แคตตาลอกผลตภณฑตนแบบ 41

ชาชงสมนไพร “ท-สยาม”

ประวตการประกอบการ : คณกฤษฎ จฑาเจรญสข มความหวงใยใสใจในสขภาพ จงไดกอตงบรษท กฤษเรศ จ�ากด ขนมาเมอป 2554 เพอผลตสนคาทเกยวกบการดแลและสงเสรมสขภาพใหแขงแรง โดยน�าภมปญญาไทยมาพฒนาเปนผลตภณฑชาสมนไพรตรา “เฮรบดโอ” และตอมาไดรวม พฒนาผลตภณฑใหม “ชาสมนไพร ตรา ท-สยาม” ภายใตโครงการพฒนาผลตภณฑเพอใหสอดคลองกบความตองการของตลาด

จดเดน : เปนชาทมงเนนในการปรบสมดลรางกายจากภายใน รางกายของเราจะสามารถท�างานไดดในสภาวะทเปนกลางไมรอนหรอเยนเกนไป หากรางกายไมสมดลจะน�ามาซงอาการเจบปวย ชาสมนไพร ตรา ท-สยาม ประกอบดวย 1. ชาหยน (กลองสน�าเงน) ใชดมเพอลดความรอนในรางกาย เมอรบประทานอาหารทมฤทธรอนมากๆ รางกายจะสะสมความรอนเหลานนแลวแสดงออกเปนอาการเจบปวย เชน รอนใน เจบคอ ปากคอแหง กระหายน�า ฯลฯ

2. ชาหยาง (กลองสแดง) ใชดมเพอลดความเยนในรางกาย เมอรบประทานอาหารทมฤทธเยนมากเกนไปหรออากาศมความหนาวเยนมาก จะเกดอาการอาหารไมยอย ขหนาว เหนอยงาย แขนขาเยน มนศรษะ ฯลฯ

แนวคดของผลตภณฑ: จากความเปลยนแปลงของสงคมทก�าลงจะกาวเขาสสงคมผสงอาย ชาสมนไพรเพอสขภาพถอเปนผลตภณฑทสอดคลองกบความตองการของตลาด ประกอบกบผบรโภคใหความสนใจในแพทยทางเลอกมากขน ตลาดชาเพอสขภาพจงมอตราการเตบโตทเพมมากขน

ผลตภณฑกอนและหลงการพฒนา : แมวาสนคาจะไดรบการตอบรบทดจากตลาดในระดบหนง แตผประกอบการตองการพฒนายกระดบตราสนคา ผเชยวชาญจากส�านก พฒนาการจดการอตสาหกรรม กรมสงเสรมอตสาหกรรม แนะน�าใหพฒนาผลตภณฑ ฉลาก และบรรจภณฑจากซองมาเปนกลอง สวยหร ลวดลายกราฟกสอถงความเปนไทย สงผลใหภาพลกษณสนคาดด นาเชอถอ เหมาะทจะเปนของฝาก และวางจ�าหนาย ในหางสรรพสนคาชนน�า เพมโอกาสในการขยายตลาดไปยงกลมเปาหมายทมก�าลงซอสง และตอยอดไปถงการสรางโอกาสใหมๆ ทงตลาดในประเทศและตางประเทศ โดยเฉพาะในกลมประเทศอาเซยน

ชอสถานประกอบการ : บรษท กฤษเรศ จ�ากดประเภทธรกจและผลตภณฑ : ผลตและจ�าหนายชาชงสมนไพรทอย : 11 ซ.เจรญนคร 49 ถ.เจรญนคร แขวงบางล�าพลาง เขตคลองสาน กรงเทพฯ 10600ตดตอ : คณกฤษฎ จฑาเจรญสข โทรศพท 0-2862-4710, 08-6397-4332

แคตตาลอกผลตภณฑตนแบบ42

ชาล�าไยสมนไพร “กนกอณณ”

ประวตการประกอบการ : บรษท สวนกนกอณณ จ�ากด ผผลตสนคาเพอสขภาพ อาท น�าผงเกสรดอกล�าไย ล�าไยอบแหงสทอง ชาล�าไยผสมเหดหลนจอ และชาล�าไยผสมตะไครใบเตย โดยมพนทเพาะปลกล�าไยและสมนไพรอยท อ.แมวาง จ.เชยงใหม เปนแหลงเพาะปลกตามธรรมชาต รบประกนคณภาพดานปลอดสารพษ

จดเดน : ชาล�าไยผสมสมนไพร 9 ชนด ประกอบดวย เหดหลนจอ เถาวลยเปรยง ใบยอ ใบหมอน ชะเอมเทศ ตะไคร ใบเตย ผกเชยงดา และขง มคณคาทางโภชนาการ บรรเทาอาการปวดขอ

แนวคดของผลตภณฑ: สมนไพรแตละชนดมคณสมบตแตกตาง การน�ามาผสมรวมกนกบชาล�าไยจงยงเพมคณคาใหผบรโภคมากขน

ผลตภณฑกอนและหลงการพฒนา: ผลตภณฑเดมของผประกอบการเปนชาล�าไยผสมสมนไพรแตละชนด เชน เหดหลนจอ ตะไคร ใบเตย ซงยงขาดความโดดเดนดานผลตภณฑ ตราสนคาและบรรจภณฑ หลงจากเขารบบรการฝกอบรมและปรกษาแนะน�าดานพฒนาผลตภณฑจากกองพฒนาอตสาหกรรมรายสาขา 2 กรมสงเสรมอตสาหกรรม ไดพฒนาผลตภณฑใหมเพมเตมคอ น�าสมนไพร 9 ชนดมาเปนสวนผสมในชาล�าไย เพอสรางความแปลกใหมใหกบสนคา พรอมกบเสรมคณสมบตใหกบผลตภณฑดวย มตราสนคาและบรรจภณฑในรปแบบกลอง กราฟกเปนรปสมนไพร สอถงผลตภณฑไดด

ชอสถานประกอบการ : บรษท สวนกนกอณณ จ�ากดประเภทธรกจและผลตภณฑ : ผลตและจ�าหนายผลตภณฑแปรรปจากล�าไยทอย : 29/4 ถ.ประเสรฐมนกจ แขวงลาดพราว เขตลาดพราว กรงเทพฯ 10360ตดตอ : คณกานตอนงค วงศวฑรวช โทรศพท 06-1625-3666, 08-1739-3389

แคตตาลอกผลตภณฑตนแบบ 43

ชาสมนไพรดอกพดซอน

ประวตการประกอบการ : บรษท วาไรตเอกซพอรต จ�ากด เรมตนผลตชาดอกไมและสมนไพรไทย ตงแตป 2555 มงหวงผลตสนคาสขภาพ เพอผบรโภคชาวไทยและชาวตางชาตไดเหนคณคาของพชสมนไพรไทย

จดเดน : ผลตภณฑชาสมนไพรดอกพดซอน เปนชาออรแกนค 100% เหมาะส�าหรบคนรกสขภาพ โดดเดน ดวยกลนหอมของดอกไมออนๆ ชวยใหผอนคลายขณะดม หลงดมจะรสกกระปรกระเปรา

แนวคดของผลตภณฑ: ตามความเชอคนไทย ดอกพดซอนเปนดอกไมมงคลทชวยใหแขงแรง เจรญมนคง มความหอมเปนเอกลกษณ ผประกอบการจงน�ามาผลตเปนชา เนองจากยงไมเคยมใครท�ากอน เปนการสรางความแปลกใหมในวงการชา

ผลตภณฑกอนและหลงการพฒนา: ผลตภณฑเดมเปนชาสมนไพรอยแลว แตเพอตองการพฒนาสนคาใหแตกตาง หลงเขารบบรการฝกอบรมและปรกษาแนะน�าดานพฒนาผลตภณฑจากศนยสงเสรมอตสาหกรรมภาคท 1 กรมสงเสรม อตสาหกรรม ผเชยวชาญแนะน�าใหท�าเปนชาดอกไม เพราะถอเปนชาชนสง มมลคาในตวเอง ส�าหรบ กระบวนการผลตใชเทคโนโลยททนสมย สงผลใหชาดอกพดซอนมความสะอาด ไมกอใหเกดจลนทรย ปลอดภยตอผบรโภค สวนบรรจภณฑออกแบบในรปของซองเยอกระดาษ ท�าใหงายตอการชง รบประทาน บรรจในกลองขนาดกะทดรดทปดสนทเพอปองกนความชนและสงปนเปอนภายนอก โดดเดนดวยสทบงบอกความเปนชาและภาพสอถงความเปนลานนา และดอกพดซอนอยางชดเจน

ชอสถานประกอบการ : บรษท วาไรตเอกซพอรต จ�ากด ประเภทธรกจและผลตภณฑ : ผลตและจ�าหนายเครองดมชาสมนไพรไทย ทอย : 34/4 ถ.อษฎาธร ต.ปาตน อ.เมอง จ.เชยงใหม 50200ตดตอ : คณธนวตน เสรมพาณชย โทรศพท 0-5323-1780, 08-1473-4412 www.naturaltrendies.com

แคตตาลอกผลตภณฑตนแบบ44

ซอสปลาราปรงรส ตราเอนนว จมแซบ

ประวตการประกอบการ : ดวยความมงมนของคณอรวรรณ จลลษเฐยร ทตองการมธรกจของครอบครว จงไดศกษาวตถดบของชาวบานพบวาปลาราเปนอาหารทอยคกบครวอสานมาชานาน และสามารถน�ามาตอยอดได และไดกอตงโรงงานการผลต น�าปลาราตมสก เอนนวขน โดยมคณแมมาชวยดแลทงเรองกรรมวธการผลตและการตลาด ปจจบนด�าเนนกจการมาแลวกวา 10 ป

จดเดน : น�าซอสปลาราปรงรส มรสชาตกลมกลอมแบบอสาน สามารถรบประทานกบอาหารไดหลากหลายชนด ใชปรง รสอาหารไดทงรปแบบน�าจมหรอซอสราดบนอาหารกอรอยไดทนท เปนภาพลกษณใหมของน�าปลารา

