(1)

พฤตกรรมการเลอกซอเนอสกรของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา

Consumer’s Behaviors on Pork Consumption in Hatyai Municipality ,

Songkhla Province

สมยศ นนทะพทธ Somyod Nonthaphut

สารนพนธนเปนสวนหนงของการศกษาตามหลกสตรปรญญาบรหารธรกจมหาบณฑต สาขาวชาบรหารธรกจ

มหาวทยาลยสงขลานครนทร A Minor Thesis Submitted in Partial Fulfillment of the Requirements

For the Degree of Master of Business Administration Prince of Songkla University

2559

(3)

ชอสารนพนธ พฤตกรรมการเลอกซอเนอสกรของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ

จงหวดสงขลา

ผ เขยน นายสมยศ นนทะพทธ

สาขาวชา บรหารธรกจ

ปการศกษา 2558

บทคดยอ

การวจยครงนมวตถประสงคเพอศกษาพฤตกรรมการเ ลอกซอเ นอสกรและศกษา

ความสมพนธระหวางปจจยสวน บคคลกบพฤตกรรมการเ ลอกซอเ นอสกรของผบรโภคในเขต

เทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา กลมตวอยางทใชในการวจย คอ ผ บรโภคชาวพทธทอาศยอย

ในเขตเทศบาลนครหาดใหญและซอเ นอสกรไปเ พอประกอบอาหารรบประทานเองภายใ น

ครอบครว จ านวน 400 ตวอยาง โดยการเกบตวอยางจากแบบสอบถาม สถตทใช ในการวเคราะห

ขอมล ไดแก คารอยละ และการวเคราะหความสมพนธของกลมตวอยาง ทม 2 กลมโดยใช สถต ไค-

สแควร ผลการศกษาพบวา ผตอบแบบสอบถามสวนใหญเปนเพศหญง มอาย 26-30 ป จบการศกษา

ในระดบปรญญาตร มรายไดเฉลยตอเ ดอนของตนเอง 10,001 – 20,000 บาท มอาชพพนกงาน

เอกชน/รบจางทวไป นยมซอเนอสกรจากตลาดสด เนองจากใกลบาน มคาใช จายส าหรบการซอเ นอ

สกรในแตละครง 101-200 บาท เ ลอกซอเ นอสกรในสวนเ นอสามช นเ นองจากรสชาตอรอย ม

ความถในการซอเนอสกร ประมาณ 2 ครง/สปดาห ในปรมาณ 1 กโลกรม ซงจะน าเ นอสกรไป

ประกอบอาหารประเภททอด หากไมมเ นอสกรจะเ ลอกซอเ นอไกทดแทนเ นอสกร สวนขอมล

อนดบความส าคญทางดานปจจยทางการตลาดทผ ตอบแบบสอบถามใหความส าคญมากทสดดาน

ผลตภณฑ คอ ความสดใหมของผลตภณฑ ดานราคา คอ ราคาเหมาะสมกบความตองการผบรโภค

ดานชองทางการจดจ าหน าย คอ ความสะอาดของสถานท ดานการสง เสรมการตลาด คอ ความ

ช านาญของผขายในการตดแตงสนคา ผลการทดสอบสมมตฐานพบวาปจจยสวนบคคลดานเพศ ไม

มความสมพนธกบพฤตกรรมในการเลอกซอเนอสกรอยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05

(4)

Minor Thesis Title Consumer’s Behaviors on Pork Consumption in Hatyai Municipality,

Songkhla Province.

Author Mr. Somyod Nonthaphut

Major Program Business Administration

Academic Year 2015

Abstract

The purpose of this research is to study the behavior of consuming pork and the relations between personal factors and the behavior of consuming pork for consumers in Hatyai, Songkhla. Buddhist consumers who consume pork as an ingredient to prepare for their meals within their households were chosen to be the samplers . The study is conducted by survey by percentage and analyzed the relations of the two groups of samplers that were chosen to study by using Chi-Square Test . As the result, we discovered that most of the samplers were females of age 26-30 years old who have achieved bachelor degree, these samplers either work for pr ivate companies or self-employed and have an average salary per month of 10,001-20,000 baht . Most likely to consume pork at Sod Market because of the near distance and mainly chosen to consume pork belly . The frequency of consuming pork is around twice per week, purchasing 1 kilogram of pork with the pr ice range between 101-200 baht . The samplers chose to use pork to prepare for their meals, the method of cooking is fried . If pork were not available in the market, they would choose to consume chicken instead . The pr iority of Marketing factors in term of product that the samplers valued the most is the freshness of the product, in term of price is reasonable relatively compared to consumers demand, in term of channel of distr ibution is the cleanliness of the place , in term of marketing is the expertise of sellers . Hypothesis study found that sex does not have any relation to consumer behavior in consuming pork . Statistically proven that at 0 .05 four of the marketing factors mentioned above have relations to consumer behavior in consuming pork .

(5)

กตตกรรมประกาศ

สารนพนธฉบบนสามารถส าเ รจลลวงไปไดดวยดวยความกรณาชวยเหลอจาก

บคคลหลายทาน ทานแรกทผเขยนขอกราบขอบพระคณเปนอยางสงคอ ดร .วรพจน ปานรอด ท

กรณารบเปนอาจารยทปรกษาสารนพนธ คอยใหความชวยเหลอ ค าปรกษาแนะน าและยงชวยเ ปน

แรงผลกดนใหสารนพนธฉบบนเสรจสมบรณไดดวยด ทง นสารนพนธฉบบนคงไมเสรจสมบรณ

หากขาดความกรณาจาก ผชวยศาสตราจารย ดร.ธรศกด จนดาบถ และดร.สนนทา เหมทานนท ทรบ

เปนคณะกรรมการสารนพนธและกรณาสละเวลามาด าเ นนการสอบสารนพนธฉบบน อกทงให

ค าแนะน า เสนอแนะและชแนวทางจนสารนพนธฉบบนเสรจสมบรณมากขน

ผเขยนขอกราบขอบพระคณคณาจารยภาควชาบรหารธรกจ คณะวทยาการจดการ

ทกทานทสงสอน และใหความรในระหวางการศกษา ซงผเขยนจะน าความรทเ รยนมาไปใช ใหเกด

ประโยชนตอไป รวมทงขอขอบคณเจาหนาทบณฑตวทยาลยทกคน เพอนรวมรน MBA 13 ทคอย

ชวยเหลอเปนก าลงใจใหผเขยนสามารถท าการศกษาจนส าเรจลลวงไปไดดวยด

สดทายนผ เ ขยนขอขอบคณบคคลในครอบครวซงคอย เปนก าลง ใจใหความ

ชวยเหลอ ใหก าลงใจและใหค าแนะน า ตลอดจนสนบสนนในดานตาง ๆ จนท าใหสารนพนธฉบบน

เสรจสมบรณไดดวยด

สมยศ นนทะพทธ

(6)

สารบญ

หนา บทคดยอ (3)

Abstract (4)

กตตกรรมประกาศ (5)

สารบญ (6)

รายการตาราง (8)

รายการภาพประกอบ (9)

บทท 1 บทน า 1

1.1 ความเปนมาและความส าคญของปญหา 1

1.2 วตถประสงค 4

1.3 ประโยชนทคาดวาจะไดรบ 4

1.4 ขอบเขตงานวจย 4

1.5 นยามศพทเฉพาะ 5

บทท 2 แนวคด ทฤษฎ และงานวจยทเกยวของ 6

2.1 ความรทวไปเกยวกบสกร 6

2.2 แนวคดและทฤษฎ 14

2.3 งานวจยทเกยวของ 22

บทท 3 ระเบยบวธวจย 26

3.1 ขอมลและวธการเกบรวบรวมขอมล 26

3.2 วธวเคราะหขอมล 29

(7)

สารบญ (ตอ)

หนา

บทท 4 ผลการวเคราะหขอมล 31

4.1 ผลการวเคราะหขอมลสวนบคคลของผบรโภค 32

4.2 ผลการวเคราะหพฤตกรรมการเลอกซอเนอสกรของผบรโภค 36

4.3 ผลการวเคราะหปจจยทางการตลาดทมผลตอการเลอกซอเนอสกรของ

ผบรโภค 43

4.4 ผลการวเคราะหปญหาและขอเสนอแนะในการเลอกซอเนอสกรของ

ผบรโภค 52

4.5 ความสมพนธของปจจยสวนบคคลของผบรโภคกบพฤตกรรมการเลอกซอ

เนอสกรในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา 53

บทท 5 สรป อภปรายผลและขอเสนอแนะ 101

5.1 สรปผลการศกษา 101

5.2 อภปรายผลการศกษา 108

5.3 ขอเสนอแนะ 111

บรรณานกรม 1

ภาคผนวก ก. 4

ภาคผนวก ข. 12

ประวตผเขยน 16

(8)

รายการตาราง

ตารางท หนา

1.1 ปรมาณการบรโภคเนอสตวประเภทตาง ๆ 1

1.2 ปรมาณการผลต การบรโภคและการสงออกสกรในป 2553-2557 2

4.1 คาความถและคารอยละขอมลสวนบคคลของผบรโภค 32

4.2 คาความถและคารอยละพฤตกรรมการเลอกซอเนอสกรของผบรโภค 36

4.3 คาความถและคารอยละปจจยทางการตลาดทมผลตอการเลอกซอเนอสกรของผบรโภค 44

4.4 คาความถและคารอยละปญหาและขอเสนอแนะในการเลอกซอเนอสกรของผบรโภค 52

4.5 แสดงความสมพนธระหวางปจจยสวนบคคลกบสถานทเลอกซอเนอสกร 54

4.6 แสดงความสมพนธระหวางปจจยสวนบคคลกบคาใชจายส าหรบการซอเนอสกร 64

4.7 แสดงความสมพนธระหวางปจจยสวนบคคลกบปรมาณในการซอเนอสกร 71

4.8 แสดงความสมพนธระหวางปจจยสวนบคคลกบความถในการซอเนอสกร 81

4.9 แสดงความสมพนธระหวางปจจยสวนบคคลกบสวนของเนอสกรทนยมซอ 91

(9)

รายการภาพประกอบ

ภาพท หนา

2.1 โมเดลพฤตกรรมผบรโภค 16

2.2 กรอบแนวคดวจย 25

1

บทท 1

บทน า

ความเปนมาและความส าคญของปญหา

อาหารเปนสงจ าเปนพนฐานส าหรบการด ารงชวตของสงมชวตทงมวล และเปนหนงในปจจยสของมนษย คนเราตองการอาหารทกวน เพอใชในการเจรญเตบโตของรางกายในวยเดก และใชในการซอมแซมสวนทสกหรอ ในวยผใหญ สง ทเราตองการจากอาหารคอ สารอาหาร (nutrient) ซงแบงออกเปนกลม หรอหมได 5 หม คอ โปรตน คารโบไฮเดรต ไขมน แรธาต และวตามน นอกจากน ยงตองการน า และใยอาหารดวย ซงทงน าและใยอาหารไมถอวาเ ปนสารอาหาร เมอกนอาหารชนดตาง ๆ เชน เนอสตว แปง น ามน ผก ผลไม สารอาหารซงมอยในอาหารดงกลาว กจะท าหนาทแตกตางกนไป กลาวคอ โปรตนท าหนาทชวยเสรมสรางการเจรญเตบโต และซอมแซมสวนทสกหรอของเซลลตาง ๆ คารโบไฮเดรต และไขมน ใหพลงงานและความอบอนกบรางกาย แรธาตและวตามน ชวยใหกลไกการท างานของเซลลตาง ๆ เปนไปอยางปกต สารอาหารตาง ๆ เหลาน จะท าใหรางกายไดรบพลงงาน ความอบอน เสรมสรางการเจรญเตบโต และชวยรกษาสมดลตาง ๆ ของรางกายใหเปนปกต สามารถด ารงชวตอยอยางมความสขได(สารานกรมไทยส าหรบเยาวชนฯ,2558: ออนไลน)

ตารางท 1.1 ปรมาณการบรโภคเนอสตวประเภทตาง ๆ

ประเภท ป

2553 2554 2555 2556 2557

เนอไก(ลานตน) 0.898 0.896 0.908 1.008 1.087

เนอสกร(ลานตน) 0.858 0.930 0.984 0.985 0.973

เนอโค(ลานตน) 0.180 0.180 0.180 0.181 0.181 ทมา : ส านกงานเศรษฐกจการเกษตร,2558

2

เนอสตวเปนหนงในอาหาร 5 หมทมนษยใชบรโภคมาตงแตอดตจนถงปจจบนจากตารางท 1.1 และตารางท 1.2 แสดงใหเหนวาเนอสกรเปนทนยมของผบรโภคมากทง น เ นองจากเ นอสกรมคณคาทางโภชนาการสง รสชาต ดสามารถน าไปประกอบอาหารและแปรรปไดอยา งหลากหลาย และราคาไมสงมากนก ป2557 การบรโภคเ นอสกรของโลกมปรมาณรวม 109.88 ลานตน เพมขนจาก ป 2556 ซงมปรมาณ 108.46 ลานตน รอยละ 1.31 ประเทศตาง ๆ สวนใหญมการบรโภคเพมขนป 2558 คาดวาความตองการบรโภคเนอสกรจะมปรมาณรวม 111.17 ลานตน เพมขนจากป 2557รอยละ1.18ในประเทศไทยสกรทผลตไดอาศยตลาดภายในประเทศเปนหลก โดยใช บรโภคภายในประเทศ ประมาณรอยละ 95 ของปรมาณการผลตทงหมด ป 2557 มปรมาณการบรโภคสกร 12.17 ลานตว หรอ 0.973ลานตน ลดลงจากป 2556 รอยละ 1.22เ นองจากราคาสกรอย ในระดบสงและปรมาณการผลตลดลงจาก สาเหตดงกลาวแลว ประกอบกบเกดภาวะน าทวมในหลายพนทท าใหการจบจายใชสอยไมสะดวก(ส านกวจยเศรษฐกจการเกษตร ส านกงานเศรษฐกจการเกษตร,2557) ตารางท 1.2 ปรมาณการผลต การบรโภคและการสงออกสกรในป 2553-2557

