Construye ndoun pas ag roe colg ico

JULIO, 2005

I Versin Sujeta a modificaciones

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Janio Guerrero

Coordinador NacionalInstituciones Participantes en la Construccin del Programa Nacional

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

IUT- Alonso Gamero. Coro IUT-Apure IUT-Barinas IUT-Barlovento. Miranda IUT- Carpano. Sucre IUT-Cumana, Extensin Cariaco. Sucre IUT-Delfn Mendoza, Extensin Tucupita. Delta Amacuro 8. IUT-de los Llanos. Extensiones: Calabozo, Altagracia de Orituco y Valle de la Pascua. Gurico 9. IUT-El Tigre. Anzotegui 10. IUT-Ejido, Extensin Bailadores. Mrida 11. IUT- La Fra. Tchira 12. IUT- La Salle. Cojedes. 13. IUT- Puerto Cabello. Extensin Chichiriviche 14. IUT Regin Los Andes. Tchira. 15. IUT- Maracaibo. Sede Principal y Extensin Subregin Guajira Machiques 16. IUT-Portuguesa 17. IUT-Yaracuy 18. FUNDACEA Barinas 19. UNE- Rafael M. Baralt. Zulia

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NDICE Presentacin Justificacin Parte I Marco Terico Curricular 1.1. Metodologa para la Construccin Curricular 1.2. Concepcin curricular 1.3 Modalidad curricular 1. 4. Principios curriculares 1. 5. Fundamentos 1.5. 1. Legales 1. 5.2. Tericos 1 .6. Funciones de la Academia 1. 7. Compromisos del Programa Nacional

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PARTE II Modelo Profesional del Tcnico Superior Universitario en Tecnologa de Produccin Agroalimentaria 2.1. Definicin del Profesional 2.2. Objetivos del Programa 2.3. Perfil del Graduado 2.4. Competencias Generales y Especficas PARTE III Organizacin del Plan de Estudios 3.1. Estructura del Plan de Estudios 3.1. 1. Problemas 3.1. 2. Ejes Curriculares 3.1.3. Ejes transversales 3.1.4. Talleres permanentes 3.1.5. Plan de Estudios distribuidos por trimestre 3.1.5. Sinpticos de las Unidades Curriculares 3.5. Estrategias de Enseanza o Metodolgicas

PARTE IV Aspectos operativos para su implantacin 4.1. Sinergia en torno al Programa Nacional 4.2. Implantacin 4.3. Programa de Formacin Integral del Profesorado 4.4. Requisitos de Ingreso 4.5. Requisitos para obtener el ttulo 4.6. Evaluacin Curricular Referencias

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PRESENTACIN Venezuela, experimenta profundos cambios sociales, econmicos y culturales y un nuevo impulso cientfico, tcnico y tecnolgico derivado de su actual proyecto poltico, establecido en la Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela (1999), en las nuevas leyes y en los programas sociales inherentes a la modernizacin del Estado, cuyos esfuerzos estn dirigidos a combatir los graves problemas nacionales, tales como los desequilibrios sociales, las deficiencias culturales, los impactos del modelo econmico rentista, los daos ecolgicos, la y la injusticia, con el propsito de atender las exclusin educativa

mayoras e impulsar la conformacin de una sociedad ms democrtica, equilibrada y ms responsable del presente y del futuro. Derivadas de esas grandes metas sociales, polticas y humansticas y de los nuevos compromisos oficiales, la educacin ha sido repensada y

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revitalizada para que ofrezca apoyo estratgico y sea pilar fundamental para forjar las competencias y las actitudes necesarias en una nueva sociedad y garantice el acceso al conocimiento a mayor poblacin, por cuanto ste est siendo valorado como la herramienta esencial para acelerar cambios sociales, culturales, cientficos y tecnolgicos en cada regin. Particularmente, el Estado asumi como prioridad atender los grandes problemas que vulneran la calidad de vida de los ciudadanos y ciudadanas del pas. Problemas tambin considerados emergentes en los pases latinoamericanos, pues afectan la produccin agroalimentaria, la seguridad alimentaria y el ambiente. Por ello, entre los objetivos primordiales del Estado figuran garantizar alimentacin sana y variada a toda la poblacin, mediante un gran movimiento articulado de varios organismos, cuya estrategia abarca atender integralmente a los pequeos y medianos productores y velar por el desarrollo rural integral, sostenible y sustentable. En ese marco de acontecimientos reivindicativos y por las emergencias de la poblacin, impulsa una nueva educacin superior, flexible, no excluyente, capaz de formar para el trabajo productivo y ms comprometida con el desarrollo de cada regin. En correspondencia con estas nuevas exigencias modelo concibi a la Misin Sucre, bandera de la en los principios de sustentabilidad, las tendencias poltica educativa nacional, cuya filosofa ha permitido desarrollar un alternativo de educacin, fundamentado municipalizacin, crticas movilidad universalizacin, de las social,

equidad y educacin permanente. En su diseo se perciben postulados pedagogas contemporneas, latinoamericanas y los lineamientos de la UNESCO a favor de la calidad de educacin para todos.

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Coherente con esos principios y en armona con las polticas nacionales en materia agroalimentaria, el Ministerio de Educacin Superior, consider a los Institutos Universitarios Tecnolgicos del pas como las instituciones idneas para garantizar las transformaciones que el pas reclama, mediante el diseo y ejecucin de un Universitarios en Produccin Agroalimentaria, principales son programa de carcter cuyos fundamentos nacional homologado dirigido a formar a los Tcnicos Superiores el paradigma agroecolgico y el desarrollo endgeno,

derechos humanos fundamentales del siglo XXI. Esto implica que todos los pueblos tienen derecho a una existencia digna en un medio ambiente sano, lo cual se resume en el derecho a la calidad de la vida y el bienestar.( Tnnermann, 2003) En consecuencia, se procedi a consolidar una red de trabajo curricular, responsabilizada de elaborar el presente programa, inserto en el desarrollo de la Misin Sucre. Dicha red se concret a travs de una amplia comisin interregional, interinstitucional e interdisciplinaria nombrada por el propio Ministerio de Educacin Superior. El trabajo se inici en noviembre de 2004 a partir de la

problematizacin del sector agroalimentario nacional , la revisin documental y el anlisis de papeles de trabajo producidos en distintas mesas de dilogo, en los cinco eventos consecutivos denominados propios Institutos Jornadas Regionales de Construccin Curricular , celebrados en varias ciudades del pas y cuyas sedes fueron los Universitarios. As surgi esta iniciativa nacional, consensuada, contextualizada, flexible y con responsabilidades institucionales compartidas, cuyas principales finalidades apuntan a la pertinencia y coherencia de los procesos

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formativos y a la insercin temprana de cada estudiante en el tejido productivo, quienes sern protagonistas de su propio aprendizaje, de una nueva historia de la seguridad alimentaria en el pas y coresponsables de un esfuerzo autctono articulado a favor de un mejor equilibrio social, poltico, territorial, econmico y cultural. El programa est inscrito en los preceptos constitucionales y en los nuevos paradigmas epistemolgicos, psicolgicos y pedaggicos contemporneos, desde los cuales se promueve un sistema de en funcin del

enseanza-aprendizaje potenciador de la creatividad y del conocimiento complejo, arraigado en las lecturas del contexto y desarrollo integral del ciudadano y de la ciudadana. Su desarrollo contempla un docente mediador de aprendizajes, asesor, tutor y orientador, capaz de favorecer la adquisicin de competencias inherentes al desarrollo de una nueva ciudadana y entorno, cooperativista y en permanente formacin. Se administrar por rgimen trimestral, con una duracin de catorce semanas, en ocho lapsos acadmicos, cuyas principales caractersticas son las siguientes: Asume un enfoque sistmico y holstico al integrar los sub-sectores agrcola vegetal, animal, forestal y pesquero bajo el concepto de agroalimentario y englobar los procesos de produccin primaria, la industria de transformacin, el almacenamiento y conservacin, la distribucin y el consumo de alimentos como objetos de estudio, investigacin y transformacin. Responde a los paradigmas del desarrollo sustentable y de la asume un mayor al logro de un productor agroecolgico, consustanciado con la calidad de vida de su

agricultura agroecolgica, en consecuencia

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compromiso

formativo y el desarrollo de competencias inherentes a

esos paradigmas. Fortalece la economa social mediante la formacin para el cooperativismo, la diversificacin e incorporacin de valor agregado a la produccin, su distribucin justa y adecuada y el fortalecimiento de redes de economa solidaria. Organiza el perfil del graduado a partir de competencias para

estimular permanentemente el desarrollo del ser, saber, saber hacer y saber convivir en correspondencia con las necesidades y exigencias de la nueva sociedad y del trabajo agroproductivo. Estructura el plan de estudios desde la complejidad del conocimiento y la problematizacin para superar la simplicidad y superficialidad de la asignatura. En consecuencia, lo organiza desde tres ejes curriculares articulados y vertebradores de la formacin, mediante un conjunto de unidades curriculares como escenarios de la inter y multidisciplinariedad y de los ejes transversales. Otorga una resignificacin a los ambientes de aprendizaje y promueve distintos espacios del entorno para el aprender-haciendo, entre ellos granjas, fincas, fabricas, parcelas e industrias y as favorecer una formacin contextualizada, realista y apoyada en la propia estructura socio-productiva y en las necesidades locales. Crea vnculos permanentes con el sector financiero y redes

productivas para mediar a favor de mejores oportunidades laborales, de la creacin de pequeas empresas y del desarrollo cooperativista de estudiantes y egresados. Dinamiza el tejido poltico-social en apoyo al sector agrcola y a los productores en general, al incorporar desde el inicio del programa, a

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cada estudiante a la actividad productiva, en funcin de la adquisicin de su perfil de emprendedor, investigador y productor agroecolgico. Asume la evaluacin de los aprendizajes, de la enseanza y del currculo como un proceso permanente y desde el enfoque cualitativo, el cual denota retroalimentar, atender las dificultades con el fin de garantizar mejor rendimiento e innovaciones curriculares. Con un renovado pensamiento formativo derivado de los acuerdos planetarios, las pedagogas crticas y el paradigma socio-constructivista, desde este Programa Nacional de la Misin Sucre, se aspira mediar a favor de mejores zonas de desarrollo potencial de cada estudiante y convertir, a corto plazo, a cada Instituto Universitario que lo asuma, en centro cientfico, tecnolgico, cultural, de referencia nacional y en un hermoso escenario para que artesanos, artistas, tecnlogos populares, cientficos, asociaciones de profesionales, industriales, empresarios, productores y campesinos, revelen tradiciones, sabidura, experiencia y toda su riqueza cultural a favor de una educacin integral comunitaria, en un verdadero clima afectuoso y democrtico y con nuevas formas de relacin hombre-comunidad y educacin-productividad. La implantacin de este programa exige cooperacin, investigacin, intercambios, alianzas estratgicas y apoyos de los distintos ministerios, organismos oficiales, entidades bancarias, alcaldas, cooperativas y dems instancias comprometidas con la mejora del tejido social, con las cuales se generar un gran concierto de esfuerzos articulados a favor de viabilidad de este programa, cuyas metas son mejorar la cantidad y de la calidad de produccin agroecolgica, salvar la tierra, cuidar la salud, superar la pobreza y fortalecer la economa social.

