1

บทท 1 บทน า

1.1 ความเปนมาและความส าคญของปญหา จากสภาวะเศรษฐกจในปจจบนทเราไดประสบปญหากนนน หลายทานคงทราบวา ภาวะเศรษฐกจของ

ประเทศไทยทดงตวลงอยางนาตกใจนนไดสงผลตอราคาสนคาอปโภคและบรโภคในตลาดไดปรบตวสงขนตามไปดวย ท าใหเหลาพอคาและประชาชนตองประสบปญหาสนคาแพง และสนคาขายไมได แถมยงตองประสบกบปญหาสนคาขาดตลาด ดงนนพวกเราจงไดปรกษาและหาทางออกเพอชวยแมบาน ใหมรายจายภายในครวเรอนนอยลง น ายาลางจานทเราไดศกษาและน ามาเสนอน ลวนมวตถดบทมาจากธรรมชาตหาไดภายในครวเรอนและทองถน และยงสามารถน ามาเสรมทกษะในดานของการคดวเคราะหและยงประหยดคาใชจายไดอกทางหนง

1.2 วตถประสงคของการวจย 1.2.1. วตถประสงคจากการท าการทดลอง เพอทราบถงผลทไดจากการทดลองท าน ายาลางจาน โดยใชมะมวงหาวมะนาวโหเปนสวนผสมในการท าน ายาลางจาน สามารถน าไปเปนแนวทางในการผลตน ายาลางจานใหมประสทธภาพทเหมาะสมและสอดคลององกบความตองการของผใช 1.2.2 วตถประสงคในการใชประโยชนของน ายาลางจานจากมะมวงหาวมะนาวโห ใชลางภาชนะไดสะอาดปราศจากสารเคมตกคางตดภาชนะ

1.3 ขอบเขตของการวจย 1.3.1 เนอหาดานน ายาลางจากซงมผลอยางไรตอสขภาพชวตความเปนอยของทก ๆ คนใน ปจจบนทงในดานเศรษฐกจและปญหาเรองการเงนในครวเรอน

1) ความรดานผลตภณฑ 2) การคดวเคราะหและปรบปรง 3) การใชงานทเหมาะสมกบของใชในครวเรอน

1.4 ค าจ ากดความทใชในการวจย 1.4.1 มะมวงหาวมะนาวโห เปนพชทมลกษณะเปนไมพมยนตนขนาดยอม สง 2-3 เมตร ตามกงกานมหนามคอนขางยาวและแหลม ลกษณะใบ เปนใบเดยวรปไขร ปลายและโคนมน ขอบเรยบ ดอกมขนาดเลกมสขาวเปนชอชอ "มะนาวไมรโห" นนเปนชอพชทมปรากฏเรยกกนมาแตโบราณ ซงเหนไดจากทปรากฏอยในวรรณคดเชนในเรอง พระรถเมร

1.4 ประโยชนทคาดวาจะไดรบ 1.4.1 ไดรบประโยชนจากน ายาลางจานมะมวงหาวมะนาวโห 1.4.2 ไดรบความรจากการศกษาคนควาประโยชนของมะมวงหาวมะนาวโห 1.4.3 ตระหนกถงคณคาของพรรณพช สามารถใชพชใหเปนประโยชน

2

บทท 2

แนวคด ทฤษฎ และเอกสารงานวจยทเกยวของ 2.1 แนวคด

คณะผวจย ตระหนกถงความส าคญของการใชผลตภณฑน ายาลางจาน ซงทกครวเรอนมความจ าเปนตองใชในชวตประจ าวน เนองจากปจจบนผลตภณฑน ายาลางจานมสวนผสมทเปนสารเคมในปรมาณคอนขางมาก ท าใหมสารตกคางตดภาชนะ อาจมผลเสยตอสขภาพรางกาย คณะผวจยจงทดลองใชมะมวงหาวมะนาวโหซงเปนพชทมรสเปรยว มาเปนสวนผสมในการท าน ายาลางจาน เพอลดประมาณสารเคม 2.2 ทฤษฎ

