AGENCIA DE EXTENSION AGROPECUARIA DE SANTA BÁRBARA
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Ministerio de Agricultura y Ganadería Región de Desarrollo Central Occidental
Agencia de Extensión Agropecuaria de Santa Bárbara
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AGENCIA DE EXTENSION AGROPECUARIA DE SANTA BÁRBARA
Programa de producción sostenible
Programa de producción
orgánica
Programa de gestión,
prevención del riesgo y
cambio climático
Fortalecimiento
organizacional
agropecuario rural para el fomento de
valor agregado
AGOSTO DEL 2020
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Agente de Extensión Agropecuaria de Santa Bárbara M. Sc Ing. Ricardo Gómez Fuentes Sello
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Misión
“Impulsar la dignificación de las familias rurales de pequeños y medianos productores de los territorios
rurales, promoviendo el desarrollo de capacidades técnicas y de gestión empresarial en los sistemas
productivos y en las organizaciones agropecuarias, que promuevan la competitividad, equidad y
sostenibilidad social, económica y ambiental de la actividad agropecuaria“1
Visión
“Un MAG con servicios de calidad, oportunos y eficaces focalizados a apoyar la dignificación de las familias
rurales de los pequeños y medianos productores en la satisfacción de las necesidades de seguridad,
soberanía alimentaria y nutricional, con responsabilidad productiva, social y ambiental y que posibilite
una articulación exitosa en el desarrollo agropecuario nacional e internacional”2.
Objetivos Institucionales
Avalados por la Jerarquía Institucional ante el Ministerio de Planificación y Política Agropecuaria y el
Ministerio de Hacienda3 e incorporados en el sistema de programación presupuestaria del Ministerio de
Hacienda:
a) Introducir esquemas de producción sostenible y adaptada al cambio climático, que incluyan
gestión de riesgo y minimización de pérdidas;
b) Impulsar una producción con mayor valor agregado mediante investigación e innovación
tecnológica agropecuaria;
c) Establecer un programa de certificaciones de productos regionales para que obtengan sellos de
calidad;
d) Incrementar el volumen de la producción agrícola comercial en los mercados nacionales de
diversa escala
e) Impulsar una inserción inteligente en mercados externos y defensa comercial.
1 Ministerio de Agricultura y Ganadería, Plan Estratégico 2015-2018, disponible en http://www.mag.go.cr/bibliotecavirtual/a00334.pdf pág. 25. 2 Ibídem, pag. 26. 3 Avalados Despacho Ministerial DM-460-2018
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Martes 21 noviembre 2019
Oficio MAG-DRCO 11 -2019 PLANI
Enfoque del Servicio de Extensión Agropecuaria
Sistémico: la Extensión Agropecuaria del MAG se realizará bajo un enfoque
sistémico, el cual concibe al Sistema de Producción como el conjunto formado por
el productor y/o productora, su familia y los recursos disponibles, relacionados
entre sí y en continua interacción con diversas formas de agroindustria,
comercialización y consumo de productos intermedios y finales, de origen
agropecuario, generando una compleja red de relaciones sociales.
Este enfoque constituye una forma de abordaje para el análisis integral de las
estructuras y funciones propias e inherentes a la organización de un modo de
producción, de manera que la planificación de las acciones para el desarrollo y de
un uso sostenible de la tierra, se lleven a cabo de una manera más eficiente.
También enfoca el abordaje de atención a personas productoras de organizaciones
agroproducitivas que se constituyen como una clientela importante de los servicios
institucionales, ante la disminución de cobertura de atención por disminución de
planilla y recursos presupuestarios.
Dentro de las Estrategias y lineamientos para la intervención de la extensión
agropecuaria a nivel regional, local y nacional se señalan los principales
lineamientos estratégicos, que rigen y se constituyen en el marco orientador de la
Dirección de Extensión Agropecuaria, se fundamentan en la definición de la Política
de Estado para el Sector Agroalimentario y el Desarrollo Rural Costarricense 2019-
2022, así como en las orientaciones que presenta el nivel gerencial del área
sustantiva institucional. Asimismo, es importante destacar, que los lineamientos
presentes, se basan en el denominado documento Orientaciones Metodológicas
para la Extensión Agropecuaria.
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A- CARACTERIZACIÓN DEL ÁREA DE INFLUENCIA DE LA REGIÓN DE DESARROLLO Y AEA4
Identificación
- Nombre de la Región de Desarrollo: REGION DE DESARROLLO CENTRAL OCCIDENTAL
GRECIA
- Dirección exacta de la sede: Municipalidad de Santa Bárbara 100 m norte y 150 m oeste,
2da planta del edificio del Centro Agrícola Cantonal de Santa
Bárbara. - Número de teléfono: Número de IP: 21056500
- Número de fax: NA_______________________
- Correo Electrónico: [email protected]
- Dirección Web o Facebook: _______________________
- Jefe de la Agencia: Ing. Alfredo Garita Hernandez- Nombre del personal técnico de la Dirección Regional: Ing Gabriela Cruz Carballo Dr.
Med Vet José Hugo Guzmán A. SENASA.
- Nombre del personal administrativo: Secretaria Anabelle Díaz Esquivel Recurso
humano (Equipo técnico, Apoyo secretarial, Apoyo administrativo, misceláneo)
-
RECURSO HUMANO DE LA AEA DE SANTA BÁRBARA
Nombre Cargo Especialidad Correo
Ricardo Gómez Fuentes Prof jefe SC1 Agronomía [email protected]
Gabriela Cruz Carballo Profesional 1 B Agronomía [email protected]
Annabelle Díaz Esquivel Oficinista SC2 Secretaria [email protected]
José Hugo Guzmán
Arguedas
Médico
Veterinario 3 Jefe
Cantonal de Santa
BárbaraJCSC3
Médico veterinario [email protected]
4 Este apartado se adapta de lo definido en el documento de “Orientaciones metodológicas para la Extensión Agropecuaria”, DNEA, Mayo, 2015. Para ello se retoma información de los POI que han utilizado las Agencias de Extensión, especialmente de las regiones Chorotega, Huetar Norte y Brunca.
