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Agrojardinería ycomposicionesflorales Volumen I. Agrojardinería y cultivo de plantas ornamentales

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Agrojardinería ycomposicionesflorales Volumen I. Agrojardinería y cultivo de plantas ornamentales

Juan Ramón Rubio García María José López Ruiz

© Juan Ramón Rubio García María José López Ruiz

© EDITORIAL SÍNTESIS, S. A.Vallehermoso, 34. 28015 Madrid

Teléfono 91 593 20 98http://www.sintesis.com

ISBN: 978-84-907714-5-7

Impreso en España - Printed in Spain

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de Editorial Síntesis, S. A.

PRÓLOGO .......................................................................................................................................... 13

PARTE I

ACTIVIDADES DE RIEGO, ABONADO Y TRATAMIENTOS EN CULTIVOS

1. EL RIEGO EN LOS CULTIVOS .................................................................................................. 17

Objetivos ...................................................................................................................................... 17Mapa conceptual ....................................................................................................................... 18Glosario ........................................................................................................................................ 181.1. La práctica de riego. Necesidades de agua .......................................................... 19

1.1.1. Introducción .......................................................................................................... 191.1.2. Recursos del agua para el riego ............................................................................. 191.1.3. La calidad del agua para riego agrícola ................................................................. 191.1.4. Pluviómetro. Medición del agua de lluvia en los cultivos ..................................... 201.1.5. Comportamiento del suelo.................................................................................... 20

1.2. Sistemas de riego en parques y jardines. Instalaciones y mantenimiento .................................................................................. 211.2.1. Intensidad, duración y momento de aplicación del riego ................................... 211.2.2. Sistemas de riego................................................................................................... 23

ÍNDICE

SÍndice

1.2.3. Instalaciones de riego ............................................................................................ 271.2.4. Mantenimiento de los sistemas de riego .............................................................. 27

Resumen ....................................................................................................................................... 28

2. TÉCNICAS DE ABONADO EN VIVEROS, JARDINES Y PARQUES ................................... 29

Objetivos ...................................................................................................................................... 29Mapa conceptual ....................................................................................................................... 30Glosario ........................................................................................................................................ 302.1. El abonado en las plantas ornamentales. Tipos de abonos ............................ 31

2.1.1. La nutrición de las plantas...................................................................................... 312.1.2. Elementos nutricionales: macroelementos y microelementos .............................. 322.1.3. Fertilizantes inorgánicos......................................................................................... 332.1.4. Fertilizantes orgánicos............................................................................................ 35

2.2. Carencias nutricionales. Maquinaria para abonar ............................................... 352.2.1. Carencias de macroelementos............................................................................... 362.2.2. Carencias de microelementos ............................................................................... 362.2.3. Maquinaria específica para abonado.................................................................... 362.2.4. Prevención de riesgos laborales en el uso

de fertilizantes y maquinaria .................................................................................. 38Resumen ....................................................................................................................................... 40

3. MÉTODOS DE CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES .............................................. 41

Objetivos ...................................................................................................................................... 41Mapa conceptual ....................................................................................................................... 42Glosario ........................................................................................................................................ 423.1. Métodos de control de plagas y enfermedades en jardines ........................... 43

3.1.1. Métodos indirectos ............................................................................................... 433.1.2. Métodos directos .................................................................................................. 44

Resumen ....................................................................................................................................... 47

4. PLAGAS Y ENFERMEDADES EN JARDINES Y CÉSPED. TRATAMIENTOS FITOSANITARIOS ........................................................................................ 49

Objetivos ...................................................................................................................................... 49Mapa conceptual ....................................................................................................................... 50Glosario ........................................................................................................................................ 504.1. Plagas y enfermedades más comunes en jardines y césped.

