Analiza mnenj zaposlenih na srednjih in višjih strokovnih šolah za gostinstvo in turizem

31
1. Analiza mnenj zaposlenih na srednjih in višjih strokovnih šolah za gostinstvo in turizem 2. Analiza mnenj dijakov in študentov zaključnih letnikov na srednjih in višjih strokovnih šolah za GT 3. NPK SODOBEN MODEL UPRAVLJANJA S KADRI ZA PODROČJE TURIZMA Raziskovalni projekt v okviru CRP "KONKURENČNOST SLOVENIJE 2006-2013" v letu 2008 1

description

Raziskovalni projekt v okviru CRP "KONKURENČNOST SLOVENIJE 2006-2013" v letu 2008. SODOBEN MODEL UPRAVLJANJA S KADRI ZA PODROČJE TURIZMA. Analiza mnenj zaposlenih na srednjih in višjih strokovnih šolah za gostinstvo in turizem - PowerPoint PPT Presentation

Transcript of Analiza mnenj zaposlenih na srednjih in višjih strokovnih šolah za gostinstvo in turizem

Page 1: Analiza mnenj  zaposlenih  na srednjih in višjih strokovnih šolah za gostinstvo in turizem

1. Analiza mnenj zaposlenih na srednjih in višjih strokovnih šolah za gostinstvo in turizem

2. Analiza mnenj dijakov in študentov zaključnih letnikov na srednjih in višjih strokovnih šolah za GT

3. NPK

1. Analiza mnenj zaposlenih na srednjih in višjih strokovnih šolah za gostinstvo in turizem

2. Analiza mnenj dijakov in študentov zaključnih letnikov na srednjih in višjih strokovnih šolah za GT

3. NPK

SODOBEN MODEL UPRAVLJANJA S KADRI

ZA PODROČJE TURIZMA

Raziskovalni projekt v okviru CRP"KONKURENČNOST SLOVENIJE 2006-2013" v letu 2008

1

Page 2: Analiza mnenj  zaposlenih  na srednjih in višjih strokovnih šolah za gostinstvo in turizem

Dijaki srednjih strokovnih šol gostinstva in turizma (zaključni letnik)

● Vzorec: 3 srednje strokovne šole za gostinstvo in turizem, 97 srednješolcev.

● Namen spraševanja je bil ugotoviti:● kateri so vplivni dejavniki na poklicne odločitve

srednješolcev (takojšnja zaposlitev po srednji šoli, odložitev zaposlitve),

● poklicne namere v prihodnosti (ali se dijaki želijo zaposliti na področju turizma ali ne),

● najpomembnejši dejavniki zadovoljstva v življenju za srednješolce,

● stališča srednješolcev do poklicev v gostinstvu in turizmu (glede natakarjev, kuharjev, zanimivost in ugled poklica).

Page 3: Analiza mnenj  zaposlenih  na srednjih in višjih strokovnih šolah za gostinstvo in turizem

Zaposleni na srednjih in višjih strokovnih šolah za gostinstvo in turizem● Vzorec:

● Srednje šole (ravnatelji, pomočnik ravnatelja, svetovalni delavec)

● Višje šole: 12 (direktorji, pomočniki direktorja, drugo)● Namen intervjujev je bil ugotoviti:

● splošne podatke o izobraževalni inštituciji in respondentih (vključno z SWOT analizo izobraževalne institucije);

● kakšen je vpis v srednje in višje šole na področju GT in motivi zanj;

● kako respondenti ocenjujejo izobraževalni sistem in izobraževalne programe srednjega šolstv za področje GT;

● kako na srednjih in višjih šolah sodelujejo z drugimi izobraževalnimi institucijami in z gospodarstvom;

● kakšen je management kadrov.

Page 4: Analiza mnenj  zaposlenih  na srednjih in višjih strokovnih šolah za gostinstvo in turizem

An

aliz

a A

nal

iza

zapo

slen

ihza

posl

enih

na

sred

nji

h s

trok

ovn

ih

na

sred

nji

h s

trok

ovn

ih

šola

h z

a go

stin

stvo

in tu

rize

mšo

lah

za

gost

inst

vo in

turi

zem

Raziskava med zaposlenimi na srednjih šolah s področja GT kaže, da je po mnenju vprašanih trend vpisa v zadnjih letih izrazito negativen zaradi:slabih plač,prenizke cenjenosti teh poklicev, neugodnih in stresnih delovnih pogojev ter ukinitve minimalne zahtevane stopnje izobrazbe v gostinstvu.