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Caracterización del área de influencia de la Región de desarrollo5
La información mínima que se debe considerar en este apartado es la siguiente:
1. INFORMACIÓN DIAGNÓSTICA DEL ÁREA DE INFLUENCIA DE LA REGIÓN DE DESARROLLO
1.1. Caracterización socioeconómica
1.1.1. Información político-administrativa y Comunidades del Área de Influencia de la Región de Desarrollo
Provincia Cantón Extensión
Km² Distrito
Extensión
Km² Comunidades
Población 6
Hab/Km2
Número de
personas
agricultoras
atendidas 7
H M
Jóvenes 8
H M H M
Heredia Santa Bárbara 53.21 17062 16452 6824 9871 681-13
Santa Bárbara 1.29 Barrio: Tropezón. 3488 3507 1395 2104 4441.9
0 0
San Pedro 2.48 Betania, Rosales
(parte).
2143 2006 857 1203 1665 15 0
San Juan 5.17 San Juan Arriba, San
Juan Abajo
0510 3426 2014 1370 1296 0 0
Jesús 11.87 Altagracia, Birri,
Catalina, Común,
Cuesta Colorada,
Guachipelines,
Guaracha, Ulises.
4354 4131 1740 2480 714.6 0 1
Santo Domingo 26.24 Amapola, Cartagos,
Chagüite, Giralda,
Guarari, Tranquera
1541 1510 617 906 108.4 10 1
Purabá 6.16 Barrios: Bosconia,
Marías, San Bosco
Poblado: Lajas, Calle
Quirós.
2026 1872 810 1123 629 12 1
5 Este apartado se adapta de lo definido en el documento de “Orientaciones metodológicas para la Extensión Agropecuaria”, DNEA, Mayo, 2015. Para ello se retoma información de los POI que han utilizado en las Direcciones Regionales, específicamente las regiones Chorotega, Huetar Norte y Brunca. 6 La población se clasificará en Hombres y Mujeres y de ellas se establecerá cuántas corresponden a personas jóvenes según la definición que al respecto se establece. 7 Se considera como agricultor atendido aquel con el que se tiene un proyecto de intervención por lo menos a un año plazo. 8 La población Joven se establece según lo define la Ley No. 8261 Ley General de la Persona Joven, quien la define como aquella “…con edades comprendidas entre los doce y treinta y cinco años, llámense adolescentes, jóvenes o adultos jóvenes…”
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Alajuela Alajuela
Carrizal
15,90 (8580) Alto Pavas, Bambú,
Cinco Esquinas,
Concordia, Domingas,
El Plan
1581 1559 632 935 431.2 28 2
San Isidro
35,87 Barrios Cerrillal, Dulce
Nombre
3560 3558 1424 2134 482.13 2 0
Sabanilla 43,32 Ángeles Cerro, Doka,
Espino (parte), Lajas,
San Luis).
3432 3480 1939 1392 209.11 5 5
Desamparados 12,72 (8344) Rosales 4172 4168 1875 2292 2052.6 1 0
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3.1 Caracterización del área de influencia de la Agencia9
La información mínima que se debe considerar en este apartado es la siguiente:
Caracterización agro-ecológica :
- Variables climáticas: temperatura promedio, precipitación, horas luz, radiación solar,
períodos secos y de lluvia.
Precipitación: cantidad en mm y distribución durante el año.
Estación Fraijanes Itiquis Alajuela Aeropuerto Promedios
Altitud msnm 1.850 1.080 950 932 Santa Lucía
Latitud 10º05´ N 10º03’ N 10º02´ N 10º00´ N Desampara
Longitud 84º11´ O 84º13´ O 84º12´ O 84º12´ O Zetillal
Período 1.976-2.004 1.989-2.004 1.935-2.005 1.956-2.003 E.E.F.B.M.
Mes mm mm mm mm mm
Enero 99.8 18.8 15.7 7.6 23.2
Febrero 65.3 12.5 5.7 12.6 5.9
Marzo 58.8 26.5 16.4 17.4 20.9
Abril 126.1 117.0 61.7 79.6 146.9
Mayo 396.7 392.7 301 271.2 347.7
Junio 401.8 375.1 272.4 265.6 347.5
Julio 325.7 254.3 184.3 177.5 223.7
Agosto 375.7 355.6 205.1 253.8 339.7
Setiembre 495.0 517.7 376.3 340.6 478.5
Octubre 481.6 490.1 416.3 338.5 445.2
Noviembre 302.0 266.5 163.3 148.5 259.5
Diciembre 170.2 79.9 39.8 32.8 74.2
Total 3,298.7 2,906.7 2,058.0 1,945.7 2,712.2
Temperatura promedio, máxima y mínima
Estación Fraijanes Aeropuerto Promedio Santa .Lucía, Desamparados, Zetillal
Mes Temperatura Temperatura Temperatura
Máxima
Media Mínima
Máxima Media Mínima
Máxima Media Mínima
Enero 20.3 12.1 16.2 27.8 17.5 22.7 24.2 14.9 19.0
Febrero 21.0 12.2 16.6 28.6 17.6 23.1 25.4 19.6 14.9
Marzo 22.0 12.1 14.1 29.6 17.8 23.7 26.0 19.9 14.8
Abril 22.6 12.8 17.7 29.7 18.3 24.0 26.5 20.7 15.7
Mayo 22.0 17.4 17.4 28.4 18.4 23.4 25.5 20.3 15.9
Junio 21.6 17.5 17.6 27.6 18.2 22.9 24.9 19.7 15.7
Julio 21.2 13.7 17.5 27.7 18.4 23.4 24.3 19.6 15.7
Agosto 21.5 13.7 17.6 27.7 18.1 22.5 24.3 19.4 15.3
Setiembre 21.4 13.2 17.3 27.3 17.7 22.4 24.9 18.6 14.9
Octubre 21.0 13.3 17.2 27.1 17.6 22.5 24.4 18.5 15.3
Noviembre 21.6 13.4 17.0 27.2 17.7 22.5 24.4 19.1 15.8
9 Este apartado se adapta de lo definido en el documento de “Orientaciones metodológicas para la Extensión Agropecuaria”, DNEA, Diciembre 2016. Para ello se retoma información de los Planes Operativos institucionales POI PND 2015-2018 y la planificación estratégica institucional que han utilizado las Agencias de Extensión, especialmente de las regiones Chorotega, Huetar Norte y Brunca.