แนวคดของผลตภณฑ: เมอพดถงปลารา เชอวาหลายคนคงรองย ดวยภาพปลาราบรรจถงพลาสตกมดหนงยาง ขายอยตามตลาดสดทวไปทจ�าไดตดตา ท�าใหหลายคนไมกลาซอมารบประทาน จงมแนวคดทจะพฒนาน�าปลารารปแบบใหม เพอยกระดบคณภาพและภาพลกษณของปลารา ซงแทจรงแลวกคอปลาหมกทมคณคาทางโภชนาการ

ผลตภณฑกอนและหลงการพฒนา : หลงจากเขารบบรการฝกอบรมและปรกษาแนะน�าดานพฒนาผลตภณฑจากศนยสงเสรมอตสาหกรรมภาคท 5 กรมสงเสรมอตสาหกรรม ไดน�าผลตภณฑน�าปลาราปรงรสทเดมใชเปนสวนประกอบอาหารอสาน เชน สมต�า แกงออม มาตอยอดเปนผลตภณฑใหมในรปซอสปลาราปรงรสทสามารถรบประทานไดทนทและยงคงมรสชาตกลมกลอมในแบบอสาน ท�าใหสะดวกและเพมทางเลอกตอผบรโภคทตองการรสชาตแบบอสานในเวลาเรงดวน บรรจภณฑมทงรปแบบถวยน�าจมส�าหรบพกพาไวรบประทานนอกสถานทและแบบขวดทมปรมาณมากกวา แบบพกพา ส�าหรบเกบไวใชคครว

ชอสถานประกอบการ : เอนนวประเภทธรกจและผลตภณฑ : ผลตและจ�าหนายผลตภณฑน�าปลาราตมสกปรงรส ตราเอนนวทอย : 55/5 บานเทพารกษ ซอย 2 ต.ในเมอง อ.เมอง จ.ขอนแกน 40000 ตดตอ : คณอรวรรณ จลลษเฐยร โทรศพท 081-0519727

ซอสผดไทย Pad Thai Classic

ประวตการประกอบการ : ผดไทยบานทางเกวยน กอตงเมอป 2547 โดยคณไกรวทย ไชยาพรพรรณ ทพฒนากวยเตยวผดป อาหารพนบานของบานทางเกวยน จงหวดระยอง เปนกวยเตยวผดไทยเสนจนท สตรน�าพรกมะขาม การนตรสชาตความอรอยดวยปายเชลลชวนชม และรางวลกวยเตยวผดไทยดเดน เมอป พ.ศ. 2551 ซงไดรบโลเกยรตคณประทานจากทลกระหมอมหญงอบลรตนราชกญญา สรวฒนาพรรณวด ปจจบน ทางรานขยายธรกจในรปแบบของแฟรนไชส และจ�าหนายวตถดบตางๆ เพอน�าไปรบประทานเองทบานไดอกดวย

จดเดน : ซอสน�าพรกมะขาม รสชาตเขมขน กลอมกลม ไมตองปรงเพม มกลนหอมทเปนเอกลกษณ สามารถใชเปนซอสปรงรสหรอจมอเนกประสงคไมเฉพาะผดไทยเทานน

แนวคดของผลตภณฑ: โดยธรรมชาตของตวมะขามมรสชาตทงเปรยวและหวาน จงเปนทนยมในการบรโภคของคนทวไป ทางรานมสตรน�าพรกมะขามเปนตว Signature ในการท�าผดไทยใหอรอยอยแลว ผประกอบการจงพฒนาสตรดงกลาวและวางต�าแหนงของสนคาใหมเพอใชส�าหรบปรงรสในการประกอบอาหารตางๆ ไดอยางหลากหลาย เพมทางเลอกใหกบผบรโภคเหมาะกบรปแบบการใชชวตสมยใหมทตองการความสะดวก รวดเรว

ผลตภณฑกอนและหลงการพฒนา: หลงจากเขารบบรการฝกอบรมและปรกษาแนะน�าดานพฒนาผลตภณฑจากศนยสงเสรมอตสาหกรรมภาคท 9 กรมสงเสรมอตสาหกรรม ไดพฒนากระบวนการผลต และบรรจภณฑ จนไดผลตภณฑทม คณภาพและคงมาตรฐานของสตรดงเดม ส�าหรบบรรจภณฑไดปรบใหทนสมยจากบรรจซองเปน บรรจขวด ภายใตแบรนดสนคา Pad Thai Classic เพอใหดพรเมยมและเหมาะส�าหรบการวางจ�าหนายในตลาดบน เชน ฟดแลนดซเปอรมารเกต วลลามารเกต

ชอสถานประกอบการ : ผดไทยบานทางเกวยนประเภทธรกจและผลตภณฑ : ผลตและจ�าหนายกวยเตยวผดไทยทอย : 148/86 ต.ทางเกวยน อ.แกลง จ.ระยอง 21110ตดตอ : คณไกรวทย ไชยาพรพรรณ โทรศพท 08-1420-8699

แคตตาลอกผลตภณฑตนแบบ 45

ซอสพรกกระทอน ดารณ

ประวตการประกอบการ : ดารณซอสพรกกระทอน ด�าเนนธรกจเกยวกบการผลตซอสพรกกระทอน โดยน�ากระทอนทมมากในทองถนจงหวดลพบรมาใชเปนสวนผสม

จดเดน : ซอสพรกกระทอนรสจดจานจากพรกและมเนอสมผสของเนอกระทอน แปลกใหมและแตกตางจากซอสพรก ทวไป

แนวคดของผลตภณฑ : จากการเปนผผลตซอสพรกกระทอนเพยงเจาเดยวในประเทศ เนองจากมวตถดบเพยงพอตอการผลต ตลอดทงป จงตอยอดโดยการปรบรสชาตใหจดจานขน

ผลตภณฑกอนและหลงการพฒนา : เนองจากรสชาตยงไมเปนทนาพอใจ จงเขารบบรการฝกอบรมและปรกษาแนะน�าดานพฒนาผลตภณฑจากศนยสงเสรมอตสาหกรรมภาคท 3 กรมสงเสรมอตสาหกรรม ผเชยวชาญแนะน�าใหพฒนาผลตภณฑ เปนซอสพรกกระทอน สตรเผดมาก โดยเลอกกระทอน ทมรสเปรยวมาพฒนาเปนซอสพรกกระทอนทมความเผดรอนจดจานจากพรก น�าไปปรงเปนอาหารและ น�าจมไดหลากหลาย ปรบบรรจภณฑและฉลากใหม เปนขวดแกวใสปากแคบ พรอมฝาโลหะ ฉลากใช โทนสแดงด�าใหอารมณเผดรอน

ชอสถานประกอบการ : ดารณซอสพรกกระทอนประเภทธรกจและผลตภณฑ : ผลตและจ�าหนายซอสพรกกระทอนและน�าย�าส�าเรจรปทอย : 119/1 หมท 2 ถ.เลยบคลองชลประทาน ต.งวราย อ.เมอง จ.ลพบร 15000ตดตอ : คณอานภาพ วงษข�า โทรศพท 09-8646-4692

แคตตาลอกผลตภณฑตนแบบ46

ตงเมกรอบ Miss May

ประวตการประกอบการ : กลมตงเมกรอบตลาดพลว เกดจากคณแพร โภชาคม (คณแมของคณกนกพร) ท�าตงเมรบประทาน กนเองในครอบครว จากนนเรมผลตและจ�าหนายในชมชน ตอมาเมอป 2549 คณกนกพรไดเขามาชวยกจการและไดรบการถายทอดภมปญญาการท�าขนมจากคณแม โดยพฒนาสตรใหมความกรอบมากกวาเดม และเพมรสชาตใหหลากหลาย ภายใตแบรนด กนกพร ขยายตลาดไปยงรานโชหวยและ รานขายของฝากในจงหวด สรางรายไดใหครอบครวอยางตอเนอง

จดเดน : ตงเมกรอบมกลนหอมทเปนเอกลกษณแตกตางจากรานอน เชน กาแฟ มงคด สตรอวเบอรรและ ชอกโกแลต มสสนสดใสโดยใชเทคนคสลบสเขม-ออนใน 1 แทง เพอความสนกสนานเวลารบประทาน ขนาดสนท�าใหรบประทานงายในค�าเดยว ไมตองกดใหแตกหก รสชาตหวาน หอม กรอบ สามารถเกบไวไดนาน

แนวคดของผลตภณฑ: ผประกอบการตองการตอยอดผลตภณฑจากตงเมกรอบทมรปลกษณเปนขนมโบราณ ปรบใหด รวมสมยขนโดยใสสสน เพมกลน แตงรสชาต ใหดสนกสนาน เจาะตลาดกลมวยรนทชอบความ แปลกใหม

ผลตภณฑกอนและหลงการพฒนา: ผลตภณฑดงเดมเปนตงเมกรอบสน�าตาล รปรางเปนแทง หลงจากเขารบบรการฝกอบรมและปรกษาแนะน�าดานพฒนาผลตภณฑจากศนยสงเสรมอตสาหกรรมภาคท 9 กรมสงเสรมอตสาหกรรม มการพฒนาผลตภณฑโดยปรบกลนและรสชาตใหหลากหลายขนมาเปนจดขายเพอเพมทางเลอกใหกบ ผบรโภค บรรจภณฑออกแบบทนสมย สสนสดใสเสรมภาพลกษณทดสนกสนาน ภายใตแบรนด Miss May

ชอสถานประกอบการ : กลมตงเมกรอบตลาดพลวประเภทธรกจและผลตภณฑ : ผลตและจ�าหนายตงเมทอย : 113/1 หม 5 ต.พลว อ.แหลมสงห จ.จนทบร 22190ตดตอ : คณกนกพร โภชาคม โทรศพท 08-6849-3628

แคตตาลอกผลตภณฑตนแบบ 47

แคตตาลอกผลตภณฑตนแบบ48

ทองพบหลากรส

ประวตการประกอบการ : กวา 20 ปทกลมวสาหกจชมชนแกวเจาจอมไดมการรวมตวกนกอตงขนมา เพอหารายไดเสรมจากการท�าอาชพหลกเปนเกษตรกร โดยน�าความร ทกษะและประสบการณอาชพเกษตรทมเปนทนเดมมาพฒนาหรอแปรรป ผลผลตทมอยมาสรางมลคาเพม อาท สบปะรดแปรรป ทองมวน ทองพบ จ�าหนายทงในประเทศและตางประเทศ

