ajite

CONCURSO Nº 002-2006-PIEA-INCAGRO - SUBPROYECTOS DE DE SERVICIOS DE INVESTIGACIÓN ADAPTATIVA - FTA Código: 06-1366

Fondo de Tecnología Agraria (FTA)

PROPUESTA DE SUBPROYECTO DE INVESTIGACIÓN ADAPTATIVA

1. INFORMACIÓN GENERAL

1.1 Subproyecto

Título del Subproyecto:

“INTRODUCCION DE NUEVAS VARIEDADES DE CAPSICUM, CON FINES DE EXPORTACIÓN EN EL VALLE DE ITE – TACNA”

Palabras claves:

mstc

Actividad:

Agrícola

Productos:

Aji

Si desea ingrese un comentario sobre su(s) producto(s) elegido(s) o el nombre de un producto que no aparezca en la lista:

capsicum (Jalapeño, Pimiento piquillo)

Localización:(ámbito de acción):

El proyecto tendrá su ejecución en los sectores de pampa alta y baja del valle de Ite, distrito de Ite, provincia de Jorge Basadre y

departamento de Tacna, localizada a 300 m.s.n.m..

Región natural:

Costa Sur

Circunscripción política:

Tacna-Jorge basadre-Ite

Duración del Subproyecto (en meses):

36

Mes tentativo de inicio:

Noviembre

1.2 Entidad proponente

Nombre de la persona de contacto:

GILBERTO CUNURANA YAPUCHURA

1.3 Entidades participantes

1.3.1 Organizaciones de productores demandantes

Entidad Proponente

Nombre de la organización:

AGRO EXPORTACIONES ITE SOCIEDAD ANONIMA CERRADA

Siglas:

--

Localización:

Tacna-Jorge basadre-Ite

Dirección:

1/28


CAL. ZELA 287 DPTO. 301 TACNA

Correo Electrónico:

[email protected]

Fecha de Fundación:

2004-Agosto

Inscripción en Registros Públicos:

P.E 11018110

RUC:

20519887011

Nº total de Asociados:

20

Nº de Asociados que se espera atender con la presente propuesta:

20

1.3.2 Aliado

Tipo de Aliado:

Institución

Nombre de la institución:

Modulo de Servicios Tacna CITEagroindustrial

Persona al interior de la Institución que asumirá la responsabilidad como Aliado:

Ing. Carlos Guillén Tejada

Siglas de la institución:

MST


2001-Enero

Tipo de institución:

Asociación sin fines de Lucro

Pública o privada:

Publica

Dirección:

Panamericana sur Km 1303 Ciudadela ZOFRATACNA

Teléfono:

(51 52) 317171 anexo 2143

Fax:

(51 52) 317000


[email protected]

Página Web:

www.citeagroindustrial.com

Breve historia de la institución:

Es una Asociación sin fines de lucro, con la misión de impulsar el crecimiento del sector agro exportador en las áreas de

vitivinicultura, hortofrutícola, olivicultura, plantas aromáticas y medicinales, promoviendo y facilitando los procesos así como

transferencia de tecnología, apertura de mercados para consolidad una oferta competitiva.

Experiencia en la actividad o producto que forma parte de la presente propuesta:

Servicios de packing de cucurbitáceas orientado al mercado chileno, por varias campañas, así como la posibilidad de prestar

servicios de asesoramiento en la etapa de procesamiento, con profesionales capacitados en el tema.

Proyectos o servicios en ejecución:

Capacitación y asistencia técnica

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Servicio de fraccionamiento

Servicio de molienda y despalillado de uvas

Packing de cucurbitáceas

promoción y búsqueda de mercados

Elaboración de proyectos de inversión

Logística de exportación.

Referencias de profesionales o instituciones que pueden certificar su experiencia:

Gobierno Regional de Tacna

Dirección Regional de Agricultura

1.3.3 Colaboradores

Colaborador 1

Nombre:

NO SE CUENTA

1.3.4 Oferentes de servicios propuestos

Oferente de servicios 1


Inversiones Huerta & J. SRL.

Siglas:

AGROHUERTAS


1998-Marzo

Servicios que brindará:

-Proveedor de insumos, Maquinarias y equipos. ASISTENCIA


Sociedad de responsabilidad limitada

Pública o Privada:

Privada

Localización de la institución:

Tacna-Tacna-Tacna

Dirección:

Centro comercial 4 de noviembre puesto 32

Teléfono:

52-9676713

Fax:

--


[email protected]

Página Web:

--

Breve historia de la institución:

La empresa se dedica a la comercialización de productos agrícolas en general, así como a la asesoría técnica en el campo a

todos los clientes potenciales.

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Realiza trabajos de conformación de cadenas para buscar financiamiento ante cualquier entidad financiera.


Proyecto de olivo, cochinilla y vid, como la empresa proveedora de las cadenas.


Servicio de asesoramiento a los beneficiarios de las cadenas financiadas por AGROBANCO


ALEX BARREDA DELGADO - ANALISTA DE CREDITO AGROBANCO

EMPRESA MOLINOS .

1.3.5 Resumen del equipo técnico

Nombre Institucion a la que pertenece Especialidad Principales funcionesGILBERTO CUNURANAYAPUCHURA

Inversiones Huerta & J. SRL. ING. ECONOMIA AGRARIAENCARGADO DE LA EJECUCIONDEL PROYECTO

OLGA QUIPE YAPUCHURA Inversiones Huerta & J. SRL. AGRONOMOENCARGADO DE LAS PARCELASDE CAMPO

NO DEFINIDO Inversiones Huerta & J. SRL. OBRERO LABORES DE CAMPO

1.3.6 Otros socios estratégicos

Socio estratégico 1


MODULOS DE SERVICIOS CITEagroindustrial

GOBIERNO REGIONAL


grandes proyectos como:

Construccion del centro de acopio

proyectos agrícolas como el de páprika

proyecto de reiego tecnificado, con la colocación de tomas de arranque en la cabecera de los fundos.


La municipalidad es el pilar de desarrollo por contar con recursos económicos y canalizarlos para el desarrollo agrícola.

Página Web:

--


--

Fax:

--

Teléfono:

52-659840

Pública o privada:

Publica


CONCEJO DISTRITAL


1980-Enero


MINICIPALIDAD DISTRITAL DE ITE

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Siglas:

CONCEJO DE ITE

Rol como socio estratégico no oferente de servicios:

Apoyo con profesional capacitado para las labores de monitoreo y finaciamiento con infraestructura para el centro de acopio y el

packing.

¿Aporta dinero para el cofinanciamiento de los servicios? ¿Cuánto?:

NO

2. PLAN DE NEGOCIOS

2.1 Antecedentes e idea del Subproyecto

Antecedentes de la problemática (descripción de la situación "Sin Subproyecto"):

El valle de Ite, cuenta con valles fértiles, con abundante recurso hídrico, con pequeñas problemas en la calidad de agua, pero que en su

contexto general son apropiadas para la producción de hortalizas y gramíneas, dentro de ellos tenemos : ajíes, cebolla y ajo, etc., luego

tenemos las gramíneas como: maíz, cebada, trigo, zorgo, etc.

El cultivo del ajíes en su totalidad ha venido incrementándose año tras año, actualmente se viene instalando aproximadamente más de

300 ha. Con proyección a 500 ha, hasta fines de octubre del presente año., principalmente con las variedades de ají amarillo, papriquen,

y ají panca picante.

A pesar de las oportunidades presentadas en el mercado exterior, por productos con valor agregado y de calidad, los agricultores no

están en la posibilidad de producir variedades acorde a las requerimientos del mercado, por lo se hace necesario trabajos de

investigación para la introducción de nuevas variedades de capsicum.

