•Iparte QUELLA RICETTARIO 1-9 - Cowi · Sua maestà il cioccolato fondente. È l'ultima novità...

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che non smette mai di stupire.never stops suprising us.

Dal successo di Quella® nasce una lineadi squisite e versatili creme per la gelateria

e la pasticceria pensate per esaltaretutta la tua creatività.

Qualunque cosa tu abbiain mente, qui troverai Quella® giusta per te.

A versatile family of delicious creams for use in boththe gelato parlour and bakery;

born from the success of Quella®.Let Quella® unleash your creativity.

Whatever you have in mind, you will find a Quella®

flavour perfect for you.

Dal successo di Quella® nasce una linea® nasce una linea®

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La famosa crema al gustodi nocciole e cacao.

L'unica e originale crema al gusto di nocciole e cacao dai mille usi: irresistibile tal quale,o alternata a strati di gelato. Provala anche come guarnizione o all'interno del cono:

le idee non sono mai abbastanza per Quella® più buona che c'è.

The famous hazelnut and cocoa flavour cream. An original hazelnut and cocoa flavour cream for a thousand different uses: irresistible exactly as it is,

or alternated with layers gelato. Try it as a ripple or inside the cone: the ideas are never ending with Quella®, simply the best.C

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CREMINO QUELLA®

NOCCIOLA - HAZELNUT

Granella di nocciole MEC3MEC3 Hazelnut Grains

Quella®

Gelato Nocciola MEC3(1 kg base bianca + 100 g Nocciola-la-là MEC3)

MEC3 Hazelnut Gelato(1 kg of white base + 100 g of MEC3 Nocciola-la-là)


Quella®

CREMINO QUELLA®

LAMPONE - RASPBERRY

* acqua 1 l + Lamponi 1,5 kg + zucchero 750 g + Somix MEC3 80 g + Supergelmix MEC3 90 g + Pasta Lampone MEC3 80 g* 1 l of water + 1,5 kg of Raspberries + 750 g of sugar + 80 g of Somix MEC3+ 90 g of Supergelmix MEC3 + 80 g of MEC3 Raspberry paste

** congelare separatamente uno strato di Sorbetto Lampone MEC3** freeze separately a layer of MEC3 Raspberry sorbet

Lamponi freschiFresh Raspberries

Quella®

Sorbetto Lampone MEC3*MEC3 Raspberry Sorbet*

Sorbetto Lampone MEC3 ghiacciato**MEC3 frozen Raspberry Sorbet**


Quella®

CREMINO QUELLA®

NOCCIOLA - HAZELNUT


Quella®


MEC3 Hazelnut Gelato(1 kg of white base + 100 g of MEC3 Nocciola-la-là)


Quella®

CREMINO QUELLA®

LAMPONE - RASPBERRY

* acqua 1 l + Lamponi 1,5 kg + zucchero 750 g + Somix MEC3 80 g + Supergelmix MEC3 90 g + Pasta Lampone MEC3 80 g* 1 l of water + 1,5 kg of Raspberries + 750 g of sugar + 80 g of Somix MEC3+ 90 g of Supergelmix MEC3 + 80 g of MEC3 Raspberry paste

** congelare separatamente uno strato di Sorbetto Lampone MEC3** freeze separately a layer of MEC3 Raspberry sorbet

Lamponi freschiFresh Raspberries

Quella®


Sorbetto Lampone MEC3 ghiacciato**MEC3 frozen Raspberry Sorbet**


Quella®

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Quella®

Sorbetto ExtraDark MEC3MEC3 Sorbet ExtraDark

Fiordialbicocca MEC3

Pan di spagna al cioccolatoSoft chocolate sponge cake

Sorbetto ExtraDark MEC3MEC3 Sorbet ExtraDark

Quella®

CREMINO QUELLA®

SACHER

CREMINO QUELLA®

MANDARINO - MANDARIN

Granella di pistacchi e granella di meringhe MEC3MEC3 Pistachio grains and meringue grains

Quella®

Sorbetto Mandarinetta MEC3MEC3 Mandarinetta sorbet

Fiordipistacchio MEC3

Pan di spagnaSoft sponge cake

Sorbetto Mandarinetta MEC3MEC3 Mandarinetta sorbet

Fiordipistacchio MEC3

Quella®

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7.pdf 7 12/01/15 12:28

perfect for every recipe.

perfetta per ogni ricetta!perfetta per ogni ricetta!