Negativen trend vpisa v srednje in višje strokovne šole s področja GT

4

Page 5: Analiza mnenj  zaposlenih  na srednjih in višjih strokovnih šolah za gostinstvo in turizem

Ključno sporočilo anketiranih je, da sama (oziroma samo) prenova programov ni in ne bo ustrezno sredstvo za večanje zanimanja za te programe. Prenovo programov vidijo „zgolj« kot sredstvo za večanje kakovosti izvedbe programov in izboljšanje usposobljenosti tistih, ki se za te programe odločijo!

Ključno sporočilo anketiranih je, da sama (oziroma samo) prenova programov ni in ne bo ustrezno sredstvo za večanje zanimanja za te programe. Prenovo programov vidijo „zgolj« kot sredstvo za večanje kakovosti izvedbe programov in izboljšanje usposobljenosti tistih, ki se za te programe odločijo!

Vprašani menijo, da so aktualni (prenovljeni) srednješolski strokovni in poklicni programi s področja GT relativno dobri in zadovoljivo upoštevajo trende in novosti v stroki.

V prihodnosti bi jih morda bilo smiselno razširiti še s:»tujimi jeziki prihodnosti« (ruščina, španščina, kitajščina),znanji o podjetništvu ter managementu (npr. poznavanje delovanja gostinskih in hotelskih verig…)

An

aliz

a A

nal

iza

zapo

slen

ihza

posl

enih

na

sred

nji

h s

trok

ovn

ih

na

sred

nji

h s

trok

ovn

ih

šola

h z

a go

stin

stvo

in tu

rize

mšo

lah

za

gost

inst

vo in

turi

zem

Srednješolski strokovni in poklicni programi

5

Page 6: Analiza mnenj  zaposlenih  na srednjih in višjih strokovnih šolah za gostinstvo in turizem

Tudi samo gospodarstvo bi z ustrezno lastno promocijo poklicev s področja GT in zaposlovanjem zgolj ustrezno usposobljenih delavcev lahko pomembno prispevalo k

izboljšanju ugleda teh poklicev!

Tudi samo gospodarstvo bi z ustrezno lastno promocijo poklicev s področja GT in zaposlovanjem zgolj ustrezno usposobljenih delavcev lahko pomembno prispevalo k

izboljšanju ugleda teh poklicev!

Spoznanja:Na področju možnosti krepitve sodelovanja med srednješolskimi izobraževalnimi institucijami s področja GT in drugimi slovenskimi izobraževalnimi institucijami je še dosti prostora;Premalo je mednarodnega sodelovanja;Sodelovanje z gospodarstvom je na področju praktičnega izobraževanja:

- dobro z vidika spremljanja prakse dijakov, - slabo z vidika organiziranja (pridobivanja mest).

An

aliz

a A

nal

iza

zapo

slen

ihza

posl

enih

na

sred

nji

h s

trok

ovn

ih

na

sred

nji

h s

trok

ovn

ih

šola

h z

a go

stin

stvo

in tu

rize

mšo

lah

za

gost

inst

vo in

turi

zem

Sodelovanje srednjih šol z drugimi subjekti

6

Page 7: Analiza mnenj  zaposlenih  na srednjih in višjih strokovnih šolah za gostinstvo in turizem

Izvajalci študije ocenjujejo zgornje spoznanje kot nekoliko preveč optimistično in samozadostno!

Izvajalci študije ocenjujejo zgornje spoznanje kot nekoliko preveč optimistično in samozadostno!

An

aliz

a A

nal

iza

zapo

slen

ihza

posl

enih

na

sred

nji

h s

trok

ovn

ih

na

sred

nji

h s

trok

ovn

ih

šola

h z

a go

stin

stvo

in tu

rize

mšo

lah

za

gost

inst

vo in

turi

zem

Kakovost kadrov na srednjih strokovnih šolah za področje GTSpoznanja:Analiza odgovorov kaže na dobro strokovno usposobljenost in izkušenost zaposlenih;

Institucije praviloma redno skrbijo za izobraževanje in poklicno izpopolnjevanje svojih zaposlenih;

Kljub temu je opazna med kadrom:nizka stopnja kreativnosti in inovativnosti, nizko zadovoljstvo učiteljev s službo, nizka pripadnost instituciji,nizka samoiniciativnost.