De acuerdo al trabajo de análisis realizado por la organización de productores inmersos en este tema y con el apoyo de los profesionales

de M.S. Tacna, se ha determinado que existe un problema central como es: La Baja rentabilidad de los capsicum con fines de

exportación en el valle de Ite - Tacna. Alrededor de éste problema gira diversas causas y efectos específicas que detallarán la situación

planteada.

Así tenemos que los motivos o las causas que generan este gran problema central, se detallan a continuación, cada una con temas muy

específicos:

El primer motivo, es que existe un Manejo empírico del cultivo, no acorde a los requerimientos de calidad del mercado exterior, debido a

que existe inadecuados sistemas de siembras, Malas prácticas de fertilización y control de plagas y enfermedades. (no cuentan con

paquete tecnológico validado) y un desconocimiento de nuevas variedades con mayor oportunidad de mercado

El segundo motivo y de mucha importancia es que existe inadecuados sistemas de comercialización por sus productos, por lo que las

ventas se realizan al intermediario en forma individual, por que existe un desconocimiento de mercados potenciales para productos

terminados y se Oferta productos sin valor agregado, se comercializa solo como materia prima.

Un tercer motivo y último es que existe un Bajo nivel de organización de productores, por varios factores como: Desconocimiento de

Gestión Empresarial y una desconfianza única de los productores para trabajar en forma organizada.

La existencia del actual problema genera diversos efectos perjudiciales que afectan directa o indirectamente a varios aspectos, tales

como económicos y/o sociales. Así tenemos:

Bajos niveles de producción con estándares de calidad no acorde al mercado exterior, Predonimancia de la ganadería como única

alternativa de producción y Pérdida de oportunidades comerciales con los potenciales mercados internacionales. A su vez todo ello

genera un efecto final como es un estancamiento en el Crecimiento del Sector Agrícola del Valle de Ite.

Idea del Subproyecto en el contexto del Plan de Negocios:

Iniciando por la situación descrita en el punto anterior, como respuesta al problema principal identificado, el motivo de este subproyecto

es el de mejorar la rentabilidad de los capsicum con fines de exportación en el valle de Ite – Tacna.

El desarrollo del plan de servicios de investigación adaptativa de este subproyecto implica la realización de los siguientes componentes:

a.Mejorar el manejo del cultivo de los capsicum, con fines de exportación, a través de la realización de talleres de capacitación sobre el

manejo del de melón con fines de exportación. Validar o estandarizar el cultivo y la producción del melón mediante la elaboración e

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manuales de buenas practicas agrícolas para el cultivo del melón con fines de exportación y el manejo eficiente del cultivo y la

introducción de nuevas variedades de capsicum de mejor aceptación en el mercado

b.Mejorar los sistemas de comercialización de los productos generados, a través de creación de una base de datos de mercados

potenciales con las variedades preferidas, concretizar el envío de muestras a los principales mercados internacionales, así como facilitar

el conocimiento de mercados potenciales para productos terminados y promover oferta de productos con valor agregado.

c.Promover el Fortalecimiento organizacional de los productores, a través de cursos de a sensibilización y fortalecimiento

organizacional, cursos sobre gestión empresarial, asesoría de implementación del plan de negocios, eventos de capacitación. Además de

la creación de un comité de gestión para la parte logística.

El éxito del subproyecto se medirá con la introducción de las nuevas variedades de capsicum con fines de exportación que serán

cultivadas por los integrantes de la asociación que participan en el subproyecto. Su realización tiene como consecuencia una gama de

resultados positivos expresados por el logro de mejores precios por una eficiente comercialización del melón, esto acompañado del logro

de la estandarización de la producción del melón para facilitar su comercialización. Por el lado de las negociaciones se logra un

afianzamiento de las negociaciones comerciales con los potenciales mercados internacionales.

Una vez que se introduzca las nuevas variedades propuestas, la principal oportunidad de negocio que se busca es aprovechar la venta,

de las nuevas variedades, al mercado exterior mediante las coordinaciones que haga el M. S. TACNA.

La investigación adaptativa será realizada por una alianza estratégica entre la organización de productores y el M. S. TACNA, como

colaboradora para la realización del subproyecto, tanto por su interés en la diversificación y comercialización del melón fresco a los

Estados Unidos, como su disposición a contribuir con el trabajo de la investigación adaptativa.

2.2 Aspectos de la oferta

2.2.1 Bien mejorado a producir

Bien mejorado a producir:

El chile es una Solanácea con seis especies principales y diez especies secundarias. Es una planta anual, herbácea, de crecimiento

determinado. Su raíz es pivotante con numerosas raíces adventicias, alcanzando una profundidad de 70-120 cm. La altura de las plantas

varía de 0.30 a 1m, según las variedades. La flor del chile es frágil. El fruto es una baya generalmente amarilla o roja en su madurez. Las

semillas son aplastadas y lisas, pudiendo contarse de 150-200 por gramo; ricas en aceite y conservan su poder germinativo durante tres

o cuatro años.

Los nombre de los chiles son bastante confusos porque con frecuencia el mismo chile recibe otro nombre en un lugar diferente, aún entre

los que se cultivan comercialmente. En algunos lugares el chile ancho es conocido como ´´pasilla´´. El chile gordo puede llamarse

jalapeño o poblano. También es frecuente que a un chile guajillo en un lugar se le llame ´´cascabel´´ y en otro ´´mirasol´´.

Tomando en cuenta la clasificación que se hace para Capsicum spp, la mayor parte de chiles cultivados que se presentan en el país

pertenecen a Capsicum annuum. Además, la especie mencionada tiene en Guatemala su especie silvestre ligada, C. annuum var.

aviculare, conocida con el nombre de chiltepe. El trabajo de Bukasov publicado en 1930, en Leningrado es el estudio más completo sobre

el tema de las plantas cultivadas, planteando la diversidad genética en el país, de la siguiente manera:

Capsicum pubescens

Capsicum frutescens var. baccatum

C. annuum var. grossum Sendt. grupo de variedades ´´Multo´´

C. annuum var. longum Sendt. variedad ´´Guaque´´

C. annuum var. acuminatum Fingerth, variedad ´´Chocolate´´

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C. annuum var. abbreviatum Fiongerth, variedad ´´Zambo´´

C. annuum var. ceraciforme variedad ´Úluté´´

En la actualidad se usan diferentes nombres en la clasificación de Capsicum; sin embargo, para el caso de Guatemala, se considera que

existen las siguientes especies.

Capsicum annuum L. var. annuum, formas cultivadas de C. annuum L. C. annuum L. Var. aviculare (Dierb.) DÁrcy & Eshbaugh

Los usos de los frutos naturales o procesados de Capsicum annuum son múltiples. Aparte del consumo en fresco, cocido, o como un

condimento o ´éspecia´´ en comidas típicas de diversos países, existe una gran gama de productos industriales que se usan en la

alimentación humana: congelados, deshidratados, encurtidos, enlatados, pastas y salsas. Además, un uso de significación en Chile, es

como materia prima para la obtención de colorantes y de oleoresinas para fines industriales.

En la medicina: Entran en la composición de algunos medicamentos utilizados para combatir la atonía gastro-intestinal y algunos casos

de diarrea.

Como especies: Es utilizado en la elaboración de gran número de comidas, entre algunas, entra en la composición del Curry Indio

asociado al coriandro, usado también en la confección de los pickles y de los picalili, para confeccionar queso de pimiento.

Encurtidos: El chile jalapeño es muy usado en encurtidos por ser medianamente picante y de muy buen gusto.