Tratamientos eficaces ................................................................................................... 514.1.1. Plagas en jardines ................................................................................................... 514.1.2. Plagas en césped ................................................................................................... 534.1.3. Enfermedades de jardines: tratamientos ............................................................... 534.1.4. Enfermedades del césped: tratamientos .............................................................. 56

4.2. Normas de aplicación de los tratamientos fitosanitarios. Equipos y maquinaria ................................................................................................... 574.2.1. Los productos fitosanitarios................................................................................... 574.2.2. Riesgos derivados del uso de productos fitosanitarios ........................................ 624.2.3. Normas de prevención .......................................................................................... 62

Resumen ....................................................................................................................................... 64

VOLUMEN I. AGROJARDINERÍA Y CULTIVO DE PLANTAS ORNAMENTALES

ÍNDICE

6

5. LABORES DE MANTENIMIENTO DE LOS CULTIVOS ......................................................... 65

Objetivos ...................................................................................................................................... 65Mapa conceptual ....................................................................................................................... 66Glosario ........................................................................................................................................ 665.1. Labores de mantenimiento de los cultivos:

tutorado, poda y aclareo ........................................................................................... 675.1.1. Tutorado................................................................................................................. 675.1.2. Podas básicas de elementos vegetales: épocas, técnicas y medios.................... 675.1.3. Aclareo o raleo ...................................................................................................... 71

5.2. Maquinaria y equipos empleados. Medidas de prevención ............................ 725.2.1. Maquinaria y herramientas para realizar operaciones de poda ............................ 725.2.2. Maquinaria para realizar operaciones de aclareo.................................................. 745.2.3. Normas de seguridad en el uso de herramientas de corte................................... 75

Resumen ....................................................................................................................................... 75

PARTE II OPERACIONES AUXILIARES DE PREPARACIÓN DEL TERRENO,

PLANTACIÓN Y SIEMBRA DE CULTIVOS

6. ACONDICIONAMIENTO DE LA ZONA DE CULTIVO. CARACTERÍSTICAS FÍSICAS Y MANEJO DE SUELOS ........................................................ 79

Objetivos ...................................................................................................................................... 79Mapa conceptual ....................................................................................................................... 80Glosario ........................................................................................................................................ 816.1. Preparación del terreno .............................................................................................. 81

6.1.1. Limpieza de malas hierbas .................................................................................... 826.1.2. Despedregado....................................................................................................... 826.1.3. Labores preparatorias ............................................................................................ 82

6.2. Perfil del suelo................................................................................................................ 826.2.1. Suelo agrícola......................................................................................................... 826.2.2. Horizonte .............................................................................................................. 83

6.3. Textura del suelo ........................................................................................................... 836.3.1. Determinación de la textura................................................................................... 83

6.4. Estructura ......................................................................................................................... 856.4.1. Tipos de estructura ................................................................................................ 85

6.5. Porosidad del suelo ...................................................................................................... 866.6. Manejo del suelo según las características físicas ............................................... 86

6.6.1. Riego....................................................................................................................... 866.6.2. Instalaciones de drenaje ........................................................................................ 866.6.3. Laboreo .................................................................................................................. 876.6.4. Aportación materia orgánica ................................................................................. 876.6.5. Elección de especies ornamentales ...................................................................... 876.6.6. Aportación de nutrientes....................................................................................... 87

Resumen ....................................................................................................................................... 87

ÍNDICE

ÍNDICE

7

7. MANTENIMIENTO, MANEJO DE MAQUINARIA Y EQUIPOS PARA LA PREPARACIÓN DEL TERRENO ............................................................................... 89

Objetivos ...................................................................................................................................... 89Mapa conceptual ....................................................................................................................... 90Glosario ........................................................................................................................................ 917.1. Introducción ................................................................................................................... 917.2. Labores necesarias para la preparación del terreno ......................................... 927.3. Herramientas agrícolas ................................................................................................. 92

7.3.1. Herramientas para la preparación del terreno....................................................... 927.3.2. Herramientas aplicadas al uso y mantenimiento de la maquinaria ....................... 937.3.3. Herramientas para el mantenimiento de las zonas ajardinadas ............................ 94

7.4. Maquinaria agrícola....................................................................................................... 957.4.1. Tractor .................................................................................................................... 957.4.2. Motocultor ............................................................................................................. 977.4.3. Desbrozadora ........................................................................................................ 987.4.4. Aperos ................................................................................................................... 99

7.5. Riesgos generados por el uso de maquinaria agrícola. Medidas preventivas ..................................................................................................... 99

Resumen ....................................................................................................................................... 101

8. EL USO DE SUSTRATOS EN JARDINERÍA ............................................................................ 103

Objetivos ...................................................................................................................................... 103Mapa conceptual ....................................................................................................................... 104Glosario ........................................................................................................................................ 1048.1. Los sustratos. Diferencias de los cultivos en suelo o en sustrato .................. 105

