ANALISIS KEUNTUNGAN PERTANIAN PADI ORGANIK DAN

PERTANIAN PADI NON ORGANIK DI DESA PAKEMBINANGUN

KECAMATAN PAKEM KABUPATEN SLEMAN

Disusun sebagai salah satu syarat menyelesaikan Program Studi Strata 1

pada Jurusan Program Studi Ilmu Ekonomi Pembangunan

Disusun Oleh :

IFTITAH INDRI YANI

B 300 140 122

PROGRAM STUDI ILMU EKONOMI PEMBANGUNAN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

2018

1

1

ANALISIS KEUNTUNGAN PERTANIAN PADI ORGANIK DAN

PERTANIAN PADI NON ORGANIK DI DESA PAKEMBINANGUN

KECAMATAN PAKEM KABUPATEN PAKEM

Abstrak

Penelitian ini berjudul “Analisis Keuntungan Pertanian Padi Organik Dan

Non Organik di desa Pakembinangun kecamatan Pakem kabupaten Sleman”.

Penelitian ini bertujuan menganalisis, membandingkan serta mengetahui seberapa

besar pengaruh luas lahan, jumlah pupuk, jumlah tenaga kerja dan modal terhadap

keuntungan petani padi organik dan non organik. Analisis data menggunakan

ordinary least square. Hasil analisis pertanian padi non organik menunjukan

bahwa variabel luas lahan signifikan Luas Lahan menunjukkan nilai probabilitas

sebesar 0,0134 kurang dari α = 0,10 dan memiliki koefisien positif sebesar

2208.446. Sehingga dapat diketahui bahwa luas lahan memiliki pengaruh positif

dan signifikan terhadap keuntungan pertanian padi organik. Sedangkan hasil

analisis pertanian padi non organik menunjukan bahwa variabel luas lahan Luas

Lahan menunjukkan nilai probabilitas sebesar 0,0100 kurang dari α = 0,10 dan

memiliki koefisien positif sebesar 3465.976. Sehingga dapat diketahui bahwa luas

lahan memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap keuntungan pertanian

padi organik dan pertanian padi non organik di desa Pakembinangun kecamatan

Pakem.

Kata Kunci: Keuntungan Petani Padi, Model Ordinary Least Square (OLS),

Model eksis.

Abstract

This research entitled "Analysis of Organic and Organic Paddy Agriculture

Profit in Pakembinangun village Pakem district of Sleman". This study aims to

analyze, compare and know how big the influence of land area, the amount of

fertilizer, the amount of labor and capital to the profits of organic and non organic

farmers. Data analysis using ordinary least square. Result of analysis of non-

organic rice agriculture showed that variable of land area significant Land Area

shows probability value equal to 0,0134 less than α = 0,10 and has positive

coefficient equal to 2208.446. So it can be seen that the land area has a positive

and significant effect on the benefits of organic rice farming. While the result of

analysis of non-organic rice agriculture shows that the variable land area Land

Field shows the value of probability of 0.0100 less than α = 0.10 and has a

positive coefficient of 3465.976. So it can be seen that the land area has a positive

and significant impact on the benefits of organic rice agriculture and non-organic

rice farming in Pakembinangun village Pakem district.

Keywords: Benefits of rice farmers, Model Ordinary Least Square (OLS),Model

Exists.

2

1. PENDAHULUAN

Indonesia merupakan negara agraris dengan lahan pertanian yang

sangat luas dan sumber daya alam yang melimpah. Dengan demikian tidak

heran jika sektor pertanian Indonesia mempunyai peran yang sangat penting

dalam pertumbuhan ekonomi, disebabkan sektor ini memiliki potensi besar

dalam menyerap banyak tenaga kerja sekaligus sebagai penyangga kebutuhan

pangan.