Salsas: México es popular por su picante chili (el nombre significa en español antiguo ´´de chile´´). Igualmente picante es la clase de

Tabasco usado para hacer las salsas del sur.

Polvo: La pimienta de cayena deriva del fruto seco y pulverizado de un pimiento rojo y picante muy delgado, y es llamado así por

proceder de esta ciudad de la Guayana.

Rellenar: Hay un tipo de pimientos rojos dulces muy carnoso que se utiliza para rellenar aceitunas.

Paprika: Para su elaboración se utiliza otro tipo largo y grueso no picante, cultivado especialmente en Europa Central.

Enlatado en Fresco: Para esto se utiliza el chile pimentón.

Entre otros: Para envasarse picante ó dulce, chile en bolsitas, además es muy conocido el uso doméstico, para colorantes natural, es

consumido de diferentes formas dependiendo de la zona en que se encuentre.

2.2.2 Descripción del proceso de producción

Descripción del proceso de producción: Flujograma del proceso (producción, post cosecha, post producción, procesamiento) y tiempos:

FACTORES CLIMATICOS

El ciclo vegetativo de esta planta depende de las variedades, de la temperatura en las diferentes épocas (germinación, floración,

maduración), de la duración del día y de la intensidad luminosa. El chile necesita una temperatura media diaria de 24°C. Debajo de 15° C

el crecimiento es malo y con 10°C el desarrollo del cultivo se paraliza. Con temperaturas superiores a los 35°C la fructificación es muy

débil o nula, sobre todo si el aire es seco.

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4. SUELOS

El cultivo del chile se adapta a diferentes tipos de suelo, pero prefiere suelos profundos, de 30 a 60 centímetros de profundidad, de ser

posible, francos arenosos, franco limosos o franco arcillosos, con alto contenido de materia orgánica y que sean bien drenados.

El chile se adapta y desarrolla en suelos con pH desde 6.5 a 7.0 aunque hay que considerar que en suelos con pH de 5.5 hay necesidad

de hacer enmiendas. Por abajo o arriba de los valores indicados no es recomendable su siembra porque afecta la disponibilidad de los

nutrientes.

Es muy importante conocer y considerar el pH del suelo porque indica los rangos para el buen uso y asimilación de los fertilizantes y

especialmente cuando sean de origen nitrogenado.

5. PLANIFICACION DE LA SIEMBRA

En la planificación de siembra del cultivo de chile se necesita conocer su capacidad productiva: tolerancia o resistencia a enfermedades:

hábito de crecimiento: ciclo comprendido de siembra o cosecha: sistema de conducción y siembra (surco simple ó doble): época de

siembra.

Con riego se puede sembrar todo el año: se debe tener mucho cuidado con las heladas en zonas altas y en climas templados o fríos;

efectos de altas temperaturas y época del año (seco o lluvioso).

SIEMBRA

Semillero:

En el sistema de siembra por transplante, se recomienda programar la preparación de semilleros 20 a 30 días antes de ejecutar el

transplante al campo definitivo, para lo cual se prepara un área de terreno en óptimas condiciones, para la germinación y desarrollo de las

plantitas. Este sistema permite un mejor control de las condiciones ambientales tales como: la temperatura (tapado), humedad (riegos),

prevención del ataque de plagas (utilizando mallas apropiadas), manejo adecuado del sistema de siembra (semilla por semilla) y

selección de plántulas al momento de transplante.

Es recomendable hacer los semilleros en terrenos ó lugares diferentes al campo definitivo, con el objeto de evitar focos de contaminación.

Orientación del Semillero:

El largo del semillero debe estar en dirección del recorrido del sol, ó sea de Oriente a Poniente, esto con el fin de favorecer la

conservación de la humedad del semillero y de proteger las plántulas de las quemaduras del sol.

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Preparación de Tablones de Semilleros:

Se pica la tierra a una profundidad de 30 centímetros, como mínimo. Debe de cuidarse que no queden terrones y que el suelo esté

ligeramente húmedo.

El tablón debe de hacerse mezclando tierra (50%), materia orgánica (25%) y arena (25%), deben de mezclarse bien y evitar que queden

terrones que obstaculicen la germinación de la semilla.

Dimensiones de un Tablón para Semillero:

Un tablón por comodidad, debe de tener las siguientes dimensiones:

1.20 metros de ancho

0.20 a 0.30 metros de alto

10.0 a 15.0 metros de largo, aunque esto dependerá del área a sembrar. Dependiendo del material de chile que se siembre, así va a ser

el área de semillero o tablones que hay que realizar. Para sembrar una manzana se necesitan de 3 a 4 tablones de 1.20 de ancho por 15

metros de largo o sea que se requieren de 54 a 72 metros cuadrados de semillero. En cuanto al requerimiento de semilla para cubrir una

manzana es de 6 a 8 onzas. Se coloca 1 semilla cada centímetro o sea 100 semillas por metro lineal.

Abonado del Semillero:

Por cada 15 metros cuadrados de semillero, hay que aplicar 4 libras de un fertilizante completo, que podría ser 15-15-15, el cual debe

aplicarse al voleo, sobre la superficie del tablón. Luego hay que incorporarlo para evitar que pueda quedar en contacto con las semillas.

También puede hacerse la fertilización en bandas entre los surcos de plántulas cuando estas han alcanzado unos 2.5 centímetros de

altura.

Desinfección del Semillero:

Después de que se han efectuado las actividades anteriores se procede a la desinfección de los semilleros. Existen varios productos

químicos y métodos físicos, para la desinfección del semillero, antes de proceder a la siembra. Entre estos se tienen los siguientes:

Uso de Bromuro de Metilo

Uso de Basamid granulado

Uso de Previcur mas Derosal

Solarización

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Preparación del Terreno de manera Manual:

La preparación en forma manual va a depender de las regiones del país, algunas actividades y el nombre de las mismas cambian, pero

por lo general se hace lo siguiente:

Limpia del terreno: Consiste en eliminar los rastrojos del cultivo anterior, lo que se hace aproximadamente unos 20 días antes de la

siembra, de preferencia debe recogerse todos los rastrojos y basura, en algunos lugares la utilizan para hacer aboneras, en otros lugares

efectúan la quema.

Picado o barbecho: Consiste en realizar el picado de tierra, con azadón, tratando de enterrar todos los rastrojos de la cosecha anterior.

Este picado se hace a unos 30 a 35 centímetros de profundidad, dependiendo del suelo.

En terrenos de pendientes grandes (laderas), hay que trabajar con prácticas de conservación de suelos, tales como: curvas a nivel,

terrazas, acequias y otras prácticas afines a las condiciones del terreno.

Sistemas de Siembra:

Después de que se ha preparado el terreno, se define el sistema de siembra a emplear, ya que de esto depende la distancia entre surcos

y otros factores a considerar como sería el manejo del cultivo. El cultivo de chile se puede sembrar bajo dos sistemas de siembra:

a. Surco Sencillo

b. Surco Doble

Puntos críticos del proceso de producción:

La identificación de los puntos críticos del proceso de producción del melón permitirá plantear una estrategia de manejo de cada uno de

ellos, con el fin de que el producto final tenga las características requeridas por el mercado elegido y llegue en óptimas condiciones a

dicho mercado. Entre los principales problemas respecto al proceso agronómico tenemos:

1. Selección del terreno: Los excesos de humedad durante el día causar la aparición de la rhizoctonia solani (chupadera).