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Diciembre 20.3 12.8 16.6 27.5 17.8 22.6 23.7 18.9 15.5
Promedio Anual
21.3 13.0 17.1 28.1 17.9 23.0 24.8 19.2 15.2
Radiación solar: y Evapotranspiración
Estación Fraijanes Aeropuerto Santa Lucía, Zetillal, Desamparados
Mes Brillo solar
Rad Hum relativa
Brillo solar
Radiac Humedad
relativa
Viento Presión Evap Hum relativa
Brillo solar
Enero 8.2 18.8 82 9.1 18.9 67 25.5 909.5 6.5 73 9.0
Febrero 8.6 20.1 81 9.4 20.1 66 26.1 909.5 7.3 72 9.2
Marzo 8.2 18.7 80 9.1 21.8 65 23.0 909.4 7.8 74 8.9
Abril 6.8 14.8 82 8.0 20.2 68 20.1 909.3 7.5 77 8.0
Mayo 4.4 13.2 89 5.9 17.2 79 7.5 909.4 5.1 87 5.3
Junio 3.1 14.2 90 4.8 15.6 83 12.1 909.6 4.3 89 4.1
Julio 3.5 13.6 88 4.9 15.6 81 15.2 909.6 4.7 85 4.1
Agosto 3.2 13.3 88 5.0 16.2 78 13.7 909.6 4.6 89 4.1
Setiembre 3.4 12.0 91 4.6 16.1 86 11.1 909.7 3.7 92 4.1
Octubre 3.4 11.9 90 5.2 15.5 85 11.1 909.2 3.5 92 4.6
Noviembre 4.6 12.9 89 5.7 15.2 79 14.6 909.2 4.0 91 5.4
Diciembre 6.2 16.2 85 7.7 16.6 71 21.5 909.3 5.2 79 7.7
Anual x 5.3 15.0 86 6.6 17.4 76 16.5 909.4 5.4 83 6.2
- Indicadores climatológicos (aspectos relevantes de clima que han venido afectando la
actividad agropecuaria, cambios en la temperatura promedio, precipitaciones,
desplazamiento de cultivos, fechas de siembra).
En términos generales el cambio climático producto de los Fenómenos Naturales como el Niño y la Niña, así como a factores entrópicos han aumentado la temperatura haciendo que la sensación térmica sea mayor induciendo a mayor cansancio, hidratación y cuido por parte de los trabajadores agrícolas. Los cultivos se han expuesto a mayor radiación solar y temperaturas, en algunos casos los productores de tomate y chile dulce han usado plásticos que permiten una mejor difusión de los rayos solares. Por las razones anteriores las plantaciones han sido sometidas a fuertes precipitaciones en espacios de tiempo muy cortos, saturando los suelos y provocando mayor erosión y encharcamiento de pastos de piso.
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El café es un cultivo que más ha sufrido estas variaciones climáticas por la disponibilidad e imposibilidad de utilizar riego particularmente en el trasplante y durante los primeros años.
- Variables hidrológicas (ríos, cuencas, lagos, reservorios, mantos acuíferos, proyectos
de riego, nacientes).
En la zona de influencia de la Agencia se diferencian en el Cantón de Santa Bárbara parte de la
cuenca del Río Ciruelas y la Cuenca del Río Segundo quienes a su vez son afluentes del Río Virilla. En
Alajuela se encuentran las cuencas de los ríos: Alajuela, Itiquis, Tacacorí, Tambor y Caracha los
cuales también son afluentes de Río Virilla que a su vez se une al Río Grande y sus afluentes
para conformar la gran cuenca del Río Tárcoles.
Como herencia de los antiguos productores existe tanto en Santa Bárbara como en Alajuela una maraña de
canales abiertos de riego. Algunos han sido bloqueados por el crecimiento urbanístico, otros se han
convertido en verdaderos proyectos de riego y otros aún funcionan permitiendo cultivar la tierra en cualquier
época del año y reduciendo la afectación que provoca la disminución de lluvias y agua para riego. Así en
Santa Bárbara existen dos proyectos de riego de 50 y 25 has cada uno planeado y ejecutado por Senara.
En Carrizal, San Isidro y Sabanilla existes canales de riego a cielo abierto que son utilizados indistintamente
para varios cultivos como café, hortalizas, fresa y helechos.
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- Variables edafológicas: erosión, tipos y uso de suelos, zonificación por actividades
agropecuarias (croquis o mapas), Uso actual y capacidad de uso del suelo
Uso actual y capacidad de uso del suelo
Actividades agropecuarias y forestales Uso actual Has. Capacidad de uso Has.
