Analisa Proyek Pembibitan Ikan Patin Kab. Sarolangun Jambi

8/15/2019 Analisa Proyek Pembibitan Ikan Patin Kab. Sarolangun Jambi

1/64

ANALISIS PROYEK PEMBESARAN IKAN PATIN

KABUPATEN SAROLANGUN PROVINSI JAMBI

OLEH :

MUTIA ERIANI ERIZAL

1520511019

Dosen :

Prof. Dr. NURZAMAN BACHTIAR, M.Sc

PROGRAM STUDI MAGISTER PERENCANAAN PEMBANGUNAN

PROGRAM MAGISTER DAN DOKTOR FAKULTAS EKONOMI

UNI ERSITAS ANDALAS

!"#$

1


2/64

DAFTAR ISI

DAFTAR ISI........................................................................................................ ii

DAFTAR TABEL.................................................................................................iv

DAFTAR GAMBAR..............................................................................................v

DAFTAR GRAFIK................................................................................................ v

RINGKASAN...................................................................................................... 1

I PENDAHULUAN.......................................................................................... 2

1.1 Latar Belakang....................................................................................

1.! Ra"i#nali"a"i Pr#$ek............................................................................%

1.! L#ka"i Pr#$ek.................................................................................... 1&

1.!.1 K#n'i"i Fi"ik Ka()*aten Sar#lang)n............................................11

1.!.2 Pengg)naan La+an......................................................................1,

1. K#n'i"i Ek#n#-i................................................................................ 1

1., K#n'i"i Ma"$arakat Sar#lang)n.........................................................1/

1.% Kele-(agaan.................................................................................... 21

II. PR0 EK.................................................................................................... 22

2.1 Uraian Pr#$ek....................................................................................22

2.2 angka 3akt) Pr#$ek......................................................................... 22

2.! Pr#"e" Pr#')k"i................................................................................. 2!

2. Tenaga Ker4a......................................................................................2%

2., Fa"ilita" Pr#')k"i5 Ba+an Bak)5 'an Peralatan...................................2

2.,.1 La+an 'an Te-*at......................................................................2

2.,.2 Ba+an Bak) 'an Peralatan..........................................................26

2.% Tekn#l#gi........................................................................................... 2/

2. Ken'ala Pr#')k"i............................................................................... !&

2.6 A"*ek Pe-a"aran..............................................................................!!

2.6.1 Harga.......................................................................................... !!

2.6.2 al)r Pe-a"aran.......................................................................... !!

2.6.! Ken'ala Pe-a"aran........................................................................!

ii


3/64

III. PR0GRAM KREDIT7 P0LA PEMBIA AAN.................................................!,

I8. ASPEK KEUANGAN DAN KELA AKAN FINANSIAL....................................!%

.1 A")-"i 'an Para-eter Peng+it)ngan Para-eter..............................!%

.2 K#-*#nen Bia$a Inve"ta"i 'an Bia$a 0*era"i#nal............................!6

.2.1 Bia$a Inve"ta"i............................................................................ !6

.2.2 Bia$a 0*era"i#nal....................................................................... !/

.! Ke()t)+an Dana )nt)k Inve"ta"i 'an M#'al Ker4a................................ &

. Pr#$ek"i Pr#')k"i 'an Pen'a*atan.................................................... &

., Pr#$ek"i La(a7R)gi................................................................................ 1

.% Pr#$ek"i Ar)" Ka" 'an Kela$akan Pr#$ek........................................... 2.%.1 Pr#$ek"i Ar)" Ka"........................................................................ 2

.%.2 Anali"i" Kela$akan U"a+a............................................................ !

. Ken'ala 7 Ha-(atan.......................................................................... 6

8 ASPEK EK0N0MI5 S0SIAL5 DAN LINGKUNGAN.......................................... /

,.1 A"*ek Ek#n#-i 'an S#"ial................................................................. /

,.2 A"*ek Lingk)ngan............................................................................. ,&

8I MASALAH9MASALAH ANG BELUM TERPE:AHKAN...................................,&

8II PENUTUP.............................................................................................. ,&

.1 Ke"i-*)lan........................................................................................ ,&

.2 Saran................................................................................................. ,1

LAMPIRAN

iii


4/64

DAFTAR TABEL

Ta(el 1 Nilai 'an K#ntri()"i Sekt#r 'ala- PDRB Ta+)n 2&&% ".' 2&1& ata"Da"ar Harga K#n"tan ta+)n 2&&& ;'ala- 4)ta r)*ia+< Ka()*aten Sar#lang)n...................................................................................................................... 1

Tabel 2. Perke-(angan K#ntri()"i Sekt#r 'ala- PDRB ata" Da"ar HargaBerlak) ;H(< 'an Harga K#n"tan ;Hk< Ka()*aten Sar#lang)n Ta+)n 2&&% ".'2&1& 16

Tabel 3. )-la+ Pen')')k 'an Ra"i# eni" Kela-in Ka()*aten Sar#lang)n Ta+)n 2&1&.................................................................................................... 1/

Tabel 4. )-la+ Pen')')k Ber'a"arkan Kel#-*#k U-)r Ta+)n 2&1&....... .2&

Ta(el ,. Ke()t)+an Alat 'an Ba+an...............................................................2/

Ta(el ,.2 Ge4ala Klini" *a'a Ikan Patin $ang ter"erang Pen$akit...................!2

Ta(el ,.! al)r Pe-a"aran Ikan Patin Ka()*aten Sar#lang)n.........................!

Ta(el .1 A")-"i Tekni" 'ala- U"a+a B)'i'a$a Pe-(e"aran Ikan Patin.. ... ..!

Ta(el .2 Bia$a Inve"ta"i B)'i'a$a Pe-(e"aran Ikan Patin...........................!6

Ta(el .! Bia$a 0*era"i#nal B)'i'a$a Pe-(e"aran Ikan Patin......................!/

Ta(el . Ke()t)+an Bia$a B)'i'a$a Pe-(e"aran Ikan Patin........................ &

Ta(el ., Per+it)ngan )-la+ Pr#')k"i 'an Pen'a*atan................................ 1

Ta(el .% Pr#$ek"i La(a R)gi U"a+a B)'i'a$a Pe-(e"aran Ikan Patin;R*


5/64

DAFTAR GAMBAR

Ga-(ar 1 A(#n Ikan Patin...............................................................................Ga-(ar 2. Peta A'-ini"tra"i Kel)ra+an Sar#lang)n...................................... 11

Ga-(ar ,.1 K#la- Ter*al Pe-(e"aran Ikan Patin.......................................... !&

DAFTAR GRAFIK

Grafk 1. Perke-(angan Pert)-()+an Ek#n#-i Ka()*aten Sar#lang)n 'anPr#vin"i a-(i Ta+)n 2&&%92&1&....................................................................1/

v


6/64

Mutia Eriani Erizal BP. 1520511019

Analisis Proyek Pembesaran Ikan Patin di Kabupaten arolan!un

ANALISA KELAYAKAN PROYEK PEMBESARAN IKAN PATIN

DI KABUPATEN SAROLANGUN PROVINSI JAMBI

RINGKASAN

Potensi sumber daya perikanan di Kabupaten Sarolangun terdiri darikolam, keramba dan perairan umum (sungai dan danau). Bidang usahaperikanan yang berkembang di Kabupaten Sarolangun meliputi jenis usahaperikanan darat terdiri dari usaha kolam dan keramba dan perairan umummemiliki prospek ekonomis. Jenis ikan yang dibudidayakan adalah ikan patin,ikan mas, ikan nila, ikan gurami dan lkan patin. Pada tahun 20 0 jumlahproduksi Perikanan Kabupaten Sarolangun sebesar 2.2!",# $on, sedangkan

jumlah konsumsi ikan pada tahun 20 0 sebesar ".%&% $on, ini berarti KabupatenSarolangun masih mengalami de'isit atau kekurangan sebanyak &.#%&,! $on.ilihat dari demogra'i dan budaya masyarakat Kabupaten Sarolangun yang

jauh dari pantai dan enderung lebih menyukai ikan patin untuk dikonsumsidibandingkan dengan ikan air ta*ar lainnya seperti dijadikan makanan khasdaerah ini seperti gulai tempoyak patin dan pindang ikan patin. Selain itukarena ikan patin dikenal juga memiliki daging yang padat dan tidakmengandung banyak tulang, maka masyarakat Sarolangun melihat adanyapeluang usaha pengolahan industri menengah panganan mpek+mpek, bakso ikandan usaha yang baru+baru ini menjamur karena banyaknya permintaan adalah

bon -kan Patin.ingga tahun 20 0, kontribusi terbesar P /B Kabupaten Sarolangun

adalah dari bidang pertanian dan perkebunan yaitu hasil karet dan sa*it.amun beberapa tahun belakangan ini harga karet menurun drastis menjadi

hanya berkisar pada harga /p.".000,+ s.d. /p.#.000,+ membuat penghasilanpetani karet merosot tajam. arga yang rendah ini sudah terjadi ukup lamalebih kurang dua tahun terakhir. Selain itu sejak musim penghujan tidak lagimenjadi produkti' karena tanaman karet tidak bisa dideres atau tidak bisadiambil getahnya. al ini berakibat pada perekonomian masyarakat. kantetapi permintaan akan ikan patin di pasar Sarolangun terus meningkat selainuntuk pemenuhan makanan sehari+hari masyarakat tapi juga sebagai bahanbaku industri pangan olahan yang sedang marak berkembang.

1enangkap peluang usaha tersebut maka saya men oba untukmengembangkan budidaya ikan patin di Kabupaten Sarolangun tepatnya diKe amatan Sarolangun. Budidaya ikan patin ini bertujuan untukmengembangkan potensi lokal yang ada di Kabupaten Sarolangun sehinggadapat meningkatkan pendapatan masyarakat sehingga diharapkan nantinyaakan dapat meningkatkan pertumbuhan ekonomi di Kabupaten Sarolangun sertadapat membuka lapangan pekerjaan baru yang diharapkan dapat mengurangiangka pengangguran di Kabupaten Sarolangun.

1


7/64



I PENDAHULUAN

-kan patin merupakan jenis ikan konsumsi air ta*ar, berbadan panjang

ber*arna putih perak dengan punggung ber*arna kebiru+biruan. -kan patindikenal sebagai komoditi yang berprospek erah, karena memiliki harga jual

yang tinggi. al inilah yang menyebabkan ikan patin mendapat perhatian dan

diminati oleh para pengusaha untuk membudidayakannya. -kan ini ukup

responsi' terhadap pemberian makanan tambahan. Pada pembudidayaan,

dalam usia enam bulan ikan patin bisa men apai panjang &"+!0 m. Sebagai

keluarga Pangasidae, ikan ini tidak membutuhkan perairan yang mengalir untuk

membongsorkan tubuhnya. Pada perairan yang tidak mengalir dengan

kandungan oksigen rendahpun sudah memenuhi syarat untuk membesarkan ikan

ini.

Salah satu jenis komoditas perikanan darat di Kabupaten Sarolangun yang

paling dominan dan berkembang pesat pada tahun terakhir ini adalah budidaya

pembesaran ikan patin, atau lebih tepatnya ikan patin (Pangasius

hypophthalmus). -kan Patin adalah sekelompok ikan berkumis ( Siluriformes )

yang termasuk dalam genus Pangasius , 'amilia Pangasiidae . ama 3patin3 juga

disematkan pada salah satu anggotanya, P. nasutus . Kelompok he*an ini

banyak yang bernilai ekonomi, seperti patin dan patin siam (P. hypophthalmus

syn. P. sutchi , atau beberapa pustaka menyebutnya jambal siam). Beberapa

anggotanya yang hidup di Sungai 1ekong dikenal berukuran sangat besar,

men apai panjang dua meter lebih. -kan patin berbadan panjang untuk ukuran

ikan ta*ar lokal, *arna putih seperti perak, punggung ber*arna kebiru+biruan.