8.1.1. El sustrato en horticultura....................................................................................... 1058.1.2. Diferencias entre sembrar en suelo o en sustrato .................................................. 1058.1.3. Propiedades de los sustratos................................................................................. 1068.1.4. Sustrato ideal.......................................................................................................... 1078.1.5. Tipos de sustratos .................................................................................................. 1088.1.6. Preparación de sustratos: mezcla y desinfección ................................................. 111

Resumen ....................................................................................................................................... 113

9. INFRAESTRUCTURAS DE ABRIGO. TÚNELES Y ACOLCHADO ........................................ 115

Objetivos ...................................................................................................................................... 115Mapa conceptual ....................................................................................................................... 116Glosario ........................................................................................................................................ 1179.1. Introducción ................................................................................................................... 1179.2. Viveros............................................................................................................................... 1179.3. Intalaciones de un vivero ............................................................................................ 1189.4. Tipos de viveros ............................................................................................................. 119

9.4.1. Según el objetivo final del viverista ....................................................................... 1199.4.2. Según el tipo de especies ..................................................................................... 120

9.5. Infraestructuras de abrigo .......................................................................................... 1209.5.1. Túneles ................................................................................................................... 120


ÍNDICE

8

9.5.2. Acolchado ............................................................................................................. 1219.5.3. Mallas de sombreo ................................................................................................ 122

Resumen ....................................................................................................................................... 123

10. SEMILLAS, PLÁNTULAS Y PLANTAS ................................................................................... 125

Objetivos ...................................................................................................................................... 125Mapa conceptual ....................................................................................................................... 126Glosario ........................................................................................................................................ 12610.1. Características de las semillas, plántulas y plantas............................................ 127

10.1.1. Morfología de las semillas.................................................................................. 12710.1.2. Las plántulas ....................................................................................................... 12810.1.3. Morfología de las plantas................................................................................... 129

10.2. Métodos de preparación, acondicionamiento y conservación de las semillas .............................................................................................................. 13310.2.1. Preparación de las semillas ................................................................................ 13310.2.2. Acondicionamiento y conservación de las semillas ......................................... 134

Resumen ....................................................................................................................................... 137

11. OPERACIONES DE SIEMBRA, TRASPLANTE Y PLANTACIÓN ....................................... 139

Objetivos ...................................................................................................................................... 139Mapa conceptual ....................................................................................................................... 140Glosario ........................................................................................................................................ 14011.1. Operaciones de siembra, trasplante y plantación............................................ 141

11.1.1. Operaciones y tipos de siembra ....................................................................... 14111.1.2. Trasplante ........................................................................................................... 14511.1.3. Plantación ........................................................................................................... 146

Resumen ....................................................................................................................................... 147

PARTE IIIOPERACIONES BÁSICAS DE PRODUCCIÓN Y MANTENIMIENTO

DE PLANTAS EN VIVEROS Y CENTROS DE JARDINERÍA

12. INSTALACIONES PARA REALIZAR LAS OPERACIONES BÁSICAS DE PRODUCCIÓN DE PLANTAS ........................................................................................... 151

Objetivos ...................................................................................................................................... 151Mapa conceptual ....................................................................................................................... 152Glosario ........................................................................................................................................ 15312.1. Introducción ................................................................................................................. 15312.2. Vivero .............................................................................................................................. 153

12.2.1. Criterios para el establecimiento de un vivero .................................................. 15312.2.2. Métodos de cultivos que se realizan en un vivero............................................ 15512.2.3. Protectores para las plantas ............................................................................... 157

12.3. Invernaderos................................................................................................................. 158

ÍNDICE

ÍNDICE

9

12.3.1. Partes de un invernadero ................................................................................... 15912.3.2. Tipos de invernaderos ....................................................................................... 15912.3.3. Estructura del invernadero ................................................................................. 162

12.4. Umbráculo ..................................................................................................................... 16312.5. Equipos y maquinaria empleada en la instalación

de infraestructuras para la producción de plantas .......................................... 163Resumen ....................................................................................................................................... 164