Agrícola a. café b. tomate c. chile dulce Pecuaria a. leche b. leche c. carne d. porcina Forestal a. b. c. Conservación10
a. Bosques: Un 17% del territorio de
Santa Bárbara está dentro del parque nacional Braulio Carrillo con su característica riqueza natural b. c
900 Sta. Bárbara 6.600 Alajuela
60-80/año 15-30/año
1.769 Alajuela
1.864 Sta. Bárbara 264 Sta. Bárbara
904.57
1.500 9.000 2.000 2.000
4.000 3.000 1.000
Total 12.289 22.500
En un estudio realizado por el Departamento de Suelos del Ministerio de Agricultura y Ganadería a solicitud
de la Agencia de Extensión y el Centro Agrícola Cantonal de Santa Bárbara en el cantón de Santa Bárbara,
como complemento de los proyectos de riego de Santa Bárbara y Purabá se caracterizaron una fase plana,
una fase semi ondulada y otra fase ondulada; en el cuadro siguiente se resume las características de cada
una de las fases:
Características generales de las tierras Santa Bárbara
Características Plano Moderadamente ondulado Ondulado
Altura 1.000-1.100 1.100-1.300 1.300-1.350
Humedad relativa 83 % 83 % 83 %
Horas luz 8 a 9.2 h meses secos 4.1 a 5.3 meses lluviosos 6.2 promedio
Temperatura Máxima Mínima
19.2 24.8 15.2
10 Parques, reservas biológicas, áreas de protección otros.
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Zona de vida Bosque húmedo Tropical
Textura del suelo Franca a franco arcilloso arenoso Franca a franco arcillo-arenoso Franca
Profundidad horizonte A 20 a 49 cm 20 a 75 cm 45 a 52 cm
Fertilidad Bajo contenido: Ca Mg P Zn Alto contenido: Cu
Bajo contenido: Ca Mg P Zn Bajo contenido: Ca Mg Alto contenido: P Zn Fe
CIC 36 es mediana 43.8 es alta 32 es mediana.
pH Bajo a medio 5.2-6 5.0
Topografía <4%, Bien Drenado 5 a 12%, Bien drenado >12%, bien drenados
Pedregosidad No No No
Capa freática No No No
Erosión Laminar Laminar Laminar
Sales No No No
La clasificación se debe a las características de pendiente y paisaje, las variables de clima se tomaron de la
misma fuente, los suelos son de origen volcánico, Andisoles muy apropiados para el cultivo de café, algunas
hortalizas, pastos y frutales. La topografía y el periodo seco mayor de 3 meses pudieran ser las principales
limitantes a manejar. Sin embargo, las condiciones de suelo y clima favorecen la producción del cultivo de
café. En la zona de influencia predominan cafetales de 2 a 3 has, sin sombra o ligeramente sombreados, de
variedad caturra, con poda por planta y por rama. Existen dos empresas de grandes extensiones de café,
las demás son pequeñas parcelas. Es común ver hortalizas particularmente tomate y chile dulce en asocio
con café, éste en condición de renovación o poda total. La producción cafetalera en nuestra Región se inicia
a finales de septiembre en las partes más bajas y en octubre en las partes altas y finaliza en febrero
Sobre suelos y urbanizaciones
Las características de los suelos se describen en los párrafos anteriores vale la pena señalar la competencia con la urbanización, la poca rentabilidad del cultivo de café y la inestabilidad de precios de hortalizas ha hecho que los productores propietarios abandonen sus actividades y ofrezcan sus terrenos para construcción.
Ubicación geográfica área influencia del AEA Santa Bárbara
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- Zonas de riesgo por factores agro-climáticos (sequía, inundación, vientos,
deslizamientos, fallas geológicas).
Mapa de vulnerabilidad y riesgos Cantón Santa Bárbara.
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Caracterización socio-económica:
- Área de influencia de la Agencia de Extensión (extensión territorial, división político
administrativa)
Cantón Distritos Km2 Población Área cafetalera
2012(has)
Alajuela Carrizal 15,90 6.856 813,7
Alajuela San Isidro 35,87 17.294 1 338,9
Alajuela Sabanilla 43,32 9.059 1 240,1
Alajuela Desamparados 12,72 26.109 383,0
3.775.7
Santa
Bárbara
53.21 36 243 1 345,4
Santa Bárbara 1.29 5 944 8,4
San Pedro 2.48 5 582 70,8
San Juan 5.17 7 662 175,7
Jesús 11.87 9 603 602,2
Santo Domingo 26.24 2 879 284,3
Purabá 6.16 4 573 203,9
- Población total: la población total de Santa Bárbara es de 36.243 habitantes y de los
distritos atendidos de Alajuela es 59.318 habitantes.
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- Cualquier otro dato relevante que se requiera para direccionar el trabajo de la Agencia
de Extensión. (por ejemplo, población en nivel de pobreza, índices de desarrollo social,
población por sexo, población joven, población etaria, datos de empleo, Población
Económicamente Actica (PEA), densidad poblacional, población rural – urbana, datos de
educación, datos de infraestructura física y social).
Cantón Distritos Km2 Población Habitantes/km2 Población
estimada de
productores
(15% de PEA)
Alajuela Carrizal 15,90 6.856 431.2 353
Alajuela San Isidro 35,87 17.294 482.13 875
Alajuela Sabanilla 43,32 9.059 209.12 454
Alajuela Desamparados 12,72 26.109 2052.6 1.338
3.020
Santa
Bárbara
53.21 36 243 681.13 1.869
Santa Bárbara 1.29 5 944 4.607.75 300
San Pedro 2.48 5 582 2.250.8 289
San Juan 5.17 7 662 1.482.0 396
Jesús 11.87 9 603 809.0 500
Santo Domingo 26.24 2 879 109.72 144
Purabá 6.16 4 573 886.24 240
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Índice de desarrollo humano. Años
Indicadores 2000 2005
Posición 31 27
IDH 0,724 0,774
Índice de esperanza de vida 0,791 0.846
Índice de conocimiento 0,822 0,889
Índice de bienestar material 0,561 0,586 Fuente: Atlas del Desarrollo Humano Cantonal de Costa Rica 2007
Caracterización agroproductiva:
- No. de productores agropecuarios (grupo etario, sexo, etnia)
Cantón Distritos Población estimada
de productores (15%
de PEA)
Alajuela Carrizal 353
Alajuela San Isidro 875
Alajuela Sabanilla 454
Alajuela Desamparados 1.338
3.020
Santa Bárbara 1.869
Santa Bárbara 300
San Pedro 289
San Juan 396
Jesús 500
Santo Domingo 144
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Purabá 240
- Principales actividades productivas: áreas, producción y rendimientos.