Kepala ikan patin relati' ke il, mulut terletak di ujung kepala agak di sebelah

ba*ah (merupakan iri khas golongan at'ish). Pada sudut mulutnya terdapat

dua pasang kumis pendek yang ber'ungsi sebagai peraba. Keistime*aan ikan

patinadalah tahan hidup dan tumbuh baik di perairan yang kualitas airnya

jelek. Bahkan patin mampu bertahan hidup dalam perairan yang telah

ter emar sekalipun. Keistime*aan lain patin adalah mudah dikembangbiakkan,

pertumbuhannya relati4e epat, mudah beradaptasi, serta e'isien terhadap

aneka ma am dan bentuk ataupun ukuran pakan yang diberikan.

2

https://id.wikipedia.org/wiki/Siluriformeshttps://id.wikipedia.org/wiki/Genushttps://id.wikipedia.org/wiki/Familiahttps://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Pangasiidae&action=edit&redlink=1https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Pangasius_nasutus&action=edit&redlink=1https://id.wikipedia.org/wiki/Patin_siamhttps://id.wikipedia.org/w/index.php?title=P._hypophthalmus&action=edit&redlink=1https://id.wikipedia.org/wiki/Sungai_Mekonghttps://id.wikipedia.org/wiki/Siluriformeshttps://id.wikipedia.org/wiki/Genushttps://id.wikipedia.org/wiki/Familiahttps://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Pangasiidae&action=edit&redlink=1https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Pangasius_nasutus&action=edit&redlink=1https://id.wikipedia.org/wiki/Patin_siamhttps://id.wikipedia.org/w/index.php?title=P._hypophthalmus&action=edit&redlink=1https://id.wikipedia.org/wiki/Sungai_Mekong


8/64



Prospek pembididayaan ikan patin sangat potensial untuk dikembangkan

di Kabupaten Sarolangun karena didukung oleh kondisi alam seperti

ketersediaan sumber air dan ketersediaan sumber daya manusia. -kan patinsegar merupakan salah satu alternati' sumber protein yang dibutuhkan dalam

pemenuhan kebutuhan masyarakat. Seiiring dengan berkembangnya usaha

aneka kuliner seperti abon patin, permintaan terhadap ikan patin semakin hari

terus meningkat. 5ntuk pengembangan budidaya ikan patin di Kabupaten

Sarolangun, maka perlu diperhatikan beberapa aspek seperti6 aspek lokasi,

aspek sosial ekonomis, pembiayaan, pemasaran, dan lain+lain. Kesulitan+

kesulitan dalam pelaksanaan proyek budidaya ikan patin ini nantinya juga akan

di bahas dalam analisis kelayakan ini.

Pada tahap a*al dari proyek ini diperlukan bantuan dari pemerintah

dalam hal ini inas Perternakan dan Perikanan Kabupaten Sarolangun sangat

untuk memberikan arahan serta bimbingan dan penyuluhan kepada masyarakat

yang belum bekerja tentang budidaya ikan patin. Selain pemerintah dibutuhkan

juga dukungan dari s*asta khususnya dari perbankan dalam pemberian kredit

usaha untuk untuk memulai usaha ini.

Proyek budidaya ikan patin ini bertujuan untuk pengembangan potensi

ekonomi lokal sehingga diharapkan bisa meningkatkan pendapatan masyarakat.

Potensi ekonomi lokal yang dimasud antara lain6 peman'aatan lahan yang

kurang produkti' serta tenaga kerja yang belum terserap (pengangguran) yang

didukung oleh kondisi alam yang sangat sesuai untuk pengembangan budidaya

ikan patin. engan proyek ini diharapkan dapat meningkatkan pendapatan

masyarakat dan mengurangi pengangguran serta dapat meningkatkanpertumbuhan perekonomian Kabupaten Sarolangun.

!


9/64



1.1 Latar BelakangPotensi sumber daya perikanan di Kabupaten Sarolangun terdiri dari

kolam, keramba dan perairan umum (sungai dan danau). Bidang usaha

perikanan yang berkembang di Kabupaten Sarolangun meliputi jenis usaha

perikanan darat terdiri dari usaha kolam dan keramba dan perairan umum

memiliki prospek ekonomis. Jenis ikan yang dibudidayakan adalah ikan patin,

ikan mas, ikan nila, ikan gurami dan lkan patin. Pada tahun 20 0 jumlah

produksi Perikanan Kabupaten Sarolangun sebesar 2.2!",# $on, sedangkan

jumlah konsumsi ikan pada tahun 20 0 sebesar ".%&% $on, ini berarti Kabupaten

Sarolangun masih mengalami de'isit atau kekurangan sebanyak &.#%&,! $on.

ilihat dari demogra'i dan budaya masyarakat Kabupaten Sarolangun yang

jauh dari pantai dan enderung lebih menyukai ikan patin untuk dikonsumsi

dibandingkan dengan ikan air ta*ar lainnya seperti dijadikan makanan khas

daerah ini seperti gulai tempoyak patin dan pindang ikan patin. Selain itu

karena ikan patin dikenal juga memiliki daging yang padat dan tidak

mengandung banyak tulang, maka masyarakat Sarolangun melihat adanya

peluang usaha pengolahan industri menengah panganan mpek+mpek, bakso ikandan usaha yang baru+baru ini menjamur karena banyaknya permintaan adalah

bon -kan Patin.

7ambar bon -kan Patin


10/64



ingga tahun 20 0, kontribusi terbesar P /B Kabupaten Sarolangun

adalah dari bidang pertanian dan perkebunan yaitu hasil karet dan sa*it.

amun beberapa tahun belakangan ini harga karet menurun drastis menjadihanya berkisar pada harga /p.".000,+ s.d. /p.#.000,+ membuat penghasilan

petani karet merosot tajam. arga yang rendah ini sudah terjadi ukup lama

lebih kurang dua tahun terakhir. Selain itu sejak musim penghujan tidak lagi

menjadi produkti' karena tanaman karet tidak bisa dideres atau tidak bisa

diambil getahnya. al ini berakibat pada perekonomian masyarakat. kan

tetapi permintaan akan ikan patin di pasar Sarolangun terus meningkat selain

untuk pemenuhan makanan sehari+hari masyarakat tapi juga sebagai bahan

baku industri pangan olahan yang sedang marak berkembang.

Se ara umum terdapat dua alasan perlunya peningkatan konsumsi ikan

masyarakat, yaitu pertama adalah untuk meningkatkan mutu sumber daya

manusia (S 1) -ndonesia dengan meningkatnya asupan masyarakat akan protein

dan gi8i yang berasal dari ikan, serta kedua adalah peningkatan konsumsi ikan,

akan mendorong pengembangan industri ikan patin di -ndonesia, khususnya

dalam aspek pemasaran dan pengolahan. ahulu ikan patin dipandang ikanmurahan dan hanya dikonsumsi oleh keluarga petani, sekarang ikan patin

merupakan komoditas yang sangat disukai oleh masyarakat (Sukardono el al ,

20 &). Selain itu rasa daging yang khas, serta ara memasak dan

menghidangkan se ara tradisional, menjadikan menu sajian ikan patin digemari

masyarakat luas (Jaja et al , 20 &).

lih guna lahan+lahan produkti' menjadi daerah pemukiman membuat

lahan yang dapat diman'aatkan, terutama untuk usaha budidaya di bidangperikanan menjadi terbatas. Salah satu solusi untuk mengatasinya dengan

peman'aatan lahan non+produkti' atau lahan+lahan marginal sebagai media

budidaya di bidang perikanan, seperti budidaya patin dengan kolam terpal.

Ketahanan patin di air yang tidak mengalir membuat budidaya patin mudah

diterapkan meskipun pada lahan sempit dan kering. 5saha budidaya patin tidak

membutuhkan biaya besar, mudah dan *aktu pemeliharaannya singkat,

sehingga epat memberikan hasil bagi pembudidayannya. Berbeda dengan jenis ,


11/64



ikan lain yang sangat rentan terhadap penyakit, patin tidak membutuhkan

perhatian khusus saat pemeliharaan.

Potensi sumber daya perikanan di Kabupaten Sarolangun terdiri darikolam, keramba dan perairan umum (sungai dan danau). Bidang usaha

perikanan yang berkembang di Kabupaten Sarolangun meliputi jenis usaha

perikanan darat terdiri dari usaha kolam dan keramba dan perairan umum

memiliki prospek ekonomis. Jenis ikan yang dibudidayakan adalah ikan mas,

ikan nila, ikan patin, ikan gurami dan lkan patin. Pada tahun 20 0 jumlah

produksi Perikanan Kabupaten Sarolangun sebesar 2.2!",# $on, sedangkan

jumlah konsumsi ikan pada tahun 20 0 sebesar ".%&% $on, ini berarti KabupatenSarolangun masih mengalami de'isit atau kekurangan sebanyak &.#%&,! $on.

1. Ra!i"nali!a!i Pr"#ekBudidaya ikan patin ini bertujuan untuk mengembangkan potensi lokal

yang ada di Kabupaten Sarolangun sehingga dapat meningkatkan pendapatan

masyarakat sehingga diharapkan nantinya akan dapat meningkatkanpertumbuhan ekonomi di Kabupaten Sarolangun serta dapat membuka lapangan

pekerjaan baru yang diharapkan dapat mengurangi angka pengangguran di

Kabupaten Sarolangun. engan adanya ketersediaan air yang dekat dari lokasi

usaha akan memudahkan petani dalam melakukan usaha budidaya pembesaran

ikan patin. -kan Patin ini tidak kanibalisme ikan yang paling mudah untuk di

budidayakan dan pemberian pakanyapun tidak mengeluarkan modal yang

banyak,dan harga jualnya pun mahal tapi memang ikan patin ini tidak seperti

ikan lainya, ikan patin ini memang agak lama panenya seperti guramih tapi

inilah peluang usaha in4estasi yang nyata dan terbukti hasilnya sistem

pemasaranya juga sangat mudah.

Selain itu banyaknya lahan yang tidak dan kurang produkti'. Berdasarkan

data BPS Kabupaten Sarolangun, jumlah pen ari kerja di Kabupaten Sarolangun

pada tahun 20 & yaitu sebanyak 9.& orang. :leh karena itu dengan adanya

proyek ini diharapkan bisa membuat lahan yang tidak produkti' bisa %


12/64



diman'aatkan serta bisa menyerap tenaga kerja. Budidaya pembesaran ikan

patin mempunyai nilai ekonomis yang ukup tinggi, dimana ikan patin sudah

bisa dipanen dalam *aktu 2," bulan atau ! siklus dalam satu tahun. arga ikanpatin di tingkat petani relati' stabil menjadi salah satu keuntungan bagi petani.

arga ikan patin rata+rata di tingkat produsen berada pada kisaran /p. !.000,+

s.d. /p.20.000,+.

/asionalnya sebuah proyek dapat ditinjau dari sisi pemasaran yaitu dari

sisi permintaan dan pena*aran. ari sisi permintaan, permintaan global

terhadap ikan dan produk perikanan lainnya dalam sepuluh tahun terakhir

meningkat, terutama setelah mun ulnya *abah penyakit sapi gila, 'lu burung,serta penyakit kuku dan mulut. isamping itu, sekarang ini sedang terjadi

perubahan ke enderungan konsumsi dunia dari protein he*ani ke protein ikan.