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Da oggi disponibile anche in due nuove pratiche formulazioniper aiutarti a realizzare al meglio le tue ricette:

Dedicata alla pasticceria, dalla cremosità perfetta per preparare inimitabili farciturenelle creazioni di pasticceria.

Dedicata alla pasticceria gelata, dalla fluidità ideale per creare perfette glassature.

Today available also in two new practical formulations to help you in the preparation of your recipes:

Dedicated to confectionery pastry making,its perfect creamy consistency is ideal for preparing unique fillings for pastry creations.

Dedicated to negative temperature confectionery, its fluidity is ideal for creating perfect icing.

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La ricercata bontà del cioccolato bianco.

Quell’altra® è la prima crema al gusto di cioccolato bianco per la gelateria.Si può versare direttamente in vaschetta per ottenere un gelato vellutato, anche alle basse temperature.

Si trasforma in morbida farcitura nelle tue migliori ricette di gelateria.

The refined goodness of white chocolate.Quell’altra® is the first white chocolate flavour cream for gelato.

It can be poured directly into the gelato tray to obtain a smooth gelato at a low temperature. It can be transformed into a soft filling for your best gelato recipes.

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CREMINO QUELL’ALTRA®

NOCCIOLA - HAZELNUT


FROLLINO

Granella di noccioleHazelnut grains

Quell’altra®

Mecrock plus MEC3


MEC3 Hazelnut Gelato(1 kg of white base + 100 g MEC3 Nocciola-la-là)

Mecrock plus MEC3

Quell’altra®

FrolliniFrollini (shortbread biscuits)

Quell’altra®

Gelato ExtraMilk MEC3MEC3 ExtraMilk Gelato

Topping mou MEC3MEC3 mou Topping

Granella di frollini in Copertura allatte tipo “M” MEC3Grains of shortbread biscuit inmilk coverture type “M” MEC3

Gelato ExtraMilk MEC3MEC3 Gelato ExtraMilk

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GIANDUIA


MANGO

Quell’altra®

Gelato Gianduia MEC3(1 kg base bianca + 80/100 g Pasta Gianduia MEC3)(1 kg of white base + 80/100 g MEC3 Gianduia Paste)

Pan di spagna al cioccolatoSoft Chocolate sponge cake

Quell’altra®


Gelato Gianduia MEC3

Quell’altra®

Quell’altra®

Sorbetto Mango Alfonso 500 MEC3MEC3 Alfonso Mango Sorbet 500

Variegato 5 cereali nero MEC3MEC3 variegate 5 Cereals “dark”

Sorbetto Mango Alfonso 500 MEC3 ghiacciato*Frozen MEC3 Alfonso Mango sorbet 500*

Sorbetto Mango Alfonso 500 MEC3MEC3 Alfonso Mango Sorbet 500

Quell’altra®

* congelare separatamente uno strato di Sorbetto Mango Alfonso 500 MEC3* freeze separately a layer of MEC3 Alfonso Mango sorbet 500

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La prima crema al gusto di caramellodedicata alla gelateria.

Quello® è l’ambrata crema da versare direttamente in vaschetta e gustarecome un cremoso gelato ma anche da assaporare come ripieno di sofisticati dolci da vetrina, morbide crêpes e deliziosi macaron.

The first caramel flavour cream dedicated to gelato.Quello® is an amber coloured cream for pouring directly into the gelato tray that can be enjoyed

just like a creamy gelato, but also used for filling sophisticated desserts, soft crêpes and delicious macaron.C

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QUELLO_LOGO OK .pdf 1 19/11/13 10.45

CREMINO QUELLO®

CANNOLO

CREMINO QUELLO®

TORRONE - NOUGAT

Quello®

Gelato Cannolo MEC3(1 kg di base bianca +100 g di Pasta Cannolo MEC3)(1 kg of white base + 100 g MEC3 Cannolo Paste)

Fiordiarancio MEC3

Gelato Cannolo MEC3(1 kg di base bianca +100 g di Pasta Cannolo MEC3)(1 kg of white base + 100 g MEC3 Cannolo Paste)