Santa Bárbara Alajuela
Has cultivadas 1.216.94 4.345.63
# de explotaciones 364 1.332
Producción en fanegas 8.130.69 153.996.92
Valor en colones 317.861.032.25
Rendimiento promedio/ha 24.44 24.44
Fuente Icafé reporte de cosecha 2004-2005
- Principales cultivos atendidos: café, hortalizas (tomate, chile dulce, fresa, pepino,
vainica)
Actividades Tecnología utilizada
% de mano de obra familiar
% vinculación al mercado
Tamaño de las explotaciones
Café Café hortalizas ( tomate y chile, pepino y vainica) Tomate Chile dulce Fresa
Media
Media alta
Alta Media Media
40 30
25 25 70
100 100
90 90
100
2.5
2.5 café y 0.5-1.0 hortalizas
0.5-1.0 0.5 0.3
- Caracterización agrocadenas atendidas
Agrocadena Ubicación geográfica Organizaciones involucradas
Café Santa Bárbara: San Pedro
CAC Sta. Bárbara CAC Alajuela Tomate
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Chile dulce
Jesús Purabá El Roble San Juan Alajuela: Desamparados Carrizal San Isidro Sabanillas
Coopelibertad Coopealajuela Filiales de upa en Santa Bárbara Carrizal y Sabanillas Sociedades de usuarios de agua de Santa Bárbara, Purabá y Sabanillas
Fresa Alajuela: Carrizal Cinco Esquinas
Sociedad de Usuarios de Agua de Cinco Esquinas de Carrizal de Alajuela (SUACEC)
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1.1.2. Mapa de la red vial área de influencia. (cantonal/distrital)
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1.1.3. Índice de Desarrollo Social por distrito
Distrito Índice de Desarrollo
Social (DS11)
Índice de Competitividad
Cantonal 12
Principales problemas según el
IDS
Santa Bárbara 88,03 46 (18) San Pedro 75,73 46 San Juan 81,45 46
Jesús 74,08 46 Santo Domingo 69,33 46
Purabá 74,00 46 Carrizal 64,38 8
Sabanilla 61,80 8 San Isidro 63,57 8 Desamparados 68.56 8
1.1.4. Indicadores étnico-raciales
(Disponible en http://www.inec.go.cr/social/grupos-etnicos-raciales, Censos 2011, Resultados, Grupos
étnicos - raciales)
Distrito Porcentaje de
población indígena Porcentaje de población
afrodescendiente
Santa Bárbara
0,8 0,2
San Pedro 0,4 0,1
San Juan 0,9 0,3
Jesús 0,7 0,3
Santo Domingo 0,9 0,6
Purabá 0,3 0,4
Carrizal
0,5 0,2
Sabanilla
0,6 0,2
San Isidro
1,0 0,6
Desamparados
1,1 1,0
11 La información se obtiene de https://docs.google.com/spreadsheets/d/1APf59wSzgqjLFLePagIz-PsPmQWAu5V0J56TxHsLMtc/edit#gid=1066056903.
12 Página del Observatorio de Desarrollo de la Universidad de Costa Rica, http://odd.ucr.ac.cr/indice-de-competitividad-cantonal/
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1.2. Caracterización Agroecológica
1.2.1. Variables climáticas
Variable Rango
Temperatura promedio 19.2
Precipitación 2712.2
Horas luz 6.2
Radiación solar 17.4
Periodos secos /lluvia 8 a 9.2 meses secos / 4.1 a 5.3 meses lluviosos
Humedad Relativa 83
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1.2.2. Variables hidrológicas
Categoría Nombre Extensión en
Ha
Nombre de las
comunidades principales
Principales microcuencas Porrosoti 1.0 Birri, santa bárbara, San
Juan San pedro San José
de la Montaña
Principales microcuencas Caracha 0.6 Los Ángeles; Sabanilla ,
San Jerónimo; San Luis; El
Cerro Lagos o lagunas Fraijanes 1.0 Área de influencia de
AEA de Poás
AEA de Poás
Mantos acuíferos Barva-Colima 125 Santa Bárbara Barva
Flores
Proyecto de riego Sociedad de usuarios de
agua de Santa Bárbara
67.25 Ha (59
beneficiarios)
Jesús San Bosco (parte)
Santa Bárbara; San
Pedro, San Juan Abajo,
Zetillal (parte)
Proyecto de riego Sociedad de usuarios de
Purabá
23 Ha (33
beneficiarios)
San Bosco (parte) Zetillal
1.2.3. Clase de suelos y extensión. Agregar Mapa de Suelos a escala 1:50.000 en aquellos casos
en donde exista.
Clase de suelo Extensión (has)
III 4150,7
IV 3536,2
V 1391,8
VI 1703,4
1.2.4. Uso actual y capacidad de uso del suelo
Actividad agropecuaria y forestal Uso actual (Ha) Capacidad de uso del suelo
(Ha)
Agrícola 7614 14750
Pecuario 3897 8000
Forestal nd nd
Conservación 904.57 Nd.