รายการ 2553 2554 2555 2556 2557

การผลต(ลานตน) 0.871 0.946 1.052 1.226 1.196

การบรโภคภายในประเทศ(ลานตน) 0.858 0.930 0.984 0.985 0.973

การบรโภคตอคนตอป(กโลกรม) 13.03 14.13 15.46 18.36 17.87

การสงออก(พนตน) 12.86 16.43 16.20 18.00 20.00 ทมา : ส านกงานเศรษฐกจการเกษตร,2558

ส าหรบเทศบาลนครหาดใหญเปนศนยกลางทางธรกจการคาและการบรการ ประชาชนสวนใหญประกอบอาชพพาณชยกรรม (รองรบกจกรรมการทองเ ทยว) และอตสาหกรรม ไดแก อาชพคาขาย ธรกจบรการ และเปนลกจางในสถานประกอบการประชากรสวนใหญเปนคนทองถนและอพยพมาจากจงหวดใกลเคยง สวนใหญนบถอศาสนาพทธ รองลงมาคอศาสนาอสลาม(เทศบาลนครหาดใหญ, 2557) และมจ านวนประชากรทงสน 159,130 คน แบงเ ปนเพศชาย 73 ,988คน เพศหญง 85,142คน(ส านกงานสถตแหงชาต,2558: ออนไลน) เทศบาลนครหาดใหญขยายตวอยางรวดเรวทงทางดานเศรษฐกจและสงคม เปนแหลงรวมธรกจหลายประเภท อาท ตลาดกมหยง ตลาดกลางผลไม ตลาดพลาซาเ ปนแหลง ซอขายสนคาอปโภค บรโภค และยง เ ปนทตงของหนวยงานราชการ รฐวสาหกจ หางสรรพสนคาตาง ๆมากมาย วถการด าเนนชวตของประชาชนชาว

3

หาดใหญในปจจบนกเรมมความคลายคลงกบชาวกรงเทพมหานครมากขน คอมรสนยมในการบรโภครวมทงการใชจายทมการเลอกมากขนจงมการหนไปซออาหารสดอยางเ นอสกร ตามรานคาสะดวกซอสมยใหมทมสวนลดทางการขายมากขน และจากการส ารวจ จ านวนพอคาและแมคาเ ขยงหมในตลาดสดในเขตเทศบาลนครหาดใหญของผวจย เมอวน ท 2-5 เมษายน 2559 พบวา ในเขตเทศบาลนครหาดใหญ มตลาดสดขนาดใหญหลกๆคอ ตลาดสดพลาซา 1,2,3 และตลาดรมทางรถไฟ สวนตลาดขนาดเลกมกระจายอยทวไปในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จากการเ ดนส ารวจและสอบถามพอคาแมคาในตลาดท าใหทราบวามจ านวนพอคาและแมคาปลกเ นอสกรจ านวนทงหมด 95 ราย ซงมจ านวนลดลงอยางตอเนอง ในชวง 5 ป ทผาน (สมยศ นนทะพทธ , 2559: สมภาษณ) ซงการลดลงอยางมากนนอกสวนหนงอาจเนองมาจากการรกตลาดอยางหนกของกลมทนขนาดใหญ อยาง โมเดรนเทรด (Modern trade) เทสโกโลตส เ อกซเพลส (Tesco Lotus Express) และ ซพเฟรชมารท (CP Fresh Mart) เปนตน จงเปนผลท าใหจ านวนผคาปลก หรอพอพอคาและแมคาเ ขยงหมลดลงอยางตอเนองเปนผลท าใหเกดการแขงขนทรนแรงตามมา โดยวงจรการคาปลกเ นอสกรเพอการบรโภคและการแปรรปไดมการพฒนาอยางแพรหลายผานชองทางตาง ๆ ตงแตในตลาดสดโดยพอคาเขยงหมไปจนถงชองทางการตลาดสมยใหม เชน หางสรรพสนคา ซปเปอร มารเกต และไฮเปอรมารเกตตาง ๆ ทมอยทวไปในเขตเทศบาลนครหาดใหญและเมอพจารณาชองทางการจดจ าหนายเนอสกรภายในเขตเทศบาลนครหาดใหญแลวผบรโภคยอมมทางเ ลอกทหลากหลาย แมในความเปนจรงเนอสกรทวางจ าหนายในตลาดสดหรอในชองทางการตลาดสมยใหมกมแหลง ทมาและกระบวนการการผลตทไมแตกตางกนมากนก ดวยเหตนเองผวจยจงมความสนใจทจะศกษาในเรองพฤตกรรมการเลอกซอเนอสกรของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลาเพอน าขอมลทไดเปนขอมลพนฐานส าหรบน าไปใชประโยชนในการพยากรณความตอ งการของตลาดเปาหมายไดอยางถกตองเพอก าหนดแผนทางการตลาดทเหมาะสมเพอสนองความตองการของผบรโภคใหเกดความพงพอใจสงสดอกทงยงเปนแนวทางในการก าหนดกลยทธทางการตลาดในระยะยาวไดอยางถกตองและมประสทธภาพมากยงขนตอไป

4

วตถประสงค 1. เพอศกษาถงปจจยสวนบคคลของผบรโภคทเลอกซอเนอสกรในเขตเทศบาลนคร

หาดใหญ จงหวดสงขลา

2. เพอศกษาพฤตกรรมการเลอกซอเนอสกรของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา

3. เพอศกษาความสมพนธระหวางปจจยสวนบคคลกบพฤตกรรมการเลอกซอเนอสกรของผบรโภค ในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา

ประโยชนทคาดวาจะไดรบ

1. ท าใหทราบถงพฤตกรรมการเ ลอกซอเ นอสกรของผบรโภคในเ ขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา

2. ผประกอบการ สามารถน าขอมลไปใชเปนเครองมอในการพยากรณความตองการของ

ตลาดเปาหมายได

3. สามารถน าขอมลทไดจากการศกษาไปใชเปนแนวทางในการก าหนดกลยทธการตลาด เพอตอบสนองพฤตกรรมการเลอกซอเนอสกรของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา

ขอบเขตของการวจย

1. ขอบเขตดานเนอหา ศกษาขอมลเกยวกบพฤตกรรมการเ ลอกซอเ นอสกรของผบร โภคในเขตเทศบาล

นครหาดใหญ จงหวดสงขลาโดยเนนใชปจจยสวนประสมการตลาดทมผลตอการซอเ นอสกร ไดแก ดานผลตภณฑ ดานราคา ดานการจดจ าหน าย และดานการสง เสรมการตลาดในสวนของการวเคราะหปจจยสวนบคคลทมผลตอพฤตกรรมการเลอกซอเนอสกร

2. ขอบเขตดานตวแปร

ผวจยไดก าหนดปจจยสวนบคคลและปจจยทางการตลาดเปนตวแปรอสระ สวนพฤตกรรมการเลอกซอเนอสกรผวจยไดก าหนดเปนตวแปรตาม

5

3. ขอบเขตดานพนท พนททใชในการศกษา คอ ในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา ซงในพนท

ทศกษามประชากรทงสน 159,130 คน แตส าหรบงานวจยศกษาเฉพาะประชากรทนบถอศาสนาพทธ ซงมอยรอยละ 90 ของประชากรทงหมดหรอเทากบ 143,217 คน (ส านกงานสถตแหงชาต,2558 : ออนไลน)

4. ขอบเขตดานเวลา ระยะเวลาทใชในการด าเนนการศกษาและรวบรวมขอมลผลการวจยในครง น เ รม

ตงแตเดอนกรกฎาคม พ.ศ. 2558 ถงเดอนมถนายน พ.ศ. 2559

นยามศพทเฉพาะ

1. เนอสกร หมายถง ชนสวนของสกรทผานขบวนการฆา ท าความสะอาด และตวแบงเปนสวน ๆพรอมทจะน าไปแปรรปหรอประกอบอาหาร

2. พฤตกรรมการเลอกซอ หมายถง การกระท าหรออาการทผบรโภคแสดงออกโดยการคนหา การคด การซอ การใช การประเมนผล ในสนคาและบรการ เพอตอบสนองความตองและความพงพอใจขอผบรโภค

3. ผบรโภค หมายถง ผทซอเนอสกรเพอน าไปบรโภคภายในครอบครว ทอาศยอย ภายในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา

6

บทท 2

แนวคด ทฤษฎ และงานวจยทเกยวของ

การท างานวจยครงน ผวจยไดศกษาเอกสารเกยวกบแนวคด ทฤษฎ และงานวจยท

เกยวของ เพอน ามาเปนแนวทางในการศกษาวจย เรองพฤตกรรมการเ ลอกซอเ นอสกรของผบรโภค

ในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา ประกอบดวยรายละเอยดดงน

2.1 ความรทวไปเกยวกบสกร

2.2 แนวคดและทฤษฎ

2.3 งานวจยทเกยวของ

2.4 กรอบแนวคดวจย

2.1 ความรทวไปเกยวกบสกร

2.1.1 ลกษณะทวไปของสกร

สกรเปนสตวเ ลอดอนไมมตอมเหงอ มช นไขมนใตผวหนงหนา เ ปนสตวทม

ความจ าด มพฤตกรรมฝงและสนใจตอสงแวดลอม นสยชอบน า ตองการคอกทอากาศถายเทด และ

อากาศ อบอนอณหภมประมาณ 25-29 เซลเซยส หรอ 78-85 ฟาเรนไฮตและมอณหภมรางกายคงท

ไม เปลยนแปลง แสงสวางจะไมจ าเปนในการเจรญเตบโตเปนสตวทไมทนตอสภาพอากาศรอน ซง

อากาศรอนจะมผลตอปรมาณการกนอาหารประสทธภาพการใช อาหาร องคประกอบของเ นอ การ

สบพนธและการใหผลผลตอน ๆอณหภมของรางกายเฉลยประมาณ 39 เซลเซยส หรอ 102 ฟาเรน

ไฮต อตราการเตนของหวใจปกต 60-80 ครงตอนาท อตราการหายใจ 20-30 ครงตอนาท และม

จ านวนโครโมโซม 38 ค (แผนกวชาสตวศาสตร วทยาลยเกษตรและเทคโนโลยบรรมย , 2552)

7

2.1.2 ประเภทของสกร

สกรแบงตามประเภทของการใชประโยชนเปน 3 ประเภท คอ (ส านกงานปศสตว

จงหวดศรสะเกษ, 2558 : ออนไลน)

1). ประเภทมน (Lard type) เปนสกรดงเดม เจรญเตบโตช า รปรางอวนเ ตย ล าตว

สน สะโพกเลกใหเนอนอย มมนมาก ไดแก สกรพนธพนเมองของไทยและจน ปจจบนสกรพนธ

พนเมองม เหลออยนอยมาก ทางภาคใตมมากกวาภาคอสาน อกไมนานสกรประเภทนคงจะหมดไป

เนองจากผบรโภคไมนยมบรโภคน ามน ทไดจากสกร หนมาบรโภคน ามนพช เ ปนสวนใหญ สกร

พนธพนเมอง ไดแก พนธไหหล าเหมยซาน ควาย พวง และกระโดน

2). ประเภทเบคอน (bacon type) เปนสกรทมรปรางใหญ ล าตวยาวคอนขางบาง

ไหลหนา หลงและเอวแคบ ปรมาณเนอแดงมากและปรมาณไขมนนอย ความหนาและความลกของ

ล าตวนอยกวา ประเภทเนอ ตางประเทศนยมใชท าเนอสามช นเคม เรยกวาเบคอน เพราะบรเวณเ นอ

สามช นมเนอแดงและมนสลบกนเปนช น ๆ สกรประเภทเบคอน ไดแก พ นธแลนดเรซ (Landrace)

ลารจไวท (Large White) แทมเวรท (Tam Worth) เปนตน

3).ประเภทเนอ (meat type) เปนสกรทเกดขนใหมโดยปรบปรงมาจากสกรประเภท

มน เจรญเตบโตเรว ประสทธภาพการใชอาหารด ใหลกดกพอสมควร รปรางสนทด ล าตวสนกวา

ประเภท เบคอน ไหลและสะโพกใหญเดนชด ใหเนอมาก มนนอย หลงโคง ความหนาและความลก

ของ ล าตวมากกวาประเภทเ บคอน สกรประเ ภทเ นอ ไดแก พ นธ ดรอค ( Duroc) แฮมเ ชย ร

(Hamshire) เบอรกเชยร (Berkshire) นอกจากนยงมเฮยรฟอรด (Hereford) เบลทวลล (Beltville)