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Como

toda

propuesta

curricular,

ser

evaluada

e

investigada

permanentemente, cuyos resultados permitirn impulsar los cambios necesarios, con el fin de mejorarlo y adecuarlo a las nuevas exigencias de los (las) estudiantes y de los municipios como contextos inmediatos. 2. Justificacin Esta propuesta formativa nacional homologada es una respuesta estructurada desde los nuevos paradigmas del desarrollo humano y de los nuevos enfoques educativos, cuyo inters es solventar un cmulo de situaciones- problemas del pas desde la educacin superior, considerada una plataforma idnea para formar con integralidad, impulsar conocimientos y vigorizar cambios sociales, polticos y econmicos. Entre esas situaciones problemas sobresalen las siguientes: 1. La exclusin estudiantil. A partir de las investigaciones educativas y censos nacionales se corrobor la data

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correspondiente al elevado nmero de bachilleres excluidos del sistema de educacin superior, lo cual contradice los principios de justicia social y de equidad, los acuerdos internacionales sobre ms y mejor educacin para todos. No puede hablar de calidad de la educacin cuando un sector es desfavorecido y contextos. 2. El deterioro de la produccin agroalimentaria. Este sector es el ms deprimido, cuyos actores sociales carecen de una visin compartida sobre sus particularidades. Especficamente, es un sector ineficiente por cuanto no cubre la demanda de alimentos sanos para toda la poblacin. Posee un elevado porcentaje de analfabetismo, con unidades de produccin que evidencian pocos compromisos ecolgicos, usan masiva e incontroladamente qumicos sintticos y la motonizacin sin tomar en cuenta las sus necesidades educacionales no son atendidas en sus propios

caractersticas agroecolgicas, edafolgicas y climatolgicas del ecosistema. Adems, se percibe un aumento considerable de la manipulacin gentica para algunos con fatales resultados. 3. La dependencia econmica. La alimentacin del pas contina dependiendo de la produccin extranjera a travs de la llamada agricultura de puerto. Situacin que tambin afecta directamente al agricultor, pues le impide colocar sus productos en el mercado, a pesar de las ventajas que ofrecen nuestros ecosistemas y del talento humano formado. Otra situacin preocupante y vinculada es la relacionada con los niveles de pobreza y de desnutricin crnica. Sumado a estos desequilibrios, surge la desestabilidad econmica y geogrfica de los agricultores, quienes mantienen el xodo de las zonas productoras. 4. La desvinculacin de las polticas alimentarias con el sector educativo. La visin fragmentaria predominante en el sector producir alimentos transgnicos,

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agrario ha impedido el desarrollo de un proceso productivo sostenible, capaz de abastecer para una economa ms adecuadamente la demanda con los tiempos. Ese nacional y de garantizar los intercambios comerciales necesarios acorde distanciamiento se extiende a los escenarios educativos, de tal manera que no se ha logrado un verdadero acompaamiento formativo como una respuesta acadmica coherente desde las instituciones de educacin superior, para atender sus necesidades permanentes capacitacin. 5. Los modelos tradicionales de enseanza. El subsistema de educacin se caracteriza por su lentitud en incorporarse a los nuevos paradigmas de la educacin. Situacin que se refleja en las polticas de inscripcin de carcter selectivo, pues logr excluir ms de 400.000 bachilleres; en los modelos de enseanza unidireccional que impiden aprendizajes para la vida; en los procesos de evaluacin medicionales, descalificadores, arbitrarios centrados en el poder del profesor; en el tratamiento de los conocimientos librescos, enciclopedista y con predominio de la asignatura como espacio dogmtico, superficial y reduccionista. Dentro de este enfoque, esta la figura de un profesor que en solitario administra la informacin, evadiendo su responsabilidad formativa, problematizadora y contextualizadora. 6. Problemas del ambiente. Siendo los ecosistemas espacios naturales para garantizar la vida y las interacciones entre los seres vivos, estos han sido afectados permanente por quienes carecen de una formacin conservacionista y de compromisos con el futuro del planeta. Particularmente, la deforestacin masiva e incontrolada est modificando el habitat, incidiendo negativamente en la biodiversidad y en perdidas del material gentico autctono. De igual manera, la inmediatez, los intereses economicistas y el y oportunas de asesora, investigacin, y

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pragmatismo, entre otros, amenazan con la desertificacin de los ecosistemas, con distintas formas de contaminacin y empobrecimiento de las regiones. Estos problemas ambientales, con sus mltiples impactos adversos, se agudizan con la aparicin de enfermedades provocadas por el manejo en la aplicacin de los biocidas, animales. sustancias txicas que afectan al hombre y a los

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PARTE I

Marco Terico Curricular1.1. Metodologa para la construccin del Programa El trabajo de construccin curricular comprometido con la transformacin de la enseanza y coherente con el derecho de todos al desarrollo sostenible, se asumi como un trabajo complejo, multidisciplinario y sometido a permanentes consultas, asesoras y dinmicas de grupo, cuyas principales tareas fueron las siguientes: Intercambio de experiencias internacional con la Repblica de Cuba. Muestra de experiencias recientes de transformacin curricular liderizadas por el I.U.T. Apure y el I.U.T. Barinas. Jornadas Nacionales de Construccin Curricular: o Yaracuy (Noviembre 2004) o Barinas (Diciembre 2004) o Mantecal Apure (Enero 2005) o Higuerote Miranda (Febrero 2005) o Chichiriviche Falcn (Marzo 2005) Talleres de Formacin Curricular. Charla sobre Ncleos Endgenos de Desarrollo. Observatorio social sobre experiencias de estrategias educativas y vinculacin social. Intercambio permanente con la Comisin Nacional de Currculo y con la Direccin de Desarrollo Acadmico e Institucional del M.E.S. para recibir orientaciones y evaluar la produccin de las Jornadas. Revisin bibliogrfica sobre el sector agroalimentario tendencias curriculares. y las

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1.2. Concepcin Curricular En este programa, el currculo es asumido como la organizacin coherente y flexible de las intencionalidades formativas en funcin de la calidad y pertinencia de la formacin. protagonista de su propio aprendizaje, Reconoce al estudiante como en consecuencia le garantiza

variedad de experiencias de aprendizaje basadas en el contexto y en los adelantos cientficos, sin afectar el ecosistema. El estudiante se concibe como ser humano en constante evolucin, buscando afianzar el sentido de libertad y autonoma; que interacta con el medio y es copartcipe en la resolucin de problemas en el contexto social. De ello se desprende que el proceso enseanza-aprendizaje debe permitirle y facilitarle una relacin directa con el medio y con las fuentes originales del conocimiento, as como tambin proporcionarle que aprendizajes significativos que le permitan establecer redes crecimiento personal y su hacer profesional. El Docente es considerado organizador de experiencias de aprendizaje y mediador, lo cual exige una amplia formacin tanto en su rea especfica de conocimiento como en pedagoga y didctica, con capacidad para comprometerse con el desarrollo de las competencias y colaborativo y protagnico. El Aprendizaje se promueve como un proceso intrnseco del estudiante, sustentado en el aprender haciendo, en el aprender por s mismo y en el aprender durante toda la vida. Lo realiza mediante procesos, no lineales, de construccin y reconstruccin haciendo uso de sus recursos cognitivos y metacognitivos a favor del desarrollo de sus inteligencias, actitudes y competencias, donde intervienen un conjunto de variables, entre ellas el entorno y los otros. con un alto inters por consolidar un trabajo acadmico abierto al entorno,

enriquezcan su conocimiento del mundo fsico social y potencien su

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Las caractersticas de este sistema de enseanza-aprendizaje son las siguientes: Centrado en el estudiante Utiliza tcnicas y mtodos diversos para el logro de las competencias. Orientado a cultivar actitudes intelectuales desde una perspectiva interdisciplinaria. Dinmico y flexible, con capacidad para responder armnicamente a los cambios. Inclusin del manejo de riesgos y de lo incierto con miras a la modificacin de su curso con base en la informacin adquirida. As, este programa se orientar a la formacin de los estudiantes como ciudadanos/as transformadores/as del contexto en el que estn inmersos y, de sus propias condiciones de vida, con una cosmovisin fundamentada en los valores democrticos, solidarios, ecolgicos, entre otros. Igualmente, esta concepcin curricular permitir la sistematizacin y transformacin de las prcticas pedaggicas encaminadas a mediar procesos de aprendizajes significativos de acuerdo con las demandas de la sociedad venezolana actual. Particularmente, en este programa convergen tres tendencias curriculares contemporneas. 1. El currculo construido en colectivo a partir de problemas , el cual se caracteriza, entre otros, por: Identificar los nudos problemas del entorno. Ofrecer una gran variedad de recursos y ambientes para que los estudiantes analicen y resuelvan tales problemas con una visin ms comprometida con la realidad. Enfatizar el trabajo cooperativo, apoyado por un tutor

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Estimular el pensamiento complejo, el pensamiento divergente, la creatividad, la imaginacin y el razonamiento. 2. El perfil profesional en funcin de competencias , cuya esencia es orientar la enseanza cientfica hacia el desarrollo de capacidades bsicas y profesionales especficas para garantizar la insercin del egresado al mundo productivo con mayores posibilidades de xito y con aptitudes favorables para adaptarse a los imprevistos de la profesin. Como capacidades bsicas propias de todo profesional competitivo sobresalen: Las de comunicacin oral y escrita Manejo de los medios informticos. Evaluacin y toma de decisiones Interaccin social Manejo de grupos Resolucin de problemas Control de las emociones 3. El currculo a favor del desarrollo integral de los profesionales . Implica el reconocimiento del estudiante como un ser en ascenso, cuyo papel social le exige atenderse en lo personal, desarrollar sus potencialidades intelectuales, artsticas, sus valores y actitudes de tal forma que puedan ampliar el conocimiento de s mismo, comprometerse con la identidad cultural, la calidad de vida del planeta y aprender a vivir en convivencia. 1. 3. Modalidad Curricular Este programa es sistmico-complejo, partiendo del hecho de que toda esfera de la realidad tiene una constitucin holstica, donde los problemas son abordados de manera sistmica. Este enfoque toma en cuenta que nada ocurre de modo aislado, nada acontece, ni nadie acta en completa