Demikian pula dengan daerah istimewa Yogyakarta (DIY). Terutama

kabupaten Sleman merupakan wilayah yang berdekatan dengan gunung

Merapi, dengan jenis tanah regosol yang berasal dari material gunung api dan

didukung adanya ketersediaan irigasi yang berasal dari sumber air

pegunungan maka daerah Sleman sangat cocok untuk pertanian terutama

padi. Padi dapat dibudidayakan melalui dua cara yaitu pertanian padi organik

dan pertanian padi non organik. Padi organik adalah padi yang disahkan oleh

sebuah badan independen, untuk ditanam dan diolah menurut standar organik

yang ditetapkan. Pertanian non organik merupakan pertanian yang

menggunakan pupuk kimia dan pestisida kimia. Sistem pertanian non organik

memberikan hasil panen tinggi namun berdampak negatif terhadap

lingkungan. Karena residu yang dihasilkan oleh bahan-bahan kimia yang

digunakan oleh pertanian non organik telah mencemari air tanah sebagai

sumber air minum yang tidak baik bagi kesehatan manusia

2. METODE PENELITIAN

2.1 Objek Penelitian

Penelitian ini bermaksud menganalisis seberapa besar pengaruh luas

lahan, jumlah bibit, jumlah tenaga kerja, jumlah pupuk dan modal

mempengaruhi keuntungan pertanian padi organik dan pertanian padi non

organik di kecamatan Pakem. Objek penelitian ini adalah kelompok Tani

Rukun di Kecamatan Pakem.

3

2.2 Populasi dan Sampel Penelitian

Populasi dalam penelitian ini berjumlah 25 orang petani padi organik

yang pernah menjadi petani padi non organik dan sekarang menerapkan

pertanian organik.

2.3 Jenis dan Sumber Data

Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data

sekunder. Data primer diperoleh dari wawancara langsung dengan responden,

sedangkan data sekunder diperoleh dari badan pusat statistik (BPS) Daerah

Istimewa Yogyakarta lembaga-lembaga terkait. Disamping itu juga berasal

dari penelitian-penelitian terdahulu, buku, jurnal, web dan sumber lainnya.

2.4 Metode Analisis Data

Alat analisis yang digunakan untuk menganalisis pengaruh luas lahan,

jumlah benih, jumlah tenaga kerja, jumlah pupuk dan modal terhadap

keuntungan pertanian padi organik dan pertanian padi non organik adalah

regresi linier berganda dengan metode ordinary least square (OLS). Dalam

penelitian ini model yang digunakan adalah :

Y = ß0 + ß1 Xi+ ß2 Xi+ ß3 Xi+ ß4 Xi+ ß5 Xi+ e

Keterangan :

Y = keuntungan

X1 = luas lahan (satuan meter)

X2 = jumlah benih (satuan kilogram)

X3 = jumlah tenaga kerja (satuan jam)

X4 = jumlah pupuk (satuan kilogram)

X5 = modal (satuan rupiah)

ß = Konstanta

ß1,….,+ ß5= Koefisien regresi

e = error term

4

3. HASIL DAN PEMBAHASAN

Tabel 3.1

Hasil Regresi OLS Pertanian Padi Non Organik

Y=-799633.7+2208.446X1i+14952.95X3i+6770.414X4i+0.155227X5i

(0.0037)** (0.0134)** (0.5361)* (0.6625) (0.6478)

R² = 0.992803 DW-stat = 2.443057 F-stat = 689.6943

Sig. F-stat = 0,000000

Uji Diagnosis

(1) Multikolinieritas (uji VIF)

X1= 233.7761 ; X3= 32.64557 ; X4= 202.6227 ; X5= 7.577505

(2) Normalitas Residual (uji Jarque Bera)

χ²(2) = 0,927781; Sig(χ²) = 0,628832

(3) Otokorelasi (uji Breusch Godfrey)

χ²(3) =0.2326; Sig(χ²) =4.281695

(4) Heteroskedastisitas (uji White)

χ²(10) = 12.53685; Sig(χ²) = 0.2507

(5) Linieritas (uji Ramsey Reset)

F-stat (2,18) = 18.04145; Sig(F) = 0.0001

H1 : Luas Lahan berpengaruh positif terhadap keuntungan pertanian padi non

organik di desa Pakembinangun kecamatan Pakem.