2. Preparación del terreno: Presenta los siguientes puntos críticos:

· Arado: La deficiencia en esta etapa genera la presencia no controlada de los nemátodos: la diaphania nitidalis y la rhizoctonia solani

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CONCURSO Nº 002-2006-PIEA-INCAGRO - SUBPROYECTOS DE DE SERVICIOS DE INVESTIGACIÓN ADAPTATIVA - FTA Código:

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(chupadera).

· Surqueo: Densidades inadecuadas que desfavorecen el rendimiento, tanto por exceso como por escasez.

3. Siembra: Cuando los cultivares de melón se siembran durante los días largos de verano, la proporción de flores masculinas excede a

las femeninas.

4. Labores culturales: Presenta los siguientes puntos críticos:

· Manejo biológico, ecológico y orgánico de la fitosanidad: La aparición de plagas y enfermedades diversas.

· Fertirrigación: Si no se le da un adecuado riego al melón, éste no crece de acuerdo con su potencial.

5. Cosecha: El fruto continúa con su metabolismo de crecimiento aún estando cosechado.

6. Poscosecha: Presenta el siguiente punto crítico:

· Almacenamiento: Existe la necesidad de mantener el fruto mientras es entregado a los clientes.

En general existe un gran desconocimiento por parte de los agricultores de todo el proceso productivo.

2.2.3 Puntos críticos del proceso de producción

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Puntos críticos del proceso de producción:

TRANSPLANTE:

El transplante debe de realizarse cuando las plantitas tengan de cuatro a cinco foliolos (aproximadamente de 15 a 20 centímetros de

altura). Esto ocurre entre los 18 y 28 días después de la siembra, aunque dependiendo de la temperatura ambiental, el crecimiento puede

ser más rápido, o más lento, y puede que el transplante se realice entre 25 a 30 días después de la siembra.

Es conveniente suspender el riego del semillero uno o dos días antes del transplante, para que las plantas tengan un mejor desarrollo de

raíces y resistan el cambio al campo. Para facilitar el arranque de las plantitas del semillero, hay que darle un riego fuerte, el día que se

realice el transplante, actividad que se realiza específicamente en las horas de la tarde.

El campo definitivo se riega temprano a efecto que cuando se esté ejecutando el transplante, el suelo esté bien húmedo y que solo se

esté dando un riego con poco caudal (hilos de agua). De esta forma las plantitas no se resienten demasiado al pasarlas del semillero al

campo definitivo.

Una sugerencia es que quienes hagan el transplante no deben fumar para no transmitir el virus del mosaico del tabaco (TMV). Lo

recomendable es que los trabajadores que arranquen las plantitas del semillero y ejecuten el transplante deben de lavarse las manos con

alcohol.

2.2.4 Propuesta de solución

Propuesta de solución / manejo de los puntos críticos identificados:

Entre las principales propuestas respecto al proceso agronómico se tiene:

selección del terreno: Se evitará los excesos de humedad mediante el uso de dispositivos especiales facilitados por el técnico supervisor.

Preparación del terreno: Incluye las siguientes propuestas:

Arado: Resultan indispensables los métodos preventivos y técnicas culturales para tratar el tema de los nemátodos, utilizando variedades

resistentes y desinfectando los suelos en parcelas con ataques anteriores.

Surqueo: Para obtener una densidad óptima, se ha previsto que la distancia entre las plantas sea de 50 cm. y la distancia entre los surcos

de 2 m., poniendo 2 plantas por golpe; sin embargo, dichos valores serán ajustados de acuerdo con los resultados de la validación del

paquete tecnológico.

Labores culturales: Incluye las siguientes propuestas::

Manejo biológico, ecológico y orgánico de la fitosanidad: Se implementan sistemas de control biológico como el uso de bastante materia

orgánica (guano de corral), la construcción de trampas de luz para contrarrestar los presencia de plagas, entre otros.

Fertirrigación: Es necesario riegos frecuentes y ligeros, no debiendo faltar durante el desarrollo y cuajado del fruto.

Cosecha: Es necesaria la capacitación permanente con énfasis en el hecho de que el fruto crece demasiado rápido y, por ende, es crítica

la definición del momento de la cosecha y el tipo de corte que se deberá hacer para no maltratar al cultivo.

Poscosecha: Incluye la siguiente propuesta:

Almacenamiento: Se prevé la implementación de un packing donde se realizará los trabajos de selección, clasificación e empaque.

Instale una cámara frigorífica para que se almacenamiento de productos terminados.

En suma, se realizarán actividades de capacitación y asistencia técnica permanente para el manejo de los principales aspectos del

paquete tecnológico de producción validado.

2.2.5 Manejo y/o reducción de riesgos en la producción

Manejo y/o reducción de riesgos en la producción (planes de contingencias):

En caso de que el cultivo de las capsicum para no puedan inhibir la presencia de los nemátodos, se deberán aplicar fuertes

cantidades de materia orgánica proveniente de corral.

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Identificación y registro de otras zonas de cultivo, a fin de cubrir de la posibilidad de que toda una hectárea se llene de plagas, se inunde,

o suceda otro imprevisto.

Considerar contar con varios proveedores que abastezcan de semillas.

Desarrollar cultivos alternativos atractivos a los potenciales clientes, también de corto periodo vegetativo, a fin de disminuir el riesgo y

buscar liquidez para los agricultores.

2.2.6 Recursos necesarios para la producción y estimación de los costos

Recursos necesarios para la producción y estimación de los costos:

Para el caso de Ite cuenta con grandes extensiones de terreno con calidades optimas para producir diversos cultivos, tal es así

que de las hectáreas aptas para uso agrícola solo se explota el 40% aproximadamente, por lo que se recomienda la ampliación de

la frontera agrícola con cultivos altamente rentables.

Él recuso agua es netamente del superficial, abundante.

El recuso humano es proveniente de las zonas periféricas de la población de Ite, lo que permite abundancia de mano de obra

no calificada para las labores de campo a un costo bien cómodo para el agricultor solicitante.

El recurso financiero, es un poco restringido, ya que no es posible beneficiar a todos los productores con créditos agrícolas, debido a

varios factores, como: considerado de alto riesgo, antecedentes crediticios negativos, aspectos legales del predio, etc.

El financiamiento viene dándose por diferentes instituciones, como es: La Caja Municipal de Tacna, Edpyme Crear, Mibanco y

Agrobanco, cada una con su política de financiamiento y muy exigentes en sus requisitos.

2.3 Aspectos de la demanda

2.3.1 Puntos críticos sobre el conocimiento del mercado y la gestión de comercialización

Puntos críticos sobre el conocimiento del mercado y la gestión de comercialización:

Poca información sobre mercado que recibe el agricultor, por lo que no puede proyectarse metas concretas.

Deficiente infraestructura para desarrollar cultivos de exportación, para mercados exigentes.

Bajo nivel de capacitación sobre la gestión de comercialización, para productos de exportación.

2.3.2 Propuesta de solución

Propuesta de solución / manejo de los puntos críticos identificados:

Con la implementación de un banco de datos, se tendrá informado permanentemente sobre los acontecimientos sucedidos en ámbito

local, nacional y mundial, con temas de actualidad, aspectos técnicos, mercados y oportunidades de negocios.

Se implementará un packing para capsicum, lo que permitirá desarrollar con mayor intensidad los cultivos planteados.

Se brindará capacitación permanente a los productores líderes con capacidades para entender los mecanismos de una exportación, así

como los aspectos técnicos requeridos para su cumplimiento de objetivos.

Se contará con la participación de la Institución aliada, quien velará sobre la actualización del estudio de mercado de los capsicum y

otros.

