ACOMPAÑAMIENTO EN LA ELABORACIÓN DE PLANES DE …
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ACOMPAÑAMIENTO EN LA ELABORACIÓN DE PLANES DE NEGOCIO PARA TRES EMPRENDEDORES CON ÉNFASIS EN MERCADEO, VINCULADOS A LA FUNDACIÓN EMPRENDAMOS YA Modalidad de grado- Práctica social, empresarial y solidaria Autor (es): MARIA PAOLA BRICEÑO MUÑOZ ANYELA MARCELA GRANADOS SAGANOME SERGIO DAVID SERRANO GARCIA UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS ADMINISTRATIVAS PROGRAMA DE MERCADEO BOGOTA, MAYO DE 2018
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ACOMPAÑAMIENTO EN LA ELABORACIÓN DE PLANES DE NEGOCIO
PARA TRES EMPRENDEDORES CON ÉNFASIS EN MERCADEO,
VINCULADOS A LA FUNDACIÓN EMPRENDAMOS YA
Modalidad de grado- Práctica social, empresarial y solidaria
Autor (es):
MARIA PAOLA BRICEÑO MUÑOZ
ANYELA MARCELA GRANADOS SAGANOME
SERGIO DAVID SERRANO GARCIA
UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS ADMINISTRATIVAS
PROGRAMA DE MERCADEO
BOGOTA, MAYO DE 2018
ACOMPAÑAMIENTO EN LA ELABORACIÓN DE PLANES DE NEGOCIO
PARA TRES EMPRENDEDORES CON ÉNFASIS EN MERCADEO,
VINCULADOS A LA FUNDACIÓN EMPRENDAMOS YA
Autor (es):
MARIA PAOLA BRICEÑO MUÑOZ
ANYELA MARCELA GRANADOS SAGANOME
SERGIO DAVID SERRANO GARCIA
Trabajo de grado presentado como requisito para optar el título de:
Profesional de Mercadeo
Docente
HANS CEDIEL MORALES
UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA
FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS ADMINISTRATIVAS
PROGRAMA DE MERCADEO
BOGOTA, MAYO DE 2018
Dedicatoria
Por su convicción, por el amor propio a sus iniciativas de negocio, por la aceptación al
cambio y o a la transformación de sus proyectos laborales, por permitirnos hacernos
partícipes de sus iniciativas y por la disponibilidad de tiempo para reunirse con nosotros en
los distintos espacios y campos necesarios para trabajar mancomunadamente en este
proyecto. Queremos enaltecer su perseverancia, su lucha inagotable y el hecho de ser unos
soñadores, pero de esos tercos soñadores, de los que nunca desisten, ni se cansan o se rinden
sin antes alcanzar sus objetivos sobrepasando dificultades y las adversidades que se
atraviesan en su día a día, por todo lo anterior y mucho más queremos dedicar únicamente y
exclusivamente este trabajo a la señora Stella García, a la señora Johanna Granados y al
señor Farid Mauricio Chavarro, a ellos nuestros valerosos y siempre dignos de admirar,
nuestros emprendedores.
Agradecimientos
En primer lugar, queremos agradecer a Dios por darnos la sabiduría, fuerza espiritual,
guiarnos y acompañarnos a lo largo de todo este proceso, que cuando más lo necesitábamos
en esas ocasiones difíciles y como estudiantes creíamos que desfalleceríamos, que los
inconvenientes o percances serían más fuertes que nosotros, nunca permitió rendirnos y hoy
poder culminar con el presente trabajo y llevarlo a un final exitoso.
Está opción de grado fue acompañada y asesorada por nuestro tutor el docente Hans
Cediel, a quien queremos expresar nuestros más profundo y sincero agradecimiento, su
ayuda fue fundamental en la elaboración de todo este venturoso proyecto. En cada una de
las distintas ocasiones cuando acudimos a su asesoría, nos brindó su mano amable, paciente
y gentil, guiándonos, sugiriendo correcciones y encaminando nuestra labor para lograr lo
que hoy se consolida como un proceso de intervención social exitosa y con provechosos
resultados.
En un tercer plano y no menos importante, deseamos agradecer a cada uno de los
integrantes de nuestras familias, quienes estuvieron al tanto, presentes y acompañando esta
labor para lograr alcanzar las metas trazadas. Fueron pieza clave con sus palabras de aliento,
motivación, su apoyo emocional sirvió como impulso para llevar este o proyecto a un feliz
término.
Queremos agradecer de manera muy especial a la Fundación Emprendamos Ya, en cabeza
de sus directivos la Doctora Diana Ruiz y el Ingeniero Manuel Castro, quienes con un alto
sentido ético y profesional nos abrieron las puertas de su organización, nos acogieron y
brindaron todo el apoyo y los espacios necesarios para poder desarrollar junto a nuestros
emprendedores y en conjunto con la herramienta virtual, plataforma “DreamBuilder de la
Universidad de Thunderbird de los Estados Unidos de América”, un plan de negocio
ajustado y acorde a cada una de las distintas tareas y labores que actualmente desempeñan o
desempeñaran cada uno de los emprendedores a quienes tuvimos la oportunidad de
acompañar en este proceso.
Todo este proceso formativo y educativo no hubiese sido posible sin la participación,
deseo de superación, compromiso y dedicación en lo concerniente a su tiempo personal, a
las ganas de aprender y hasta el aceptar cambiar el modelo y el desarrollo de su actual
actividad económica, por todo lo anterior y mucho más infinitas gracias, gracias a nuestros
emprendedores, la señora Stella García que con su experiencia nos muestra y enseña un
estilo de vida de superación, por medio de la fabricación de sus productos artesanales, a la
Señora Johanna Granados quien nos enseñó con un ejemplo admirable de dedicación,
motivación, trabajo arduo y esmerado ha sacado adelante su idea de negocio y metas
personales, su emprendimiento que gira entorno a la comercialización y venta de comidas
preparadas y otras tantas, por ultimo al Señor Farid Mauricio Chavarro, en quien
encontramos el deseo y las ideas de una persona joven, con un deseo inmenso de poner en
marcha toda su creatividad y transformar la forma tradicional de comercializar productos de
consumo masivo en la población de Soacha (Cundinamarca) por medio del desarrollo de una
“App” o aplicación web y así crear importantes redes de apoyo al interior del mercado tienda
a tienda o comercio en este municipio. A ellos infinitas gracias por permitirnos acompañarlos
y guiarlos a lo largo de todo este proceso de construcción de cada uno de sus planes de
negocio y así mejorar, transformar, evolucionar en su proyecto económico y laboral.
Tabla de Contenido
Introducción 11
Resumen 13
Abstrac 14
Descripción de la organización 15
Ubicación Geográfica 15
Descripción de la organización 15
Cuadro de Caracterización 16
Justificación 17
Objetivos 19
Objetivo General 19
Objetivos específicos 19
Marco Contextual y Teórico 20
Teoría del Emprendimiento 20
Tipos de Emprendimiento 26
Importancia del emprendimiento 29
El marketing y el emprendimiento 30
Estudio de Mercado 31
Investigación Cualitativa 33
Metodología Cuantitativa 34
Economías populares 34
Datos relevantes de la economía popular o informal 35
Experiencia de Merqueo 36
Líneas de Productos 36
Grupo éxito 37
Canales de distribución del grupo éxito 38
Servicios punto de entrega 39
Centros comerciales 39
Virtual 40
Mercado Comidas Rápidas 42
Análisis del sector de las comidas Rápidas 43
Sector de las comidas rápidas de Colombia 44
Análisis del sector de las comidas rápidas. 45
Mercado de Artesanías 46
Proceso de intervención y desarrollo del proyecto 49
Etapa 1: Identificación 49
Actividad Etapa 2: Caracterización 50
Actividad Etapa 2: Caracterización de los emprendimientos 50
Idea de Negocio Comidas Rápidas: 51
Idea de Mercado de las apps en Colombia: 51
Idea de Negocio Comercialización de Artesanía: 53
Actividad Etapa 3: Capacitación y Análisis 53
Primera Capacitación: Emprendimiento 53
Segunda capacitación: Estudios de mercados 54
Tercera capacitación: Precio 54
Cuarta Capacitación: El mercadeo 55
Quinta Capacitación: Las 4p 55
Actividad Etapa 4: Diseño de plan de Negocio 56
Actividad Etapa 5: Socialización idea de Negocio 58
Indicadores, análisis de resultados y productos 63
Indicadores Etapa n° 1 – Observación: 63
Indicadores Etapa n° 2 – Caracterización 63
Indicadores Etapa n° 3 –Capacitación y análisis: 65
Indicadores Etapa n° 4–Desarrollo del Plan de negocio 65
Indicadores Etapa n° 5–Socialización 65
Impacto de la organización 66
Plan de acción 68
Cronograma de trabajo 69
Conclusiones 70
Recomendaciones 72
Lista de Referencias: 74
Bibliografía 74
Tabla de Graficas
Tabla 1; Datos fundación Emprendamos ya 16
Tabla 2:Teoria de Andy freire 21
Tabla 3: Porcentajes De Comer Fuera De La Casa 46
Tabla 4: Tabla De Plan De Acción 68
Tabla 5: Cronograma 69
Tabla de Ilustración
Ilustración 1: E-Commerce 38
Ilustración 2: Capacitación Emprendamos Ya 56
Ilustración 3: Diseño Plan De Negocio 58
Ilustración 4: Entrega De Plan De Negocio Y Socialización 62
Ilustración 5: Entrega De Certificados De Plan De Negocio 62
Ilustración 6: Ficha de caracterización 64
10
Introducción
El proyecto que se realizó para la fundación Emprendamos ya se hizo bajo el acuerdo
No 219 del 27 de octubre de 2014, donde la universidad cooperativa de Colombia se dio
la modalidad de opción grado como como requisito para optar a títulos académicos en los
Programas de Pregrado de la Universidad Cooperativa de Colombia, en este caso optar
por el título de Profesional de Mercadeo.
De acuerdo al artículo tercero en la modalidad N° 3: Practica Social, Empresarial y
Solidaria, se adelantará a través del programa Monitores Solidarios que es el programa del
Departamento de Proyección Social de la Universidad Cooperativa de Colombia al cual
se vinculan docentes y estudiantes para la realización de proyectos de Investigación,
Intervención y Acción Social Universitaria que contribuya al fomento de la cultura
solidaria.
La Universidad Cooperativa de Colombia, como entidad de Educación Superior apoya
a comunidades desde la Economía Solidaria a través de convenios que permiten hacer
práctica de los conocimientos adquiridos a lo largo de la formación profesional.
Se realiza un trabajo de intervención social con la Fundación Emprendamos, esta
fundación tiene un convenio con la Universidad de Thunderbird USA, quien tiene una
herramienta constructiva parta personas que deseen emprender y formar su idea de
negocio, el propósito de esta fundación es hacer planes de negocio.