7

Page 8: Analiza mnenj  zaposlenih  na srednjih in višjih strokovnih šolah za gostinstvo in turizem

An

aliz

a A

nal

iza

zapo

slen

ihza

posl

enih

na

sred

nji

h s

trok

ovn

ih

na

sred

nji

h s

trok

ovn

ih

šola

h z

a go

stin

stvo

in tu

rize

mšo

lah

za

gost

inst

vo in

turi

zem

Kakovost kadrov na srednješolskih izobraževalnih institucijah s področja GT

Zaposleni menijo, da posredujejo zelo

aktualno zanje ter da so pogoji šolanja zelo

dobri.

Zaposleni menijo, da posredujejo zelo

aktualno zanje ter da so pogoji šolanja zelo

dobri.

Nasveti za srednje šole:preveriti, kje je možno odnos do dijakov izboljšati; vzpodbujanje mladih, da vztrajajo na izbrani poti, bi moralo soditi k načinu podajanja učne snovi;organiziranje srečanj z uspešnimi predstavniki poklicev, za katere se izobražujejo – to pomaga premagati stresne izkušnje iz časa šolanja – ter jim tako pomagati vztrajati pri odločitvi o izbiri poklica.

Relativno visok delež dijakov meni, da odnos zaposlenih do njih ni bil ustrezen in da je tudi to

razlog za odhod iz stroke.

Relativno visok delež dijakov meni, da odnos zaposlenih do njih ni bil ustrezen in da je tudi to

razlog za odhod iz stroke.

?!

8

Page 9: Analiza mnenj  zaposlenih  na srednjih in višjih strokovnih šolah za gostinstvo in turizem

An

aliz

a m

nen

j A

nal

iza

mn

enj S

RE

DN

JEŠ

OL

CE

VS

RE

DN

JEŠ

OL

CE

V n

a na

stro

kovn

ih š

olah

za

gost

inst

vo in

turi

zem

stro

kovn

ih š

olah

za

gost

inst

vo in

turi

zem

(osvežitev spomina: 3 srednje strokovne šole za gostinstvo in turizem, 97 srednješolcev)Samo nekaj več kot 12 % dijakov namerava takoj po zaključku srednje šole začeti z delom v tej stroki;Med temi 12 % se bo samo vsak tretji dijak (oz. 4 % vseh anketiranih) zaposlil v stroki zato, ker na tem področju dejansko tudi želi delati (in se zaveda, da se je med šolanjem veliko naučili, in ve, da ima v tem poklicu dobre možnosti gradnje kariere ter ustvarjanja dobrega zaslužka);Več kot polovica mladihVeč kot polovica mladih, ki zaključujejo šolanje na , ki zaključujejo šolanje na srednjih šolah za GT, namerava srednjih šolah za GT, namerava pridobljeni poklic pridobljeni poklic opustiti opustiti in se zaposliti izven turizma.in se zaposliti izven turizma.

Zaposlovanje dijakov na področju GT po zaključeni srednji šoli

9

Page 10: Analiza mnenj  zaposlenih  na srednjih in višjih strokovnih šolah za gostinstvo in turizem

An

aliz

a m

nen

j A

nal

iza

mn

enj s

redn

ješo

lcev

sred

nje

šolc

ev n

a st

roko

vnih

n

a st

roko

vnih

šo

lah

za

gost

inst

vo in

turi

zem

šola

h z

a go

stin

stvo

in tu

rize

m

Večina (78%) tistih, ki končajo srednjo šolo na področju GT, namerava nadaljevati s šolanjem oziroma s študijem;

Med njimi jih nekaj več kot 76 % ne bo študiralo na področju turizma (torej pri populaciji 10 dijakov nadaljuje šolanje 78 dijakov, od tega na smeri turizma le 20).

