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PROYECTO FIC-R 30110662

“INTRODUCCIÓN Y EVALUACIÓN AGRONÓMICA DE DISTINTOS

ECOTIPOS DE MORINGA EN LA REGIÓN METROPOLITANA”

Características de la especie

Centro de origen:

• Norte de la india (sur de los Himalayas)

• Introducida en aéreas tropicales y subtropicales de África, Norteamérica y Sudamérica


• Taxonomia

Orden Rhoedales, Familia Moringaceae, género Moringa


M. oleiferaM. arboreaM. borzianaM. concanensisM. drouhardiiM. hildebrandtiiM. longitubaM. ovalifoliaM. peregrinaM. pygmaeaM. rivaeM. ruspolianaM. stenopetala

M. drouhardii

M. stenopetala


• Morfología

Hojas bipinadas a tripinadas, foliolos elípticos a obovados, con glándulas foliares en las articulaciones de las hoja

Flores blanco-amarillentas, fragantes,hermafroditas, agrupadasen panículas terminales yaxilares. 5 sépalos y 5pétalos desiguales.


- Androceo con 5 estambres alternados con 5 estaminodios.

- Ovario cilíndrico , trilocular. Estilo delgado, blanquecino. Estigma húmedo, truncado.


- Frutos: Cápsula alargada, colgantes, rugosas, con 3 valvas.

- Semillas marrón oscuro, de 1 cm diámetro, con 3 lados y 3 alas blanquecinas, unidas a los ángulos.


Semillas

• Fenología:

-Variable según variedad y sitio de crecimiento.

-La moringa esta relacionada al bosque tropical deciduo del norte de India

- Especies botan sus hojas en la temporada seca, después de la temporada de monzón



• Composición química y nutricionalCuadro 1.Composición de minerales y vitaminas de hojas frescas por 100 g de fracción

comestible

Calcio (mg) 350-550

Potasio (mg) 200-500

Magnesio (mg) 80-120

Fósforo (mg) 50-120

Fierro (mg) 5-8

Manganeso (mg) 1,2-2,5

Zinc (mg) 0,4-0,6

Cobre (mg) 0,2-0,3

Vitamina C (mg) 120-200

β-caroteno (µg eq. Retinol) 1500-4000

α-tocoferol (mg) 150-200

(Broin y De Saint Sauveur, 2010)


Cuadro 2. Análisis proximal de hojas por 100 gramos de

fracción comestible

Materia seca (g) 21,34

Energía (Kcal) 64

Proteínas (g) 9,4

Grasas (g) 1,4

Carbohidratos (g) 8,28

Cenizas (g) 2,26

Fibra dietética total (g) 2,0

(USDA, 2012)

Broin y De Saint Sauveur (2010) mencionan un rango de proteínas entre 5 a 7 g por 100 g de fracción comestible.


Cuadro 3. Composición de ácidos grasos de aceite de moringa (% del total de ácidos grasos)C16:0 6,5C18:0 6,0C18:1 72,2C18:2 1,0C18:3 *C20:0 4,0C20:1 2,0C22:0 7,1Otro 1(Rashid et al., 2008) *trazas (< 1%) o ausencia del acido graso

• Requerimientos de Clima

Temperatura:

-Requiere altas temperaturas

-Radovich (2009) sugiere un rango de temperaturas promedio anuales entre 15 y 30° C

-Reyes (2004) menciona el rango adecuado entre los 24 y 32°C para óptima producción de hojas y frutos

-Sensible a las heladas


• Requerimientos de Clima

Precipitaciones

-Rango de 250 a 2000 mm anuales

Viento

-Susceptible, especialmente plantas desde estaca


• Requerimientos de suelo

- Suelos con buen drenaje

- pH de 5 a 9

- Salinidad: moderadamente tolerante


Variedades

• Escaso desarrollo varietal, pero alta variabilidad genética

• Caracteres relevantes: Altura de la planta, largo del fruto y rendimiento

• Variedades de Tamil Nadu AgriculturalUniversity: Periyakulam 1 y Periyakulam 2

• Posibilidad de hibridación con otras especies del género: M. peregrina o M. stenopetala

Cultivo de la especie

• Propagación por semillas

-Semillas sin dormancia

-Alto índice de germinación

-Baja viabilidad en el tiempo

-Recomendación de remojo

-Siembra directa o en almacigo.