Total 12289 22500
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1.2.5. Actividad agrícola
Actividad Ha Producción 13 Rendimientos 14
Destino de la producción15
%
Café 7500 165000 Fan 22Fan/ha 90% Mercado exportación
Tomate 60-80 Ha se
cultivan/año
3150 Ton 40-50 ton/ha 100% mercado nacional
Chile 15-30
to/año
621 ton 27 Ton/ha 100% mercado nacional
Aguacate 7 10.9 ton 1.55 Ton/ha 100% mercado nacional
1.2.6. Actividad pecuaria
Actividad Producción 16 Ha o Cantidad 17 Rendimientos Destino de
producción18
%
Ganadería de
leche
De 13 kg a
22.9
Kg/día/animal
3633 44926 ton/año Mercado Local
Ganadería de
carne
1
Kg/día/animal
264 64.15 ton/ciclo 9
meses
Mercado Local
1.2.7. Zonas de riesgo
Zonas de riesgo (distritos,
comunidades, territorios)
Factores de Riesgo agroclimáticos
Sequía Inundación Vientos Otros 19
Santa Bárbara Volcánicas X X
San Pedro Volcánicas X x
San Juan Volcánicas x x
Jesús Volcánicas x x
Santo Domingo Volcánicas x x
Purabá Volcánicas x X
Carrizal Volcánicas x x
Sabanilla Volcánicas x x
San Isidro Volcánicas x x
Desamparados Volcánicas x
13 Refiérase a la cantidad de producción su respectiva unidad de medida 14 Refiérase a la cantidad de rendimiento de acuerdo con el cultivo, especie y tipos de producción 15 Mercado local, Ferias de Agricultor, Intermediario, Exportador, otro. 16 Refiérase a la cantidad de producción con su respectiva unidad de medida 17 Refiérase a la cantidad de rendimiento de acuerdo con el cultivo, especie y tipos de producción. 18 Mercado local, Ferias de Agricultor, Intermediario, Exportador, otro. 19 Riesgos de incendios, volcánicos, deslizamiento, riesgos sanitarios, plagas y enfermedades (rabia, langosta, ratas, otros).
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1.2.8. Sistema de Producción predominante en el área de AEASTBárbara
Componentes del sistema productivo Descripción del sistema
Café
Tecnología utilizada es media con un porcentaje de
mano de obra familiar del 40% ; 100 % vinculada al
mercado y en promedio de área de explotaciones de
2.5 ha. Café hortalizas (tomate y chile, pepino y
vainica)
Tecnología utilizada es media con un porcentaje de
mano de obra familiar del 40% ; 100 % vinculada al
mercado y en promedio de área de explotaciones de
2.5 ha para café y de 0.5 a 1.0 Ha hortalizas Tomate
Tecnología utilizada es media a alta con un
porcentaje de mano de obra familiar del 80% ; 90 %
vinculada al mercado y en promedio de área de
explotaciones de 05-1.0 ha.
Chile dulce Tecnología utilizada es media con un porcentaje de
mano de obra familiar del 85% ; 100 % vinculada al
mercado y en promedio de área de explotaciones de
0.3 a 0.5 Ha
Fresa Tecnología utilizada es media con un porcentaje de
mano de obra familiar del 70%. Además el 100 %
vinculada al mercado y en promedio de área de
explotaciones de 0.3 ha.
Aguacate Tecnología utilizada es Baja a media con un
porcentaje de mano de obra familiar del 50 % y se
vinculada al mercado y en promedio de área de
explotaciones de 0.4 ha.
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Ganadería de leche Tecnología utilizada es Alta con un porcentaje de
mano de obra contratada del 90 %, 100 % vinculada al
mercado y en promedio de área de explotaciones de
10.0 ha. Estos sistemas de producción especializados
y que están vinculados a la agrocadena de leche con
Dos Pinos es la cooperativa que tiene un alto grado
de integración con la producción, se caracteriza por la
estabilidad en la compra de materia prima durante
todo el año a sus asociados o proveedores y cuya
producción es altamente diversificada. Los pequeños
ganaderos de leche usan una tecnología media a baja
con un porcentaje de mano de obra familiar del 90 %,
vinculada al mercado local como productores
artesanales de queso crudo. Además en promedio
tiene de 1 a 3 has y con manejo semiestabulado con
un hato máximo de 50 hembras Jersey
Ganadería de carne Tecnología utilizada es media con un porcentaje de
mano de obra familiar del 40% ; 100 % vinculada al
mercado y en promedio de área de explotaciones de
0.13 ha.
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1.2.9. Otras actividades productivas (Agroindustria, agroturismo, polinización, servicios
ambientales, agricultura orgánica)
Tipo de actividad productiva Unidad de medida
20
Descripción de la
actividad Rendimiento
La mini-planta industrializadora
de queso fresco tipo mozzarella
To-Quesito
Agroindustria mini-planta
industrializadora de
queso fresco
nd
Vendedores de leche cruda
(lechero)
Producción primaria >13 Kg/animal/día
Distribuidores de insumos
Coope Libertad Heredia Agro
meseta Centro Agrícola Cantonal
de Santa Bárbara
Seccional Upa Santa Bárbara
Cámara de Cañeros Carrillos
Poas
Servicios Nd
Producción de café orgánico
Hotel Rosa Blanca
Coffee Plantation & inn Costa
Rica
Turismo y Servicios
otros
Hotel y finca
orgánica de café
nd
Asociación Nacional de
Organizaciones Agropecuarias
Asoprocona Santa Bárbara
Centro de Acopio Comercializan
hortalizas tomate-
chile dulce cebolla
nd
Tikagro S.A. Centro Agrícola
Cantonal de Santa Bárbara
(CACStB)
Centro de acopio Empresa
comercializadora
Crédito a socios
nd
Beneficio Ecológico Las Lajas
Oscar Chacón
Agroindustria Comercialización de
café
Empresas comercializadoras Coopelibertad RL
Volcafé
Centro Agrícola
Cantonal de Santa
Bárbara (CACStB)
20 Dependiendo del tipo de actividad productiva: Turismo, agroindustria, servicios y otros.
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2. ANALISIS DE LA PROBLEMÁTICA DEL AREA DE INFLUENCIA DE LA REGIÓN DE DESARROLLO EN SU
RELACIÓN CON LA PRODUCCIÓN AGROPECUARIA
2.1. Descripción de la problemática21
Actividad agropecuaria Descripción de los problemas
de la producción agropecuaria 22
Causa Efecto
Café
Acceso inadecuado a
información sobre temas
relacionados con la
producción sostenible en
el cultivo de café
Perdida de la competitividad
debido a plantaciones viejas,
alta incidencia de plagas y mal
manejo del cultivo.
