Água e Sais minerais Biologia Professor PANTHERA.
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Água e Sais Água e Sais mineraisminerais
BiologiaBiologia
Professor PANTHERAProfessor PANTHERA
ÁguaÁgua
Água = BiodiversidadeÁgua = Biodiversidade
ÁguaÁgua A quantidade de A quantidade de
água varia de acordo água varia de acordo com:com: taxa metabólica;taxa metabólica; Tipo de tecido;Tipo de tecido; Idade;Idade; Espécie;Espécie;
VARIAÇÕES NA TAXA DE ÁGUA NOS SERES VIVOS
1. IDADE: A taxa de água decresce com o aumento da idade.
3. ESPÉCIE: Na espécie humana, a água representa 63% do peso do corpo. Em medusas (água-viva), a água se relaciona com 98% do seu peso.
2. ATIVIDADE: Quanto maior é a atividade metabólica de um organismo, maior é a percentagem de água que nele se encontra.
TIPO DE ÓRGÃOTIPO DE ÓRGÃO PERCENTUAL DE ÁGUAPERCENTUAL DE ÁGUA
ENCÉFALO DE EMBRIÃOENCÉFALO DE EMBRIÃO 91,0% 91,0%
TECIDO MUSCULAR TECIDO MUSCULAR 83,0% 83,0%
PULMÕESPULMÕES 70,0% 70,0%
RINSRINS 60,8% 60,8%
OSSOSOSSOS 13,0% 13,0%
DENTE ( DENTINA )DENTE ( DENTINA ) 14,0% 14,0%
OBSERVE A TABELA ABAIXO
ÁguaÁgua
Propriedades da água:Propriedades da água: PolaridadePolaridade
BipolarBipolar Forma ligações por pontes de Forma ligações por pontes de
hidrogêniohidrogênio Observação:Observação:
Semelhante dissolve semelhante ( A Semelhante dissolve semelhante ( A ÁGUA POR SER POLAR DISSOLVE ÁGUA POR SER POLAR DISSOLVE SUBSTÂNCIAS ORGÂNICAS SUBSTÂNCIAS ORGÂNICAS POLARES, ÍONS E GASES)POLARES, ÍONS E GASES)
Tensão superficialTensão superficial
TENSÃO SUPERFICIAL
ÓLEO E ÁGUA
ÁguaÁgua Propriedades da ÁguaPropriedades da Água
Solvente Universal: Substâncias que Solvente Universal: Substâncias que têm afinidade pela água são têm afinidade pela água são genericamente chamadas genericamente chamadas hidrofílicashidrofílicas, , enquanto aquelas não solúveis em enquanto aquelas não solúveis em água são chamadas de água são chamadas de hidrofóbicashidrofóbicas..
ÁguaÁgua Propriedades da água:Propriedades da água:
Regulador térmicoRegulador térmico Alto calor específicoAlto calor específicoGANHA E PERDE CALOR GANHA E PERDE CALOR
LENTAMENTE.LENTAMENTE. Elevado calor latente de Elevado calor latente de
vaporizaçãovaporizaçãoPRECISA GANHAR MUITO CALOR PRECISA GANHAR MUITO CALOR
PARA MUDAR DO ESTADO PARA MUDAR DO ESTADO LÍQUIDO PARA O DE VAPOR.LÍQUIDO PARA O DE VAPOR.
Elevado calor latente de fusãoElevado calor latente de fusãoPARA SE SOLIDIFICAR PRECISA PARA SE SOLIDIFICAR PRECISA
LIBERAR MUITO CALOR, O QUE LIBERAR MUITO CALOR, O QUE REQUER EXPOSIÇÃO A REQUER EXPOSIÇÃO A TEMPERATURAS INFERIORES A 0º TEMPERATURAS INFERIORES A 0º POR TEMPO PROLONGADO.POR TEMPO PROLONGADO.
calor específico
(cal/go)
água 1,0
álcool 0,6
alumínio 0,22
ar 0,24
carbono 0,12
chumbo 0,031
cobre 0,091
ferro 0,11
- A água participa das reações químicas A água participa das reações químicas como como reagente ou como ou como produto da reação
Produto da reação: síntese por desidratação
H2O
REAGENTE : REAÇÃO DE HIDRÓLISE
COESÃO E ADESÃOCOESÃO E ADESÃOO FENÔMENO DE CAPILARIDADE RESULTA DA COESÃO
ENTRE AS MOLÉCULAS DE ÁGUA E DA ADESÃO DESTAS ÀS SUPERFÍCIES COM POLARIDADE. ASSIM A ÁGUA SOBE PELAS PAREDES DE TUBOS FINÍSSIMOS E SE DESLOCA POR ESPAÇOS ESTREITOS EXISTENTES EM MATERIAIS POROSOS.
A PROPRIEDADE DE MOLHAR MATERIAIS QUE A ÁGUA APRESENTA SE DEVE A ADESÃO DA ÁGUA AS SUPERFÍCIES POLARES.