Normativa de la

Producción Orgánica

y la Competitividad en

el Sector Agrario

Peruano

Dr. Jorge Leonardo Jave Nakayo Director de Producción Orgánica

Lima, 19 de setiembre de 2012

SENASA Organismo público descentralizado del Ministerio de Agricultura

del Perú, con autonomía técnica, administrativa, económica y

financiera, es la autoridad nacional y el organismo oficial del Perú

en materia de sanidad agraria, inocuidad agroalimentaria para la

producción y procesamiento primario y control de la producción

orgánica.

Servimos como autoridad nacional, protegiendo y mejorando la

sanidad agraria; promoviendo y controlando la calidad de

insumos, la producción orgánica y la inocuidad agroalimentaria;

para el desarrollo sostenible y competitivo del sector agrario.

MISION

Productos agrarios sanos, competitivos y de calidad para el Perú

y el mundo.

VISION

Aliado competente del desarrollo del sector agrario, que cuida la

calidad de los productos vegetales y animales que se consumen,

producen y circulan en el Perú.

También es un facilitador de las actividades productivas y

económicas que contribuye a mejorar los rendimientos de los

agentes económicos y en general la productividad del sector

agropecuario”.

SENASA

“Aliado experto para el desarrollo agrario

y la seguridad alimentaria.”

Agricultura Orgánica Actividad agropecuaria que se sustenta en sistemas

naturales, que busca mantener y recuperar la fertilidad de

los suelos, la diversidad biológica y el manejo adecuado

del agua.

Excluye el uso de agroquímicos sintéticos y descarta el

uso del organismos transgénicos.

Fuente: Ecología y campo.com

Desarrollo de la Agricultura Orgánica Razones :

Deterioro y contaminación alarmante del ambiente

Aumento dramático de enfermedades en la población

producto de los cambios ambientales y las costumbres

alimenticias

Aumento creciente de los diferentes problemas de comercio

relacionados con alimentos no inocuos.

Aumento de la influencia política de los partidos ecologistas

en los países industrializados.

Organic agricultural land and other areas 2010

Fuente : Instituto de Investigación de Agricultura Orgánica – FIBL

Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica - IFOAM

37 millones de hectáreas fueron manejadas orgánicamente

Superficie agrícola orgánica

mundial – 2010

Oceania: 33 %

Europa: 27 %

América Latina: 23 %

Asia: 7 %

Estados Unidos de América:

7 %

Africa: 3 %

Fuente: Instituto de Investigación de Agricultura Orgánica – FIBL Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica - IFOAM

