Anatomía interna y externa del canino

5/16/2018 Anatom a interna y externa del canino - slidepdf.com

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Anatomía interna y externa del canino

Para que nuestro perro tenga un buen movimiento es necesario que se establezca una buena armonía entre el esqueleto ylos músculos.

El esqueleto va a permitir una estructura de sostén mientras que los músculos van a dar la fuerza motriz necesaria para que

se produzca el movimiento. ESQUELETO DEL PERRO

Todas las razas son anatómicamente muy parecidas. El esqueleto de los perros consta aproximadamente de 321 huesos, conciertas variaciones que dependen del número de huesos de la cola y de la presencia o no de un dedo vestigial.

La columna vertebral cuenta con 7 vértebras cervicales, 13 torácicas,a las que se unen 13 pares de costillas, 7 lumbares y 3sacras. Las patas traseras tienen cuatro dedos y las delanteras cuatro o cinco.

La mayoría de los cachorros presentan 28 dientes de leche que luego se sustituyen por 42 dientes permanentes cuandocumplen seis meses.



La cruz: se encuentra en el punto intermedio entre ambas escápulas. Para medir la altura de un perro se debe tomar ladistancia de la cruz al suelo.

Espolón: un dedo o dígito extra que no cumple ninguna función en la parte interna de los miembros. Quinto dedorudimentario.

Stop: hueco entre los ojos donde se encuentran los huesos nasales con el cráneo.

ORGANOS DEL PERRO

CORAZON La frecuencia cardiaca del perro está entre las 70 a 120 pulsaciones por minuto. En el perro existe una arritmiasinusal que es normal que consiste en retardos y aceleraciones del corazón, sincronizadas con la respiración. En el perrosano en reposo la frecuencia cardiaca aumenta con la inspiración y disminuye con la espiración. Este cambio de fecuencia



cardiaca se debe a que el centro de la respiración (inspiración) a nivel cerebral (bulbo) influye sobre el centrocardioinhibidor.

RIÑONES Son relativamente grandes. El peso de un riñón de un perro de tamaño mediano es 50-60gr. aprox. Son gruesos,con una cara inferior redondeada y una superior menos convexa; sus superficies son lisas. El riñón derecho, está situadogeneralmente a nivel de la última vértebra de la caja torácica. Su mitad anterior más o menos, se halla situado en laprofunda impresión renal del hígado; su parte trasera se relaciona superiormente con los músculos sublumbares einferiormente con la rama derecha del páncreas y duodeno. El riñón izquierdo, puede presentar variaciones de posición; estoes debido al hecho de estar afectado por el grado de repleción del estómago. Cuando el estómago está vacío, el riñóncorresponde de ordinario a los cuerpos de la segunda, tercera y cuarta vértebras lumbares. Cuando el estómago está lleno,el riñón izquierdo se halla generalmente a lo largo de una vértebra más posterior. La cara superior se relaciona con losmúsculos lumbares. La cara inferior está en contacto con la porción izquierda del colon. El borde lateral se relaciona con elbazo y la extremidad anterior alcanza el estómago y el extremo izquierdo del páncreas. La arteria y la vena renal son losvasos que les vascularizan, ramas directas de la aorta abdominal y cava posterior respectivamente. ESÓFAGO El esófago esun conducto musculomembranoso que conecta la faringe al estómago, su longitud es de unos 30 cm en un perro de tallamediana, siendo su calibre entre 2 a 2.5 cm cuando está vacío. Se origina dorsalmente a la laringe y continúa dorsalmente ala tráquea, desviándose a la izquierda de ésta, para entrar al tórax en esta posición. En el mediastino se desplaza pasando ala derecha de la aorta torácica y penetra a la cavidad abdominal a través del orificio denominado "hiatus diafragmático", endonde se inserta casi inmediatamente en el estómago. Es posible reconocer entonces tres porciones esofágicas: una cervical,una torácica y una muy corta: abdominal. La pared del esófago está compuesta de cuatro capas distintas. La adventicia es lacapa más externa y consiste en una envoltura de tejido conectivo que recubre la capa muscular, compuesta ésta, a su vez,de una capa más superficial de fibras orientadas en sentido longitudinal y de una más profunda y gruesa formadas por fibrasde tipo estriado, mezcladas con algunas fibras elásticas y fibras musculares lisas orientadas en forma circular. La submucosaestá formada por abundante tejido conjuntivo laxo enriquecido por fibras elásticas que acompañan los vasos; esta capa se