Nadaljevanje šolanja (študija) na področju GT dijakov po zaključenem

srednješolskem izobraževanju

10

Page 11: Analiza mnenj  zaposlenih  na srednjih in višjih strokovnih šolah za gostinstvo in turizem

An

aliz

a sr

edn

ješo

lcev

na

stro

kovn

ih š

olah

A

nal

iza

sred

nje

šolc

ev n

a st

roko

vnih

šol

ah

za g

osti

nst

vo in

turi

zem

za g

osti

nst

vo in

turi

zem

Χ prevelika napornost dela v GT,

Χ nizek ugled poklicev v GT (natakar oz. kuhar)

Razlogi za izhod iz delovanja na področju gostinstva in turizma NISO

Kar sicer pogosto prikazujejo raziskave drugih ciljnih skupin

(zaposlenih v gospodarstvu in v izobraževalnih institucijah)

Kar sicer pogosto prikazujejo raziskave drugih ciljnih skupin

(zaposlenih v gospodarstvu in v izobraževalnih institucijah)

11

Page 12: Analiza mnenj  zaposlenih  na srednjih in višjih strokovnih šolah za gostinstvo in turizem

An

aliz

a sr

edn

ješo

lcev

na

stro

kovn

ih š

olah

A

nal

iza

sred

nje

šolc

ev n

a st

roko

vnih

šol

ah

za g

osti

nst

vo in

turi

zem

za g

osti

nst

vo in

turi

zem

seznanitev z bolj privlačnim poklicem z drugih področij (44 %),

problematika opravljanja dela ob sobotah, nedeljah in praznikih (24%),

nizke plače (20%).

Razlogi za izhod iz delovanja na področju gostinstva in turizma SO:

12

Page 13: Analiza mnenj  zaposlenih  na srednjih in višjih strokovnih šolah za gostinstvo in turizem

An

aliz

a sr

edn

ješo

lcev

na

stro

kovn

ih š

olah

A

nal

iza

sred

nje

šolc

ev n

a st

roko

vnih

šol

ah

za g

osti

nst

vo in

turi

zem

za g

osti

nst

vo in

turi

zem

Večina anketiranih (cca. 45 %) opredeljuje kot idealen:poklic, v katerem srečuješ veliko novih ljudi,poklic, v katerem je mogoče v miru ustvariti družino

in zanjo skrbeti.

Idealen poklic v očeh dijakov strokovnih šol s področja GT

Zgornji alineji sta izjemno pomembna informacija tako za:institucije, ki se ukvarjajo s promocijo in razvojem poklicev v GT,turistično gospodarstvo, ki mora ustvariti privlačne pogoje delovanja za zaposlene, ki bodo dovoljevali in vzpodbujali uresničevanje teh želja in življenjskih pričakovanj mladih – le-ti namreč predstavljajo najpomembnejši del kadrov prihodnosti.

Zgornji alineji sta izjemno pomembna informacija tako za:institucije, ki se ukvarjajo s promocijo in razvojem poklicev v GT,turistično gospodarstvo, ki mora ustvariti privlačne pogoje delovanja za zaposlene, ki bodo dovoljevali in vzpodbujali uresničevanje teh želja in življenjskih pričakovanj mladih – le-ti namreč predstavljajo najpomembnejši del kadrov prihodnosti.

13

Page 14: Analiza mnenj  zaposlenih  na srednjih in višjih strokovnih šolah za gostinstvo in turizem

An

aliz

a sr

edn

ješo

lcev

na

stro

kovn

ih š

olah

A

nal

iza

sred

nje

šolc

ev n

a st

roko

vnih

šol

ah

za g

osti

nst

vo in

turi

zem

za g

osti

nst

vo in

turi

zem

Vzpodbuditi mlade k delu v teh poklicih z ustvarjanjem privlačnih pogojev dela;

nočno delo ter prisotnost na delovnem mestu ob nedeljah in praznikih je možno kompenzirati z višjo plačo in z omogočanjem drugih ugodnosti za zaposlene, za katere so mladi dojemljivi.