โปแลนดไชน า (Poland China) เชสเตอรไวท (Chester White) มนโซตา (Minesota) มอนตาน า

(Montana) ซงไมเคยน าเขามาเลยงในประเทศไทย

2.1.3การแบงเกรดสกรกอนฆาตามลกษณะเพศ

สกรทซอขายกอนสงฆา ไดแบงเกรดตามลกษณะเพศเปน 4 เกรดคอ (มหาวทยาลย

รามค าแหง, 2558 : ออนไลน)

8

1). สกรเพศผตอน (barrow) และสกรสาว (gilt) จดเ ปนสกรประเภทท 1 เ ลยงเพอ

น ามาช าแหละเปนสกรเนอทนยมซอกนมากในปจจบน สกรเพศผนยมตอนตงแตอายนอย เพอ

ปองกนเนอสกรมกลนเมอถกน าไปปรงอาหาร สวนสกรสาวไมมปญหา สกร ประเภทนถกสงไปยง

โรงฆาเมอน าหนก 50-113 กโลกรม ซงจะใชสกรทมน าหนกเทาไร น น ขนอยกบวตถประสงคใน

การน าเนอไปใช

2). แมสกร (sow) แมสกรทเคยใหลกแลวหากน าไปช าแหละจะถกจดเ ปน สกร

ประเภทท 2 รองจากประเภทท 1 ตามปกตแมสกรจะมน าหนกซากคดเปนรอยละต ากวาและมไขมน

มากกวาสกรประเภทท 1 ราคาทพอคารบซอจะถกกวาสกรประเภทท 1 และขนนอยกบความ

สมบรณและอายของแมสกรนน

3). พอสกรทถกตอนแลว ( stag) พอสกรทถกคดทงและถกน ามาตอนกอน แลว

เลยงขนไวระยะหนงกอนจ าหนาย สกรประเภทนมราคาต ากวาสองประเภทแรก แตม ราคาสงกวา

สกรเพศผทยงไมตอน

4). สกรเพศผ (boar) พอสกรคดทงหรอสกรเพศผทยงไมไดตอน เ นอมกลน เหมน

พอคาจะรบซอในราคาต าทสด โดยอาจน าเ นอแดงของสกรประเภทนไปท ากนเชยง แหนม และ

หนงใชท าผลตภณฑเครองหนง

2.1.4 มาตรฐานเนอสกร

มาตรฐานเนอสกรเปนมาตรฐานของเนอจากสตวในวงศ Suidae (สตวกบค) โดย

เปนเนอสดทยงไมผานกระบวนการ แปรรป ครอบคลมจากโรงฆาสตวถงการขนสงสตลาด

(ส านกงานมาตรฐานสนคาเกษตรและอาหารแหงชาต กระทรวงเกษตรและสหกรณ,2557)

นยามสวนประกอบสกรช าแหละ

1. ซากสกร (Pig carcass) หมายถง สวนรางกายทงหมดของสกรหลงเอาเลอด ขน

หว เครองใน มนเปลวและเลบออกแลว

9

2. เนอสกร (Pork) หมายถงเนอเยอจากซากสกรซงสามารถใชบรโภคเปนอาหารได

โดยมกลามเนอลาย (Skeletal muscle) จากสกรเปนสวนประกอบทมอยในปรมาณสงสด อาจผาน

กระบวนการแชเยน แตยงไมไดถกกระท าใด ๆ อยางอนเพอวตถประสงคในการถนอมอาหาร และ

ตองเปนไปตามขอก าหนดในมาตรฐานเนอสกร

เนอสกรแบงออกเปน 2 ประเภทคอ

- ประเภทผาซก

- ประเภทแยกชน

3. หนงสกร(Skin) หมายถง สวนของหนงทเลาะออกมาจากซากสกร และผาน

กระบวนการขดขนแลว

4. เครองใน(Offal) หมายถง อวยวะภายในทผานการตรวจสอบแลววาสามารถ

บรโภคได

5. ไขมนสกร(Fat) หมายถง สวนของซากสกรทเปนเนอเยอไขมน ทไดแยกสวน

ของกลามเนอและกระดกออกแลว

6. มนเปลวสกร (Fat leaf)หมายถง มนของสกรทไมไดตดอยกบช นผวหนง

7. เลอดสกร(Blood) หมายถงของเหลวทอยในหลอดเลอดและหวใจของสกร ปกต

มสแดง

8. สกรผาซก (Side) หมายถง ซากสกรทถกตดแบงครงตามแนวของกระดกสน

หลง

9. สวนหว (Head) หมายถง สวนของหวสกรทตดออกจากรางกายสกรบรเวณ

กระดกสนหลงสวน คอขอท 1

10

คณภาพเนอสกรตามมาตรฐาน ตองมคณสมบตดงน

- อยในสภาพปกต สะอาด ไมมกลนผดปกต กลนแปลกปลอม หรอกลนไมพง

ประสงค และตองไมมรอยฟกช า รอยขดขวนหรอแผลหนอง

- มสชมพปนเทาจนถงชมพเขม โดยตรวจดทกลามเนอสนนอก

- มคาความเปนกรดดาง (pH) ไมต ากวา 5.7 หลงฆา 1 ช วโมง และ/หรอ มความ

เปนกรดดางไมเกน 6.2 หลงฆาท 24 ช วโมง โดยสามารถวดไดทสวนของกลามเนอ

- มปรมาณไขมนแทรกในกลามเนอ สามารถแบงออกไดเปน 4 ระดบ คอ มากทสด

มาก ปานกลาง และนอย

- ปราศจากวการของโรคตดเชอและพยาธตาง ๆ

- ปราศจากสงแปลกปลอมทเปนอนตรายตอผ บรโภค

2.1.5 สถานการณการผลตและการบรโภคเนอสกรในประเทศไทย

สถานการณการผลตและการบรโภคสกรในประเทศ ประกอบดวย สถานการณการ

ผลตและการบรโภคสกรภายในประเทศ ป พ.ศ.2557 และแนวโนมสถานการณการผลตและการ

บรโภคสกรของไทย ป พ.ศ.2558 (ส านกงานเศรษฐกจการเกษตร,2557)

1) สถานการณป 2557

1.1) การผลต

ป 2557 มปรมาณการผลตสกร 12.82 ลานตวลดลงจาก 13.07 ลานตวของป 2556

รอยละ 1.91 การทปรมาณการผลตสกรลดลงเ นองจากสภาพอากาศรอนและแปรปรวนท าใหการ

เลยงสกรประสบปญหาจากภาวะของโรคทองรวงตดตอ ( PED) และโรคทางระบบสบพนธและ

ระบบทางเดนหายใจ (PRRS)

11

1.2) การตลาด

ก. ความตองการผบรโภค

สกรทผลตไดอาศยตลาดภายในประเทศเปนหลก โดยใช บรโภคภายในประเทศ

ประมาณรอยละ 95 ของปรมาณการผลตทงหมด ป 2557 มปรมาณการบรโภคสกร 12.17 ลานตว

หรอ0.973 ลานตน ลดลงจากป 2556 รอยละ 1.22 เนองจากราคาสกรอยในระดบสงและปรมาณการ

ผลตลดลงจากสาเหตดงกลาวแลว ประกอบกบเกดภาวะน าทวมในหลายพนทท าใหการจบจายใช

สอยไมสะดวก

ข. ราคา

ราคาสกรทเกษตรกรขายไดป 2557 เฉลยกโลกรมละ 76.76 บาท สง ขนจากเฉลย

กโลกรมละ 65.35 บาท ของป 2556 รอยละ 17.46 เนองจากปรมาณการผลตสกรลดลงจากภาวะโรค

ระบาดดงกลาวแลว ประกอบกบสภาพอากาศทรอนจดและแปรปรวนมผลตอการเจรญเตบโตของ

สกร สงผลใหปรมาณสกรทออกสตลาดลดลง

ค. การสงออก

การสงออกสกรมปรมาณเพยงรอยละ 5 ของปรมาณการผลตทงหมด เ นองจาก

ขอจ ากดจากโรคปากและเทาเปอย โดยเปนการสงออกเ นอสกรและเ น อสกรแปรรปรอยละ 1 - 2

และสกรมชวตรอยละ 3 - 4 เ นอสกรสงออกไปยง สปป.ลาว และฮองกง สวนเ นอสกรแปรรป

สงออกไปยงญปน และฮองกง ส าหรบสกรมชวตสงออกไปยงประเทศเพอนบาน ไดแก สปป.ลาว

กมพชา เมยนมาร และเวยดนามป 2557 สงออกเนอสกรช าแหละปรมาณ 1,938 ตน มลคา 112.98

ลานบาท ลดลงจากป 2556 ซงสงออกปรมาณ 3,840 ตน มลคา 226.07 ลานบาท รอยละ 49.53 และ

รอยละ 50.02 ตามล าดบ สวนเนอสกรแปรรปสงออกปรมาณ 14,269 ตน มลคา 2,660.00 ลานบาท

เพมขนจากป 2556 ซงสงออกปรมาณ 12,117 ตนมลคา 2,437.61 ลานบาท รอยละ 17.76 และรอย

ละ 9.12 ตามล าดบ ส าหรบสกรมชวตสงออกปรมาณ347,516 ตว มลคา 1,594.39 ลานบาท เ ปนสกร

พนธ 28,856 ตว มลคา 149.50 ลานบาท เพมขนจาก ป 2556ซงสงออก 17,988 ตว มลคา 66.34 ลาน

บาท รอยละ 60.42 และรอยละ 125.35 ตามล าดบ และเปนสกรมชวตอน ๆ 318,660 ตว มลคา

12

1,444.89 ลานบาท เพมขนจากป 2556 ซงสงออก 243,261 ตว มลคา925.68 ลานบาท รอยละ 30.99

และรอยละ 56.09 ตามล าดบ

ง. การน าเขา

สวนใหญเปนการน าเขาสวนอน ๆ ทบรโภคไดของสกรแชเ ยนแชแขง (หนง ตบ

และเครองในอน ๆ) และผลตภณฑเนอสกร ป 2557 น าเขาสวนอน ๆ ทบรโภคไดปรมาณ 20,718

ตน มลคา409.63 ลานบาท เพมขนจากปรมาณ 12,548 ตน มลคา 161.90 ลานบาทของป 2556 รอย

ละ 65.11และรอยละ 153.01 ตามล าดบ โดยสวนใหญน าเขาตบจาก เยอรมน เกาหลใต บราซล และ

เดนมารก และสวนอน ๆ จากอตาล เนเธอรแลนด เยอรมน และสเปน สวนผลตภ ณฑเ นอสกรน าเขา

ปรมาณ 1,023 ตนมลคา 84.24 ลานบาท เพมขนจากปรมาณ 801 ตน มลคา 65.20 ลานบาท ของป

2556 รอยละ 27.71 และรอยละ 29.20 ตามล าดบ

2) แนวโนมสถานการณป 2558

2.1) การผลต

ศนยสารสนเทศการเกษตรส านกงานเศรษฐกจการเกษตรคาดวาป 2558 จะม

ปรมาณการผลตสกร 13.08 ลานตวเพมขนจาก 12.82 ลานตวของป 2557 รอยละ 2.03 เ นองจาก

ราคาสกรทเกษตรกรขายไดในป 2557 ปรบตวสง ขนท าใหผ เ ลยงรายใหญและรายกลางขยายการ

ผลตเพมขนถงแมจะมปญหาเรองโรคในสกรเพมขนแตเกษตรกรสวนใหญสามารถปรบปรงดาน

การจดการฟารมและควบคมโรคไดดขนสงผลใหผเลยงสกรทมศกยภาพขยายการผลตเพมขน

2.2) การตลาด

ก. ความตองการบรโภค

ป 2558 คาดวาปรมาณการบรโภคสกรจะเพมขน เมอเ ทยบกบป 2557 เ นองจาก

ปรมาณการผลตเพมขน โดยคาดวาจะมปรมาณการบรโภคสกร 12.483 ลานตว หรอ 0.999 ลานตน

เพมขนจากป 2557 รอยละ 2.67

13

ข. ราคา

ป 2558 คาดวาราคาสกรทเกษตรกรขายไดโดยเฉลยจะลดลงเมอเ ทยบกบป 2557

เนองจากมปรมาณการผลตเพมขน สวนราคาสงออกเนอสกรช าแหละและเ นอสกรแปรรปคาดวาจะ

ใกลเคยงกบป 2557

ค. การสงออก

ป 2558 คาดวาการสงออกเนอสกรช าแหละจะเพมขน เ นองจากราคาสกรทลดลง

จะเอออ านวยใหสามารถสงออกไดเพมขน ประกอบกบไดมการเ ปดตลาดสงออกเ นอสกรไปยง

ประเทศรสเซย สวนเนอสกรแปรรปคาดวาการสงออกยงคงมแนวโนมเพมขน เ นองจากตลาดยงม

ความตองการเพมขน ส าหรบสกรมชวตทสงออกไปยงประเทศเพอนบานโดยเฉพาะกมพ ชาคาดวา

จะเพมขน

ง. การน าเขา

ป 2558 คาดวาการน าเขาสวนอน ๆ ทบรโภคไดของสกร (หนง ตบ และเครองใน

อน ๆ)และการน าเขาผลตภณฑเนอสกรจะใกลเคยงกบป 2557

สรปความรทวไปเกยวกบสกรขางตน เปนขอมลส าหรบบอกใหรถงลกษณะทวไป

ของสกร ประเภทในการจ าแนกสกร การแบงเกรดกอนการช าแหละ รวมไปถงมาตรฐานซากสกรวา

มการก าหนดกฎเกณฑอยางไรบาง ในสวนของการผลตและแนวโนมตลาดสกรในอนาคต เ ปนการ

พยากรณเพอทจะสามารถผลตสกรใหออกมาทน ตามความตองการบรโภคของผบรโภค

14

2.2 แนวคดและทฤษฎ

2.2.1 ความหมายพฤตกรรมผบรโภค

พฤตกรรมผบรโภค(Consumer Behavior) หมายถง พฤตกรรมซงผบรโภคท าการ

คนหา การซอการใชการประเมนผลการใชผลตภ ณฑและการบรการ ซงคาดวา จะสามารถสนอง

ความ ตองการของเขา (Schiffman and Kanuk, 1994)