11
Thunderbird for Good es una organización sin fines de lucro asociada con la
Thunderbird School of Global Management, en Glendale, Arizona. Thunderbird for Good
aprovecha la experiencia de Thunderbird en la educación empresarial internacional para
enseñar a las personas en los mercados emergentes y desatendidos cómo iniciar y hacer
crecer pequeñas empres
El proceso de intervención se realizó teniendo en cuenta el plan de acción diseñado y
planificado para el primer semestre de 2018, formada con una agenda de trabajo
organizada donde se implanta los objetivos, etapa y resultados del proceso de
Intervención.
En este trabajo se enfocará en desarrollo de capacitaciones con temas enfocados al área
de mercadeo que involucren a la organización y a cada uno de los emprendedores.
El enfoque de la actividad económica que tiene en cuenta a las personas, el medio
ambiente y el desarrollo sostenible y sustentable, como referencia prioritaria, por encima
de otros intereses.
Resumen
12
El presente trabajo tiene como objetivo principal la elaboración de planes de negocio
para tres (3) emprendedores vinculados con la “Fundación Emprendamos YA”, bajo la
metodología de la plataforma DREAMBUILDER de la UNIVERSIDAD DE
THUNDERBIRD (USA) bajo el enfoque de mercado, en donde en conjunto con la
fundación emprendamos ya, la universidad cooperativa de Colombia y cada uno de los
emprendedores que son participes de este proyecto social, se ha desarrollado un trabajo
cooperativo por medio de diferentes capacitaciones, en donde se abarcaron temas
relacionados con mercadeo como lo son las 4P’S (precio, producto, plaza y promoción),
estudio de mercado, innovación, valor agregado entre otros temas que han dado valor y
han sido implementados en los negocios e ideas de negocio de los emprendedores.
Durante el desarrollo del proyecto monitores solidarios de la universidad cooperativa
de Colombia, se desarrolló el plan de negocio de cada uno de los emprendedores
abarcando diversas actividades como lo son caracterización de los emprendimientos para
que permitiese reconocer las particularidades para el desarrollo de los planes de negocio,
acompañamiento en el proceso de resolver dudas para el diligenciamiento de las preguntas
y continua realimentación a la fundación sobre los avances alcanzados.
Abstrac
The main objective of this work is to prepare business plans for three (3) entrepreneurs
13
linked to the "Emprendamos YA Foundation", under the methodology of the
DREAMBUILDER platform of the UNIVERSITY OF THUNDERBIRD (USA) under
the market approach, in where, in conjunction with the foundation, we have already
started, the cooperative university of Colombia and each one of the entrepreneurs who are
participating in this social project, a cooperative work has been developed through
different trainings, which covered topics related to marketing as they are the 4P'S (price,
product, place and promotion), market research, innovation, added value among other
issues that have given value and have been implemented in the businesses and business
ideas of the entrepreneurs.
During the development of the solidarity monitors project of the cooperative university
of Colombia, the business plan of each of the entrepreneurs was developed, covering
various activities such as the characterization of the enterprises so that they could
recognize the particularities for the development of the business plans, accompaniment in
the process of solving doubts for the completion of the questions and continuous feedback
to the foundation on the progress made.
Descripción de la organización
Ubicación Geográfica
14
La Fundación Emprendamos está ubicada en el barrio Teusaquillo en la calle 38 # 17-20
en frente del parque Brasil, está en localidad número 13 de la ciudad de Bogotá y se encuentra
geográficamente en el centro oriente de la ciudad.
Descripción de la organización
La Fundación Emprendamos YA, es una organización con un enfoque social, desarrolla
tres líneas de acción, siendo una de ellas la de formación, educación y acompañamiento a
líderes emprendedores sociales, que a través de iniciativas empresariales procurar no solo su
crecimiento personal, sino el fortalecimiento de prácticas solidarias y sociales en función de
cogestionar y co-construir una economía diferente a la economía de capital.
Fundación que involucra a una red de mujeres, emprendedoras, que utiliza una plataforma
tecnológica para enseñar emprendimiento; apoyados por la Universidad de Thunderbird
USA.
Son una fundación dedicada al fomento y apoyo del emprendimiento e innovación social
y solidaria de nuestro país, a través de estrategias de investigación, formación, capacitación
y cultura emprendedora para toda la población nacional e internacional, generando vínculos
para la comercialización en red y la financiación empresarial para la construcción de una
sociedad y economía más justa y solidaria.
El proyecto a futuro de la fundación es ser líderes y actores referentes en tema de
emprendimiento, por el fomento, articulación y sostenimiento de emprendimientos locales
e internacionales desde la innovación, investigación, educación y cultura social y solidaria.
15
Cuadro de Caracterización
Tabla 1; Datos Fundación Emprendamos ya
Razón Social
(nombre de la
organización
NIT
Nombre del representante
legal
Número de
empleados
Tamaño de la
empresa
Sector al
que
pertenece
Ubicación
(Ciudad,
municipio
dirección
Fundación
Emprendamos
ya 900.853.4513
Diana Cristina
Ruiz Ariza
4
Economía
solidaria
Bogotá
D.C
Calle 38
# 17-20
Nombre de Contacto Teléfono Nombre del representante
legal
Tema de
Asesoría
Resultado
Esperado
Diana Cristina Ruiz Ariza 3002730056 Diana Cristina Ruiz Ariza
Pla de
Negocio
Creación de
planes de
Negocio
Nombre del
Tutor Teléfono Email
Logros
Significativos
Recomendaciones
o sugerencias
Hans Cediel
Morales 3177268844
Pla de
Negocio
Fuente: Información de la fundación Emprendamos ya
Justificación
16
Se justifica y desarrollar el presente trabajo reconociendo las diversas dificultades con las
que sobre llevan las personas emprendedoras, independientes e informales que se mueven
dentro de la economía colombiana, para lo cual encontramos en el presente camino un aliado
estratégico como lo es la “Fundación Emprendamos Ya”, con quienes desarrollaremos la
presente intervención social y la cual tiene como meta final capacitar y formar a tres (3)
emprendedores en diversos campos del conocimiento en temas relacionados con el mercadeo
y como herramienta tangible final consolidar y entregar a cada uno de ellos su respectivo plan
de negocio personalizado y enfocado a cada una de sus labores y proyectos económicos, con
esto estaríamos supliendo una gran necesidad la cual es marcar un camino organizado y
enfocado a la realidad, respondiendo preguntas tan sencillas ¿en qué situación actual se
encuentra mi negocio?, ¿hacia dónde quiero llegar? y ¿Cuánto tiempo me tardo en conseguir
las metas económicas trazadas?, resulta que ahora y según los últimos avances económicos
la herramienta del “Plan de negocio” es una tarea casi que obligatoria que debe desarrollar
cualquier tipo de organización sin importar su tamaño, dado que este plan traza el lugar donde
actualmente se encuentra la organización o el cómo está surgiendo, su capacidad productiva,
la forma en que se retribuirá económicamente a los empleados y colaboradores y traza y
muestra el lugar hasta el cual se desea llegar.
Lo expuesto anteriormente es de gran apoyo en las labores de emprendimiento e
innovación social y solidaria de nuestro país, a través de estrategias de investigación,
formación, capacitación y cultura emprendedora para toda la población nacional e
internacional, generando vínculos para la comercialización en red y la financiación
empresarial para la construcción de una sociedad y economía más justa y solidaria.
17
En esta parte del proyecto es donde entra el aporte y el beneficio de la “Fundación
Emprendamos Ya” trabajado con su herramienta “Dreambuilder en asocio a la Universidad
de Thunderbird de los Estados Unidos de América” a partir de la necesidad de los
emprendedores que carecen de dichos planes, esta fundación apoya a las personas para que
los creen.
Todo esto se desarrollará en el marco de la participación, colaboración y acompañamiento
de nosotros como estudiantes activos de la Universidad Cooperativa de Colombia vinculados
a la Práctica social, empresarial y solidaria llamada monitores solidarios (2018-1), desde
nuestro aporte y perspectiva académico ayudaremos a cada emprendedor en la formación y
creación de sus planes de negocio.
Objetivos
18
Objetivo General
Elaborar planes de negocio para tres (3) emprendedores vinculados con la
“Fundación Emprendamos YA”, bajo la metodología de la plataforma
DREAMBUILDER de la UNIVERSIDAD DE THUNDERBIRD (USA) enfocado
al mercadeo.
Objetivos específicos
Caracterizar los emprendimientos que nos permita reconocer las particularidades
para el desarrollo de los planes de negocio.
Capacitar en la estructura de planes de negocio como componente clave en el
mercadeo con el propósito de reducir la posibilidad de fracaso.
Desarrollar la metodología de la plataforma DREAMBUILDER de la
UNIVERSIDAD DE THUNDERBIRD (USA) que define los planes de negocio.
Socializar con la “Fundación Emprendamos Ya” los resultados alcanzados con los
emprendedores.
19
Marco Contextual y Teórico
En la actualidad se está viendo que las personas cada día quieren ser independientes y
dejar de ser empleados o dependientes de una compañía y a eso se le suma que hoy en día el
término de emprender es lo que actualmente hablan las personas y se ve manifestado en todos
aquellos individuos que forma un pequeño negocio, que se vuelve en el sustento de vida de
algunas personas, en tener un superior que les esté marcando a cada momento qué deben
hacer, cómo, cuándo y dónde.
El querer emprender da una independencia de horario, con los trajines de la rutina el
cumplir un horario hacen que se tome las decisiones de tener su negocio para poder distribuir
su tiempo, estas personas son quien decide de qué hora a qué hora quieres llevar a cabo tu
trabajo, y si quieres desarrollarlo por la noche o por el día, él se manda.