2.3.3 Estudio de mercado

Hipótesis que quiso probarse con el estudio de mercado:

El consumo de ajìes crece cada vez más en el mercado exterior, lo que permitirá mayores posibilidades de exportación para los

paises productoras.

Objetivo que se buscó alcanzar con el estudio de mercado:

`Determinar la exigencia del mercado objetivo para la producciòn de ajìes y las ventanas comerciales al cual se pretende llegar.

Identificación del mercado y el segmento de mercado para el bien mejorado:

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A raíz del alto número de enfermedades ocasionadas por contaminación con alimentos importados, la política de seguridad alimentaria

del Departamento de Agricultura de Estados Unidos y de la Administración de Drogas y Alimentos, FDA, se ha tornado más agresiva,

buscando incrementar las medidas de control en las normas de sanidad e higiene y exigir la aplicación de estándares de seguridad

equivalentes a los estadounidenses para los productos frescos importados.

Análisis de la oportunidad del segmento de mercado identificado:

Por otra parte, en Estados Unidos está restringido el ingreso de melón procedente de países cuyas regiones de producción no hayan sido

declaradas oficialmente como zonas libres de la mosca de la fruta (Anastrepha), la mosca del melón (Tephiritidae) y la mosca de la fruta

Suramericana (Anastrepha grandis). Todo envío de esta fruta a dicho país debe ir acompañado de un certificado fitosanitario expedido

por el organismo de protección vegetal o sanidad agropecuaria del país exportador, en donde se declara que la fruta es originaria de una

región libre de dichos insectos, que ha sido o es tratada de acuerdo a los procedimientos aprobados por el Animal and Plant Health

Inspection Service (APHIS).

Proyección de la demanda:

En un proceso de tan solo cinco años, Perú se ha convertido en uno de los líderes del mercado mundial de páprika (variedad

de ají) especialmente de la variedad dulce. Hoy, nuestro vecino de la CAN, es el principal proveedor del mercado de Estados

Unidos y uno de los principales proveedores del mercado de la Unión Europea. Refiriéndose a la partida de ajíes

deshidratados (09.04.20.00.00), ya que no es posible separar páprika de otros ajíes o productos del género capsicum secos,

deshidratados o pulverizados, en la clasificación arancelaria aplicada en el Perú. Las exportaciones de este país hacia el

mundo totalizaron 95 millones de dólares FOB en 2005 correspondiente a 54 mil toneladas de producto.

Particularmente en el mercado de Estados Unidos, y dado que los registros de importaciones de este país si permiten separar

páprika de otros ajíes o productos del genero capsicum, este producto ha representado en los últimos años, poco más del

80%, tanto en valor como en volumen (US$ 30 millones CIF 13,500 toneladas en 2005), de las colocaciones de ajíes

deshidratados y pulverizados de Perú en este mercado. Ahora parece que al galope de la páprika peruana en los mercados

internacionales se están uniendo nuevas variedades de ajíes, especialmente picantes, especialmente del género capsicum

annum, entre los que se cuentan Guajillo, Ancho, Pasilla, Jalapeños entre otros, grupo que incluye algunas de las variedades

que exporta Colombia. Específicamente en Estados Unidos, las colocaciones peruanas de estos ajíes deshidratados y

pulverizados diferentes de páprika pasaron de tan solo US$ 900 mil en 2003 a 6.3 millones en 2005, es decir un aumento de

siete veces. En volumen, pasaron de 500 toneladas a 3.250 toneladas en tan solo esos dos años.

2.3.4 Estrategia de comercialización

Posicionamiento y Ventaja diferencial del bien mejorado:

Tacna como región es declarada LIBRE DE LA MOSCA DE LA FRUTA, ventaja valiosa para poder iniciar las exportaciones de frutas

frescas a EE.UU.

Estrategia para llegar al segmento de mercado del bien mejorado (Estrategia de Mercadotecnia):

Con la producción obtenida de las parcelas demostrativas se logrará enviar exportaciones promociónales a diferentes empresas del

país destino a precios costo, hasta lograr por lo menos la aceptación del producto ofertado en diferentes zonas de mayor consumo.

Recursos necesarios para la comercialización y estimación de los Costos para llevar a cabo la misma:

Es necesario la implementación de un packing, con las condiciones necesarias y exigidas por el mercado destino,

dentro de la implementación está una faja transportadora,esta máquina permitirá el traslado del producto con el mayor cuidado posible.

Así mismo la compra de cajas para embalar, fletes, mano de obra calificada para la selección y personal profesional en el control del

packing, para llevar a cabo un buen empacado.El costo aproximado para la realización de esta actividad es de S/. 22.000,00 nuevos

soles.

Capacidad productiva del subproyecto para cumplir con la demanda estimada del bien mejorado:

Para realizar el primer experimento en la comercialización, se contará con una oferta de 75 t. de melones producidas en las parcelas de

validación. Esto indica que por lo menos se enviará 3 contenedores al mercado exterior. La oferta proyectada estará disponible en los

meses de Marzo abril, meses en que los paises exportadores no cuentan con mucha oferta.

Manejo y/o Reducción de riesgos en la comercialización del bien mejorado (Planes de Contingencia):

Se cuenta con una lista de empresas importadoras, interesados en comprar el producto a desarrollar, para ello se enviarán muestras a

traves del CITEagroindutrial Tacna y concretar los pedidos en forma definitiva con las empresas que acepten el melón ofertado.

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Las parcelas serán registrados por el SENASA y monitoreados durante su ejecución, lo que garantizará la obtención del certificado de

sanidad necesario para exportar.

Se practicará un control integrado, evitando usar insecticidas no permitidos ó que dejan mayor cantidad de residuos tóxicos en el fruto.

2.4 Evaluación económica y financiera

2.4.1 Supuestos para la elaboración del flujo de caja incremental

Supuestos para la elaboración del Flujo de Caja Incremental:

Se espera que con la promoción del cultivo, las áreas instaladas crecerán paulatinamente cada año en una tasa del 5%. Este dato es

usado para realizar el flujo de caja incremental.

2.4.2 Financiamiento

Inversión:

NO CUENTA CON FINANCIAMIENTO

Estructura financiamiento:

NO CUENTA CON FINANACIAMIENTO

Costos de financiamiento:

NO CUENTA CON FINANACIAMIENTO

2.4.3 Costos de oportunidad de capital

Costos de oportunidad de capital:

El costo de oportunidad considerado es de 19% anual, rentabilidad que se puede lograr invirtiendo en una entidad diferente a la

planteada por el proyecto o colocando dinero como una entidad financiera.

2.4.4 Flujo de caja incremental

Indicadores del flujo de caja económico:

VAN 244.419TIR 132%B/C 1.45%

Texto descriptivo adicional:

El presente proyecto presenta una rentabilidad atractiva, de acuerdo a sus indicadores: VAN=244,419.00, TIR=132% y un B/C=1.45. De

tal

manera que indica que es viable el presente proyecto.

Indicadores del flujo de caja financiero:

VAN 233.577TIR 343%B/C 2.10%

Texto descriptivo adicional:

Ante un financiamiento el proyecto se torno muy rentable tal como muestran los indicadores descritos anteriormente.

Archivo de evaluación económica y financiera en el escenario conservador:

Se adjunta el archivo: AnalisisEF

Archivo complementario:

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Se adjunta el archivo: AnalisisEF

2.4.5 Análisis de sensibilidad

Análisis de sensibilidad:

PENDIENTE

Archivo de evaluación económica y financiera en el escenario optimista:

Se adjunta el archivo:

Archivo de evaluación económica y financiera en el escenario pesimista:

Se adjunta el archivo:

3. PLAN DE SERVICIOS

3.1 Descripción y justificación del Subproyecto

Descripción y Justificación del Subproyecto:

El proyecto es netamente agrícola y de investigación, y se orienta a promover la exportación de frutas frescas, introduciendo nuevas

variedades de cultivos con aceptación en los mercados extranjeros.