Komoditi perikanan merupakan komoditi ekspor dimana kebutuhan ikan dunia

meningkat rata+rata " persen per tahun. Kebutuhan ikan dunia pada tahun %%%

berjumlah 2# juta ton per tahun dengan kenaikan rata+rata 2,9 juta ton per

tahun. $ujuh puluh persen nilai tersebut dikonsumsi untuk pangan. alam

tahun 200!, kebutuhan ikan dunia sudah men apai !0 juta ton. ;ebih lanjut,diketahui bah*a kebutuhan ikan segar dunia naik men apai !" persen (< :).

ari jumlah tersebut, market share -ndonesia hanya &,"= persen.

5ntuk daearah Ke amatan Sarolangun, usaha budidaya pembesaran ikan

patin tidak terlepas dari potensi dan perkembangan perikanan se ara umum di

Kabupaten Sarolangun. Produksi ikan patin di Sarolangun pada $ahun 20 &

sebesar "&2 ton per tahun. Produksi ini terus meningkat setiap tahunnya. -ni

merupakan sebuah peluang pasar bagi petani patin di Ke amtan Sarolangun.Salah satu 'aktor penting yang menjadi pendorong adalah peningkatan

konsumsi ikan di Pro4insi Jambi. Ketua sosiasi Pembudidaya dan Pengusaha

Patin, -r*andi mengatakan bah*a kebutuhan patin di Jambi pada tahun 20

men apai = ton perhari ( aluan. om, 20 ). Konsumsi ikan patin akan terus

mengalami peningkatan setiap tahunnya karena merebaknya usaha abon patin.


13/64



5saha abon patin di Sarolangun juga sudah sampai ke ke amatan+

ke amatan yang ada di Sarolangun. Selain itu sekarang setiap rumah makan

juga sudah menyediakan patin sebagai lauk yang dihidangkan karena semakinbanyaknya peminat masakan ikan patin. -ni merupakan sebuah peluang pasar

yang menjanjikan bagi petani ikan patin di Ke amatan Sarolangun. Patin yang

dihasilkan oleh petani bisa dijual di pasar lokal untuk memenuhi kebutuhan

pasar di Pro4insi Jambi pada umumnya dan Ke amatan Sarolangun khususnya.

Sedangkan dari sisi pena*aran, konsumsi ikan penduduk Jambi

diperkirakan adalah =," juta ton pada tahun 20 ! yang berarti akan men apai

=" persen dari potensi sumberdaya ikan ( 0 juta ton per tahun). Sedangkanjumlah yang diperbolehkan ditangkap adalah 90 persen. pabila seluruhnya

dipasok dari hasil penangkapan, maka kelestarian dari produksi tangkap benar+

benar akan teran am apabila tidak dilakukan pengendalian. :leh karena itu di

masa mendatang pasokan ikan dari akti4itas budidaya sangat diharapkan.

Produksi budidaya di perairan umum, kolam air ta*ar, saluran irigasi, dan mina

padi (nila, mas, gurame, patin, patin, ba*al air ta*ar, dan lain+lain) di Pro4insi

Jambi seluas =.0 &,#%ha pertahun dan sebenarnya punya potensi yang lebihdari ini.

ilai ekonomi usaha perikanan termasuk industri bioteknologi kelautan

dan perairan ta*ar diperkirakan sebesar 92 milyar 5S> per tahun. ilai

ekonomi sebesar ini hanya dihasilkan dari akti4itas usaha produksi dan

pengolahan (pas a panen) hasil perikanan. Padahal kenyataannya kedua

akti4itas usaha perikanan tersebut mampu membangkitkan begitu banyak

multiplier effects ekonomi berupa industri penunjang usaha perikanan (sepertijaring, mesin kapal, kin ir air tambak, pabrik pakan ikan, pabrik es, dan cold

storage ), jasa transportasi, perhotelan, bank, dan lain sebagainya.

pabila tahun %%9 -ndonesia merupakan negara penghasil ikan terbesar

ketujuh di dunia dengan total produksi ikan ! juta ton, maka total produksi

ikan -ndonesia men apai # juta ton pada tahun 200& yang menempatkan

-ndonesia sebagai produsen ikan terbesar kelima di dunia. ari total produksi #

6


14/64



juta ton tersebut? 0," juta ton diekspor dengan nilai de4isa 2 milyar dolar S?

dan sisanya "," juta ton untuk memenuhi kebutuhan dalam negeri. Pasokan

ikan sebesar "," juta ton ini menyumbangkan sekitar #" persen dari totalkonsumsi protein he*ani setiap orang -ndonesia selama tahun 200&. $otal

produksi perikanan sebesar # juta ton baru men apai sekitar % persen dari total

potensi produksi perikanan sebesar #" juta ton@tahun. -ni berarti bah*a

peluang usaha di sektor kelautan dan perikanan masih terbuka sangat luas,

khususnya untuk usaha perikanan budi daya, industri pengolahan hasil

perikanan, dan industri bioteknologi kelautan dan perikanan. Produksi ikan

patin di Pro4insi Jambi merupakan produksi ikan konsumsi air ta*ar terbesar

ketiga setelah ikan nila dan ikan mas.

alam perjalanannya tentu akan dihadapi hambatan+hambatan dan resiko

dalam proyek budidaya pembesaran ikan patin ini. Kendala terjadi dalam hal

. Pemasaran

2. Produksi

alam hal pemasaran, terjadi perbedaan harga pada petani yangtergabung menjadi anggota kelompok dan yang bukan anggota kelompok.

5ntuk masalah harga bisa diatasi dengan ara me*adahi pembudidaya melalui

kelompok tani atau menjadi anggota koperasi.

alam hal produksi, salah satu kendala yang sering dihadapi oleh

pembudidaya ikan patin adalah serangan hama dan penyakit. Kerugian akibat

hama biasanya tidak sebesar serangan penyakit. 1eskipun demikian kedua+

duanya harus mendapat perhatian penuh, sehingga usaha budidaya dapat

berhasil sesuai dengan yang diharapkan. 5ntuk itu diperlukan arahan dan

bimbingan dari dinas terkait Semua kendala merupakan tantangan, dimana

semua hambatan dan kendala akan segera mungkin diatasi agar proyek dapat

berjalan dengan baik dan lan ar.

/


15/64



1. L"ka!i Pr"#ekProyek ini diren anakan akan dilaksanakan di Kelurahan Sukasari,

Ke amatan Sarolangun, Kabupaten Sarolangun. Kelurahan Sukasari dengan luas

*ilayah " ha2 yang terletak di Pusat kota *ilayah Ke amatan Sarolangun

Kabupaten Sarolangun Propinsi Jambi pada tahun %=" a*alnya disebut /-:

(daerah setingkat sub+desa) Sukasari yang berganti menjadi esa Sukasari.

Pada tahun %=% esa Sukasari dipersiapkan untuk menjadi Kelurahan Sukasari

yang tergabung dalam *ilayah ati -- Kabupaten sarolangun+Bangko kemudian

barulah pada tahun %9 , esa Sukasari dibentuk menjadi Kelurahan Sukasari.

Kelurahan Sukasari yang memiliki luas *ilayah sebersar A " ha2 menurut

penggunaanya antara lain adalah pemukiman, persa*ahan dan perkebunan

memiliki batas+batas6

Sebelah utara berbatas dengan Kelurahan ur 7ading

Sebelah selatan berbatas dengan Kelurahan Pasar Sarolangun

Sebelah timur berbatas dengan Kelurahan ur 7ading

Sebelah barat berbatas dengan kelurahan ur 7ading

Sebagaimana yang diilustrasikan dengan gambar diba*ah ini

1&


16/64



7ambar 2. Peta dministrasi Kelurahan Sarolangun

1.3.1 Kondisi Fisik Kabupaten Sarolangun

5ntuk melihat kesesuaian lahan di Kelurahan Sukasari, Ke amatan

Sarolangun untuk pengembangan budidaya pembesaran ikan patin ini, perlu

dikaji kondisi alam di Kabupaten Sarolangun. Ketinggian suatu tempat di atas

permukaan laut dapat menentukan banyaknya urah hujan, suhu, kelembaban,

penyinaran matahari, penguapan dan kon'igurasi lapangan mempengaruhi

peluang pembudidayaan komoditas, persediaan air, dinamika hidrologi dan

tingkat kepekaan tanah terhadap erosi. al ini akan mempengaruhi

peman'aatan tanah pada suatu *ilayah apakah akan di arahkan sebagai *ilayah

lindung, budidaya atau budi daya terbatas.

T"$"gra%i &an Ketinggian

Se ara geogra'is Kabupaten Sarolangun berada pada posisi astronomi 020

0& &%C sampai 0&0 & =C B$ dan 0 0 "& &%C ;S sampai 020 !# 2!C ;S

(1eridian 7reen*i h), dengan posisi geostrategis terletak di *ilayah Barat

Pro4insi Jambi, ditengah pulau sumatera dan dilalui oleh jalan lintas tengah

sumatera@$rans Sumatera, serta berdekatan dengan negara tetangga seperti 11


17/64



Singapura, 1alaysia dan $hailand sebagai tujuan ekspor produk pertanian dan

industri pengolahan.

Kabupaten Sarolangun terletak pada ketinggian 20 sampai dengan .%"0 mdari permukaan laut (dpl). Jumlah dataran rendah Kabupaten Sarolangun seluas

".2!9 KmD atau (9"E) dan dataran tinggi 6 %2# KmD ( "E), didominasi oleh

bentuk *ilayah berombak (2&,!%E), datar (2&,&2E), kemudian diikuti oleh

bentuk *ilayah bergelombang yang men apai 9,2%E dari luas kabupaten.

Bentuk *ilayah berbukit men apai ,%0E, berbukit ke il sekitar #,#2E dan

ekung sekitar "E sisanya ,&9E merupakan daerah dengan bentuk *ilayah

bergunung. al ini mengindikasikan bah*a sekitar 99," E *ilayah KabupatenSarolangun potensial untuk pertanian.

Bentuk *ilayah berombak dengan lereng &F9E merupakan bentuk *ilayah

dominan daerah penelitian dengan luas !".0&% a atau 2&,!%E dari luas

kabupaten. i *ilayah Ke amatan ir itam dijumpai di sekitar esa Bukit

Suban, esa Pematang Kabau, ;ubuk Jering, Jernih dan esa ;ubuk Kepayang.

i *ilayah Ke amatan 1andiangin dapat dijumpai di esa Kertopati,

1andiangin $uo, 7urun $uo, 7urun $uo Simpang, 1andiangin, $aman e*a dan

Petiduran Baru. i *ilayah Ke amatan Pauh dapat dijumpai di esa Semaran,

;ubuk apal, ;amban Sigatal sampai esa Sepintun. i *ilayah Ke amatan

Bathin G--- dijumpai di esa $eluk ke imbung, Batu Penyabung dan Pulau

Buayo. i Ke amatan Pela*an terdapat di esa /antau $enang, esa Pela*an,

esa Batu Putih. i Ke amatan Singkut dapat dijumpai di esa Bukit $igo,

Sungai Benteng, Sungai 7edang, Perdamaian dan Sungai 1erah. i *ilayah

Ke amatan ;imun terdapat di esa $anjung /aden, esa 1onti, $anjung /adensampai esa $emenggung usun 1engkadai. i Ke amatan Hermin ang 7edang

dapat dijumpai di esa ;ubuk /esam, $eluk $igo. i Ke amatan Batang sai

dijumpai di esa Kasiro, esa Bukit Kalimau 5lu dan esa 1uara Huban.

