Alimentazione: Ci sono 3 gruppi di alimenti : Costruttori e proteici Energetici Sostanze...
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Alimentazione:Ci sono 3 gruppi di alimenti :
Costruttori e proteici
Energetici
Sostanze regolatrici
Alimenti proteici:
I. Latte e derivanti
II. Carne pesce e uova
III. Legumi secchi
Ricchi di Proteineforniscono sali
(precisamente quelli di calcio)
Ricchi di proteine e composti di ferro
servono per formare nuovitessuti nel nostro organismo
Più economici ma con le stesse caratteristiche
dei precedenti
Alimenti energetici
I. Cereali e derivati
II. Grassi animali e vegetali
Contengono la vitamina B1
Contengono La vitamina A e K
Sostanze regolatrici
I. Ortaggi e frutta
II. Pomodori Agrumi Fragole
Vitamina A B1 B2
PP C
Vitamina C
La colazioneDa fare sempre, è il pasto più importanteperché ti aiuta ad affrontare meglio la giornata
Si consiglia:
Pranzo Cena
Si consiglia
Poco panePoca pasta
Tanta carne e tanti grassi
Si consiglia
Buona razione di pastaPoca carnePochi grassi
Di quante proteine hai bisogno?
Adulti: 1g per kg (giornaliero)
Bambini e giovani: progressivamente meno rispetto
al primo anno di vita Nel primo anno di vita di un bambino due
o tre grammi
Perché ingrassi e perché dimagrisci
I cibi che contengono tanti amidi e zuccheriSi accumulano come GRASSIViceversaSe ti nutri di meno Sostanze del necessariodimagrisci
Perché abbiamo bisogno di energia?
• Per svolgere i compiti fondamentalidella vita
•Per assimilare le sostanzeNutritive
•Per mantenere l’Omeostasi•Per permettere ai muscoli di agire
Omeostasi:È la capacitàDi mantenereCostante la
Temperaturacorporea
È l’unione di:Svolgimento dei compiti fondamentalidella vitaAssimilazioneOmeostasi
Quantità di energia necessaria
all’organismo in condizioni di vita normali
È il componente fondamentale delnostro corpo è necessarioberne 1,5 l al giorno
Servono per: mantenere un giusto
equilibrio osmotico forniscono elementi chimici indispensabili
fanno parte dei tessuti(spesso, come il calcio nelle ossa)
Le vitamine hanno il compito
di regolare le attivitàdell’organismo,
Spesso la mancanza di vitamine provoca malattie molto gravi come:l’ AVITAMINOSI
Alimentati in modo equilibrato …Con la giusta proporzione di glucidi,
lipidi e proteine
La giusta quantità dipende dal FABBISOGNO GIORNALIERO
(vedi slide su fabbisogno giornaliero)