จากการวจยน ายาลางจาน โดยใชมะมวงหาวมะนาวโหมาเปนสวนผสมนน ท าใหคณะผวจยไดศกษาประโยชนของมะมวงหาวมะนาวโห 2.3 งานวจยทเกยวของ

มะมวงหาวมะนาวโห หรอ มะนาวไมรโห (ชอวทยาศาสตร: Carissa carandas L.; ชอสามญ:

Karanda; Carunda; Christ's thorn) หรอชอพนเมองอนเชน มะนาวโห, หนามแดง, หนามขนแฮด

(เชยงใหม) เปนพชทมลกษณะเปนไมพมยนตนขนาดยอม สง 2-3 เมตร ตามกงกานมหนามคอนขางยาวและ

แหลม ลกษณะใบ เปนใบเดยวรปไขร ปลายและโคนมน ขอบเรยบ ดอกมขนาดเลกมสขาวเปนชอ หอมกลบ

ดอกเปนรปหอก ผลขนาดเทาหวแมมอ เปนพวงสแดงสดแกสด ารบประทานได

2.4 กรอบแนวคดในการวจย

เพอตองการทดลองน าพรรณพช มะมวงหาวมะนาวโห มาใชเปนสวนผสมในการท าน ายาลางจาน

3

บทท 3 วธด าเนนการวจย

วธด าเนนการวจยการศกษาทดลองครงน มวตถประสงคเพอจดท าน ายาลางจานมะมวงหาวมะนาวโห

ไดด าเนนการตามขนตอนดงน

1. คดเลอกเรองวจย 2. ศกษาคนควาจากเอกสารแหลงขอมล 3. จดท าขอมลเบองตนของงานวจย 4. การลงมอท าการทดลอง 5. การน าเสนอและแสดงงานวจย 3.1 ประชากรและการสมกลมตวอยาง

3.3.1 ประชากร คอ ผปกครองนกเรยน นกศกษาวทยาลยการอาชพพทธมณฑล

3.3.2 กลมตวอยาง กลมตวอยางทใชในการวจย ผปกครองนกเรยน สาขางานการบญช จ านวน 17 คน

3.2 เครองมอในการวจยและการตรวจสอบคณภาพเครองมอ ใชแบบสอบถามความพงพอใจทมตอน ายาลางจานจากมะมวงหาวมะนาวโห 3.2.1 วสดอปกรณทใช

1 ถงหนงใบ 2 ไมพายหนงใบ 3 ผาขาวหนงผน

3.2.2 วตถดบ 1 มะมวงหาวมะนาวโห 2 เกลอ 3 EM 4 หวเชอแชมพ (N70) 5.ผงหนด

4

วธด าเนนการทดลอง 3.3.1 น าหวเชอแชมพ N70 ลงในถง ตามดวย สารก าจดคราบมน แลวใชไมพายกวนไปในทางเดยวกน 3.3.2 คนน าจากมะมวงหาวมะนาวโห แลวเทผสมลงไป จากนนคนไปในทางเดยวกน 3.3.3 จากนนเตมน าเปลาลงไป 5 ลตร คนไปในทางเดยวกน และใหเปนเนอเดยวกน 3.3.4 ตอไป เตมผงหนดละลายน า และเกลอไอโอดนละลายน า จากนนเทลงไปในถงและคนไปในทาง

เดยวกน 3.3.5 เตมกากน าตาล (EM) และคนไปในทางเดยวกน 3.3.6 จากนนทงน ายาลางจานไว 1 คน แลวมาดการเปลยนแปลงของน ายาลางจาน (หากน ายาลาง

จานหมดฟอง แลวใหน ามาใชไดเลย)