La idea de vender, convencer y hacer un buen negocio y poder que elijan su producto o
servicio, hace que emprender se vuelva interesante
Teoría del Emprendimiento
Como lo señala según los últimos estudios realizados Andy Freire todo proceso
emprendedor combina tres componentes:
Pata los emprendedores siempre se tienen que guiar en factores adicionales para que su
idea de negocio llegue al éxito Gómez, (2012) “el punto de apoyo es el emprendedor,
20
quien necesita dos componentes adicionales para llegar: la idea de negocio con viabilidad
de mercado, y el capital. Cuando un emprendimiento no es exitoso, siempre se debe a la
falla de una de estas tres variables, o la combinación entre ellas.” P5)
Fuente: Teorías del Emprendimiento Por: Luis Alberto Gómez Economista. (Gómez 2012)
Algo que nos dice en esta teoría el hecho de emprender va más allá de ofrecer un
producto o servicio porque emprender va más allá de una mera actitud mercantil o un
conjunto de conceptos que son importantes cuando se decida emprender
De acuerdo a la teoría de Schumpete Gómez, (2012) el afirmaba que las personas
emprendedoras son extraordinarias y que y que siempre les gusta Innovar, nos les gusta
la rutina y tiene el deseo de rescatar cosas buenas que aporten a la sociedad y que pueda
satisfacer sus necesidades del consumidor, es por eso que a ellos le surge esa idea de
generar nuevas ideas y proyectos para sus vidas personales “La función de los
emprendedores es reformar o revolucionar el patrón de la producción al explotar una
inversión, o más comúnmente, una posibilidad técnica no probada. Hacerse cargo de estas
cosas nuevas es difícil y constituye una función económica distinta, primero, porque se
Tabla 2 : Teoría de Andy Freire
21
encuentran fuera de las actividades rutinarias que todos entienden, y, en segundo lugar,
porque el entorno se resiste de muchas maneras desde un simple rechazo a financiar o
comprar una idea nueva, hasta el ataque físico al hombre que intenta producirlo”. (Gómez,
2012, p 05)
Se pude decir que el emprendimiento se puede definir como el crecimiento de algunos
sectores económicos en un país, ciudad o región determinada y que la parte fundamental
para este crecimiento y desarrollo involucra al ser humano como parte fundamental del
aporte de una nueva idea de empresa y que a su vez ayude a que estas personas lleguen al
éxito de la ejecución de nuevos emprendimientos
Para el tema del emprendimiento tenemos que tener en cuenta que parte para que se
desarrolle estas nuevas ideas se tiene que trabajar la parte social, estudiar el entorno
reconocer que muchas de las interacciones con el entorno, de acuerdo como nos dicen el
autor de este artículo:
“Esto significa las ideas de negocio, necesidad humana en principio, como resultado
del proceso natural vida. Otro elemento valioso en el presente análisis, responde a
la constante humana de adaptación a su medio ambiente, lo que significa que el
establecimiento prioritario de la continuidad de la especie, asegura la transacción de
la curva de aprendizaje adquirida en el desarrollo del ejercicio de enseñanza formal
e informal. Por tanto, el comportamiento del emprendedor responde a una
interacción directa con su entorno, y al constante esfuerzo por mantener la
supervivencia de la especie humana, que le permite guiar la orientación cognoscitiva
y gene-ración de ideas a la satisfacción de necesidades básicas que evolucionan
junto con el individuo, dando generando la creación de empresas e iniciativas
22
productivas de todo tipo, siendo esto parte del proceso natural de la vida del hombre
en toda su historia.” (Marulanda, 2009, p.60)
Si se observa de cómo está la situación actualmente en nuestros países, el desempleo
continúa siendo uno de los grandes problemas que enfrentan un país como Colombia, el
cual según cifras de que nos indica que “Actualmente, Colombia tiene el mayor índice de
paro en América Latina. Por primera vez, en más de seis décadas, la tasa de desempleo
urbano en el país supero la preocupante barrera del 20%, esta dramática cifra en términos
agregados nos dice muy poco sobre la realidad de las regiones y acerca de lo que está
sucediendo en las diferentes localidades en material laboral” (López, 2005, p.15-22)
Se puede decir que un aspecto que es de mayor dificultad para la mayoría de los países
entre ellos Colombia, es la problemática de desempleo en estos últimos años y para
muchos la falta de oportunidades que hay de trabajo y de tener una buena estabilidad
económica
Por tal motivo se debe tener en cuenta aspectos relevantes y de importancia sobre el
emprendimiento, El emprendimiento es una herramienta que en los últimos años toma
relevancia para ayudar en el proceso de desarrollo, como afirma tal emprendimiento
empresarial. Vázquez y Dávila quien menciona “el término emprendedor ha ido
evolucionando y se ha transformado con base en estas dos concepciones, hasta hoy en día,
que caracteriza a la persona en un estado de innovación permanente, altamente motivada y
comprometida con una tarea, que reporta unas características de planeación y ejecución,
propensa al riesgo, y a la vez esquiva a la comprensión de sus propias dinámicas.” P. 10525).
23
No solamente nos podemos referenciar en términos de falta de oportunidades laboral si
no otro factor que influye es que la mayoría de las personas no es fácil acceder a la
educación superior a formarse como profesional y de ser así el esfuerzo es grande y de
mayor relevancia y sacrificio en la vida de cada individuo que quiera salir adelante.
Se puede mencionar que tan relevante puede ser la educación para que el individuo pueda
desarrollar y explotar esa actitud emprendedora y lo pueda poner en practica al momento que
se trate de emprender algún negocio, como lo indica “Específicamente se analiza si la
educación puede favorecer a que los individuos tengan actitudes emprendedoras y el rol que
al Estado le compete en este sentido; también si la existencia de emprendimientos disminuye
el desempleo; y la relación del concepto de Emprendimiento con el de desarrollo local.”
(Formichella, 2004, p15).
El concepto de emprendimiento y su relación con la educación, el empleo, lo podemos
relacionar que parte fundamental para el emprendimiento tiene que ver con la aptitud
emprendedora ayudar de gran manera que el proyecto de empresa contribuya de una manera
positiva, esto es lo que indica (Formichella 2004). Que la creación de empresas, generación
de autoempleo, crecimiento de las empresas ya creadas y formación de redes sociales.
También, se observa la necesidad de que los agentes de desarrollo, posean cualidades
emprendedoras.”
Esas manifestaciones para hacer emprendimiento consisten en la diversidad de beneficios
y conocimientos, en algunos apersonarse de casos, apoyándose en las distintas
manifestaciones artísticas o talentos, pero dentro de este mismo campo existen diferentes
24
teorías, entre ellas queremos resaltar la siguiente: “desagregan los conceptos básicos que lo
componen como factor de éxito en dichas empresas. Se hace uso de la exposición de casos
específicos para ilustrar la articulación de estos dos conceptos aparentemente contrapuestos,
cultura y "marketing", y registra algunas reflexiones para que se involucren la construcción
del concepto” (Gómez, 2007, pág. 60).
El emprendimiento es un tema de completo desconocimiento en la actualidad y aún más
si se habla de un enfoque exclusivo hacia el segmento El emprendimientos se puede definir
también como descubrimientos, realizaciones o creaciones que son producto de la actividad
racional del hombre social, del grupo humano”, ahora si nos enfocamos hacia el origen y
definición de los distintos elementos que componen a lo que hace referencia al
emprendimiento, se trata de definir como un proceso social y administrativo mediante el cual
grupos de individuos obtienen lo que necesitan y desean a través de generar, ofrecer e
intercambiar productos de valor con sus semejantes, en resumen el marketing es el
intercambio, satisfacción y creación de valor.
Teniendo en cuenta que hablar de emprendimiento, podríamos alinearnos a la siguiente
teoría, (Drucker, P. 2000) nos dice. “se hace referencia al proceso de poner en marcha una
idea de negocio y esto se conoce como un proyecto a desarrollar donde se vea el esfuerzo y
el conocimiento, que a su vez el objetivo sea ejecutarlo hasta el final”.
El emprendimiento, ya sea en una empresa existente, en una institución de servicio público
o en un nuevo negocio es el proceso desatado e iniciado por uno o muchos individuos desde
su intelecto. “Es el medio a través del cual el emprendedor crea nuevos recursos generadores
25
de riqueza o dota a los recursos existentes de mayor potencial para crearla. (Duarte, & Tibana,
2009 p. 43).
En la actualidad no hay concepto claro de emprendimiento. Se tiene como referente o lo
que se asocia con la creación de empresas pequeñas; otros, a todas las nuevas empresas, pero
algo que no tienen claro es que la innovación juega un papel importante, donde se pueden
potenciar en algo que contribuyan a nivel económico y social, (Duarte, & Tibana, 2009 p. 43)
nos dice “el espíritu emprendedor con términos como innovador, flexible, dinámico, capaz
de asumir riesgos, creativo y orientado al crecimiento”.
El enfoque que nos dan es tener la capacidad de que en la mente genere la capacidad de
crear empresas como lo han hechos grandes empresarios
Tipos de Emprendimiento
La clasificación del emprendimiento debe ir ligado a las fortalezas del emprendedor y su
principal fuerza en el desempeño de su actividad y función económica.
Esta clasificación se realiza sobre los emprendimientos o actividades emprendedoras.
Algunos autores coinciden y resaltan que son (6) los principales y más importantes tipos de
emprendimiento entre los que están: (“emprendimientos empresariales tradicionales,
emprendedores innovadores, emprendedores comerciales, emprendedor de servicios,
emprendedores tecnológicos y el emprendedor profesional (Zwilling, 2015)
26
Emprendedor Empresarial Tradicional: Este tipo de emprendimiento es el que se
desarrolla pensando en formar una organización empresarial, así como lo menciona la
autora…”es aquel que entra en un mercado de producción de bienes, que ya existen y se
comercializan actualmente. Sin embargo, cree que por características internas puede superar
a sus competidores. Este emprendedor, requiere de un capital de alto a moderado para iniciar
labores”. (Fournier, 2011)
Emprendedor innovador: Impulsados o motivados bajo una idea única, irrepetible e
inexistente hasta ahora en el mercado, según lo ilustra la teoría utilizada por el autor… “son
ayudados por los denominados Parques Tecnológicos o programas de apoyo económico y
de conocimiento impulsado por el gobierno de turno. Consisten en tener un producto
innovador, que permite crear un mercado nuevo o sustituir otro ya existente” (March
Chorda, 2016).
Emprendedor Comercial: Es aquel emprendedor que compra al por mayor (en gran
cantidad) productos que terceros coloquen en el mercado y el los vende al detal (uno a uno)
buscando un margen de ganancia en cada uno de los productos que comercializa, esta teoría
se complementa con lo indicado por el siguiente autor colombiano, en la siguiente cita... “este
tipo de emprendedor agrega poco o nulo valor al objeto vendido, sin embargo, si lo hace con
la atención y servicios. Se requiere un capital de medio a alto como inicial. Igualmente, la
diferenciación con la competencia puede ser enfocada de tres formas diferentes: precios,
productos especializados y servicios adicionales”. (Castaño Ramirez, 2011)
Emprendedor de servicios: El negocio de este tipo de personas está en la venta de aquellas
habilidades, capacidades aprendidas con algún nivel técnico o de manera empírica o de los
servicios que puedan poner a disposición de su clientela. Los ejemplos más simples y clásicos
27
que se pueden ver en la económica o negocios clásicos de nuestro país puede ser la venta de
comidas, panaderías, peluquerías, droguerías. etc. En términos generales, es el más común de
los emprendimientos, por ser bajo el capital inicial requerido y con él se puede originar una
micro empresa.