13. INSTALACIONES DE RIEGO EN LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE PLANTAS ...... 165

Objetivos ...................................................................................................................................... 165Mapa conceptual ....................................................................................................................... 166Glosario ........................................................................................................................................ 16613.1. Introducción ................................................................................................................. 16713.2. Sistemas de riego aéreos.......................................................................................... 16713.3. Sistema de riego por inundación........................................................................... 16713.4. Sistema de riego manual........................................................................................... 16813.5. Sistemas de riego localizados ................................................................................. 16813.6. Instalación de fertirrigación ..................................................................................... 16913.7. Interpretación de la lectura de riego. Programadores.................................... 17013.8. Componentes de las instalaciones de riego ....................................................... 171

13.8.1. Sistema de riego por goteo............................................................................... 17113.8.2. Sistema de riego por aspersión ......................................................................... 171

13.9. Normas de prevención de riestos laboralesen la instalación de sistemas de riego.................................................................. 173

Resumen ....................................................................................................................................... 173

14. REPRODUCCIÓN SEXUAL DE LAS PLANTASEN VIVEROS Y CENTROS DE JARDINERÍA ........................................................................ 175

Objetivos ...................................................................................................................................... 175Mapa conceptual ....................................................................................................................... 176Glosario ........................................................................................................................................ 17714.1. Introducción ................................................................................................................. 17714.2. Reproducción de las plantas ................................................................................... 17814.3. Plantas gimnospermas................................................................................................ 17814.4. Plantas angiospermas ................................................................................................. 17814.5. La flor .............................................................................................................................. 179

14.5.1. Partes de la flor................................................................................................... 17914.5.2. Tipos de flor ....................................................................................................... 180

14.6. Polinización .................................................................................................................. 18014.6.1. Tipos de polinización ........................................................................................ 180

14.7. Fecundación de las plantas ..................................................................................... 18114.8. Formación de los frutos ............................................................................................ 18114.9. Semilla ............................................................................................................................ 181

14.9.1. Partes de la semilla............................................................................................. 18214.9.2. Recolección de semillas. Dispersión ................................................................. 182


ÍNDICE

10

14.9.3. Latencia .............................................................................................................. 18214.9.4. Germinación....................................................................................................... 183

14.10. Semilleros .................................................................................................................... 184Resumen ....................................................................................................................................... 185

15. REPRODUCCIÓN ASEXUAL DE LAS PLANTASEN VIVEROS Y CENTROS DE JARDINERÍA ........................................................................ 187

Objetivos ...................................................................................................................................... 187Mapa conceptual ....................................................................................................................... 188Glosario ........................................................................................................................................ 18815.1. Introducción ................................................................................................................. 18915.2. Reproducción asexual de las plantas.................................................................... 18915.3. Estaquillado .................................................................................................................. 189

15.3.1. Estacas de tallo .................................................................................................. 18915.3.2. Estacas de hojas................................................................................................. 19015.3.3. Estacas de raíz ................................................................................................... 19115.3.4. Materiales y utensilios necesarios para realizar el estaquillado......................... 191

15.4. Acodos ........................................................................................................................... 19215.4.1. Tipos de acodos ................................................................................................ 19215.4.2. División de mata................................................................................................. 19315.4.3. Hijuelos .............................................................................................................. 193

15.5. Injertos ........................................................................................................................... 19315.5.1. Tipos de injertos ................................................................................................ 194

Resumen ....................................................................................................................................... 195

16. MANEJO Y COMERCIALIZACIÓN DE PLANTAS EN VIVEROS Y CENTROS DE JARDINERÍA ................................................................................................. 197

Objetivos ...................................................................................................................................... 197Mapa conceptual ....................................................................................................................... 198Glosario ........................................................................................................................................ 19816.1. Labores de mantenimiento en las fases de previvero y vivero

de plantas ornamentales .......................................................................................... 19916.1.1. Cuidados durante la germinación y el crecimiento inicial de plántulas........... 19916.1.2. Cuidados durante el desarrollo de las plántulas ............................................... 20016.1.3. Cuidados durante el trasplante al suelo definitivo ............................................ 20116.1.4. Factores de estrés de las plantas de vivero....................................................... 202

16.2. Cuidados durante el almacenamiento y transporte ......................................... 20316.2.1. Almacenamiento de árboles y plantas .............................................................. 20316.2.2. Transporte .......................................................................................................... 204

Resumen ....................................................................................................................................... 205

BIBLIOGRAFÍA................................................................................................................................... 207

ÍNDICE

ÍNDICE

11

1. Describir los sistemas de riegos en jardinería.2. Identificar el buen funcionamiento de los sistemas de riego.3. Distinguir los diferentes sistemas y elementos de riego.4. Aprender a realizar el riego de un jardín, parque o zona verde utilizando los

medios apropiados y aplicando los procedimientos establecidos, las medidasde prevención de riesgos laborales y la normativa medioambiental.

