Administração da produção II Prof.ª: Taciana de Barros Jerônimo Capítulo 1- SLACK, N.;...
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Administração da Administração da produção IIprodução II
Prof.ª: Taciana de Barros Jerônimo
Capítulo 1- SLACK, N.; CHAMBERS, S.; JOHNSTON, R. Administração da produção. 2.ed. São Paulo: Atlas, 2004.
Definição
FUNÇÃO DE PRODUÇÃO
“Reunião de recursos destinados à produção de bens e serviços”.
E, otimização?E, otimização?
Funções da Produção na organização
FUNÇÕES CENTRAIS
• Marketing (inclui vendas);
• Desenvolvimento do produto ou serviço (criação ou modificação);
• Produção (satisfazer à demanda)
FUNÇÕES DE APOIO
• Contábil-financeira;
• Recursos Humanos
Justaposição Justaposição de funçõesde funções
Modelo de transformação
Propriedades físicas Propriedades
informativas Posse Localização Estado psicológico
Estado fisiológico
Processadores de materiais
Operações de manufatura Varejo
Processadores de informação Banco Universidades Telecomunica-
ções
Processadores de
consumidoresCabeleireiros Transporte
público Hospitais Teatros, Cinemas
Modelo de transformação
OUTPUTSOUTPUTS
• Tangibilidade
• Estocabilidade
• Transportabilidade
• Simultaneidade (serviço co-elaboração)
• Contato com o consumidor
• Qualidade (bens físicos mais fáceis de serem julgados; Em serviços há o julgamento da qualidade na produção)
Consumidores e fornecedores internos
Tratar os seus clientes internos pode melhorar a eficácia da operação global!Tratar os seus clientes internos pode melhorar a eficácia da operação global!
Interno: produção como ATIVIDADEInterno: produção como ATIVIDADEExterno: produção como FUNÇÃOExterno: produção como FUNÇÃO
Processos de negócio
CONCEITO DE PROCESSOS
Série de etapas criadas para produzir um produto ou serviço,sendo visto como uma “cadeia de agregação de valores”.
MACROOPERAÇÕES
Conjunto das contribuições de cada microoperação.
Proteção da produção
FÍSICA
• Manter estoques de recursos acabados ou da matéria-prima.
ORGANIZACIONAL
• Alocação de responsabilidades da função produção.
(venda de outputs, compra de matéria prima)
• Barreiras à incerteza ambiental.
Tipos de operações
Dimensão volume• grau de repetição• especialização de tarefas• sistematização do trabalho• maior intensidade de capital na operação• custos unitários baixos
Dimensão variedade• alta flexibilidade / alto custo• baixa flexibilidade / alta padronização / baixo custo
Tipos de operações
Dimensão variação• alta variação na demanda• baixa variação na demanda
Dimensão contato com o consumidor• grau de tolerância a espera relativamente baixo
Atividades da administração da produção
1.Entendimento dos objetivos estratégicos da produção Entender o que está querendo atingir; Tradução dos critérios de desempenho: qualidade,
velocidade, credibilidade, flexibilidade e custo.
2. Desenvolvimento de uma estratégia de produção Análise dos trade-offs da empresa.
Atividades da administração da produção
3. Projeto dos produtos, serviços e processos de produção
Projeto = definição do aspecto físico e composição de produtos, serviços e processos;
Dependência do arranjo físico, fluxo dos processos, tecnologia e recursos humanos.
4.Planejamento e controle da produção Melhor emprego dos recursos para atender a
demanda.
Atividades da administração da produção
5. Melhoria do desempenho da produção Evitar que erros ocorram Necessidade do TQM (Gestão da Qualidade Total)