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independencia, todo est condicionado (en mayor o menor grado). As, el anlisis de la realidad social y agroproductiva ser abordado a travs de una complicada red de intercambios y retroacciones. Su naturaleza es pedaggica y de base constructivista. Posee una orientacin humanstica, un carcter terico-prctico, cuyos resultados de aprendizajes comprometido sern con el su desarrollo entorno y integral la del futuro profesional, del planeta conservacin

fundamentado en las necesidades del argumentar, sentir y saber emprender.

ser, saber, saber hacer, saber

Se concibe como un diseo flexible y abierto, por cuanto permitir optatividad en las unidades curriculares, ajustes, innovaciones y experimentaciones pedaggicas. Impulsar la construccin de conocimientos del estudiante, atender su desarrollo personal en lo emocional, tico y actitudinal y estimular permanentemente sus potencialidades. Adems, dar nfasis a otros aspectos relevantes de la didctica

universitaria contempornea, entre ellos: el trabajo docente en colectivo, la planificacin concertada, la autoevaluacin del docente, la evaluacin formativa de los aprendizajes, la investigacin como estrategia de enseanza, el uso adecuado de las nuevas tecnologas, dejando atrs, entre otros: la trasmisin del conocimiento, el asignaturismo y el divorcio teora-prctica. Se operacionalizar a travs de un plan de estudio estructurado a partir de problemas, ejes curriculares, ejes transversales, unidades trabajo curriculares, proyectos de produccin, lneas de investigacin, relevantes:

comunitario y talleres permanentes. Adems, cumplir cuatro funciones

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Hacer explcitas las nuevas orientaciones de la educacin superior en Venezuela. Orientar la prctica pedaggica y en colectivo de sus docentes. Comprometer al estudiantado con la calidad y pertinencia de su trayecto de formacin profesional. Consolidar un proyecto educativo nacional consustanciado con lo endgeno y lo agroecolgico, un camino emergente. 1.4. Principios Curriculares Esta propuesta se fundamenta en los siguientes principios: Interdisciplinar, para organizar los conocimientos de una manera integral (Zabala, 1999). Se supera as, la parcelarizacin del saber, para asumir el carcter integral del conocimiento, considerando el mximo grado de la relacin entre las disciplinas, de forma que se llega a un sistema totalizador.

El trabajo pedaggico orientado por la tcnica de proyectos a objetode dar respuesta a los problemas y, por ende, intervenir de manera productiva en la realidad, con una visin compleja y globalizadora, segn la premisa de que el conocimiento lo construye el individuo de forma integral.

El conocimiento ser producto de procesos deconstructivos,reconstructivos y constructivos mediante los cuales sern abordadas las situaciones problemticas que le permitirn a los estudiantes adquirir herramientas para entender el contexto propio y emprender propuestas de cambio, superando las dificultades comunitarias.

La flexibilidad,

entendida como la apertura a modificaciones

curriculares, la incorporacin de innovaciones y la optatividad, segn lo indiquen los procesos de evaluacin y las nuevas necesidades.

Pertinencia o correspondencia con las demandas sociales . Entre susfinalidades y metas est el compromiso de aportar respuestas

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efectivas a problemas de diversas ndoles: econmicos, ciudadanos, ecolgicos, entre otros, que afectan a las comunidades.

Coherencia, al interrelacionarse amnicamente sus componentes, ascomo en las estrategias y lneas de accin, lo cual deviene en una disminucin y control del despilfarro.

Continuidad, referida a la permanencia en el tiempo y en el espacio delsistema de metas, estrategias de accin y lineamientos en los diversos proyectos, durante lapsos prudenciales, en los cuales se conducen procesos evaluativos que den indicio acerca de resultados. 1.5 FUNDAMENTOS: Legales Est sustentado en un conjunto de leyes vigentes en torno al sector agroproductivo y al educativo: a) Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela (1999). Promueve en su prembulo y en el texto la poltica de la sustentabilidad, como motor de toda la dinmica nacional. Dedica, igualmente, un captulo completo (Captulo IX, de los Derechos Ambientales) a la preservacin de los recursos naturales, y establece en el Ttulo VII del Captulo I, de la Seguridad de la Nacin, el precepto de la seguridad soberana, incluida la seguridad agroalimentaria, de esta forma, suscita la conservacin de los recursos naturales y, as mismo, da lugar al cambio tecnolgico que permite la satisfaccin de las necesidades humanas futuras. Sin duda, esta Constitucin proyecta el nuevo paradigma conservacionista, presentando el agro en todas sus dimensiones y direcciones. As lo expresa en el artculo 305: El Estado promover la agricultura sustentable como base estratgica del desarrollo rural integral a fin de garantizar la seguridad alimentaria de la poblacin] [La produccin de alimentos es de inters nacional y fundamental para el desarrollo econmico y social de la Nacin

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b) En la Ley Orgnica de Educacin (1980) se promueve la formacin integral y los fines de la educacin superior. Tambin reconoce los principios rectores que deben guiar los procesos acadmicos. Impulsa la gratuidad, los valores, la libertad para pensar y los derechos a disfrutar de la educacin de calidad. c) El Decreto con Fuerza de Ley de Tierras y Desarrollo Agrario . Desde esta ley se cambia radicalmente la forma de realizar la actividad agrcola, cuando en el Artculo 5 ordena que las actividades agrarias de mecanizacin, recoleccin, transporte, transformacin y mercadeo de productos agrarios se establecern en forma autogestionaria y cogestionaria a travs de organizaciones cooperativas o colectivas, abriendo paso de esta forma a la participacin del pueblo. La Ley instaura un sistema de afectacin de tierras pblicas y privadas que tenga vocacin para la produccin agroalimentaria, respetando la calidad de los suelos, ya que todos no son potencialmente productivos para el cultivo. Adems, establece un rgimen especial de condiciones y garantas, para todo lo que comprende las actividades agrarias. d) Decreto con Fuerza de Ley Especial de Asociaciones Cooperativas. Este Decreto patentiza el hecho de que las Cooperativas han sido llamadas a protagonizar el ejercicio de la soberana popular en todos los aspectos sociales y mercantiles de la Nacin, construyendo un sistema econmico basado en la eficacia, solidaridad, justicia social y libertad; ya que estas son las bases de una democracia participativa. Esta Ley tiene mbito de aplicacin sobre todo tipo de cooperativas y establece normas generales para la organizacin y funcionamiento de las mismas. d) Ley de Mercadeo Agrcola. El planteamiento normativo que establece esta Ley est dirigido a la planificacin, fomento, regulacin y evaluacin de todas las fases comerciales del mercadeo de productos e insumos para la produccin agrcola, y propicia el incremento conjunto de la seguridad alimentaria y la

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produccin agrcola interna; adems de contribuir a la organizacin del sistema de financiamiento, comercializacin y distribucin de alimentos a nivel nacional. e) Ley Penal del Ambiente. Esta Ley asume el concepto de ambiente como una totalidad interdependiente que permite el desarrollo de la vida, formando parte de los recursos naturales, ubicado entre los objetivos primordiales del Estado y la sociedad. Tipifica como delitos aquellos hechos que violen las disposiciones relativas a la conservacin, defensa y mejoramiento del ambiente, y establece las sanciones penales correspondientes. f) Ley de Pesca y Acuicultura. El objetivo de esta norma es la ordenacin de los recursos pesqueros y acucolas del pas, fomentando, promoviendo, desarrollando y regulando las actividades de pesca, la acuicultura y actividades conexas, basados en los principios rectores que aseguren la produccin, la conservacin, el control, la administracin, el fomento, y la investigacin de los y el aprovechamiento responsable sostenible recursos

hidrobiolgicos, teniendo en cuenta los aspectos biolgicos, tecnolgicos, econmicos, de seguridad alimentaria, sociales, culturales, ambientales y comerciales pertinentes (Art.1). Su aplicacin debe repercutir en los pescadores artesanales y acuicultores al establecer medidas de proteccin de los asentamientos y comunidades pesqueras para mejorar su calidad de vida. 1.4.2. Tericos Desde la Filosofa contempornea, el planteamiento y el desarrollo curricular se realizar a favor del pensamiento crtico, reflexivo y creativo, centrado en el hombre y en la mujer como seres participativos y transformadores de los contextos a travs de relaciones inter-subjetivas, donde la prctica dialogal y el consenso son las alternativas para la construccin del saber. Tal asuncin paradigmtica implica, a su vez, el desarrollo de valores y fines de

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la sociedad.

Responder a los fines expresados en

la

Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela (1999) y en los dems instrumentos legales de la Educacin Superior Venezolana. Sus finalidades formativas se orientarn hacia el ser, el conocer, el convivir y el emprender para el desarrollo integral del hombre planetario. Su concrecin ha de reflejarse en los estilos de vida y de convivencia de toda la comunidad universitaria que implican relaciones concernientes con el bienestar, justicia, equidad, libertad y los derechos de los otros/as, tal como se observa en el siguiente grfico:

Bases FilosficasSER CONOCER CONVIVIR EMPRENDER

Formacin Integral

Adquirir habilidades para comprender

Colaborar para lograr calidad de vida

Influir en el entorno

Responde a: qu ciudadano, qu sociedad, cules valores y actitudes?

Desde la perspectiva epistemolgica, este orientado relaciones al cambio de paradigmas

currculo estar fundamentados en

comunidades del conocimiento inter y transdisciplinarias con abiertas hacia un conocimiento abierto, complejo, provisional. Se trata de desarrollar un currculo por unidades curriculares complejas e integradas alrededor de la adquisicin de

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competencia, donde el saber se convierta en el medio para la transformacin de la sociedad y la tecnologa al servicio del bienestar humano. Al asumir la Pedagoga como el saber terico prctico que explica y orienta la formacin, ofrecer variedad de oportunidades para formar integralmente a cada estudiante. Promover la transformacin profunda de la enseanza, priorizar el proceso de aprendizaje, fomentar la cultura curricular y ofrecer una gestin democrtica. Desde este referente terico, promover la formacin esmerada de cada conocimiento. Desde los aportes novedosos de la psicologa una se reconoce al profesor para el xito del programa y la formacin permanente como proceso inherente a la era del

estudiante como sujeto protagonista de su propio aprendizaje, con estructura cognitiva dinmica y compleja que le permitir apropiarse del conocimiento a travs de diversas estrategias y estilos de aprendizajes. Apoyados en el constructivismo se velar por el logro de aprendizajes significativos, el trabajo colaborativo, el desarrollo metacognitivo y el de las mltiples inteligencias. Se estimular el pensamiento crtico, creativo, reflexivo y complejo, adems se har nfasis en el desarrollo de valores y la socio estima. Desde la Didctica Universitaria, proceso de la se organizar el complejo para garantizar la enseanza- aprendizaje

coherencia y articulacin de las diversas estrategias, recursos y procedimientos a favor de los distintos tipos aprendizajes, teniendo como resultados la formacin integral y el desarrollo de las competencias. Adems, guiar en la utilizacin adecuada de las nuevas tecnologas de la informacin y la evaluacin formativa de los estudiantes y el profesorado..