• Propagación vegetativa

-Estacas leñosas de 45 a 150 cm.

-Plantación directa en campo o en bolsas.


• Micropropagación

Diversos protocolos desarrollados:

- Riyathong et al. (2010)

- Saini et al. (2012)

- Devendra et al. (2012)

- Steinitz et al. (2009)


Propagación

• Pueden hacerse germinar directamente en los contenedores.

• Propagación directa en campo

• Producción de intensiva de hojas

- Siembra directa

- Variedades seleccionadas para cultivo intensivo

- Cultivo anual o con sucesivos cortes en el año

- Alta densidad de plantas por hectárea (marcos de 5 x 15, 10x10 , 15x15, 10x20 centímetros sobre y entre hilera)


• Producción intensiva de hojas

-Altos rendimientos

-Alto input de fertilización y riego

-Cosecha mecánica o manual


• Producción perenne de hojas

- Manejos de árboles de moringa

- Plantaciones desde estaca o plantas ya formadas en vivero

- Densidades bajas (0.5 X0.5 a 1x1 metros sobre y entre hilera)


• Producción perenne de hojas

- Árbol presenta fuerte dominancia apical

- Se recomienda despunte entre los 50 centímetros y 1 metro de altura

- Despunte de brotes laterales

- Cosecha manual, en el momento de la poda


• Producción de frutos y semillas

- Densidades menores (marcos de 2.5x2.5 a 3x3 metros)

- Producción desde el segundo año

- Cosecha manual de frutos: verdes y tiernos

- Cosecha de semillas: marrón y seco


• Plagas:

-Larvas de Lepidoptera

-Moscas de la fruta del genero Gitonna

-Curculionidae

• Enfermedades

-Relacionadas a anegamiento: Diplodia sp, Phytophthora sp

-Alternaria solani, Cercospora sp., Oidium sp.


• Arañita bimaculada en Antumapu

Usos de la Moringa• Producción de hojas

-Consumo como verdura, crudas, cocidas, fritas o en polvo.

-Usadas en programas contra la desnutrición en países en desarrollo

• Producción de hojas

- Uso como forraje

- Buena calidad con mínimos niveles de factores anti nutricionales

Usos de la Moringa

• Producción de frutos

- Consumo de frutos cocidos o curtidos

Usos de la Moringa

• Producción de semillas para tratamiento de aguas

-Usadas en países con problemas de potabilización de agua

- Semillas con carga neta negativa permiten su uso como agente coagulante

Usos de la Moringa

• Uso medicinal

- Uso en la medicina tradicional india (Ayurveda)

-Acción quimio protectora y antimicrobiana

Usos de la Moringa

• Otros usos de la moringa

-Ornamental

-Producción de aceite

-Biocombustible

Usos de la Moringa

COSECHA

SECADO DE LAS HOJAS

POLVO EN CÁPSULAS U HOJAS

PARA TÉ

Economía de la producción

• La estimación de los costos y retornos esta dificultada por la variabilidad en los actores involucrados, métodos de cultivo y productos cosechados

• Estimaciones en Chile para cultivo intensivo y cultivo perenne.