Hipotesis yang pertama, Luas Lahan menunjukkan nilai probabilitas

sebesar 0,0134 kurang dari α = 0,10 dan memiliki koefisien positif sebesar

2208.446. Sehingga dapat diketahui bahwa luas lahan memiliki pengaruh

positif dan signifikan terhadap keuntungan pertanian padi non organik di desa

Pakembinangun kecamatan Pakem.

5

Tabel 3.2

Hasil Regresi OLS Pertanian Padi Organik

Y =22908.24+3465.976X1i+4648.418X3i+-833.4778X4i0.242638X5i

(0.9519) (0.0100)** (0.8845) (0.8224) (0.3764)

R² = 0.984957

DW-stat = 1.896247

F-stat = 327.3822

Sig. F-stat = 0.000000

Uji Diagnosis

(1) Multikolinieritas (uji VIF)

X1= 233.2381 ; X3= 38.27728 ; X4= 337.8988 ;X5= 21.30863

(2) Normalitas Residual (uji Jarque Bera)

χ²(2) = 94.19466; Sig(χ²) = 0,000000

(3) Otokorelasi (uji Breusch Godfrey)

χ²(3) = 1.698751; Sig(χ²) = 0.6372

(4) Heteroskedastisitas (uji White)

χ²(10) = 13.29247; Sig(χ²) = 0.2078

(5) Linieritas (uji Ramsey Reset)

F-stat (2,18) = 2.960277; Sig(F) = 0.0774

H1 : Luas Lahan berpengaruh positif terhadap keuntungan pertanian padi

organik di desa Pakembinangun kecamatan Pakem.

Hipotesis yang pertama, Luas Lahan menunjukkan nilai probabilitas

sebesar 0,0100 kurang dari α = 0,10 dan memiliki koefisien positif sebesar

3465.976. Sehingga dapat diketahui bahwa luas lahan memiliki pengaruh

positif dan signifikan terhadap keuntungan pertanian padi organik di desa

Pakembinangun kecamatan Pakem.

4. PENUTUP

4.1 Simpulan

4.1.1 Hasil simpulan estimasi pertanian non organik

Berdasarkan hasil analisis regresi linier berganda dengan metode

ordinary least square (OLS) tentang analisis keuntungan pertanian padi

organik dan non organik di desa Pakembinangun kecamatan Pakem

kabupaten Sleman, maka dapat ditarik simpulan sebagai berikut :

a) Berdasarkan uji normalitas residual Jarque Bera dapat disimpulkan

bahwa distribusi ut normal.

6

b) Berdasarkan uji spesifikasi model Ramsey Reset dapat disimpulkan

bahwa model yang digunakan tidak linier (spesifikasi model tidak

benar).

c) Berdasarkan pengujian asumsi klasik, diketahui terdapat masalah

multikolinieritas, tidak terdapat masalah heteroskedastisitas dan

tidak terdapat masalah otokorelasi dalam model.

d) Berdasarkan analisis uji validitas pengaruh (uji t) diketahui bahwa

hanya variabel luas lahan (X1) yang secara statistik berpengaruh

signifikan terhadap keuntungan pertanian padi non organik dengan

tingkat α = 1%.

e) Uji eksistensi model (uji F) menunjukkan bahwa model yang

digunakan eksis dengan kata lain luas lahan berpengaruh terhadap

keuntungan pertanian padi non organik pada α = 1%.

f) Koefisien determinasi (R2) diperoleh hasil sebesar 0.992803 atau

99.28% variasi dari variabel keuntungan pertanian padi non

organik dapat dijelaskan oleh variabel luas lahan, jumlah pupuk,

jumlah tenaga kerja, dan modal sedangkan sisanya 0,72% variasi

dari variabel dijelaskan oleh variabel bebas lain di luar model yang

diestimasi.

