Alimentação o que deve ser evitado e o que deve ser consumido
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ALIMENTAÇÃO
- O QUE DEVE SER EVITADO
- O QUE DEVE SER CONSUMIDO
Lucia B. Jaloretto Barreiro
Qualidade de Vida é mais do que ter uma boa saúde física ou mental. É estar de bem com você mesmo, com a vida, com as
pessoas queridas, enfim, ter qualidade de vida é estar em equilíbrio.
Qualidade de Vida=Saúde=Equilíbrio
"Que o teu alimento seja o teu medicamento e que o teu medicamento
seja o teu alimento” Hipócrates
Qualidades de uma boa alimentação:
•Ser gostosa e prazerosa
•Ser nutritiva.
•Promover um bom funcionamento do aparelho digestivo e dos processos envolvidos:
ingestão, digestão,
metabolismo, absorção de nutrientes eliminação de toxinas.
•Fornecer as substâncias necessárias para:Manutenção da vida (minerais, vitaminas, proteínas, açúcar, gordura).O funcionamento de todos os sistemas: (nervoso, glandular, ósseo, muscular, urinário, digestivo, respiratório, cardiocirculatório) .
A alimentação influi:no comportamentono humorna memória na disposição física e sexual.
TOMADA DE CONSCIÊNCIA
Devemos saber: o que comer, quanto comer e como comer.
•Buscar o prazer na hora da refeição. O gosto está na boca, portanto, aproveite e não tenha pressa de engolir.
Os alimentos possuem metabolicamente um custo orgânico na sua elaboração e aproveitamento. Alguns
alimentos exigem um sacrifício imenso para o seu aproveitamento, desgastando e envelhecendo as células
do corpo.
•Alimentar-se corretamente é fornecer ao organismo os nutrientes necessários para seu perfeito funcionamento, sem carências ou exageros.
•A diversidade dos alimentos é importante.
•Alimentação balanceada contem:frutas, cereais, verduras, legumes, carnes e leite.
•A moderação é imprescindível.
Alimentos que devem ser evitados
As carnes são fontes de gordura saturada e colesterol.-evite carne vermelha gorda, carne de porco, miúdos, frios e embutidos, camarão, marisco, frutos do mar e frituras em geral.
• Retirar a gordura aparente das carnes e a pele do frango antes do cozimento.
• Evite comer churrasco com muita freqüência. O carvão libera na sua queima uma substância cancerígena chamada benzopireno.
• Consumo de alimentos gordurosos como
salgadinhos, tortas,frituras e molhos cremosos.
•Refrigerantes possuem na sua composição aditivos que podem causar câncer.
•Adoçantes como sacarina e aspartame também são cancerígenos se consumidos em excesso.
O aspartame pode causar doenças degenerativas do Sistema Nervoso.
•Enlatados•Embutidos•Catchup, mostarda, condimentos, sal.Conservantes de alimentos embutidos
como salsichas e salames, são responsáveis por vários tipos de câncer de estômago.
Evite tambémTortas, bolos,biscoitos amanteigados ou recheados, bolachas, doces,sorvetes industrializados.
-Queijos prato, provolone, muzarela , manteiga, creme de leite, nata, todos contem gordura saturada.
-Chocolate principalmente os que contem gordura hidrogenada.
Alimentos que devem ser consumidos
•Alimentos mais naturais de fácil digestão e com melhor aproveitamento:
-Legumes -Verduras -Frutas-Raízes
•Frutas e vegetais crus em abundância.
Abóbora, cenoura, mamão, manga, espinafre, couve -contém (betacaroteno): antioxidante que diminui risco de câncer e de doenças cardiovasculares.
• Uva (flavonóides): redução do risco de doenças cardiovasculares.
• Tomate (licopeno): antioxidante relacionado à diminuição do risco de câncer de próstata.
- Farelo de aveia - rico em beta-glucana, uma fibra que ajuda a diminuir os índices de colesterol.
•Gorduras saudáveis como as monoinsaturadas e poliinsaturadas, ajudam a aumentar os índices de HDL:azeite de oliva,abacate,castanhas, peixes de água fria (salmão, sardinha, atum) e linhaça dourada.
• Peixes e óleos de peixes (ácido graxo e ômega 3): redução dos níveis de colesterol.
• Dê preferência aos peixes, aves(peito de frango) sem pele e carnes magras (cozidos, assados ou grelhados).
•Prefira o leite desnatado, iogurte desnatado, queijo branco, queijo tipo cottage e ricota.
• Dê preferência a pão, macarrão e arroz integrais, leguminosas (feijão, soja, lentilha,ervilhas) e cereais integrais(aveia, trigo, centeio,cevadinha).
•Grãos integrais( fibras): melhora da saúde intestinal, redução do risco de câncer de cólon, controle do colesterol.
ATIVIDADES
CARTÃO VERMELHO E VERDE
• Leites e derivados são importantes fontes de cálcio, devemos consumir à vontade,principalmente os integrais.
• Ser magro significa estar saudável.
• Sucos de caixinha industrializados não são muito saudáveis.
• O azeite é uma gordura saudável. Podemos usar à vontade.
• Todas os tipos de saladas emagrecem.
• Ficar em jejum por longos períodos emagrece.
• É necessário tomar um café da manha reforçado
• Deve-se ingerir grandes quantidades de fruta e até substituir as refeições por elas.
• Posso estar gordinho com os níveis de colesterol em equilíbrio.
Variar os tipos e
as cores das frutas e verduras é fundamental!
• Não devo me preocupar se tiver o intestino preso ou preguiçoso.
• Sucos naturais são saudáveis e eu posso toma-los juntos com as refeições.
• Comer em excesso alimentos ricos em gorduras pode provocar o aparecimento de doenças como a obesidade, doenças cardiovasculares, hipertensão e diabetes.
• Posso comer e assistir à televisão ao mesmo tempo.
• Comer pão não engorda.