จดเดน : ขนาดพอดค�า รบประทานงาย เกบไวไดนาน เหมาะส�าหรบวยเดกและวยรนทชอบความแปลกใหมจากรสชาตทหลากหลาย

แนวคดของผลตภณฑ : จากวตถดบทองถนทมขาวหลากหลายสายพนธ จงน�ามาเปนสวนผสมของทองพบ ทนอกจากมประโยชนแลวยงมรสชาตหลากหลายดวยรสของผลไมตางๆ

ผลตภณฑกอนและหลงการพฒนา: ถงแมวาทองมวนจะมหลายรสชาตและตดตลาดบางแลว แตตวทองพบเองยงมรสชาตไมหลากหลาย ทางกลมจงตองการพฒนารสชาตใหมากขนและแตกตางจากทองตลาด ผเชยวชาญจากศนยสงเสรมอตสาหกรรมภาคท 8 กรมสงเสรมอตสาหกรรม ไดแนะน�าใหใชวตถดบทองถน คอ ขาวหลายสายพนธ อาท ขาวหอมสพรรณ ขาวไรซเบอรร ขาวมะลแดง ขาวหอมนล มาประยกตเปนสวนผสมของทองพบ และเพมรสชาตใหแตกตางจากเดม เปนทองพบรสผลไม อาท ทเรยน มงคด มะมวง ทสมผสไดถงเนอผลไมไดอรรถรสและความอรอยเพมขน ส�าหรบบรรจภณฑมการออกแบบลวดลายใหทนสมยและปรบโฉมใหม โดยน�าขนมทองพบมาบรรจในถงฟอยลแลวใสกลองกระดาษ เพอยดระยะเวลาการเกบรกษาไดนานเปนป ถาเปรยบเทยบกบบรรจภณฑแบบเดมทเปนกลอง พลาสตกธรรมดาจะเกบรกษาไดเพยง 6 เดอนเทานน จงท�าใหภาพรวมของผลตภณฑตวใหมมมลคาเพมสงกวาเดม จงมโอกาสท�ารายไดมากขนอกดวย

ชอสถานประกอบการ : กลมวสาหกจชมชนแกวเจาจอมประเภทธรกจและผลตภณฑ : ผลตและจ�าหนายทองมวนและทองพบทอย : 381 หม 19 บานทรพยศลา ต.ดานชาง อ.ดานชาง จ.สพรรณบร 72180ตดตอ : คณวชรญา เลศพาณชรงส โทรศพท 08-1403-0998

แคตตาลอกผลตภณฑตนแบบ 49

ทอปปงเสาวรสส�าหรบท�าขนม (Passion Fruit Topping)ประวตการประกอบการ

: หางหนสวนสามญ ไวเนเจอร เรมตนธรกจผลตและขายไอศกรมผลไมไขมนต�า ภายใตรานมสซสไอซ (MRS. ICY) โดยใชผลไมในทองถนเปนวตถดบหลก ขยายธรกจดวยการน�าผลไมมาแปรรป เชน แยมเสาวรส, มะเกยง, มะนาว, สตรอวเบอรร, มะมวง, กระเจยบ กอนจะพฒนาดดแปลงท�า Topping เพอตอยอดธรกจไอศกรม

จดเดน : ผลตจากเสาวรสแท 100% รสชาตหวานอมเปรยว สมผสไดถงเนอเสาวรส นมลน ไมมเมลด ไมใชสารกนเสย สามารถประยกตเปนสวนประกอบอาหารไดหลากหลาย เหมาะส�าหรบผประกอบการรานอาหารเบเกอร รวมถงผบรโภคทวไป

แนวคดของผลตภณฑ: ผประกอบการอยในธรกจอตสาหกรรมเบเกอรมานาน ท�าใหทราบดวาในสายธรกจนมความตองการ Fruit Topping รสชาตตางๆ อยมาก จงมแนวคดทจะผลต Fruit Topping ออกจ�านาย โดยเลอก เสาวรสเปนชนแรก เพราะมกลนและรสชาตเฉพาะตว สสวย ทส�าคญยงไมมวางจ�าหนายใน ทองตลาด

ผลตภณฑกอนและหลงการพฒนา: ผลตภณฑเดมเปนแยมทมเนอและเมลดผสมอยดวยกน หลงเขารบบรการฝกอบรมและปรกษา แนะน�าจากศนยสงเสรมอตสาหกรรมภาคท 1 กรมสงเสรมอตสาหกรรม ไดรวมกบผเชยวชาญปรบ สตรใหมเปนทอปปง ทมความขนหนด เนนใหเหนชนเนอเสาวรสชดเจนขน ขนาดเหมาะสม ไมมเมลด บรรจในถงพลาสตกใสทเผยสสนของเนอเสาวรส เพอใหผซอเหนผลตภณฑไดอยางชดเจน สะดวกในการใชงานและการขนสงจ�านวนมาก สวนฉลากมการออกแบบทสอความหมายของตวผลตภณฑอยางชดเจน ดงดดใจผซอ

ชอสถานประกอบการ : หางหนสวนสามญไวเนเจอร ประเภทธรกจและผลตภณฑ : ผลตและจ�าหนายไอศกรมและแยมผลไมทอย : 119/50 หม 5 ต.หนองหอย อ.เมอง จ.เชยงใหม 50000ตดตอ : คณดารา วงศวรรณ โทรศพท 09-5536-5156

แคตตาลอกผลตภณฑตนแบบ50

ทเรยนแทงจมซอส French Fries Stick ประวตการประกอบการ

: เรมจากรบจางทอดทเรยนขาย เรยนรประสบการณในการหน การทอด รวมถงการใชความรอนในแตละครง วาแบบใดจะชวยใหทเรยนคงความกรอบไดนาน จนเกดความช�านาญ สรางธรกจเปนของตวเอง โดยพฒนาทเรยนทอดกรอบในรปแบบใหม เพมทางเลอกใหผบรโภค มาตลอดระยะเวลา 6 ป

จดเดน : French Fries Stick ทเรยนทอดกรอบ โดดเดนดวยลกษณะแทง หยบรบประทานงาย กรอบนาน ไมเหนยวงาย ชวยใหเคยวเพลน นอกจากจะไดลมรสของเนอทเรยนลวนแลว ยงสามารถรบประทานคกบซอสจมสตรพเศษทมากประโยชนจากสมนไพรและธญพช เจาแรก เจาเดยวของเมองลบแล

แนวคดของผลตภณฑ: ทกวนนทเรยนทอดกรอบแบบแผนเปนตลาดทมการแขงขนคอนขางสง การพฒนาผลตภณฑจงเปนแนวทางทสรางความแตกตางจากคแขงขนได

ผลตภณฑกอนและหลงการพฒนา: ดวยค�าแนะน�าจากผเชยวชาญของศนยสงเสรมอตสาหกรรมภาคท 2 กรมสงเสรมอตสาหกรรม ไดตอยอดทเรยนทอดแบบแผน มาท�าในรปแบบแทงคลายเฟรนชฟรายส พรอมพฒนาสตรน�าจมจากงา เพอเปนอกทางเลอก ในการรบประทาน ดานกลองบรรจภณฑไดออกแบบใหมความทนสมย สามารถน�าเขาไมโครเวฟได หากผบรโภคตองการรบประทานแบบรอน

ชอสถานประกอบการ : วสาหกจชมชนกลมแปรรปการเกษตรบานตนงวประเภทธรกจและผลตภณฑ : แปรรปและผลตผลตภณฑอาหารทอย : 14 หม 9 ต.แมพล อ.ลบแล จ.อตรดตถ 53130ตดตอ : คณสดาวลย สบจอน โทรศพท 08-6205-8097

แคตตาลอกผลตภณฑตนแบบ 51

ธญพชผสงอาย Protein Barประวตการประกอบการ

: บรษท ซองเดอรไทยออรกานคฟด จ�ากด กอตงในป พ.ศ.2543 จากการตงกลมเพอพฒนาชมชน ในทองถนเพอเพมศกยภาพและการสรางงานผลตพชอนทรยชมชนเขมแขง โดยม Contract Farming ใน จ.สพรรณบร และภาคตะวนออกเฉยงเหนอ ซงไดรบการรบรองมาตรฐานการผลต GMP, HACCP, HALAL และมาตรฐานเกษตรอนทรยระดบสากลเชน IFOAM, Organic EU

จดเดน : ผลตจากธญพชโฮลเกรน ไมผานการขดส มสวนผสมวตถดบจากธรรมชาตทงหมด อรอย มความ นมนวล รบประทานงาย ยอยงาย มโปรตนสง อกทงยงพกพาสะดวก เหมาะส�าหรบเปนอาหารวางของกลมผสงอาย

แนวคดของผลตภณฑ : “โฮลเกรน” ไดรบการแนะน�าในระดบนานาชาตวาเปนอาหารเพอสขภาพ ประกอบไปดวยสารอาหารส�าคญมากมาย อาท โปรตน ใยอาหาร สารตานอนมลอสระ สารไฟโตนวเทรยนทตางๆ การผลตในรปแบบทรบประทานงายจะท�าใหเขาถงกลมผบรโภคมากขน

ผลตภณฑกอนและหลงการพฒนา: ดวยความทผลตภณฑมจดแขงอยแลวทางดานสขภาพ แตทมพฒนาผลตภณฑตองการสรางสรรคสนคาเพมเตม ผเชยวชาญจากศนยสงเสรมอตสาหกรรมภาคท 8 กรมสงเสรมอตสาหกรรม ไดแนะน�า ใหตอยอดผลตภณฑเดม คดคนนวตกรรมผลตภณฑใหมคอ โปรตนบาร ทอดมไปดวยโปรตนจาก ไขขาว หวานนอย มากดวยใยอาหารจากธญพช อดมดวยผลไมหลากหลายจากเมองรอน ซงมวตามน และรสชาตทกลมกลอม รบประทานงาย ปราศจากกลเตนจากแปงสาลและถวตางๆ ในรปแบบบรรจภณฑ ไดมาตรฐาน มขอมลและรปภาพสะทอนภาพลกษณของผลตภณฑไดเปนอยางด

ชอสถานประกอบการ : บรษท ซองเดอรไทยออรกานคฟด จ�ากดประเภทธรกจและผลตภณฑ : ผลตและจ�าหนายผลตภณฑแปรรปธญพชทอย : 129 ม.1 ต.อทอง อ.อทอง จ.สพรรณบร 72160 ตดตอ : คณสวรรณา จวฒนไพบลย โทรศพท 08-6332-1401 www.xongdur.com