Quello®

Quello®

Gelato Cannolo MEC3(1 kg di base bianca +150 g di Pasta Toblè MEC3)(1 kg of white base + 150 g MEC3 Toblè Paste)

Granella Apriti Sesamo MEC3MEC3 Apriti Sesamo grains

Gelato Cannolo MEC3(1 kg di base bianca +150 g di Pasta Toblè MEC3)(1 kg of white base + 150 g MEC3 Toblè Paste)

Quello®

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CREMINO QUELLO®

PANNA COTTA

Quello®

Gelato Panna Cotta MEC3(1 kg di base bianca + 40 g di Pasta Panna Cotta MEC3)(1 kg of white base + 40 g MEC3 Panna Cotta Paste)

Quello®

CREMINO QUELLO®

CIOCCOLATO E PERA

Pepite al gusto di cioccolato MEC3 MEC3 Chocolate fl avour chips

Quello®

Gelato al gusto di Cioccolato (1 litro di latte + 280 g di zucchero + 100 g di cioccolato Madagascar MEC3)Chocolate fl avour gelato(1 l of milk + 280 g of sugar+ 100 g MEC3 Madagascar Chocolate)

Copertura al caramello tipo “M”Caramel coating Type “M”

Fiordipera

Gelato al gusto di CioccolatoChocolate fl avour gelato

Quello®

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Sua maestà il cioccolato fondente.È l'ultima novità nella ricca gamma Quella®. Un trionfo di golosità e intensità, Quell'altro©

è la crema al gusto di cioccolato fondente utilizzabile sia come gusto gelato in vaschettache come ingrediente per la preparazione delle tue ricette più fantasiose.

His majesty the dark chocolate.It’s the latest novelty of the rich Quella® collection. A delicious and intense triumph,Quell'altro© is the dark chocolate flavour cream that can be used both as a flavour

in the gelato tray or as an ingredient for the preparation of all your most imaginative recipes. C

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CREMINO QUELL’ALTRO©

EXTRA BLACK


MENTA

Frollino Cookies Black

Quell’altro©

Sorbetto extra black MEC3MEC3 Sorbet Extra Black

Cookies

Sorbetto extra black MEC3MEC3 Sorbet Extra Black

Quell’altro©

Quell’altro©

Gelato Menta MEC3(1 kg base bianca + 100 g pasta menta MEC3)MEC3 Mint Gelato(1 kg of white base + 100 g MEC3 Mint Paste)

Copertura al gusto fondente tipo “M”Plain Chocolate fl avour coating Type “M”

Gelato MentaMEC3 Mint Gelato

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Cocco rapèCoconut fl akes

Quell’altro©

Gelato Cocco MEC3(1 kg base bianca + 60 g pasta cocco MEC3)MEC3 Coconut Gelato(1 kg of white base + 60 g MEC3 Coconut Paste)

Coccomio© MEC3

Gelato Cocco MEC3MEC3 Coconut Gelato

Quell’altro©


COCCO


ZABAIONE

Quell’altro©

Gelato Zabaione MEC3(1 kg base bianca + 90 g pasta zabaione MEC3)(1 kg of white base + 90 g MEC3 Zabaione Paste)

Tiramisù variegato MEC3


Gelato Zabaione MEC3

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T-SHIRT Maniche corte. Cotone.

Short sleeve. Cotton.

Cod. 40420 - SCod. 40421 - MCod. 40422 - LCod. 40423 - XL

MERCHANDISING

Cod. 40425

CAPPELLINOCAP

Cod. 40424

PARAVANTIAPRON

Cod. 40424 Cod. 40425

T-SHIRT Maniche corte. Cotone.

Short sleeve. Cotton.

Cod. 40420 - SCod. 40421 - MCod. 40422 - LCod. 40423 - XL

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Cod. 43775

DOSATOREDISPENSER

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I grandi talentili riconosci dal

La straordinaria gamma di creme dedicate alla gelateria e alla pasticceria per esaltare il tuo talento.

THE GREATEST TALENTS ARE RECOGNIZED BY THE “QFACTOR” The extraordinary range of creams dedicated to gelato and pastry for exalting your talent.

[email protected]+39.0541.859411

PER MAGGIORI INFORMAZIONI CONTATTACI:FOR FURTHER INFORMATION CONTACT US:

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