adhiere poco a la muscular pero solidariza con la mucosa, acompañándola en sus pliegues longitudinales. Esta última estáformada por un epitelio estratificado que se torna de tipo columnar a nivel de la unión gastroesofágica; a este nivel tambiénuno puede encontrar glándulas denominadas justamente "cardiales". La irrigación de este tubo proviene de las arteriascarótidas comunes y de la arteria tiroidea en la porción cervical, en la región torácica del tronco braquiocefálico, del troncobroncoesofágico y de la aorta descendente. En su parte terminal recibe irrigación por las arterias esofagianas retrógradasprovenientes de la arteria gástrica. La inervación y control motor del esófago están principalmente dados por el nervio vagoy sus ramas.

SISTEMA NERVIOSO



El sistema nervioso se compone de tres sistemas básicos: el sistema nervioso central, el sistema nervioso periférico y elsistema nervioso autonómico.

El sistema nervioso central consta del cerebro y el espinazo.

El sistema periférico nervioso lo componen todos los nervios que se extienden desde el espinazo y el cerebro.

El sistema nervioso autonómico consta de un juego específico de nervios que se originan en el espinazo y en el cerebro ycuya función es proporcionar reservas de nervios a aquellos órganos y vehículos del cuerpo que están bajo control de lavoluntad del individuo.

El cerebro se compone básicamente de tres áreas.Los hemisferios cerebrales, bastante grandes por cierto, uno a cada lado del cerebro y ambos localizados en la parte frontaldel mismo, son responsables del control consciente de la voluntad del animal e incluyen el control sobre muchas de las mássofisticadas actuaciones en el comportamiento de los animales. Estos hemisferios cerebrales se hallan especialmente

agrandados en animales tales como el ser humano y la ballena.

La segunda función consta del cerebelo, que es una parte más primitiva del cerebro y que se halla situado en la superficieinferior del cerebro, siendo la porción de cerebro que primero se desarrolló en el animal y responsable, en gran parte, de loscontroles primitivos inconscientes de la voluntad de dicho animal. La extensión primaria del cerebro es el espinazo, que seextiende hacia abajo a través del canal del espinazo, el cual está formado por una serie de agujeros que pasan a través delas vértebras.

Las vértebras, por consiguiente, proporcionan una protección muy adecuada contra las lesiones de una parte tan vital comoes el espinazo. En cada vértebra los nervios del espinazo salen extendiéndose hacia afuera en varias zonas del cuerpo, deforma que proporcionan estímulos a distintas partes del mismo.



Anatomia interna de un perro: mamífero carnívoro, domestico y domado para acabar tareasdifférentes cerca de los seres humanos.Encefalo: parte donde están las capacidades mentales del perro.Médula espinal: parte importante del sistema nervioso.Estómago: parte del tubo digestivo situada entre esófago y intestino.Bazo: órgano hematopoiético que hace linfocitos.

Riñon: órgano de purificación sanguínea.Recto: última parte del intestino.Vejiga: depósito en forma de bolsa en la que se almacena la orina antes la eliminación.Pene: órgano sexual masculino que sirve para la cópula.Testiculo: órgano sexual masculino que hace los espermatozoides.Intestino: última parte del tubo digestivo.Hígado: glándula digestiva que hace la bilis.Corazón: órgano de circulación sanguínea.Pulmón: órgano respiratorio.Traquea: tubo que conduce el aire a los pulmones.Esófago: primera parte del tubo digestivo.Laringe: parte de la garganta donde están situado las cuerdas vocales.



Alimento casero o alimento balanceado?

