Valorización de subproductos vegetales para alimentación animal
Aminoacidos en la alimentación animal.
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¿Qué es un aminoácido? ECUADOR
Elementos estructurales de todas las proteínas, tanto vegetales como animales.
Se les conoce también como ácidos aminados, y son el resultado de la animación de los ácidos orgánicos de bajo peso molecular.
Los animales no son capaces de sintetizar por sí mismos una parte de estos aminoácidos, denominados “esenciales”. Por este motivo, se debe administrárseles a través de su alimentación.
Están formados por un grupo carboxílico (-COOH), un grupo amino (-NH2) y un radical que varía según los diferentes aminoácidos.
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TIPOS DE AMINOÁCIDOS
ESENCIALES NO ESENCIALES
Alanina
Tirosina
Aspartato
Cisteína
Glutamato
Glutamina
Glicina
Prolina
Serina
Asparagina
Isoleucina
Leucina
Lisina
Metionina
Fenilalanina
Treonina
Triptófano
Valina
Histidina
Arginina
Taurina (felinos)
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METABOLISMO DE LA METIONINA
Mediante el metabolismo se cumplen importantes funciones en el organismo como:
Agente metilante:
Participa en procesos de transmetilación: necesario en reacciones del hígado y otros tejidos
Síntesis de colina y fosfolípidos
La metionina posee un grupo metílito:
Formación de cisteína:
Producto de desmetilación: homocisteína
Formación de cisteína
Homocisteína + serina
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Desaminación oxidativa:Transcurre por vía de la homocisteína.
Desulfuración
Ácido cetobutírico
Ácido propiónico
Succinil CoA
Por lo que: la metionina también es glucogenética.
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CASAS COMERCIALES
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DL-METIONINA
EVONIK= MetAMINO
ADISSEO= Rhodimet
CHINA= ???
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Matriz Nutricional
Nutriente Valor
Contenido de Metionina 99%
Digestibilidad 100%
Proteína cruda (Nx6,25) 58,1%
Energía metabolizable Kcal/Kg
Aves 5020
Cerdos 5280
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MHA METIONINA
NOVUS = MHA
NOVUS = ALIMET
CHINA= ???
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Valores Nutricionales
Actividad de
Metionina
88% en todas las
especies
Valor eficaz de
proteína cruda
57,1% en agua, aves de
corral y cerdos
Energía metabolizable
aparente
4205 Kcal/kg en aves
4604 Kcal/kg en cerdos
Valores Nutricionales
Actividad de
Metionina
84% en todas las
especies
Valor eficaz de
proteína cruda
49,3% en agua, aves de
corral y cerdos
Calcio (mínimo) 12%
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METIONINA HERBAL
NUTRI-ADVANCE = HerboMethione
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CHINA= ???
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METABOLISMO DE LA LISINA
Vías metabólicas:
1.- Descarboxilación Origina la cadaverina
Ocurre en los tejidos e intestinos afectados por la acción bacteriana.
2.-Catabolismo de la lisina:
Transcurre por varios pasos hasta la formación del ácido alfa cetoglutárico.
Este aminoácido resulta glucogenético
Es incorporado al ciclo tricarboxílico
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CASAS COMERCIALES
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LISINA SINTÉTICA
Matriz Nutricional
L-lisina 50,70%
Digestibilidad 100%
Proteína cruda (Nx6,25) 75%
Energía Kcal/Kg
ED Cerdos 4440
EM Cerdos 4220
EN Cerdos 3160
EM Aves 4070
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Importante para la formación de colágeno, elastina y esmalte de los dientes.
Ayuda a la función lipotrópica del hígado cuando se combina con ácido aspártico y la Metionina.
Previene la acumulación de grasa en el hígado.
Actúa como precursora de la glicina y la serina en el metabolismo.
Esta involucrada en funciones fisiológicas como la digestión y la inmunidad.
Es utilizada en primer lugar para la síntesis de mucina.
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Metabolismo de la Treonina
Vía metabólica: Desanimación: Reacción catalizada por la enzima treonín deshidrasa con la B-6
Ácido propiónico
Ácido succínico
Incorpora al ciclo tricarboxílico
Treonina será glucogenética
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CASAS COMERCIALES
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TREONINA SINTÉTICA
Pureza (base seca) 98,5%
pH (solución al 10%) 5 ~ 6.5
Humedad 1,5%
VALOR NUTRICIONAL:
Porcinos EM 3820 Kcal / Kg
Aves EM 3480 Kcal / Kg
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Matriz Nutricional
Contenido de
Treonina
98,5%
Digestibilidad 100%
Proteína cruda
(Nx6,25)
72,4%
Energía Kcal/Kg
ED Cerdos 4030
EM Cerdos 3830
EN Cerdos 2960
EM Aves 3490
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METABOLISMO DEL TRIPTÓFANO
principales rutas
Descarboxilación: Producto = la triptamina.
Transaminación: El producto es el ácido 3-indolilpirúvico.
Este intermediario es una alternativa para formar auxinas.
Eliminación de piruvato: A partir de la triptofanasa, el
triptófano elimina piruvato para producir indol libre. Este indol se
puede hidroxilar para formar indoxilo. Este intermediario puede
formar el glucósido indicano.
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CASAS COMERCIALES
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TRIPTÓFANO SINTÉTICO
Matriz Nutricional
Contenido de
Triptófano
98%
Digestibilidad 100%
Proteína cruda
(Nx6,25)
84%
Energía Kcal/Kg
ED Cerdos 6540
EM Cerdos 6300
EN Cerdos 4840
EM Aves 5710
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•Novusint.com 2010. Mha (en línea). Consultado el: 05-Dic-2013.
Disponible en: http://www.novusint.com/products/mha
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Disponible en: http://www.adisseo.com/rhodimet-165.htm
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•Evonik industries. 2010. Dl-methionine (en línea). Consultado el: 05-Dic-2013.
Disponible en: http://feed-additives.evonik.com/product/feed-
additives/en/products/dl-methionine/Pages/default.aspx
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•Evonik industries. 2010. Threamino (en línea). Consultado el: 05-Dic-2013.
Disponible en: http://feed-
additives.evonik.com/sites/dc/Downloadcenter/Evonik/Product/Feed-
Additives/110912_pi_threamino.pdf
•Feedinfo.com. 2011. Global news (en línea). Consultado el 05-Dic-2013.
Disponible en:
http://www.feedinfo.com/console/PageViewer.aspx?page=2238363&public
=yes
•Evonik industries. 2010. Biolys (en línea). Consultado el: 05-Dic-2013.
Disponible en: http://feed-additives.evonik.com/product/feed-
additives/en/products/biolys/pages/default.aspx
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