En el valle de Ite se cultiva ajìesn en forma tradicional, dicho cultivo posee buenas condiciones de adaptabilidad, pero se

desconoce un paquete tecnológico específico para el cultivo. Existe intenciones de parte de los productores de producir ajìes con fines de

exportación, ya que en la actualidad se presenta oportunidades de negocio para el mercado norteamericano y Tacna

cuenta con recursos y condiciones agroclimáticas para desarrollar dicho cultivo.

Existe más de 5 mil ha de terreno destinado a desarrollar cultivos transitorios, área que se espera aprovechar para explotar cultivos

alternativos y con una rentabilidad mayor.

3.2 Temas prioritarios de INCAGRO

Elección del tema:

Fortalecimiento de capacidades de innovación para mejorar la competitividad en un contexto de mayor apertura comercial

Sustentación:

Existe más de 5 mil ha de terreno destinado a desarrollar cultivos transitorios, área que se espera aprovechar para explotar cultivos

alternativos y con una rentabilidad mayor.

3.3 Paquete de servicios a proveer

Servicios a proveer:

· Trabajos de validación de paquete tecnológico

. Servio de Asesoramiento en los cultivos de capsicum

· Servicio de Sensibilización para formar organizaciones de productores.

. Así como desarrolla capacitación en gestión empresarial.

· Desarrollo de parcelas demostrativas

· Elaboración de paquetes tecnológicos

· Implementación de un centro de packing

· Búsqueda de mercado alternativo

. Creación de un banco de datos

Sustento de que se aplican conocimientos disponibles:

Existen trabajos avanzados en otras zonas del país como el norte del país, en donde ya se han hecho trabajos preliminares y contamos

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con

material técnico para poder aplicar y validar dicho material.

Sustento de que la tecnología es innovadora:

Por la exigencia de mercado, han logrado perfeccionar técnicas, tal es el caso de producción de capsicum, cuyos rendimientos superan

los 5 t./ha. y a la vez, el trabajo se hece aplicando las Buenas Practicas agricolas, con la finalidad de lograr un producto de calidad y

aceptable a los mercados más exigentes.

Sustento de que se requiere un proceso experimental para la validación:

Al no contar con una tecnología propia de la zona, es necesario realizar un proceso experimental para validar cualquier cultivo nuevo,

para luego desarrollar cultivos comerciales.

En el Valle de Ite, se produce ajíes, con las variedades comunes como es, ají amarillo, panca y recientemente páprika y con rendimientos

que no pasan de los 3 t. / ha.

Los capsicum, que se pretende probar son lo Jalapeños, Chiles y Pimiento piquillo, se conoce por literatura que las condiciones

agroclimáticas del valle de Ite, pueden ser apropiadas, pero estas variedades para ingresarlo comercialmente es necesario que pasen por

una parte experimental, y sea validado para su introducción.

Plan Experimental:

I. ANTECEDENTES

Se propone el siguiente Plan Experimental para la validación de un paquete tecnológico para la producción competitiva de nuevas

variedades de capsicum.

Así el presente Plan Experimental se encuentra en estrecha coherencia con el Marco Lógico de la Investigación Adaptativa, cuyo primer

componente está referido a la validación de la tecnología, la misma que ya ha sido probada con éxito en otros valle similar desde el punto

de vista agro ecológico.

II. PLAN EXPERIMENTAL

Hipótesis de la Investigación Adaptativa: Los nuevos variedades de capsicum son una alternativa de mayor potencial productivo y de

mercado para el Valle.

Mejorar el manejo del cultivo de los capsicum para exportación

Actividad 01 Implementación de 01 área de propagación de plantines en speedling de melón para exportación.

Se construirá un invernadero rústico, en donde se propagará los plantines de los ajíes. La construcción se hará a base de palos y esteras

y techado con malla rachell.

El área será de 50 X 30 X 3 m.

No se requiere de mucha infraestructura para realizar dicha labor.

Actividad 2 y 3 . Instalación y puesta en marcha de 02 parcelas demostrativas, cada parcela de 2500 m2 en el valle Ite y

Validar el paquete tecnológico para la producción de los capsicum con variedades como: Jalapeños, pimiento piquillo y chíles con fines

de exportación.

La captación de la información necesaria para tomar decisión acerca de la hipótesis planteada en esta investigación, será mediante la

utilización del diseño conocido con el nombre de Bloques Completos al Azar, el mismo en el que se evaluaran los siguientes cuatro

tratamientos:

T1 : Jalapeño. Variedad 1

T2 : P.piquillo. Variedad 2

T3 : Morrón mej. Variedad 3

T4 : ají amarillo Criollo

Como se puede observar, los cuatro Tratamientos lo componen: tres variedades de capsicum mejorado, que son las que tienen el mejor

comportamiento en los Valles del Norte, mientras que la última es la variedad con la que los productores de Ite, se encuentran más

acostumbrados y su comportamiento, les va a servir como regencia.

La información, a tomarse en estos ensayos debe permitir:

1) Determinar el potencial de rendimiento, sanidad y condiciones de calidad que indiquen su mayor aceptación en el mercado

Las características de un experimento son las siguientes:

Diseño Experimental: Bloques Completos al Azar

Numero de Tratamientos: 4 (T1, T2, T3, T4)

Número de Repeticiones: 2

16/28


Numero de Unidades Experimentales: 8

Numero de surcos por unidad experimental: 12

Distanciamiento entre surcos: 1.500 m.

Distanciamiento entre plantas: 0.20

Área de la unidad experimental: 2500 m2

Area del experimento: 1 ha aprox.

La propuesta de configuración para un ensayo, es la siguiente:

T 3 T 4 T 1 T 2 Repetición I

T 1 T3 T 2 T 4 Repetición II

Cada experimento tendrá su propia asignación al azar de los tratamientos dentro de las repeticiones.

Las características a evaluarse en cada una de estas unidades serán las correspondientes a productividad, sanidad y calidad.

Con la documentación de la información, correspondiente a cada una de las características evaluadas, se hará el análisis de variancia

que responde al modelo estadístico del diseño experimental utilizado, el mismo que se refleja en la siguiente tabla de Análisis de

Variancia:

Fuentes de Variación G.L Suma de Cuadrados Cuadrados Medios

Repeticiones 4

Variedades 3

Error 12

Total 19

La información de campo debe permitir la realización del análisis de variancia y pruebas de comparación de medias para rendimiento

total, así como rendimientos de calidad grado 1 y grado 2. Deberán además realizarse los estudios económicos relacionados a la

rentabilidad, análisis de riesgos y análisis de sensibilidad que permitan realizar la validación económica de la tecnología.

Archivo complementario:

Se adjunta el archivo: plan experimental del subproyecto capsicum.doc

3.4 Paquetes de servicios alternativos

Alternativa menor:

Servicio de manejo de suelos, importante por que existe mucha diversificación de los tipos de suelos, por lo que amerita un trabajo de ese

nivel, esto permitiría que los niveles de fertilización sean los optimos.

Alternativa mayor:

Servicios de asesoramiento en riego tecnificado y financiamiento para la instalación de riego tecnificado hacia las parcelas, ya que al no

tener este recurso tan importante, el desarrollo de los cultivos no es siempre como se desea por lo que no es posible siministrarle en

forma optima la humedad requerida por la planta bajo riego a gravedad.

