Alzirski palacinci- BaghrirRecept ( mjere su otprilike) :200 gr sitnog griza, 100-150 gr brasna ( ja sam koristila integralno, a moze i obicno), 2 jaja, oko 200-220 ml mlijeka , malo secera, malkice soli, pola vrecice praska za pecivo, komadic sirove germe/ ili trecina kesice suhe germe, oko 50 gr otopljenog maslaca. Sve suhe sastojke pomijesati, dodati dvoje jaja i mlijeko i sjediniti sve u homogenu masu. Ne mijesati nikako mikserom. Gustina mase treba da bude malo gusca nego za standardne palacinke. Ostaviti da odstoji otprilike pola sata. Prije pecenja dodati istopljeni maslac u smjesu i dobro izmijesati. Zagrijati tavu za palacinke, dodati mrvicu ulja i peci na tihoj vatri samo s jedne strane. Ove rupice ce se stvarati same prilikom pecenja ( Zbog toga se ova poslastica zove jos Palacinci s 1000 rupica). Kada tijesto izgubi svoju tecnost i kad se stvore ove rupice, izvaditi palacinak iz tave.Napomena: Stavljati po jednu nepunu kutlacu tijesta u tavu.Idealni su za sve slatke mazalice, a naravno s Nutellom su najbolje.Odlicni za ove zimske dane uz kahvu ili caj. Mehki kao spuzvice!