Emprendedor Tecnológico: Es aquella actividad que se basa en las nuevas tecnologías y
como lo es muy frecuente en el mercado colombiano y mundial, aquí sobresale la generación
y creación de “app’s” para móviles o programas de computación, dentro de esta categoría
también entra toda iniciativa que busca obtener una remuneración por la creación de
contenidos para redes sociales o los servicios que se encuentran en la internet.
Emprendedor Profesional: Es un generador de ideas con un conocimiento más avanzado
y especifico por lo que requiere de mayor conocimiento, capacitación y formación, según lo
ilustra el autor, lo siguiente:
“…su mercado objetivo es mucho más reducido, dado que es más especializado. Se
comercializan conocimientos específicos, y normalmente lo representan los asesores
empresariales, los centros de apoyo para pymes, los coach, los centros de capacitación
y los outsourcing profesionales.
Se excluye de todas estas actividades con un rol más organizado y estructurado al
emprendedor que lo hace por necesidad, dado que cuando una persona pierde la
posibilidad de escoger la función económica, ya no se puede hablar de emprendedor,
sino de una actividad económica basada en la informalidad y en la mayoría de
ocasiones se desarrolla de manera temporal”. (Mora Pabon, 2011)
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Importancia del emprendimiento
El emprendimiento se ha logrado fortalecer, dado que es un medio para lograr obtener la
independencia y el éxito que se desea, siempre y cuando tenga una buena planeación. De
acuerdo con lo anterior (Grasso, 2013) menciona que se requiere de una gran determinación
para renunciar a la “estabilidad” económica que ofrece un empleo y aventurarse como
empresario, más aún sí se tiene en cuenta que el empresario no siempre gana como si lo hace
el asalariado, que mensualmente tiene asegurado un ingreso mínimo que le permite
sobrevivir.
Una de las razones por la cuales las personas no se deciden convertirse en emprendedores
o sacar sus ideas a flote, es por la incertidumbre del fracaso que puedan tener y el dinero que
puedan llegan a perder si dicho proyecto no se da.
Actualmente la mayoría de los países tienen un dinero destinado al apoyo de las buenas
ideas que se puedan llevar a cabo, para esto diseñan planes de acción que ayuden a ejecutar
dichos proyectos y logren perdurar en el tiempo. Para muchas personas resulta interesante
vincularse al emprendimiento, para no depender de un salario quincenal o mensual, esperar
un ascenso o varias razones para obtener una mejor calidad de vida.
De acuerdo con esta definición “todas las personas pueden ser emprendedoras porque
tienen esa potencialidad en su propia naturaleza humana”, (Graso, 2013,) lo importante del
29
proceso es que cada uno de los emprendedores reconozca sus capacidades y la importancia
de la constancia y la dedicación a sus emprendimientos para poder ver los frutos de sus
esfuerzos en tiempo cercano.
El marketing y el emprendimiento
Se puede observar que el marketing hoy en día se lleva de la mano con el emprendimiento,
donde el papel del marketing le puede ayudar a los emprendedores a identificar toda
oportunidad de negocio, donde hay variables que influye al momento de tener una idea de
negocio, como un buen estudio y análisis de la competencia, las tendencias en el mercado,
los gusto y preferencias de cada consumidor, como ayudar en viabilidad del negocio, saber
y conocer el segmento y así conoce el mercado meta, la importancia de la estrategia de
marketing para cada negocio, y como se puede utilizar el marketing mix, nos puede ayudar
sobre todo el tema de producto ya que es eso abarca las características y beneficios de este,
cómo manejar la presentación, el empaque.
De acuerdo con (Jiménez 2016) es importante para un emprendedor el conocer a su
competencia, clientes, y los medios que utilizara para dar conocer el producto. En conjunto
con el marketing pueden ayudar a la determinación del crecimiento de la microempresa.
“Partiendo del análisis, tipos de investigación, técnicas e instrumentos utilizados para saber
sí alcanzó los resultados esperados, donde se comprueba que en la asignatura, y que el
emprendedor pueda llegar a conocer la satisfacción del cliente de tal manera que, ante su
nueva necesidad, vuelva a adquirir los productos o servicios, luego se pudo emitir
Conclusiones y recomendaciones, para luego presentar una propuesta como alternativa de
solución, misma que se ha elaborado a partir de la revisión.
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Según lo mencionado, es importante para un emprendedor el conocer a su competencia,
clientes, y los medios que utilizara para dar conocer el producto. En conjunto con el
marketing pueden ayudar a la determinación del crecimiento de la microempresa. “Partiendo
del análisis, tipos de investigación, técnicas e instrumentos utilizados para saber sí alcanzó
los resultados esperados, donde se comprueba que en la asignatura, y que el emprendedor
pueda llegar a conocer la satisfacción del cliente de tal manera que, ante su nueva necesidad,
vuelva a adquirir los productos o servicios, luego se pudo emitir Conclusiones y
recomendaciones, para luego presentar una propuesta como alternativa de solución, misma
que se ha elaborado a partir de la revisión.
Estudio de Mercado
El estudio de mercado es un proceso sistemático de recolección y análisis de datos e
información acerca de los clientes, competidores y el mercado. Sus usos incluyen ayudar a
crear un plan de negocios, lanzar un nuevo producto o servicio, mejorar productos o servicios
existentes y expandirse a nuevos mercados.
El estudio de mercado puede ser utilizado para determinar que porción de la población
comprara un producto o servicio, basado en variables como el género, la edad, ubicación y
nivel de ingresos.
El estudio de mercado es generalmente (Malhotra, N. K., 2004). Primario o secundario.
En el estudio secundario, la compañía utiliza información obtenida de otras fuentes que
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aparecen aplicables a un producto nuevo o existente. Las ventajas del estudio secundario
incluyen el hecho de ser relativamente barato y fácilmente accesible. Las desventajas del
estudio secundario: a menudo no es específico al área de investigación y los datos utilizados
pueden ser tendenciosos y complicados de validar.
El trabajo que se realizó con los trabajadores es que en cada plan de negocio se enfatice en
hacer y analizar lo que es un estudio de mercado esto con el fin de que cambios, procesos se
deben tener en cuenta al momento de poner en plan de negocio, ya que con esto nos lleva a
ver los diferentes sucesos que podrían hacer que no se pueda realizar la idea de negocio, de
acuerdo como dice (Malhotra, N. K., 2004). Investigación de mercados: un enfoque aplicado.
Pearson educación. “la función de la investigación de mercados debe abarcar capacidades, de
asesoría, pericia y técnica”, esto nos lleva a poder identificar los problemas y nos ayudara a
tomar decisiones a mediano y a corto plazo, soluciones de tema estratégico de marketing que
se puedan poner en acción para logar las metas,
Para determinar este tipo de soluciones se debe buscar el método más apropiado de
investigación para así conocer gustos, preferencias, competencia y otras variables para
analizar.
Investigación Cualitativa
En la metodología cualitativa se conoce aquella que trata de temas y materias que no
pueden ser cuantificados, es decir, que no pueden En la investigación cualitativa se basa en
encontrar gustos y preferencias del consumidor de una manera más profunda como nos dice:
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“Estudia la realidad en su contexto natural, tal y como sucede, intentando sacar
sentido de, o interpretar los fenómenos de acuerdo con los significados que tienen
para las personas implicadas. La investigación cualitativa implica la utilización y
recogida de una gran variedad de materiales—entrevista, experiencia personal,
historias de vida, observaciones, textos históricos, imágenes, sonidos – que describen
la rutina y las situaciones problemáticas y los significados en la vida de las personas”.
(Soler, P. 1997).
Como metodología cualitativa se conoce aquella que trata de temas y materias que no
pueden ser cuantificados, es decir, que no pueden ser trasladados a datos numéricos. Los
datos, en este sentido, se obtienen a partir de la observación directa, a través de entrevistas,
investigación y análisis. De allí que la metodología cualitativa aplique procedimientos
interpretativos y analíticos para el abordaje de su objeto de estudio. Como tal, es el tipo de
metodología más usual en los campos de las ciencias sociales y humanísticas.
Metodología Cuantitativa
Como metodología de la investigación cuantitativa se conoce aquella que se vale de datos
cuantificables, a los cuales se accede por medio de observaciones y mediciones. Para el
análisis de datos, la metodología cuantitativa procede mediante cálculos estadísticos,
identificación de variables y patrones constantes, a partir de los cuales elabora los resultados
33
y las conclusiones del trabajo de investigación. Como tal, es el tipo de metodología
característico de las ciencias naturales o fácticas.
Economías populares
Una de las primordiales razones de que la economía popular surja está dado por las pocas
o nulas oportunidades de aspirar a un empleo, actualmente el número de desempleados es
cada vez mayor en países de latinoamericanos un ejemplo más cercano en el país Colombia,
que son pocas las posibilidades que brinda a personas mayores de 40 años, con algún tipo de
discapacidad o ya sea por querer obtener una persona que genere diversas funciones por un
mismo salario.
De acuerdo con (Portes & Haller, 2004) en una investigación realizadas por Naciones
Unidas (CEPAL), la economía popular o informal agrupa a las unidades de producción de
mercado de los hogares cuya existencia es tolerada por las autoridades, aunque no respetan
la totalidad o parte de las normas requeridas para el ejercicio de una actividad no prohibida
por la ley dependiendo de su ubicación geográfica y otras variables territoriales.
Datos relevantes de la economía popular o informal
Según la revista Dinero (Andrade, 2007) En los últimos días, el DANE reportó cifras de
2006 sobre el empleo, que revelan que 58,5% del empleo en las principales 13 ciudades del
país es informal. Un artículo de El Tiempo, del 20 de febrero, calcula con base en estas cifras
que, de los trabajadores clasificados como informales, solo el 14% contribuye a planes de
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pensiones. La situación en salud es menos grave: 76% tiene planes de cobertura de salud,
47% en el régimen contributivo de salud y 29% en el régimen subsidiado.
Según la revista Dinero En los últimos días, el DANE reportó cifras de 2006 sobre el
empleo, que revelan que 58,5% del empleo en las principales 13 ciudades del país es informal.
Un artículo de El Tiempo, del 20 de febrero, calcula con base en estas cifras que, de los
trabajadores clasificados como informales, solo el 14% contribuye a planes de pensiones. La
situación en salud es menos grave: 76% tiene planes de cobertura de salud, 47% en el régimen
contributivo de salud y 29% en el régimen subsidiado.
Según la OIT, la economía informal absorbe en torno a la mitad de la población activa a
nivel mundial, tanto en el trabajo asalariado como el trabajo a cuenta propia y se manifiesta
en todos los sectores económicos. Representa:
- el 65% de la economía del África subsahariana
- el 82% del empleo no agrícola en el Asia meridional y
- el 47% en Latinoamérica
Por encima de todo, el 91% de las PYME a nivel mundial son informales.