แคตตาลอกผลตภณฑตนแบบ52

น�าแกงสมปรงส�าเรจ ครวไทย

ประวตการประกอบการ : น�าแกงสมปรงส�าเรจของคณณทพงศ กนแดง ถอก�าเนดขนในป 2554 ตอยอดความคดจากธรกจรานอาหารของตนเองทมเมนเลองชอความอรอยอยาง “แกงสม” ซงมลกคาขอซอน�าแกงสมกลบไปรบประทานทบาน รวมถงซอเปนของฝากอยเสมอ ประกอบกบตวคณณทพงศมประสบการณท�างานดานการผลตอาหารแปรรปมากอน จงตดสนใจผลตและจ�าหนายน�าแกงสมปรงส�าเรจภายใตชอ “ครวไทย”

จดเดน: รสชาตเขมขน กลมกลอม อดมไปดวยคณคาทางสมนไพรและวตถดบจากธรรมชาต มความสะดวกสบายในการรบประทาน เพยงเตมน�าในอตราสวนทเหมาะสมตามทระบไวในฉลาก อกทงยงพกพาไดสะดวก

แนวคดผลตภณฑ: ดวยรปแบบการใชชวตประจ�าวนของคนในยคปจจบนมความเรงรบ การท�าอาหารดวยวตถดบส�าเรจรปจงตอบโจทย ความความสะดวกสบาย รวดเรวได

ผลตภณฑกอนและหลงการพฒนา : จากเดมบรรจภณฑท�าจากขวดแกวท�าใหเกดปญหาระหวางการขนสงในเรองการตกแตก และเรองของน�าหนกทมการเตมน�าไปในบรรจภณฑเดม ท�าใหผลตภณฑมน�าหนกมาก ตนทนการผลตสง จงเขารบบรการฝกอบรมและปรกษาแนะน�าจากศนยสงเสรมอตสาหกรรมภาคท 8 กรมสงเสรมอตสาหกรรม ไดปรบวธการผลตใหมเปนแบบ กอน ดวยเทคโนโลยการอบลมรอน สวนฉลากท�าใหสดใสขน มขอมลผลตภณฑครบถวน เจาะกลมลกคาทง ชาวไทยและตางชาตทชนชอบรบประทานแกงแบบไทยๆ ในรสชาตแบบดงเดม สะดวกและลดตนทนในการขนสง

ชอสถานประกอบการ : หางหนสวนจ�ากด ครวไทยฟด ประเภทธรกจและผลตภณฑ : ผลตและจ�าหนายน�าแกงสมปรงส�าเรจและพรกแกงสมส�าเรจรป ทอย : 99/22 หม 2 ต.ทาลอ อ.ทามวง จ.กาญจนบร 41000ตดตอ : คณณทพงศ กนแดง โทรศพท 09-6787-9635 www.kruathaifood.com

แคตตาลอกผลตภณฑตนแบบ 53

น�าขาวกลองงอก ประวตการประกอบการ

: คณเกษมสนต วฒสทธ เรมตนธรกจบรษท เศยรชาง ฟด แอนด เบฟเวอรเรจ จ�ากด เพราะตองการ สานตองานวจยททางคณแมท�าไวใหออกมาเปนผลตภณฑอาหารและเครองดมทสงเสรมสขภาพ ใหกบผบรโภค

จดเดน : น�าขาวกลองงอกใชวตถดบจากในทองถน กระบวนการผลตปลอดจากสารเคม มากดวยคณประโยชนจากสวนประกอบของธญพช 7 ชนด มสารอาหารทส�าคญตอรางกาย เชน ใยอาหาร กรดไฟตก วตามนซ วตามนอ และสารกาบา เหมาะส�าหรบทกเพศทกวย ชวยบ�ารงสมองไดด

แนวคดของผลตภณฑ: ผประกอบการมการพฒนาสนคาอยเสมอ ซงจากผลงานวจยศกษาพบวาน�าขาวกลองงอกมประโยชนตอรางกายจรง จงผลตเปนสนคาเพอจดจ�าหนาย และปจจบนเครองดมชนดนก�าลงไดรบความนยมในหมของคนรกสขภาพ

ผลตภณฑกอนและหลงการพฒนา: จากเดมผประกอบการผลตสนคาในแบบครวเรอน หลงเขารบบรการฝกอบรมและปรกษาแนะน�าดานการพฒนาผลตภณฑจากศนยสงเสรมอตสาหกรรมภาคท 6 กรมสงเสรมอตสาหกรรม ผเชยวชาญแนะน�าใหปรบกระบวนการผลต พฒนาบรรจภณฑใหม โดยเปลยนสลากสนคาใหดสดใส มขอมล ทางโภชนาการ และตราสญลกษณมาตรฐานการผลตทไดผานมาตรฐานจาก อย. เพอชวยใหผบรโภคมนใจในการเลอกซอมาบรโภคมากขน

ชอการประกอบการ : บรษท เศยรชาง ฟด แอนด เบฟเวอรเรจ จ�ากด ประเภทธรกจและผลตภณฑ : ผลตและจ�าหนายอาหารและเครองดมสขภาพทอย : 138 หมท 2 ต.ชมพลบร อ.ชมพลบร จ.สรนทร 32190ตดตอ : คณเกษมสนต วฒสทธ, คณธรศกด ศรสม โทรศพท 09-8689-8699, 08-6557-9278

แคตตาลอกผลตภณฑตนแบบ54

ประวตการประกอบการ : กลมสบตาลโตนด โหนด-นา-เล กอตงในป พ.ศ. 2541 โดยน�าวตถดบทองถนตาลโตนดมาสรางสรรคผลตภณฑ เชน น�าตาลโตนดผงและน�าตาลโตนดแวน สวนหมวดผลตภณฑบ�ารงผวม สบน�านมขาว สบตาลโตนด และสบสาหรายผมนาง ในชอแบรนด โหนด (ตาลโตนด) นา (ทองนา) เล (ทะเล)

จดเดน: น�าตาลโตนดผง มกลนหอม หวานนอย และเปนน�าตาลโมเลกลเดยวทซมเขาสเสนเลอดไดชา เหมาะส�าหรบผทเปนเบาหวานและความดน

แนวคดของผลตภณฑ: ผลตภณฑของกลมมคณภาพอยเปนทนเดม แตตวบรรจภณฑเองกลบไมมความโดดเดน จงตองการยกระดบผลตภณฑใหมมลคาเพมขน

ผลตภณฑกอนและหลงการพฒนา: หลงจากเขารบบรการฝกอบรมและปรกษาแนะน�าดานพฒนาผลตภณฑจากศนยสงเสรมอตสาหกรรมภาคท 11 กรมสงเสรมอตสาหกรรม ผเชยวชาญไดมาชวยพฒนาผลตภณฑและออกแบบบรรจภณฑคอ น�าตาลโตนดผง จากเดมเปนถงพลาสตกใส ปรบเปลยนเปนขวดแกวพรอมสลากสนคาโทนสน�าตาลเพอใหสอดคลองกบสตวน�าตาลโตนด อกทงยงจดท�าเปนชดของขวญเพอมอบเปนของฝาก แกกนได ถอเปนการขยายฐานลกคาไปสกลมพรเมยม และกลมลกคาทชนชอบผลตภณฑแนว รกสขภาพดวย

ชอสถานประกอบการ : กลมสบตาลโตนด โหนด-นา-เลประเภทธรกจและผลตภณฑ : ผลตและจ�าหนายผลตภณฑจากตาลโตนดทอย : 11/4 ม.7 ต.ทาหน อ.สทงพระ จ.สงขลา 90190ตดตอ : คณพนทรพย ศรช โทรศพท 08-1275-7156, 07-4590-546 คณจารเนตร ศรช โทรศพท 08-3186-5473

น�าตาลโตนดผง ‘Node Na-Le’

แคตตาลอกผลตภณฑตนแบบ 55

น�าดอกมะพราวพรอมดม 100%

ประวตการประกอบการ: จากจดเรมตนของการตอยอดธรกจทแตเดมผลตน�าตาลมะพราวและเกดราคาตกต�า จ�าเปนตองหาผลตภณฑทดแทน จงแปรรปน�าตาลทไดจากเกสรมะพราวมาเปนน�าตาลสดสเตอรไรส ภายใตแบรนด พระอาทตยกบมะพราว 9 ตน

จดเดนสนคา: มความหอมเปนเอกลกษณเฉพาะตว รสชาตหวาน ปราศจากสารปรงแตง เปนจดเดนทท�าให แตกตางจากสนคาทวางจ�าหนายในทองตลาด ซงสวนใหญจะผสมน�าตาลหรอสารเพมความหวาน

แนวคดของผลตภณฑ: ผประกอบการตองการเพมมลคาใหกบน�าตาลมะพราว เนองจากเปนวตถดบทนยมปลกในพนท

ผลตภณฑกอนและหลงการพฒนา: หลงจากเขารบบรการฝกอบรมและปรกษาแนะน�าดานพฒนาผลตภณฑจากศนยสงเสรมอตสาหกรรมภาคท 8 กรมสงเสรมอตสาหกรรม ผเชยวชาญแนะน�าใหปรบบรรจภณฑจากขวดแกวสน�าตาลขน เปนขวดใสเพอยกระดบสนคาใหพรเมยม และออกแบบฉลากสนคาใหมทสอถงตนก�าเนดของ ผลตภณฑ ดวยลายกราฟกรปน�าตาลสดจากเกสรมะพราวหยดลงมาสกระบอกไมไผ

ชอสถานประกอบการ : หางหนสวนจ�ากด โรงงานน�าตาลสดสเตอรไรสประเภทธรกจและผลตภณฑ : ผลตและจ�าหนายน�าตาลสดทอย : 15 หม 4 ต.ดอนมะโนรา อ.บางคนท จ.สมทรสงคราม 75120ตดตอ : คณระพพนธ ลมไพบลย โทรศพท 0-3479-6154