Nasveti za izobraževalne institucije in gospodarstvo

14

Page 15: Analiza mnenj  zaposlenih  na srednjih in višjih strokovnih šolah za gostinstvo in turizem

Rezultati analize – zaposleni na višjih strokovnih šolah za gostinstvo in turizem

● priliv dijakov iz srednjih šol se zmanjšuje;● kritična prihodnost višjega šolstva;● nastajajo nove šole – študentov pa ni;● prehod diplomantov iz višješolskih programov v

visokošolske je otežen;● diplomanti visokih šol predstavljajo suficitaren

kader

Page 16: Analiza mnenj  zaposlenih  na srednjih in višjih strokovnih šolah za gostinstvo in turizem

Redni študentje višjih strokovnih šol za gostinstvo in turizem (zaključni letnik)

● Vzorec: ena šola, 55 študentov.● Namen spraševanja je bil ugotoviti:

● dejavnike, ki vplivajo na poklicne odločitve študentov (vzorniki, mediji, referenčne skupine, lokacija šole…);

● poklicne namere študentov na področju GT v prihodnosti (razlogi za morebitni odhod iz stroke);

● predstave študentov gostinstva in turizma o idealnem poklicu (v kolikšni meri so to turistični poklici);

● za študente GT najpomembnejše dejavnike glede zadovoljstva v življenju;

● kako študentje ocenjujejo študijske programe, v katere so vključeni (strokovnost, predmeti, opremljenost šole…);

● zaznave (ugled, kariera, zaslužek) in stališča študentov do poklicev v gostinstvu in turizmu in stališča do drugih poklicev (skupaj 24 poklicev).

Page 17: Analiza mnenj  zaposlenih  na srednjih in višjih strokovnih šolah za gostinstvo in turizem

Vpliv na odločitev o nadaljnjem šolanju

 

17

Les

tvic

a od

3 d

o 1,

pri

čem

er p

omen

i 3

= n

ajpo

mem

bnej

ši v

pliv

, 2 =

zel

o ve

lik

vpli

v, 1

= š

e ka

r po

mem

ben

vpl

iv.

1,89

2,33

1,85

1,96

1,94

1,76

1,80

1,27

1,64

0,76

0,73

0,88

0,81

0,93

0,80

0,62

0,59

0,67

0,00 0,50 1,00 1,50 2,00 2,50 3,00

pogovor s starši

starejši bratje in sestre, pogovor s študenti šol in univerz, ki so v mojemožjem izboru za nadaljevanje študija

posvet z učitelji na šoli ali strokovnjaki na Zavodu za zaposlovanje

opazovanje ljudi, ki delajo v tem poklicu (tudi v filmih, dokumentarcih, TVoglasih)

imam vzornika v poklicu, za katerega se izobražujem in mu/ji želimpostati čim bolj podobna/podoben

ogovor z osebo, ki dela v poklicu, ki me zanima

lokacija šole, kamor se bom vpisal/a (npr. blizu doma, dobra avtobusnapovezava…)

tja gre večina sošolk/sošolcev oz. najboljša prijateljica/prijatelj

Študij bom nadaljeval/a na tisti visoki šoli, ki mi bodo priznala kar največopravljenih izpitov na višji šoli, ki jo zaključujem

Povp. Vred. Std. odklon

Page 18: Analiza mnenj  zaposlenih  na srednjih in višjih strokovnih šolah za gostinstvo in turizem

80 % študentov ostaja v TG – razlogi:

  Fk Delež

Med šolanjem sem se veliko naučil/a; vem, da imam v tem poklicu priložnosti tudi za kariero in dober zaslužek. 25 56,82

Od nekdaj sem si želel/a delati v tej stroki. 13 29,55

Čim prej želim prejemati lastno plačo, zato si ne morem privoščiti prekvalificiranja. 4 9,09

Varnost, ker me kljub trenutni visoki stopnji brezposelnosti zanesljivo čaka služba. 3 6,82

Nimam druge izbire. 1 2,27

Drugo 1 2,27

Skupaj 44   18

Page 19: Analiza mnenj  zaposlenih  na srednjih in višjih strokovnih šolah za gostinstvo in turizem

20 % študentov po zaključku študija ne želi delati v sektorju turizma

19

0,00

0,00

9,09

18,18

18,18

18,18

27,27

27,27

0,00 5,00 10,00 15,00 20,00 25,00 30,00

Plače so prenizke.

Poklic natakarja / kuharja nima ugleda.

Ne želim delati ob sobotah, nedeljah inpraznikih.

Nasvet staršev, naj izberem kaj drugega.