แอง เจลคอลแลต และแบลคเวลล(Engel Kollat and Blackwell, 1968) ไดใ หความหมาย ของพฤตกรรมผบรโภคไววา หมายถงการกระท าของบคคลใดบคคลหนงทเกยวของโดยตรงกบการ จดหาใหไดมาและการใชซงสนคาและบรการ ทงน นรวมถงกระบวนการตดสนใจซงมอยกอนแลวนแลว และมสวนในการก าหนดใหมการกระท าดงกลาว

โคตเลอรและเคลเลอร(Kotler and Keller, 2009) ไดใหความหมาย ของพฤตกรรมผบรโภคไววา วธการทบคคล กลมและองคกร เ ลอก ซอ ใช และการเ ลอกใช ของสนคา บรการ ความคด หรอประสบการณเพอตอบสนองความตองการของแตละบคคล กลม และองคกร

สรปความหมายของพฤตกรรมผบรโภค คอ การจดหาสนคาหรอบรการ รวมไปถงการตดสนใจ ของคนกลมหนง เพอตอบสนองความตองการของพวกเขา

2.2.2 การวเคราะหพฤตกรรมผบรโภค (Analyzing Consumer Behavior) การวเคราะหพฤตกรรมผบรโภค (Analyzing Consumer Behavior) การวเคราะห

พฤตกรรมผบรโภคเปนการคนควา หรอวจยทเกยวกบพฤตกรรมการซอและการบรโภค ทง ทเ ปนบคคลกลมบคคลหรอองคกร เพอท าใหทราบลกษณะความตองการและพฤตกรรมการซอการบรโภคการเลอกใชบรการแนวคด หรอประสบการณทจะท าใหผ บรโภคพงพอใจ ค าถามทใช เพอคนหาลกษณะพฤตกรรมผบรโภคคอ6Ws และ 1H ซงประกอบดวย Who? What? Why? Whom? When? Where? และHow? เพอคนหาค าตอบ 7 ประการหรอ 7Os ซงประกอบดวย Occupants Object Objectives Organizations Occasions Outlets และOperations ดง น ( ศรวรรณ เสรรตนและคณะ, 2552)

1. ใครอยในตลาดเปาหมาย (Who is in the target market?) เ ปนค าถามเพอทราบลกษณะของกลมเปาหมายทบรโภคอาหารชวจต ซง เกยวกบดานประชากรศาสตร และพฤตกรรมการซอ

15

2. ผ บร โภคซออะไร (What does the consumer buy?) เ กยวกบ สง ทผ บรโภคตองการซอตองการไดจากผลตภณฑ ซงเกยวกบคณสมบตหรอประโยชนของอาหารชวจต

3. ท าไมผบรโภคจงซอ (Why does the consumer buy?) วตถประสงคในการซอของผบรโภควาจะซอเพออะไร เชน ตองการรกษาสขภาพ บรโภคตามญาตหรอเพอน ๆ

4. ใครมสวนรวมในการตดสนใจซอ (Who participates in the buying?) บทบาทของกลมตาง ๆ ทมอทธพลในการตดสนใจซอ ประกอบดวย ผ รเ รม ผ มอทธพล ผ ตดสนใจซอ ผ ซอ ผใช

5. ผบรโภคซอเมอใด (When does the consumer buy?) โอกาสในการซอ เชน ชวงวนใดของเดอน ชวงเวลาใดของวน

6. ผ บรโภคซอทไหน (Where does the consumer buy?) ชองทางหรอแหลง ทผบรโภคไปท าการซอ เชน รานสะดวกซอ

7. ผบรโภคซออยางไร (How does the consumer buy?) ขนตอนในการตดสนใจซอประกอบดวย การรบรปญหา การคนหาขอมล การประเมนทางเ ลอก ตดสนใจซอ ความรสกภายหลงการซอ

ในสวนของการวเคราะหพฤตกรรมผบรโภค ผวจยจะใชบางค าถามทเหมาะสมจาก 6Wsและ 1H เพอใชเปนเครองมอในการหาพฤตกรรมในการเ ลอกซอเ นอสกร ของผบรโภคในงานวจยน 2.2.3 โมเดลพฤตกรรมของผบรโภค โมเดลพฤตกรรมผบรโภค (Consumer Behavior Model) เปนการศกษาถงเหตจงใจทท าใหเกดการตดสนใจซอผลตภณฑ โดยมจดเ รมตนจากการทเกดสงกระตน (Stimulus) ทท าใหเกดความตองการสงกระตนผานเขามาในความรสกนกคดของผซอจะไดรบอทธพลจากลกษณะตาง ๆ ของผซอ แลวจะมการตอบสนอง (Buyer’s response) หรอ การตดสนใจของผซอ (Buyer’ s purchase decision)

16

ภาพท 2.1โมเดลพฤตกรรมผบรโภค

ทมา : Kotler, Philip. (2012). Marketing Management ed. New Jersey : A Simon & Schuster Company.

จากภาพท 2.2 แสดงใหเหนวาจดเรมตนของโมเดลนอยทสงกระตน (Stimulus) ให

เกดความตองการกอน แลวท าใหเกดการตอบสนอง (Response) ดงน นโมเดลนจงอาจเ รยกวา S-R Theory โดยมรายละเอยดของทฤษฎดงน

1. สงกระตน (Stimulus) สงกระตนอาจเกดขนเองจากภายในรางกายและสงกระตนจากภายนอกนกการตลาดจะตองสนใจและจดสงกระตนภายนอก เพอใหผ บรโภคเกดความตองการผลตภณฑ สงกระตนถอวาเปนเหตจงใจใหเกดการซอสนคาซงอาจใชเหตจงใจซอดานเหตผล และใชเหตจงใจใหซอดานจตวทยา (อารมณ) กได สงกระตนภายนอกประกอบดวย 2 สวนคอ

1.1 สงกระตนทางการตลาด (Marketing stimulus) เ ปนสงกระตนทนกการตลาดสามารถควบคมและตองจดใหมขน เปนสงกระตนทเกยวของกบสวนประสมทางการตลาด ประกอบดวย

1.1.1 สงกระตนดานผลตภณฑ (Product) เชน ออกแบบผลตภ ณฑใหสวยงามเพอกระตนความตองการ

17

1.1.2 สงกระตนดานราคา (Price) เชน การก าหนดราคาสนคาใหเหมาะสมกบผลตภณฑ โดยพจารณาลกคาเปาหมาย

1.1.3 สงกระตนดานการจดชองทางการจ าหน าย (Distribution หรอ place) เชน การจดจ าหนายผลตภ ณฑใหทวถง เพอใหความสะดวกแกผบรโภคถอวาเ ปนการกระตนความตองการซอ

1.1.4 สงกระตนดานการสงเสรมการตลาด (Promotion) เชน การโฆษณาสม าเสมอการใชความพยายามของพนกงานขาย การลด แลก แจก แถม การสรางความสมพนธอนดกบบคคลทวไปเหลาน ถอวาเปนสงกระตนความตองการซอ

1.2 สงกระตนอน ๆ (Other stimulus) เปนสงกระตนความตองการผบรโภคทอยภายนอกองคการซงบรษทควบคมไมได สงกระตนเหลาน ไดแก

1.2.1 สงกระตนทางเศรษฐกจ (Economic) เชน ภาวะเศรษฐกจ รายไดขอผบรโภคมอทธพลตอความตองการของบคคล

1.2.2 สงกระตนทางเทคโนโลย (Technological) 1.2.3 สงกระตนทางกฎหมายและการเมอง (Law and political) 1.2.4 สงกระตนทางวฒนธรรม (Cultural)

1.3 ลกษณะของผซอ (Buyer’s characteristics) ลกษณะของผซอมอทธพลจากปจจย ตาง ๆ คอ ปจจยดานวฒนธรรม ปจจยดานสงคม ปจจยสวนบคคล และปจจยดานจตวทยา

1.4 กระบวนการตดสนใจซอของผซอ (Buyer decision process) ประกอบดวย ขนตอนการรบรความตองการ (ปญหา) การคนหาขอมล การประเมนทางเลอก การตดสนใจซอ และพฤตกรรมภายหลงการซอ 18

2. กลองด าหรอความรสกนกคดของผซอ (Buyer’s black box) ความรสกนกคดของผซอทเปรยบเสมอนกลองด า (Black box) ซงผผลตหรอผขายไมสามารถทราบได จงตองพยายามคนหา ความรสกนกคดของผซอ ความรสกนกคดของผซอไดรบอทธพลจากลกษณะของผซอ และกระบวนการตดสนใจของผซอ

3. การตอบสนอง (Buyer’s Response) การตอบสนองหรอการตดสนใจซอของผบร โภคหรอผซอ ผบรโภคจะมการตดสนใจในประเดนตาง ๆ ดงน

3.1 การเลอกผลตภณฑ เชน การเลอกผลตภณฑอาหารเชา มทางเลอกคอ นมสดกลอง บะหมส าเรจรป ขนมปง

3.2 การเลอกตราสนคา เชน ถาผบรโภคเลอกนมสดกลอง จะเลอกยหอโฟรโมสต ฯลฯ 3.3 การเลอกผขาย เชน ผบรโภคจะเลอกหางสรรพสนคาใดหรอรานคาใกลบานรานใด

18

3.4 การเลอกเวลาในการซอ เชน ผบรโภคจะเลอกเวลา เชา กลางวน หรอเ ยน ในการซอนมสดกลอง

3.5 การเลอกปรมาณการซอ เชน ผบรโภคจะเลอกวาจะซอหนงกลอง หรอหนงโหล

2.2.4แนวคดเรองสวนประสมการตลาด (Marketing Mix)

คอตเลอร, ฟลลป (2003) กลาววา สวนประสมทางการตลาด (Marketing Mix) คอ เครองมอทางการตลาดทเราสามารถควบคมได โดยในผประกอบการสามารถผสมผสานเครองมอเหลานใหสามารถตอบสนองความตองการและสรางความพงพอใจใ หกบกลมลกคาเ ปาหมาย สวนประสมการตลาดประกอบดวยทกอยางทผประกอบการใช เพอใหมความสามารถในการโนมนาวความตองการผลตภณฑนน สวนประสมการตลาดแบงออกเปนกลมได 4 กลม ทเ รยกกนวาคอ “4 Ps” อนไดแกผลตภณฑ (Product) ราคา (Price) การจดจ าหนาย (Place) และการสงเสรมการตลาด (Promotion)

ศรวรรณ เสรรตนและคณะ (2552) ไดกลาวถงทฤษฎสวนประสมทางการตลาดวาสวนประสมทางการตลาด (Marketing Mix) หมายถงตวแปรทางการตลาดทควบคมไดซงบรษทใช รวมกนเพอสนองความพงพอใจแกกลมเปาหมายประกอบดวยเครองมอตอไปน

1. ผลตภณฑ (Product)หมายถงสงทเสนอขายโดยธรกจเพอสนองความตองการ

ของลกคาใหพงพอใจผลตภ ณฑทเสนอขายอาจจะมตวตนหรอไมมตวตนกไดผลตภ ณฑจงประกอบดวยสนคาบรการความคดสถานทองคกรหรอบคคลผลตภ ณฑตองมอรรถประโยช น(Utility) มคณคา (Value) ในสายตาของลกคาจงจะมผลท าใหผลตภ ณฑสามารถขายไดการก าหนดกลยทธดานผลตภณฑตองพยายามค านงถงปจจยตอไปน (1) ความแตกตางของผลตภ ณฑ (Product Differentiation) และ (ห รอ) ความแตกต า งทาง การแขง ขน ( Competitive Differentiation) ( 2) พจารณาจากองคประกอบ (คณสมบต) ของผลตภณฑ (Product Component) เชนประโยชนพนฐานรปรางลกษณะคณภาพการบรรจภณฑตราสนคาฯลฯ ( 3) การก าหนดต าแหนงผลตภ ณฑ(Product Positioning) เปนการออกแบบผลตภ ณฑของบรษทเพอแสดงต าแหนง ทแตกตางและมคณคา ในจตใจของลกคาเ ปาหมาย (4) การพฒนาผลตภ ณฑ (Product Development) เพอใหผลตภ ณฑมลกษณะใหมและปรบปรงใหดขน (New and Improved) ซงตองค านงถงความสามารถในการตอบสนองความตองการของลกคาไดดยง ขน (5) กลยทธเกยวกบสวนประสมผลตภ ณฑ(Product Mix) และสายผลตภณฑ (Product Line)