Experiencia de Merqueo
La aplicación de Merqueo.com, le apuesta a hacer una oferta de productos gracias a
alianzas directas con proveedores de marcas reconocidas, como Unilever, Alpina y Nutresa,
e incluso cadenas de comercio como Justo & Bueno, que permiten la comercialización de sus
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marcas propias por ese canal en línea. “Estamos viendo la necesidad de la gente de ahorrarse
la gestión de ir a hacer mercado. Pedirlo por celular o por el computador es una tendencia
que crece mucho. También estamos ofreciendo los mejores precios y productos para que la
gente no tenga que hacer las compras en varias tiendas”, dice el empresario. (Portafolio,
2017)
Líneas de Productos
Mercado de las apps en Colombia
De acuerdo con una investigación realizada por el diario el portafolio las aplicaciones
móviles y el pedido por teléfono, son algunas modalidades que responden a consumidores
que buscan ahorrar tiempo en sus compras. En los tiempos en que hacer mercado era todo un
plan, nadie imaginaba que era posible comprar tomate, carne, arroz o jabón por internet. Pero
hoy buena parte de los consumidores ha dado un giro en la manera como se abastecen y
prefieren invertir de otra manera esas tres horas que en promedio tardaban en recorrer un
supermercado para escoger los productos de la canasta familiar. (Portafolio 2017).
Un ejemplo de ello concierne a que hace algún tiempo hacer mercado era todo un plan,
nadie imaginaba que era posible comprar tomate, carne, arroz o jabón por internet, sin
embargo, aseguran que “Vendemos casi 50.000 al día. La leche es la segunda más vendida,
seguida del tomate y la cebolla”, dice el empresario Pedro Freire, fundador de ese portal que
opera en Bogotá y Medellín y va tras una tercera ciudad.
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Un ejemplo de ello concierne a que hace algún tiempo hacer mercado era todo un plan,
nadie imaginaba que era posible comprar tomate, carne, arroz o jabón por internet, sin
embargo, aseguran que “Vendemos casi 50.000 al día. La leche es la segunda más vendida,
seguida del tomate y la cebolla”, dice el empresario Pedro Freire, fundador de ese portal que
opera en Bogotá y Medellín y va tras una tercera ciudad. (Anónimo, 2017).
Grupo éxito
El Grupo Éxito, el mayor retail del país, busca copar todos los espacios en los cuales el
consumidor quiera comprar, que es lo que en el mundo del comercio se llama la
omnicanalidad. A juicio de la cadena, ya muestra sus resultados la estrategia que combina los
canales físicos con los virtuales, de manera transparente y conveniente para sus clientes. En
el primer semestre, la empresa vendió por comercio electrónico, incluidos domicilios,
$141.000 millones, sobre la facturación total obtenida durante ese periodo, que superan los
$5,3 billones, es el 2,7% y crece a un ritmo del 29%. Exito.com registró un crecimiento en
ventas del 18% y de visitas del 23%. (Portafolio, 2017)
Una novedosa idea de negocio del grupo éxito, para clientes cada vez más conocedores y
con gustos diferenciados, el modelo de operación omnicanal del Grupo Éxito, ofrece canales
virtuales, móviles y físicos con el objetivo de brindar una experiencia de compra
diferenciadora y única.
Canales de distribución del grupo éxito
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Tiendas físicas
Tienen presencia en 87 municipios del país con 470 almacenes.
Servicios punto de entrega
Punto de Entrega Alimentos: servicio de los canales.com, ubicados en Bogotá y en
Medellín para que el cliente compre alimentos y pase a recogerlos en el horario de su
preferencia.
Punto de Entrega No Alimentos: los clientes de los.com hacen sus compras y pueden
recogerlas en 180 almacenes Éxito, Carulla o Surtimax de forma gratuita.
Ilustración 1 E - commerce
Fuente: Grupo éxito
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Servicios punto de entrega
Punto de Entrega Alimentos: servicio de los canales.com, ubicados en Bogotá y en
Medellín para que el cliente compre alimentos y pase a recogerlos en el horario de su
preferencia.
Punto de Entrega No Alimentos: los clientes de los.com hacen sus compras y pueden
recogerlas en 180 almacenes Éxito, Carulla o Surtimax de forma gratuita.
Centros comerciales
Con los Centros Comerciales VIVA, el Grupo Éxito ofrece novedosos canales de ventas
para los proveedores, cuentan con centros comerciales en Barrancabermeja, Buenaventura,
Fontibón, Medellín, Sincelejo y Villavicencio y dos próximas aperturas de VIVA en Caucasia
y el Centro Comercial y Empresarial Viva Vizcaya en Medellín.
Virtual
Catálogos virtuales: 86 quioscos en 55 municipios de Colombia aumentan el portafolio de
productos de los almacenes Carulla y Surtimax y de los formatos Súper y Vecino de la marca
Éxito.
Góndolas virtuales: venta de productos a través de códigos QR que se ubican en sitios de
alto tráfico como los aeropuertos de Bogotá y Medellín.
Canal Cdiscount Colombia: un nuevo canal de venta para proveedores Grupo Éxito, en
alianza con el Grupo Casino, lanza el nuevo portal de comercio en línea Cdiscount Colombia,
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que ofrece una novedosa oportunidad para todos los proveedores que han querido tener su
propia tienda virtual, gracias al modelo marketplace.
Ahora los clientes pueden comprar en cdiscount.com.co, un sitio de comercio electrónico
que ofrece la más amplia variedad de productos de No Alimentos a los mejores precios. Este
portal web revoluciona el e-commerce (comercio electrónico) del país, gracias al modelo
marketplace, a través del cual los proveedores pueden ofrecer directamente a los clientes sus
productos.
¿Cómo llegó a Colombia?
Este nuevo sitio web es un joint venture (acuerdo comercial de inversión conjunta a largo
plazo) del Grupo Éxito y el Grupo Casino, que une el conocimiento del mercado colombiano
y la logística del Grupo Éxito, con la tecnología y experiencia de Cdiscount Francia en el
desarrollo del e-commerce.
¿Qué vende Cdiscount?
Su fortaleza es Tecnología y Electrodomésticos, se ofrecen también productos de audio y
video, videojuegos, accesorios para vehículos, juguetes, hogar y decoración; artículos para el
jardín y ferretería, ropa, artículos de belleza y deportes, entre otros.
¿De dónde viene Cdiscount?
Es una marca del Grupo Casino, líder del comercio electrónico en Francia, con un volumen
de negocios de 1.600 millones de euros (incluyendo Marketplace) en el 2013. (Anónimo,
Grupo Exito, 2014)
40
Rappi
De acuerdo con Simón Borrero, CEO de Rappi, afirma que la firma “desde su creación,
en 2015, se ha trazado el reto de mejorar la calidad de vida de las personas brindándoles
tiempo con un excelente servicio y precios competitivos. Con base en esto, la plataforma
transformó la manera de hacer mercado en Colombia, pues está convencida de que mercar no
tiene por qué quitar tiempo o ser una tarea complicada”. En general, esta aplicación crece en
un 35% en todos sus negocios, incluyendo restaurantes, pero solamente la de mercado se
incrementa en 40%. (Portafolio, 2017)
Merqueo
La apuesta de Merqueo es hacer una oferta de productos gracias a alianzas directas con
proveedores de marcas reconocidas, como Unilever, Alpina y Nutresa, e incluso cadenas de
comercio como Justo & Bueno, que permiten la comercialización de sus marcas propias por
ese canal en línea. “Estamos viendo la necesidad de la gente de ahorrarse la gestión de ir a
hacer mercado. Pedirlo por celular o por el computador es una tendencia que crece mucho.
También estamos ofreciendo los mejores precios y productos para que la gente no tenga que
hacer las compras en varias tiendas”, dice el empresario. (Portafolio, 2017)
Mercado Comidas Rápidas
la vida agitada de los colombianos, cada vez con menos tiempo, llevó a la mayoría a buscar
mejores opciones para almorzar cerca a sus sitios de trabajo; lo que despertó entre las grandes
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cadenas la necesidad de estudiar exhaustivamente otros sectores, especialmente los de mayor
movimiento financiero y empresarial, para instalar sus negocios.
Así lo evidencian algunos estudios, como el más reciente global de Nielsen sobre
Tendencias de Comida Fuera del Hogar, desarrollado con encuestas en 61 países del mundo,
siete de ellos latinoamericanos, incluido Colombia, que ocupa el cuarto lugar de esta
preferencia. “Aunque a la mayor parte de los colombianos les gusta comer en sus casas, las
múltiples ocupaciones hoy los obligan a cambiar esta dinámica, hasta el punto que 38% de
los comensales dijeron tomar sus alimentos fuera de ella”.
El informe demuestra que en los países de América Latina el porcentaje de las personas
que toman el almuerzo en algún establecimiento, es alto; siendo Colombia la sexta, con 72%,
frente a las otras naciones encuestadas.
Lo interesante es que la elección del menú para estos fines se concentra en el sector de
comidas rápidas, al mostrar que 51% de los latinoamericanos así lo prefiere; mientras
Colombia abandera esta cifra con 53%. ()
Según la consultora de estudios de mercado Euromonitor, la comida rápida viene
aumentando su consumo y popularidad especialmente entre los jóvenes colombianos; el
crecimiento en la importancia de los millennials como consumidores asegura que el segmento
se desarrolle positivamente.
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Incluso Passport, la base de datos global de información de mercados de Euromonitor,
informó que el consumo anual per cápita de comida rápida en Colombia viene aumentando,
de $56.835 en 2010 pasó a $82.167 en 2014 ()
Análisis del sector de las comidas Rápidas
Para hacer una análisis de cómo está hoy en día el sector de las comidas rápidas, se ha
convertido es un sector altamente competitivo donde se puede encontrar desde el precio más
bajo como precios muy altos, es importante identificar toda la información de este mercado
como las ventas, la competencia directa e indirecta, la participación en el mercado, la
importancia de hacer una comparación en todo lo que conforma este sector como dice Las
empresas de comidas rápidas también hacen análisis del sector a través de su propia
investigación primaria, incluyendo estudios cualitativos y cuantitativos.
En la investigación cualitativa, una empresa puede pedir a los consumidores que comparen
uno de sus nuevos productos con uno de la competencia en términos de calidad e incluso
precio. La investigación cualitativa por lo general se lleva a cabo a través de grupos. Los
estudios cuantitativos son realizados normalmente por medio de encuestas telefónicas, a
través de las cuales se puede recolectar información más detallada de la calidad de los
productos de la competencia
El análisis del sector de comidas rápidas también puede se debe tener en cuenta variables
demográficas entre competidores importantes, edad, ingresos y grupo familiar de cada cliente de la
43
competencia. Otras variables demográficas importantes son el nivel de educación y la profesión de
cada cliente de las diferentes empresas de comidas rápidas. Estas dos últimas medidas pueden usarse
para orientar mejor la publicidad del restaurante.