Objetivos

1El riego en los cultivos

CAPÍTULO 1

18 PARTE I. ACTIVIDADES DE RIEGO, ABONADO Y TRATAMIENTOS

Acometida. Piezas de plástico, empleadas para acoger las electroválvulas, llaves decorte, etc., en una instalación de riego.

Agua de riego. El 70% del consumo de agua del mundo es para el riego.

Difusores. son elementos que se emplean en el riego por aspersión y permiten dis-tribuir el agua entre 2 y 5 metros.

Escorrentía. Es la cantidad de agua que no puede absorber el suelo y circula por lasuperficie.

Gotero o emisor. Elemento de riego por donde sale el agua dirigida a las plantas. Sucaudal es inferior a 16 l/hora.

Infiltración. Es el proceso en que el agua penetra desde la superficie del suelo hastalas capas más profundas.

Microaspersores. Son ideales para aplicaciones de riego uniforme.

Pluviómetro. Sirve para calcular la cantidad de lluvia que cae en una zona concretadurante un tiempo determinado.

Tensiómetro. Se emplea para medir la humedad de suelo. Se usa en todas las insta-laciones de riego.

Glosario

Mapa conceptual

EL RIEGO EN LOS CULTIVOS

LA PRÁCTICA DEL RIEGO. NECESIDADES

DE AGUA

EL RIEGO. SISTEMAS BÁSICOS DE APLICACIÓNDEL RIEGO EN PARQUES

Y JARDINES

LIMPIEZA, REPARACIÓN Y CONSERVACIÓN

DE LOS SISTEMAS DERIEGO MÁS USUALES

Por goteo o riego localizado

Por cintas de exudación

Por inundación

Intensidad, duracióny momento del riego

Sistemas de riego

Instalaciones deriego. Válvulas

Por aspersión

1.1. La práctica de riego. Necesidades de agua

Para el mantenimiento adecuado de un jardín, césped o cual-quier espacio vegetal se tiene que cumplir un equilibrio entodas las técnicas empleadas, sobre todo en las técnicas deriego, ya que si los riegos empleados no son adecuados, peli-gra la supervivencia de los elementos vegetales y su valor or-namental.

1.1.1. Introducción

El agua es el elemento esencial para el desarrollo de las plantasy el resto de seres vivos. Para sobrevivir, las plantas necesitanagua, que es absorbida por las raíces y transportada a la parteaérea.El agua es elemento mayoritario en la planta (el 80-90% en plantas herbáceas y más de un

50% en plantas leñosas).Las funciones que cumple en los cultivos son:

• Disolver los nutrientes del suelo.• Transportar dichos nutrientes a través de los tejidos de las plantas.• Regular la temperatura del árbol.

1.1.2. Recursos del agua para el riego

El agua utilizada en la agricultura procede de dos fuentes:

• Fuentes naturales, como es el agua de la lluvia y el agua de superficies de ríos y lagos. Esteproceso se debe realizar de una forma sostenible.

• Fuentes artificiales, por ejemplo, el agua procedente de las estaciones depuradoras de aguasresiduales, el agua de alcantarillado y el agua obtenida por procesos de desalinización delagua del mar.

En muchos casos, como por ejemplo en la jardinería urbana y en parques públicos, se riegacon aguas residuales o también depuradas o recicladas.

1.1.3. La calidad del agua para riego agrícola

Para una producción óptima de cultivos es fundamental tanto el agua de buena calidad comoun manejo adecuado del riego.


CAPÍTULO 1

19

Figura 1.1Plantones de lilium con

riego por goteo

PARTE I. ACTIVIDADES DE RIEGO, ABONADO Y TRATAMIENTOS20

La calidad de este elemento para el riego afecta al rendimiento de los cultivos y a las con-diciones físicas de suelo, por ello se debe realizar un análisis del agua de riego antes de seleccionarel tipo y los cultivos que se van a producir.