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Desde la Antropologa

se conciben al hombre y a la mujer como con el poder para con el

seres creativos, sensibles, hacedores, con capacidades para inventar sistemas simblicos sobre la realidad, sentido otorgado a la vida. Desde la Sociologa se impulsar lo humanstico, lo sociocultural, la identidad nacional y el desarrollo endgeno sustentable. Enfatizar el convivir, promoviendo la justicia social, la equidad, la bsqueda de la paz y la organizacin de la poblacin para el ejercicio de la democracia participativa. 1.6. Funciones de La Academia Un gran reto se asume al asumir el desarrollo en colectivo de la academia, la cual exige una resignificacin y redefinicin de sus funciones bsicas y la presentacin de otras emergentes, desde las cuales se puedan atender con celeridad y coherencia, las exigencias de los nuevos tiempos. Esas funciones redefinidas y emergentes son: Docencia Se asumir la transformacin de enseanza universitaria, de tal manera que el docente se realice como mediador, tutor, orientador y promotor, a fin de conducir a cada estudiante al encuentro activo con el conocimiento complejo, en un clima afectivo y enriquecedor, donde fluya la creatividad y el trabajo colaborativo a favor de la transformacin social, y donde la evaluacin de los aprendizajes sea tambin una va permanente para comprender, mejorar y aprender. Investigacin Se concibe como una accin coherente en el fomento de un pensamiento heurstico, creativo, para la puesta en prctica de habilidades cnsonas con un pensamiento divergente, complementario de la accin mental coherente, de tal forma que se pueda enfocar la problemtica social con la intencionalidad de hallar soluciones. Se vincular estrechamente con la docencia, la integracin comunitaria y la produccin. trascender, con visin, voluntad y accin, de acuerdo

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Integracin Comunitaria Se entiende como un proceso de carcter social, donde se integrarn todos los esfuerzos para lograr de manera efectiva la insercin de cada estudiante crtica y activa en su entorno, estableciendo un flujo dinmico de informacin, de actividades y tareas mediante proyectos de desarrollo. Este intercambio de informacin tendr carcter interactivo en el cual se enriquecen mutuamente institucin y comunidad, en una sinergia necesaria para la transferencia tecnolgica y cultural Produccin Constituye la sntesis y proyeccin del trabajo acadmico, pues la produccin es el ncleo de las interrelaciones docencia, investigacin e integracin comunitaria. Consustanciado con esta funcin, cada estudiante aprender a mejorar la produccin agroalimentaria, a valorar el trabajo productivo y a innovar para transformar las condiciones actuales. Por estas razones, desde el primer trimestre, el estudiantado estar vinculado a proyectos productivos y desde las diversas unidades curriculares irn confrontando teoras, tcnicas y prcticas con una visin transdisciplinaria. As el plan de estudio ser de carcter laborioso, con efectos enriquecedores. 1.7. Compromisos del Programa Nacional Con la Seguridad Alimentaria. Con el fin de impulsar y velar por la calidad y cantidad de la produccin agroalimentaria desde la opcin agroecolgica y el desarrollo sostenible, teniendo como propsito una poblacin mejor alimentada, ms sana y comprometida con la calidad de vida.

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Con la Municipalizacin. Para fortalecer las demandas estudiantiles de los Proyecto Pas. Con el Modelo Poltico, Econmico y Social. Para promover la consecucin de los fines del Estado definidos en la Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela y el desarrollo de planes y proyectos dirigidos a profundizar los cambios y marchar hacia una sociedad ms justa, sana y menos dependiente. Con la Integracin Latinoamericana y Caribea. Para privilegiar caribeos, las relaciones con los pases latinoamericanos y mediante intercambios culturales y tecnolgicos, acuerdos y municipios y parroquias en correspondencia con los postulados de la Misin Sucre y el

convenios que permitan promover y favorecer el desarrollo de esas comunidades mediante la seguridad alimentaria y la calidad de vida. Con la Calidad de los Aprendizajes. Con el propsito de asumir el trabajo formativo teniendo como referentes la estructura cognitiva de los estudiantes, sus estilos y estrategias de aprendizaje, el potencial de inteligencia, sus necesidades, experiencias y expectativas a fin de mediar a favor de la calidad y significatividad de sus aprendizajes desde un sistema didctico interactivo y acorde con el perfil de competencias, donde prevalece el saber qu y el saber cmo.

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PARTE II Modelo Profesional del Tcnico Superior Universitario en Produccin Agroalimentaria.2.1. Definicin del Profesional El Tcnico Superior Universitario en Tecnologa de Produccin Agroalimentaria es un profesional perteneciente a las ciencias del agro y del mar, competente para ejercer y emprender como productor agroecolgico con el fin de contribuir con el proceso productivo mediante el mejor aprovechamiento de las potencialidades de la regin, bajo el enfoque de sustentabilidad ambiental, de manera de satisfacer las necesidades prioritarias de la comunidad local, regional, nacional e internacional a travs de su accin en el campo vegetal, animal, acucola y forestal en torno a la seguridad agroalimentaria y la calidad de vida. Igualmente es un profesional, que genera transformacin en lo poltico, social, cultural, econmico, tecnolgico y productivo a travs del acompaamiento e intercambio de saberes que garanticen mayor rendimiento y productividad a las economas sociales inmersas en el Desarrollo Endgeno. En su desempeo este nuevo modelo de TSU, debe conocer y manejar herramientas del proceso productivo en su totalidad, desde la planificacin de la produccin hasta la satisfaccin de las necesidades de los consumidores, generando programas de produccin, financiamiento, comercializacin y participacin en la ejecucin, supervisin y evaluacin de los mismos. Poseer competencias para la investigacin aplicada, donde podr optimizar los procesos agroproductivos y tomar decisiones a favor de la economa social.

3 0

2.2. Objetivos del Programa El Programa de Tecnologa de Produccin Agroalimentaria aspira alcanzar los siguientes objetivos: 1. Formar integralmente profesionales comprometidos con el desarrollo agroecolgico, sustentable y sostenible, capaces de responder a las demandas sociales y econmicas del nuevo pas. 2. Emprender la conformacin y desarrollo de economas sociales enmarcadas en el rea agroalimentaria. 3. Realizar funciones de planificacin, direccin, organizacin, control y evaluacin en Economa sociales, en la localidad o la regin, en el rea agroalimentaria. 4. Ejecutar, en su entorno, actividades que propicien intereses socioeconmicos comunes. 5. Aportar alternativas agrarias que contribuyan al crecimiento y desarrollo de la regin. 6. Ejecutar funciones relativas al manejo directo de los procesos productivos en el rea agroalimentaria. 7. Optimizar y racionalizar los recursos propios de una gestin vegetal, animal, forestal y acucola. 8. Desarrollar propuestas autogestionarias en el campo agroalimentario. 9. Manejar con conciencia ecolgica y conservacionista los recursos naturales disponibles. 10. Promover el cooperativismo y otras formas asociativas a travs de la capacitacin, acompaamiento, organizacin y ejecucin de las mismas. 11. Fomentar la sinergia interinstitucional a travs de alianzas estratgicas y otras formas que permitan el aprovechamiento de los recursos disponibles.

3 1

2.3. Perfil del Graduado Se asume el perfil como uno de los aspectos del currculo que otorga direccin al proceso formativo, el cual se plantea en trminos de resultados de aprendizaje y de competencias. Ser competente implica saber hacer y saber actuar entendiendo lo que se hace, comprendiendo cmo se acta, asumiendo las consecuencias y la transformacin de los contextos a favor del colectivo. (Montenegro, 2003) Con ese sentido se precisaron las competencias generales como las grandes tareas que debe aprender y demostrar cada estudiante durante todo el tramo de su formacin, las cuales implican el aprendizaje de un conjunto de competencias especficas y de sub-competencias, de manera progresiva y en contacto con el contexto laboral. As se formalizaron tres grandes competencias generales que exigen: ser, saber, saber hacer y saber emprender en el sector agroproductivo y desde los nuevos enfoques del desarrollo humano, social y econmico. Ellas son: 1. Productor Agroecolgico 2. Transformador Social Endgeno. 3. Propulsor de Redes Socioproductivas

3 2

2.4. Competencias Generales y Especficas. 1. Productor Agroecolgico Planifica, ejecuta y gerencia el proceso productivo de una unidad de produccin con el fin de satisfacer las necesidades cuenta agroalimentarias, enmarcado bajo el

Definicin

enfoque de la sustentabilidad ambiental, tomando en las necesidades prioritarias de la comunidad local, regional, nacional e internacional. Competencias Especficas

Realiza un diagnstico agropecuario en su entorno inmediato. Planifica el proceso productivo con criterios de sustentabilidad ambiental, de los rubros que garanticen los requerimientos nutricionales de la poblacin. Identifica y aplica tcnicas agroecolgicas apropiadas para optimizar el proceso productivo. Comprende las condiciones y los recursos bsicos para el desarrollo de un proceso productivo de calidad. Precisa la infraestructura bsica para satisfacer las necesidades del proceso productivo, partiendo del uso racional de los recursos existentes para la produccin. Establece redes productivas conexas para el intercambio de los productos generados, para satisfacer las demandas de su comunidad y mejorar su nivel de vida.

2. Transformador Social Endgeno.

3 3

Genera transformacin social y tecnolgica en lopoltico, social, econmico y productivo a travs del

Definicin

acompaamiento, saberes.

investigacin

e

intercambio

de

Competencias Especficas Identifica problemticas de las realidades: Sociales, polticas, culturales, econmicas, ambientales, tecnolgicas, que permita generar una visin compartida de la realidad. Disea investigaciones acordes con las necesidades. Vincula a los actores sociales para generar soluciones a las necesidades e intereses colectivos. Implementa tcnicas de investigacin para profundizar en los problemas agroalimentarios y dar respuestas innovadoras adaptadas a la zona para garantizar mayor rendimiento y productividad. Gestiona y emprende programas de capacitacin y asistencia tcnica dando respuesta a necesidades sentidas. Elabora y ejecuta proyectos conjuntamente con los actores que garanticen el desarrollo endgeno

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3. Propulsor de Redes Socioproductivas Promueve las potencialidades en el Definicin socio productivas, permitiendo la

rea

de

desempeo, para organizar e impulsar circuitos o redes participacin protagnica y democrtica de los actores Competencias Especficas

Ejecuta programas humansticos y ecolgicos de formacin de redes comunitarias de produccin y consumo, para aprovechar la obtencin de insumos y para la produccin de rubros vegetales, animales, forestales, acucola y pesquero as como sus derivados. Coopera en el establecimiento y ejecucin de convenios, alianzas, asociaciones, comisiones, delegaciones, y cualquier otra forma de accin interinstitucional que propicie la participacin democrtica y protagnica de las comunidades en forma solidaria y humanstica, en los circuitos agroalimentarios y redes socioproductivas. Participa en la formulacin, aplicacin y contralora social de las polticas agrcolas integrales para atender prioridades locales, regionales y nacionales que beneficien a las economas sociales y a la comunidad en general. Organiza cooperativas y otras formas asociativas bajo el enfoque sustentable para integrarlas a los ncleos endgenos de desarrollo.