19

2. ราคา (Price) หมายถงคณคาผลตภณฑในรปตวเ งนราคาเปน P ตวท 2 ทเกดขนถดจากProduct ราคาเ ปนตน ทน (Cost) ของลกคา ผ บ รโภคจะ เปรยบเ ทยบระหวา งคณค า (Value)ผลตภณฑกบราคา (Price) ผลตภณฑนนถาคณคาสงกวาราคาเขากจะตดสนใจซอดงน นผ ก าหนดกลยทธดานราคาตองค านงถง (1) คณคาทรบร (Perceived Value) ในสายตาของลกคาซงตองพจารณาวาการยอมรบของลกคาในคณคาของผลตภณฑวาสงกวาราคาผลตภ ณฑน น (2) ตนทนสนคาและคาใชจายทเกยวของ (3) การแขงขน (4) ปจจยอน ๆ

3.การสงเสรมการตลาด (Promotion) เปนการตดตอสอสารเกยวกบขอมลระหวาง

ผขายกบผซอเพอสรางทศนคตและพฤตกรรมการซอการตดตอสอสารอาจใช พนกงานขายท าการขาย(Personal Selling) และการตดตอสอสารโดยไมใช คน (Non-personal Selling) เครองมอในการตดตอสอสารมหลายประการซงอาจเ ลอกใช หนงหรอหลายเครองมอตองใช หลกการเ ลอกใช เครองมอสอสารแบบประสมประสาน ( Integrated Marketing Communication : IMC) โดยพจารณาถงความเหมาะสมกบลกคาผลตภณฑคแขงขนโดยบรรลจดมงหมา ยรวมกนไดเครองมอสง เสรมทส าคญมดงน 3.1 การสง เ สรมการขาย (Sale Promotion) หมายถง กจกรรมการสง เ สรมท

นอกเหนอจากการโฆษณาการขาย โดยใชพนกงานขายและการใหขาวสารและการประชาสมพนธ

ซงสามารถกระตนความสนใจ ทดลองใช หรอการซอ โดยลกคาขนสดทายหรอบคคลอนใน

ชองทาง การสงเสรมการขายม 3 รปแบบ คอ

3.1.1 การกระตนผบรโภค เรยกวา การสงเสรมการขายทมง ส ผ บรโภค (Consumer

promotion) เปนการสงเสรมการขายทมงสผบรโภคคนสดทาย ซง ซอสนคาไปเพอใช สอยสวนตว

หรอใชในครวเรอน สนคาทผบรโภคซอไปเพอบรโภคขนสดทายเรยกวา สนคาผบรโภค

3.1.2 การกระตนคนกลาง เ รยกวา การสง เสรมการขายทมง ส คนกลาง ( Trade

promotion) เปนการกระตนความพยายามในการขายของคนกลางเพอผลกดนสนคาไปยงผ บรโภค

และอาจอยในรปการโฆษณาทมงสคนกลาง ซง เ ปนการโฆษณาทกระตนคนกลาง ไดแก ผ คาสง

ผคาปลก เพอจงใจใหซอผลตภณฑหรอขายตอผลตภณฑใหกบลกคา

3.1.3 การกระตนพนกงานขาย เ รยกวา การสง เสรมการขายทมง ส พนกงานขาย

(Sales force promotion) เปนการกระตนพนกงานขายใหใช ความพยายามในการขายมากขน และ

การสงเสรมการขายทมง ส พนกงานขายจะใช กลยทธผลก ( Push strategy) บคคลเปาหมายไดแก

20

พนกงานขายของธรกจ จดประสงคคอ การตอบแทนความสามารถของพนกงาน เ ปนการแขงขน

ระหวางพนกงานขายดวยกนเอง เชน การแจกโบนส การแขงขนการท ายอดขาย

3.2 การขายโดยใชพนกงานขาย (Personal selling) เ ปนกจกรรมการแจงขาวสาร

และจงใจตลาดโดยใชบคคล งานในขอนจะเกยวของกบ ( 1) กลยทธการขายโดยใช พนกงานขาย

(Personal selling strategy) (2) การจดการหนวยงานขาย (Sales force management)

3.3 การใหขาวและการประชาสมพนธ (Publicity and public relation) การใหขาว

เปนการเสนอความคดเหนเกยวกบสนคาหรอบรการทไมตองมการจายเ งน สวนการประชาสมพนธ

หมายถง ความพยายามทมการวางแผนโดยองคการหนง เพอสรางทศนคตทดตออง คการใหเกดกบ

กลมใดกลมหนงการใหขาว เปนกจกรรมหนงของการประชาสมพนธ

3.4 การตลาดทางตรง (Direct marketing หรอDirect response marketing) เ ปน

ตดตอสอสารกบกลมเปาหมาย เพอใหเกดการตอบสนองโดยตรง หรอ หมายถง วธการตาง ๆ ท

นกการตลาดใชสงเสรมผลตภณฑโดยตรงกบผซอ และท าใหเกดการตอบสนองในทนท เครองมอน

ประกอบดวย (1) การขายทางโทรศพท (2) การขายโดยใช จดหมายตรง ( 3) การขายโดยใช แคต

ตาลอค (4) การขายทางโทรศพท วทย หรอหนงสอพมพ ซงจงใจใหลกคามกจกรรมการตอบสนอง

เชน ใชคปองแลกซอ

3.5 การโฆษณา (Advertising) เปนกจกรรมในการเสนอขาวสารเกยวกบองคการ

และ(หรอ) ผลตภณฑบรการหรอความคดทตองมการจายเ งนโดยผอปถมภรายการ กลยทธในการ

โฆษณาจะเกยวของกบ (1) กลยทธการสรางสรรคงานโฆษณา (Creative strategy) (2) กลยทธสอ

(Media strategy) ปจจบนการโฆษณาพฒนาขนอยางรวดเ รว ทง น เพอตอบสนองการเ ตบโตของ

ธรกจ ซงอตราการแขงขนสงขนตลอดเวลา การโฆษณาและธรกจกลายเปนสงจ าเ ปนทคกน เพราะ

โฆษณาเปนหนงในอาวธส าคญทจะใชชวงชงสวนครองตลาดทดใหกบสนคา ขณะเดยวก นการ

โฆษณาจะคงอยไดดวยธรกจ (เสร วงษมณฑา , 2535, หนา 25) และการโฆษณาไดเขามามบทบาท

อยางมากตอชวตประจ าวนของคนเราในปจจบนแทบจะทกขณะ เนองจากการโฆษณาเปนสง ทมอย

ทวทกแหง (Omni present) และเปนสงทแทรกแซง (Obstruction) ในชวตประจ าวนเราอยเสมอ

21

4. การจดจ าหนาย (Place หรอ distribution) หมายถงโครงสรางของชองทางซงประกอบดวยสถาบนและกจกรรมใชเพอเคลอนยายผลตภ ณฑและบรการจากองคการไปยงตลาดสถาบนทน าผลตภ ณฑออกสตลาดเปาหมายกคอสถาบนการตลาดสวนกจกรรมทชวยในการกระจายตวสนคาประกอบดวยการขนสงการคลงสนคาและการเกบรกษาสนคาคงคลงการจดจ าหนายแบงไดอก 2 สวนดงน 4.1 ชองทาง การจดจ าหน า ย ( Channel of distribution) หมาย ถง เ สนทาง ทผลตภณฑและ (หรอ) กรรมสทธผลตภ ณฑถกเปลยนมอไปยงตลาด ในระบบชองทางการจดจ าหนายจงประกอบดวยผผลต คนกลาง ผ บรโภค หรอผใช ทางอตสาหกรรม ชองทางการจดจ าหนายอาจผานคนกลางหรอไมกได

4.2 การกระจายสนคา (Physical distribution) หมายถง กจกรรมทเกยวของกบการเคลอนยายตวผลตภณฑจากผผลตไปยงผ บรโภคหรอผใชทางอตสาหกรรม

จากการศกษาสวนประสมทางการตลาด ซงเปนเครองมอในการวดความพงพอใจของกลมลกคาเปาหมาย เปนสงส าคญทแสดงใหเหนถงองคประกอบดานการตลาดในดานตาง ๆ โดยสวนประสมทางการตลาด ม 4 สวน คอ ดานผลตภ ณฑ ดานราคา ดานสง เสรมการขาย ดานชองทางการจดจ าหนาย ซง เ ปนสงส าคญในการผลกดนการเปลยนแปลงการด าเ นนธรกจของผประกอบการใหดยงขน เ นองจากตลาดในยคปจจบนมการแขงขนทสง การทผ ประกอบการมความร ทฤษฎทางดานการตลาดจะสรางความไดเปรยบในการท าธรกจ

22

2.3 งานวจยทเกยวของ

กตตศกด มะรนทร (2551) ไดศกษาเรองพฤตกรรมการบรโภคผลตภ ณฑเ นอสกรของผบรโภคในเขตเทศบาลต าบลเวยง อ าเภอฝาง จงหวดเชยงใหมพบวาผ ตอบแบบสอบถามสวนใหญ นยมเลอกบรโภคผลตภณฑตราซพเอฟ เหตผลในการเ ลอกบรโภค คอ หาซอไดง าย บรโภคตามอทธพลจากสอการพดปากตอปากผมสวนรวมในการตดสนใจคอ ตวเอง จ านวนเ งนเฉลย ทซอตอครง ต ากวา 100 บาท บรโภคตามโอกาสงานเ ลยงสงสรรค บรโภคผลตภ ณฑเ นอสกรมาเปน ระยะเวลา 2 ปขนไป ความถของการบรโภค 2 ครงตอสปดาห สถานทซอคอ ตลาดสด ปจจยสวนประสมทางการตลาดไดแก ปจจยดานผลตภณฑดานราคา ดานการจดจ าหน าย และดานการสง เสรมการตลาดผบรโภคเหนวามผลตอการตดสนใจบรโภคผลตภณฑเนอสกรในระดบมาก

ณรณ กลยาณจาร (2551) ไดศกษาเ รองพฤตกรรมการซอของผบรโภคตอการซอเนอสกรตราหมสวสดจงหวดเชยงใหมพบวาปจจยดานสวนผสมทางการตลาด ผ ตอบแบบสอบถามใหความส าคญมคาเฉลยรวมอยในระดบมากทง 4 ดาน ปจจยยอยทมคาเฉลยสงสดดานผลตภ ณฑ คอ ความสดของเ นอสกร ปจจยยอยทมคาเฉลยสงสดดานราคา คอ ราคาเ นอสกรเหมาะสมกบปรมาณ และมปายบอกราคาชดเจนเทากน ปจจยยอยทมคาเฉลยสงสดดานชองทางการจดจ าหน าย คอ ท าเลทตงรานคมนาคมสะดวก และปจจยยอยทมคาเฉลยสงสดดานสง เสรมการตลาด คอ การบรการของพนกงานขาย

ฆฤณ เกยรตโสภณ (2550) ไดศกษาเรองพฤตกรรมการเ ลอกซอเ นอสกรช าแหละของผประกอบการรานอาหารขนาดยอมในเขตเทศบาลนครหาดใหญ โดยมวตถประสงคเพอ หาพฤตกรรมการเลอกซอเนอสกรช าแหละของผประกอบการและปจจยทางการตลาดทมอทธพลตอการเลอกซอเนอสกรช าแหละของผประกอบการรานอาหารขนาดยอม การวเคราะหขอมลใช สถตเชงพรรณนา การศกษาพบวาในการเลอกซอเ นอสกรจะมการวางแผนซอลวงหนาทกครง มการก าหนดตนทนในการเลอกซอ โดยใชวธการเดนเลอกซอและคดคณภาพของเ นอสกรดวยตวเองตามตลาดนดใกลบานหรอสถานประกอบการ ในสวนของปจจยทางการตลาดทมผลในการตดสนใจตอการเลอกซอเนอสกรทอยในระดบมาก ไดแก ปจจยดานผลตภ ณฑ คอความสดใหม ความสะอาด สสนของเนอสกรช าแหละ ปจจยดานราคา คอ การตอรองราคา ความเหมาะสมของราคา ปจจยดานชองทางจดจ าหนาย คอ สถานทจ าหนายอยในบรเวณทเขาถงง าย สามารถจอดรถไดสะดวก ปจจยดานการสงเสรมการขาย คอ การใหสวนลด

23

สชานนท อนกล (2551) ไดศกษาเ รองปจจยสวนประสมทางการตลาดทมผลตอการตดสนใจซอเนอไกของผบรโภคในจงหวดนครปฐม มวตถประสงคเพอศกษาถงปจจยสวนประสมทางการตลาดทมผลตอการตดสนใจซอเนอไกของผบรโภคในจงหวดนครปฐม โดยใช กลมตวอยา งผ บรโภคทพ กอาศยอย ใ นจงหว ดนครปฐม วเคราะหขอมลโยใช สถต เชงพ รรณนา ประกอบดวย ความถ รอยละ และคาเฉลย การศกษาพบวา ผ ตอบแบบสอบถามสวนใหญเปนเพศหญง มอายระหวาง 21-30 ป การศกษาระดบปรญญาตรหรอเทยบเทา มรายได 5,001-10,000 บาท ดานปจจยสวนประสมทางการตลาด พบวา ดานภาพรวมทกปจจยมคาเฉลยโดยรวมอยในระดบความส าคญมาก และเมอพจารณาแตละปจจยพบ ปจจยดานผลตภ ณฑทมระดบความส าคญสงสด ไดแก ความสดของสนคา ปจจยดานราคาทมระดบความส าคญสงสดไดแก สนคามราคาทเหมาะสม ปจจยดานชองทางการจดจ าหน ายทมระดบความส าคญสงสด ไดแก สถานทจดจ าหน ายมความสะอาด ปจจยดานการสงเสรมการขายทมระดบความส าคญสงสด ไดแก ผ ขาย/พนกงานขายมความเอาใจใสตอลกคา