4.1.2 Hasil simpulan estimasi pertanian organik

Berdasarkan hasil analisis regresi linier berganda dengan metode

ordinary least square (OLS) tentang analisis keuntungan pertanian padi

organik dan non organik di desa Pakembinangun kecamatan Pakem

kabupaten Sleman, maka dapat ditarik simpulan sebagai berikut :

a) Berdasarkan uji normalitas residual Jarque Bera dapat disimpulkan

bahwa distribusi ut normal.

b) Berdasarkan uji spesifikasi model Ramsey Reset dapat disimpulkan

bahwa model yang digunakan tidak linier (spesifikasi model tidak

benar).

c) Berdasarkan uji normalitas residual Jarque Bera dapat disimpulkan

bahwa distribusi ut tidak normal.

7

d) Berdasarkan uji spesifikasi model Ramsey Reset dapat disimpulkan

bahwa model yang digunakan tidak linier (spesifikasi model tidak

benar).

e) Berdasarkan pengujian asumsi klasik, diketahui terdapat masalah

multikolinieritas, tidak terdapat masalah heteroskedastisitas dan

tidak terdapat masalah otokorelasi dalam model.

f) Berdasarkan analisis uji validitas pengaruh (uji t) diketahui bahwa

hanya variabel luas lahan (X1) yang secara statistik berpengaruh

signifikan terhadap keuntungan pertanian padi non organik dengan

tingkat α = 1%.

g) Uji eksistensi model (uji F) menunjukkan bahwa model yang

digunakan eksis dengan kata lain luas lahan berpengaruh terhadap

keuntungan pertanian padi non organik pada α = 1%.

h) Koefisien determinasi (R2) diperoleh hasil sebesar 0.984957 atau

98.49% variasi dari variabel keuntungan pertanian padi organik

dapat dijelaskan oleh variabel luas lahan, jumlah pupuk, jumlah

tenaga kerja, dan modal sedangkan sisanya 1,51% variasi dari

variabel dijelaskan oleh variabel bebas lain di luar model yang

diestimasi.

4.1.3 Hasil simpulan uji beda mean sampel berpasangan

Berdasarkan hasil analisis uji t sampel berpasangan bahwa nilai

probability 0.6225 > 0,10 yang berarti Ho diterima dan kesimpulannya

tidak terdapat perbedaan keuntungan pertanian padi organik dan non

organik.

4.2 Saran

Berdasarkan hasil yang diperoleh maka ditemukan beberapa saran

yang mungkin akan berguna, diantaranya adalah sebagai berikut :

a) Dinas Pertanian

Diharapkan bisa mengembangkan potensi petani padi organik, karena

pertanian padi organik dapat menghasilkan beras yang lebih

menyehatkan, membuat pekarangan lebih green dan menjadi pemasok

beras organik pada produk “Beras Sleman” yang dikelola dinas

8

pertanian saat ini. Diharapkan pula dinas terkait bisa membantu

pemasaran padi organik.

b) Bagi Petani

Diharapkan bagi petani padi organik maupun non organik dapat

meminimalisir biaya input yang digunakan dalam melakukan usaha

tani seperti menggunakan pupuk kompos dari kotoran ternak yang

lebih murah dan memanfaatkan lahan yang ada saat ini secara

maksimal sehingga dapat meningkatkan pendapatan.

c) Peneliti Lain

Bagi peneliti selanjutnya, diharapkan agar lebih mengembangkan

analisis maupun variabel demi menyempurnakan hasil penelitian.

Dengan demikian diharapkan dapat memberi hasil yang lebih baik lagi

demi sempurnanya penelitian.