3 5

PARTE III Organizacin del Plan de Estudios 3.1. Estructura del Plan de Estudios. El plan se estructur a partir de la identificacin de los principales problemas que afectan la produccin agroalimentaria del pas. La precisin de los problemas abarc un trabajo investigativo y reflexivo. Desde all se identificaron las competencias generales que deben alcanzar los futuros profesionales para participar de manera significativa en la solucin de los mismos. De igual manera permitieron identificar las competencias especficas que orientarn la construccin de los sinpticos, el trabajo investigativo y las vinculaciones con las diversas comunidades, cuya representacin se observa en el siguiente grfico:

Metodologa para organizar el Plan de Estudio

Plan de estudios Problemas de la produccinAgroalimentaria en el pas

Perfil de competencias generales y especficas

Ejes Curriculares Ejes Ejes Transversales Transversales

Unidades Curriculares Talleres

Proyectos

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3. 1. 1. Problemas Identificar los principales problemas de la agroproduccin en Venezuela constituy el referente fundamental para la construccin del plan de estudio, cuya finalidad es la transformacin social y el desarrollo endgeno. Tales problemas son:MACROPROBLEMA 1. Dificultades de aprovisionamiento de Insumos DES CRIPCIN Son todas aquellas dificultades relativas o absolutas para: adquirir, producir, intercambiar materiales consumibles en el proceso productivo; por ejemplo semillas, fertilizantes, plaguicidas, herramientas, combustibles, etc., de origen nacional o importados en las cantidades y calidad requerida segn el rubro, la ubicacin, el momento de uso, el destino de la produccin. Situaciones en los cuales la explotacin de un reducido nmero de especies animales o vegetales genera deterioro de la variabilidad gentica, degradacin del suelo, contaminacin del agua, dependencia del mercado, perdida de conocimientos ancestrales, deficiencia nutricional de los productos, desocupacin de la mano de obra. Casos de explotaciones situadas en reas de alta susceptibilidad ambiental que por ser proveedoras de agua para diversos usos propician la reduccin de la superficie de bosques, perdida del suelo, arrastre y deposito de sedimentos, disminucin de caudal y aumento de la velocidad de las avenidas de las aguas, contaminacin con agroqumicos y liofilizacin de lagunas y ros Se trata del complejo conjunto de expresiones de la disponibilidad de las tierras considerando temas como falta de dotacin, la no formalizacin y legalizacin de los lotes dotados, insuficiencia de superficie, el latifundio, calidad y ubicacin, la categorizacin, el valor de uso, la propiedad y la apropiacin, la legislacin, el litigio, las instituciones. Incluye los procedimientos, instancias, nociones y relaciones que por su alteracin o incumplimiento limitan la produccin: financiamiento inoportuno e insuficiente, altas tasas de inters, poca cobertura del seguro agrcola, ausencia de registros y controles administrativos en las unidades de produccin, excesiva intermediacin comercializacin, asistencia tcnica descontextualizada. Abarca debilidades en acciones y estructuras posteriores a la produccin primaria: desconocimiento de patrones de calidad en el beneficio y procesamiento, maquinarias y equipos no especficos, utilizacin de insumos perjudiciales, almacenamiento incorrecto, incontrolada disposicin de desechos, sub-valoracin de subproductos y derivados, desviaciones en la lnea de comercializacin. Est referido a la implantacin de formas tecnolgicas, no acordes con las condiciones locales de produccin y con la sustentabilidad requerida, presenta desequilibrios tales como: desactualizacin de las tcnicas, dependencia de

2. Incremento en la tendencia a la monoproduccin

3. Deterioro de cuencas hidrogrficas

4. Irregularidades en la tenencia de la tierra

5. Insuficiencia de servicios de apoyo a la produccin

6. Deficiencia en la post produccin

7. Impacto del desequilibrio entre tecnologa fornea y autctona

3 7

8. Inadecuada organizacin social para la produccin

9. Distorsin de los patrones de consumo del venezolano

10.

Insuficiente Infraestructura de apoyo a la produccin

insumos importados, produccin de materia prima, poca transformacin, aumento en los costos, impacto ambiental negativo, efectos secundarios y residuales contra la salud. Considera la falsa apropiacin de los medios de produccin, el fomento del individualismo y la atomizacin de las unidades de produccin derivan en consecuencias tipo: delegacin de responsabilidades, multiplicacin de organizaciones in-operativas, disminucin del acceso a servicios, baja capacitacin, desmotivacin generacional. Se analiza en trminos de tipo, cantidad, calidad, frecuencia de consumo de productos agroalimentarios y se observa debilidad pues manifestamos preferencias hacia productos que: favorecen la produccin importada, el consumo de artculos de segunda categora, exportacin de los de primera y prdida de identidad cultural. En los diferentes mbitos productivos se halla deterioro o falta en las infraestructuras: vialidad agrcola de limitado alcance o transitabilidad, sistemas de riego y drenajes con escaso mantenimiento; silos y depsitos, plantas procesadoras, centrales de beneficio, frigorficos en abandono o en zonas improductivas.

3.1. 2. Ejes Curriculares Los ejes son referentes para

organizar el conocimiento mediante las tres

Unidades Curriculares. Aqu, los ejes se corresponden con

competencias generales, cuyas unidades curriculares son las siguientes:TRIM. PRODUCTOR AGROECOLGICO TRANSFORMADOR SOCIAL ENDGENO. I 1. 2. II 3. 4. III 5. Sistemas de Produccin Animal. Sistemas de Produccin Vegetal. Anatoma y Fisiologa Animal. Botnica y Fisiologa Vegetal. Tecnologa de especies menores de ciclo corto. Tecnologa de especies menores de ciclo largo. Tecnologa de cultivos de ciclo largo. Tecnologas de 1. Investigacin Participativa Comunitaria 2. Planificacin Tecnolgica Comunitaria 3. Experiencias Sociotecnolg ica 4. Diseo de Proyectos de Investigacin PROPULSOR DE REDES SOCIOPRODUCTIVAS . 1. Economa Social Agrcola

2. Contexto Poltico Institucional 3. Cooperativas y asociaciones Agrcolas 4. Gestin de Empresas Agropecuarias

IV

6.

7. V 8.

5. Propuesta

5. Mercadeo de

3 8

9. VI 10.

11. VII VIII 12. 13.

especies mayores. Tecnologas de cultivos permanentes. Tecnologas de especies no tradicionales. Tecnologas de sistemas forestales. Optativa Optativa

Tecnolgica Endgena 6. Formulacin de Proyectos de Inversin

Productos Agrcolas 6. Finanzas y Avalo Agrcola

7. Evaluacin de Proyectos 8. Difusin Tecnolgica y

7. Agroindustrializ acin 8. Redes Socioproductiv as

Transferencia

3.1.3. Ejes transversales La transversalidad como tendencia curricular permite concretar una visin holstica del conocimiento, una mayor comprensin del entorno y una decidida atencin al desarrollo actitudinal. Yus, (1996) seala que a travs de este enfoque, la educacin asume un carcter global y remite a un trabajo interdisciplinario inevitable e integrador a travs de un sistema didctico muy diferenciado. As, la transversalidad en este diseo se producir a travs de cuatro

ejes interconectados, desde los cuales se garantizar el desarrollo de competencias intra-personales, sociales, intelectuales y ecolgicas. Ellos son: Ambiente, Desarrollo Endgeno, Comunicacin como Expresin de Vida y Educacin en Ciudadana. Ambiente:

Promover los valores y compromisos con el ambiente, a la vez que mover al estudiante hacia el trabajo en la comunidad y en funcin de las futuras generaciones. Desde este escenario se promover el uso racional de los bienes que la naturaleza nos prodiga y se disearan estrategias para el cambio de actitudes y para fortalecer un trabajo ecolgico permanente.

Integraci n comunitari a

Producc in

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Comunicacin como Expresin de Vida El lenguaje como expresin oral, escrita, gestual corporal, constituye una herramienta fundamental del ser humano en la relacin intrasubjetiva e intersubjetiva. Por tales razones, el hecho comunicacional estar inserto en todo el proceso formativo y se asumir como un eje transversal que coadyuve en la formacin de ciudadanos capaces de comunicarse critica y creativamente a travs de los distintos medios y recursos con la claridad y pertinencia que demandan los nuevos tiempos y el conocimiento profesional. Educacin en Ciudadana. Abarca desde la atencin sostenida de los aspectos vinculados al conocimiento de s mismo, el desarrollo de lo emocional y la motivacin entre otros. Importa que cada estudiante logre apreciarse y aprenda a valorar al otro, sepa controlar sus emociones y el estrs, en la misma medida que contribuye a mejorar la expresividad, comunicacin y la solucin de conflictos. Har nfasis desde diferentes estrategias en el desarrollo de valores vinculados a la democracia y a los derechos humanos, tales como justicia, equidad, respeto, solidaridad, no slo como conceptos sino como prcticas inherentes a la construccin de la democracia y a la convivencia pacfica y armnica. Desarrollo Endgeno. Promover permanentemente saberes, actitudes y comportamientos en funcin del desarrollo municipal y regional desde adentro, donde la participacin de todos es fundamental. Un desarrollo sustentado en el esfuerzo creativo y concertado para responder a necesidades y potencialidades del sector, elevar la calidad correctamente el medio ambiente, participar comunitarias y producir nuevas fuentes de empleo . de vida, aprovechar en las decisiones

4 0

3.1.4. Talleres permanentes Ingls Instrumental.

La actual sociedad de la informacin e interconectada est utilizando el Ingls como el idioma de la navegacin, la globalizacin y la comercializacin. De all que todo profesional de hoy en da debe asumir su formacin y su proyecto de vida inmerso en la interactividad y en perramente conexin con el avance cientfico.Este taller posee un carcter tcnico puesto que sirve de medio para la bsqueda y comprensin de informacin que pudiese ser necesaria en su formacin profesional, para el acceso a otros escenarios y para la investigacin. Informtica Aplicada. Dominar este lenguaje y utilizar esta herramienta forma parte de la nueva cultura y de la nueva alfabetizacin. Por lo tanto la dinmica compleja que se enfrenta en los diferentes campos profesionales se hace esencial, que el Tcnico Superior Universitario maneje y utilice eficientemente las herramientas bsicas que le ofrece el mundo de la iInformtica, prcticamente no existe hoy por hoy actividad cientfica y/o empresarial que no est relacionada con el uso de un computador. Este Taller ofrecer permanentemente los espacios y las oportunidades para aprender distintos programas y diversas estrategias para la interconexin y el acercamiento virtual a otros escenarios. Taller: Educacin para la Salud, Recreacin y Deportes. Mediante este taller cada estudiante tendr oportunidad de desarrollar

su psicomotricidad a travs de actividades fsicas, deportivas y recreativas donde ponga de manifiesto su aptitud fsica y habilidades para participar y

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/ u organizar eventos. Su propsito es la formacin fsica y el desarrollo de hbitos de salud del futuro profesional universitario, para que logren integrarse a actividades recreativas y deportivas de su preferencia, donde tambin se le garantiza atencin mdica bsica (primeros auxilios) para que as su desempeo profesional fsico, intelectual sea ms eficaz y su integracin social la ms idnea.