Entre los parámetros que vamos a estudiar para determinar la calidad del agua se encuentran:

a) Salinididad: se refiere a la cantidad de sales disueltas en el agua.b) Presencia de sodio: un alto contenido de sodio en el agua de riego produce un daño en laestructura del suelo y problemas de infiltración de agua, puesto que el suelo se vuelveduro y compacto.

c) Toxicidad: se debe estudiar la cantidad de cloruro, de sodio y boro presente en el agua. Unexceso de algunos de estos elementos en el agua, hace que esta sea inadecuada para el riego.

d) Alcalinidad: es el resultado de la presencia de cantidades de bicarbonatos, carbonatos y dehidróxidos en el agua. La alcalinidad es la capacidad que tiene el agua de resistir a loscambios en el pH. Por ejemplo, si la alcalinidad es baja, añadir fertilizante ácido al riegoprovocará que el pH disminuya.

1.1.4. Pluviómetro. Medición del agua de lluvia en los cultivos

La cantidad de agua de lluvia que cae en los cultivos se mide con un aparato llamado pluviómetro,un recipiente cilíndrico que consta de una escala graduada en milímetros. La medición equivalea la cantidad que se acumularía en una superficie durante un determinado tiempo.

1.1.5. Comportamiento del suelo

Cuando llueve abundantemente, el agua llega a ocupar todos los poros del suelo, y en este caso,se dice que el suelo esta saturado. Una vez saturado de agua, la que está retenida en las zonasaltas se infiltra (drenaje natural); al cabo de unos días la infiltración disminuye hasta hacerse nula.Se dice entonces que el suelo está en su capacidad de campo (los microporos solo están llenosde agua, mientras que los macroporos están llenos de aire).

CAPÍTULO 1

Alcalinidad Fertilizante (mg/l CaCO3)

Baja < 75

Media 75-150

Alta > 150

Figura 1.2Pluviómetro

Las plantas extraen del suelo el agua que necesitan. En consecuencia, este cantidad va dis-minuyendo hasta tal punto que las raíces no pueden extraer mas agua del suelo, provocando elestado de marchitez de la planta.

Para la actividad agrícola sería ideal tener suelo equilibrado, permeable, fácil de trabajar ycon facilidad de acumular agua. Estamos hablando de suelo franco (30-50% de arena, 30-50%limo y 30% de arcilla) que es capaz de almacenar unos 300 litros de agua por metro cuadradode superficie y metro de profundidad.No todos los suelos son capaces de acumular la misma cantidad de agua, ya que tienen di-

ferente porcentaje de arena, arcilla y de limo (ver figura 1.3).

1.2. Sistemas de riego en parques y jardines. Instalaciones y mantenimiento

En jardinería se pueden utilizar todos los sistemas de riego que el hombre ha ido descubriendoy utilizando en todas las actividades agrícolas. Hoy en día se siguen utilizando en jardines his-tóricos “riegos a pie”, riego “por inundación” o riegos en surcos, algunos de estos ya en desuso.

1.2.1. Intensidad, duración y momento de aplicación del riego

El objetivo de los sistemas de riego es proporcionar agua a los cultivos para que cubran sus ne-cesidades. Para ello, hay que tener en cuenta los parámetros de presión, caudal de riego, necesi-dades de riego, frecuencia y uniformidad.


CAPÍTULO 1

21

150 litros 150 litros 300 litros 450 litros

Figura 1.3Tipos de suelos y su

capacidad de retener agua

Figura 1.4Riego localizado

(muy empleado en los viveros)

A) Presión

Para implantar un sistema de riego se debe conocer la presión y el caudal del agua que sedispone. Se llama presión al cociente de dividir el peso del objeto y la superficie que ocupa. Semide en kilos por unidad de superficie, en bares y en atmósferas. La presión se mide con unaparato llamado manómetro.

PesoPresión = ——————— (kg/cm2)

Superficie

1 bar = atm = 1 kg/cm2 = 10 mca

B) Caudal de riego

Caudal es la medida de volumen del agua por unidad de tiempo.

Volumen Q (Caudal) = ————————— (m3/hora)

Tiempo

C) Necesidades de riego

Las plantas extraen del suelo el agua que necesitan. Estas necesidades de las plantas se venmodificadas por factores tales como temperatura del ambiente, intensidad de luz, tipo de clima,el grado de humedad de la atmósfera, etc.Las necesidades teóricas de agua de riego que necesitan los cultivos se puede determinar

por la siguiente fórmula:

Necesidades teóricas de agua de riego = ETc – Pef

Donde:

ETc es la evapotranspiración del cultivo (mm/t).Pef es la lluvia efectiva, la que es aprovechable por el jardín.