Sector de las comidas rápidas de Colombia
De acuerdo a estudios que se han realizado en Colombia el consumo de comidas fuera del hogar y
que su gusto o preferencia es un porcentaje bastante considerado, nuestro país arroja un consumo de
alimentos fuera del hogar de US$208,7 per cápita. El primer lugar del ranking lo ocupa México con
US$449,1, mientras que el segundo país es Argentina con US$408,1.
Según el Departamento Administrativo Nacional de Estadísticas (DANE) el 6 por ciento de los
colombianos que deciden comer fuera de su casa prefieren los almuerzos ejecutivos, mientras que el1
por ciento se inclina por el negocio de las comidas rápidas (Republica, 2015)
El tamaño actual del mercado de los servicios de comida en Colombia es de US$ 9.870 millones,
con esta cifra el país también se ubica en el tercer lugar de América Latina. Liderado nuevamente por
México con US$48.418 millones, seguido de Argentina con US$ 15.827 millones según estudios
realizados
Análisis del sector de las comidas rápidas.
Siguiendo las tendencias mundiales, los colombianos están comiendo con más frecuencia fuera de
casa, lo que está llevando a que muchas cadenas de comida rápida estén haciendo su agosto. Así lo
reportan las cajas registradoras de cientos de restaurantes que en los últimos años emprendieron una
44
carrera por ampliar sus negocios en el país y en el exterior. Es tal el auge que en ciudades como
Bogotá ya es casi imposible conseguir un buen lugar para un local comercial mientras que cadenas
con presencia exclusiva en grandes capitales están abriendo mercado en urbes intermedias. En el año
2011 los hogares colombianos gastaron en comidas fuera del hogar 21,8 billones de pesos, un 17 por
ciento más que el año anterior (2010). De ese total, 3,6 billones corresponden a restaurantes de comida
rápida. Según la Superintendencia de Sociedades las ventas en el sector de comidas rápidas
aumentaron 12,5 por ciento para sumar 1,7 billones de pesos por encima.
Tabla 3: Porcentajes de comer fuera de la casa
45
Mercado de Artesanías
Según el más reciente informe publicado por el DANE el pasado 9 de marzo del 2018,
indica que en el último trimestre comprendido entre diciembre de 2017 a febrero de 2018 la
proporción de ocupados informales en 13 y 23 ciudades y áreas metropolitanas fue 47,0% y
48,2%, respectivamente. (DANE - Departamento Administrativo Nacional de Estadistica ,
2018)
La cifra anterior muestra un preocupante panorama; refleja un secreto a voces dentro de la
economía colombiana pero que expertos y analistas financieros aún no han estudiado al
detalle.
Gran parte de la economía actual del país, se mueve dentro del marco de la informalidad,
este fenómeno trae consigo mismo, efectos secundarios tales como: personas que laboran y
Fuente: Nielsen Compañía
46
obtienen su fuente de ingreso monetario desde la informalidad, cuyas en su gran mayoría
reciben una cuantía de dinero diario, la cual debe cumplir y alcanzar para cubrir necesidades
básicas y personales como las de cualquier otro colombiano, como lo son: gastos personales
familiares y sobrellevar los gastos de un hogar, con todo lo anterior para estas personas pierde
importancia o simplemente pasa a un segundo plano el poder realizar aportes monetarios al
sistema de seguridad social, por la sencilla razón que sus ingresos no son suficientes, es decir
que muchas de estas personas carecen de una afiliación a una EPS y mucho menos a una
medicina prepagada, estas personas quienes cuenten con una vinculación a un sistema de
atención en salud pueden ser parte de los Colombianos afiliados al régimen subsidiado
(SISBEN) o en el peor de los casos carecen de un Plan de Beneficios de Salud (PSB,
anteriormente conocido como POS), adicional a esto desconocen y carecen de una afiliación
a un fondo Obligatorio o Voluntario de pensiones y mucho menos un fondo de ahorro
pensando en una pensión de vejez, es decir que muchas de las personas que se mueven en la
informalidad dentro de la economía colombiana no cotizan al sistema de seguridad social.
Partiendo de todo lo anterior nos encontramos con la otra cara de la moneda, encontramos
el panorama alentador de todo esta situación, esa que reconoce que los colombianos poseen
una alta capacidad para inventar, crear, desarrollar y emprender, y mucho más cuando se ven
inmersos en situaciones poco alentadoras y aún más con el panorama o cifra de desempleo
que se maneja en la actualidad en Colombia y que mes a mes es analizado y publicado por el
DANE … “tasa de desempleo de 9,4 al cierre del mes de Marzo del 2018” (DANE -
Departamento Administrativo Nacional Estadistico, 2018), tal como lo afirma en su teoría el
Ingeniero Bautista…“los colombianos nos hemos caracterizado y hemos sido reconocidos
internacionalmente por ser gente creativa, trabajadora, que ha aprovechado muy bien la
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“iniciativa criolla”, en algunos casos desafortunadamente mal canalizada en actividades no
santas, que, si se hubiesen capitalizado en proyectos lícitos, otro cuento sería nuestro país.
No obstante, la energía generadora de emprendimiento colombiano no ha parado y día a día
adquiere mayor relevancia” (Bautista Franco, 2011).
Una de esas miles de formas de emprendimiento que han sido creadas y desarrolladas por
los colombianos es la de las artesanías, un ramo de la economía en la que según una
publicación de la revista Dinero informa que... “hay 350.000 colombianos que se desempeñan en
este sector y la industria anualmente crece en un 1,2% de personas ocupadas” (Revista Dinero,
2016)
En un diagnostico cultural se evidencia que los artesanos contribuyen a la conservación y
prevalezca en el tiempo las tradiciones indígenas y de pueblos autóctonos y de patrimonio en
la cultura e historia colombiana, tal cual como lo citamos a continuación:
“la actividad artesanal mediante el rescate y la preservación de los oficios y la tradición,
promoviendo la competitividad apoyando la investigación, el desarrollo de productos, la
transferencia de metodologías, el mercadeo y la comercialización; todo en un contexto de
descentralización y desarrollo de capacidades locales y regionales, de manera que asegure
la sostenibilidad de la actividad artesanal y el bienestar de los artesanos.
(Ministerio de Comercio, Industria y Turismo de Colombia , 2015)
A partir de las diversas características de los artesanos que a su vez que son
reconocidos como importantes emprendedores y muchas veces inmersos dentro del marco
de la informalidad y para esto se toman en cuenta sus datos, tendencias y formas en las que
se desempeñan su actividad económica los cuales son analizados en la relación estrecha
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existente entre el desarrollo de su labor con el estilo de vida que llevan, para argumentar la
anterior teoría tomamos como base la tesis del siguiente autor…”a partir de su información
acerca de aspectos socio gráficos tales como la localización geográfica, la educación, el
aprendizaje del oficio artesanal; la vivienda; la producción, en cuanto a la tecnología, las
materias primas, la mano de obra y los oficios artesanales; la organización; el mercado y la
comercialización, con base en esta información se realiza un diagnóstico del sector artesanal
se realiza anualmente el Diagnóstico del Sector Artesanal”. (Ministerio de Comercio,
Industria y Turismo de Colombia - MINCIT, 2017)
Proceso de intervención y desarrollo del proyecto
Etapa 1: Identificación
Desde el momento que se comenzó a trabajar con la fundación Emprendamos YA se inició la
tarea de identificar tres ideas de negocio, que estén conformadas por persona que tenga el
deseo de formar empresa y de salir adelante, en la búsqueda de un negocio y les de la motivación
de salir adelante y lo más importante llevarlos al éxito, personas llenas de sueños y deseos de
iniciar un negocio y llegar a convertirse en unos buenos emprendedores y así mismo ser
beneficiarios de los que significa formar un negocio como: Trabajar y ser dueños de su tiempo,
tener un historia que contar y ser persona de influencia y de superación para otras personas y
sobre todo ayudar a la comunidad con generación de empleo la propuesta de negocio.
Actividad Etapa 2: Caracterización
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De acuerdo a cada de negocio se realizó un acercamiento con cada emprendedor y con la
fundación donde se hizo un reconocimiento de las dos partes, que es entender y conocer cuál es
la idea de negocio y como la fundación les puede ayudar y así diagnosticar la situación actual de
cada negocio para buscar los procesos de acompañamiento y de asesoría.
Para este primer acercamiento, se visitaron los tres emprendedores y con la información
obtenida se recopilo datos y para poder desarrollar y hacer una idea de Negocio
Actividad Etapa 2: Caracterización de los emprendimientos
Con la información básica obtenida de cada una de las líneas se realizó la tarea de hacer la
caracterización de cada uno de los emprendedores, esto con el fin de hacer una descripción para
identificar otros aspectos, mecanismos, variables que no se lograron conocer en el primer
acercamiento. Es una evaluación cualitativa donde se profundizo conocimientos sobre las ideas
de negocio:
La herramienta que se escogió es un formato de caracterización, donde se preguntó
información básica del emprendedor, la edad, nivel socioeconómico, núcleo familiar, tiempos
que desempeña la actividad económica, información de seguridad social, cómo definiría la
descripción de la idea de negocio, que espera recibir, de este proyecto.
Con esta caracterización se quiso saber que tanto sabe de emprendimiento, de innovación, se
realizó preguntas para saber que debilidades y fortalezas tiene, que dificultades encontraría en su
idea de negocio.
Con esta información se trabajará para fortalecer esas deficiencias, y poder establecer
estrategias para ayudar a cada emprendedor.
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Idea de Negocio Comidas Rápidas:
Este plan de negocio que se quiere apoyar a nuestra emprendedora en fortalecer su negocio de
comidas rápidas, una mujer que lleva con su negocio 16 años y se ha dado conocer a diferentes
clientes por su dedicación y amor por lo que hace, una mujer que es esposa, madre de familia y
el cual ya conoce del sector y de este mercado.
Nuestra emprendedora se llama Nini Johanna Granados de edad de 36 años quien junto a su
esposo Fausto Francisco Díaz decidieron montar un carrito de ventas de arepas con chorizo en su
época por faltas de oportunidades.
La idea de hacer el plan de negocio, es para que tengan un mejor enfoque y de organizar
administrativa, financiera, la emprendedora lo ve muy necesario al iniciar un negocio pues en él
se describen las actividades y planeación de una Empresa para su funcionamiento, así como todos
los aspectos relacionados con el Negocio, los objetivos, características, análisis financiero y
estrategias.
Idea de Mercado de las apps en Colombia:
Como surge la idea de negocio
La idea de crear una empresa surge de la experiencia del emprendedor, como necesidad de un
servicio y como oportunidad de negocio, en el 2016 el generador de la idea se muda a vivir a
Soacha Cundinamarca por la compra de apartamento en el municipio, y siendo activista de redes
sociales el realizaba pedidos a personas que hacían publicaciones en los grupos de Ciudad Verde
y Soacha en general, un día caminando junto con su esposa e hijas mire que el municipio había
crecido en su población, teniendo en cuenta la creciente construcción de apartamentos.
