ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KONSUMEN …eprints.umm.ac.id/47100/1/PENDAHULUAN.pdf ·...
Transcript of ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KONSUMEN …eprints.umm.ac.id/47100/1/PENDAHULUAN.pdf ·...
ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KONSUMEN
DALAM KEPUTUSAN PEMBELIAN MINUMAN TEH KEMASAN
READY TO DRINK (RTD) MEREK DAGANG ICHITAN THAI MILK TEA
DI KOTA MALANG
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian
Strata Satu (S1) Pada Program Studi Agribisnis
Disusun Oleh :
Arina Rusydiyah
201510210311020
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN - PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2019
i
HALAMAN PERSETUJUAN
ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KONSUMEN
DALAM KEPUTUSAN PEMBELIAN MINUMAN TEH KEMASAN
READY TO DRINK (RTD) MEREK DAGANG ICHITAN THAI MILK TEA
DI KOTA MALANG
Oleh:
Arina Rusydiyah
201510210311020
Disetujui oleh :
Pembimbing Utama Tanggal, 16 Maret 2019
Dr. Ir. Anas Tain, MM
NIP : 19660221 199101 1 001
Pembimbing Pendamping : Tanggal, 16 Maret 2019
Livia Windiana, SP, M.Agr
NIP : 105 1708 0607
Malang, 16 Maret 2019
Menyetujui :
An. Dekan,
Wakil Dekan I
Fakultas Pertanian-Peternakan
Ketua Program Studi Agribisnis
Dr. Aris Winaya, MM, M.Si
NIP : 19640514 199003 1 002
Dr. Ir. Istis Baroh, MP
NIP : 105 8802 0061
ii
HALAMAN PENGESAHAN
SKRIPSI
ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KONSUMEN
DALAM KEPUTUSAN PEMBELIAN MINUMAN TEH KEMASAN
READY TO DRINK (RTD) MEREK DAGANG ICHITAN THAI MILK TEA
DI KOTA MALANG
Oleh :
ARINA RUSYDIYAH
NIM : 201510210311020
Disusun berdasarkan Surat Keputusan Dekan
Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang
Nomor : 18/SK-AA/IV/2019 dan Rekomendasi Komisi Skripsi
Fakultas Pertanian Peternakan UMM pada tanggal : 11 April 2019
dan Keputusan Ujian Sidang yang dilaksanakan pada tanggal : 16 Maret 2019
Dewan Penguji
Dr. Ir. Anas Tain, MM Livia Windiana, SP, M.Agr
Pembimbing Utama Pembimbing Pendamping
Ir. Harpowo, MP Nur Ocvanny Amir, SP, MP
Anggota Anggota
Malang, 16 Maret 2019
Mengesahkan :
Dekan, Ketua Program Studi Agribisnis
Fakultas Pertanian Peternakan
Dr. Ir. David Hermawan, MP. IPM Dr. Ir. Istis Baroh, MP
NIP : 19640526 199003 1 003 NIP : 105 8802 0061
iii
BIODATA PENULIS
Arina Rusydiyah, anak kedua dari tiga bersaudara yang
biasa dipanggil “Rina” lahir di Sampang, 24 Mei 1997.
Putri dari Bapak ABD. Rozzak, SE, MM dan Ibu
Hamiyah. Penulis menyelesaikan pendidikan tingkat
sekolah dasar di SDN. Gunong Sekar 1 Sampang dan
lulus pada tahun 2009. Penulis melanjutkan pendidikan
menengah pertama di SMP Negeri 1 Sampang dan lulus
pada tahun 2012. Melanjutkan tingkat pendidikan menengah atas di SMA Negeri 1
Sampang dan lulus pada tahun 2015. Penulis pada tahun 2015 melanjutkan
pendidikan pada tingkat perguruan tinggi di Universitas Muhammadiyah Malang
dan diterima sebagai Mahasiswa Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian-
Peternakan.