Se conoce como evapotranspiración del cultivo la combinación de dos procesos por los que seproducen pérdidas de agua por evaporación y por transpiración del cultivo. La evapotranspiraciónse mide en mm por unidad de tiempo.Se calcula como el producto de la evapotranspiración del cultivo de referencia ETr y el co-

eficiente del cultivo Kc.

ETc = ETo ¥ Kc Donde:

ETc es la evapotranspiración.ETo es la evapotranspiración del cultivo de referencia.

CAPÍTULO 1


Kc es el coeficiente del cultivo. El coeficiente del cultivo es variable:

Kc = 1 en céspedes y praderas.Kc = 0,7 a 0,9 en el caso de plantas con flor, árboles, arbustos, etc.

En los cultivos, las necesidades reales de agua se obtienen de multiplicar el coeficiente de ren-dimiento Er por las necesidades teóricas.

Necesidades reales = Er ¥ Necesidades teóricas

Estos valores son variables, porque según algunos estudios, en España es de 5 l/m2 día, ypuede llegar en Andalucía, Extremadura y Aragón a 8 l/m2 día y disminuir en el litoral cantábricohasta 2-3 l/m2 día.

D) Frecuencia

La frecuencia y la cantidad de agua que necesitan las plantas dependen de varios factores(clima, textura del suelo, etc.), y son variables:

• Una planta en estado de floración consume más agua que cuando no tiene flores.• Aquellas plantas que tienen un sistema radicular largo necesitan más agua que las demás.• En verano se debe regar con más frecuencia que en invierno.• Los terrenos arcillosos se riegan menos porque almacenan más aguas. Los arenosos, retie-nen poco agua y se deben regar más.

• Las plantas que proceden de vivero se deben regar con frecuencia, casi a diario en los pri-meros 20 días.

Desde el punto de vista agronómico, se debe regar en las primeras horas de la mañana o úl-timas horas de la tarde, evitando las horas de máxima radiación solar.De esta forma tendremos menos pérdidas por evaporación y favorecemos la actividad fisio-

lógica de las plantas que necesitan más cantidad de agua cuando su actividad fotosintética estáen auge (por la mañana).

E) Uniformidad

Este concepto se refiere al hecho de que el agua se distribuya uniformemente a todos lospuntos de cultivo. Una buena uniformidad indica que todas las plantas están regadas.

1.2.2. Sistemas de riego

En jardinería se emplean diferentes ténicas de riego:

• Riego por inundación.• Riego por goteo o riego localizado.• Riego por cintas de exudación.


CAPÍTULO 1

23

• Riego por aspersión y difusores.

A) Riego por inundación

En este sistema el agua procede de embalses, pantanos o de centros de almacenamiento y circulapor grandes canales hasta llegar a los centros de distribución que reparten el agua por acequias me-dianas o pequeñas para que llegue a las plantas. Entre las ventajas e inconvenientes figuran:

B) Riego por goteo o riego localizado

Es una técnica de riego actual que permite regar con pequeños caudales, disminuye las pér-didas de agua por evaporación y escorrentía y aplica agua en una zona más o menos restringidadel sistema radicular. Las ventajas e inconvenientes del riego por goteo son:

1. Elementos del riego por goteo. Las plantas de jardín, como son los setos, grupos de arbustos,rocalla, huerto, flores, etc., se riegan generalmente con goteo; aunque también se puedenemplear microdifusores y cintas de exudación.

CAPÍTULO 1


Figura 1.5Tubería de riego

Figura 1.6Elemento de riego

Figura 1.7Arqueta

Ventajas Inconvenientes

– Es sumamente sencillo– Poco costoso– Exige poca cantidad de agua

– Se despilfarra bastante agua– Pérdidas de agua por evaporación– Rotura de conductos

Ventajas Inconvenientes

– Posibilidad de automatizar el sistema deriego

– Se reduce la presencia de malas hierbas– Permite la fertirrigación

– Posible obstrucción de los emisores por partículas sólidas

– Presencia de sales en las zonas regadas– Coste elevado

La fertirrigación consiste en el aporte controlado de nutrientesdisueltos en el agua de riego a las plantas.

PARA SABER MÁS

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