1-Altos costos de
producción
2-Altos costos de
recolección de
cosecha
3-Bajos
rendimientos
4-Baja
rentabilidad
No permite desarrollar en los productores de Café las habilidades y el conocimiento sobre técnicas y tecnologías de producción sostenible
Tomate Chile dulce fresa
Disminución de la
competitividad en
los Sistemas de
Producción Familiar por
el uso de malas
prácticas de producción
1-Bajos rendimientos
2-Altos costos de producción(
semillas, insumos, fertilizantes,
otros)
3-Problemas nutricionales
4-Uso de sólo híbridos y no
variedades
5-Poca cantidad y baja calidad
de agua para riego
1-Inestabilidad de
precios a causa de
relación
oferta/demanda y
otros factores
pocos canales de comercialización a saber Cenada, Ferias y algunos acopiadores
No permite desarrollar en los productores hortícolas las habilidades y el conocimiento sobre técnicas y tecnologías de producción sostenible
21 Seleccione los tres problemas prioritarios 22 Problema tecnológico y no tecnológico en insumos, investigación, producción primaria, industrialización y comercialización. Se deben seleccionar los tres problemas prioritarios
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Ganadería de carne y
leche
Uso de malas prácticas
agronómicas
Acceso inadecuado a
información sobre temas
relacionados con el rubro
Desconocimiento del uso de
tecnologías de producción
Desconocimiento de los
mercados
Falta de adopción
por parte de los
productores en los
sistemas
pecuarios de
carne y leche
tecnologías y
técnicas pecuarias
sostenibles
No se logra
implementar la
adopción de
tecnologías de
producción
sostenible para el
mejoramiento los
sistemas pecuarios
del área de
influencia de las
AEA de Santa
Bárbara (AEAStB)
Bajos
rendimientos en
ganadería de leche
que no permiten
su competitividad
en los mercados
Agricultura orgánica Uso de inadecuadas y malas
prácticas agronómicas de
manejo sostenible y orgánico
Faltas de
capacitación e
incentivos para
una producción
con técnicas más
limpias y
sostenibles
Disminución del
área de agricultura
de producción
orgánica o en
transición
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2.2. Alternativas de solución a la problemática descrita
Problema Alternativa de solución Baja competitividad de las unidades de producción
agrícolas cultivadas con café, debido a la condición de
incertidumbre con precios bajos, presencia de plagas
y enfermedades, elevación de los costos de
producción y disminución de la rentabilidad de las
explotaciones. Lo anterior debido a que impacta la
calidad de vida de los productores, la industria, la
capacidad de generación de empleo e ingreso. Por lo
anterior se marcan una tendencia a la disminución de
las áreas de siembra de café, con un eventual cambio
de uso del suelo destinándose los terrenos a otros
usos probablemente urbanístico e industrial,
1-Alcanzar un mayor desarrollo agrícola de la
zona a través de actividades y servicios
competitivos que satisfagan a los asociados y los
clientes y que permitan la unión de estos; a
través de la búsqueda constante de recursos y
de alianzas con instituciones públicas y privadas.
2-Mediante la diversificación del cultivo de
aguacate en el territorio Heredia Rural, con la
participación de este grupo organizado de
productores, en aras de mejorar las condiciones
socioeconómicas de la familia asociados al UPA
Carrizal
Cumplimiento parcial de exigencias por el mercado en
el que participa la organización, requerimientos
demandados por parte de las empresas que
participan en la comercialización de los productos
hortícolas y debido a la falta de capacidad instalada
sin poseer instalaciones propias y utilizando la figura
de arriendo para estos efectos se requiere reubicar la
empresa así como, la infraestructura y equipo
existente a un nuevo lugar dentro del cantón de Santa
Bárbara
1 Disponer de un terreno y contar con
infraestructura con capacidad instalada para
continuar con la comercialización de productos
agrícolas, especialmente tomate, chile dulce,
cebolla morada, repollo, lechuga, remolacha,
culantro y vainica, aguacate, entre otros. Estos
productos son comercializados a través de la
marca “Tierra Tica” en nichos de mercado como
Auto mercado, Wal-Mart, KFC, MAYCA
2- Compra de terreno y Dimensionar,
presupuestar y calendarizar un centro de acopio y
contar con capacidad instalada como eslabón del
componente de comercialización que permita
aumentar capacidad instalada de acopio como de
planta en la comercialización de hortalizas y
vincularlo con el proyecto de aguacate
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Derivado de la urgente necesidad que afrontan los
productores del cantón/territorio de Heredia por el
cambio climático, falta de agua para riego y potable,
así como problemas para atender siniestros como
incendios debido a la misma falta de distribución del
agua manejada en este sistema con muchos años de
obsoleto. Por causa de las nuevas normativas
establecidas por Departamento de Aguas y SENARA y
para el uso eficiente de los recursos se redujo el
caudal hasta 26 litros por segundo (los) (50%), es
necesario que los agricultores afiliados utilicen
sistemas de riego más eficientes.
Baja competitividad de las unidades de producción
agrícolas cultivadas con café, debido a la condición de
incertidumbre con precios bajos, presencia de plagas
y enfermedades, elevación de los costos de
producción y disminución de la rentabilidad de las
explotaciones. Lo anterior debido a que impacta la
calidad de vida de los productores, la industria, la
capacidad de generación de empleo e ingreso. Por lo
anterior se marcan una tendencia a la disminución de
las áreas de siembra de café, con un eventual cambio
de uso del suelo destinándose los terrenos a otros
usos probablemente urbanístico e industrial,
1-El CACStBàrbara como organización competitiva
y sostenible, que procura impulsar el desarrollo
agrícola y social, mediante la ejecución de
proyectos rentables, con el acompañamiento
integrado por instituciones públicas y privadas
mediante un programa de crédito y brindar
además capacitación e información al asociado.