iv
PERNYATAAN ORISINALITAS
Saya yang bertanda tangan di bawah ini :
Nama : Arina Rusydiyah
NIM : 201510210311020
Program Studi : Agribisnis
Surel : [email protected]
Dengan ini menyatakan bahwa :
1. Skripsi ini adalah asli dan benar hasil karya sendiri, baik sebagian maupun
keseluruhan, bukan hasil karya orang lain dengan mengatasnamakan saya, serta
bukan merupakan hasil penjiplakan (plagiarism) dan hasil karya orang lain;
2. Karya dan pendapat orang lain yang dijadikan bahan tujuan (referensi) dalam
skripsi ini, secara tertulis dan secara jelas dicantumkan sebagai bahan atau
sumber acuan dengan menyebutkan nama pengarang dan dicantumkan pada
daftar pustaka sesuai dengan ketentuan penulisan ilmiah berlaku;
3. Pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya, dan apabila dikemudian hari
terdapat penyimpangan atau ketidakbenaran dalam pernyataan ini, maka saya
bersedia menerima sanksi akademis, dan sanksi-sanksi lainnya yang sesuai
perundang-undangan yang berlaku.
Dosen Pembimbing Utama
Malang, 16 Maret 2019
Yang membuat pernyataan
Dr. Ir. Anas Tain, MM
NIP : 19660221 199101 1 001
Arina Rusdiyah
NIM : 201510210311020
v
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat serta
hidayahnya sehingga penulis dapat penyelesaikan proposal skripsi dengan judul
“Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Konsumen Dalam Keputusan
Pembelian Minuman Teh Kemasan Ready To Drink (RTD) Merek Dagang
Ichitan Thai Milk Tea Di Kota Malang” sebagai salah satu persyaratan untuk
memperoleh gelar Sarjana Pertanian Strata Satu (S1) Pada Program Studi
Agribisnis di Universitas Muhammadiyah Malang.Selama proses Penulisan
tersebut, penulis banyak mendapatkan dukungan dan bimbingan dari semua pihak,
oleh karena itu penulis mengucapkan terimakasih kepada:
1. Bapak Drs. Fauzan, M.Pd selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang.
2. Bapak Dr. Ir. David Hermawan, MP. IPM selaku Dekan Fakultas Pertanian-
Peternakan .
3. Ibu Dr. Ir. Istis Baroh, MP selaku Ketua Jurusan Agribisnis.
4. Bapak Dr. Ir. Anas Tain, MM selaku Dosen Pembimbing Utama, atas segala
bimbingan dan masukan bagi penulis sehingga skripsi ini terselesaikan.
5. Ibu Livia Windiana, SP, M.Agr selaku Dosen Pendamping, atas segala
bimbingan saran dan pengarahan sehingga skripsi ini dapat terselesaikan.
6. Ibu Ir. Dyah Erni Widyastuti, MM selaku Dosen Wali Agribinis 2015 A, atas
motivasi dan dukungannya sehingga skripsi ini terselesaikan.
7. Ibu Siti Maria Ulfah selaku Office Manager PT. Atri Distribusindo yang telah
bersedia meluangkan waktu untuk wawancara.
vi
8. Bapak/Ibu/Saudara(i) konsumen Ichitan Thai Milk Tea di Kota Malang yang
telah bersedia menjadi responden dalam penelitian ini.
9. Kedua orang tua yaitu Ibu Hamiyah dan Bapak ABD. Rozzak, SE, MM tercinta
yang telah memberikan bantuan moril maupun materi, motivasi, dan doa yang
tulus sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.
10. Keluarga besar dan sahabat yang telah memberikan dukungan dan semangat
hingga skripsi ini dapat terselesaikan.
11. Rekan Agribisnis 2015 A dan rekan-rekan lainnya yang tidak disebutkan oleh
penulis, namun telah memberikan bantuan, dukungan, dan semangat demi
terselesainya skripsi ini.
Penulis menyadari tidak ada yang sempurna di dunia ini, kesempurnaan
hanyalah milik Allah SWT sehingga kritik dan saran sangat diharapkan oleh
penulis. Penulis berharap skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak yang
membaca serta mendapat rahmat dan pahala dari Allah SWT.