Spoznal/a sem delo v gostinstvu in turizmu in semi zdi prenaporno.

Višja šola me je razočarala – ker se mi jezamerila šola, želim izbrati drugi poklic.

Nadaljeval/a bom s študijem na visoki šoli.

Med obiskovanjem višje šole sem spoznal/anove poklice in se odločil/a za nekaj

primernejšega zase – poklicno (ali študijsko) potbom nadaljeval/a izven turizma.

Lestvica od 3 do 1, pri čemer pomeni: 3 = najpomembnejši vpliv, 2 = zelo velik vpliv, 1 = še kar pomemben vpliv.

Page 20: Analiza mnenj  zaposlenih  na srednjih in višjih strokovnih šolah za gostinstvo in turizem

Zakaj se ne zaposlijo na področju TG takoj po zaključku višje strokovne šole?

20

7,27

9,09

10,91

50,91

0,00 10,00 20,00 30,00 40,00 50,00 60,00

Odločil/a sem se, daštudiram nekaj drugega, ne

turizma.

Imam zelo dobre ocene;starši mi svetujejo vpis na

visoko strokovno šolo.

Nadaljevanje študija misvetujejo v šoli.

Ne želim še začeti z rednimdelom, zato nadaljujem s

študijem in moja smer študijaostaja turizem.

Page 21: Analiza mnenj  zaposlenih  na srednjih in višjih strokovnih šolah za gostinstvo in turizem

Sanjski poklic v zaključnem letniku višje strokovne šole

 Zame je sanjski poklic… Fk Deležpovezan s potovanji (turistični vodnik, trgovski potnik, stevard, pilot…) 26 47,27v katerem srečam veliko novih ljudi 22 40,00manager/ka: visoka plača, odgovornost, ugled, odločanje (zavarovalnica, banka…) 18 32,73v katerem imam veliko prostega časa za druženje 14 25,45v katerem si lahko v miru ustvarim/skrbim za družino 14 25,45filmska ali glasbena zvezda: slava, denar, oboževalci... 8 14,55vladni uradnik/ca: ugled, redna plača, ni odpuščanja (uradnik na občini, ministrstvu…) 5 9,09politik: slava, nastopanje na TV in v časopisih, odločanje o pomembnih rečeh… 4 7,27Drugo 6 10,91Skupaj 55  21

Page 22: Analiza mnenj  zaposlenih  na srednjih in višjih strokovnih šolah za gostinstvo in turizem

Najpomembnejši dejavniki zadovoljstva v življenju (lestvica 1 – 3)

22

1

1,43

1,5

1,93

2

2

2,05

2,07

2,1

2,1

2,15

2,27

2,56

0

0,53

0,65

0,8

1

1

0,89

0,83

0,74

0,79

0,83

0,64

0,53

0 0,5 1 1,5 2 2,5 3

O tem še nisem razmišljal/a.

Samostojno delo (tudi samostojnoodločanje o delovnem času /

Imeti službo, kjer je veliko možnosti zanapredovanje in izobraževanje ob delu.

Imeti urejen delovni čas, ki omogočaukvarjanje z družino, hobiji, športom,

Imeti v družbi ugled, ki je povezan zmojim delovnim mestom.

Povp. vrednost Std. odklon

Page 23: Analiza mnenj  zaposlenih  na srednjih in višjih strokovnih šolah za gostinstvo in turizem

Zaznavanje gostinskih poklicev

23

3,31

2,91

3,16

3,55

3,84

1,65

3,89

3,78

2,47

1,23

1,35

1,51

1,17

0,96

0,95

0,92

1,08

1,15

0,00 0,50 1,00 1,50 2,00 2,50 3,00 3,50 4,00 4,50 5,00

Delo na področju gostinstva (natakar, kuhar, sobarica…) jezanimivo.

Delo na področju gostinstva nima ugleda v javnosti.

Natakar lahko postane tudi oseba, ki ni sposobna zaključitinikakršne šole (primer bifeji).

Poklic natakarja in kuharja je ugleden in spoštovan (dober kaderkuha in streže gostom, kot so direktorji, ministri, predsedniki

držav…).

Zadovoljna/zadovoljen sem, da sem izbral/a poklic v gostinstvuoziroma turizmu.

Žal mi je, da sem se odločil/a za šolanje za ta poklic.

