ALIMENTACIÓN DEL ESCOLAR

La edad escolar se caracteriza por un crecimiento lento y estable y por la progresiva madurez biopsicosocial.

Periodo de variabilidad alimentaria y física

Compañeros

Escuela

En el periodo escolar la alimentación saludable debe ser imprescindible educación familiar

Propuestas de consumoGrupos de alimentos de consumo diario

Agua, cereales, frutas y vegetales, leche y derivados

Alimentos de consumo semanal

Legumbre, frutos secos, pescado, carne y derivados de aves

Alimentos cuyo consumo debe ser infrecuente Fast-food, bebidas elaboradas industrialmente.

Número de comidas

El desayuno 20-25%

La colación de media mañana 10%,

La comida del mediodía 30-35%

La merienda 10%

La cena 20-25%.

RECOMENDACIONES

Aceites insaturados, ingesta de sal y azúcar

Vapor, cocido, plancha.

Alentar a comer

con hambre beber con sed

Programa de Desayunos Escolares

El Programa de Desayunos Escolares fue creado como resultado de información proporcionada por organismos de sector salud, la población de menores de 10 años manifiestan algún grado de desnutrición ello es particularmente grave en algunos grupos sociales que viven en condiciones y/o representan hábitos de consumo negativos, esto se manifiesta en la existencia de niños en edad preescolar y escolar con un manifiesto bajo rendimiento en el aprendizaje y en actividades deportivas, y en algunos casos, es causa de mortalidad infantil.

Objetivo del Programa

Contribuir al mejoramiento nutricional de la población infantil preescolar y escolar con desnutrición o en riesgo, a través de una ración alimenticia pertinente, para mejorar el aprovechamiento  escolar y disminuir el ausentismo, involucrando a la familia de los escolares en el proceso para que sea sostenible.

¿PARA QUÉ SE CREÓ ESTE PROGRAMA?

Fortalecer el nivel nutricional y apoyar el gasto familiar de las familias en situación de vulnerabilidad.

Abatir la deserción escolar y elevar el nivel de aprovechamiento escolar de los niños, aumentando la concentración y capacidad de aprendizaje. 

Fomentar hábitos de consumo en la población

Es un instrumento en la lucha contra la muerte infantil y el retardo en el crecimiento.

Población Objetivo:

Niñas y niños con algún grado de desnutrición o en riesgo de padecerla, que asisten a planteles públicos de educación tanto preescolar como primaria, ubicados en zonas indígenas, rurales y urbano marginadas preferentemente.

¿A QUIEN BENEFICIA?

Menores de 0 - 14 años

Jornaleros  

Familias en situación extraordinaria o de emergencia.

¡Desayuna diariamente!

El desayuno es el tiempo más importante del día para alimentarnos, particularmente en niños y adolescentes. 

Esto se debe a que el cuerpo viene de un ayuno que puede variar entre6 y 9 horas durante la noche, por lo que el desayuno es la mejor manera de reponer al cuerpo todo aquello que utilizó o gastó durante el sueño.

El refrigerio escolar saludable

Ejemplo:

•Una o más porciones de frutas y verduras

•Un alimento preparado (por ejemplo, un sándwich de jamón)

•Agua simple potable (consumo libre)

*El refrigerio deberá aportar del 15 al 20%del requerimiento calórico total diario.

EDUCACION ALIMENTARIA DENTRO DEL CONTEXTO FAMILIAR Y ESCOLAR.

ESCUELAS

En la escuela se deben promover hábitos tanto alimentarios como físicos saludables.

Existen programas de activación física en escuelas a raíz de la situación nutricional presente en los niños de nuestros país (primer lugar mundial en obesidad infantil).

Estrategias de combate: http://www.sep.gob.mx/es/sep1/salud_alimentaria#.UvrfYmJ5OSp

Es necesario crear acuerdos con los proveedores alimenticios escolares sobre lo que venden.

En las escuelas se llevan a cabo de acuerdo a los horarios comidas de gran importancia del día.

HOGAR. El niño ya se

encuentra totalmente adaptado a la dieta familiar.

Los hábitos alimenticios de los padres se verán reflejados en los hijos.

Transición ocupacional de los padres.

OBESIDAD INFANTIL

Factores que influyen en el sobrepeso y obesidad infantil: Sedentarismo.

Consumo excesivo.

Genética.