3.5 Metodología de la extensión

Metodología de la Extensión:

La metodología de enseñanza está basado en trabajo participativo en las labores experimentales con los productores.

Se harán capacitaciones en las mismas parcelas demostrativas conforme se den los resultados.

En lo que se refiere a parcelas comerciales se brindarán asistencia técnica permanente a fin de lograr el mismo resultado que las

parcelas experimentales.

Visitas guiadas a los fundos mejor logrados.

Charlas con especialistas en el cultivo.

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Material didáctico para las charlas de capacitación, para una mejor comprensión y entendimiento.

Los mejor materiales de Ayuda visual y ablada, ya que los productores muchas veces son de bajos niveles culturales y es difícil llegar a

ellos.

3.6 Condiciones de base

Condiciones de Base:

Ite, siempre ha sido productor de ajíes pero de los tradicionales, ajíes que durante muchos años viene siendo de buena calidad para los

intermediarios, con una producción 300 ha. anualmente, sus valles poseen buenas condiciones agroclimáticas para el desarrollo de los

capsicum, por lo que se espera buenos resultados de los trabajos planteados.

3.7 Impactos esperados del Subproyecto

Impactos esperados del subproyecto:

PENDIENTE

3.8 Contribución al desarrollo del mercado de servicios

Contribución al Desarrollo del Mercado de Servicios:

PENDIENTE

3.9 Responsabilidad ambiental

Evaluación Ambiental:

PENDIENTE

Elementos para el Manejo Ambiental:

PENDIENTE

3.10 Responsabilidad social

Responsabilidad Social:

PENDIENTE

3.11 Marco lógico

3.11.1 Fin

Resumen narrativo:

Contribuir al Crecimiento del Sector Agrícola del Valle de Ite

Indicador verificable 1:

Al final del segundo año 20 productores incrementan sus utilidades de 1500 soles mensuales a 3,500.00 nuevos soles mensuales.

Medios de verificación 1:

Registro de Ventas de los Productores y de la Organización.


Culminado el Subproyecto, la cantidad cosechada de los capsicum se incrementa de un 2410 t. Registrado por la DRA.T en el año 2002

a 3600 t., en el segundo año.


Registros de la DRAT.

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Al final del segundo año, luego de culminado el sub proyecto, las exportaciones de capsicum se registran en 1000 t. a mercado exterior


Registros del SENASA TACNA

Supuestos importantes:

Otros agricultores se interezan en el cultivo de las variedades validadas.

Incremento en la produccion de ajíes con valor agregado para mercados nacionales e internacionales.

Mejora de precios de los capsicum, con fines de exportación

3.11.2 Propósito

Resumen narrativo:

Mejorar la rentabilidad de los capsicum con fines de exportación

en el valle de Ite - Tacna


El total de los asociados, que estuvieron inmersos en la investigación y que respondieron solidariamente con el cofinanciamiento,

incorporan las nuevas variedades de capsicum, al finalizar el sub proyecto.


- Informe final de Sub Proyecto

- Informe final del Sistema de Evaluación de INCAGRO


El 90% de la produccion de los capsicum obtenido presentan estandaresde calidad requeridos por el mercado exterior, al final el

subproyecto..


Informe del asistente tecnico en cosecha, postcosecha y comercilización.


Agricultores con mayores posibilidades de inversión, en el cultivos de exportación.

Incremento del producto exportable en la región Tacna

3.11.3 Componentes

Componente 1

Nombre del componente:

Mejorar el manejo del cultivo de los capsicum, con fines de exportación

Indicador verificable:

Al final del segundo año, luego de culminado el sub proyecto, los productores que cultivan los capsicum para exportación

incrementan sus rendimientos de 3 t. / ha a 5 t. / ha.

Medio de verificación:

Registros de producción de la organización.


Participación activa de los agricultores en la investigación

Componente 2


Mejorar los sistemas de comercialización de los productos generados


Los productores implenta un nuevo modelo organizativo para la gestión de la producción y comercialización al pimer año del sub

proyecto.


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Informe de la organización

Registros de producción de la organización.


Condiciones climáticas comerciales favorables

Se fomenta la agroindustria en ITE

Componente 3


Promover el Fortalecimiento organizacional de los productores


Los productores implenta un nuevo modelo organizativo para la gestión de la producción y comercialización al pimer año del sub

proyecto.


Actas de reuniones de la Asociación


Producores organizados logran mejorar sus ingresos por ventas.

3.11.4 Actividades

Componente 1: Mejorar el manejo del cultivo de los capsicum, con fines de exportación

Actividad 1

Nombre de la actividad:

Implementación de 01 area de propagación de plantines en speedling.


N° plántulas desarrolladas


Informes


00

Actividad 2


Instalación y puesta en marcha de 02 parcelas demostrativas, cada parcela de 2500 m2 en la Zona de la Ite.


N° de parcelas demostrativas desarrolladas


Informes


00

Actividad 3


Validar el paquete tecnológico para la producción de capsicum con las variedades planteadas con fines de exportación.


01 Paquete tecnológico validado


Paquete tecnólogico elaborado

20/28



00

Actividad 4


3 talleres de capacitación sobre el manejo del cultivo de melón con fines de exportación.


03 talleres de capacitación


Informes


00

Actividad 5


Elaboración de un manual de buena practicas agrícolas para el caso de los capsicum.


Manual de buena practicas agrícolas


Manual elaborado


00

Actividad 6


4 visitas técnicas a las parcelas demostraivas por los Asociados


Participación de los Asociados durante el proceso de validación


Informes - lista de asistencia


00

Actividad 7


Validación de Producción Comercial de los capsicum con variedades requeridas por el mercado externo.


Instalación de 05 has de capsicum en el valle de Ite, con fines de exportación


Registros de la asociación


00

Actividad 8


Asistencia técnica permanente a todos los asociados que participan en la validación comercial


Nº Productores asistidos


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Boletas de Asistencia Tecnica


00

Componente 2: Mejorar los sistemas de comercialización de los productos generados

Actividad 1


Creación de base de datos sobre mercados potenciales del melon y variedades preferidas, para la Asociación.


Concretizar el envio de 30 muestras a mercados potenciales


Registros de envio


00

Actividad 2


Realizar envio de muestras a mercados identificados


Concretizar el envio de 30 muestras a mercados potenciales


Registros de envio


00

Actividad 3


Impletacion y funcionamiento de un centro de procesamiento y packing para los capsicum


01 centro de procesamiento y packing Implementado


Informes


00

Componente 3: Promover el Fortalecimiento organizacional de los productores

Actividad 1


02 cursos de Sensibilizaciòn y fortalecimiento organizacional


Realización de 2 cursos de sensibilización


Informes y lista de asistencia


00

Actividad 2

22/28



04 cursos de Gestión Empresarial al finalizar el primer año


Realización de 4 cursos de Gestión empresarial


Informes y lista de asistencia


00

Actividad 3


1 asesoria en la implentación del plan de negocios, durante el primer año.


Asesoramiento durante el primer año.


Boleta de asesoria tecnica.


00

Actividad 4


Creación de 01 comité de gestión, para coordinación de funciones, adquisiciones y comercialización, al finalizar el primer

año.


Creación de 01 comité de gestión,


Acta de creación


00

Actividad 5


Elaboración de 01 Guia practica de registro de costos de producción.


Elaboración de 01 Guia practica


Manual elaborado


00

4. PRESUPUESTO

4.1 Costo unitario por actividad

Actividad Unidad de medida Bienes deconsumo

Otros servicios Servicios deterceros

Servicios deconsultoria

Costo unitario

Mejorar el manejo del cultivo de los capsicum, con fines de exportaciónImplementación de

01 area deInvernadero

11595.00 570.00 170.00 1000.0013335.00

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Costo unitario

propagación deplantines enspeedling.