Dober kader lahko v gostinstvu zelo veliko zasluži.

Gostinski poklici omogočajo samostojno kariero (lastna restavracija,hotel), kjer lahko vsak posameznik uresniči svoje predstave o

uspešni poklicni karieri.

Ustanovitev podjetja na področju gostinstva in turizma je možna zrelativno majhnim vložkom finančnih sredstev.

Povp. Vred. Std. odklon

Page 24: Analiza mnenj  zaposlenih  na srednjih in višjih strokovnih šolah za gostinstvo in turizem

Ocena študija na višji strokovni šoli za GT

24

1,94

2,71

2,73

2,91

3,18

3,42

3,69

3,76

4,19

4,20

1,24

1,15

0,89

1,17

1,26

1,23

1,04

1,19

1,01

1,08

0,00 0,50 1,00 1,50 2,00 2,50 3,00 3,50 4,00 4,50 5,00

Ali ocenjujete, da je bil med praktičnimi predmeti tudi kakšen taki, ki ga v realni poklicnipraksi nikoli ne boste potrebovali in bi ga bilo bolje črtati s programa?

Študentje imajo dovolj priložnosti, da izrazijo svoje morebitno nezadovoljstvo zadministrativnim osebjem.

Pritožbe študentov so resno obravnavane in imajo dejansko pozitivne posledice.

Študentje smo imeli dovolj priložnosti, da izrazimo svoje morebitno nezadovoljstvo zučnim osebjem, ne da bi zaradi tega občutili negativne posledice.

Administrativno osebje (referat, tajništvo…) ima do študentov ustrezen odnos.

Opremljenost šole za praktičen del študija je ustrezna.

Opremljenost šole za teoretični del študija je ustrezna.

Če bi sam/a sestavljal/a program za višjo šolo, bi dala vanj iste praktične predmete, kotsem jih imel/a na urniku v času študija tudi sam/a.

Odnos učiteljev praktičnih predmetov do študentov je bil ustrezen.

Učitelji praktičnih predmetov so bili dobri strokovnjaki s sodobnim znanjem.

Povp. vrednost Std. odklon

Page 25: Analiza mnenj  zaposlenih  na srednjih in višjih strokovnih šolah za gostinstvo in turizem

Značilnosti poklicev v očeh študentov – 1. del  animator maser/ka kuhar/ica natakar/ica

  Fk Delež Fk Delež Fk Delež Fk. Deležpoklica ne poznam 7 12,73 10 18,18 5 9,09 4 7,27zanimiv 39 70,91 26 47,27 31 56,36 29 52,73prijeten 25 45,45 19 34,55 18 32,73 14 25,45lahek 3 5,45 9 16,36 2 3,64 8 14,55naporen 22 40,00 14 25,45 28 50,91 3 5,45nevaren 1 1,82 2 3,64 12 21,82 2 3,64za zelo marljive ljudi 10 18,18 7 12,73 24 43,64 17 30,91za »luftarje« 8 14,55 4 7,27 3 5,45 9 16,36ugleden 4 7,27 6 10,91 10 18,18 4 7,27dobro plačan 8 14,55 6 10,91 9 16,36 8 14,55za karieriste, ki živijo za službo 1 1,82 3 5,45 7 12,73 2 3,64za ljudi, ki želijo čas za družino 5 9,09 6 10,91 6 10,91 4 7,27za ustvarjalne (z idejami) 36 65,45 1 1,82 19 34,55 7 12,73za individualiste (delajo sami) 1 1,82 8 14,55 6 10,91 4 7,27ki cenijo skupinsko delo 22 40,00 0 0,00 21 38,18 18 32,73poklic s prihodnostjo 8 14,55 4 7,27 18 32,73 7 12,73Skupaj 55   55   55   55  25

Značilnosti poklicev v očeh študentov – 1. del

Page 26: Analiza mnenj  zaposlenih  na srednjih in višjih strokovnih šolah za gostinstvo in turizem