แคตตาลอกผลตภณฑตนแบบ56

น�าปลาแทลดโซเดยม Delichef

ประวตการประกอบการ : บรษท เทพพรชย อตสาหกรรม จ�ากด ธรกจครอบครวทด�าเนนมากวา 30 ป จากการเปนชาวประมงทจบปลาและขายสงในโรงงานใหญๆ สการเปนผผลตและจ�าหนายน�าปลาจากการหมกเอง ภายใตเครองหมายการคา สามกระตาย

จดเดน : เปนน�าปลาสตรทมโปรตนสงเปนสวนประกอบปรงผสมดวยเกลอโพแทสเซยมคลอไรด มรสชาตใกลเคยงน�าปลาปกต เหมาะส�าหรบผรกสขภาพเพอลดโอกาสเสยงของการเกดโรคความดนโลหตสง หรอผมปญหาโรคความดนโลหตอยแลว

แนวคดของผลตภณฑ: น�าปลาทวไปมปรมาณเกลอโซเดยมคลอไรดสง ซงการบรโภคอาหารทมโซเดยมคลอไรดสงในปรมาณมากจะท�าใหไตท�างานหนกในการก�าจดโซเดยมสวนเกนออกจากรางกาย สงผลใหรางกายบวมน�า ความดนโลหตสง และเสยงเปนโรคหวใจ

ผลตภณฑกอนและหลงการพฒนา: หลงจากเขารบบรการฝกอบรมและปรกษาแนะน�าดานพฒนาผลตภณฑจากศนยสงเสรมอตสาหกรรมภาคท 9 กรมสงเสรมอตสาหกรรม ไดผลตน�าปลารปแบบใหมโดยลดโซเดยม ใชเกลอโพแทสเซยมคลอไรดแทนเกลอโซเดยมคลอไรด บรรจในขวดเลกขนาด 200 ซซ ภายใตแบรนด Delichef เพอใหดทนสมย เพมทางเลอกส�าหรบผบรโภคทรกสขภาพ

ชอสถานประกอบการ : บรษท เทพพรชย อตสาหกรรม จ�ากดประเภทธรกจและผลตภณฑ : ผลตและจ�าหนายน�าปลาทอย : 134 ถ.โภคไพร ต.วงกระแจะ อ.เมอง จ.ตราด 23000ตดตอ : คณทศพล เครอลอย โทรศพท 08-3007-0836

แคตตาลอกผลตภณฑตนแบบ 57

น�าผงผงชงพรอมดม ตรา GOLDEN BEE

ประวตการประกอบการ : ฟารมผงพฒนกจ กอตงโดย คณบญชา นทครกาญจน ซงมประสบการณเลยงผงมามากกวา 30 ป ไดขยายกจการ ดานการผลตและการจดจ�าหนายผลตภณฑจากผงทงภายในประเทศและตางประเทศจงท�าใหผลตภณฑจาก ฟารมผงพฒนกจนนเปนผลตภณฑทไดรบการยอมรบ มมาตรฐานตรงตามความตองการของผบรโภค

จดเดน : น�าผงผง สามารถใชเปนสวนผสมในชาหรอกาแฟ มคณสมบตละลายน�างาย มกลนหอม และหวาน พรอมดวยคณคาทางโภชนาการ รบประทานงาย สะดวกตอการพกพา

แนวคดของผลตภณฑ: น�าผงยงคงไดรบความนยมและมการน�าไปแปรรปหรอน�าไปเปนสวนประกอบในผลตภณฑตางๆ มากมาย การแปรรปเปนผง นอกจากท�าใหผบรโภคน�าไปใชงานไดสะดวกแลว ยงน�าไปประยกตใชไดงายกวาของเหลว

ผลตภณฑกอนและหลงการพฒนา: ผลตภณฑเดมเปนน�าผงในรปแบบของเหลว แตตองการพฒนาสนคาเปนน�าผงแบบผง หลงเขารบบรการฝกอบรมและปรกษาแนะน�าดานพฒนาผลตภณฑจากศนยสงเสรมอตสาหกรรมภาคท 1 กรมสงเสรมอตสาหกรรม ไดรวมกบผเชยวชาญชวยกนคดคน ปรบสตร และกระบวนการผลตจนไดน�าผงผงทมมาตรฐานทงกลนและรสชาต ทส�าคญละลายไดดในชา กาแฟอกดวย ส�าหรบบรรจภณฑออกแบบในรปของซอง บรรจกลองทสอถงความสะดวกสบายในการชง

ชอสถานประกอบการ : หางหนสวนจ�ากด ฟารมผงพฒนกจ ประเภทธรกจและผลตภณฑ : ผลตและจ�าหนายผลตภณฑแปรรปจากผง ทอย : 187 หม 7 ต.หนองผง อ.สารภ จ.เชยงใหม 50140ตดตอ : คณวรารตน นทครกาญจน โทรศพท 0-5342-2460, 08-1961-6948 www.phatthanakit.net

แคตตาลอกผลตภณฑตนแบบ58

น�าผงผสมเนอผลไม (Roselle Honey Spread)

ประวตการประกอบการ : กวา 40 ปทบรษท เชยงใหม เฮลต โปรดกส จ�ากด กอตงขนจากความรกความหลงใหลในรสชาตของน�าผง ทเรมจากงานอดเรก ตอยอดพฒนาผลตภณฑ จนกลายเปนบรษทจ�าหนายผลตภณฑและอปกรณเลยงผงครบวงจรแหงหนงในประเทศไทย ภายใตตราสนคา forabee “ฟอรา บ”

จดเดน : แยม 2 in1 สามารถชงดมหรอน�ามาทาบนแผนขนมปงรบประทานได มกลนหอมหวานจากน�าผงและรสเปรยวจากกระเจยบทผสมเขากนอยางลงตว

แนวคดของผลตภณฑ: เนองจากปรมาณการผลตน�าผงมจ�านวนลดลง การพฒนาผลตภณฑจากน�าผงชนดใหม โดยน�าเนอผลไมคอกระเจยบแดง ซงเปนสมนไพรทมประโยชนตอสขภาพ ชวยตานอนมลอสระมาผสม จะสรางจดเดนและมโอกาสทางการตลาดมากขน

ผลตภณฑกอนและหลงการพฒนา: ผลตภณฑเดมเปนผลตภณฑแปรรปจากน�าผงทวไป หลงจากเขารบบรการจากศนยสงเสรมอตสาหกรรมภาคท 1 กรมสงเสรมอตสาหกรรม ทงในรปแบบฝกอบรมและปรกษาแนะน�าดานการพฒนาผลตภณฑ และไดรวมกบผเชยวชาญคดคนสตรผลตภณฑตวใหม คอ Roselle Honey Spread แยม 2 in 1 ทางเลอกใหมส�าหรบผบรโภค เพยงแคน�าไปชงกบน�ารอน หรอทาบนขนมปงกสามารถรบประทานทงสองอยางไดในเวลาเดยวกน โดยมบรรจภณฑทสวยงาม ทนสมย สอถงวตถดบทน�ามาใชไดอยางลงตว มขอมลผลตภณฑทฉลาก ชวยใหผบรโภคตดสนใจซอไดงายขน

ชอสถานประกอบการ : บรษท เชยงใหม เฮลต โปรดกส จ�ากด ประเภทธรกจและผลตภณฑ : ผลต แปรรป และจดจ�าหนายผลตภณฑน�าผงทอย : 193 หม 2 ต.สารภ อ.สารภ จ.เชยงใหม 50140 ตดตอ : คณยทธพงษ เรองศร โทรศพท 08-9558-2023, 0-5342-0568 www.forabee.com

แคตตาลอกผลตภณฑตนแบบ 59

น�าพรกปลาสม ‘ปาธรรม’

ประวตการประกอบการ : จากยคบกเบกของคณบญธรรมทท�าปลาสมแบบธรรมดาใสถงผกหนงยางวางจ�าหนายตามตลาดนดไดถกพฒนามาเรอยๆ จนในป พ.ศ. 2558 ไดกอตงเปนวสาหกจชมชนกลมพฒนาผลตภณฑบานทง จ�าหนายปลาสมสด น�าพรก และปลาสมแดดเดยว ภายใตแบรนดปาธรรม วางจ�าหนายตามรานคาชนน�า

จดเดน: ปลาสมสตรขาวตมเปนภมปญญาตกทอดมาจากรนสรน มความแตกตางจากทอนทใชขาวสวย ขาวเหนยวมาเปนตวผสมหลกในการหมก ไมใสวตถกนเสย สวนน�าพรกปลาสมเปนผลตภณฑใหมทยงไมมใครท�า

แนวคดของผลตภณฑ: ผประกอบการตองการเพมมลคาสนคา และขยายตลาดสกลมเปาหมายใหมจงปรบภาพลกษณผลตภณฑใหดทนสมย

ผลตภณฑกอนและหลงการพฒนา: ในสวนของปลาสมซงเปนผลตภณฑเดม บรรจภณฑไมโดดเดน ผเชยวชาญจากศนยสงเสรมอตสาหกรรมภาคท 11 กรมสงเสรมอตสาหกรรม แนะน�าใหปรบบรรจภณฑใหมเปนกลอง ใชรปปลานวลจนทรทเปนวตถดบมา ออกแบบบนกลองอยางสวยงาม ดานในระบวธท�าปลาสม โดยเลอกใชโทนสขาวและสสมใหดสะอาดตา นารบประทาน นอกจากนยงตอยอดผลตภณฑเปนน�าพรกปลาสมทมสวนผสมของสมนไพรท�าใหไดรสชาต และความหอม ตอบโจทยคนเมองทชอบความสะดวกสบายแบบส�าเรจรป

ชอสถานประกอบการ : วสาหกจชมชนกลมพฒนาผลตภณฑบานทงประเภทธรกจและผลตภณฑ : ผลตและจ�าหนายปลาสมสดและน�าพรกปลาสมทอย : 25/3 หม 7 บานทง ต.สะทอน อ.นาทว จ.สงขลา 90160ตดตอ : คณสสดา แพรกนก (รองประธานกลม) โทรศพท 08-1788-1358, 08-5794-8938

แคตตาลอกผลตภณฑตนแบบ60

น�าพรกกงสดโฮมเมด

ประวตการประกอบการ : หางหนสวนจ�ากด เฮงเทรดดง ผลตและจดจ�าหนายน�าพรก ภายใตแบรนดบปผชาต ในรปแบบ คาปลกและคาสง โดยการดงวฒนธรรมทางดานอาหารไทยพนถนของคนภาคเหนอออกสตลาด หวงเชดชวตถดบไทย