Bentuk *ilayah bergelombang, lereng 9F "E menyebar sekitar 9,2%E atau

2.% = a. i Ke amatan ir itam dijumpai di kaki Bt. Subanpunaibanyak

( #! m) dan di sekitar Pegunungan ua Belas. i Ke amatan 1andiangin

12


18/64



dijumpai di sekitar esa Bukit Peranginan, Petiduran Baru, 7uruh Baru, Butang

Baru dan Pemusiran. i Ke amatan Pauh dijumpai di sekitar esa Karang

1endapo. i *ilayah Ke amatan Pela*an dan Singkut dijumpai di esa PasarSingkut, Sungai 1erah. i Ke amatan ;imun dijumpai di sekitar usun Kampung

Pondok. i Ke amatan Batang sai dijumpai di sekitar esa Sungai Bemban.

Bentuk *ilayah berbukit ke il, lereng "F2"E menyebar sekitar !0.9!= a

dijumpai di sekitar Bt. Subanpunaibanyak ( #! m) dan Pegunungan ua Belas

*ilayah Ke amatan ir itam. Sekitar esa Jati Baru di Ke amatan 1andiangin,

usun 1engkua, usun /antau lai, esa /anggo, usun 1uara 1ensao, B.

/ebah dan B. Kutur di Ke amatan ;imun. i *ilayah Ke amatan Pela*an danKe amatan Singkut dijumpai di esa Pasar Singkut, Sungai 1erah. i Ke amatan

Batang sai dijumpai di sekitar usun Batu Kudo, esa Pulau Salak Baru, Kasiro

-lir dan Sungai Baung.

Bentuk *ilayah berbukit, lereng 2"F!0E menyebar sekitar =&.!9= a atau

,%0E. Bentuk *ilayah ini paling luas dijumpai di Ke amatan ;imun.

Berdasarkan hasil analisis hampir "0E dari Ke amatan ;imun mempunyai

bentuk *ilayah berbukit, mulai dari usun Bukit 1elintang, esa apal

1elintang, esa ;ubuk Bedorong, Bt. $injaulimun (##= m) sampai usun

Kampung 1anggis dan usun Simpang 1elako. i Ke amatan Batang sai bentuk

*ilayah berbukit dijumpai di esa Batu Impang, Simpang arso, $ambak /atu,

usun /enah Pisang Kemali dan usun /antau Panjang. i Ke amatan ir itam

bentuk *ilayah berbukit merupakan Pegunungan ua Belas, yaitu 7. Panggang

(&29 m) dan Bt. Kuaran (&29 m).

;ebih dari "0E bentuk *ilayah Ke amatan Batang sai adalah bergunung,

lereng !0E. Bentuk *ilayah ini dijumpai di sekitar Bt. uluseluro (%#! m), Bt.

Bujang ( .%"= m), Bt. 7edang, Bt. ;egaitinggi ( .0 " m) dan Bt. /aya (#2# m).

Klimatologi

Kabupaten Sarolangun beriklim tropis dengan keadaan iklim rata+rata berkisar

antara 2& 0 H sampai dengan &2 0 H, dengan kelembaban udara rata+rata =9E

dengan urah hujan rata+rata sebesar 2#0 mm@tahun. Suhu udara di Ke amatan 1!


19/64



Sarolangun maksimum 29,%0 H dan minimum 2", 0 H. Se ara umum *ilayah

Ke amatan Sarolangun beriklim tropis dengan rata+rata urah hujan men apai

2,%% millimeter pertahun, dengan jumlah hari hujan men apai %2 hari pertahun.$emperatur rata+rata terendah men apai 2#, 0 H dan tertinggi men apai

29,%0 H.

Sumber Air

Kemudian untuk keadaan umum hidrologi Kabupaten Sarolangun, memiliki

! sungai besar, yaitu Batang 1erangin, Batang $embesi, Batang sai dan Batang

;imun. 5raian masing+masing sungai tersebut adalah sebagai berikut 6

a. Batang 1erangin berhulu di . $ujuh mele*ati Sungai 1anau, Kabupaten

Bangko (-bukota Kab. 1erangin) menuju Kabupaten Sarolangun. i

Kabupaten Sarolangun, Batang 1erangin ini bermuara di Sungai Pelakar

dan di esa Batu Ku ing (*ilayah Ke amatan Pauh), yang selanjutnya B.

1erangin bermuara ke B. $embesi.

b. Batang $embesi berhulu di 7. 1asurai (2.%&" m) yang merupakan

deretan Pegunungan Bukit Barisan. ari 7. 1asurai mele*ati jangkat dan1uara Siau terus ke Kabupaten Sarolangun. i Kabupaten Sarolangun

ke. B. $embesi bermuara S. Sekamus, S. Kolang, S. Penarun, S. Selembau

dan B. ;imun. Setelah mele*ati *ilayah Kabupaten Sarolangun B.

$embesi terus ke utara menuju Kabupaten Batanghari.

. Batang sai berhulu di 7. 7edang (2.!!= m), *ilayah Ke amatan Batang

sai. Sungai ini mele*ati dua *ilayah ke amatan, yaitu Ke amatan

Batang dan Ke amatan ;imun. Sebelum bermuara ke S. ;imun di 1a.

;imun, Sungai B. sai bermuara ke beberapa sungai, di antaranya S.

$angkui, S. Kinantan, S. 1erandang, S. 1elinau, S. Penetai, S. Pebaik, S.

Perambil dan S. Belakang.

d. Batang ;imun bermuara ke 1uara B. ;imun di sekitar Kabupaten

Sarolangun dan selanjutnya ke B. $embesi. Sungai B. ;imun ini bermuara

S. B. ;imun, S. Kutur, S. 1ensao, S. 1engkadai, Bt. /ebah, S. Singkut dan

1


20/64



S. Jelapang. 5ntuk mendukung usaha pertanian di Ke amatan ;imun,

telah dibangun 1 K5$5/ yang mengairi daerah persa*ahan di sekitar

Ke amatan ;imun namun belum terman'aatkan se ara optimal.

1.3.2 Penggunaan Lahan5ntuk penggunaan lahan Kabupaten Sarolangun dapat dibedakan

menjadi # (enam) kemampuan lahan sebagai ka*asan budidaya sebagai

berikut6

Kelas -

;ahan ini bernilai baik sampai sangat baik, hanya sedikit pembatasdalam pemakaian. ;ahan ini dapat diusahakan se ara intensi' untuk

pertanian. Kelas kemampuan lahan - di irikan dengan sudut lereng

0+2E, tanah tidak mengandung batu+batu@bongkahan, kedalaman e'ekti'

tanah %0 m, tekstur tanah halus, permeabilitas sedang sampai baik,

drainase baik, tanpa erosi dan beririgasi teknis. alam ren ana arah

pengembangannya adalah tetap mempertahankan lahan sa*ah yang

telah ada untuk mendukung s*asembada pangan Jambi maupunasional. Sedang lokasi yang mempunyai aksesibilitas tinggi

kemungkinan dapat dikembangkan menjadi pusat kegiatan non pertanian

(perkotaan).

Kelas --

;ahan ini akan mempunyai nilai yang baik apabila dilakukan usaha

penga*etan@pemeliharaan se ara sederhana. Perbedaan dengan kelaskemampuan lahan - disebabkan oleh adanya perbedaan sudut lereng,

sistem irigasi dan tekstur tanahnya.

Kelas ---

;ahan ini bernilai sedang yang dapat diusahakan dengan ara

penga*etan dan pemeliharaan yang intensi' seperti penterasan, 1,


21/64



penanaman searah garis kontur dan sebagainya. ;ahan ini dirin ikan

dengan sudut lereng antara 2F &E, kedalaman e'ekti' tanah %0 m,

batuan permukaan sedikit dan erosi ringan. /a*a+ra*a juga termasukdalam kelas ini.

Kelas -G

;ahan ini o ok untuk tanaman keras@perkebunan karena lahan ini

mempunyai sudut lereng =F !0E, peka terhadap erosi dan batuan di

permukaan tanah maupun di dalam tanah 0E. alam arahan

pengembangannya diren anakan bagi pengembangan pertanian tanaman

lahan kering, dan *ilayah lindung termasuk bu''er 8one serta ka*asan

agar alam.

Kelas G

;ahan ini baik ditanami dengan 4egetasi penutup atau sebagian ka*asan

hutan. ;ahan ini pada umumnya mempunyai kemiringan yang terjal,

si'at tanah peka terhadap erosi.

Penggunaan lahan saat ini sebagian besar berupa kebun ampuran dan

tegalan. rahan pengembangan lahan ini diren anakan menjadi ka*asan

lindung dan bu''er 8one terutama bagi lokasi dengan kelas lereng yang

uram. Sedang lahan dengan kelas lereng agak datar dapat

dikembangkan untuk budidaya pertanian lahan kering termasuk tanaman

tahunan.

Kelas G-

;ahan ini mempunyai kenampakan yang hampir sama dengan lahan kelas

G tetapi memerlukan perlakuan yang lebih khusus karena mempunyai

sudut lereng "" F !0E, kedalaman e'ekti' tanah L &0 m, permukaan

dan di dalam tanah banyak mengandung batu yang mengganggu dalam

pengolahan tanah dan pertumbuhan tanaman.

1%


22/64



1.' K"n&i!i Ek"n"(i

Pertumbuhan P /B merupakan indikator untuk mengetahui kondisi

perekonomian se ara makro yang men akup tingkat pertumbuhan sektor+sektor ekonomi dan tingkat pertumbuhan ekonomi pada suatu daerah. ;aju

Pertumbuhan P /B Kabupaten Sarolangun atas dasar harga berlaku selama

periode 200#+20 0 mengalami pertumbuhan yang meningkat, sampai dengan

tahun 20 0 men apai sebesar /p.&.="".!!=.020.000,+

;aju Pertumbuhan P /B Kabupaten Sarolangun atas dasar harga Konstan

$ahun 2000 selama periode 200#+20 0 juga mengalami pertumbuhan yang

meningkat. /in ian P /B Kabupaten Sarolangun atas dasar harga Konstan$ahun 2000 dapat dilihat pada tabel .

Tabel 1 Nilai dan Kontribusi Sektor dalam PDRB Tahun !!" s.d !1! atas Dasar #arga Konstan tahun !!! $dalam %uta rupiah& Kabupaten Sarolangun

N". Sekt"r)**+ )**, )**- )** )*1*

/R$0 /R$0 /R$0 /R$0 /R$0

1 Pertanian !0#.#22 !=,9" !&"."" !!,"& "02.%"9 !=,#= "!9. 2" !9, "9=.2#% ',2+3

) Pertambangan

M Penggalian

20.9= 2, 0 2=.#09 &,0" %%.%=! %,!9 0!.0## %, & & .=%#1*2+

-ndustriPengolahan

& .%!2 &,=# &".&"% &,# .!!" &,!" &%.=&" &,!% " .!02 '21,

' ;istrik, 7as,M ir Bersih

.992 0,22 2."%" 0,2= 2.%%9 0,29 &.""0 0,& !.0!% *2

3 Konstruksi !9.&&% ",#% #2.=0! #,! =0.9&! #,= =#.!=# #,= ==.0&0 +2)3

+ Perdagangan,otel , M

/estoran

20.%%" !,2! !=.&!2 ",0# "".!== !,=! =0.! " !,%# ==.9%= 1'2'

, PengangkutanM Komunikasi

"#.% # #,=0 ##.90 #,9& #=.% #,!! =0.%=& #,2& = .&%9 32,

- Keuangan,Se*a, M Js.Perush.