Ítem Cantidad Unidad Costo unitario costo por hectarea

Riego pre siembra 1,00 JH 12.500 12.500

Apoyo a la siembra 0,20 JH 12.500 2.500

Riegos 8,00 JH 12.500 100.000

Paleo regueros 1,00 JH 12.500 12.500

Labores de cosecha 0,50 JH 12.500 6.250

Total mano de obra 133.750

Arado-rastra 1,00 ha 60.000 60.000

Rastra combinada 1,00 ha 35.000 35.000

Siembra y fertilización 1,00 ha 35.000 35.000

Aplicación herbicida 1,00 ha 12.000 12.000

Surqueadura 1,00 ha 10.000 10.000

Aplicación fitosanitarios 1,00 ha 12.000 12.000

Cultivador-abonador 1,00 ha 25.000 25.000

Labores de cosecha 1,00 ha 70.000 70.000

Total maquinaria 259.000

Semillas 314,10 Kg 1.000 314.100

Mezcla (29-14-8) 750,00 Kg 340 255.000

Urea 691,00 Kg 310 214.210

Herbicidas 6,50 L 4.098 26.641

Insecticida 4,30 L 4.788 22.529

Flete insumo-producto 16,35 Ton 8.000 130.800

Total insumos 963.280

Total costos directos 1.356.030

Estimación de costos para cultivo intensivo

Ítem Cantidad UnidadCosto unitario costo por hectarea

Aplicación pesticidas 4,0 JH 12.500 50.000

Poda y cosecha 7,0 JH 12.500 87.500

Aplicación fertilizantes 2,0 JH 12.500 25.000

Riegos y limpia acequias 5,0 JH 12.500 62.500

Preparacion de suelo 1,0 JH 12.500 12.500

trazado, hoyadura y plantacion 40,0 JH 12.500 500.000

Control de malezas 2,0 JH 12.500 25.000

Total mano de obra 762.500

Aplicaciones de pesticidas 4,0 ha 25.000 100.000

Acarreo de insumos e implementos 1,0 ha 90.000 90.000

Preparacion de suelo 1,0 ha 50.000 50.000

Total maquinaria 240.000

Urea 382,0 Kg 310 118.420

Superfosfato triple 100,0 Kg 333 33.300

Fungicida 7,9 L 14.110 111.938

Herbicidas 7,0 L 7.965 55.753

Insecticidas 27,0 L 5.022 135.606

Arboles 2000 Unidad 1.300 2.600.000

Total insumos 3.055.017

Total costos directos 4.057.517

Estimación de costos para cultivo perenne

EL PROYECTO EN CHILE

• Historia del proyecto, financiamiento, tareas y plazos

• Dificultades para instalar el proyecto (las restricciones fitosanitarias).

• Avances hasta la fecha

• Futuro del proyecto

Objetivo General:

• Introducir y evaluar agronómicamente distintos ecotipos de Moringa en la Región Metropolitana y transferir este conocimiento a agricultores de la Región.

Objetivos Específicos:

• Introducir ecotipos de Moringa

• Optimizar la propagación (semilla, estacas y cultivo in vitro)

• Evaluar la adaptabilidad de la especie en 2 sectores de la Región Metropolitana.

• Evaluar el comportamiento de distintos ecotipos en condiciones de no riego y de bajo riego.

• Transferencia tecnológica

Propagación por semillas

A y B) semillas de moringa en tratamiento pre germinativo de imbibición, C y D) plantas obtenidas a los

12 DDS, E y F) plantas a los 15 días DDS, G y H) plantas obtenidas a los 19 días DDS, I y J) altura de

plantas a los 30 días DDS. DDS: días después de la siembra

C D

E F

G H

I J

C) y D) Plantas obtenidas a los 12 DDS,E) y F) Plantas a los 15 días DDS

A y B) semillas de moringa en tratamiento pre germinativo de imbibición, C y D) plantas obtenidas a los

12 DDS, E y F) plantas a los 15 días DDS, G y H) plantas obtenidas a los 19 días DDS, I y J) altura de

plantas a los 30 días DDS. DDS: días después de la siembra

C D

E F

G H

I J

G) y H) Plantas obtenidas a los 19 días DDS,I) y J) Altura de plantas a los 30 días DDs.

DDS: Días después de siembra

Este ensayo se realizó con material obtenido del ensayo de poda

Propagación por estacas

La aparición de raíces comenzó a los 10 díasde iniciado el ensayo, pero sólo se obtuvoun 30% de enraizamiento de las estacas

Plantas obtenidas de estacas herbáceas

Plantas obtenidas del ensayo de enraizamiento de estacas con IBA, después de 60 días de ensayo.

Propagación in vitro

Estaca uninodal de 2 semanas desde el establecimiento

Propagación in vitro

Brotes formados a partirde callo en medio MS

Aparición de primeros botones florales

Estudio de la fenología

Crecimiento y fenología del material vegetal preexistente

En algunas plantas se produjo aborto

floral

Formación de vainas (fruto)

Aborto de la estructura floral que contienela vaina (fruto)

Estudio requerimientos hídricos

Estudio de adaptación a 2 sectores de Stgo.

Gracias

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