Instalación y puestaen marcha de 02

parcelasdemostrativas,

cada parcela de2500 m2 en laZona de la Ite.

Parcela4500.00 6155.00 200.00 0.00

10855.00

Validar el paquetetecnológico para la

producción decapsicum con las

variedadesplanteadas con

fines deexportación.

Estudio0.00 3200.00 600.00 3000.00

6800.00

3 talleres decapacitación sobre

el manejo delcultivo de melón

con fines deexportación.

Curso0.00 267.50 200.00 100.00

567.50

Elaboración de unmanual de buena

practicas agrícolaspara el caso de los

capsicum.

Manual0.00 435.00 400.00 2000.00

2835.00

4 visitas técnicas alas parcelas

demostraivas porlos Asociados

Curso0.00 367.50 200.00 100.00

667.50

Validación deProducción

Comercial de loscapsicum con

variedadesrequeridas por elmercado externo.

Hectarea7500.00 3101.00 200.00 0.00

10801.00

Asistencia técnicapermanente a

todos los asociadosque participan en la

validacióncomercial

Asistencia0.00 267.50 200.00 1600.00

2067.50

Mejorar los sistemas de comercialización de los productos generadosCreación de base

de datos sobremercados

potenciales delmelon y variedadespreferidas, para la

Asociación.

Banco datos0.00 435.00 600.00 0.00

1035.00

Realizar envio demuestras amercados

identificados

Muestra0.00 467.50 0.00 250.00

717.50

Impletacion y Almacen 1265.00 435.00 500.00 3000.00 5200.00

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Costo unitario

funcionamiento deun centro de

procesamiento ypacking para los

capsicumPromover el Fortalecimiento organizacional de los productores

02 cursos deSensibilizaciòn yfortalecimientoorganizacional

Curso0.00 267.50 200.00 600.00

1067.50

04 cursos deGestión

Empresarial alfinalizar el primer

año

Curso0.00 267.50 200.00 600.00

1067.50

1 asesoria en laimplentación del

plan de negocios,durante el primer

año.

Asistencia0.00 235.00 400.00 3000.00

3635.00

Creación de 01comité de gestión,para coordinación

de funciones,adquisiciones y

comercialización, alfinalizar el primer

año.

Comite0.00 570.00 230.00 2500.00

3300.00

Elaboración de 01Guia practica de

registro de costosde producción.

Manual0.00 570.00 230.00 2200.00

3000.00

4.2 Detalle mensual de actividades

Actividad Unidad de medida Costo unitario Total fisico Monto totalMejorar el manejo del cultivo de los capsicum, con fines de exportación

Implementación de 01 areade propagación de plantines

en speedling.Invernadero 13335.00 1 13335.00

Instalación y puesta enmarcha de 02 parcelas

demostrativas, cada parcelade 2500 m2 en la Zona de la

Ite.

Parcela 10855.00 2 21710.00

Validar el paquetetecnológico para la

producción de capsicum conlas variedades planteadascon fines de exportación.

Estudio 6800.00 1 6800.00

3 talleres de capacitaciónsobre el manejo del cultivo

de melón con fines deexportación.

Curso 567.50 3 1702.50

Elaboración de un manualde buena practicas

agrícolas para el caso de losManual 2835.00 1 2835.00

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Actividad Unidad de medida Costo unitario Total fisico Monto totalcapsicum.

4 visitas técnicas a lasparcelas demostraivas por

los AsociadosCurso 667.50 4 2670.00

Validación de ProducciónComercial de los capsicumcon variedades requeridas

por el mercado externo.

Hectarea 10801.00 5 54005.00

Asistencia técnicapermanente a todos los

asociados que participan enla validación comercial

Asistencia 2067.50 34 70295.00

Mejorar los sistemas de comercialización de los productos generadosCreación de base de datossobre mercados potenciales

del melon y variedadespreferidas, para la

Asociación.

Banco datos 1035.00 1 1035.00

Realizar envio de muestrasa mercados identificados

Muestra 717.50 20 14350.00

Impletacion yfuncionamiento de un centrode procesamiento y packing

para los capsicum

Almacen 5200.00 1 5200.00

Promover el Fortalecimiento organizacional de los productores02 cursos de Sensibilizaciòn

y fortalecimientoorganizacional

Curso 1067.50 2 2135.00

04 cursos de GestiónEmpresarial al finalizar el

primer añoCurso 1067.50 4 4270.00

1 asesoria en laimplentación del plan de

negocios, durante el primeraño.

Asistencia 3635.00 1 3635.00

Creación de 01 comité degestión, para coordinaciónde funciones, adquisiciones

y comercialización, alfinalizar el primer año.

Comite 3300.00 1 3300.00

Elaboración de 01 Guiapractica de registro decostos de producción.

Manual 3000.00 1 3000.00

4.3 Servicios no personales

Detalle Unidad de medida Costo unitario Total fisico Monto totalENCARGADO DEL PROYECTO 1800.00 35 63000.00

TECNICO DEL PROYECTO Tecnico 1000.00 33 33000.00OBRERO DE CAMPO Agricultor 500.00 17 8500.00

4.4 Equipos y bienes duraderos

Detalle Unidad de medida Costo unitario Total fisico Monto totalMoto modelo X-115 Unidad 5000.00 1 5000.00Balanza electrónica Unidad 1950.00 1 1950.00

Computadora Unidad 2200.00 1 2200.00

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Detalle Unidad de medida Costo unitario Total fisico Monto totalImpresora (multifuncional) Unidad 450.00 1 450.00

4.5 Inversiones

Detalle Unidad de medida Costo unitario Total fisico Monto totalTERRENO AGRICOLA CON RIEGO TECNIFICADO Hectarea 8000.00 5 40000.00

No se incluyen inversiones.

4.6 Gastos de gestión

Porcentaje Total4.00 14575.10

4.7 Presupuesto total

4.7.1 Presupuesto total por componentes y partidas generales

Detalle Total PorcentajeMejorar el manejo del cultivo de loscapsicum, con fines de exportación

173352.5 45.75 %

Mejorar los sistemas decomercialización de los productos

generados20585 5.43 %

Promover el Fortalecimientoorganizacional de los productores

16340 4.31 %

Servicios no personales 104500 27.58 %Equipos y bienes duraderos 9600 2.53 %

Inversiones 40000 10.56 %Gastos de gestion 14575.10 4.00 %

Total del presupuesto a cofinanciar 378952.6 100 %

4.7.2 Presupuesto Total por partidas específicas y partidas generales

Detalle Total PorcentajeBienes de consumo 59360 15.66 %

Otros servicios 56587.5 14.93 %Servicios de terceros 13930 3.68 %

Servicios de consultoria 80400 21.22 %Servicios no personales 104500 27.58 %

Equipos y bienes duraderos 9600 2.53 %Inversiones 40000 10.56 %

Gastos de gestion 14575.10 4.00 %Total del presupuesto a cofinanciar 378952.6 100 %

4.7.3 Presupuesto total por fuente de financiamiento

Detalle Total PorcentajeINCAGRO 246,319.19 65.00 %

Productores 132,633.41 35.00 %Entidades colaboradoras 0.00 0.00 %

Socios estrategicos no oferentes de 0.00 0.00 %

27/28


Detalle Total Porcentajeservicios

Total 378952.60 100.00 %

4.8 Descripción de la estrategia de cofinanciamiento

Descripción de la estrategia de cofinanciamiento:

PENDIENTE

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