Malang, 16 Maret 2019
Penulis
vii
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN PERETUJUAN...................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN..................................................................... ii
BIODATA PENULIS.................................................................................. iii
PERNYATAN ORISINALITAS................................................................ iv
ABSTRAC.................................................................................................... v
ABSTRAK................................................................................................... vi
KATA PENGANTAR................................................................................. vii
DAFTAR ISI................................................................................................ ix
DAFTAR GAMBAR................................................................................... xii
DAFTAR TABEL........................................................................................ xiii
DAFTAR GRAFIK..................................................................................... xiv
DAFTAR LAMPIRAN............................................................................... xv
BAB I PENDAHULUAN............................................................................ 8
1.1 Latar Belakang........................................................................................ 1
1.2 Perumusan Masalah................................................................................. 5
1.3 Tujuan dan Kegunaan Penelitian............................................................. 6
1.3.1 Tujuan Penelitian........................................................................... 6
1.3.2 Kegunaan Penelitian...................................................................... 6
BAB II LANDASAN PENELITIAN.......................................................... 8
2.1 Penelitian Terdahulu................................................................................ 8
2.2 Tinjauan Pustaka..................................................................................... 14
2.2.1 Perilaku Konsumen....................................................................... 14
2.2.2 Keputusan Pembelian.................................................................... 19
2.2.3 Produk........................................................................................... 23
2.2.4 Harga............................................................................................. 28
2.2.5 Promosi......................................................................................... 29
2.2.6 Distribusi....................................................................................... 31
2.3 Kerangka Pemikiran................................................................................ 33
2.4 Hipotesis.................................................................................................. 35
BAB III METODE PENELITIAN............................................................. 36
3.1 Metode Penentuan Lokasi Penelitian...................................................... 36
3.2 Metode Pengambilan Sampel.................................................................. 36
3.3 Metode Pengumpulan Data..................................................................... 38
3.3.1 Jenis data dan Sumber Data........................................................... 39
3.3.2 Skala Pengukuran Data.................................................................. 40
viii
3.4 Batasan Istilah dan Pengukuran Variabel................................................. 41
3.4.1 Batasan Istilah................................................................................ 41
3.4.2 Pengukuran Variabel...................................................................... 42
3.5 Metode Analisis Data.............................................................................. 44
3.5.1 Uji Prasyarat Analisis..................................................................... 44
3.5.2 Analisis Jalur (Path Analysis)......................................................... 48
BAB IV KEADAAN UMUM DAERAH PENELITIAN.......................... 52
4.1 Keadaan Geografis Daerah Penlitian...................................................... 52
4.2 Gambaran Penduduk............................................................................... 53
4.2.1 Jumlah Penduduk.......................................................................... 53
4.2.2 Pendidikan..................................................................................... 54
4.2.3 Mata Pencaharian.......................................................................... 55
BAB V PEMBAHASAN............................................................................. 57
5.1 Karakteristik Konsumen Ichitan Thai Milk Tea..................................... 57
5.2 Distribusi Jawaban Responden Mengenai Variabel Penelitian............... 60
5.3 Uji Instrumen Penelitian......................................................................... 65
5.4 Uji Asumsi Klasik................................................................................... 66
5.5 Analisis Jalur (Path Analysis)................................................................. 70