DAFTAR PUSTAKA

Akbar, F. 2002. “Analisis Kelayakan Investasi Head Lettuce dengan Sistem

Pertanian Organik. Studi Kasus PT. Austindo Mitra Sarana Farm

Kabupaten Sukabumi Propinsi Jawa Barat”. Skripsi fakultas Ilmu Sosial

Ekonomi Pertanian : Dipublikasikan Institut Pertanian Bogor.

Andoko, agus. 2002. “Budidaya padi secara organik”. Jakarta: Penebar swadaya.

Badan Perencanaan Daerah. Luas Lahan Pertanian Sawah dan Bukan Sawah di

daerah istimewa Yogyakarta Tahun 2012-2014. Yogyakarta: Badan

Perencanaan Daerah Yogyakarta.

Daniel, M.S Moehar. 2002. “Pengantar Ekonomi Pertanian”. Jakarta: Bumi

Aksara.

Hamid, darmadi. 2014. “Metode Penelitian Pendidikan dan Sosial”. Bandung:

Alfabeta Bandung.

Hanafie, Rita. 2010. “Pengantar ekonomi Pertanian”. Yogyakarta: CV Andi

Offset.

Hanifah dkk. 2017. “Analisis Efisiensi Ekonomi Penggunaan Faktor-Faktor

Produksi Pada Usahatani Tembakau di Kecamatan Getasan Kabupaten

Semarang”. Jurnal Ilmiah Mahasiswa. Volume 1(1). Hal : 54-62.

9

Hasibuan, N. H. 2003. “Pengaruh Bahan Organik dan Fosfat Alam terhadap

Ketersediaan Fosfor dan Kelarutan Fosfat Alam pada Ultisol Lampung”.

Skripsi, dipublikasikan Institut Pertanian Bogor.

J. Bawolye dan M. Syam. 2008. “IRRI Rice Knowledge Bank”. Jakarta:

Departemen pertanian.

Kanisius, Aksi Agraris. 2006. “ budidaya tanaman padi”. Yogyakarta: Kanisius.

Mardikanto, totok. 2009. “Membangun Pertanian Modern”. Surakarta:

LPP UNS.

Moleong, Lexy J. 2004. “Metodologi Penelitian Kualitatif”. Bandung: PT.

Remaja

Mubyarto, 1989. “Pengantar Ekonomi Pertanian”, Jakarta: PT pustaka

LP3ES Indonesia.

Prihmantoro, Budi. 2004. “Memupuk Tanaman Buah”. Jakarta: Penebar

Swadaya.

Purwasasmita, Mubiar dan Alik sutaryat. 2014. “Padi SRI Organik Indonesia”.

Jakarta Timur: Penebar Swadaya.

Puspitasari, May Shiska. 2017. “Analisis Efisiensi Penggunaan Faktor Produksi

Pada Usahatani Padi Dengan Menggunakan Benih Bersertifikat dan Non

Sertifikat di Desa Air Satan Kecamatan Muara Beliti Kabupaten Musi

Rawas”. Jurnal Ilmiah Mahasiswa. Volume – 1. Hal : 46 – 56.

Salikin, K.A. 2003. “Sistem Pertanian Berkelanjutan”. Yogyakarta :

Kanisius.

Saragih, Faoeza Hafiz dan Khairul Saleh. 2016. “Faktor-faktor Yang

Mempengaruhi Pendapatan Rumah Tangga Tani Padi”. Jurnal Ilmiah

Mahasiswa. Volume. 9 No.2. Hal : 103.

Septiasari, Melita dkk. 2013. “Perbandingan antara Pendapatan Rumah Tangga

Petani di Subak Daerah Pariwisata dan Non Pariwisata”. Jurnal Ilmiah

Mahasiswa. Volume. 2 No. 4. Hal : 243.

Sinukaban, N. 2005. “Membangun Pertanian Menjadi Industri yang Lestari.