3.4 การออกแบบการทดลอง

สตร มะมวงหาวมะนาว

โห

เกลอ น าสะอาด หวเชอ EM

1 3 กโลกรม 1 กโลกรม 5 ลตร 2 ชอนชา

3.5 การเกบรวบรวมขอมล

ในการท าวจยครงน เครองมอทใชเปน แบบสอบถาม ทผวจยสรางขนเอง

3.6 การวเคราะหขอมล

ผวจยใชคารอยละในการวเคราะหขอมล

3.7 สรปผลการวเคราะหขอมล

จากการวจย น ายาลางจานจากมะมวงหาวมะนาวโห เปนน ายาลางจานทมประสทธภาพในการ

ช าระลางสงสกปรก เพราะมะมวงหาวมะนาวโหนนมฤทธเปนกรดซงท าปฏกรยากบไขมน สามารถขจด

คราบมนและกลนคาวได สวนหวเชอ N70 ชวยใหน ายาลางจานมฟองเทานน

5

บทท 4

ผลการวจย

จากการศกษาและทดลองคณภาพของน ายาลางจานจากมะมวงหาวมะนาวโหและการส ารวจความคดเหนของกลมตวอยางททดลองการใชน ายาลางจานจากมะมวงหาวมะนาวโหสามารถสรปเนอ หาไดดงน ผลการทดลอง

ผลการทดลองเพอหาคณภาพของน ายาลางจานจากมะมวงหาวมะนาวโห จากการทดลองของน ายาลางจานจากมะมวงหาวมะนาวโหทไดอตราสวนผสมในสตรสามารถแสดง

รายละเอยด ไดดงตาราง ดงน ตารางทแสดงผลการทดลองทไดจากอตราสวนของมะมวงหาวมะนาวโห

อตราสวนผสม บนทกผลการทดลอง

ความหนด ความเหลว

หวเชอแชมพ N70 2 ถง น ายาลางจานมะมวงหาวมะนาวโห

น ายาลางจานมะมวงหาวมะนาวโห

เกลอไอโอดน 1กโลกรม มความหนดพอดนาใชและไมมกลน ไมมความเหลว

กากน าตาล (EM) 2ชอนชา ผงหนด 500กรม สารก าจดคราบมน 2 ถง มะมวงหาวมะนาวโห 3 กโลกรม ผลการส ารวจความเหนของกลมตวอยางทใชน ายาลางจานมะมวงหาวมะนาวโห

จากการผลส ารวจความเหนของกลมตวอยางททดลองทใชน ายาลางจานจากมะมวงหาวมะนาวโห ดงตอไปน

ตารางทแสดงจ านวนและรอยละของกลมตวอยางจ าแนกตามอาย

อาย จ านวน รอยละ

25-30 ป 10 88

30-50 ปขนไป 7 95

6

บทท 5 สรปผลการวจยอภปรายผลและขอเสนอแนะ

สรปผลการวจย

น ายาลางจานจากมะมวงหาวมะนาวโหไดใสกากน าตาล หรอ หวเชอ EM ลงไป ท าใหไมคอยมกลนเปรยวของน ายาลางจาน และท าใหน ายาลางจานสามารถขจดคราบสงสกปรกไดด และยงสามารถน ามาเปนรายไดใหแกครอบครวได สามารถประยดคาใชจายในครวเรอนไดอกดวย อภปรายผล ทดลองใชสตรตาง ๆ ของน ายาลางจานชนดอนแตไมส าเรจ จนไดคดคนสตรน ายาลางจานของตนเองและสามารถท าออกมาไดอยางนาพงพอใจ สตรน ายาลางจานกม มะมวงหาวมะนาวโห 3กโลกรมสบละเอยด น าเปลาสะอาด 5 ลตร เกลอปน เกลอ 1 กโลกรม หวเชอ EM 2 ชอนชา และน ายาลางจานสามารถช าระลางสงสกปรกไดอยางด เหมอนกนกบน ายาลางจานชนดเดม ขอเสนอแนะในการท าผลวจยไปใช

ในการท าวจยน ายาลางจานท าใหรจกทจะปรบปรงแกไขสตรเดมๆ โดยใชความคดสรางสรรคคดสตรผลตภณฑใหม ๆ ขอเสนอแนะในการท าวจยครงตอไป