4 2

3.1.5. Plan de Estudio Distribuido por Trimestres Ejes Transversales Talleres Permanentes

Anualidad

TrimestreI 14 semanas

Unidades CurricularesSistemas de Produccin Animal Sistemas de Produccin Vegetal Investigacin Participante Economa Social Agrcola Anatoma y Fisiologa Animal Botnica y Fisiologa Vegetal Planificacin Comunitaria Contexto Poltico-Jurdico e Institucional Especies Menores de Ciclo Corto Tecnologa de Cultivos de Ciclo Corto Experiencia Sociotecnolgica de los Productores Cooperativas y Sociedades Agrcolas Especies Menores de Ciclo Largo Tecnologa de Cultivos de Ciclo Largo Diseo de Proyectos de Investigacin Gestin de Empresas Agropecuarias Especies Mayores Tecnologa de Cultivos Permanentes Propuesta Tecnolgica Endgena Mercadeo de Productos Agrcolas Especies No Tradicionales Tecnologa de Sistemas Forestales Formulacin de Proyectos de Inversin Finanzas y Avalo Agrcola Infraestructura Agrcola Evaluacin de Proyectos Agroindustrializacin OPTATIVAS Sistema Acucola

1

II 14 Semanas III 14 Semanas

Ingls Instrumental E D CO U MU C NIC A ACI DE CI N SA CO RR N AM MO OLL E BIE HE O N NTE RR EN CI AMI DO U EN GE D TA NO A DE D VID A A NI A

IV 14 Semanas

Informtica Aplicada

2

V 14 Semanas VI 14 Semanas VII 14 semanas

Salud, Deportes y Recreacin

3

4 3

VIII 14 Semanas

Difusin y transferencia Tecnolgica Redes Socioproductivas OPTATIVAS

4 4

3.3. Sinpticos de las Unidades Curriculares. A continuacin se presentan los programas sinpticos de cada unidad curricular, los cuales se representan a travs de un panal para indicar sus interacciones con distintas de cada unidad curricular Luego se presenta cada sinpticos estructurados a partir de su definicin. Incluyen su cdigo, carga acadmica, las sub-competencias a desarrollar; contenidos discriminados en conceptuales, procedimentales y actitudinales; estrategias de enseanzas y de evaluacin. Para el cdigo se utiliz el sistema alfa-numrico el cual consta de tres (3) letras y tres (3) nmeros. Las letras corresponden a las iniciales de los nombres de las unidades curriculares y los nmeros permiten identificar: al semestre, al total de horas de actividades de estudios semanales y a las unidades crditos, respectivamente. disciplinas, muestras del trabajo formativo interdisciplinario y multidisciplinario que se realizar a partir del desarrollo

4 5

I Trimestre

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UNIDAD CURRICULAR: SISTEMAS DE PRODUCCIN ANIMAL

Cdigo: SPA144 Cdigo: SPA144 TRIMESTRE: 11 TRIMESTRE: Crditos: 44 Crditos: Horas: 4 Sub Competencia. Horas: 4Sub Competencia. 1. Identifica los sistemas de 1. Identifica los sistemas de produccin agroecolgicos produccin agroecolgicos 2.Reconoce los 2.Reconoce los componentes que conforman componentes que conforman el sistema de produccin el sistema de produccin animal animal 3.- Establece las relaciones 3.- Establece las relaciones existentes entre los sistemas existentes entre los sistemas de produccin animal y el de produccin animal y el ambiente. ambiente. 4.- Reconoce las causas que 4.- Reconoce las causas que inciden en la produccin y inciden en la produccin y productividad de los sistemas productividad de los sistemas de produccin animal. de produccin animal.

Contenidos Conceptuales

Definicin: Definicin: Esta unidad sustentada en la teora sistmica, responde a los requerimientos de seguridad agroalimentaria propuestos Esta unidad sustentada en la teora sistmica, responde a los requerimientos de seguridad agroalimentaria propuestos por el gobierno nacional para elevar la calidad de vida en el pas, permitir a los participantes conocer de manera por el gobierno nacional para elevar la calidad de vida en el pas, permitir a los participantes conocer de manera holstica los diferentes sistemas pecuario, acucola y pesquero a fin de desplegar diferentes acciones en proyectos de holstica los diferentes sistemas pecuario, acucola y pesquero a fin de desplegar diferentes acciones en proyectos de produccin de especies de inters zootcnico bajo premisas de sustentabilidad y sostenibilidad. produccin de especies de inters zootcnico bajo premisas de sustentabilidad y sostenibilidad. Contenidos ConceptualesContenidos ContenidosContenidos Proced mentales Contenidos Proced mentales

Definicin de sistemas .Sistemas de Definicin de animal. sistemas .Sistemas produccin Tipos dede sistemas: produccin animal. avcola, Tipos de sistemas: bovino, porcino, pisccola, ovino bovino, porcino, avcola, pisccola, ovino y caprino, cuncula, especies menores y no caprino, cuncula, especies menores tradicionales. no tradicionales. 2. Definicin de produccin y 2.productividad. Definicin de produccin y productividad. 3. Factores de la produccin: ambientales, 3. Factores de la produccin: ambientales, econmicos, sociales y culturales. econmicos, sociales y culturales. 4. Situacin actual de la produccin de las 4. Situacin actual de la produccin principales especies animales de las principales especies animales explotadas en el pas: Volumen y valor explotadas en el pas: Volumen y valor de la Produccin Productividad. de la Produccin Productividad. Rendimiento. Reuerimientos - Valor Rendimiento. Reuerimientos - Valor Agregado. Agregado.6.- Desarrollo Endgeno 6.- Desarrollo Endgeno

Contenidos Actitudinales Contenidos Interpreta Actitudinales y critica estadsticas de la

Caracteriza diferentes sistemas de Caracteriza sistemas de produccin diferentes produccin Observa los indicadores de la produccin y Observa los indicadores de la produccin y la productividad. laIdentifica productividad. los diferentes factores de la Identifica los diferentes factores de la produccin. produccin. Analiza crticamente la situacin de la Analiza crticamente la situacin de la produccin animal produccin animal 5.- Procesa la materia prima para darle 5.- Procesa la materia prima para darle valor agregado en los ncleos de valor agregado en los ncleos de desarrollo endgeno. desarrollo endgeno.

Interpreta y critica estadsticas de la productividad y el rendimiento. productividad y el rendimiento. Valora la necesidad de promover el Valora la necesidad de promover cooperativismo u otras formas el de cooperativismo u otras formas de participacin para mejorar la productividad participacin mejorar la productividad con criteriospara de sustentabilidad. con criterios de sustentabilidad. Asume el hbito del respeto y conservacin Asume el hbito del respeto y conservacin de los sistemas de produccin animal de los sistemas de produccin animal como fuente de vida natural generadora de como fuente de vida natural generadora de alimentos. alimentos. Cultiva la participacin interactiva que Cultiva participacin interactiva que permitala facilitar el aprendizaje. permita facilitar el aprendizaje. Actitud reflexiva y creativa ante el avance Actitud creativa ante el avance de lareflexiva ciencia y y la tecnologa en los de la ciencia y la tecnologa en los sistemas de produccin. sistemas de produccin.

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias para favorecer el Aprendizaje

Trabajo de campo, investigacin documental, mesas de trabajo, resolucin de Trabajo de campo, investigacin documental, mesas de trabajo, resolucin de problemas, videos, simposios, problemas, videos, simposios,

Estrategias de Evaluacin Estrategias de Evaluacin

Ejercitacin de roles, coevaluacin, participacin grupal e individual, producciones Ejercitacin de roles, coevaluacin, participacin grupal e individual, producciones escritas y orales escritas y orales

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I Trimestre

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UNIDAD CURRICULAR: INVESTIGACIN PARTICIPATIVA

Cdigo: IP134 Cdigo: IP134 Trimestre: 11 Trimestre: Crditos: 44 Crditos: Horas: 3 Horas: 3

Contenidos Conceptuales

DESCRIPCIN: DESCRIPCIN: Esta unidad curricular est dirigida a la formacin de competencias transformadoras de la realidad agroalimentaria, Esta unidad curricular est dirigida a la formacin de competencias transformadoras de la realidad agroalimentaria, social y endgena. Propende a la integracin de saberes presentes en otras unidades curriculares, creando social y endgena. Propende a la integracin de saberes presentes en otras unidades curriculares, creando condiciones para vincular la academia en la transformacin socio-agroecolgica de la realidad con participacin de las condiciones para vincular la academia en la transformacin socio-agroecolgica de la realidad con participacin de las comunidades de productores. comunidades de productores. Contenidos Conceptuales

Sub-competencias Sub-competencias Describe la realidad del entorno Describe la realidad del entorno agroalimentario para discernir las agroalimentario para discernir las problemticas con una visin problemticas con una visin holstica e intervenir en la holstica e intervenir en la transformacin social endgena. transformacin social endgena. Acompaa a la Comunidad Rural en Acompaa a la Comunidad Rural en la priorizacin de sus necesidades y la priorizacin de sus necesidades y problemas en produccin problemas en produccin agroalimentaria agroalimentaria Elaborar un informe descriptivo de la Elaborar un informe descriptivo de la realidad socioproductiva de manera realidad socioproductiva de manera participativa con la comunidad rural participativa con la comunidad rural y/o urbana y/o urbana

Definicin de Desarrollo endgeno Definicin de Desarrollo endgeno sustentable diagnostico rural Contenidos Procedimentales Procedimentales sustentable diagnostico rural Contenidos Sinopsis de Contenido Contenidos Actitudinales participativo, Democracia participativa Intercambia sobre desarrollo Contenidos Sinopsis saberes de Contenido Actitudinales participativo, Democracia participativa Intercambia saberes sobre desarrollo y protagnica y sus fundamentos endgeno en la comunidad donde se y protagnica y sus fundamentos endgeno inserte en la comunidad donde se legales, realidad sistmica, ciclo Valora la importancia del inserte legales, realidad sistmica, ciclo Valora la importancia del ciberntico de transformacin. Desarrollo endgeno ciberntico de transformacin. Desarrollo endgeno sustentable Usa adecuadamente los mtodos de sustentable Usa adecuadamente los en mtodos de investigacin-accin la bsqueda Mtodos participativos de investigacin-accin en la bsqueda Mtodos participativos de del conocimiento de la realidad investigacin y planificacin. Argumenta crticamente sobre del conocimiento de la realidad comunitaria investigacin y planificacin. Argumenta crticamente sobre comunitaria la participacin protagnica y la participacin protagnica y democrtica Necesidades en produccin Aplica los fundamentos legales de la democrtica Necesidades en produccin Aplica los fundamentos legales de la agroalimentaria participacin protagnica. agroalimentaria participacin protagnica. Observa de manera crtica de Observa de manera crtica de realidad local. Comunidad, poblacin y tejido social, Realiza diagnstico participativo de los lala realidad local. Comunidad, poblacin y tejido social,

tipos y diferencias. tipos y diferencias.