Dalam Prospek dan Tantangan Pertanian Indonesia di Era Globalisasi”.

Bogor: PT. Agricon.

Siregar, Hadrian. 1981. “Budidaya Tanaman Padi di Indonesia”. Bogor: Sastra

Hudaya.

Soekartawi, 1995. “Analisis Usaha Tani”. Jakarta: UI-press.

10

Soekartawi, 2002. “Prinsip Dasar Manajemen Pemasaran Hasil-Hasil Pertanian,

Teori dan Aplikasi”. Jakarta: PT raja grafindo persada.

Sugiyono. 2013. “Metode Penelitian Pendidikan Pendekatan Kuantitatif Dan

Kualitatif”. Bandung: alfabeta.

Suharsimi, arikunto. 2005. “Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktek”.

Jakarta: Rineka Cipta.

Sunarminto, bambang hendro.dkk. 2010. “Pertanian Terpadu Untuk Mendukung

Kedaulatan Pangan Nasional”. Yogyakarta: BPFE-Yogyakarta.

Suratiyah, Ken. 2015. “Ilmu Usaha Tani” Edisi Revisi. Jakarta: Penebar Swadaya.

Suroyo, Anwar. 2009. “Pemahaman Individu, Observasi, Checklist, Interview,

Kuisioner dan Sosiometri”.Yogyakarta: Pustaka Pelajar.

Susanto, Rachman. 2002. “Penerapan Pertanian Organik”. Yogyakarta:

Kanisius.

Tampubolon, Biatna Dulbert. 2013. “Pertanian Standar & Penilaian

Kesesuaian”. Jakarta: PT indeks.

Taufik, Runa. 2013. “Analisis Pendapatan Usahatani Kol Sebelum dan Sesudah

Adanya Peningkatan Jalan Ruas Palolo-Napu di Desa Bumi Banyusari

Kecamatan Lore Utara Kabupaten Poso” Jurnal Ilmiah Mahasiswa. Volume

I Nomor 2. Hal : 17.

Utomo, Yuni Prihadi. 2015. “Eksplorasi Data & Analisis Regresi dengan SPSS”.

Surakarta: Muhammadiyah University Press.

Undang-Undang Nomor 18 Tahun 2012 Tentang Pangan (Online),

(https://luk.staff.ugm.ac.id/atur/UU18-2012Pangan.pdf) diakses pada 20

Oktober 2017.

Undang-Undang Nomor 7 Tahun 1996 Tentang Pangan (Online)

(http://keamananpangan.blogspot.com/2008/11/undang-undang-nomor-7-

tahun-1996.html) diakses pada 13 Oktober 2017.

Balai Besar Tanaman Padi Tentang Perkembangan Program Pembentukan

Varietas Unggul Padi di Indonesia Tahun 2015 (Online),

(http://bbpadi.litbang.pertanian.go.id/index.php/berita/infoaktual/content/24

1-pembentukan-varietas-unggul-padi-di-indonesia) diakses pada 09

Desember 2017.

Direktur Jendral Tanaman Pangan Tentang Dampak Pertanian Padi Anorganik

(Online),(http://tanamanpangan.pertanian.go.id/assets/front/uploads/docum

ent/PETUNJUK%20TEKNIS%20ORGANIK%20PADI-2016.pdf) diakses

pada 17 Desember 2017.

11

Organisasi Pangan Dunia (FAO) dan Organisasi Kesehatan Dunia (WHO)

Tentang Tanaman Pangan dan Non Pangan (Online),

(https://www.academia.edu/4616001/Pangan_adalah_segala_sesuatu_yang_

berasal_dari_sumber_hayati_dan_air) diakses pada 14 Desember 2017.

Peta Geologi Daerah Istimewa Yogyakarta, 2017 (online).

(http://gis.jogjaprov.go.id/documents/31) diakses pada 3 Maret 2018.