อาวดร ธรสมพนธ (2552) ไดศกษาเรองคณสมบตสวนบคคลทมตอพฤตกรรมและ

ทศนคตการบรโภคอาหารโปรตนจากเนอสกรของคนวยท างานในเขตกรงเทพมหานคร โดยใช

แบบสอบถามในการเกบขอมลจากผบรโภคเนอสกร จ านวน400 คน และน าขอมลมาวเคราะหและ

ประมวลผลโดยใชคาสถต รอยละ คาเฉลย สวนเบยงเบนมาตรฐาน พบวา ผ บรโภคสวนใหญเปน

เพศหญง อายระหวาง40-45 ป มรายไดเฉลยตอเดอนต ากวา20,000 บาท ประกอบอาชพรบราชการ

สถานภาพสมรส ระดบการศกษาปรญญาตร สวนใหญมจ านวนสมาชกในครอบครว3-4 คน ดาน

พฤตกรรมผบรโภคพบวา ความสดของเนอสกรมผลตอแรงจงใจในการซอมากทสด และสนใน คอ

ชนสวนทกลมผตอบแบบสอบถามนยมมากทสด ความถในการบรโภคคอ1 ครง/สปดาห ปรมาณ

การซอเฉลยนอยกวา 0.5 กโลกรม คาใชจายแตละครงเฉลย 41-60 บาท สถานทซอมตงแต ตลาดสด

บกซ โลตส และ ทอปสซปเปอรมาเกตส าหรบทศนคตในดานผลตภ ณฑโดยภาพรวมและดานการ

สงเสรมการตลาดโดยภาพรวมอยในระดบเหนดวยมากทสดจากการศกษาขอมลโดยใช สถตทดสอบ

หาความแตกตา งคง ท ส ถตทดสอบหาความสมพ นธแบบไควสแควร และสถตทดสอบหา

ความสมพนธแบบเพยรสน พบวา ระดบการศกษา และรายไดตอเ ดอนมผลตอทศนคตของผบรโภค

ทงในดานผลตภณฑและชองทางการจดจ าหนาย นอกจากนพบวาคณสมบตสวนบคคล เชน รายได

เฉลยตอเดอน ระดบการศกษา อาชพ อาย สถานภาพ มความสมพนธกบพฤตกรรมการบรโภคเ นอ

สกร สวนความแตกตางระหวางเพศไมมความสมพนธกบพฤตกรรมการบรโภคอาหารโปรตนจาก

24

เนอสกร และพบวาระดบทศนคตดานผลตภณฑ กบระดบทศนคตดานชองทางการจดจ าหน ายของ

ผบรโภคโปรตนจากเนอสกรมความสมพนธกนมากทสด

สกฤตา จรเมธาศร (2557) ไดศกษาราคาเ นอสกรอนทรยเปรยบเทยบกบเ นอสกร

ธรรมดาทผ บรโภคเตมใจจายของผบรโภคในจงหวดเชยงใหม และเพอวเคราะหปจจยทเ ปน

ตวก าหนดความเตมใจจายส าหรบเ นอสกรอนทรยของผบรโภคในจงหวดเชยงใหมใช ตวอยาง

จ านวนทงสน 370 ตวอยาง โดยใชcontingent valuation method(CVM) รวมกบการวเคราะหโดยใช

tobit model ในการหาคาความเตมใจจาย (willingness to pay) ของการซอเ นอสกรอนทรย พรอมทง

ศกษาวาปจจยทส าคญทมผลตอความเตมใจจายพบวาปจจยทมผลตอความเตมใจทจะจายส าหรบ

เนอสกรอนทรย ไดแก การศกษา อาชพขาราชการและพนกงานรฐวสาหกจ อาชพพนกงานและ

ลกจางเอกชนตราสนคา การเลอกอาหารโดยค านงถงผลทมตอสขภาพ และสถานทจ า หน ายเ นอ

สกรอนทรยส าหรบราคาสวนตางทผบรโภคเตมใจจายส าหรบเนอสกรอนทรยเ ทยบกบสกรธรรมดา

เทากบ 5.38 บาทตอกโลกรม

25

2.4 กรอบแนวคดวจย

ภาพท 2.2 : กรอบแนวคดวจย

ตวแปรอสระ

ปจจยสวนบคคล

-เพศ

-อาย

-ระดบการศกษา

-สถานภาพสมรส

-จ านวนสมาชกในครอบครว

- อาชพหลก

- รายไดของผบรโภค

- รายไดรวมของครอบครว

พฤตกรรมการเลอกซอเนอสกร

- สถานทในการซอเนอสกร

- คาใชจายในการซอเนอสกร (บาท/ครง)

- ปรมาณในการซอเนอสกร (กโลกรม/ครง)

- ความถในการเลอกซอเนอสกร (ครง/

สปดาห)

- ประเภทของเนอสกรทซอ

ตวแปรตาม

ปจจยทางการตลาด

1. ดานผลตภณฑ

2. ดานราคา

3. ดานชองทางการจดจ าหนาย

4. ดานการสงเสรมการตลาด

26

บทท 3

ระเบยบวธการวจย

การวจยเรองพฤตกรรมการเ ลอกซอเ นอสกรของผบรโภคในเขตเทศบาลนคร

หาดใหญ จงหวดสงขลาผวจยไดก าหนดวธการเกบรวบรวมขอมล และการวเคราะหขอมลเพอตอบ

วตถประสงคของการวจยไวดงน

3.1 ขอมลและวธการเกบรวบรวมขอมล

ผวจยไดรวบรวมขอมล 2 ประเภท คอ ขอมลทตยภม (Secondary Data) และขอมล

ปฐมภม (Primary Data) โดยมรายละเอยดดงน

3.1.1 ขอมลทตยภม

ขอมลทตยภม เปนขอมลทมผศกษาเกบรวบรวมไวแลวเกยวกบความรทวไป เชน

ความรทวไปเกยวกบสกร ทฤษฎทเกยวของ และงานวจยทเกยวของ ซง เ ปนเอกสารประเภท

บทความ รายง านทางวชาการ วารสารวชาการ และสารนพนธ รวมถงการ สบคนขอมลจาก

อนเตอรเนต

3.1.2 ขอมลปฐมภม

ขอมลปฐมภมเปนขอมลทผ วจยไดเกบรวบรวมในภาคสนาม โดยการสมภาษณ

ผบรโภคเนอสกรโดยใชแบบสอบถามเชงโครงสราง ซงมรายละเอยดดงน

ประชากร (Population)

ประชากรทใชในการศกษาในครงน ไดแก ผบรโภคทนบถอศาสนาพทธประชากร

ทนบถอศาสนาพทธ ซงมอยรอยละ 90 ของประชากรทงหมดหรอเทากบ 143 ,217 คน (ส านกงาน

สถตแหงชาต,2558 : ออนไลน) ทซอเนอสกรไปเพอประกอบอาหารภายในครอบครวดวยตวเองท

27

อาศยอยในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา เนองจากผบรโภคดงกลาวมอ านาจในการซอ

และมบทบาทในการตดสนใจดวยตวเอง

กลมตวอยาง (Sample)

กลมตวอยา ง ทจะท าการศกษาคร ง น ผ วจยไดเ ลอกพน ทในเขตเ ทศบาลนคร

หาดใหญ แบบเฉพาะเจาะจง (Purposive Selection) เพอเ ลอกพ นททมประชาชนพกอาศยอ ย

หนาแนน และเลอกได 8 กลมพนท ไดแก บรเวณหลงสนามกฬาจระนคร บรเวณถนนนพทธอทศ

1,2 และ 3 บรเวณคอหงส บรเวณหาดใหญใน บรเวณตลาดสดพลาซา บรเวณโรงเ รยนแสงทอง

บรเวณประต 108 และบรเวณถนนแสงศร โดยจะท าการสมตวอยาง พนทละ 50 ราย รวมจ านวน

ทง หมด 4 00 รา ยโดยกลมตวอย า งไดมาจากการค าน วณโดยใ ช สตรของ Yamane (Taro

Yamane,1973)ทระดบความเชอม น 95% ตามสตรดงตอไปน

n= 𝑁

𝑁𝑒

โดย n = ขนาดตวอยาง

N = ขนาดประชากร

e = คาความคลาดเคลอนของการสมทยอมรบไดในทนก าหนดไมเกน 5 %

n =

n = 399

เพอใหงายตอการแบงพนทในการเกบแบบสอบถาม จงใชแบบสอบถามเทากบ 400 ชด

28

เครองมอในการเกบขอมล

การวจยครงนใชแบบสอบถามทผวจยสรางขนตามวตถประสงคของการวจย โดย

ใชแนวทางจากการรวบรวมขอมลตาง ๆ จากเอกสาร ต ารา แนวคด และทฤษฎและงานวจยท

เกยวของเพอใหแบบสอบถามมความสมบรณและครอบคลมตามวตถประสงค เกบรวบรวมขอมล

จากกลมตวอยางผวจยท าการเกบขอมลดวยวธการสมภาษณรายบคคล ( Personal Interview) โดยใช

แบบสอบถาม เชงโครงสราง (Structured Questionnaire) ซงมแนวค าถามในแบบสอบถามทงหมด

4 สวน ดงน (ภาคผนวก)

สวนท 1 ขอมลสวนบคคลของผบรโภค

สวนท 2 พฤตกรรมการเลอกซอเนอสกรของผบรโภค

สวนท 3 ปจจยทางการตลาดทมผลตอการเลอกซอเนอสกรของผบรโภค

สวนท 4 ปญหาและขอเสนอแนะในการเลอกซอเนอสกรของผบรโภค

ส าหรบค าถามทเกยวกบปจจยทางการตลาด ทมผลตอการเ ลอกซอเ นอสกรของ

ผบรโภคนน ผวจยไดจ าแนกลกษณะเปนแบบสเกลอนดบ (Ordinal scale) มลกษณะเปนแบบการ

จดอนดบโดยทง 4 ดาน คอ ดานผลตภ ณฑ ดานราคา ดานสง เสรมการตลาดและดานสถานทจด

จ าหนาย มตวเลอกทงหมด 6 ขอ สามารถก าหมดอนดบดงน

อนดบท 1 หมายถง มความส าคญมากทสดเปนอนดบแรก

อนดบท 2 หมายถง มความส าคญมากเปนอนดบสอง

อนดบท 3 หมายถง มความส าคญมากเปนอนดบสาม

อนดบท 4 หมายถง มความส าคญมากเปนอนดบส

อนดบท 5 หมายถง มความส าคญมากเปนอนดบหา

อนดบท 6 หมายถง มความส าคญมากเปนอนดบหก

วเคราะหขอมลโดยใชการแจกแจงความถ (Frequency) และน าเสนอเปนคารอยละ (Percentage)

29

การหาคาความเชอมนของแบบสอบถาม (reliability)

เพอใหการสมภาษณมความถกตอง ผวจยน าแบบสอบถามไปทดสอบกบบคคลทม

ลกษณะใกลเ คยงกบกลมตวอยาง 30 ราย เพอตรวจสอบความยากง ายและความสามารถทจะ

น าไปใชจรง โดยพจารณาถงความเขาใจและความชดเจนในการตอบค าถาม รวมถงระยะเวลาทใช

ในการตอบแบบสอบถาม และน ามาวเคราะหหาคาความเชอม นโดยใช สตรการหาคาสมประสทธ

แอลฟ าของ ครอนบาค ( Cronbach’s alpha coefficient) ไดค าสมประสทธความเช อม นของ

แบบสอบถามรวมเทากบ 0.889 ซงมคามากกวา 0.7 แสดงวาแบบสอบถามมความน า เชอถอสามารถ

น าไปใชในการเกบรวบรวมขอมลได (เกยรตสดา ศรสข,2552)

3.2 วธวเคราะหขอมล

ขอมลทรวบรวมไดจากแบบสอบถามจะน ามาวเคราะหโดยใช สถตเชงพรรณนา

(Descriptive Analysis) เปนการวเคราะหโดยใช สถตอยางง าย ประกอบดวยการแจกแจงความถ

(Frequency Distribution) รอยละ (Percentage) เพอวเคราะห (1) ขอมลสวนบคคลของผบรโภค (2)

พฤตกรรมการเลอกซอเนอสกรของผบรโภค (3) ปจจยทางการตลาดทมผลตอการเ ลอกซอเ นอสกร

ของผบรโภค (4) ปญหาและขอเสนอแนะในการเลอกซอเนอสกรของผบรโภค

ในสวนของการหาคาความสมพนธผ วจยไดใช สถตไคสแควร (Chi-Square : 2 )

เพ อวเคราะห ความสมพน ธระหวาง ปจจยสวนบคคลของ ผบรโภค ซง เ ปนตวแปร อสระ

(Independent Variables) ก บพฤตกรรมการเ ลอก ซอ เ น อสกรของ ผบรโภคเปนตวแปรตาม

(Dependent Variables)