&2.09" &,=9 !&.""9 !,!" "0.9 9 !,92 "!.222 !,=# "=.=&" '2+-

Jasa+jasa !9. =9 ",#= "#.#=9 ",=% #=.#%# #,!2 = .902 #,&0 =!.00" +2**

PDRB -' .- 1 ,-.1 + 1.*33.11*

1.1 . +,

1.) ).3-+

ari tabel tersebut, kontribusi sektor usaha terbesar terhadap P /B

Kabupaten Sarolangun adalah sektor Pertanian dan perdagangan, hotel dan

restoran sedangkan kontribusi sektor usaha terke il terhadap P /B Kabupaten 1


23/64



Sarolangun adalah sektor ;istrik, 7as dan ir Bersih. Pada tahun 20 0

kontribusi usaha terbesar sektor usaha Pertanian sebesar !=,#" E, dan

Perdagangan, otel dan /estoran sebesar !,!& E, sedangkan kontribusi sektorusaha terke il sektor usaha ;istrik, 7as dan ir Bersih sebesar 0,&& E.

Peningkatan ;aju Pertumbuhan P /B berimplikasi terhadap kondisi

perekonomian Kabupaten se ara makro yang ditunjukan dengan ;aju

Pertumbuhan Ikonomi selama $ahun 200#+20 0 mengalami pertumbuhan yang

positi'.

Tabel 2. Perkembangan Kontribusi Sektor dalam PDRB atas Dasar #argaBerlaku $#b& dan #arga Konstan $#k& Kabupaten Sarolangun Tahun !!"s.d !1!

N". Sekt"r)**+ )**, )**- )** )*1*

45 4k 45 4k 45 4k 45 4k 45 4k

1 Pertanian ",9" 0,#! 20,9# #,!& 2%,#" ",!9 ",29 9,%9 !,%0 =, !) Pertambangan M Penggalian !0,%0 %,"" 2", " &,=# ,&% (2 ,##) 2",# !,0% &!, & 2#,#"

-ndustri Pengolahan #,29 9,0# #,&2 2,!! !,0" &,0= 29,2" %,0& #",# 2%,' ;istrik,7as, M ir bersih 2!,#9 9,&& !0,#9 #,"2 2!, % "," %,0 9,!! #,9# !,0"3 Konstruksi #,%2 ",2% 29,!% 2," 2&,2# 2,%= 9,2 =,%= , 0,=2+ Perdagangan, otel, M

/estoran2!,9= ,## 20,0& %,0# %,=% ","2 2%, 2 %,# =,"# !,&%

, Pengangkutan M Komunikasi 2",&= =,#% %,&% 9,%% %,%! ,## 9,=# !," &,22 0,#0

- Keuangan, se*a, M Js.Perusahaan

!,2" ,2# 2",!9 22,02 2",2" #,#= 0,02 #,=0 !,&9 #,!9

Jasa+jasa 2%,0! =,#& 2 ,"2 %,& 29,%= %,!! &0,9# #,0= =,"0 &,0=PDRB ))2

'+2 ) )12, ,2++ )*23

+,2-+ )*21 ,2 1,2* -21-

Pertumbuhan ekonomi Kabupaten Sarolangun lebih tinggi dari rata+rata

tinggi Pertumbuhan ekonomi Pro4insi Jambi dimana dapat dilihat dari gra'ik

diba*ah ini

16


24/64



Grafik 1. Perkembangan Pertumbuhan 'konomi Kabupaten Sarolangun dan Pro(insi )ambi Tahun !!"* !1!

1.3 K"n&i!i Ma!#arakat Sar"lang6n

Berdasarkan data dari kantor BPS Kabupaten Sarolangun $ahun 20 0

jumlah penduduk Kabupaten Sarolangun sebanyak 2!#.2!" ji*a ( 2".=%# laki+

laki dan 20.!!% perempuan), dengan tingkat pertumbuhan penduduk sebesar

2,!9 E per tahun.Tabel 3. )umlah Penduduk dan Rasio )enis Kelamin Kabupaten Sarolangun

Tahun !1!

N" Ke7a(atan J6(la8 Pen&6&6k J6(la8Laki9laki Pere($6an

2&!"#

=9%

0

Batang sai;imunHermin an 7edangPela*anSingkutSarolangun

Batin G---Pauhir itam

1andiangin

=.#%#=.=!=".!92!.22&9."=9

2&."0=

%.2220.#"%2.!9"#. %=

9.&!0=."%#".&=#&.% "=.#0#

22."%

9.90%%.%0=.2=2

".0&=

#.0".&!&0.9"9

29. &9. 9!!#.0%9

9.0&20."##2&.="=& .2&!

J6(la8 )*1* 1)3., + 1)*.'' )'+.)'3J6(la8 )**J6(la8 )**-

111.)33 1*+. ,3 )1-.) *1*+.*-3 1*,. 31 )1'.* +

Sumber 6 BPS Kabupaten Sarolangun

ari tabel di atas ke amatan yang paling banyak jumlah penduduknya

adalah ke amatan Sarolangun yaitu berjumlah !#.0%9 orang dan ke amatan

1/


25/64



yang paling sedikit penduduknya adalah Ke amatan Hermin an 7edang dengan

jumlah penduduk berjumlah 0.9"9 orang.

/ata+rata kepadatan penduduk Kabupaten Sarolangun sebanyak &"ji*a@km2, untuk Ke amatan Batang sai % ji*a@km 2, Ke amatan ;imun "

ji*a@km2, Ke amatan Hermin an 7edang 2! ji*a@km 2, Ke amatan Pela*an 92

ji*a@km2, Ke amatan Singkut 200 ji*a@km 2, Ke amatan Sarolangun 0=

ji*a@km2, Ke amatan Batin G--- &= ji*a@km 2, Ke amatan Pauh ji*a@km 2.

Ke amatan ir itam !! ji*a@km 2 dan Ke amatan 1andiangin !! ji*a@km 2.

Ke amatan paling padat adalah Ke amatan Singkut dan jarang penduduknya

adalah Ke amatan Pauh.

Tabel . )umlah Penduduk Berdasarkan Kelompok +mur Tahun !1!

N". Kel"($"k U(6r Laki9laki Pere($6an J6(la8

2

&

!

"

#

=

9

%

0

2&

!

"

#

0+!

"+%

0+ !

"+ %

20+2!

2"+2%

&0+&!

&"+&%

!0+!!

!"+!%

"0+"!

""+"%#0+#!

#"+#%

=0+=!

="A

2.# #

&.#&"

0.!!0

%.#=

%.&"!

2.0 9

9.2%9

9.&"0

".9!"

=.020

".="=

2.%=2.!=9

.&&9

="0

= !

.&&"

.0##

.9=#

=."9"

0.2

2.%

9.=%#

=.% &

#. %9

".9 2

".&0!

2."#9.!!%

.&0"

.2#!

.&""

2&.%"

2!.=0

22.& #

=.2"#

%."%0

2!.%2%

=.0%!

#.2#&

2.0!&

2.9&2

.0#

"."&%&.%2=

2.#!&

2.0 !

2.0#%J6(la8 1)3., + 1)*.'' )'+.)'3

ari tabel di atas terlihat bah*a di Kabupaten Sarolangun kelompok umur

penduduk yang paling banyak adalah pada usia 2"+2% tahun dengan jumlah

2&


26/64



2!.%2% orang, sedangkan kelompok umur yang paling sedikit adalah pada usia

=0+=! dengan jumlah 2.0 ! orang.

1.+ Kele(5agaanProyek ini sangat membutuhkan dukungan dari Pemerintah aerah

Kabupaten Sarolangun dalam hal6

a. Pelatihan dan penyuluhan kepada para pen ari kerja yang akan bekerja

di budidaya pembesaran ikan patin tentang tata ara budidaya,

pemanenan, pemberantasan hama serta pemasaran hasil panen.

Pelatihan ini dapat dilakukan oleh inas Peternakan dan Perikanan

Kabupaten Sarolangun, inas Sosial dan $enaga Kerja Kabupaten

Sarolangun, dan inas Koperasi, -ndustri dan Perdagangan Kabupaten

Sarolangun.

b. Penyediaan benih yang berkualitas. danya Balai Benih -kan di

Kabupaten Sarolangun dapat diman'aatkan untuk menyediakan benih

yang berkualitas serta tahan terhadap hama penyakit.

. Bantuan dana untuk modal usaha dari lembaga perbankan kon4ensionalmaupun dari lembaga pemerintah.

d. Bantuan peri8inan usaha bagi kelompok usaha untuk mendapatkan

persyaratan kredit di perbankan

e. Bimbingan dan pelatihan untuk meningkatkan nilai tambah hasil panen

menjadi produk olahan yang mempunyai nilai usaha agribisnis sehingga

dapat meningkatkan pendapatan masyarakat@pembudidaya ikan patin.'. Pemda perlu melakukan penelitian dan pengembangan agar usaha ini

berkelanjutan dan berkembang dengan berbagai ino4asi

21


27/64



II. PROYEK

).1 Uraian Pr"#ek

Proyek budidaya pembesaran ikan patin ini bertujuan untukmengembangkan potensi lokal yang ada di Kabupaten Sarolangun khususnya di

Ke amatan Sarolangun yang diharapkan dapat meningkatkan pendapatan

masyarakat@petani sehingga diharapkan dapat menunjang perekonomian

Kabupaten Sarolangun ke depan. Potensi lokal yang belum terman'aatkan

se ara maksimal seperti sumber air, lahan yang kurang produkti' yang sangat

berpotensi untuk dikembangkan menjadi lahan yang produkti' yang bernilai

ekonomi tinggi menjadi perkebunan rakyat. i samping itu dengan

meningkatnya angka pengangguran di Kabupaten Sarolangun dari tahun 20 ke

20 &, proyek usaha budidaya pembesaran ikan patin ini dapat menjadi

alternati' lapangan kerja baru (mata pen aharian) yang diharapkan dapat

menjadi sumber pendapatan bagi masyarakat serta diharapkan juga dapat

mengurangi angka kemiskinan.

Proyek ini akan dilaksanakan dalam jangka *aktu pendek yaitu & tahun

dengan menye*a lahan masyarakat yang kurang produkti'. $enaga kerja yang

akan bekerja di lahan ini adalah tenaga kerja harian lepas. asil produksi ini

akan dipasarkan untuk usaha lokal dan ke kebupaten tetangga.

).) Jangka :akt6 Pr"#ek

Proyek usaha budidaya pembesaran ikan patin ini diren anakan

dilakukan di Jorong ;ubuk Batang, agari Pangian, Ke amatan Sarolangun

dalam jangka *aktu yaitu & tahun pada lahan seluas .000 m2

. Jangka *aktu &tahun ditentukan dengan pertimbangan bah*a barang+barang modal seperti

kolam, gudang, dan alat bantu dalam proses produksi berada dalam kondisi

baik selama jangka *aktu tersebut. alam jangka *aktu & tahun tersebut akan

dilakukan 2 siklus penebaran benih yang dipanen dalam jangka *aktu 2,"

bulan@siklus dan jeda antar siklus selama 0," bulan.

22


28/64



). Pr"!e! Pr"&6k!i-kan patin mempunyai si'at akti' pada malam hari ( noctural ). al ini

berarti bah*a ikan patin akan lebih akti' jika diberi makan pada malam hari.

Pemberian pakan yang tepat, baik 'rekuensi ataupun jumlahnya akan lebih

menge'isienkan biaya yang diperlukan. engan memahami si'at biologi ikan

tersebut, maka pada akhirnya hanya budidaya yang paling e'isien yang akan

bertahan dalam persaingan.

