Alcohol

Dwi Koko P, S. Farm., Apt. Bagian Kimia Farmasi Universitas Jember

AlkoholSenyawa yang dihasilkan jika 1 atom H dari air digantikan dengan gugus alkil (R)R

O H H R

O H

golongan senyawa organik yang mengandung gugus fungsional OH

R

OH

Rumus umum alkohol, R = Alkil

Penggolongan Alkohol Menurut atom C yang mengikat gugus OH a. Alkohol Primer (etanol, n-propil alkohol) b. Alkohol Sekunder (2-butanol) c. Alkohol Tersier (t-butil alkohol) Menurut gugus yang mengikat OH a. Alkohol alifatik (sikloheksanol, 1-pentanol b. Alkohol Aromatik (-fenil etil alkohol)

Penggolongan Alkohol Menurut jumlah gugusan OH a. Alkohol monovalen (metanol, etanol) b. Alkohol divalen / Alkanadiol (etilena glikol / etanadiol) c. Alkohol trivalen / Alkanatriol (propanatriol / gliserol) d. Alkohol polivalen / Polihidroksi alkohol (sorbitol)

Tata Nama Alkohol1. Nama Trivial a. nama trivial = alkil alkohol b. nama rantai alkil + kata alkohol 2 kata CH3OH metil alkohol CH3CH2CH2CH2OH n-butil alkohol

c. Posisi substituen tambahan ditunjukkan dengan huruf yunani, dimulai dari C yang mengikat gugus OH Br ClCH2CH2OH

-kloroetil alkohol .

H3C

C H

H2 C

H2 C

OH

-bromobutil alkohol

d. Huruf terakhir yunani (omega) digunakan untuk substituen yang terikat pada ujung rantai karbon BrCH2CH2CH2CH2CH2OH-bromopentil alkohol

e.Bila berikatan dengan gugus aromatik, maka nama alkil yang dipakai adalah keseluruhanOH

CH2OH

CHCH3

Benzil alkohol

-Feniletil alkohol

Tata Nama Alkohol2. Nama menurut sistem Karbinol a. Alkohol plg sederhana CH3OH karbinol b. Nama ditulis sebagai satu kataH H C HKarbinol

CH2CH3

OH

H3CH2C

C

OH

CH2CH3Trietilkarbinol

Tata Nama Alkohol3. Nama menurut sistem IUPAC a. Senyawa alkohol diberi nama alkanol (Nama alkana induk + akhiran ol) b. gugus OH mendapat nomor terkecil c. Jumlah gugus OH mono, di, tri dstCH3CH2CH2CH2OH

OH

CH3CHCH2CH2OH

1,3-butanadiol

Tata Nama Alkohol3. Nama menurut sistem IUPAC e. Substituen ditulis sebagai awalan dan diberi nomor sesuai gugus OHCH2Cl CH3CH2CHCH2OH

Cl CH3CHCH2OH

CH3 CH3CHCHCH2OH CH2CH3

Prioritas tata nama (bila berada bersama gugus fungsi yang lain)O O

-R

-X

C

C

-OH

C

C H -CO2H

Naiknya prioritas tata namaOH OOH O H3C C H C OH

OH O

H3C

C H

C

H

H3C

2-hidroksi propanoat

2-hidroksi propanal3 2 1 5 6

C H

C

CH3

3-hidroksi 2-propanon

H3C

4

OH

4-metil-2-sikloheksenol

Tipe alkohol :(CH3)3COH CH3OH (CH3)2CHOH CH3CH2OH 0 alkohol metil alkohol primer (10) alkohol sekunder (20) alkohol tersier (3 )

OH C CH3

CH3CH=CHCH2OH alkohol alilik

alkohol benzilik

SIFAT FISIK ALKOHOLA. Titik Didih AlkoholAlkohol t.d. 0C Kloroalkana t.d. 0C

CH3OHCH3CH2OH CH3CH2CH2OH HOCH2CH2OH

64,578,3 97,2 197

CH3ClCH3CH2Cl CH3CH2CH2Cl ClCH2CH2Cl

-2413 46 83,5

SIFAT FISIK ALKOHOLB. Kelarutan Alkohol

Hidrophyl Hidrophob

B. Kelarutan Alkohol

Ikatan Hidrogen Polar Semakin panjang rantai karbon alkohol, maka semakin non polar kelarutan dalam air berkurangR O H H O H H R O H O H

Ikatan Hidrogen (alkohol) Menyebabkan : a. kelarutan dalam air b. campuran azeotrop (campuran secara fisika tidak dapat dipisahkan) c. kontraksi volume terjadi cavities yg diisi molekul alkohol



SIFAT FISIK ALKOHOLC. Kereaktivan Alkohol

D. Keasaman AlkoholAir : bersifat basa menerima proton (terprotonkan H3O+) Besifat asam melepaskan proton -OH Alkohol analog dengan air : bersifat basa menerima proton (terprotonkan ROH2+) Besifat asam melepaskan proton -OR Senyawa Dissosiasi keasaman pKa 15,74 15,5 15,9 ~18 H2 O CH3OH CH3CH2OH (CH3)3COH

H OH Ka

H 2O

pKa = - log Ka

Semakin asam Ka semakin besar, pKa semakin kecil

PENGGUNAAN ALKOHOLHands Desinfectant A semi gel composed from three differend kinds of alcohol with enthanol as main component. The percentage of alcohol is 85%. It is fast working and non sticking. By adding glycerine as a moisturizer your skin will not be dehydrated.

2 3

TATA NAMA ALKOHOLContoh Soal :

O HOCH2CH2OH

HCH3C

CH

O

O

-R

-X

C

C

-OH

C

C H -CO2H

Naiknya prioritas tata nama

TATA NAMA ALKOHOLContoh Soal :O HO

HO

CH3


OH


OH

TATA NAMA ALKOHOLContoh Soal :OH

Br

Br

TATA NAMA ALKOHOLContoh Soal :OH

HO


OH

Tugas1. Berikan nama trivial bagi alkohol berikut dan golongkanlah menjadi alkohol 1o, 2o, dan 3oa.CH3CH2CH2OH CH3

b. CH3CH2CHCH3OH CH3CHCH2OH CH3 CH3

e.

H3C

C H CH3

OH

c.

f.

H3C

C CH3

CH2OH

d. H3C

C CH3

OH

2. Berikan nama IUPAC untuk alkohol berikut :CH2CH2CH3

a. H3CH2C

C

OH

c.

Cl

CHCH2OH Cl OH

CH2CH3 OH

b.

H2C

CHCHCH3

d.

H3CH2C

C C6H5

CH2CH2CH3

H Br

H

OH

e.

f.OH H

Alcohol

Documents

Transcript of Alcohol