Agroturistički tehničar
Transcript of Agroturistički tehničar
Agroturistički tehničar O programu Program se sastoji od općeobrazovnog i strukovnog dijela u kojem će polaznik steći temeljna znanja i
vještine iz sektora poljoprivrede, ugostiteljstva i turizma
Teoretski dio nastavnog programa ostvaruje se u učionicama i praktikumima škole, a vježbe i praktični
dio ostvaruje se na agroturističko-edukativnom poligonu i praktikumu tradicijskih jela te u plastenicima
istakleniku. Dio praktične nastave odvija se na pokušalištima Agronomskog fakulteta u Zagrebu
Program omogućuje stjecanje znanja i vještina putem izborno – fakultativne nastave iz područja kao što
su pčelarstvo, ribogojstvo, ljekovito bilje, ratarstvo, lovstvo, vinarstvo, gljivarstvo, etnologija,
tradicijsko kuharstvo, izrada autohtonog suvenira i drugi
Polaznici izgrađuju svoje kompetencije i putem terenske nastave na agroturističkim gospodarstvima u
Republici Hrvatskoj i inozemstvu
Program traje četiri godine a završava Izradbom i obranom završnog rada nakon kojeg se stječe
zvanjeagroturistički tehničar
Nakon završetka ovog programa i položenih Ispita državne mature ostvaruje se mogućnost studiranja
na jednom od studijskih programa viših ili visokih učilišta u područjima agronomije, turizma i
ugostiteljstvau Republici Hrvatskoj
Polaznik će razviti sljedeće kompetencije Primijeniti suvremene agrotehničke zahvate u uzgoju kulturnih biljaka poštujući načela ekologije i
održivog razvoja
Primijeniti suvremenu tehnologiju u uzgoju domaćih životinja poštujući načela ekologije i održivog
razvoja
Razviti vještine hortikulturnog oblikovanja okućnice agroturističkog gospodarstva primjenom tradicio-
nalnih vrtnotehničkih elemenata
Razviti vještine u pripremanju i posluživanju hrane njegujući tradicionalnu kuhinju i običaje
Organizirati zanimljiva javno-edukativna događanja u svrhu promicanja prirodnih ljepota ruralne
Hrvatske
Primjenjivati osnove poduzetničkog poslovanja i organizacije rada
Pratiti i primjenjivati zakonske propise zaštite na radu i zaštite okoliša
Buduće radno mjesto Vođenje vlastitog agroturističkog gospodarstva
Zapošljavanje na agroturističkom gospodarstvu
Zapošljavanje u različitim oblicima ruralnog turizma kao što su eko-turizam, vinski turizam, lovni turi-
zam, sportski turizam, vjerski turizam i drugi
Zapošljavanje na obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu
Zapošljavanje u ustanovama koje se bave turizmom
Zapošljavanje u objektima koji se bave ugostiteljstvom
Nastavni plan
Red. br.
NASTAVNI PREDMET Tjedni broj sati
1.r. 2.r. 3.r. 4.r.
1. HRVATSKI JEZIK 3 3 3 3
2. STRANI JEZIK 2 2 2 2
3. POVIJEST 2 2 - -
4. TJELESNA I ZDRAVSTVENA KULTURA 2 2 2 2
5. POLITIKA I GOSPODARSTVO - - - 2
6. ETIKA / VJERONAUK 1 1 1 1
7. MATEMATIKA 2 2 2 2
8. FIZIKA 2 - - -
9. KEMIJA 2 2 - -
10. RAČUNALSTVO - 2 2 -
11. TURISTIČKA GEOGRAFIJA HRVATSKE 2 - - -
12. ČOVJEK, ZDRAVLJE I EKOLOGIJA 2 2 - -
15. PREHRANA I POZNAVANJE ROBE - 1+1 - -
16. KUHARSTVO - - 1+1 1+2
17. UGOSTITELJSKO POSLUŽIVANJE - - - 1+1
18. TURIZAM I MARKETING - - - 1+1
19. BILINOGOJSTVO 1+1 1+1 2+1 -
20. STOČARSTVO 1+1 1 1+1 -
21. EKOLOŠKA POLJOPRIVREDA - - 1+1 -
22. HORTIKULTURNO UREĐENJE GOSPODARSTVA - - - 1+1
23. IZBORNI I FAKULTATIVNI PREDMETI: RIBOGOJSTVO,
KONJOGOJSTVO, PČELARSTVO, UZGOJ JUŽNIH
KULTURA, RATARSTVO, KUNIĆARSTVO, LJEKOVITO
BILJE, PRERADA MLIJEKA, LOVSTVO, VINARSTVO,
GLJIVARSTVO, ETNOLOGIJA, KNJIGOVODSTVO,
PRERADA I ČUVANJE POLJOPRIVREDNIH PROIZVODA,
TRŽIŠTE, OVČARSTVO, KOZARSTVO, IZRADA
AUTOHTONOG SUVENIRA...
1+1 1+1 1+1 1+1
24. PRAKTIČNA NASTAVA 4+3 4+3 4+4 3+4
UKUPNO 33 32 31 30
STRUČNA PRAKSA 105 105 105 96
AGRONOMASKA ŠKOLA ZAGREB Gjure Prejca 2, 10040 Zagreb tel:01/2992133 ili 01/2988670
e-mail:[email protected] www.agronomska-skola-zg.skole.hr