-kan patin termasuk dalam golongan ikan karni4ora atau pemakan

daging. Jenis, ukuran dan jumlah pakan yang diberikan tergantung ukuran dan

patin yang dipelihara. da dua jenis pakan ikan patin, yaitu pakan alami dan

pakan buatan. i samping itu dapat pula diberikan pakan alternati'. Pakan

alami ikan patin adalah jasad+jasad renik, kutu air, a ing, jentik+jentik

serangga dan sebagainya. Pakan alternati' yang biasa diberikan adalah ikan

ru ah atau ikan+ikan hasil tangkapan dari laut yang sudah tidak layak

dikomsumsi oleh manusia, limbah peternakan ayam, daging beki ot@keong mas

dan sisa+sisa dapur rumah tangga.

Nang perlu di ermati dalam pemberian pakan alternati' ini adalah bah*a

pakan tersebut merupakan reser4oir parasit@mikro organisme, sehingga

peman'aatan makanan tersebut akan melengkapi siklus hidup beberapa parasit

ikan. :leh karena itu pemberian pakan alternati', terutama yang sudah jelek

kualitasnya@busuk sejauh mungkin dihindari. igienisnya pakan, ara

pemberian dan penyimpanannya perlu diperhatikan benar agar transmisi

parasit dan penyakit tidak terjadi pada he*an budidaya. engan melihat

kejelekan yang ada pada pakan alternati'@tambahan, maka seyogyanya ikan

patin diberikan pakan buatan yang memenuhi persyaratan, baik nutrisinya

maupun jumlahnya. Oalaupun banyak nilai kebaikan dari pakan buatan, harus

diperhatikan pula dari segi 'inansialnya, karena sekitar #0F#" persen biaya

produksi adalah biaya untuk pembiayaan pakan.

Kepadatan atau kerapatan ikan yang dibudidayakan harus disesuaikan

dengan standar atau tingkatan budidaya. Peningkatan kepadatan akan

menyebabkan daya dukung kehidupan ikan per indi4idu menurun. Kepadatan

yang terlalu tinggi ( o(erstocking ) akan meningkatkan kompetisi pakan, ikan 2!


29/64



mudah stres dan akhirnya akan menurunkan ke epatan pertumbuhan.

Kepadatan ikan yang dibudidayakan se ara semi intensi' berkisar F" kg@m2,

sedangkan untuk kegiatan budidaya intensi' dapat men apai 20 kg@m2 atausetara dengan #0F200 ekor@m2 apabila berat ikan yang dipelihara berkisar

00F 2" gram@ekor.

Pemisahan ukuran ( grading ) dimaksudkan untuk menghindari perebutan

atau *ilayah hidup (menghindari@mengurangi persaingan). engan pemisahan

ini, maka ikan yang ukurannya ke il tidak akan kalah bersaing dan dapat

melanjutkan kehidupan@pertumbuhannya se ara normal. ;ebih+lebih untuk

ikan yang bersi'at kanibal, seperti patin, apabila tidak dilakukan pemisahan

maka ikan yang berukuran ke il akan menjadi mangsa dari ikan yang berukuran

besar. Besarnya kematian disini bukan karena penyakit atau hama, tapi akibat

dari akti4itas pemangsaan. Selain itu pemisahan ukuran juga akan menghindari

meluasnya jangkitan penyakit, karena seiring dengan pertumbuhan maka

peluang untuk terin'eksi juga semakin meningkat.

Benih yang akan dibesarkan dapat berasal dari pendederan - ataupun

pendederan --. Kalau benih yang berasal dari pendederan --, berarti ukuran

benih sudah ukup besar, sehingga *aktu yang dibutuhkan sampai panen tidak

terlalu lama. 5saha sema am ini mengandung risiko yang lebih ke il, karena

tingkat mortalitasnya rendah. asil panen yang seragam atau serempak

pertumbuhannya dengan ukuran super adalah salah satu target yang harus

di apai.

da & (tiga) 'aktor penting yang harus diperhaitkan dalam usaha

pembesaran, yaitu6 kualitas benih, kualitas pakan yang diberikan dan kualitas

airnya itu sendiri.

a) Kualitas benih

Benih yang baik berasal dari induk yang baik pula, karena itu sebaiknya

benih dibeli dari tempat pembenihan yang dapat diper aya atau yang

telah mendapat rekomendasi dari pemerintah, seperti BB-. Benih baik

bisa berasal dari hasil rekayasa genetika seperti patin sangkuriang,

proses seleksi, proses persilangan dan sebagainya. Hiri+ iri benih yang

berkualitas yaitu tubuhnya tidak a at@luka, posisinya tidak 2


30/64



menggantung (posisi mulut di atas), akti' bergerak dan pertumbuhannya

seragam. Benih yang ditebar pembudidaya di Kabupaten Sarolangun

umumnya berasal dari Kabupaten "0 Kota dan Kota Payakumbuh.b) Kualitas pakan

Pakan yang diberikan harus tepat dan dalam jumlah yang men ukupi.

Nang dimaksud tepat dalam hal ini adalah tepat ukuran, nilai nutrisi,

keseragaman ukuran dan kualitas. Pada umumnya pakan yang digunakan

berasal dari produksi pabrik. Pakan yang diberikan berupa pelet, dengan

dosis &F" persen dari bobot tubuhnya perhari. Pemberian pakan dua kali

sehari, yaitu pagi dan sore hari. Pakan diberikan dengan ara ditebarkan

se ara merata dengan harapan setiap indi4idu akan mendapatkannya.

Selain pelet, sebagai makanan tambahan diberikan limbah burung puyuh

yang terlebih dahulu di abuti bulu+bulunya. Pemberian makanan

tambahan ini memang bisa menghemat biaya, tapi sebagai

konsekuensinya adalah dapat memba*a bibit penyakit.

) Kualitas air

ir yang digunakan untuk usaha pembesaran harus memenuhi syarat,

dalam arti kandungan kimia dan 'isika harus layak. Bebas dari

pen emaran dan tersedia sepanjang *aktu. Sumber air yang digunakan

oleh pembudidaya setempat berasal dari sungai dan sumur. Sistem

pembagian air se ara pararel, artinya masing+masing kolam tidak saling

berhubungan. engan sistem ini, maka kemungkinan untuk tertulari

penyakit antara satu kolam dengan lainnya dapat terhindari.

Kolam pembesaran yang ada di Kabupaten Sarolangun ada yang di kolam

tembok dan ada yang di kolam terpal. Kolam terpal berukuran p , l , t (#m

!m m). Benih yang ditebar sebaiknya dalam satu ukuran (seragam)

mengingat ikan patin ini mempunyai si'at kanibal. Benih ditebar pagi atau sore

hari saat suhunya masih rendah. al ini untuk menghindari stres. Padat

penebaran yang digunakan adalah kurang lebih 200 ekor@m& air. Padat

penebaran sebanyak ini sudah termasuk dalam kategori sistem budidaya yang

intensi'.

2,


31/64



Sebagai tahap terakhir adalah pemanenan hasil. 1engingat kolam yang

digunakan adalah kolam terpal maka ara pemanenannya menjadi mudah.

$inggal membuka saluran pembuangan air, sehingga airnya menjadi berkurang.;angkah selanjutnya adalah melakukan penyerokan, pemanenan dilakukan dua

kali, yang pertama adalah yang berukuran besar yaitu ketika ikan patin

berumur 2," bulan. Sisanya yang masih belum layak ditinggal pada kolam

tersebut dan baru dipanen setelah berumur & bulan. asil pemanenan yang

diperoleh sekitar 90 persen dari padat penebaran 200 ekor@m & air.

).' Tenaga Ker;a$enaga kerja yang dibutuhkan dalam kegiatan budidaya pembesaran ikan

patin ini relati' tidak terlalu banyak. Jumlah tenaga kerja yang dibutuhkan

relati' banyak hanya pada saat pembangunan kolam beserta 'asilitas

pendukungnya. $enaga kerja untuk kegiatan budidaya ini dalam operasionalnya

hanya membutuhkan F2 orang pekerja untuk satu unit usaha yang dilakukan

se ara kontinyu sepanjang tahun. Para pekerja ini umumnya dibayar se ara

harian@mingguan. Sedangkan untuk proses pembesaran seperti melaksanakankegiatan membeli pakan, memberikan pakan ikan patin, melakukan

pembersihan, memanen serta menjaga keamanan pekerjanya adalah anggota

kelompok sehingga tidak perlu mengeluarkan biaya tambahan untuk upah

pekerja.

Keberhasilan usaha budidaya patin sangat ditentukan oleh kejujuran dan

kedisiplinan karya*an atau pelaksana kerja sehari+hari. Kontrol yang ketat

merupakan salah satu alternati' untuk mengatasi kebo oran+kebo oran yangberakibat pada pembengkakan pada biaya operasional. Pada usaha budidaya

ikan patin kebo oran yang sering terjadi adalah pada penggunaan pakan.

Pemberian pakan yang berlebihan selain akan menyebabkan pembengkakan

biaya operasional juga akan menurunkan produkti4itas dan menurunkan

kualitas perairan.

2%


32/64



).3


33/64



mengdukung pertumbuhan ikan patin. :leh karena itu, air yang digunakan

untuk kolam budidaya harus banyak mengandung mineral, 8at hara, serta

tidak ter emar oleh ra un atau limbah+limbah rumah tangga dan industri. iryang baik untuk pertumbuhan ikan patin adalah air bersih yang berasal dari

sungai, air hujan dan air sumur.

Berikut ini kondisi optimal air untuk budidaya pembesaran ikan patin6

i) Suhu minimum 20 0H, suhu maksimum &0 0H dan suhu optimum 2! 0F2=0H.

ii) Kandungan oksigen minimum & ppm.

iii) Kandungan karbondioksida (H: 2 )di ba*ah " ppm, & di ba*ah 0,00"ppm, :2 sekitar 0,2" ppm dan :& sekitar 2"0 ppm.

i4) $ingkat derajat keasaman (p ) #," F 9.

Semua syarat di atas terpenuhi untuk Jorong ;ubuk Batang sehingga

proyek ini dilaksanakan di Jorong ;ubuk Batang

2.!.2 "ahan "aku dan Peralatan

-nput yang digunakan untuk kegiatan budidaya pembesaran ikan patin

yang utama adalah benih ikan patin. isamping itu juga membutuhkan berbagaijenis bahan habis pakai seperti pupuk kandang, kapur serta pakan. dapun

'asilitas produksi dan jenis peralatan yang digunakan dalam satu unit usaha

budidaya pembesaran ikan patin dapat dilihat pada $abel " berikut6

Tabel -. Kebutuhan lat dan Bahan

olat

0ama 5kuran Jumlah Kegunaan

26


34/64



$erpal " # 9 m &0 Sebagai pelapis untuk pembuatan kolam terpal2 Pralon & in hi " batang Sebagai pipa saluran pembuangan air& Ilbo & in hi &0 buah Sebagai pengubung pipa agar bisa dibelokkan

! Jaring 1esh & buah 5ntuk menangkap ikan ketika panen" Imber besar &0 ! buah 5ntuk menampung hasil panen yang diseleksi# Jaring apa 2 2 m buah 5ntuk menampung ikan yang tidak lolos seleksi= Saring -kan Sedang & buah 5ntuk menyaring ikan *aktu panen9 Benih !+# #" 000 Sebagai bahan komoditas yang akan% rum Besar ! buah Sebagai tempat penampungan ikan *aktu0 $imbangan "0Kg unit 5ntuk menimbang ikan *aktu panen

Bambu Batang #0 5ntuk dinding penyangga kolam.Sumber6 berbagai sumber

).+ Tekn"l"gida beberapa teknik pembesaran ikan patin yang biasa dilakukan yakni,

pembesaran dalam kolam tembok atau tanah serta pembesaran sistem

longyam.