30

โดยมขนตอนในการทดสอบสมมตฐาน ดงน

ขนท 1 การตงสมมตฐานเพอการทดสอบ

: ปจจยทางสวนบคคลไมมความสมพนธกบพฤตกรรมการเลอกซอเนอสกร

: ปจจยทางสวนบคคลมความสมพนธกบพฤตกรรมการเลอกซอเนอสกร

ขนท 2 ก าหนดนยส าคญทางสถต โดยมระดบนยส าคญทางสถต α= 0.05 หรอระดบความ

เชอม นเทากบรอยละ 95

ขนท 3การค านวณคา 2จากสตร

2 = คาไคสแควร

=คาความถจากการสงเกตในแถวท i คอรลมนท j

= คาความถทคาดหวงในแถวท i คอรลมนท j

ขนท 4 ค านวณคา P – Value ดวยโปรแกรมส าเรจรปSPSS

ขนท5 สรปผลการทดสอบ ถาคาP – Value นอยกวาหรอเทากบคา α จะปฏเสธ ยอมรบ

กลาวคอ ปจจยสวนบคคลและปจจยทางการตลาด มความสมพนธกบการเลอกซอเนอสกรอยาง

มนยส าคญทางสถตท α= 0.05 ในทางตรงกนขาม ถาคา P – Value มากกวาคา α จะยอมรบ

ปฏเสธ กลาวคอ ปจจยสวนบคคลไมมความสมพนธกบการเลอกซอเนอสกรอยางมนยส าคญ

ทางสถตท α= 0.05

31

บทท 4

ผลการวเคราะหขอมล

การศกษาพฤตกรรมการเ ลอกซอเ นอสกรของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา ในครงนมวตถประสงค เพอศกษาถงปจจยสวนบคคลของผบรโภคทเ ลอกซอเนอสกรในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา เพอศกษาพฤตกรรมการเ ลอกซอเ นอสกรของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา และเพอศกษาความสมพนธระหวางปจจยสวนบคคลกบพฤตกรรมการเลอกซอเนอสกรของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา กลมตวอยางคอผบรโภคทนบถอศาสนาพทธทซอเ นอสกรไปเพอประกอบอาหารภายในครอบครวดวยตวเองทอาศยอยในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา จ านวน 400 ตวอยางและแบงเนอหาผลการวเคราะหขอมลเปน 6 ตอน ดงน

ตอนท 1 สญลกษณทใชในการวเคราะหขอมล ตอนท 2 ผลการวเคราะหขอมลสวนบคคลของผบรโภค ตอนท 3 ผลการวเคราะหพฤตกรรมการเลอกซอเนอสกรของผบรโภค

ตอนท 4 ผลการวเคราะหปจจยทางการตลาดทมผลตอการเ ลอกซอเ นอสกรของผบรโภค ตอนท 5 ผลการวเคราะหปญหาและขอเสนอแนะในการเ ลอกซอเ นอสกรของผบรโภค

ตอนท 6 ผลการทดสอบสมมตฐาน

สญลกษณทใชในการวเคราะหขอมล ในการวจยครงนเพอใหเกดความเขาใจในการน าเสนอและการแปลความหมายของ

ผลการวเคราะหขอมลผวจยไดก าหนดสญลกษณทใชในการวเคราะหขอมลดงน

2 แทน คาสถตไคสแควร (Chi-square) df แทน ช นความเปนอสระของการทดสอบไคสแควร p-value แทน คานยส าคญจากการค านวณ (Significant value)

H0 แทน สมมตฐานหลก (Null Hypothesis) H1 แทน สมมตฐานรอง (Alternative Hypothesis)

* แทน นยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 (Significant)

32

ผลการวเคราะหขอมลสวนบคคลของผบรโภค

ผลการวเคราะหขอมลในข นตอน นเ ปนการวเ คราะห ขอมลสวนบคคลของผบรโภค ไดแก เพศ อาย ระดบการศกษา สถานภาพสมรส จ านวนสมาชกในครอบครว อาชพหลก รายไดเฉลยตอเดอนของผตอบแบบสอบถามและรายไดเฉลยตอเ ดอนของครอบครว วเคราะหขอมลโดยใชการแจกแจงความถ (Frequency) และน าเสนอเปนคารอยละ (Percentage) ผลการวเคราะหขอมลมดงน ตารางท 4.1 คาความถและคารอยละขอมลสวนบคคลของผบรโภค

(n=400) ขอมลสวนบคคลของผบรโภค จ านวน (คน) รอยละ

เพศ ชาย 88 22.00 หญง 312 78.00

อาย (ต าสด = 17 ป/สงสด = 59 ป) ไมเกน 25 ป 58 14.50 26-30 ป 108 27.00 31-35 ป 88 22.00 36-40 ป 58 14.50 41-45 ป 34 8.50 46 ปขนไป 54 13.50

ระดบการศกษา ประถมศกษา 50 12.50 มธยมศกษาตอนตน 46 11.50 มธยมศกษาตอนปลาย/ปวช. 42 10.50 อนปรญญา/ปวส. 30 7.50 ปรญญาตร 198 49.50 สงกวาปรญญาตร 34 8.50

สถานภาพสมรส โสด 128 32.00 สมรส 252 63.00 หยาราง/หมาย/แยกกนอย 20 5.00

33

ตารางท 4.1 คาความถและคารอยละขอมลสวนบคคลของผบรโภค (ตอ) (n=400)

ขอมลสวนบคคลของผบรโภค จ านวน (คน) รอยละ

จ านวนสมาชกในครอบครว (ต าสด = 1 คน/สงสด = 6 คน) 1-2 คน 78 19.50 3-4 คน 234 58.50 5-6 คน 88 22.00

อาชพหลก นกเรยน/นกศกษา 54 13.50 พนกงานบรษทเอกชน/ลกจาง 106 26.50 ขาราชการ/รฐวสาหกจ 72 18.00 คาขาย/ธรกจสวนตว 100 25.00 แมบาน/พอบาน 28 7.00 เกษตรกร 26 6.50 อน ๆ 14 3.50

รายไดเฉลยตอเดอนของผตอบแบบสอบถาม นอยกวาหรอกบ 10,000 บาท 70 17.50 10,001 – 20,000 บาท 134 33.50 20,001 – 30,000 บาท 84 21.00 30,001 – 40,000 บาท 40 10.00 40,001 – 50,000 บาท 10 2.50 50,001 บาทขนไป 32 8.00 ไมมรายได 30 7.50

รายไดเฉลยตอเดอนของครอบครว นอยกวาหรอกบ 10,000 บาท 16 4.00 10,001 – 20,000 บาท 72 18.00 20,001 – 30,000 บาท 64 16.00 30,001 – 40,000 บาท 78 19.50 40,001 – 50,000 บาท 18 4.50 50,001 บาทขนไป 152 38.00

34

จากตารางท 4.1 คาความถและคารอยละขอมลสวนบคคลของผบรโภค พบวา ขอมลสวนบคคลของผบรโภคดานเพศ พบวา ผ บรโภคทนบถอศาสนาพทธทซอ

เนอสกรไปเพอประกอบอาหารภายในครอบครวดวยตวเองทอาศยอยในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา ทเปนกลมตวอยางสวนใหญเปนเพศหญง จ านวน 312 คน คดเปนรอยละ 78.00 และเพศชาย จ านวน 88 คน คดเปนรอยละ 22.00 ตามล าดบ

ขอมลสวนบคคลของผบรโภคดานอาย พบวา ผ บรโภคทนบถอศาสนาพทธทซอเนอสกรไปเพอประกอบอาหารภายในครอบครวดวยตวเองทอาศยอยในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา ทเปนกลมตวอยางสวนใหญมอาย 26-30 ป จ านวน 108 คน คดเปนรอยละ 27.00 รองลงมาคอ 31-35 ป จ านวน 88 คน คดเปนรอยละ 22.00 อายไมเกน 25 ปและ 36-40 ป ในจ านวนทเทากนคอ 58 คน คดเปนรอยละ 14.50 อาย 46 ปขนไป จ านวน 54 คน คดเปนรอยละ 13.50 และอาย 41-45 ป จ านวน 34 คน คดเปนรอยละ 8.50

ขอมลสวนบคคลของผบรโภคดานระดบการศกษา พบวา ผ บรโภคทนบถอศาสนาพทธทซอเนอสกรไปเพอประกอบอาหารภายในครอบครวดวยตวเองทอาศยอยในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา ทเปนกลมตวอยางสวนใหญจบการศกษาในระดบปรญญาตร จ านวน 198 คน คดเปนรอยละ 49.50 รองลงมาคอประถมศกษา จ านวน 50 คน คดเปนรอยละ 12.50 มธยมศกษาตอนตน จ านวน 46 คน คดเปนรอยละ 11.50 มธยมศกษาตอนปลาย/ปวช. จ านวน 42 คน คดเปนรอยละ 10.50 สงกวาปรญญาตร จ านวน 34 คน คดเปนรอยละ 8.50 และอนปรญญา/ปวส. จ านวน 30 คน คดเปนรอยละ 7.50

ขอมลสวนบคคลของผบรโภคดานสถานภาพสมรส พบวา ผ บรโภคทนบถอศาสนาพทธทซอเนอสกรไปเพอประกอบอาหารภายในครอบครวดวยตวเองทอาศยอยในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา ทเปนกลมตวอยางสวนใหญมสถานภาพสมรส จ านวน 252 คน คดเปนรอยละ 63.00 รองลงมาคอสถานภาพโสด จ านวน 128 คน คดเปนรอยละ 32.00 และสถานภาพหยาราง/หมาย/แยกกนอย จ านวน 20 คน คดเปนรอยละ 5.00 ตามล าดบ

ขอมลสวนบคคลของผบรโภคดานจ านวนสมาชกในครอบครว พบวา ผ บรโภคทนบถอศาสนาพทธทซอเนอสกรไปเพอประกอบอาหารภายในครอบครวดวยตวเองทอาศยอยในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา ทเปนกลมตวอยางสวนใหญมจ านวนสมาชกในครอบครว 3-4 คน จ านวน 234 คน คดเปนรอยละ 58.50 รองลงมาคอจ านวนสมาชกในครอบครว 5-6 คน จ านวน 88 คน คดเปนรอยละ 22.00 และจ านวนสมาชกในครอบครว 1-2 คน จ านวน 78 คน คดเปนรอยละ 19.50

35

ขอมลสวนบคคลของผบรโภคดานอาชพหลก พบวา ผบรโภคทนบถอศาสนาพทธทซอเนอสกรไปเพอประกอบอาหารภายในครอบครวดวยตวเองทอาศยอยในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา ทเปนกลมตวอยางสวนใหญประกอบอาชพพนกงานบรษทเอกชน/ลกจาง จ านวน 106 คน คดเปนรอยละ 26.50 รองลงมาคอคาขาย/ธรกจสวนตว จ านวน 100 คน คดเปนรอยละ 25.00 ขาราชการ/รฐวสาหกจ จ านวน 72 คน คดเปนรอยละ 18.00 นกเ รยน/นกศกษา จ านวน 54คน คดเปนรอยละ 13.50 แมบาน/พอบาน จ านวน 28 คน คดเปนรอยละ 7.00 เกษตรกร จ านวน 26 คน คดเปนรอยละ 6.50 และอาชพอน ๆ จ านวน 14 คน คดเปนรอยละ 3.50 ไดแก พนกงานของรฐบาลทยงไมบรรจเปนขาราชการ

ขอมลสวนบคคลของผบรโภคดานรายไดเฉลยตอเ ดอนของผตอบแบบสอบถาม พบวา ผบรโภคทนบถอศาสนาพทธทซอเ นอสกรไปเพอประกอบอาหารภายในครอบครวดวยตวเองทอาศยอยในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา ทเ ปนกลมตวอยางสวนใหญมรายไดเฉลยตอเ ดอน 10,001-20,000 บาท จ านวน 134 คน คดเปนรอยละ 33.50 รองลงมาคอ 20,001 – 30,000 บาท จ านวน 84 คน คดเปนรอยละ 21.00 นอยกวาหรอกบ 10,000 บาท จ านวน 70 คน คดเปนรอยละ 17.50 รายไดเฉลยตอเ ดอน 30,001-40,000 บาท จ านวน 40 คน คดเปนรอยละ 10.00 รายไดเฉลยตอเดอน 50,001 บาทขนไป จ านวน 32 คน คดเปนรอยละ 8.00 ไมมรายได จ านวน 30 คน คดเปนรอยละ 7.5 ไดแก แมบานหรอพอบานทมหนาทหลก คอ ดแลความเ รยบรอยภายในบานโดยไมไดท างานและไมมรายได และ 40,001-50,000 บาท จ านวน 10 คน คดเปนรอยละ 2.50