จดเดน : เปนน�าพรกโฮมเมด โดดเดนดวยรสชาตทจดจานไมซ�าแบบใคร ตดใจตงแตครงแรกทชม วตถดบ คดคณภาพ เนนความสะอาด ไมแตงส พรอมประทานไดทนท

แนวคดของผลตภณฑ: จากต�ารบน�าพรกเผาทเปนเอกลกษณของครอบครว ผประกอบการตองการตอยอดพฒนาผลตภณฑเปนน�าพรกเผากงสด ใหมอายการเกบรกษาทยาวนาน ขยายกลมตลาดตางประเทศ

ผลตภณฑกอนและหลงการพฒนา: แม “น�าพรกกงสด” จะไดรบการยอมรบตงแตค�าแรกทไดชม แตการดงดดความสนใจ ประกอบกบ ขอจ�ากดของอายอาหารทสน ยงเปนจดดอยทตองพฒนา หลงจากเขารบบรการฝกอบรมและปรกษา แนะน�าดานพฒนาผลตภณฑจากศนยสงเสรมอตสาหกรรมภาคท 1 กรมสงเสรมอตสาหกรรม ผเชยวชาญไดแนะน�าและรวมปรบลกษณะผลตภณฑใหนารบประทาน พรอมเปลยนฉลากสนคาใหมใหเหนรปลกษณของอาหาร เพอดงดดความสนใจมากขน

ชอสถานประกอบการ : หางหนสวนจ�ากด เฮงเทรดดง ประเภทธรกจและผลตภณฑ : ผลตและจ�าหนายน�าพรก ทอย : 380/17 ม.10 ถ.พหลโยธน ต.เวยงพางค�า อ.แมสาย จ.เชยงราย 57130ตดตอ : คณปภงกร วรสภาพ โทรศพท 08-5364-4442

แคตตาลอกผลตภณฑตนแบบ 61

น�าพรกสะเดดสมนไพร

ประวตการประกอบการ : รานตงฮงเชยง เปนรานจ�าหนายของฝากทมชอเสยงรานหนงของจงหวดขอนแกน และมโรงงานผลตอาหารแปรรปเปนของตวเอง ด�าเนนการมาแลวกวา 30 ป โดยมสนคาทขนชอคอ น�าพรกสะเดด หมหยอง และกนเชยง

จดเดน : น�าพรกสะเดดสมนไพร ท�าจากหมหยองรสกลมกลอม มกลนหอมของสมนไพร

แนวคดของผลตภณฑ: น�าพรกสะเดดสตรเดมมรสชาตเผดจดจานมากเกนไป จงเกดแนวคดท�าผลตภณฑใหมความลงตวดานรสชาต ใหเปนสนคาพรอมรบประทานทสามารถรบประทานเลนหรอรบประทานกบขาวได

ผลตภณฑกอนและหลงการพฒนา : หลงเขารบบรการฝกอบรมและปรกษาแนะน�าจากศนยสงเสรมอตสาหกรรมภาคท 5 กรมสงเสรมอตสาหกรรม ไดรบค�าแนะน�าใหพฒนาตอยอดสตรน�าพรกสะเดดแบบดงเดมเปนน�าพรกสะเดดสมนไพร ทปรบความเผด จดจานใหลดลง และเตมสมนไพรเขาไปเพอใหมกลนและรสชาตเฉพาะตว บรรจภณฑออกแบบใหมกลนอายของจนคลาสสคและมความเปนอสานผสมผสานอย โดยมฉลากสนคาตงฮงเชยงระบไวอยางชดเจน เพอให ผบรโภคมนใจและไมเกดความสบสนระหวางของแทตนต�ารบกบของลอกเลยนแบบ ประกอบกบมตวมาสคอต นองกระตบ ตวการตนกระตบขาวเหนยว เพมความทนสมยและความนาจดจ�าในแบรนดมากขน ซงการปรบ บรรจภณฑในครงนนอกจากจะเปนการพฒนาผลตภณฑใหมความโดดเดนขนแลว ยงสามารถท�าใหขยายตลาดน�าพรกสะเดดไดกวางขนทงในไทย และ AEC

ชอสถานประกอบการ : รานตงฮงเชยงประเภทธรกจและผลตภณฑ : ผลตและจ�าหนายผลตภณฑน�าพรกสะเดด กนเชยง หมทบ ฯลฯทอย : 184/10-11 หม 10 ถ.มตรภาพ ต.ทาพระ อ.เมอง จ.ขอนแกน 40260ตดตอ : คณเกยรตศกด โคกสอ�านวย โทรศพท 08-1717-6594

แคตตาลอกผลตภณฑตนแบบ62

น�ามะเขอเทศผงพรอมชง

ประวตการประกอบการ : คณสมพร วรรณเถน ประธานกลมวสาหกจชมชนแปรรปผลผลตทางการเกษตรวงธารทอง มความมงมน ในการเสรมสรางรายไดใหกลมดวยการน�าสนคาการเกษตรในพนทมาแปรรป เพอเพมชองทางการขาย สรางรายไดกลบสชมชน

จดเดน : ผลตจากมะเขอเทศ 100% สะดวกตอการรบประทานและพกพา สามารถเกบไวไดนานกวา น�ามะเขอเทศสด โดยทยงคงรสชาตของน�ามะเขอเทศ และยงคงคณคาดานโภชนาการ อดมดวย ไลโคปนทชวยตานอนมลอสระ

แนวคดของผลตภณฑ: กระแสรกสขภาพยงคงเปนกระแสทไดรบความนยม ประกอบกบทางกลมผลตผลไมแปรรปเปน ทนเดม ไมวาจะเปน ขาว ล�าไย เหดหลนจอ และมะเขอเทศอบแหง แตดวยก�าลงการผลตทนอย และในบางปมะเขอเทศขาดตลาด บางปมมากจนไมสามารถมาผลตแบบอบแหงทน จงตองมองหา ชองทางอน ซงลงตวทท�าใหเปนผงส�าหรบชงดม

ผลตภณฑกอนและหลงการพฒนา: ผลตภณฑเดมเปนมะเขอเทศอบแหง บรรจในถงพลาสตก หลงเขารบบรการฝกอบรมและปรกษาแนะน�าดานพฒนาผลตภณฑจากศนยสงเสรมอตสาหกรรมภาคท 1 กรมสงเสรมอตสาหกรรม ไดแปรรปมะเขอเทศเปนชนดผงพรอมชง ซงชวยยดอายการรบประทานไดนานมากขน บรรจในถง อลมเนยมทปดสนทเพอปองกนความชน มขนาด 10 กรม ตอ 1 ซอง และบรรจในกลองกระดาษ ทมมาตรฐานอกชน ส�าหรบวางขาย ฉลากสนคาสอถงตวผลตภณฑไดด

ชอสถานประกอบการ : กลมวสาหกจชมชนแปรรปผลผลตทางการเกษตรวงธารทอง ประเภทธรกจและผลตภณฑ : ผลตและจดจ�าหนายผลไมแปรรป ภายใตแบรนด khonmuang (ฅนเมอง)ทอย : 53/183 ม.22 ต.ดอยหลอ อ.ดอยหลอ จ.เชยงใหม 50160ตดตอ : คณสมพร วรรณเถน โทรศพท 08-1961-1232, 08-1208-8891

แคตตาลอกผลตภณฑตนแบบ 63

น�ามะมวง DEWI

ประวตการประกอบการ : ประเทศไทยเปนประเทศทมผกผลไมมากมายหลายชนด โดยเฉพาะอยางยงในชวงฤดกาลจะมปรมาณมากจนลนตลาด ฉะนนการท�าใหผก ผลไมสดมราคาสงขน จงตองมการเพมมลคาโดยการแปรรป คณวชย คงรกษา ผบรหารบรษท เพาเวอรกรน ฟดแอนดจส จ�ากด จงน�าวตถดบดงกลาวมาผลตเปนน�าผกและผลไมพรอมดม สรางมลคาใหผลตภณฑมากวา 10 ป

จดเดน : น�ามะมวงพาสเจอรไรส อรอย สด ไดรสธรรมชาตแทๆ อดมดวยคณคาทางสารอาหาร

แนวคดของผลตภณฑ: จากการทมแหลงเพาะปลกมะมวงน�าดอกไมในบรเวณใกลๆ บรษท ผประกอบการจงตองการน�าวตถดบมาแปรรปเปนเครองดมน�ามะมวงทคงความสดและรสชาตของมะมวงแทๆ สรางความแตกตางเปนของใหมในตลาด

ผลตภณฑกอนและหลงจากการพฒนา: ผลตภณฑเดมเปนน�าผลไมทวไป เชน สม ฝรง หลงจากเขารบบรการฝกอบรมและปรกษาแนะน�าดานพฒนาผลตภณฑจากศนยสงเสรมอตสาหกรรมภาคท 9 กรมสงเสรมอตสาหกรรม ไดน�ามะมวงน�าดอกไมมาแปรรปเปนน�ามะมวงโดยวธการผลตแบบใหมคอพาสเจอรไรสททางบรษทไมเคยท�ามากอน ซงมผเชยวชาญไดมาชวยเรองกระบวนการผลตและพฒนารสชาตให อรอย สรางมลคาเพมโดยการออกแบบบรรจภณฑ ทดทนสมย เปนขวดพลาสตก มคณสมบตในการถนอมอาหารและขนสงไดสะดวก เจาะตลาดกลมธรกจรานกาแฟ และคนรกสขภาพ

ชอสถานประกอบการ : บรษท เพาเวอรกรน ฟดแอนดจส จ�ากดประเภทธรกจและผลตภณฑ : ผลตและจ�าหนายน�าผกและผลไมทอย : 18 หม 2 ต.ทาถาน อ.พนมสารคาม จ.ฉะเชงเทรา 24120ตดตอ : คณวชย คงรกษา โทรศพท 08-1928-2292

แคตตาลอกผลตภณฑตนแบบ64

น�ามลเบอรรเขมขน Mulber

ประวตการประกอบการ : แรกเรม คณจฑาทพย แสนเยน เปนผจ�าหนายสมนไพรตางๆ ดวยความทอยากมธรกจของตวเองจงเรม ศกษาสมนไพรอยางจรงจง โดยเฉพาะลกหมอนหรอมลเบอรร พบวามสรรพคณนาสนใจจงทดลองท�าเปน น�ามลเบอรร และออกวางจ�าหนาย สรางรายไดเปนอยางด