Tanto en la ciudad como en las zonas rurales es muy común alimentar a nuestras mascotas

con comida casera. Nuestros perros realizan distintas actividades, así tenemos perros paracaza, perros guardianes, perros de trabajo (los menos) y también tenemos perros para

perro; cada uno de ellos tienen distintas edades, distinta actividad física y distintos

tamaños, hay perros chicos, medianos y grandes; perros de raza y perros mestizos (la

mayoría), a todos les damos la misma ración, generalmente les preparamos una comida

especial para ellos y les damos las sobras de nuestro almuerzo o cena. Evidentemente esta

alimentación no es la más adecuada e incluso no es la más económica.

Hay que tener en cuenta que a los animales no se les debe cambiar la dieta, ya que al

modificarla, por ejemplo, con el agregado de premios, golosinas o con las sobras de las

comidas estamos desbalanceando la dieta y provocando un desequilibrio nutricional que sereflejará en forma de trastornos digestivos (diarreas o constipación) y manifestaciones

cutáneas, caída de pelo (alopecía), seborrea ("caspa"), pelo deslucido, opaco y sin brillo,

ocasionados por la gran variedad de desequilibrios nutricionales que pueden llevar a la

aparición de enfermedades clínicas, o sencillamente ver a nuestros perros muy flacos u

obesos, con el pelaje duro, seco y quebradizo, además, están más propensos a sufrir

enfermedades. Debemos tener presente que todos los animales no tienen los mismos

requerimientos o necesidades, a nosotros no se nos ocurriría alimentar a los terneros, a los

novillos de engorde y a las vacas lecheras con la misma ración, o a los pollos parrilleros igual

que a las gallinas ponedoras, ni a los niños pequeños lo mismo que a los adultos que realizan

tareas pesadas.

Por otra parte, vamos a recurrir a nuestro asesor nutricionista para que nos formule una

ración balanceada "AL MENOR COSTO", pues en nuestra actividad queremos ser muy

eficientes, producir mucho y gastar poco, sabiendo que el alimento más barato no es

necesariamente el más económico. Con nuestros perros ocurre algo similar, parecería ser

que la comida casera es más barata, pero ¿hizo usted el costo diario de alimentar a su

compañero? y, además, ¿está bien alimentado?. ¿Es posible preparar una dieta casera

equilibrada en todos los nutrientes para cada una de las etapas del desarrollo de su animal

(crecimiento, gestación, lactación y actividad física? Sí, es posible, pero es difícil de calcular y

bastante costosa (no solo por el costo intrínseco de los ingredientes, sino también por el

tiempo destinado a su preparación).

¿Qué es un alimento balanceado?

Un alimento balanceado completo y equilibrado es aquel alimento que contiene todos los

nutrientes esenciales que satisfacen todos los requerimientos del animal. Preparemos una

dieta de mantenimiento para un perro adulto de 10 kg. con poca actividad física y veamos

cuál es el costo:

Ingrediente Volumen Peso (gramos)

http://www.nutrihelpanimal.com.ar/

http://www.nutrihelpanimal.com.ar/



Arroz blanco, grano largo, crudo 2/3 de taza 150

Carne magra bovina 1/3 de taza 70

Hígado 1/8 de taza 30

Harina de huesos 3 cucharaditas 11

Harina de huesos 1 cucharadita 5

Sal común ½ cucharadita 2

Suplemento vitamínico con microminerales ½ cucharadita 2

Total 270 (seco)

Nota: una taza contiene aproximadamente 250 cc de agua.

Preparación culinaria: Poner el arroz, la sal y la harina de huesos en 1,5 tazas (1 taza y ½) de

agua hirviendo. Tapar y dejar hervir a fuego lento durante 15 minutos. Añadir la carne, el

hígado y el aceite. Tapar y dejar que siga hirviendo a fuego lento durante otros 10 minutos.