26

  receptor/ka stevard/esa vodnica/k vinar/ka  Fk Delež Fk Delež Fk Delež Fk Delež

poklica ne poznam 5 9,09 11 20,00 1 1,82 17 30,91zanimiv 31 56,36 35 63,64 46 83,64 26 47,27prijeten 20 36,36 22 40,00 36 65,45 18 32,73lahek 11 20,00 3 5,45 6 10,91 3 5,45naporen 16 29,09 21 38,18 29 52,73 11 20,00nevaren 4 7,27 19 34,55 6 10,91 4 7,27za zelo marljive ljudi 17 30,91 7 12,73 17 30,91 11 20,00za »luftarje« 1 1,82 6 10,91 6 10,91 3 5,45ugleden 9 16,36 12 21,82 3 5,45 8 14,55dobro plačan 7 12,73 18 32,73 13 23,64 5 9,09za karieriste, ki živijo za službo 4 7,27 13 23,64 14 25,45 6 10,91za ljudi, ki želijo čas za družino 9 16,36 4 7,27 5 9,09 10 18,18za ustvarjalne (z idejami) 6 10,91 2 3,64 22 40,00 9 16,36za individualiste (delajo sami) 3 5,45 3 5,45 4 7,27 5 9,09ki cenijo skupinsko delo 12 21,82 16 29,09 12 21,82 4 7,27poklic s prihodnostjo 8 14,55 16 29,09 23 41,82 9 16,36Skupaj 55   55   55   55  

Značilnosti poklicev v očeh študentov – 2. del

Page 27: Analiza mnenj  zaposlenih  na srednjih in višjih strokovnih šolah za gostinstvo in turizem

Predlogi VSTG - študentje

● Intenzivirati komunikacijo med gospodarstvom in šolami (odgovorno potrjevanje programov);

● več vključevanja vrhunskih strokovnjakov iz stroke v študijski proces (rešiti problem habilitacij);

● uvesti uspešnejše ukrepe za povečanje vpisa srednješolcev v višješolske programe;

● več povezovanja s srednjimi šolami;● intenzivnejše vključevanje v aktivnosti promocije

poklicev v GT.

Page 28: Analiza mnenj  zaposlenih  na srednjih in višjih strokovnih šolah za gostinstvo in turizem

Predlogi VSTG – osebje ● Pospešiti mednarodno mobilnost osebja in

študentov;● izboljšati strokovno in pedagoško usposobljenost

učnega osebja;● razviti sisteme spremljanja kakovosti

izobraževalnega procesa;● izboljševati prostorsko-materialne pogoje dela,

posodabljati učne pripomočke;● posodabljati študijske programe v skladu z

dogajanji in trendi v stroki;● slediti potrebam gospodarstva tudi s sodobnimi

programi funkcionalnega izobraževanja.

Page 29: Analiza mnenj  zaposlenih  na srednjih in višjih strokovnih šolah za gostinstvo in turizem

Področje certificiranja poklicnih kvalifikacij v GT

● Izbor poklicnih kvalifikacij v certifikatnem sistemu pokriva le 9 poklicev v GT, kar le v manjši meri ustreza potrebam tega sektorja.

● Uporabnost certificiranja v GT je omejena, saj so za ključna deficitarna področja odpravljeni minimalni pogoji.

● Prepoznavnost certificiranja NPK je v sektorju GT nizka.

Page 30: Analiza mnenj  zaposlenih  na srednjih in višjih strokovnih šolah za gostinstvo in turizem

Certificiranje NPK v GT - predlogi

● Na strokovnih srečanjih delavcev v GT predstavljati certificiranje NPK (v sodelovanju s CPI) in njegove prednosti za vse deležnike;

● izdelava analize obstoječih poklicnih standardov za GT, na njih temelječih izobraževalnih programov in katalogov za certificiranje NPK;

● identificirati ožje poklicne skupine, ki so nepokrite, specialna znanja in poklice prihodnosti v GT;

● pripraviti pobude za nove NPK v GT.

Page 31: Analiza mnenj  zaposlenih  na srednjih in višjih strokovnih šolah za gostinstvo in turizem

Certificiranje NPK v GT - predlogi

● Spodbuditi pripravo programov usposabljanj in izpopolnjevanj v GT

● Spodbuditi gospodarstvo k sodelovanju v procesih od pobud za nove NPK do izvajanj postopkov certifikacije NPK

● Pritegniti zlasti vodilna podjetja, ki predstavljajo trendsetterje v stroki in so pogosto predmet posnemanja konkurence