51
De esta manera el emprendedor decide salir en el carro a recorrer el sector en busca de algo
de almuerzo en ese momento se dio cuenta que no había comida rápida o restaurante que se
ajustará a lo que el buscaba, averiguo y no encontró una aplicación que hiciera domicilios de
restaurantes, bebidas o comidas rápidas del sector, como tampoco existe una aplicación para
mercar o comprar despensa, es allí donde identifico que son muchos los vendedores que existen
en Soacha pero ninguno reúne todas las necesidades que abarca el mercado.
Luego de compartir su experiencia explico la razón de crear su empresa, surge de las
necesidades a satisfacer de un municipio y una oportunidad de emprendimiento, con el objetivo
de agregar un valor positivo que contribuya al desarrollo del entorno de una convivencia en
sectores que los asemejan como municipios, pero por su crecimiento acelerado se convierten en
ciudades pequeñas que contribuyen laboral, profesional y personal, es aquí donde pretende
concentrarse para mejorar el espacio, tiempo y lugar de las personas que por razones
desconocidas ven a Soacha como una oportunidad de comprar vivienda, sin importar el desgaste
que puede implicar salir a trabajar, realizar compras o simplemente desplazarse de un lugar a
otro, etc. Dejando valiosas horas del día en realizar compras de diferentes servicios para satisfacer
sus necesidades.
Idea de Negocio Comercialización de Artesanía:
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En este plan de negocio el objetivo deseado es lograr organizar y estructurar desde la cadena
productiva, de manufactura, compra de insumos y margen de ganancias, para con esto dejar atrás,
malas prácticas donde el dinero obtenido de la comercialización de estos accesorios se convierte
en dineros de bolsillo del día a día de esta emprendedora.
Actividad Etapa 3: Capacitación y Análisis
Con las dos primeras etapas se observó que hay desconocimiento de muchos temas, el enfoque
y profundización que se le da a los planes de negocio es un trabajo para profundo en nociones de
marketing con énfasis en investigaciones de mercados.
Se resolvió hace capacitaciones sobre temas de emprendimiento y marketing para que sea de
ayuda y fortalecimiento en cada una de las ideas de negocio.
Se diseñaron capacitados encaminados a estos temas de marketing y con talleres hechos en
cada charla se pone en práctica y se toma la lección de estos temas vistos
Primera Capacitación: Emprendimiento
Se hablaron temas de cuando el emprendedor o emprendedora inicia un negocio porque tiene
un emprendedor es un hacedor, alguien con fuerte impulso para hacer cosas, que también es
optimista pero no iluso y que además tiene que tener confianza en sí mismo. "En un tren de seres
humanos, el emprendedor es la locomotora, se habló de las características.
Otro tema que se trabajo fue de micro emprendimiento y se mencionó el tema micro
emprendimiento a diversos tipos de microempresas que generan ganancias, que son de propiedad
y administración de los propios emprendedores que trabajan ellos mismos en estas empresas y
que en general no tienen empleados, si no que se trata de emprendimientos individuales o
53
familiares que requieren una muy baja inversión y su forma jurídica puede encuadrarse casi
siempre (según la legislación económica de cada estado o según los criterios diversos de los
economistas) dentro de la llamada economía informal.
Segunda capacitación: Estudios de mercados
Fuente encaminada de hablar son estudio de mercados del Plan de Negocios, para conocer
y analizar cómo se debe definir el ‘producto o servicio’ que ofertarán los micro
emprendimientos y entrenar a los y las integrantes de los grupos juveniles de Esmeraldas en
la realización del ‘Estudio de Mercado’, para implementar con éxito los micro
emprendimientos productivos o de servicios. Para este propósito, el módulo incluye en la
primera parte, las recomendaciones para la definición del producto o servicio que se quiere
poner en el mercado, y en la segunda parte, se presentan los conceptos clave y las
recomendaciones para llevar a cabo el Estudio de Mercado de los emprendimientos.
Tercera capacitación: Precio
Todo emprendedor o emprendedora inicia un negocio porque tiene interés en obtener una
ganancia por el trabajo realizado para producir un producto o generar un servicio, evitando caer
en lo que les sucede con mucha frecuencia a las y los emprendedores que no saben cómo definir
los precios y pueden encontrarse con sorpresas desagradables al final de un período, en el que
se dan cuenta que no han conseguido satisfacer sus expectativas.
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Variables el precio para que los trabajen los emprendedores de los productos se deberá
aprender a calcular los costos de producción, a analizar cómo está la demanda y la competencia
y a definir qué margen de ganancia se quiere lograr.
Cuarta Capacitación: El mercadeo
Tema a tratar es al arte de aprovechar las oportunidades de incrementar las ventas de la idea
de negocio, es importante que el emprendedor sepa que necesita como hacer mercadeo y poder
servirles a los clientes, puntos fuertes a tratar investigar lo que se necesita, tener productos de
buena calidad, la distribución y exhibición del producto.
Se puede hablar de cómo definir la idea de negocio, determinar la razón de ser, saber cuál es
la necesidad básica y oculta del cliente con referente al producto si satisface lo que ellos están
obteniendo como clientes
Quinta Capacitación: Las 4p
Se le recomienda a los emprendedores que cuando tengas la disposición de iniciar un
negocio o lanzar al mercado un nuevo producto o servicio, recurras al análisis de las clásicas
cuatro “P”, con tal de esquematizar un plan de marketing lo más óptimo posible.
El marketing mix son las herramientas que utiliza la empresa para implantar las estrategias de
Marketing y alcanzar los objetivos establecidos.
55
Actividad Etapa 4: Diseño de plan de Negocio
Con este trabajo se hizo el acompañamiento de realizar los planes de negocio de cada uno,
en esta etapa es su puesta en marcha de los conocimientos adquiridos para la construcción del
plan de negocios que a su vez esta información se subirá a la plataforma El programa
DreamBuilder
Ilustración 2 ; Capacitación Emprendamos ya
Fuente Propia: Capacitaciones Enfocadas al mercadeo en la Fundación Emprendamos ya
56
consta de 12 cursos, enumerados en la siguiente sección, junto con los objetivos de cada
curso. Los cursos son paso de cerradura, lo que significa que los cursos deben completarse
en orden. Por ejemplo, los participantes deben realizar el primer curso antes de pasar al
segundo curso. Sin embargo, pueden detenerse en cualquier momento y regresar en el mismo
punto en otro momento. El curso fue diseñado de esta manera porque cada lección se basa en
la lección que lo precede.
El programa DreamBuilder también contiene una herramienta de generación de plan de
negocios. Se pedirá a los participantes que ingresen información relacionada con el plan de
negocios a medida que completan cada curso. Las respuestas acumulativas se usarán para
generar un plan de negocios completo al final del curso. El curso Financiando Tu Sueño es
un curso complementario que ayuda a los empresarios a determinar las necesidades y las
fuentes de financiación de sus negocios. El programa DreamBuilder no es un requisito previo
para el curso Financiar su Sueño. Estos temas se manejaron en estos temas:
Descripción de la Empresa:10 preguntas
Productos y Servicios; 5 preguntas
Marketing: 45 preguntas
Plan Operativo 21 preguntas
Administración: 12 preguntas
Finanzas: 9 preguntas
Plan de Acción: 18 preguntas
57
Actividad Etapa 5: Socialización idea de Negocio
Para esta etapa se socializo a la Fundación Emprendamos ya, los resultados obtenidos de los
planes de negocio que se realizaron con la metodología de la plataforma de la universidad de
Thunderbird (USA).
En la elaboración de estos planes de Negocio donde se tuvo al acompañamiento con cada uno
de los emprendedores y se quiso formar sus iniciativas empresariales procurar no solo su
crecimiento personal, sino el fortalecimiento de prácticas que contribuya a su idea de negocio.
Ilustración 3 Diseño plan de Negocio
Fuente Propia: Plataforma Dream Builder
58
Con este trabajo de acompañamiento se logró propiciar espacios de encuentro para la creación
de redes y tejido social para la construcción de estrategias para cada proyecto, se relaciona los
tres proyectos
Resultado negocio Línea de Licores
Con esta idea de innovación que arroja, se quiere encontrar a través de ideas creativas o
elementos de diferenciación. Esto requiere poder crear un servicio o un producto que no esté
disponible en el mercado o bien que tenga características que pueda satisfacer las necesidades
de los habitantes del municipio de Soacha. En el plan de Negocio nos arroja que es una idea
innovadora para esta población, poder prestar el servicio de domicilios y entrega de productos
y llegue a su domicilio. Esta idea que para que pueda facilitar la prestación de servicio y sobre
todo a un municipio que en cuestiones geográficas y movilidad tiene una gran deficiencia.
Economía Solidaria: A través de esta aplicación se quiere incentivar e impulsar
las empresas creadas en este municipio para que se den a conocer a la comunidad
y por medio de un trabajo solidario se pueda ayudar para las tomas de pedidos y
distribución de esta.
Puntos Para Analizar: El plan de Negocio nos indica que se debe tener en cuenta
al momento de hacer la aplicación en encontrar las personas idóneas quien pueda
implementar dicha herramienta y no se pueda distorsionar la información, es una
idea que su inversión es alta por lo cual se debe analizar los costos que traen esta
aplicación
59
Resultado negocio Comidas Rápidas
El negocio de la señora Johanna Granados, quien lleva 16 años en el mercado y el cual nos
dimos cuenta al hacer este plan de negocio no tenía su nombre de su negocio en la parte
financiera y administrativa su formación empírica de allí se tomamos lo más relevante de los
resultados del plan de negocio:
• La creación del nombre de su marca “La comida de Rapi Chapu”
• Se debe impulsar la publicidad para dar a conocer la marca.
• Se debe organizar la para te financiera, su promedio de ventas en los últimos años
ha sido bastante buena, pero se debe tener más detallada esa información
• En el plan de negocio no arroja que se puede abrir puntos estratégicos es sitios de
la ciudad-
• Trabajar más en saber el diferenciador que voy a destacar ante la competencia.
.
