Acidul Acetic

26
Acidul acetic

description

Prezentare Powerpoint despre acidul acetic

Transcript of Acidul Acetic

Acidul acetic

Acidul aceticDefiniieAcidul acetic(fig. 1) este un acid slab, cel mai simplu acid din clasaacizilor carboxilici, avnd formula brut C2H4O2i formula chimic CH3-COOH.

(fig. 1)

ProprietiAcidul acetic e un compus chimic organic ce apare ca un lichid incolor, cu miros caracteristic, neptor; se amestec n orice proporii cu apa. Temperaturile de topire i fierbere sunt 16,7Crespectiv 118,2C.ProprietiAcidul acetic glacial este un acid acetic de concentraie 9899,8%. Este caracterizat printr-o mare capacitate de a atrage apa din mediul n care se gseteProprietiAcidul acetic este:coroziv, vaporii si provocnd iritareaconjunctivei ocularei a cilor respiratorii, putnd merge pn la congestia pulmonar.considerat a fi unacid slab, deoarece n soluii apoase i ncondiii standard de temperatur i presiuneacidul disociat coexist n echilibru cu forma nedisociat, spre deosebire deacizii taricare sunt complet disociai.unul dintre cei mai simpliacizi carboxilici, urmnd dupacidul formic.

Proprietiunreactiv chimicimportant de larg utilizare n industrie, fiind folosit pentru producereatereftalatului de polietilen, compus ce st la baza obinerii de sticle pentru buturile rcoritoare; se folosete la preparareaacetatului de celuloz, n special pentru filmul fotografic, la fabricarea de solveni pentru industria de lacuri i vopsele, pentru obinereaacetatului de polivinil, n industria medicamentelor, ca i n producerea de fibre i esturi sintetice.

NomenclaturDenumirea cea mai comun i cea preferat denomenclatura IUPACeste cea deacid acetic. Denumirea sistematic deacid etanoiceste valid conform nomenclaturii IUPAC, i este prin urmare folosit adesea.Denumirea deacid aceticderiv dinlatin, undeacetumface referire laoet, care este nsui acest acid.NomenclaturDenumirea deacid acetic glacialse refer la acidul acetic nediluat n ap (anhidru). Denumirea este similar (compoziional) cu ceadin german,Eisessig(oet-de-ghea), provine de la aspectul de cristale de ghea pe care l are la temperaturi mai joase dect temperatura de cristalizare (16,7C; prezena a 0,1% ap micoreaz punctul de topire cu 0,2C).IstoricBacteriile productoare de acid acetic sunt prezente peste tot n lume i orice civilizaie uman care a cunoscut procesul defermentaie alcoolic pentru a produceberesauvina descoperit inevitabil i oetul, ca rezultat al expunerii acestora la aer.IstoricUtilizarea acidului acetic nalchimiecoboar pn n antichitate. n secolul al III-lea d.Hr., filozoful grecTeofrasta descris aciunea oetului asupra metalelor, producndpigmeniutili n art, incluzndplumbul alb(carbonat de plumb, ceruzita) iverdele de Grecia(carbonat de cupru II, cocleala), o mixtur verde de sruri de cupru, printre care iacetatul de cupru II.IstoricVechiiromanifierbeau vinul oetit n vase deplumbcu scopul de a obine un sirop foarte dulce, numitsapa. Acesta era bogat n acetat de plumb, o substan dulce, cunoscut cazahr de plumbsauzahrul luiSaturn, care a contribuit la otrvirea cu plumb n rndul aristocraiei romane.Istoricn secolul al VIII-lea, alchimistul arabJabir ibn Hayyan (Geber)a fost primul care a concentrat, prindistilare, acid acetic din oet. n epoca renascentist, s-a obinut acid acetic glacial prindistilarea uscata acetailor metalici. n secolul al XV-lea, alchimistul germanAndreas Libaviusa descris o asemenea procedur i a comparat acidul acetic glacial produs prin acest procedeu cu oetul.Istoricn 1847, chimistul germanHermann Kolbesintetizeazpentru prima dat acid acetic din materialanorganic. Secvena de reacii a constat n clorurarea sulfurii de carbon (CS2) pn la tetraclorur de carbon [CCl4], urmat depirolizpn latetraclor-etileni clorinare apoas pn laacid tricloracetici ncheiat cu reducereaelectroliticla acid acetic.IstoricPn n 1910, acidul acetic glacial era obinut din "sucul pirolignos" prin distilarea lemnului. Acidul acetic era izolat ulterior prin tratarea cu lapte de var (hidroxid de calciu), iar produsul rezultat (acetat de calciu) era apoi acidifiat cuacid sulfuricobinndu-se acidul acetic. Pe atunci, Germania producea 10.000tonede acid acetic glacial, din care cam 30% era folosit pentru manufacturarea vopseleiindigoAciditateAtomul de hidrogen (H) din grupareacarboxil(COOH) aiacizilor carboxilici, cum este i acidul acetic, poate fi eliberat ca ion (proton) H+, dndu-le acestora caracterul lor acid.