Realiza diagnstico participativo de los problemas y necesidades problemas y necesidades socioproductivas de la comunidad socioproductivas de la comunidad Hace uso de la sinergia en su proceso de Hace uso de la sinergia en su proceso de construccin de conocimiento. construccin de conocimiento. Estrategias de Evaluacin Estrategias de Evaluacin

Redaccin de informe Redaccin de informe

Manifiesta disposicin para una Manifiesta disposicin para una comunicacin efectiva. comunicacin efectiva. Se involucra en el proceso de Se involucra en el proceso de transformacin social transformacin social

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias para favorecer el Aprendizaje

Observacin participante, talleres, trabajo de campo, trabajo en grupos, Observacin participante, talleres, trabajo de campo, trabajo en grupos, investigacin documental, intercambio de saberes investigacin documental, intercambio de saberes

Presentacin y defensa de informe, coevaluacin, portafolio, evaluacin de roles, Presentacin sociodramas y defensa de informe, coevaluacin, portafolio, evaluacin de roles, autoevaluacin, autoevaluacin, sociodramas

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I Trimestre

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UNIDAD CURRICULAR: SISTEMAS DE PRODUCCIN VEGETAL Cdigo: SPV163 Cdigo: SPV163 Trimestre: 11 Trimestre: Crditos: 66 Crditos: Horas: 3 Horas: 3

DESCRIPCIN: DESCRIPCIN:

Esta unidad curricular proporciona conocimientos cientficos bsicos que permitan introducir al estudiante en los Esta unidad curricular proporciona conocimientos cientficos bsicos que permitan introducir al estudiante en los procesos de produccin de alimentos de origen vegetal y produccin forestal para contribuir a la construccin del procesos de produccin de alimentos de origen vegetal y produccin forestal para contribuir a la construccin del modelo agroproductivo de los ncleos de desarrollo endgenos, planificando la utilizacin racional de los recursos modelo agroproductivo de los ncleos de desarrollo endgenos, planificando la utilizacin racional de los recursos disponibles en la regin a fin de asegurar su sostenibilidad. disponibles en la regin a fin de asegurar su sostenibilidad.

Sub-competencias: Sub-competencias: Reconoce, selecciona y transfiere Reconoce, selecciona y transfiere los procesos que intervienen en los procesos que intervienen en la produccin vegetal y foresta a la produccin vegetal y foresta a partir de de los factores partir de de los factores productivos existentes en la productivos existentes en la unidad de produccin unidad de produccin agroalimentaria. agroalimentaria. Identifica y relaciona diferentes los Identifica y relaciona diferentes los subsistemas agrcolas vegetal y subsistemas agrcolas vegetal y forestal, bajo criterios de forestal, bajo criterios de sustentabilidad y transferencia de sustentabilidad y transferencia de experiencia en el rea de experiencia en el rea de influencia. influencia. Propone alternativas de Propone alternativas de diversificacin de cultivos como diversificacin de cultivos como base para el fortalecimiento de la base para el fortalecimiento de la cadena agroproductiva en cadena agroproductiva en ncleos endgenos. ncleos endgenos.

Sinopsis de Contenido Sinopsis de Contenido Contenidos Conceptuales Contenidos Conceptuales

Sistemas de produccin vegetal y Sistemas de produccin vegetal y forestal. Definicin. Caracterizacin. forestal. Definicin. Caracterizacin. Tipos, Componentes, relaciones, Tipos, Componentes, relaciones, Agricultura urbana y periurbana. Agricultura urbana y periurbana. Situacin actual de la produccin Situacin actual de la produccin agrcola vegetal y forestal. agrcola vegetal y forestal. Infraestructura y requerimientos para la Infraestructura y requerimientos para la produccin. Insumos. produccin. Insumos. Labores Agrcolas. Definicin y Labores Agrcolas. Definicin y descripcin. Sustentabilidad descripcin. Sustentabilidad ambiental. Proteccin vegetal ambiental. Proteccin vegetal Modelos de produccin intensiva. Modelos de produccin intensiva. Canteros. Canteros.

Contenidos Procedimentales Contenidos Procedimentales Ejecuta actividades para la preparacin Ejecuta actividades para la preparacin de suelo con criterios de de suelo con criterios de sustentabilidad. sustentabilidad. Aplica tcnicas apropiadas para lograr Aplica tcnicas apropiadas para lograr la proteccin vegetal. la proteccin vegetal. Desarrolla sistemas bsicos de riego Desarrolla sistemas bsicos de riego para garantizar la produccin vegetal. para garantizar la produccin vegetal. Elaboracin de abonos orgnicos. Elaboracin de abonos orgnicos. Disea, construye y maneja canteros. Disea, construye y maneja canteros.

Contenidos Actitudinales Contenidos Actitudinales Asume una actitud crtica con relacin a Asume una actitud crtica con relacin a los distintas formas de produccin los distintas formas de produccin de alimentos de alimentos Valora con espritu conservacionista las Valora con espritu conservacionista las diferentes tcnicas y labores diferentes tcnicas y labores ejecutadas en el proceso ejecutadas en el proceso productivo. productivo. Participa en las actividades de Participa en las actividades de planificacin y productivas con planificacin y productivas con criterios de cooperacin y criterios de cooperacin y solidaridad. solidaridad. Asume la produccin endgena como Asume la produccin endgena como modelo de potenciacin de la modelo de potenciacin de la soberana agroalimentaria. soberana agroalimentaria.

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias para favorecer el Aprendizaje Trabajo de campo, seminario, taller, video conferencia y exposicin del docente, Trabajo de campo, seminario, taller, video conferencia y exposicin del docente, revisin bibliogrfica, producciones escritas y visitas guiadas revisin bibliogrfica, producciones escritas y visitas guiadas

Estrategias de Evaluacin Estrategias de Evaluacin Uso de roles, co-evaluacin, producciones escritas y orales, participacin Uso de roles, co-evaluacin, producciones escritas y orales, participacin individual y grupal. individual y grupal.

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I Trimestre

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Unidad Curricular: Economa Social Agrcola.Descripcin: Descripcin: El sistema socioeconmico plasmado en el marco constitucional implica un cambio de El sistema socioeconmico plasmado en el marco constitucional implica un cambio de paradigma en la economa. Desde esta Unidad Curricular se promueve que el estudiante paradigma en la economa. Desde esta Unidad Curricular se promueve que el estudiante comprenda la integracin de los actores sociales como un elemento base para el desarrollo de comprenda la integracin de los actores sociales como un elemento base para el desarrollo de las comunidades, asumiendo igualmente el nuevo rol del Estado en la transformacin las comunidades, asumiendo igualmente el nuevo rol del Estado en la transformacin econmica del sector agrcola. Igualmente le proporcionar competencias para desempear el econmica del sector agrcola. Igualmente le proporcionar competencias para desempear el rol de Propulsor de Redes Socioproductivas, en consideracin del rendimiento econmico y el rol de Propulsor de Redes Socioproductivas, en consideracin del rendimiento econmico y el beneficio social, articulado a las estrategias del desarrollo nacional . beneficio social, articulado a las estrategias del desarrollo nacional .

Cdigo: Cdigo: ESA143 ESA143 Trimestre: Trimestre: 01 01 Horas: 04 Horas: 04 Crditos: Crditos: 03 03

Sinopsis de Contenido Sinopsis de ContenidoSubcompetencias: Subcompetencias: .Comprende y se vincula a la .Comprende y se vincula a la problemtica del desarrollo problemtica del desarrollo econmico y social de las econmico y social de las comunidades rurales. comunidades rurales. .Caracteriza y se vincula con los .Caracteriza y se vincula con los actores e instituciones de la actores e instituciones de la Economa Social Economa Social .Realiza estimaciones e .Realiza estimaciones e interpretaciones relativas al interpretaciones relativas al proceso de planificacin de la proceso de planificacin de la produccin, bajo los criterios del produccin, bajo los criterios del mximo beneficio social. mximo beneficio social. . Propone alternativas de . Propone alternativas de diversificacin de la produccin diversificacin de la produccin agrcola en funcin al Equilibrio agrcola en funcin al Equilibrio Econmico nacional. Econmico nacional. Contenidos Conceptuales Contenidos Conceptuales Economa como ciencia: Definiciones, Economa como ciencia: Definiciones, tipos y caractersticas. tipos y caractersticas. Economa Social Vs. Economa Economa Social Vs. Economa Mercantil: Definiciones, relaciones Mercantil: Definiciones, relaciones sociales de produccin, modo de sociales de produccin, modo de produccin, sistema econmico produccin, sistema econmico Desarrollo Endgeno: Definicin, modelo Desarrollo Endgeno: Definicin, modelo de transformacin. de transformacin. Economa de la Produccin: Planificacin Economa de la Produccin: Planificacin de la Produccin: qu, cmo, cunto, de la Produccin: qu, cmo, cunto, cundo, para quin. Itinerario tcnico. cundo, para quin. Itinerario tcnico. Costos de produccin, ingreso y Costos de produccin, ingreso y beneficio. beneficio. Plan de Desarrollo Estratgico del Plan de Desarrollo Estratgico del Estado: Equilibrio Econmico, objetivos y Estado: Equilibrio Econmico, objetivos y estrategias. estrategias.