5.5.1 Digram Jalur.................................................................................. 73
5.5.2 Uji Hipotesis.................................................................................. 74
5.5.3 Besar Pengaruh Secara Proporsional............................................. 79
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN..................................................... 82
6.1 Kesimpulan.............................................................................................. 82
6.2 Saran........................................................................................................ 83
DAFTAR PUSTAKA.................................................................................. 85
LAMPIRAN................................................................................................. 88
ix
DAFTAR GAMBAR
Gambar Teks Halaman
Gambar 2.1. Model Perilaku Pembeli................................................. 14
Gambar 2.2. Proses Keputusan Pembelian.......................................... 21
Gambar 2.3. Kerangka Pemikiran....................................................... 34
Gambar 4.1. Peta Wilayah Kota Malang Provinsi Jawa Timur........... 53
Gambar 5.1. Hubungan Struktural antara X1, X2, X3, X4, dan Y...... 73
x
DAFTAR TABEL
Tabel Teks Halaman
Tabel 1.1. Asumsi Pertumbuhan Minuman Teh Ready To Drink................ 2
Tabel 3.1. Jumlah Responden Tiap Kecamatan di Kota Malang.................. 38
Tabel 3.2. Skala Likert.................................................................................. 40
Tabel 4.1. Jumlah Penduduk Tiap Kecamatan Kota Malang........................ 54
Tabel 4.2. Tingkat Pendidikan Penduduk Kota Malang............................... 55
Tabel 4.3. Mata Pencaharian Penduduk Kota Malang.................................. 56
Tabel 5.1. Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin................. 57
Tabel 5.2. Karakteristik Responden Berdasarkan Usia................................. 58
Tabel 5.3. Karakteristik Responden Berdasarkan Pekerjaan........................ 59
Tabel 5.4. Karakteristik Responden Berdasarkan Pendapatan...................... 60
Tabel 5.5. Nilai Koefisien Korelasi, Jalur, dan Determinasi......................... 71
Tabel 5.6. Hasil Uji F dan Uji t..................................................................... 74
Tabel 5.7. Besar Pengaruh Secara Proporsional........................................... 80
xi
DAFTAR GRAFIK
Grafik Teks Halaman
Grafik 1.1. Penjualan Ichitan Thai Milk Tea Tiap Bulan.......................... 4
xii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Teks Halaman
Lampiran 1. Kuesioner Penelitian....................................................... 87
Lampiran 2. Rekap Hasil Kuesioner................................................... 92
Lampiran 3. Distribusi Jawaban Responden....................................... 98
Lampiran 4. Hasil Uji Validitas dan Reliabilitas................................ 108
Lampiran 5. Hasil Uji Asumsi Klasik................................................. 112
Lampiran 6. Hasil Uji Korelasi........................................................... 116
Lampiran 7. Hasil Uji Regresi............................................................. 117
Lampiran 8. Besarnya Pengaruh Secara Proporsional........................ 118
Lampiran 9. Dokumentasi................................................................... 122
85
DAFTAR PUSTAKA
Ardiyanta, O. (2013). Analisis Strategi Distribusi Untuk Meningkatkan Volume
Penjualanpada PT. Salama Nusantara. Universitas Negeri Yogyakarta.
Asosiasi Industri Minuman Ringan. (2012). Prospek dan Tren Industri Minuman
Ringan Indonesia. Retrieved from www.kemepenperin.go.id
Badan Pusat Statistik. (2018). Kota Malang Dalam Angka 2018. Malang: BPS Kota
Malang.
BPS. (2018). Statistik Indonesia. Jakarta: Badan Pusat Statistik. Retrieved from
https://www.bps.go.id/publication/2018/07/03/5a963c1ea9b0fed6497d0845/s
tatistik-indonesia-2018.html
Denziana, A., Indrayenti, & Fatah, F. (2014). Coorporate Financial Performance
Effect of Macro Economic Factors Against Stock Return. Jurnal Akuntansi
Dan Keuangan, 5(2), 17–40.
Magenta, Djanur dan Johanes Sugiarto. (2015). Membangun kepuasan konsumen
melalui keputusan pembelian. Diponegoro Of Journal Management, 4(2), 1–
12.
Ferdinand, A. (2006). Metode Penelitian Manajemen: Pedoman Penelitian Untuk
Skripsi, Thesis, dan Disertasi Ilmu Manajemen. Semarang: Badan Penerbit
Universitas Diponegoro.
Hadis, M. (2015). Pengaruh Tunjangan Kinerja Daerah dan Motivasi Kerja
Terhadap Kineja Pengawas Taman Kanak-Kanak dan Sekolah Dasar di
Kapubaten Bungo. Universitas Terbuka Jakarta.
Hendri, J. (2009). Riset Pemasaran. Universitas Gunadharma.
Heriyanto, I. (2015). Analisis Pengaruh Produk, Harga, Distribusi dan Promosi
Terhadap Keputusan Pembelian Serta Implikasinya Pada Kepuasan
Pelanggan. Jurnal Ekonomi , Bisnis & Entrepreneurship, 9(2), 80–101.
Hia, Y. D. (2012). Pengaruh Bauran Pemasaran Terhadap Keputusan Pembelian
Minyak Goreng Sari Murni. Journal of Economic and Economic Education,
1(1).
Hidayat, A. (2018). Persaingan Ketat Teh Dalam Kemasan. Kontan.Co.Id.
Retrieved from https://industri.kontan.co.id/news/persaingan-ketat-teh-
dalam-kemasan%5C
Hidayati, T. A., Suharyono, & Fanani, D. (2013). Pengaruh Citra Merek Terhadap
Minat Beli dan Keputusan Pembelian Konsumen. Jurnal Administrasi Bisnis
(JAB), 2(1), 1–116.