Dejar enfriar. Servir cuando esté tibia. La formulación de la dieta base propuesta es

orientativa. De ningún modo pretende reemplazar a una dieta casera formuladaespecialmente para un determinado animal, ya que es necesario calcular y formular una

dieta para cada uno de los animales según sus distintas necesidades. Además es aconsejable

suplementar esa dieta base con un buen suplemento vitamínico-mineral para enriquecer y

fortificar esa dieta base. Este suplemento debe agregarse cuando está por servirse en los

comederos y mezclarlo bien. Se pueden preparar menores o mayores cantidades que las

indicadas, siempre manteniendo los porcentajes de todos los ingredientes indicados.

Es conveniente prepara una buena cantidad de raciones para varios días, esta dieta puede

ser refrigerada en la heladera durante algunos días o fraccionarse por raciones y congelarse

(téngase en cuenta el espacio que ocupa en su heladera).

El consumo se estima en función de la energía que aporta el alimento expresada en forma de

Megacalorías o Kilocalorías de Energía Metabolizable (Mcal o Kcal EM) por kilo de alimento

(en las etiquetas de los productos debe figurar el aporte de energía del alimento).

Su mascota va a comer de acuerdo a la concentración de energía del alimento (regulación

metabólica), a mayor energía menor consumo de alimento.

El alimento más barato tiene menos calorías que el alimento de mayor costo, por lo tanto del

primero va a comer más cantidad de alimento que del segundo. Uno de los ingredientes más

importantes en cuanto a su calidad y costo es la proteína, la cual debe ser de altadigestibilidad y de alto valor biológico.



Nuestros perros son carnívoros y deben consumir proteínas de origen animal, que son bien

digeridas y aprovechadas (las proteínas de origen vegetal tienen menor valor biológico y son

menos digestibles).

¿Qué debemos hacer si cambiamos algunos de los alimentos?

Podemos sustituir un alimento balanceado por otro, podemos pasar de un alimento de

menor a mayor calidad, podemos cambiar algunos de los ingredientes de la dieta casera,

todos estos cambios traen aparejadas la necesidad de un período de acostumbramiento al

nuevo alimento. Este período de transición es de 7 a 10 días, durante los cuales Ud. irá

reduciendo la cantidad del alimento anterior y aumentando la del nuevo en 3 etapas en la

que la última será la dieta definitiva.

Sustituciones más comunes en los alimentos caseros

Las sustituciones en la dieta casera, también se pueden realizar considerando las unidades

de sustitución. Sustituir significa que podemos reemplazar un ingrediente de la dieta base

por otro ingrediente del mismo grupo o categoría.

Veamos en los siguientes cuadros las distintas fuentes de sustitución de alimentos:

Sustituciones de alimentos como fuentes de proteínas de buena calidad y de energía

Alimento Peso (g) Energía

(kcal)

Proteína

(% de

kcal)

Grasa (%

de kcal)

Carne de vaca 100 215 58 42

La carne de vaca puede ser sustituida por:

Carne de cerdo 90 215 53 47

Carne de cabra cruda 130 214 47 53

Conejo estofado 100 216 56 44

Liebre cruda 160 216 65 35

Carne de caballo cruda 180 212 64 33

Pollo con piel 100 215 45 55

Pescado de mar (arenque) 120 211 40 60



Pescado de río (sábalo) 125 215 45 55

Tres huevos de gallina 150 237 32 65

Requesón desnatado 208 215 49 40

Yogur Natural de leche entera 350 214 22 47

Sustituciones de alimentos como fuentes de carbohidratos

Alimento Peso

(g)

Energía

(kcal)

Proteína

(% de

kcal)

Grasa

(% de

kcal)

Glúcidos

(% de kcal)

Arroz (blanco, grano largo,

cocido)

100 110 8 1 91

El arroz blanco puede ser sustituido por:

Arroz integral 93 110 9 5 86

Papa blanca 145 110 11 1 88

Pan de trigo 45 110 15 15 70

Polenta 45 110 8 33 59

Tallarines cocidos 94 110 15 10 75

Sustituciones de alimentos como fuentes de ácidos grasos esenciales

Alimento Peso (g) Energía

(kcal)

Grasa (g) AGPI (% de

grasa)

Aceite de maíz 14 120 13.6 59

El aceite de maíz puede ser sustituido por:

Aceite de algodón 14 120 13.6 52



Aceite de maní 14 120 13.6 32

Aceite de soja 14 120 13.6 58

Aceite de girasol 14 120 13.6 65

Aceite de germen de trigo 14 120 13.6 62

Aceite de sésamo 14 120 13.6 42

Aceite de oliva (menos

deseable)

14 120 13.6 8

Nota: AGPI = Ácidos Grasos Polinsaturados

Sustitución de alimentos como fuentes de macrominerales

Alimento Calcio (%)

(g)

Fósforo

(%) (g)

Otros

minerales

Harina de hueso (11g) 24 2,6 12,6 1,4 Na, F

La harina de huesos puede ser sustituida por:

Fosfato dicálcico, 12 g 21 2,5 18 2,2 Na, F

Fosfato tricálcico, 7g 36 2,5 14 1,0 Na, F

Fosfato mineral, 14 g 17 2,4 9 1,3 Na, F

Fosfato desfluorinado, 8 g 32 2,6 18 1,4 Na, F

Carbonato de calcio, 6,5 g 40 2,6 0 0 Na

Conchilla, 6,8 g 38 2,6 0 0 Na, F

Por ejemplo si quiero reemplazar el arroz blanco, grano largo (tipo Blue Bonnet), la carne de

vaca, el aceite de maíz y la harina de huesos por polenta, liebre cruda y aceite de girasol,

debo realizar las siguientes sustituciones: Arroz: Se reemplazan 100g de arroz con 45g de

polenta, yo necesito 150g de arroz, por lo tanto, debo sustituirlo por 67,5g de polenta (regla

de tres simple: 150 x 45 / 100 = 67,5) Carne de vaca: Cada 100g de carne lo reemplazo con160g de liebre, hago la sustitución de los 70g de carne de vaca por liebre cruda (70 x 160 /



100 = 112g) y lo reemplazo con 112g de liebre.

Aceite de maíz: se sustituye en la misma proporción ya que poseen semejantes

características, 5g de aceite de maíz por 5g de aceite de girasol (o sea que lo reemplazo 1 por

1). La salubridad de todos los ingredientes que componen la dieta debe estar asegurada

antes de ser utilizados en la alimentación. Todos los alimentos deben estar libres de mohos(hongos), de heces de animales (roedores), de insectos (gorgojos) y de objetos extraños

(alambres, clavos).

Todas las carnes, los productos lácteos y los huevos deben ser cocidos o pasteurizados. Bajo

ningún concepto se debe dejar comer a los animales vísceras crudas de animales faenados o

los restos de animales muertos, pues pueden ser fuentes de contagio de severas parasitosis

(hidatidosis, triquinosis) e infecciones (tuberculosis, salmonelosis), las cuales pueden ser

transmitidas a los seres humanos (zoonosis), con gran peligro para los niños y adultos que

convivan con ellos. Ante la eventualidad de querer administrar vísceras de animales como

parte del alimento, éstas deben estar siempre muy bien cocidas.

Los almidones del arroz, maíz (polenta), trigo (harinas, fideos), papa, deben servirse bien

cocidos para provocar la gelificación de los almidones y permitir la digestión de los mismos,

ya que los caninos no pueden digerir los almidones crudos (sin un previo tratamiento

térmico). Conclusión:

Si bien es muy difícil formular una ración casera para los perros (y también para los gatos y

otras mascotas), se puede elaborar una dieta satisfactoria adecuada a cada estado

fisiológico o reproductivo, según la raza, edad, y su actividad física, ésta debe ser

respetada tratando de no modificar los ingredientes y sus proporciones. Por otra parte, elcosto del alimento balanceado debe hacerlo considerando siempre no sólo el precio por

kilo, sino también, por la cantidad del mismo que debe administrarle diariamente, ya que

un alimento que tenga mayor energía (Mcal o kcal de EM/kg de alimento) que otro con

menor energía, deberá ser consumido en menor cantidad (o sea debe darle menos gramos

de alimento por día).

Dr. Héctor Quintana



http://www.youtube.com/watch?v=Kb-sYjKzIfY

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