Contenidos Procedimentales Contenidos Procedimentales Aplica los conceptos relacionados a la Aplica los conceptos relacionados a la Ciencia Econmica en el desempeo Ciencia Econmica en el desempeo cotidiano de los actores sociales. cotidiano de los actores sociales. Analiza las relaciones sociales de Analiza las relaciones sociales de produccin que estn presentes tanto en produccin que estn presentes tanto en la Economa Social como en la Mercantil. la Economa Social como en la Mercantil. Determina los Itinerarios Tcnicos y calcula, Determina los Itinerarios Tcnicos y calcula, clasifica e interpreta factores productivos clasifica e interpreta factores productivos necesarios en una unidad de produccin necesarios en una unidad de produccin agrcola. agrcola. Determina los rendimientos econmicos de Determina los rendimientos econmicos de los rubros en una unidad de produccin los rubros en una unidad de produccin agrcola. agrcola. Describe las estrategias de desarrollo Describe las estrategias de desarrollo econmico contempladas en el Plan de econmico contempladas en el Plan de Estratgico Nacional. Estratgico Nacional.

Contenidos Actitudinales Contenidos Actitudinales Emite opinin significativa sobe los Emite opinin significativa sobe los principios y valores de la principios y valores de la Economa Social para la Economa Social para la transformacin. transformacin. Valora el desarrollo endgeno como Valora el desarrollo endgeno como modelo econmico alternativo. modelo econmico alternativo. Se interesa en la realizacin de Se interesa en la realizacin de estimaciones e interpretaciones estimaciones e interpretaciones vinculadas a la produccin. vinculadas a la produccin. equipo equipo

Estrategias para favorecer el Aprendizaje: Estrategias para favorecer el Aprendizaje:

Ttalleres, seminarios, revisin bibliogrfica, trabajo de campo y diagnstico Ttalleres, seminarios, revisin bibliogrfica, trabajo de campo y diagnstico participativo participativo

Estrategias de Evaluacin: Estrategias de Evaluacin:

Produccin oral y escrita, ejercitacin de roles, participacin individual y grupal. Produccin oral y escrita, ejercitacin de roles, participacin individual y grupal.

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UNIDAD CURRICULAR: Planificacin Tecnolgica Comunitar

II Trimestre

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Cdigo: PTC243 Trimestre: 2 Crditos: 3 Horas: 4

DESCRIPCIN:Esta unidad contribuye al proceso de integracin curricular al contextualizar el aprendizaje de competencias en compromiso vinculante con las comunidades. La adquisicin de las competencias que propone junto a las unidades curriculares especficas de lo agroalimentario, facilita el conocimiento socio-agroecolgico de la comunidad, as como la implementacin de tcnicas y mtodos de planificacin estratgica en la perspectiva holstica del ciclo ciberntico de transformacin. El proceso se dinamiza con el acompaamiento que se hace a la comunidad en su gestin organizativa, de conocimientos y valoracin de su problemtica y los Procedimentales requerimientos propios de la planificacin. Contenidos

Contenidos Conceptuales Contenidos ConceptualesSub-competencias: Formula el problema de Investigacin Tecnolgica asociado a problemas y necesidades socioproductivas de la comunidad rural Elabora plan estratgico de desarrollo endgeno sustentable de una comunidad rural Inicia la ejecucin del plan estratgico de desarrollo endgeno sustentable Integra los planes,Mtodos y tcnicas bsicas de investigacin Mtodos y tcnicas bsicas de investigacin documental documental Planificacin estratgica. Planificacin estratgica. El problema de investigacin. El problema de investigacin. Desarrollo comunitario Desarrollo comunitario Comunidad rural Comunidad rural Planes, programas y proyectos de ciencia y Planes, programas y proyectos de ciencia y tecnologa local, regional y nacional tecnologa local, regional y nacional Ciencia, tecnologa e innovacin tecnolgica. Ciencia, tecnologa e innovacin tecnolgica.

Contenidos ProcedimentalesSinopsis de Contenido Sinopsis de Contenido

Contenidos Actitudinales Contenidos Actitudinales

Formula el plan estratgico de desarrollo endgeno Formula el plancon estratgico de desarrollo endgeno sustentable la participacin de la comunidad sustentable con la participacin de la comunidad Contribuye con el desarrollo de planes, programas y Contribuye con de el tecnologa desarrollo del de Estado planes, programas y proyectos Venezolano proyectos de tecnologa del Estado Venezolano Acompaa a productores en actividades de Acompaa a productores en de actividades mejoramiento de su unidad produccindeen mejoramiento de con su el unidad de produccin en correspondencia plan estratgico correspondencia con el plan estratgico Identifica y formula problemas vinculados a las Identifica y formula problemas vinculados a las y necesidades comunitarias y a los planes de ciencia necesidades tecnologa comunitarias y a los planes de ciencia y tecnologa Utiliza la sinergia interinstitucional en la aplicacin de Utiliza la sinergia interinstitucional en la aplicacin de y planes, programas y proyectos de ciencia planes, programas y proyectos de ciencia y tecnologa tecnologa

Se interesa por sistematizar la Se informacin interesa por sistematizar a la la correspondiente informacin correspondiente problemtica de la comunidad. a la problemtica de la comunidad. Valora la importancia de la planificacin Valora la importancia de la planificacin estratgica participativa estratgica participativa Acompaa a la comunidad en sus Acompaa a la comunidad en sus y procesos de planificacin procesos de planificacinbajoy el organizacin socio-productiva, organizacin socio-productiva, bajo el enfoque autosustentable. enfoque autosustentable. Valora la importancia de la ciencia y la Valora la importancia de la y la tecnologa para elciencia desarrollo tecnologa para el desarrollo endgeno sustentable endgeno sustentable

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Trabajos de campo, talleres, revisin bibliogrfica, magistrales, discusiones grupales, seminarios.

clases

Estrategias de Evaluacin Produccin escrita y oral, coevaluacin, ejecucin de roles, Autoevaluacin, Observacin simple y participante

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II Trimestre

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Unidad Curricular: Botnica y Fisiologa Vegetal

Cdigo: BFV264 Cdigo: BFV264 Trimestre: 22 Trimestre: Crditos: 66 Crditos: Horas: 4 Horas: 4

DESCRIPCIN: DESCRIPCIN: El estudio de las caractersticas morfolgicas, anatmicas y su aplicacin en la taxonoma, as como, los El estudio de las caractersticas morfolgicas, anatmicas y su aplicacin en la taxonoma, as como, los procesos fisiolgicos de las plantas, constituye un espacio importante que permite caracterizar la vida vegetal, y procesos fisiolgicos de las plantas, constituye un espacio importante que permite caracterizar la vida vegetal, y su relacin con el sistema de produccin y los elementos estructurales del ambiente en funcin de apoyar la su relacin con el sistema de produccin y los elementos estructurales del ambiente en funcin de apoyar la bsqueda de alternativas apropiadas que puedan fortalecer la produccin sustentable de alimentos. bsqueda de alternativas apropiadas que puedan fortalecer la produccin sustentable de alimentos.

Sub-competencias: Sub-competencias: Reconoce y reconoce las Reconoce y reconoce las estructuras y procesos estructuras y procesos fisiolgicos de las plantas que fisiolgicos de las plantas que permitan prevenir problemticas permitan prevenir problemticas en los cultivos. en los cultivos. Aplica tcnicas de propagacin de Aplica tcnicas de propagacin de plantas considerando su plantas considerando su botnica, fisiologa y condiciones botnica, fisiologa y condiciones ambientales ambientales Propone alternativas de manejo Propone alternativas de manejo relacionada con los cultivos y su relacionada con los cultivos y su ecologa, permitiendo su ecologa, permitiendo su zonificacin para fortalecer la zonificacin para fortalecer la produccin vegetal sustentable produccin vegetal sustentable de la regin. de la regin.

Las plantas su anatoma, morfologa y Las plantas su anatoma, morfologa y taxonoma. taxonoma. Funcionamiento de las diferentes Funcionamiento de las diferentes estructuras de las plantas. estructuras de las plantas. Reproduccin y su vnculo con las Reproduccin y su vnculo con las formas de propagacin. formas de propagacin. La relacin de los componentes del La relacin de los componentes del ambiente: agua, suelo, aire con las ambiente: agua, suelo, aire con las plantas. plantas. Agrologa, agroecologa de los cultivos Agrologa, agroecologa de los cultivos y su vinculacin con el entorno. Zonas y su vinculacin con el entorno. Zonas de vida. de vida.

Contenidos Conceptuales Contenidos Conceptuales

Sinopsis de Contenido Contenidos Procedimentales Sinopsis de Contenido Contenidos Procedimentales

Describe y clasifica grupos taxonmicos de Contenidos Actitudinales Describe y clasifica grupos taxonmicos de Contenidos Actitudinales cultivos, malezas, forestales a fin de cultivos, malezas, forestales a fin de Valoran las plantas como fuente de reconocer los ms adecuados para la Valoran las plantas como fuente de reconocer los ms adecuados para la vida natural generadora de produccin agrcola. vida natural generadora de produccin agrcola. Mide de manera organolptica los cambios alimentos. Mide de manera organolptica los cambios alimentos. fisiolgicos en periodos de pre y post Cultiva el hbito del respeto y fisiolgicos en periodos de pre y post Cultiva el hbito del respeto y cosecha de cultivos. cosecha de cultivos. conservacin de las plantas y las conservacin de las plantas y las Aplica tcnicas de propagacin de plantas Aplica tcnicas de propagacin de plantas valora como smbolo de energa y en cultivos vegetales alimentarios y valora como smbolo de energa y en cultivos vegetales alimentarios y forestales formadora de vida. forestales formadora de vida. Muestrea y analiza los resultados de los Asume la prctica de manejo Muestrea y analiza los resultados de los Asume la prctica de manejo anlisis de suelos. anlisis de suelos. sostenible de los suelos con el sostenible de los suelos con el Relaciona los diferentes Sistemas de Relaciona los diferentes Sistemas de propsito de somatizar una Clasificacin para Identificar Zonas de propsito de somatizar una Clasificacin para Identificar Zonas de Vida. conciencia conservacionista. Vida. conciencia conservacionista.

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias para favorecer el Aprendizaje

Trabajo de campo, talleres, revisin bibliogrfica, produccin escrita y Trabajo de campo, talleres, revisin bibliogrfica, produccin escrita y oral, discusiones grupales, trabajo interdisciplinario. oral, discusiones grupales, trabajo interdisciplinario.

Estrategias de Evaluacin Estrategias de Evaluacin

Producciones escritas y orales, coevaluacin, participacin grupal e Producciones escritas y orales, coevaluacin, participacin grupal e individual, ejercitacin de roles. individual, ejercitacin de roles.

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II Trimestre

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Unidad Curricular: Contexto Poltico-Jurdico e Instituci