ใหปรบปรงกลน และ สของน ายาลางจานใหมความแปลกใหมและคณภาพ

7

บรรณานกรม บรรณานกรมไทย มะมวงหาวมะนาวโห สรรพคณ 53 ประการ !! (ตนหนามแดง , มะนาวไมรโห) ( เขาสบคนวนท 26 ตลาคม 2559 ) บรรณนกรมภาษาตางประเทศ

http://bumblebee-b-blogger.blogspot.com (เขาสบคนวนท 16 กนยายน 2559)

https://th.wikipedia.org ( เขาสบคนวนท 26 ตลาคม 2559 )

8

ภาคผนวก

9

ภาคผนวก ก เครองมอทใชในการทดลอง

10

แบบสอบถามความพงพอใจ

ค าช แจง โปรดท าเครองหมายลงในชองระดบความคดเหนของทานมากทสด ตอนท 1 ขอมลทวไป เพศ ชาย หญง ระดบการศกษา ปวช. ปวส. อนๆ................................ อาย 13-15 16-20 21 ปขนไป ตอนท 2 แสดงระดบความพงพอใจทมตอ น ายาลางจานจากมะมวงหาวมะนาวโห

โดยท 5 = มากทสด 4 = มาก 3 = ปานกลาง 2 = นอย 1= นอยทสด

รายาการ ระดบความคดเหน

5 4 3 2 1

1.บรรจภณฑ

1.1.ขนาดบรรจภณฑ

1.2.ความเหมาะสมของบรรจภณฑ

2.สของน ายาลางจาน

2.1.ความเหมาะสมของสน ายาลางจาน

3.คณภาพและความสะอาด

3.1.ความสะอาดของภาชนะ

ขอเสนอแนะ

…………………………………………………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………………………………………….…………

11

ภาคผนวก ข ขนตอนการท า

12

หนมะมวงหาวมะนาวโห ผสมตวน ายาลางจาน

ผสมสกพกทงไวใหหมดฟองอากาศ

13

ภาคผนวก ค ประวตผจดท า

14

ประวตผจดท าโครงการ

ประวตสวนตว ชอ-นามสกล นางสาวลกขณา จนดามง ชอโครงการ น ายาลางจานจากมะมวงหาวมะนาวโห แผนกวชา การบญช วน/เดอน/ปเกด 17 พฤศจกายน 2542 ภมล าเนาปจจบน 61/4 หม 6 ต.ศาลากลาง อ.บางกรวย จ.นนทบร11130 ประวตการศกษา พ.ศ.2555 จบการศกษาระดบชนประถมศกษา

จากโรงเรยนนมประสงควทยา พ.ศ.2558 จบการศกษาระดบชนมธยมศกษา

จากโรงเรยนนมประสงควทยา พ.ศ.2559 ปจจบนก าลงศกษาหลกสตรประกาศนยบตรวชาชพ

(ปวช.)ปท 2 วทยาลยการอาชพพทธมณฑล

15

ประวตผจดท าโครงการ

ประวตสวนตว ชอ-นามสกล นางสาวศรนทพย แกวสมบรณ ชอโครงการ น ายาลางจานจากมะมวงหาวมะนาวโห แผนกวชา การบญช วน/เดอน/ปเกด 19 กรกฎาคม 2542 ภมลาเนาปจจบน 5/13 หม 1 ต.ทาตลาด อ.สามพราน จ.นครปฐม 73170 ประวตการศกษา พ.ศ.2555 จบการศกษาระดบชนประถมศกษา

จากโรงเรยนนมประสงควทยา พ.ศ.2558 จบการศกษาระดบชนมธยมศกษา

จากโรงเรยนนมประสงควทยา พ.ศ.2559 ปจจบนก าลงศกษาหลกสตรประกาศนยบตรวชาชพ

(ปวช.)ปท 2 วทยาลยการอาชพพทธมณฑล