Reacii chimiceAcidul acetic estecorozivpentru multemetale, incluzndfierul,magneziulizincul, formnd gaz dehidrogeni sruri metalice numiteacetai.Aluminiul, expus la oxigen, formeaz un strat subire deoxid de aluminiula suprafaa sa, strat care este relativ rezistent, astfel nct cisternele de aluminiu pot fi utilizate pentru transportul acidului acetic.Reacii chimiceAcidul acetic produce reaciile chimice tipice ale unui acid carboxilic:obinerea apei i a acetailor (etanoai) metalici, n cazul reaciei cualcali(metalealcalineialcalino-pmntoase),producerea unui acetat metalic, cnd reacioneaz cu metale,producerea de acetat metalic,apidioxid de carboncnd reacioneaz cucarbonaii bicarbonai (carbonai acizi).

ObinereCea mai mare cantitate de acid acetic pur se obine prin carbonilarea metanolului. n acest proces,metanolulimonoxidul de carbonreacioneaz pentru a produce acid acetic, conform ecuaiei chimice: CH3OH+CO CH3COOHObinereProcesul implic apariia iodometanului ca intermediar i se realizeaz n trei etape. Uncatalizator, de obicei un complex metalic, este necesar pentru carbonilare (etapa 2).(1) CH3OH +HICH3I+ H2O(2) CH3I +CO CH3COI(3) CH3COI + H2O CH3COOH + HIObinereUnele specii debacteriianaerobe, incluznd pe unele din genulClostridium, pot transformazaharideledirect n acid acetic, fr utilizarea etanolului ca produs intermediar. Reacia general determinat de aceste bacterii se poate scrie:C6H12O6 3 CH3COOHObineren industrie, acidul acetic se obine i prin distilarea uscat a lemnului. Materialul lemnos se nclzete la 900-1000C, n absena aerului, i astfel rezult mai muli produi: crbunele de lemn produi gazoi (CH4,CO,CO2) i un produs lichid, numitacid pirolignos. Acesta din urm este un amestec de substane, printre care acidul acetic,metanol,acetoni ali acizi superiori. Din acest amestec, acidul acetic este izolat prin extracie cu un solvent selectiv.UtilizareAcidul acetic este folosit n alimentaie sub form de oet i ca materie prim n industria farmaceutic, la preparareaaspirinei(acid acetilsalicilic). Unele sruri ale sale (acetaii deFe,Cr,Al) se folosesc ca mordani n vopsitorie (mordanii sunt fixatori ai culorii pe fibr).UtilizareCea mai important ntrebuinare a acidului acetic const n producerea monomerului de acetat de vinil, urmat ndeaproape de obinerea anhidridei acetice i a esterilor. Prin comparaie, volumul de acid acetic folosit pentru producerea oetului este mic.Acetatul de vinilMari cantiti de acid acetic acid se folosesc pentru fabricareaacetatului de vinil. Aceast ntrebuinare consum aproximativ 40% pn la 45% din producia mondial de acid acetic. Reacia pornete de laetileni acid acetic acid n prezenaoxigenului, pe un catalizator de paladiu.2 H3C-COOH + 2C2H4+O2 2H3C-CO-O-CH=CH2+ 2H2OProducerea esterilorMajoritateaesteriloracidului acetic sunt de regul folosii ca solveni pentrucerneluri,vopseleilacuri. Printre esterii acidului acetic se numracetatul de etil,acetatul de n-butil,acetatul de izobutiliacetatul de propil. Acetia sunt produi, de obicei, printr-o reacie catalizat din acid acetic acid ialcoolulcorespunztor.H3C-COOH +HO-RH3C-CO-O-R+H2OSfritPrezentare realizata de: Oae tefan Ionacu TudorBibilografie: ro.wikipedia.org