Se espera alcanzar un mayor desarrollo agrícola
de la zona a través de actividades y servicios
competitivos que satisfagan a los asociados y los
clientes y que permitan la unión de estos; a
través de la búsqueda constante de recursos y
de alianzas con instituciones públicas y privadas.
1. Mediante la diversificación del cultivo de
aguacate en el territorio Heredia Rural, con la
participación de este grupo organizado de
productores, en aras de mejorar las condiciones
socioeconómicas de la familia asociados al centro
Agrícola Cantonal de Santa Bárbara
En una segunda fase se busca la opción de
ampliar las áreas de siembra de los asociados al
sistema, así como la incorporación de nuevos
socios.
Disminución de la competitividad en los Sistemas de
Producción Familiar por el uso de malas
prácticas de producción
Facilitar el acceso al conocimiento y habilidades en técnicas y tecnologías de producción sostenible a los productores por intermedio de los servicios de extensión. (Asistencia Técnica, Capacitación, Información
Asesorar a los sistemas productivos atendidos,
en el manejo y uso de tecnologías de producción
sostenible, orgánica y prevención y gestión del
riesgo
Baja implementación de técnicas de producción sostenible en los sistemas de producción .
-Promocionar en las personas productoras la
utilización de prácticas de producción sostenible
en sus sistemas de producción a través de los
servicios de asistencia técnica, capacitación e
información
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Disminución del área de agricultura de producción orgánica o en transición.
Búsqueda de incentivos acompañados con
asistencia técnica, capacitación información
fortalecimiento y gestión empresarial para lograr
un incremento de número de productores y áreas
y una integración asociativa que les permita ser
más competitivos
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2.3. Servicios públicos y privados que contribuyan al trabajo de la Región
Institución y/o empresa que
brinda el servicio
Descripción de servicios o
productos
Contactos
SBN:BNCR BCR Banco Popular Apertura de cuentas corrientes y de ahorro. Créditos hipotecarios, prendarios y fiduciarios. Depósitos a plazo. Tarjetas de débito y crédito. Red de cajeros automáticos. Banca por internet y aplicaciones móviles. Planes de pensión. Fondos de inversión. Operaciones de bolsa. Correduría de seguros. Fideicomisos.
Nd
CCSS La Caja Costarricense de
Seguro Social (CCSS), también
conocida como la Caja o el
Seguro, es la institución
pública encargada de la
seguridad social en la
República de Costa Rica.
Atención de Salud Primaria
Dra. Elizabeth González
Méndez 88567690
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MISALUD Rector de Sector Salud
Es responsable de la
producción de información
oportuna y veraz sobre la
situación de salud del país,
que permite fundamentar la
toma de decisiones para
ejercer la rectoría de forma
efectiva, eficiente y con
enfoque de promoción, para
garantizar la protección y
mejoramiento del estado
de salud de la población.
Dra. Antonieta Acuña
Municipalidad de Santa
Bárbara
Gobierno Local Es la
institución a través de la cual
las personas ciudadanas
habitantes de un mismo
cantón promueven y
administran sus propios
intereses. La municipalidad es
una persona jurídica estatal,
con patrimonio propio y
personalidad, y capacidad
jurídica plenas para ejecutar
todo tipo de actos y contratos
necesarios para cumplir sus
fines. La municipalidad posee
la autonomía política,
administrativa y financiera
que le confiere la Constitución
Política. Cada municipalidad o
gobierno local está
conformado por un Alcalde
(sa) Municipal, dos
Vicealcaldes, el Concejo
Municipal y quienes habitan
el cantón
Licda. Eliana Víquez Salas
Vicealcaldesa
Héctor Luis Arias Vargas
Alcalde
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Ministerio de Seguridad
Pública
Seguridad Ciudadana es un
cuerpo policial, permanente,
de naturaleza civil, que por
mandato constitucional, debe
velar por la seguridad y el
ejercicio de los derechos y
libertades de todo ser
humano ubicado dentro del
territorio costarricense, en
alianza con la comunidad.
nd
Ministerio de Educación
Pública
Como ente rector de todo el
Sistema Educativo, al
Ministerio de Educación
Pública le corresponde
promover el desarrollo y
consolidación de un sistema
educativo de excelencia, que
permita el acceso de toda la
población a una educación de
calidad, centrada en el
desarrollo integral de las
personas y en la promoción
de una sociedad costarricense
integrada por las
oportunidades y la equidad
social.
Nd.
Servicios
Distribuidores de insumos
Transportes
Supermercados
Talleres
Viveros
Otros
Crédito mediante Bancos
privados
Coope Libertad Heredia Agro
meseta Centro Agrícola
Cantonal de Santa Bárbara
Seccional Upa Santa Bárbara
Cámara de Cañeros Carrillos
Poas
Comercio
Diversidad de
establecimientos
Vivienda-Ahorro y Crédito
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Agroindustria
La mini-planta
industrializadora de queso
fresco tipo mozzarella
To-Quesito
Tikagro S.A. Centro Agrícola
Cantonal de Santa Bárbara
(CACStB)
ASOPROCONA
mini-planta industrializadora
de queso fresco
Centro de acopio
Cadenas de Comidas Rápidas
KFC SUBWAY , Automercado
PIMA-CENADA
Oscar Porras Aguilar
Tikagro S.A. Keith Carter Pegg
Xinia Alvarez Gamboa PAI CNP
Políticas y estrategias de desarrollo de la Región.