จดเดน : น�ามลเบอรร มสวนผสมจากธรรมชาตแทๆ ไดความหวานจากน�าผง และความเปรยวจากกรดมะนาวทสกดจากพช ดมงาย

แนวคดของผลตภณฑ: ลกหมอนหรอมลเบอรร (Mulberry) อดมดวยวตามนและแรธาต มสารตานอนมลอสระ ชวยปองกนโรคหวใจและ โรคมะเรง ซงรสชาต สสน และคณคาทางอาหารไมดอยไปกวาผลบลเบอรร ผลราสเบอรร และแบลคเบอรร ผลไมน�าเขาจากตางประเทศทมราคาสงมาก ผประกอบการจงน�ามาแปรรปเปนน�ามลเบอรร เพมทางเลอกส�าหรบผบรโภคทสนใจรบประทาน

ผลตภณฑกอนและหลงการพฒนา: ผลตภณฑเดมทงบรรจภณฑและฉลากสนคายงไมโดดเดน ผเชยวชาญจากศนยสงเสรมอตสาหกรรมภาคท 9 กรมสงเสรมอตสาหกรรม ไดเขามาชวยปรบรปแบบบรรจภณฑ ใหดหรหราคลายขวดเครองดมแบรนด สวน ฝาเปดไดปรบมาใชเปนฝารองยางเพอใหเกบรกษาผลตภณฑไดนานขน ฉลากสนคาออกแบบใหมใหด ทนสมยพรอมกบเปลยนชอสนคาจาก จฑาทพย เปน Mulber เพอใหดเปนสากล

ชอสถานประกอบการ : จฑาทพยประเภทธรกจและผลตภณฑ : ผลตและจ�าหนายน�ามลเบอรร แยมมลเบอรรทอย : 225/51 ถ.เทศบาล 4 ต.ปากเพรยว อ.เมอง จ.สระบร 18000ตดตอ : คณจฑาทพย แสนเยน โทรศพท 08-9830-1493

แคตตาลอกผลตภณฑตนแบบ 65

น�าเหด 3 อยางเพอสขภาพ

ประวตการประกอบการ : คณสภาพร กาพยไชย มความสนใจปลกพชผกปลอดสารพษเพอรบประทานมาตงแตป พ.ศ. 2552 ซงดวยความทชอบรบประทานเหดโคนญปน (ยานาง) จงเรมตนปลกเหดชนดนในโรงเรอนเพาะเหด เลกๆ ในพนทเพอจ�าหนาย รวมทงยงน�ามาแปรรปเปนผลตภณฑตางๆ เชน น�าเหด แหนมเหด และน�าพรกเหดสมนไพร

จดเดน : น�าเหด 3 อยาง ประกอบดวย เหดโคนญปน (ยานาง) เหดหอม เหดเปาฮอ เปนเครองดมทมประโยชนตอสขภาพ รบประทานงาย ปลอดภย ไรสารเคม

แนวคดของผลตภณฑ: เนองจากเหดโคนญปน (ยานาง) ทเพาะเลยงจ�านวน 20,000 กอนออกดอกพรอมกน ซงในขณะนน ยงไมมแหลงจ�าหนาย จดประกายใหเกดการแปรรปเหดเปนเครองดมเพอสขภาพ

ผลตภณฑกอนและหลงการพฒนา : แมจะสามารถแปรรปผลตภณฑไดส�าเรจ แตยงมจดออนในเรองบรรจภณฑทไมโดดเดน ผเชยวชาญจากศนยสงเสรมอตสาหกรรมภาคท 4 กรมสงเสรมอตสาหกรรม จงแนะน�าใหออกแบบบรรจภณฑใหม จากขวดพลาสตกเปนขวดแกวฝาเกลยว ขนาดพรอมดม 250 มลลลตร ซงบรรจภณฑใหมนสามารถสรางภาพลกษณใหกบสนคาวามคณภาพ นาเชอถอ ดงดดใจผบรโภคไดอยางด

ชอสถานประกอบการ : พพกรน การเดนประเภทธรกจและผลตภณฑ : ผลตและแปรรปผลผลตทางการเกษตรทอย : 88/8 ซ.กลางบานเหลา 2 ถ.บานเหลา ต.หมากแขง อ.หมากแขง จ.อดรธาน 41000ตดตอ : คณสภาพร กาพยไชย โทรศพท 08-7717-5629

แคตตาลอกผลตภณฑตนแบบ66

น�าเหดหลนจอผสมน�าผง MEEJAI

ประวตการประกอบการ : น�าหมานฟารมเรมตนขนเมอป พ.ศ. 2554 เปนธรกจในครอบครวจากการรวมกลมของญาตพนอง ซงเดมไมมความรทางการเกษตรหรอการเพาะเหด แตหลงจากทไดศกษาคนควา อบรม และทดลองอยางจรงจง ท�าใหธรกจกอตวเปนรปเปนราง โดยปจจบนเปนผจ�าหนายเหดแหงและผลตภณฑแปรรปจากเหด

จดเดน : มส กลน และรสชาตทดตามธรรมชาต รบประทานงาย ดมแลวสดชน มประโยชนตอรางกาย

แนวคดของผลตภณฑ : จากกระแสคนรกสขภาพทก�าลงมาแรงประกอบกบเหดหลนจอมคณสมบตเดนคอ ชวยปรบสมดลและลางพษ ในรางกาย จงเกดแนวความคดทจะแปรรปเหดหลนจอมาสกดเปนน�าเหดหลนจอผสมน�าผง ภายใตแบรนด MEEJAI (มใจ) ซงมทมาจากการททกคนไดมใจทจะท�าแมจะไมมพนฐานความร จนสามารถพฒนาเปนผลตภณฑทคาดวาจะสามารถตอบสนองความตองการของตลาดได

ผลตภณฑกอนและหลงการพฒนา : หลงจากเขารบบรการฝกอบรมและปรกษาแนะน�าดานพฒนาผลตภณฑจากศนยสงเสรมอตสาหกรรมภาคท 4 กรมสงเสรมอตสาหกรรม ผเชยวชาญแนะน�าใหตอยอดผลตภณฑโดยน�าเหดหลนจออบแหงมาแปรรปเปน น�าเหดหลนจอเพอเพมมลคาใหกบสนคา แตเนองจากน�าเหดหลนจอนนมรสขม จงผสมน�าผงเพอใหมรสชาตหวาน บรรจในขวดแกว ภายใตชอสนคา MEEJAI เหมาะส�าหรบนกทองเทยวทจะซอเพอเปนของฝากไดอยางด

ชอสถานประกอบการ : น�าหมานฟารม ประเภทธรกจและผลตภณฑ : จ�าหนายเหดแหงและแปรรปผลตภณฑจากเหดทอย : 80 หม 3 ต.น�าหมาน อ.เมอง จ.เลย 42000ตดตอ : คณเฉลมพล คงเตม โทรศพท 09-5685-8185

แคตตาลอกผลตภณฑตนแบบ 67

ปลาสลดแปรรป “ปลาสลดพอดค�า”

ประวตการประกอบการ : เรมจากคณแมของคณเกรยงศกด วงศวฑรวช ชอบน�าปลาสลดหลายสบโลจากบานคณยายกลบมารบประทานทกรงเทพฯ แตลกไมชอบเวลารบประทาน เพราะตองรอคณแมแกะปลา เพอใหรบประทานสะดวกขน คณแม เลยใชวธแลเฉพาะสวนเนอออกมาหนเปนชนเลกขนาดพอดค�า ทอดรอนๆ กรอบนอกนมใน จงเปนทมาของค�าวา ปลาสลด พอดค�า

จดเดน : เปนผลตภณฑแปลกใหมทยงไมมใครท�า ตอบสนองตอพฤตกรรมของผบรโภคทตองการความสะดวก รวดเรว รบประทานงายและรสชาตอรอย สามารถรบประทานเปนอาหารมอหลกหรอรบประทานเลนได

แนวคดของผลตภณฑ: ปลาสลดเปนอาหารทรจกกนในประเทศถงความอรอย ซงสวนใหญถกน�ามาแปรสภาพเปนปลาสลดทอดกรอบ บรรจถงเพอการสงออก การน�ามาแปรรปดวยการทอดและน�าไปอบแหง เพอเกบรกษาไดนานขน จงถอเปนอกทางเลอกหนงของผชนชอบรบประทานปลาสลด

ผลตภณฑกอนและหลงการพฒนา: ผลตภณฑเดมมจดดอยเรองมาตรฐานของสนคา สวนบรรจภณฑยงขาดเอกลกษณและรปแบบทชดเจน หลงจาก เขารบบรการฝกอบรมและปรกษาแนะน�าดานพฒนาผลตภณฑจากกองพฒนาอตสาหกรรมรายสาขา 2 กรม สงเสรมอตสาหกรรม จงไดปรบคณภาพการผลตใหไดมาตรฐานสนคาฮาลาลและพฒนาบรรจภณฑเปนถง อลมเนยมฟอยลลามเนตพลาสตก ภายใตสภาวะสญญากาศ ซงสามารถเกบรกษาไดนาน 20 สปดาห ผานการออกแบบทมความโดดเดน มเอกลกษณ และมรายละเอยดการผลต สวนผสม พรอมสญลกษณฮาลาล เพอเพมมลคาใหกบสนคา ภายใตแบรนด ปลาสลดพอดค�า

ชอสถานประกอบการ : ปลาสลดพอดค�าประเภทธรกจและผลตภณฑ : ผลตและจ�าหนายปลาสลดพอดค�าทอย : 3697 หมบานลาดพราว ถ.ประดษฐมนธรรม แขวงลาดพราว เขตลาดพราว กรงเทพฯ 10240ตดตอ : คณเกรยงศกด วงศวฑรวช โทรศพท 08-9172-7268

แคตตาลอกผลตภณฑตนแบบ68

ปลาเสนโปรตนสง ชมสเซ (Chims Se)