Economía Solidaria: Se va trabajar con los proveedores de productos embutidos
y otros, se buscará estratégicamente alianzas asociativas que impulse la economía
en este sector
Puntos Para Analizar: El plan de negocio nos da como alerta o dificultad de cómo
se está manejando las ventas actualmente, los llamados vendedores ambulantes, se
está revisando la tendencia y en la actualidad el volumen es grande y su lucha para
la legalización de un espacio óptimo, se plantea de trabajar este negocio y los otros
puntos de ventas es tener local propio, es un trabajo a futuro por hace
60
Resultado negocio Productos Artesanales
El trabajo que se hizo con la emprendedora Stella García con un trabajo en las calles de
más de 30 años, donde en buses, ferias, parques ha podido dar a conocer su producto, a raíz
de la experiencia del mercado se puede dar gran viabilidad del negocio, Se enfatiza trabajar
su negocio en catálogos, digitales y se da la opción de trabajar en las redes sociales y páginas
de Internet
Economía Solidaria: Se va fortalecer el trabajo mano a mano con diferentes
empresas que deseen que sus imágenes institucionales estén en nuestros productos
y se dé como obsequio a los clientes de ellos y que todo sea un trabajo continuo.
Puntos Para Analizar: El plan de negocio los siguientes ítems para analizar
• Trabajar en la publicidad
• Trabajar en la parte administrativa y financiera
• Revisar los puntos de Asociación y vinculación con ferias y demás actividades que
se dé a conocer los productos.
Ilustración 4: Entrega de Plan de Negocio y socialización
61
Fuente Propia: estrega de Plan de Negocio
Ilustración 5: Entrega de Certificados de plan de Negocio
Fuente: Propia, entrega de certificados acerca de la realización y obtención del plan de Negocio de cada emprendedor
Indicadores, análisis de resultados y productos
Negocio
Producto
Artesanales
Negocio
Comidas
Rápidas
Negocio App
en Bogotá
62
Indicadores Etapa N° 1 – Observación:
En este indicador se tuvo el primer encuentro con la fundación meses de trabajo con la,
se desarrollaron una serie de actividades nuevas que ayudaron a fortalecer a la fundación; las
cuales consisten en el desarrollo de planes de negocio a tres nuevos emprendedores con los
cuales nos compartieron su experiencia de vida, y cada una de sus ideas de emprendimiento
que tenían o querían generar, a partir de esto nos dimos a la tarea de contribuir con nuestro
conocimiento en el área de mercadeo y otras áreas para desarrollar su plan de negocio y llevar
a cabalidad nuestro compromiso.
Indicadores Etapa N° 2 – Caracterización
Con este indicador como complemento de la anterior etapa y dando continuidad al cronograma
estructurado, se procedió a la realización y como Monitores se realizó de una ficha física de
caracterización con un formato de entrevista, la cual nos sirve como herramienta para conocer un
poco más al detalle de la condición social, cultural de nuestro emprendedor y la parte más
fundamental conocer acerca del desempeño de su actividad económica.
63
Fuente Propia: Formato Realizado para la Caracterización de los emprendedores
Ilustración 6 : Ficha de Caracterización
64
Indicadores Etapa N° 3 –Capacitación y análisis:
Con este indicador se hizo un proceso de intervención de capacitación como un factor
adicional al objetivo principal de este proyecto que es formar un plan de negocio para cada uno
de los emprendedores, se decidió otorgar unas jornadas de capacitación y formación a todos ellos
con el único fin de complementar su conocimiento que de ahora en adelante se fortalezcan sus
capacidades prácticas y empíricas con algo de teoría. Actualmente nos encontramos finalizando
esta etapa
Indicadores Etapa N° 4–Desarrollo del Plan de negocio
El indicador es la elaboración de los planes de Negocio que fue realizado en todo el
proceso de intervención de este trabajo, el resultado fue la creación de los 3 planes de
Negocio que nos arroja la programa Dream Builder y los cuales se da el inicio de
construcción de nuevas ideas de negocio que hicieron cada emprendedor
Indicadores Etapa N° 5–Socialización
Con este indicador se hizo la socialización de los planes de Negocios los cuales se
pusieron en común a los directivos de la fundación emprendamos ya quienes nos dieron sus
puntos de vista, recomendaciones para cada plan de Negocio. Cada emprendedor se le
otorgo un certificado por parte de la Universidad de Thunderbird de los Estados Unidos de
65
América”, donde arrojo planes de negocio ajustado y acorde a cada una de las distintas
ideas de negocio
Impacto de la organización
En los meses de trabajo con la Fundación Emprendamos Ya, se desarrollaron una serie
de actividades nuevas que ayudaron a fortalecer diversos aspectos; las cuales consisten
principalmente en el desarrollo de planes de negocio a tres nuevos emprendedores, con los
cuales se compartió su experiencia de emprendimiento, y cada una de las ideas que tenían, a
partir de esto se inicia con la contribución de tiempo y conocimiento con énfasis en
marketing y otras áreas para desarrollar su plan de negocio y llevar a cabalidad el
compromiso con los emprendedores y la fundación.
Para llevar a cabo lo anterior se dispuso a investigar sobre diversos temas relacionados
con administración, finanzas entre otros; con el objetivo de diligenciar las preguntas en
conjunto con los emprendedores. Como aporte a la fundación se desarrollaron una serie de
encuentros en las instalaciones de la Fundación Emprendamos Ya, sede calle 38 N° 17-21,
con cada uno de los emprendedores, en donde se desarrollaron talleres con el fin de que
cada uno de ellos, tuviera nociones de temas como el micro emprendimiento,
emprendimiento, características del emprendimiento, desarrollar ideas, generación de valor
a sus negocios o ideas de negocios, nociones de las 4P’S (precio, producto, plaza y
66
promoción) su importancia y la relación del mercadeo con la generación de una idea
estructurada.
A través de estos encuentros se logró el interés y la participación activa de cada uno de
los emprendedores en las capacitaciones, lo cual fue positivo tanto para la Fundación
Emprendamos Ya, puesto que lograron conseguir credibilidad y participación activa de
cada uno de los emprendedores.
67
Plan de acción
Fuente Propia
Tabla 4 : Tabla de plan de Acción
68
Fuente Propia
Conclusiones
69
A lo largo del trabajo que se con la a la fundación emprendamos ya, se pudo evidenciar
que en los últimos años el deseo de las personas de salir adelante y realizar sus propios sueños
cada día crece con el tiempo, el querer trabajar una idea nueva o fortalecer un negocio ya
creado, esto se puede apreciar no en persona que han tenido la formación profesional si no
de aquellas que empíricamente han aprendido y que la vida les ha enseñado y nos demuestra
una gran admiración por cada uno de estos emprendedores .
Si bien el presente trabajo abordo temas importantes como el tema del emprendimiento
donde hay tabús o miedos al momento de lanzar una nueva idea, las preguntas que se hacen,
¿será riesgos?, ¿me tengo que endeudar? ¿esto me quitara tiempo? ¿mi producto o servicio
lograra lo que quiero?, esta y muchas más preguntas se hace y al final por inseguridad no se
arriesga o no hay la asesoría adecuada para poner el plan una idea de negocio.
Si bien este trabajo de acompañamiento en la elaboración de los tres planes de negocio
que se hizo bajo la metodología de la plataforma DREAMBUILDER DE LA
UNIVERSIDAD DE THUNDERBIRD (USA) y la Fundación emprendamos ya se concluyó
lo siguiente:
La actividad de caracterización nos ayudó a poder encontrar las particularidades
de cada emprendedor, el cual se identificaron debilidades y fortalezas que se
pudieron implementar y enfocarlo en plan de negocio, y así se trabaje a
profundidad cuando ejecute la idea de negocio
Los resultados obtenidos por medio de las capacitaciones con énfasis en tema de
mercadeo tuvieron una retroalimentación y acogida importante para los
participantes y no solo para ellos si no para los miembros de la fundación, ya que
se trataron temas de relevancia, como la importancia de hacer un estudio de
70
mercado y así ellos poderlo hacer en un futuro ya que los llevaría a mitigar riesgos
del fracaso para cada idea , estos competentes temas de mercadeo como el precio,
la distribución, la publicidad y la plaza donde van a desarrollar cada idea se tienen
que tener en cuenta al momento que se cree el negocio o para los ya creados .
Con elaboración de los planes de negocio y la plataforma nos ayudó para que cada
emprendedor tuviera conciencia de los procesos de formar empresa por muy
pequeña que sea es importante conocer que requisitos necesita, como segmentar y
dar a conocer su producto, como llevar las finanzas, el trabajo que se debe hacer
con la parte humana.
La evaluación y socialización de cada proyecto con la fundación se hicieron las
observaciones por parte de la fundación que con críticas constructivas por parte de
ellos fueron bien recibidas y lo tomaron para poner en prácticas con sus negocios.
Recomendaciones
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Recomendaciones a la “Fundación Emprendamos Ya”:
Se considera importante y se sugiere que se institucionalice como metodología de
trabajo por parte de la fundación, el salir de lo convencional y de lo que se ha
venido trabajando hasta el momento. Es pertinente complementar el trabajo de
intervención social que se desarrolla en conjunto entre emprendedores, fundación
y estudiantes de la Universidad Cooperativa de Colombia, con un trabajo más
completo e íntegro, pensando en el bien de los emprendedores y brindándoles un
programa de formación más completo en distintas áreas del conocimiento, lo así
aporte al desempeño de su actividad económica con una mejor capacitación.
Por parte de la “Fundación Emprendamos Ya”, sería muy importante y de gran
valía que a los emprendedores que en periodos anteriores obtuvieron su plan de
negocio y la certificación por parte de la Universidad de Thunderbird (USA), se
les vincule a un plan de continuidad, donde ellos reciban capacitación, formación
y actualización en programas, cursos y temas que sean de su interés y le den
continuidad al aprendizaje, así su vinculación a la fundación no se verá
interrumpida y no concluirá con la conformación de cada uno de los planes de
negocio, sino que por lo contrario será una relación continua, duradera y que rinda
frutos tanto para la fundación como para todos aquellos emprendedores que alguna
vez pasaron o tuvieron contacto con ellos.
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Recomendaciones a los futuros Monitores solidarios vinculados a trabajar con la
“Fundación Emprendamos Ya”:
Se considera impertinente desempeñar a lo largo de todo un semestre un trabajo
de intervención social, enfocado únicamente en diligenciar un formulario que
contiene 120 preguntas y así obtener un plan de negocio, cuando se pueden lograr
transformaciones y brindar grandes aportes al desempeño de la actividad laboral
que desarrolla el emprendedor al que se le está acompañando.
Es sumamente necesario como estudiantes brindar un valor agregado, para lo cual
se recomienda diseñar desde el principio de la intervención social un cronograma
de formación, donde se dictarán por parte de los Monitores Solidarios charlas y
capacitaciones a los emprendedores donde se traten distintos temas que sean de
aporte y gran ayuda a ellos en el desempeño de su actividad económica.
Se deberá enfocar el desarrollo de las actividades de capacitación y formación
hacia el campo de conocimiento que manejan los monitores solidarios, así cumplir
con una labor social la cual será compartir el conocimiento que hasta el momento
han adquirido a lo largo de toda su carrera con cada uno de los emprendedores que
se encuentran acompañando.
73
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