Producción orgánica del Perú - año 2011

Departamento Número de

Operadores

Número de

Productores

Área (ha) Área Total

(ha) Transición Orgánica Amazonas 13 1.630 1.042,00 3.868,82 4.910,82

Ancash 6 59 276,34 258,13 534,47

Apurímac 2 653 1.100,68 1.706,64 2.807,32

Arequipa 18 812 499,20 947,00 1.446,20

Ayacucho 6 2.330 796,25 7.335,95 8.132,20

Cajamarca 26 6.730 2.145,92 15.330,34 17.476,26

Cusco 15 5.427 6.785,99 22.147,64 28.933,63

Huancavelica 8 0 172,86 0 172,86

Huánuco 8 2.501 1.802,80 7.329,51 9.132,31

Ica 14 57 196,50 521,52 718,02

Junín 63 5.777 13.289,84 40.732,81 54.022,65

La Libertad 3 0 111,45 0 111,45

Lambayeque 12 1.331 1.932,21 3.927,13 5.859,34

Lima 99 207 404,21 1.178,24 1.582,45

Loreto 1 0 0,00 1.300,00 1.300,00

Madre de Dios 3 215 0 159.721,60 159.721,60

Moquegua 0 0 0 0 0,00

Pasco 8 167 514,16 1.175,16 1.689,32

Piura 60 6.946 1.754,49 9.254,76 11.009,25

Puno 17 3.237 1.138,16 9.857,12 10.995,28

San Martin 23 5.178 7.605,70 15.390,60 22.996,30

Tacna 2 28 11,70 26,23 37,93

Tumbes 5 372 59,38 552,88 612,26

Ucayali 5 4 1.447,75 35,50 1.483,25

TOTAL 355 43.661 43.087,59 302.597,58 345.685,17

Principales Cultivos Orgánicos del Perú

Año 2011

Fuente: Organismos de Certificación Orgánica

Elaborado por: SPO-DIAIA-SENASA 2011

Cultivo Área Orgánica

(ha)

Castaña 159,721.60

Café 96,089.57

Cacao 13,343.30

Banano 5,146.38

Quinua 975.40

Total 273,298.50

Marco Normativo de la Producción Orgánica en

el Perú

29/01/2008 24/07/2012

14/07/2006 29/10/2006

Operadores:

Productores, apicultores, recolectores, procesadores y

comercializadores, cumplen las exigencias del Reglamento

técnico; contratan los servicios de un Organismo de

Certificación

Organismo de Certificación:

Estructura independiente (ISO65) que cumplen los requisitos

indicados en el Reglamento técnico y realizan la certificación

orgánica a los operadores.

Autoridad Nacional:

Registra y autoriza a los Organismos de Certificación -

Fiscaliza la producción orgánica

Sistema Nacional de Fiscalización de la

Producción Orgánica

Obligaciones de los Operadores

Estar inscritos en un programa de certificación orgánica.

Manejar la producción orgánica sólo con técnicas de

producción y procesamiento e insumos permitidos.

Documentar la compra y venta de insumos y productos

utilizados en la producción orgánica.

Brindar facilidades a la Autoridad Nacional en las

acciones que ésta desarrolla respecto a su competencia.

Fuente: agriculturadelperu.blogspot.com Fuente: perunutraceutico.blogspot.com

Obligaciones de los Organismos de Certificación

Ejercer control efectivo a todos sus operadores.

Verificar la condición orgánica de los sistemas de

producción de acuerdo a los requisitos del Reglamento

técnico peruano.

Aplicar un sistema de control auditable por la Autoridad

Nacional Competente.

Dar trato igualitario entre todos los postulantes a la

certificación.

Certificación Orgánica

Proceso que permite verificar si un sistema cumple con

los estándares de producción según el Reglamento

técnico para productos orgánicos.

Es una fase que da valor agregado al producto certificado

logrando una diferencia del producto convencional,

trayendo como consecuencia ventajas tanto en precio

como en calidad.

Importancia de la Certificación Orgánica

Permite diferenciar la agricultura orgánica de otros tipos de agricultura.

Proporciona seguridad a los consumidores respecto a la naturaleza orgánica del producto - nivel de certidumbre respecto al cumplimiento de los estándares durante los procesos de producción.

En consecuencia, la certificación orgánica es un proceso esencial y una garantía de los procesos productivos.

Generar confianza en la producción orgánica nacional

conduciendo el registro y supervisando las actividades de los

organismos de certificación de producción orgánica que

trabajan en el país.

Objetivo de la Autoridad Nacional

Capacidad de producir bienes y servicios que superen la

prueba de la competencia internacional mientras los

ciudadanos gozan de un nivel de vida creciente

La Competitividad

(Primer informe al Presidente y al Congreso, Consejo de Competitividad de los EEUU,1992)

“Hagamos de la competitividad una oportunidad para todos”, en

donde el elevado escalón es el conectado directamente al

mercado mundial.

La agricultura nacional ha mostrado que cuenta con segmentos

altamente competitivos y con productos realmente

emblemáticos (café, cacao, banano, mango, camu camu –

orgánicos, entre otros)

Por eso, la importancia de seguir promoviendo la inserción

competitiva al mercado interno y externo de los productos

orgánicos peruanos

Muchas Gracias

jjave@senasa.gob.pe