ประวตการประกอบการ: บรษท แตงวนไถ จ�ากด กอตงเมอป 2548 เปนธรกจครอบครวทเรมจากการท�าปลาหวานเสยบไมปงใสถงขาย และแบบทอดกรอบ พฒนามาบรรจลงในถงฟอยลใหมรปแบบทนสมยขน ภายใตแบรนด เชญชม และไดมการ ปรบปรงรสชาตจากรสดงเดมใหมความหลากหลายมากยงขน เพอตอบสนองความตองการของผบรโภค

จดเดน : ปลาเสน ชมสเซ (Chims Se) ขนมแปรรปจากปลาทะเล ไขมน 0% มโปรตนสงใหประโยชนตอรางกาย รสชาต หวาน เผด เหมาะกบกลมผบรโภครนใหม

แนวคดของผลตภณฑ: สมทรสาครเปนจงหวดทขนชอเรองการแปรรปจากอาหารทะเล เนองจากมวตถดบมาก การท�าใหผลตภณฑ มความแตกตางจากทองตลาดดวยการท�าในรปแบบขนมขบเคยว นอกจากเปนการสรางมลคาเพมแลวยงขยาย ตลาดไดกวางขน

ความแตกตางของผลตภณฑกอนและหลงจากไดรบการพฒนา: แมผลตภณฑของบรษทจะเปนทยอมรบและไดรบความนยมจากผบรโภคอยแลว แตดวยรปลกษณและรสชาต แบบเดมๆ ท�าใหไมสามารถขยายกลมลกคาใหมๆ ได หลงเขารบบรการฝกอบรมและปรกษาแนะน�าดานพฒนา ผลตภณฑจากศนยสงเสรมอตสาหกรรมภาคท 8 กรมสงเสรมอตสาหกรรม เกดแนวคดในการตอยอดสนคาจาก ปลาเสนแหงๆ ธรรมดาน�ามาประยกตเปนปลาเสนในรปแบบแผนปรงรสราดดวยน�าจมรสเผด เพมความนาสนใจ ดวยการใสในแพคเกจแบบถาดมฝาปด เตมสสนของบรรจภณฑใหสะดดตา และเปลยนชอเปน “ ชมสเซ” เพอ เพมความทนสมย เจาะตลาดลกคาวยรน วยท�างาน

ชอสถานประกอบการ : บรษท แตงวนไถ จ�ากดประเภทธรกจและผลตภณฑ : ผลตและจ�าหนายปลาหวาน ปลาเสน ปลากรอบทอย : 15/19 หม 5 ซ.ทรพยไพศาล ถ.เลยบคลองสวา ต.คอกกระบอ อ.เมอง จ.สมทรสาคร 74000ตดตอ : คณปรชญาภรณ ประภาภรณ โทรศพท 0-3483-2308 www.taenguantai.co.th

แคตตาลอกผลตภณฑตนแบบ 69

ปลาแทงอบกรอบ

ประวตการประกอบการ : บานโคกปาฝางเปนหมบานประมง เลยงปลามากมายหลายชนด มปลาอย 2 ชนดคอ ปลาเกลดเงนและปลานวลจนทรทเลยงไวกนวชพชรอบ ๆ บอปลา ไมใหบอรกราง โดยปลาทง 2 ชนด เปนปลากางมาก ไมนยมน�าไปประกอบอาหาร กลมแมบานเกษตรกรบานโคกปาฝางจงไดน�ามาแปรรปเปนปลาอบรมควน เพอเพมมลคาสรางรายได

จดเดน : มความหอม กรอบ เปนอาหารรบประทานเลนเพมแคลเซยม หรอประกอบอาหารได

แนวคดของผลตภณฑ: ตองการสรางมลคาใหกบวตถดบทเหลอจากกระบวนการผลตปลาอบรมควน

ผลตภณฑกอนและหลงการพฒนา : กรรมวธการผลตปลาอบรมควนไมไดน�าปลาทงตวมาใช ใชแตเพยงเนอปลาเทานน ในสวนกาง หว เกลด ไส พง ไมไดน�าไปท�าประโยชน ยงถอเปนของเสยในกระบวนการผลตอยถง 70% กลมมองวาของเสยในสวนนนาจะ สามารถเพมมลคา น�าไปประกอบอาหารหรอท�าปยได ผเชยวชาญจากศนยสงเสรมอตสาหกรรมภาคท 4 กรมสงเสรมอตสาหกรรม แนะน�าใหแปรรปเปนอาหาร โดยน�ากางกลางของปลาไปตากแหงและบดละเอยด จากนนน�าไปท�าเปนแทงส�าหรบรบประทานเลน

ชอสถานประกอบการ : กลมแมบานเกษตรกรบานโคกปาฝางประเภทธรกจและผลตภณฑ : ผลตและจ�าหนายผลตภณฑแปรรปปลาอบรมควนทอย : 266 ม.3 บานโคกปาฝาง ต.ประโค อ.เมอง จ.หนองคาย 43000ตดตอ : คณไพรตน อณารกษ โทรศพท 09-3556-5893, 06-15567590

แคตตาลอกผลตภณฑตนแบบ70

ปลกลวยอดเมด (Banana Blossom Fiber)

ประวตการประกอบการ : กวา 5 ปในการเรยนรและพฒนาสนคามาโดยตลอด เพราะรดวา “ปลกลวย” มคณประโยชนมากมาย จากการทดลองรบประทานปลกลวยสดดวยตวเอง แตการจะหาปลกลวยสดมารบประทานเสมอๆ นนคงเปนเรองยาก จงเรมตนธรกจดวยการน�าปลกลวยมาแปรรป ท�าเปนสนคาสขภาพทจะสามารถรบประทานไดทกเวลา

จดเดน : ปลกลวยอดเมด แหลงรวมใยอาหาร มคณสมบตชวยระบบขบถาย รบประทานงาย

แนวคดของผลตภณฑ: จากวตถดบปลกลวยทเหลอจากกระบวนการผลตเครองดมสารสกดจากปลกลวย ผประกอบการ ไมไดน�าไปใชประโยชนแตอยางใด จงมแนวความคดน�ามาสรางมลคาเพม เพอลดปรมาณของเสย พฒนาผลตภณฑเปนปลกลวยอดเมด ทมน�าหนกเบา งายตอการขนสง สามารถบรโภคไดงายดวย

ผลตภณฑกอนและหลงการพฒนา: หลงจากเขารบบรการฝกอบรมและปรกษาแนะน�าดานพฒนาผลตภณฑจากศนยสงเสรมอตสาหกรรม ภาคท 1 กรมสงเสรมอตสาหกรรม ไดรวมกบผเชยวชาญพฒนาผลตภณฑจากเมดปลกลวยทรวน รบประทานยาก กลายมาเปนปลกลวยอดเมดทผสมแปงขาวโพด ชวยใหเมดยดแนน รบประทานแลว ลนคอ โดยผลตภณฑบรรจในกลองทสวยหร ทนสมย ดนาเชอถอดวยการระบคณประโยชนอยาง ชดเจน ชวยใหผบรโภคตดสนใจซองายขน

ชอสถานประกอบการ : หางหนสวนจ�ากด กาญนวารนทร ประเภทธรกจและผลตภณฑ : ผลตและจดจ�าหนายอาหารและเครองดมจากปลกลวย ภายใตชอ pleepremeทอย : 28/13 หม 6 ต.เหมองงา อ.เมอง จ.ล�าพน 51000ตดตอ : คณขนษฐา จนทรขจรชย โทรศพท 08-6911-0494, 09-1853-9416 www.pleepreme.com

แคตตาลอกผลตภณฑตนแบบ 71

แปงทอดกรอบผลไมส�าเรจรป

ประวตการประกอบการ : เรมตนธรกจจากท�ากลวยทอดขายเปนรานเลกหนาบาน กลายเปนความชนชอบของลกคา มการเขามาขอซอสตรการท�าแปงเพอไปทอดเอง จงกลายเปนจดเรมตนในการท�าธรกจแปงกลวยทอดส�าเรจรปขนมา

จดเดน : โดดเดนดวยความหอม กรอบนาน ทอดแลวน�ามนไมด�า รสชาตกลมกลอม สามารถน�าไปผสมน�าเปลาชบทอดทงกลวยและผลไมอนๆ ไดทนทโดยไมตองปรง

แนวคดของผลตภณฑ: แรกเรมกลมลกคาจะเปนพอคาแมคาทประกอบอาชพทอดกลวยขาย ท�าใหผประกอบการผลตสนคาแบบ ขายปลกในปรมาณมาก จงไมเหมาะกบครวเรอนทตองการทอดรบประทานเพยงเลกนอยเทานน แปงกลวยทอด ส�าเรจรป ตราแมถวล รปแบบใหมจงพฒนาขนเพอเอาใจพอบานแมบานทอยากท�ารบประทานเอง ภายใตชอ Banana&Fruits Frying Mix Flour ตรา แมถวล

ผลตภณฑกอนและหลงการพฒนา: ตงแตเรมตนท�าธรกจ ผประกอบการผลตสนคาขนาดเดยวมาโดยตลอด คอ 1 กโลกรม บรรจถงพลาสตกใส หลงเขารบบรการฝกอบรมและปรกษาแนะน�าดานพฒนาผลตภณฑจากศนยสงเสรมอตสาหกรรมภาคท 2 กรมสงเสรมอตสาหกรรม ผเชยวชาญแนะน�าใหผลตสนคาเพมเปน 2 ขนาด คอขนาด 350 กรม ในแบบกลอง และขนาด 1,000 กรม ในรปแบบถง เพอใหตอบโจทยกลมลกคาทงกลม โดยบรรจภณฑยงใชชอ แมถวล พรอมระบคณสมบตของแปงและวธท�า อกทงยงเปลยนโลโกเปนรปการตนใหดสดใส เพอเอาใจคนชอบท�าอาหาร และปรบสตรใหมโดยใชเทคนคการผสมสารเพมความกรอบใหคงทนหลงจากการทอดดวย

ชอสถานประกอบการ : วสาหกจชมชนแปรรปผลผลตการเกษตรบานหนองบว ประเภทธรกจและผลตภณฑ : ผลตและจดจ�าหนวยแปงกลวยทอดส�าเรจรปทอย : 20 ม.4 ต.หนองบว อ.ศรนคร จ.สโขทย 64180ตดตอ : คณปรยารตน กรรณการ โทรศพท 09-1305-7645