) Pembesaran dalam kolam.

Kolam pembesaran yang dilakukan bisa berupa kolam tembok atau tanah

dengan menggunakan plastik, 'iber, terpal, dan sebagainya. $idak adapatokan yang baku untuk ukuran kolam yang akan dipakai sebagai

tempat pembesaran tetapi disesuaikan dengan luas lahan yang ada.

2) Pembesaran sistem longyam.

Pembesaran sistem longyam adalah pembesaran ikan patin yang

dikombinasikan dengan kandang pemeliharaan ayam. Sistem longyam

memiliki dua keunggulan, yakni se ara ekonomi lebih menguntungkan

dan dalam peman'aatan pakan lebih e'i sien. engan sistem ini, satulahan digunakan untuk dua jenis usaha sekaligus. Sisa pakan ayam yang

jatuh ke kolam bisa menjadi santapan dan pakan tambahan bagi ikan

patin.

Berdasarkan pengamatan lapangan yang dilakukan di Kabupaten

Sarolangun, teknologi yang digunakan dalam pembenihan hampir seluruhnya

dilakukan se ara alami (tradisional) dan dalam pembesaran mayoritas

menggunakan kolam baik kolam tembok, kolam terpal maupun kolam tanah. 2/


35/64



7ambar &. Kolam $erpal Pembesaran -kan Patin

)., Kendala ProduksiSalah satu kendala yang sering dihadapi oleh pembudidaya ikan patin

adalah serangan hama dan penyakit. Kerugian akibat hama biasanya tidak

sebesar serangan penyakit. 1eskipun demikian kedua+duanya harus mendapat

perhatian penuh, sehingga usaha budidaya dapat berhasil sesuai dengan yangdiharapkan. Pen egahan merupakan tindakan yang paling e'ekti' dibandingkan

dengan pengobatan. engan padat penebaran yang demikian tinggi pada

pembudidaya yang intensi', maka serangan penyakit dapat terjadi se*aktu+

*aktu, bahkan se ara ekstrim dapat dikatakan tinggal menunggu *aktu.

1onitoring yang ketat dan konsisten merupakan langkah yang harus dikerjakan

dalam usaha budidaya yang modern. 1onitoring tidak hanya dilakukan pada

ikan yang dibudidayakan saja, tetapi juga terhadap kondisi airnya.!&


36/64



Kalau diperhatikan dengan ermat, sebelum ikan terkena penyakit maka

akan menunjukkan gejalaFgejala terlebih dahulu. 7ejalaFgejala tersebut

diantaranya adalah na'su makan yang berkurang, gerakan menjadi lambat,pengeluaran lendir yang berlebihan dan pada stadium selanjutnya akan terlihat

perubahan *arna, bahkan mulai ada luka pada tubuhnya. Semua gejala ini

dapat dilihat se ara 4isual. 7ejala ini sebenarnya tidak hanya tampak pada

ikannya saja, tapi juga kondisi airnya. ir kolam tampak lebih kental atau

pekat, akibat pengeluaran lendir yang berlebihan.

pabila melihat gejala ini, maka harus segera dilakukan langkah pengobatan

sebelum penyakitnya menjadi lebih parah. Pengobatan yang lebih dini akan

mengurangi jumlah ikan yang mati, bahkan akan menyelamatkan ikan yang

dibudidayakan.

#ama

ama adalah organisme pengganggu yang dapat memangsa, membunuh

dan mempengaruhi produkti4itas, baik se ara langsung ataupun bertahap.

ama ini bisa berasal dari aliran air masuk, udara maupun darat. da dua ara

yang biasanya digunakan untuk men egah hama, yaitu6

. 1elakukan pengeringan dan pemupukan kolam.

2. 1emasang saringan pada pintu pemasukan air ( inlet ).

ama pada ikan patin yang biasanya ada adalah ular, belut, ikan+ikan buas,

linsang dan burung pemakan ikan.

Pen$akit

Penyakit dapat disebabkan oleh adanya gangguan dari jasad hidup atau

sering disebut dengan penyakit parasiter dan yang disebabkan oleh 'aktor 'isik

dan kimia perairan atau non parasiter. Jasad hidup penyebab penyakit tersebut

diantaranya adalah 4irus, jamur, bakteri, proto8oa, nematoda dan jenis udang

renik. Penyebab penyakit dari satu ikan ke ikan lainnya dapat melalui6

. liran air yang masuk ke kolam.

2. 1edia tempat ikan tersebut hidup.

&. Kontak langsung antara ikan yang sakit dan ikan yang sehat. !1


37/64



!. Kontak tidak langsung yaitu melalui peralatan yang terkontaminasi (selang

air, gayung, ember dan sebagainya).

-. gent atau carrier (perantara atau pemba*a).Beberapa tindakan untuk mengatasi berbagai serangan penyakit dapat

dilakukan dengan berbagai ara, antara lain aplikasi obat langsung ke ikan.

Pengobatan ini dapat dilakukan melalui penyuntikan. $indakan pengobatan

melalui penyuntikan ini hanya e'ekti' jika ikan yang terserang penyakit

jumlahnya sedikit. Bakteri, jamur dan parasit merupakan sumber utama

penyakit pada ikan patin, *alaupun demikian masih ada penyakit lain yang

belum diketahui penyebabnya. Berikut ini disajikan tabel yang memuat gejala

klinis dan diagnosisnya.

Tabel -. /e%ala Klinis pada 0kan Patin yang terserang Penyakit

7ejala Klinis-kan berenang dengan posisimulut di atas (menggantung).

da bintik putih pada kulit dansekitar mulut Permukaan kulitada sema am benangFbenang

putih halus (seperti kapas).

1y oba teria

Saprolegnia

7erakan lemah, tubuh kurus,sering menggosokkan badan kebenda+benda keras.

$ri hodina, (a)tylogyrus,7yroda)tylus

Sumber6 bi.go.id

Kelompok juga bisa menggunakan garam dapur atau daun yang mudah

didapat dan murah harganya.

).- A!$ek Pe(a!aranPada aspek pemasaran budidaya pembesaran ikan patin ini akan dibahas

tentang kondisi harga jual baik di tingkat petani@pembudidaya maupun

pedagang pengumpulnya, serta jalur pemasaran yang terjadi di lokasi

penelitian dan se ara umum di indonesia.

!2


38/64



2.%.1 #argaarga jual ikan patin pada tingkat pembudidaya dibedakan atas tiga

jenis, yaitu harga benih ikan patin, harga ikan patin konsumsi dan harga ikan

patin indukan. arga ketiga jenis ikan patin tersebut ber'l uktuasi karena

pengaruh permintaan dan pena*aran (pengaruh musim). amun se ara rata+

rata dapat disebutkan bah*a harga untuk benih ikan patin ukuran sedang

adalah sekitar /p " per ekor. Sedangkan untuk ikan patin konsumsi yang satu

kg+nya berisi antara 9+ 2 ekor (ikan patin umur 2,"+& bulan) berada pada

kisaran harga /p 0.000,+ per kg. Sementara itu untuk indukan patin harganya

sekitar /p2".000,+ per kg. dapun untuk harga ikan patin konsumsi yang satu

kg+nya berisi 9+ 2 ekor (paling banyak disukai konsumen) pada tingkat

pedagang pengumpul adalah berkisar antara /p ."00,+ per kg (bulan pril+saat

stok ikan patin sedikit), sampai dengan /p 2."00,+ per kg (saat ;ebaran)

dengan harga rata+rata adalah /p .000,+ per kg.

2.%.2 &alur PemasaranPemasaran ikan patin di Kabupaten Sarolangun seluruhnya dipasarkan

untuk pasar domestik (dalam negeri), terutama di daerah KabupatenSarolangun dan sekitarnya. Se ara umum jalur pemasaran ikan patin tidak jauh

berbeda dengan jalur pemasaran ikan jenis lain yang dibudidayakan oleh

petani. Karena terdapat tiga jenis ikan patin yaitu benih ikan patin, ikan patin

konsumsi dan ikan patin indukan, maka rantai pemasaran antara ketiga jenis

ikan patin tersebut juga berbeda. 5ntuk benih ikan patin, bagi petani di

Kabupaten Sarolangun yang tergabung dalam kelompok maka akan menjual

benih ikan patin yang mereka hasilkan seluruhnya langsung dijual di pasarbenih yang dimiliki oleh kelompok. Baik para pembudidaya pembesaran

maupun pedagang benih ikan patin yang akan dijual lagi langsung membeli di

pasar tersebut. Sementara bagi pembudidaya yang tidak tergabung dalam

kelompok ukup 4ariati', antara lain menunggu pembeli yang datang maupun

dijual melalui tengkulak. dapun untuk ikan patin konsumsi hampir seluruhnya

dijual langsung kepada pedagang pengumpul dengan ara diambil. emikian

!!


39/64



juga untuk ikan patin indukan, namun ikan patin indukan biasanya pembelinya

adalah para petani pembenihan ikan patin.

Jalur pemasaran ikan patin di Kabupaten Sarolangun se ara ringkasdapat dijelaskan dalam $abel ".& berikut6

Tabel -. )alur Pemasaran 0kan Patin Kabupaten Sarolangun

0o Keterangan Benih Patin Konsumsi -ndukan. nggota

kelompokPetani

Pasar Kelompok

Petani

Pedagang

Petani

Konsumen

2. Bukananggotakelompok

Petani

Pedagang@$engkulak

Petani

Pedagang@$engkulak

Petani

Konsumen

Sumber6 bi.go.id

).-. Ken&ala Pe(a!aran

Kendala pemasaran ikan patin yang terjadi di Ke amatan Sarolangunterutama dialami oleh petani@pembudidaya yang tidak tergabung dalam

kelompok yaitu pemasaran sering dilakukan melalui tengkulak yang mengambil

keuntungan se ara berlebihan dalam rantai pemasaran tersebut. Sedangkan

bagi petani yang tergabung dalam kelompok, pemasaran yang dilakukan

melalui pasar kelompok baru untuk benih ikan patin saja sedangkan yang untuk

ikan patin konsumsi maupun ikan patin indukan belum. Seharusnya kelompok

!


40/64



lebih proakti' sehingga pemasaran benih ikan patin, ikan patin konsumsi dan

ikan patin indukan seluruhnya dilakukan melalui pasar kelompok.

Kendala lain adalah masih banyak petani@kelompok yang belum mampumelakukan pengolahan pas a panen akibat kurangnya pengetahuan dan

teknologi. Padahal pengolahan pas a panen diperlukan jika ada hasil panen

ikan patin yang tidak terjual (meskipun sangat jarang terjadi). -kan patin

tersebut bisa dia*etkan dengan ara pengasapan baik dengan teknologi

pengasapan panas maupun pengasapan dingin.

al lain yang masih menjadi kendala adalah belum mampunyai petani

dalam menjalin net2orking langsung kepada konsumen@ pelanggan khususnya

pelanggan besar dalam rangka menjamin kontinuitas pasar. Petani juga masih

lemah dalam menjalin komunikasi dengan komunitas pasar yang ada. Padahal

hal tersebut sangat berman'aat untuk mendapatkan akses in'ormasi yang

sempurna tentang kondisi pasar, baik dalam hal harga maupun besarnya

permintaan pasar.