86
Juanim. (2004). Analisis Jalur dalam Riset Pemasaran: Teknik Pengolahan Data
SPSS dan LISREL (Vol. 1). Bandung: Bandung, Fakultas Ekonomi Universitas
Pasundan. https://doi.org/10.13140/RG.2.1.3022.9524
Kementerian pertanian Republik Indonesia. (2017). Statistic of Food Consumption.
Retrieved from http://pusdatin.setjen.pertanian.go.id
Kottler dan Armstrong. (2001). Prinsip–Prinsip Pemasaran (Edisi 8(1)). Jakarta:
PT. Gelora Aksara Pratama.
Kottler, P. (1997). Manajemen Pemasaran Analisis Perencanaan, Implementasi
dan Pengendalian. Jakarta: Salemba Empat.
Kottler, P. (2005). Manajemen Pemasaran (Edisi11(1)). Jakarta: PT. Indeks
Kelompok Gramedia.
Lembang, R. D. (2010). Analisis Pengaruh Kualitas Produk, Harga, Promosi, Dan
Cuaca Terhadap Keputusan Pembelian Teh Siap Minum Dalam Kemasan
Merek Teh Botol Sosro. Universitas Diponegoro Semarang.
Matodang, Z. (2004). Validits dan Reliabilitas Suatu Instrumen Penelitian. Jurnal
Tabularasa PPS UNIMED, 6(9), 81.
Mega Setiawati dan Rudolf Lumbantobing. (2017). Pengaruh promosi dan kemasan
terhadap keputusan pembelian produk chitato yang dimediasi oleh Brand
Awareness. Jurnal Manajememn Bisnis, 12(1), 75–88.
Octaviani, Yaktiworo Indriani, S. S. (2014). Pengaruh Bauran Pemasaran
(Marketing Mix) Dan Perilaku Konsumen Terhadap Pengambilan Keputusan
Pembelian Jus Buah Segar Bandar Lampung. JIIA, 2(2), 133–141.
Muhidin dan Abdurahman. (2011). Analisis Korelasi, Regresi, Dan Jalur Dalam
Penelitian (Edisi 1(2)). Bandung: CV. Pustaka Setia.
Nasikan, & Sasmito, B. A. (2013). Faktor Internal Dan Eksternal Terhadap
Keputusan Pembelian Telepon Selular Merk Nokia. Manajemen Dan
Akuntansi, 2(April), 85–100.
Perdana, E. (2016). Olah Data Skripsi Dengan SPSS 22. Bangka Belitung: Lab
Kom Manajemen FE UBB.
Ferdinand, A. (2006). Metode Penelitian Manajemen: Pedoman Penelitian Untuk
Skripsi, Thesis, dan Disertasi Ilmu Manajemen. Semarang: Badan Penerbit
Universitas Diponegoro.
Rusdi, Elpawati, dan I. A. N. (2016). Analisis Faktor Faktor Yang Mempengaruhi
Keputusan Pembelian Konsumen Teh Pucuk Harum (Studi Kasus Pada
Konsumen Teh Pucuk Harum Kota Tangerang Selatan). Prosiding Seminar
87
Ilmiah Nasional, 29–41.
Sarwono, J. (2011). Mengenal Path Analysis: Sejarah, Pengertian, dan Aplikasi.
Jurnal Ilmiah Manajemen Bisnis, 11 No. 2, 285–296. Retrieved from
http://www.jonathansarwono.info
Shinta, A. (2011). Manajemen Pemasaran. Edisi Millenium, Jilid 1. Malang: UB
Press.
Swastha dan Handoko. (2008). Manajemen Pemasaran Analisa Perilaku
Konsumen (Edisi 1(4)). Yogyakarta: BPFE.
Tjiptono, F. (2015). Strategi Pemasaran (Edisi 4). Yogyakarta: CV. Andi Offset.
Wahyono, B. (2017). Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Pendapatan
Pedagang Di Pasar Bantul Kabupaten Bantul. Universitas Negeri
Yogyakarta.
Wibowo, S. B. (2016). Modul Pelatihan SPSS. Universitas Muhammadiyah
Lampung
Winarno, M. E. (2018). Buku Metodologi Penelitian. Malang: UM PRESS.