Promoción de la producción orgánica de los Granos Andinos

Dirección General de Competitividad Agraria Ing. José Luis Rabines Alarcón

Lima, Setiembre 2012

PERÚ - PRODUCCIÓN GRANOS ANDINOS AÑO 2011

Fuente: MINAG – DRAs, Elaboración: DGCA

El 70% de la producción de granos andinos corresponde a la quinua.

Cultivos (ha) (t) Jornales

Quinua 35,462 41,167 2,649,150

Tarwi o chocho 9,250 10,470 647,500

Cañihua 6,535 5,107 457,450

Kiwicha o amaranto 1,083 1,713 81,225

Total nacional 52,330 58,457 3,835,325

PERÚ - PRODUCCIÓN DE QUINUA ( Expresado en toneladas )

Fuente: MINAG – DRAs, Elaboración: DGCA

El 80% de la producción nacional de quinua se concentra en Puno, la cual ha venido creciendo en los último 5 años a una tasa promedio de 6.6% anual.

30,085

26,997

32,590

30,428

31,824

29,867

39,397

41,07941,167

20,000

25,000

30,000

35,000

40,000

45,000

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

ton

ela

das

PERÚ – DEMANDA INTERNA APARENTE DE QUINUA 2011

Fuente: MINAG – DRAs, Elaboración: DGCA

En el año 2011, se tuvo una producción de

41.2 miles de t de las cuales se exportó

7.6 miles de t; la diferencia se orientó al consumo interno (33.6 miles de t), que

significa un consumo per cápita de 1.13 kg/hab/año.

Fotos: Heinz Plenge

PERÚ – POTENCIAL DEL MERCADO INTERNO Proyección al 2016

96,000 t

3.00 Kg Per cápita

Fotos: Heinz Plenge

PERÚ – EXPORTACION DE QUINUA 2001 - 2011

Fuente: MINAG – DRAs, Elaboración: DGCA

En el año 2011 se exportó el 18% de la producción nacional. Los últimos 7 años la exportación de quinua se ha venido incrementando en forma significativa alcanzando una tasa promedio anual de 55%.

Fotos: Heinz Plenge

PERU: RESUMEN CASO QUINUA

Década de los 40s se sembraba aprox. 45,000 ha.

Hasta el 2008 la quinua se cultivó a nivel nacional en alrededor de 29,000 ha.

Del 2009 al 2011 se incrementó hasta las 35,000 ha.

Últimos 6 años se incrementaron las exportaciones pasando de 560 t/año en el 2005 a 7,600 t en el 2011

Fotos: Heinz Plenge

COYUNTURA INTERNACIONAL FAVORABLE PARA PROMOCIONAR LA QUINUA Y DEMAS GRANOS ANDINOS

“Asamblea General de las Naciones Unidas” ha declarado el 2013 como el

“Año Internacional de la Quinua”

Fotos: Heinz Plenge

Año Internacional de la Quinua 2013

ARGUMENTOS Este cultivo ha sido considerado por la FAO y recomendado por la OMS como uno de los alimentos del futuro a nivel mundial por su gran capacidad de adaptación agronómica, alto contenido de aminoácidos esenciales, su gran potencial para contribuir a la seguridad alimentaria, nutricional y mejora de la economía de la población rural.

Fotos: Heinz Plenge

Alto perfil proteico: aminoácidos esenciales. Alto contenido de calcio, magnesio, hierro, cobre y zinc. Contiene vitaminas esenciales para la salud humana y animal. Contiene el ácido linoleico (omega -3). Contiene amilasas con efecto emoliente que facilita la digestión. Libre de proteínas alergénicas presentes en leche, huevos y carnes, libre de lactosa, colesterol, grasas saturadas de cadena corta. Libre de gluten.

Fuente: FAO.

Quinua: Alto Valor Nutricional

Año Internacional de la Quinua 2013

Año Internacional de la Quinua 2013

Quinua: Contenido de Proteínas Comparación del contenido de proteínas de los granos andinos con cereales y leguminosas (% en base a materia seca)

Quinua kiwicha Cañihua Arroz Cebada Maíz Trigo Chocho

Proteína 14.4 14.5 18.8 7.6 10.8 10.2 14.2 39.1

Libre de proteínas alergénicas presentes en leche, huevos y carnes, libre de lactosa, colesterol, grasas saturadas de cadena corta.

Fuente: UNALM – Lima Perú.

Año Internacional de la Quinua 2013

ANTECEDENTES Perú y Bolivia son reconocidos como el centro de origen y domesticación de este importante Grano Andino (Chenopodium quinoa Wild), constituyéndose en la actualidad en un importante alimento para la población de ambos países. La quinua, es una de las especies domesticadas y cultivadas en el Perú desde épocas prehispánicas (más de cinco mil años) en particular en la cuenca del Titicaca, que es el principal centro de origen donde se conserva la mayor diversidad biológica de esta especie, en la indicada zona existen sistemas ingeniosos de cultivo y una cultura alimentaria que incorpora a este valioso grano andino. Fotos: Heinz Plenge

Año Internacional de la Quinua 2013

“Un futuro sembrado hace miles de años”

Dirección General de Competitividad Agraria – Secretaría Técnica

Lima, Setiembre 2012

COMISION MULTISECTORIAL

Año Internacional de la Quinua 2013

RESOLUCION SUPREMA – COMISION MULTISECTORIAL

Ministerio de Agricultura, quien lo preside. Ministerio de Relaciones Exteriores. Ministerio de la Producción. Ministerio de Comercio Exterior y Turismo. Ministerio de Educación. Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social. Ministerio de Salud. Gobierno Regional de Puno. Municipalidad Metropolitana de Lima. Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo –

PROMPERU. Dirección General de Salud Ambiental – DIGESA.

Año Internacional de la Quinua 2013

RESOLUCION SUPREMA – COMISION MULTISECTORIAL

Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual – INDECOPI.

Instituto Nacional de Innovación Agraria – INIA. Consejo Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación Tecnológica –

CONCYTEC. Universidad Nacional Agraria La Molina. Universidad Nacional del Altiplano. Centro Internacional de la Papa - Proyecto ISSANDES Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la

Agricultura – FAO. Asociación Peruana de Gastronomía - APEGA.

Año Internacional de la Quinua 2013

1. OBJETIVOS Fortalecer la Seguridad Alimentaria, nutricional y

combatir la desnutrición infantil.

Valorar el aporte nutricional de la quinua y granos andinos como alimentos para el siglo XXI.

Potenciar la producción y el consumo nacional de la quinua y granos andinos.

Contribuir a la conservación y desarrollo de los granos andinos en beneficio de los productores andinos.

Año Internacional de la Quinua 2013

4. PLAN ESTRATEGICO DE LOS GRANOS ANDINOS

2013 – 2021

Se busca en los próximos años el incremento sostenido de la producción nacional de los granos andinos, la generación de mayor valor agregado en base al desarrollo de la agroindustria, aporte a la seguridad alimentaria y nutricional en especial de los niños y se mejore los ingresos de los pequeños, medianos agricultores y demás agentes de la Cadena Agro productiva.

Año Internacional de la Quinua 2013

Logros esperados: Contar para el 2013 con el Plan Estratégico de la Quinua y granos andinos al 2021.

Que se promueva y fomente el consumo de granos andinos en especial por los niños.

Contar con organizaciones de productores fortalecidas e integradas al mercado, mejorando su nivel de vida y sus ingresos.

Aumentar la producción mejorando productividad y la calidad (innovación tecnológica).

Incrementar el desarrollo de la agroindustria rural.

Muchas Gracias,

Fotos: Heinz Plenge