III. PROGRAM KREDIT/ POLA PEMBIAYAAN

Sumber pembiayaan proyek ini berasal dari modal sendiri dan Bank.Pembiayaan dari bank sesuai dengan pembiayaan untuk 51K1 yang sudahdiprogramkan oleh bank. Besarnya tingkat bunga diasumsikan sebesar 20Etahun (B-, 20 "). Bank memberikan gra e period paling lama selama (satu)tahun untuk kredit in4estasi, sedangkan untuk modal kerja tidak dikenakangra e period. 5ntuk jenis kredit in4estasi masa pengembalian harus tidak lebihdari & (tiga) sampai " (lima) tahun dan untuk jenis kredit modal kerja tidak

lebih dari (satu) tahun sekalipun demikian bilamana terjadi kesulitan dalampengembalian, melalui konsultasi dengan pihak bank, debitur dimungkinkanuntuk dapat memperpanjang pengembalian kredit modal kerjanya. 7unamenjamin keamanan kredit, bank juga memberlakukan keharusan untukmenyediakan jaminan kredit yang dianggap ukup aman untuk keselamatanbank. 5mumnya jaminan kredit tersebut berupa serti'ikat tanah@bangunantempat berusaha, girik, tabungan@deposito atau kombinasi diantara haltersebut diatas, serta jaminan pribadi berupa barang yang relati' mudah untukdijual dan jaminan lain yang dianggap aman untuk bank bilamana terjadi nonper'orming loan.

!,


41/64



Persyaratan lain yang diberlakukan kepada usaha ke il yang kreditnya

diatas " juta adalah Surat -jin 5saha Perdagangan, tanda da'tar perusahaan,

'oto opy kartu tanda penduduk, jaminan dimaksudkan untuk pengikatan haktanggungan. Persyaratan teknis telah dilengkapi bank akan segera

menindaklanjuti melalui tahapan+tahapan peninjauan lapangan, in'ormasi

antar bank, analisa kredit dan dilanjutkan dengan pembahasan oleh@dalam

loan committee . Keputusan persetujuan pemberian kredit + baik menyangkut

penolakan, persetujuan pemberian kredit dalam jumlah yang lebih ke il, sama

atau lebih besar dengan permohonan, sangat tergantung dari hasil pembahasan

loan ommittee. Keseluruhan proses ini memerlukan *aktu antara & minggu

sampai dengan bulan. Keputusan ini ukup ditetapkan oleh kantor abang

setempat jika jumlah kredit yang diku urkan masih diba*ah

*e*enangnya.Proses permohonan kredit usaha ini seluruhnya diajukan oleh

pengusaha sendiri, hanya dalam penyusunan laporan keuangan yang sesuai

dengan keharusan perbankan, dan bank melakukan bantuan teknis

penyusunannya.

IV. ASPEK KEUANGAN DAN KELAYAKAN FINANSIAL

'.1 A!6(!i &an Para(eter Peng8it6ngan Para(eter

Perhitungan 'inansial mengenai pendapatan dan biaya usaha,

kemampuan usaha untuk membayar kredit dan kelayakan usaha memerlukan

dasar+dasar perhitungan yang diasumsikan berdasarkan hasil sur4ei dan

pengamatan yang terjadi di lapangan serta in'ormasi dari beberapa literatur.

sumsi yang digunakan dalam perhitungan aspek keuangan ini disajikan pada

$abel =. berikut6

!%


42/64



Tabel 3.1 sumsi Teknis dalam +saha Budidaya Pembesaran 0kan PatinN". Uraian Nilai Sat6an

5mur ekonomis proyek & tahun2 ;uas lahan .000 m2

& Jumlah kolam terpal 2" unit

! 5kuran kolam # ! m (p l t)

" Golume kolam kosong ( kolam) 2! m&

# Golume kolam kosong ( 0 kolam) #00 m&

= Kedalaman air pada kolam 0,= m

9 Golume kolam isi air ( kolam) &" m&

% Golume kolam isi air ( 0 kolam) &"0 m&

0 5kuran benih ikan patin disebar 9+ 2 m

Kepadatan tebar 200 ekor@m& air

2 Jumlah benih ikan patin disebar #".000 ekor

& $ingkat mortalitas " persen

! 5mur patin dipanen 2," bulan

" Jeda *aktu antar siklus 0," bulan

# ;ama periode satu siklus & bulan

=


43/64



'.) K"($"nen Bia#a In=e!ta!i &an Bia#a O$era!i"nal

.2.1 "ia$a 'n(estasi

Biaya in4estasi adalah biaya tetap yang dikeluarkan pada saat memulaisuatu usaha. Biaya in4estasi budidaya pembesaran ikan patin meliputi

pengadaan dan serti'i kasi lahan (ke uali bila lahan se*a), biaya perijinan,

konstruksi bangunan (kolam dan gudang@pondok jaga), dan peralatan

pembantu lainnya sebagaimana nampak pada $abel =.2.

Tabel 3. Biaya 0n(estasi Budidaya Pembesaran 0kan Patin

N". K"($"nen Bia#aIn=e!ta!i V"l6(e Sat6an4arga

$er Unit/R$0

Nilai /R$0 Pen#6!6tan/ ta86n0 Nilai Si!a

A. Bia#a Pra!arana

Se*a lahan (& tahun) ,000 m2 &,000 &,000,000 &,000,000 0

2 Kolam terpal " # 9m 2" unit !!0,000 ,000,000 ,000,000 0

& Pralon & in hi ! batang %0,000 ,2#0,000 ,2#0,000 0

! Ilbo & in hi 2" buah 0,000 2"0,000 2"0,000 0

" Bambu dan tiang 2" Paket 2!0,000 #,000,000 #,000,000 0

# 7udang@pondok jaga " m2 &"0,000 ",2"0,000 !,&00,000 %"0,000

= Pagar seng &0 m lari 9",000 ,0"0,000 0,"00,000 ""0,0009 Pasang listrik %00 * ls 9"0,000 9"0,000 9"0,000 0

% Perijinan ls &00,000 &00,000 &00,000 0

S65 t"tal I &9,%#0,000 &=,!#0,000 ,"00,000

B. Bia#a Peralatan

Pompa air unit &"0,000 &"0,000 &00,000 "0,000

2 Saring -kan & buah 2",000 =",000 =",000 0

& Jaring Panen & buah #0,000 90,000 90,000 0

! Jaring hapa 2 2m buah 90,000 90,000 90,000 0" rum # buah &",000 9 0,000 #&0,000 90,000

# Imber besar ! buah !0,000 #0,000 #0,000 0

= Selang @2 in hi 2 /oll !00,000 900,000 900,000 0

9 $imbangan unit &00,000 &00,000 22",000 =",000

S65 t"tal II 2,9"",000 2,""0,000 &0",000

>. T"tal Bia#a In=e!ta!i ! ,9 ",000 !0,0 0,000 ,90",000

Sumber6 berbagai sumber

!6


44/64



.2.2 "ia$a )perasional

Biaya operasional untuk budidaya pembesaran ikan patin meliputi biaya

tenaga kerja (gaji pengelola dan upah pekerja), benih ikan patin, bahan+bahan

(pakan, pupuk, kapur, obat+obatan), biaya listrik serta biaya pemeliharaan.

/in ian biaya operasional budidaya pembesaran ikan patin per tahun

selengkapnya dapat dilihat pada $abel =.& berikut.

Tabel 3. Biaya 4perasional Budidaya Pembesaran 0kan Patin

o. Komponen Biaya:perasional Golume Satuanarga Satuan

(/p)Biaya Biaya Biaya $ahun

bulan (/p) Siklus (/p) (/p)

. Biaya $enagaKerja

7aji Pengelola orang@bulan ,200,000 ,200,000 &,#00,000 !,!00,000

2 5pah pekerja orang 900,000 900,000 2,!00,000 %,#00,000

$otal Biaya $enaga Kerja 2,000,000 #,000,000 2!,000,000

B. Biaya Bahan

Benih #",000 ekor@siklus %0 !,%!0,000 2,&"0,000 !%,!00,000

2 Pakan@pellet R) !,"00 kg@siklus 9,000 !,!00,000 ,000,000 !!,000,000

& Pupuk, kapur,obat+obatan =E

daribiayabenih@siklus

&!",900 9#!,"00 &,!"9,000

$otal Biaya Bahan 2,!9&,&&& !%,2 !,"00 %#,9"9,000

H. Biaya listrik bulan #0,000 #0,000 90,000 =20,000

. Biaya

Pemeliharaansiklus 2"0,000 00,000 2"0,000 ,000,000

$otal Biaya :perasional !,#!&,&&& "",#!!,"00 222,"=9,000

Sumber6 Berbagai sumber, data diolah

!/


45/64



'. Ke56t68an Dana 6nt6k In=e!ta!i &an M"&al Ker;aKebutuhan dana untuk budidaya pembesaran ikan patin dapat dirin i

atas dasar biaya in4estasi dan biaya operasional. Pembudidaya membutuhkan

pembiayaan di a*al usaha, yaitu untuk biaya in4estasi dan biaya operasional.

Besarnya dana untuk in4estasi dan modal kerja pembukaan usaha budidaya

pembesaran ikan patin ini adalah sebesar /p%=.!"%."00,+ (biaya in4estasi

sebesar /p! .9 ".000,+ dan modal kerja sebesar biaya operasional selama

(satu) siklus yaitu sebesar /p"".#!!."00,+). Besarnya dana usaha budidaya

pembesaran ikan patin se ara terperin i dapat dilihat pada $abel =.!.

Tabel 3.3 Kebutuhan Biaya Budidaya Pembesaran 0kan Patin

Sumber5 Data diolah

'.' Pr"#ek!i Pr"&6k!i &an Pen&a$atan5saha budidaya pembesaran ikan patin langsung mulai dapat

menghasilkan pada tahun pertama, tepatnya yaitu pada tahun pertama bulan

ke+&. engan menggunakan asumsi tingkat mortalitas sebesar 0 persen, maka

dalam satu siklus budidaya atau & bulan (dengan rin ian 2," bulan untuk

periode pembesaran dan 0," bulan sebagai *aktu jeda antar siklus), maka akan

diperoleh hasil produksi sebagaimana dapat dilihat pada $abel =." berikut6

N" Uraian J6(la8 /R$0

$otal Biaya -n4estasi '12-132***

Biaya Prasarana &9,%#0,000

Biaya Peralatan 2,9"",000

2 $otal Biaya :perasional @modal kerja 332+''23**

Biaya $enaga Kerja #,000,000 Biaya Bahan !%,2 !,"00

Biaya ;istrik 90,000

Biaya Pemeliharaan 2"0,000

T"tal Bia#a ,2'3 23**

&


46/64



Tabel 3.- Perhitungan )umlah Produksi dan Pendapatan

'.3 Pr"#ek!i La5a?R6giasil proyeksi laba@rugi menunjukkan bah*a pada tahun pertama, usaha

pembesaran ikan patin ikan mampu menghasilkan keuntungan bersih sebesar

/p"0.%0 . =,+ dengan pro'it penjualan sebesar =, =E. Keuntungan

diasumsikan sama setiap tahunnya. Se ara lebih rin i besarnya keuntungan,

dan profit on sales setiap tahunnya ditunjukkan pada $abel =.#6

Tabel 3." Proyeksi 6aba Rugi +saha Budidaya Pembesaran 0kan Patin$Rp&

Sumber5 Data diolah

1 Sikl6!

/ 56lan0


47/64



'.+ Pr"#ek!i Ar6! Ka! &an Kela#akan Pr"#ek

.*.1 Pro$eksi Arus Kas

5ntuk aliran kas ( cas

Analisa Proyek Pembibitan Ikan Patin Kab. Sarolangun Jambi

Documents

Transcript of Analisa Proyek Pembibitan Ikan Patin Kab. Sarolangun Jambi