Aditivos en Alimentos
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Preservantes de los alimentos.
Aditivos en alimentos.Autores: Herrera Ana Palma Constanza Tcnicamente, un aditivo qumico se trata de cualquier sustancia que puede convertirse en un componente ms de dicho alimento y afecta sus caractersticas originales.
Un gran porcentaje de los alimentos bsicos no se venden como son, sino que se llevan a fbricas y se procesan hasta obtener los numerosos productos de distinta ndole que se encuentran en las estanteras del supermercado.
Colorantes.Naturales: cido carmnico. (E-120)
Cochinilla (Dactylopius coccus).
1 kg de los insectos da aproximadamente 50 g de carmn.Artificiales:Carmn de ndigo. (E-132)
Tartracina. (E-102)
Aromatizantes y Saborizantes. Naturales:
Artificiales:
Heliotropina (Piperonal).Heptanal.
9Conservantes.cido benzoico.
Benzoato de sodio.Propanoato de sodio.
Butil-hidroxi-anisol (BHA)
cido benzoico. Benzoato de sodio.Propanoato de sodio.Butil-hidroxi-anisol (BHA)
Edulcorantes artificiales.Ciclamato. (E-952)
Sacarina. (E-954)
Aspartamo. (E-951)
Ciclamato. (E-952)Sacarina. (E-954) Aspartamo. (E-951)Otros aditivos.
Almidn. Gelatina.
Conclusin.Se puede saber que todos los alimentos que consumimos diariamente y que llegan a nuestra mesa estan qumicamente intervenidos de alguna forma incluso frutas y verduras.