ขอมลสวนบคคลของผบรโภคดานรายไดเฉลยตอเ ดอนของครอบครว พบวา ผบรโภคทนบถอศาสนาพทธทซอเนอสกรไปเพอประกอบอาหารภายในครอบครวดวยตวเองทอาศยอยในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา ทเปนกลมตวอยางสวนใหญมรายไดเฉลยตอเดอนของครอบครว 50,001 บาทขนไป จ านวน 152 คน คดเปนรอยละ 38.00 รองลงมาคอ 30,001 – 40,000 บาท จ านวน 78 คน คดเปนรอยละ 19.50 รายไดเฉลยตอเ ดอนของครอบครว 10,001 – 20,000 บาท จ านวน 72 คน คดเปนรอยละ 18.00 รายไดเฉลยตอเ ดอนของครอบครว 20,001 – 30,000 บาท จ านวน 64 คน คดเปนรอยละ 16.00 รายไดเฉลยตอเ ดอนของครอบครว 40,001 – 50,000 บาท จ านวน 18 คน คดเปนรอยละ 4.50 และนอยกวาหรอกบ 10,000 บาท จ านวน 16 คน คดเปนรอยละ 4.00

36

ผลการวเคราะหพฤตกรรมการเลอกซอเนอสกรของผบรโภค

ผลการวเคราะหขอมลในขนตอนนเปนการวเคราะหพฤตกรรมการเ ลอกซอเ นอสกรของผบรโภค ไดแก รปแบบการรบประทานอาหารในครอบครว ผ ทท าการตดสนใจซอเนอสตวมาบรโภค บคคลในครอบครวทไมบรโภคเนอสกร เหตผลทเ ลอกบรโภค สถานทเ ลอกซอเนอสกร เหตผลทเลอกซอจากสถานททเลอกซอ คาใชจายส าหรบการซอเ นอสกรในแตละครง การเลอกซอเนอสกร เกณฑในการเลอกซอ สวนของเนอสกรทนยมซอ สาเหตทเ ลอกซอสวนของเ นอสกรทตองการ ความถในการซอเนอสกร(ครง/สปดาห) ปรมาณในการซอเ นอสกร(กโลกรม/ครง) การน าเนอสกรไปประกอบอาหาร เนอสตวทดแทนเ นอสกรและการบรโภคเ นอสตวอนทดแทนกรณเนอสกรมราคาแพง วเคราะหขอมลโดยใชการแจกแจงความถ ( Frequency) และน าเสนอเปนคารอยละ (Percentage) ผลการวเคราะหขอมลมดงน ตารางท 4.2 คาความถและคารอยละพฤตกรรมการเลอกซอเนอสกรของผบรโภค

(n=400) พฤตกรรมการเลอกซอเน อสกรของผบรโภค จ านวน (คน) รอยละ

รปแบบการรบประทานอาหารในครอบครว ปรงอาหารเอง 324 81.00 ซออาหารปรงส าเรจรปมารบประทานทบาน 44 11.00 ออกไปรบประทานอาหารนอกบาน 30 7.50 อน ๆ 2 0.50

ผทท าการตดสนใจซอเน อสตวมาบรโภค ตดสนใจเอง 292 73.00 พอ 10 2.50 แม 78 19.50 บตร/หลาน 6 1.50 อน ๆ 14 3.50

บคคลในครอบครวทไมบรโภคเน อสกร ไมม 382 95.50 ม 18 4.50

37

ตารางท 4.2 คาความถและคารอยละพฤตกรรมการเลอกซอเนอสกรของผบรโภค (ตอ)

(n=400) พฤตกรรมการเลอกซอเน อสกรของผบรโภค จ านวน (คน) รอยละ

เหตผลทเลอกบรโภค รสชาตด 94 23.30 หาซอไดงาย 109 27.10 ท าอาหารไดหลากหลาย 114 28.50 ราคาเหมาะสม 56 14.10 มสารอาหารทมประโยชน 26 6.60 อน ๆ 1 0.40

สถานทเลอกซอเน อสกร ตลาดสด 252 63.00 หางสรรพสนคา 80 20.00 รานขายของช า 16 4.00 ตลาดนดในชมชน 42 10.50 รถเรขาย 8 2.00 อน ๆ 2 0.50

เหตผลทเลอกซอจากสถานททเลอกซอ ราคาถก 88 22.00 ใกลบาน 108 26.80 สะดวกรวดเรว 95 23.80 สถานทสะอาด 58 14.50 ความสดและสะอาดของเนอสกร 49 12.40 อน ๆ 2 0.50

คาใชจายส าหรบการซอเน อสกรในแตละครง (ต าสด = 50 บาท/ สงสด = 500 บาท) ไมเกน 100 บาท 104 26.00 101-200 บาท 214 53.50 201 บาทขนไป 82 20.50

การเลอกซอเน อสกร เลอกซอเอง 386 96.50 ใหคนขายเลอกให 14 3.50

38

ตารางท 4.2 คาความถและคารอยละพฤตกรรมการเลอกซอเนอสกรของผบรโภค (ตอ) (n=400)

พฤตกรรมการเลอกซอเน อสกรของผบรโภค จ านวน (คน) รอยละ

เกณฑในการเลอกซอ ไมมกลนเหมน 113 28.10 สเนอแดงอมชมพเปนธรรมชาต 124 31.40 มไขมนแทรกในเนอแดง 32 7.90 มช นของไขมนใตผวหนงหนา 11 2.90 มช นของไขมนไตผวหนงบาง 49 12.30 เมอเอานวจมเนอไมบมหรอยบตว 69 17.40

สวนของเน อสกรทนยมซอ เนอแดงลวน 54 13.50 เนอสามช น 146 36.50 เนอสะโพก 106 26.50 เนอสนคอ 68 17.00 กระดกซโครง 18 4.50 ขา 8 2.00

สาเหตทเลอกซอสวนของเน อสกรทตองการ รสชาตอรอย 272 68.00 สามารถน าไปปรงอาหารไดหลายอยาง 100 25.00 คณคาทางโภชนาการ 26 6.50 อน ๆ 2 0.50

ความถ ในการซอเน อสกร (ครง/สปดาห) นอยกวาหรอเทากบ 1 ครง 120 30.00 2 ครง 168 42.00 3 ครง 78 19.50 4 ครง 26 6.50 5 ครง 4 1.00 มากกวา 5 ครง 4 1.00

39

ตารางท 4.2 คาความถและคารอยละพฤตกรรมการเลอกซอเนอสกรของผบรโภค (ตอ) (n=400)

พฤตกรรมการเลอกซอเน อสกรของผบรโภค จ านวน (คน) รอยละ

ปรมาณในการซอเน อสกร(กโลกรม/ครง) นอยกวาหรอเทากบ 0.5 กโลกรม 88 22.00 1 กโลกรม 152 38.00 1.5 กโลกรม 78 19.50 2 กโลกรม 36 9.00 มากกวา 2 กโลกรม 46 11.50

การน าเน อสกรไปประกอบอาหาร ตม 67 16.70 ผด 82 20.40 แกง 99 24.70 ทอด 114 28.60 ปง/ยาง 20 5.00 ตน 18 4.60

เน อสตวทดแทนเน อสกร เนอไก 214 53.50 เนอโค 18 4.50 ปลาน าจด 82 20.50 เนอเปด 4 1.00 อาหารทะเล 82 20.50

การบรโภคเน อสตวอนทดแทนกรณเน อสกรมราคาแพง ไม 172 43.00 ใช 228 57.00

จากตารางท 4.2 คาความถและคารอยละพฤตกรรมการเ ลอกซอเ นอสกรของ

ผบรโภค พบวา พฤตกรรมการเลอกซอเนอสกรดานรปแบบการรบประทานอาหารในครอบครว

พบวา ผบรโภคทนบถอศาสนาพทธทซอเ นอสกรไปเพอประกอบอาหารภายในครอบครวดวยตวเองทอาศยอยในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา ทเ ปนกลมตวอยางสวนใหญจะท าการปรงอาหารรบประทานเอง จ านวน 324 คน คดเปนรอยละ 81.00 รองลงมาคอซออาหารปรง

40

ส าเรจรปมารบประทานทบาน จ านวน 44 คน คดเปนรอยละ 11.00 ออกไปรบประทานอาหารนอกบาน จ านวน 30 คน คดเปนรอยละ 7.50 และอน ๆ จ านวน 2 คน คดเปนรอยละ 0.50

พฤตกรรมการเ ลอกซอเ นอสกรดานผทท าการตดสนใจซอเ นอสตวมาบรโภค พบวา ผบรโภคทนบถอศาสนาพทธทซอเ นอสกรไปเพอประกอบอาหารภายในครอบครวดวยตวเองทอาศยอยในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา ทเปนกลมตวอยางสวนใหญจะท าก ารตดสนใจซอเนอสตวมาบรโภคดวยตนเอง จ านวน 292 คน คดเปนรอยละ 73.00 รองลงมาคอแม จ านวน 78 คน คดเปนรอยละ 19.50 อน ๆ จ านวน 14 คน คดเปนรอยละ 3.50 พอ จ านวน 10 คน คดเปนรอยละ 2.50 และบตร/หลาน จ านวน 6 คน คดเปนรอยละ 1.50

พฤตกรรมการเลอกซอเนอสกรดานบคคลในครอบครวทไมบรโภคเ นอสกร พบวา ผบรโภคทนบถอศาสนาพทธทซอเนอสกรไปเพอประกอบอาหารภายในครอบครวดวยตวเองทอาศยอยในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา ทเ ปนกลมตวอยางสวนใหญไมมบคคลในครอบครวทไมบรโภคเนอสกร จ านวน 382 คน คดเปนรอยละ 95.50 และมบคคลในครอบครวทบรโภคเนอสกร จ านวน 18 คน คดเปนรอยละ 4.50

พฤตกรรมการเลอกซอเนอสกรดานเหตผลทเลอกบรโภคเ นอสกร พบวา ผ บรโภคทนบถอศาสนาพทธทซอเนอสกรไปเพอประกอบอาหารภายในครอบครวดวยตวเองทอาศยอยในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา ทเ ปนกลมตวอยางสวนใหญเลอกบรโภคเ นอสกรเนองจากสามารถท าอาหารไดหลากหลาย จ านวน 114 คน คดเปนรอยละ 28.50 รองลงมาคอสามารถหาซอไดงาย จ านวน 109 คน คดเปนรอยละ 27.10 รสชาตด จ านวน 94 คน คดเปนรอยละ 23.30ราคาเหมาะสม จ านวน 56 คน คดเปนรอยละ 14.10 มสารอาหารทมประโยชน จ านวน 26 คน คดเปนรอยละ 6.60 และอน ๆ จ านวน 1 คน คดเปนรอยละ 0.40

พฤตกรรมการเลอกซอเนอสกรดานสถานทเลอกซอเนอสกร พบวา ผ บรโภคทนบถอศาสนาพทธทซอเนอสกรไปเพอประกอบอาหารภายในครอบครวดวยตวเองทอาศยอยในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา ทเปนกลมตวอยางสวนใหญเลอกซอเ นอสกรจากตลาดสด จ านวน 252 คน คดเปนรอยละ 63.00 รองลงมาคอหางสรรพสนคา จ านวน 80 คน คดเปนรอยละ 20.00 ตลาดนดในชมชน จ านวน 42 คน คดเปนรอยละ 10.50 รานขายของช า จ านวน 16 คน คดเปนรอยละ 4.00 รถเรขาย จ านวน 8 คน คดเปนรอยละ 2.00 และอน ๆ จ านวน 2 คน คดเปนรอยละ 0.50

พฤตกรรมการเลอกซอเนอสกรดานเหตผลทเลอกซอจากสถานททเ ลอกซอ พบวา ผบรโภคทนบถอศาสนาพทธทซอเนอสกรไปเพอประกอบอาหารภายในครอบครวดวยตวเองทอาศยอยในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา ทเปนกลมตวอยางสวนใหญเลอกซอเ นอสกรจากสถานททเลอกซอเนองจากใกลบาน จ านวน 108 คน คดเปนรอยละ 26.80 รองลงมาคอสะดวก

41

รวดเรว จ านวน 95 คน คดเปนรอยละ 23.80 ราคาถก จ านวน 88 คน คดเปนรอยละ 22.00 สถานทสะอาด จ านวน 58 คน คดเปนรอยละ 14.50 ความสดและสะอาดของเ นอสกร จ านวน 49 คน คดเปนรอยละ 12.40 และเหตผลอน ๆ จ านวน 2 คน คดเปนรอยละ 0.50

พฤตกรรมการเลอกซอเนอสกรดานคาใชจายส าหรบการซอเ นอสกรในแตละครง พบวา ผบรโภคทนบถอศาสนาพทธทซอเ นอสกรไปเพอประกอบอาหารภาย ในครอบครวดวยตวเองทอาศยอยในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา ทเ ปนกลมตวอยางสวนใหญ มคาใชจายส าหรบการซอเนอสกรในแตละครง 101-200 บาท จ านวน 214 คน คดเปนรอยละ 53.50รองลงมาคอไมเกน 100 บาท จ านวน 104 คน คดเปนรอยละ 26.00 และ 201 บาทขนไป จ านวน 82 คน คดเปนรอยละ 20.50

พฤตกรรมการเลอกซอเนอสกรดานการเลอกซอเ นอสกร พบวา ผ บรโภคทนบถอศาสนาพทธทซอเนอสกรไปเพอประกอบอาหารภายในครอบครวดวยตวเองทอาศยอยในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา ทเ ปนกลมตวอยางสวน ใหญท าการเ ลอกซอเ นอสกรดวยตนเอง จ านวน 386 คน คดเปนรอยละ 96.50 และใหคนขายเลอกให จ านวน 14 คน คดเปนรอยละ 3.50

พฤตกรรมการเลอกซอเนอสกรดานเกณฑในการเลอกซอ พบวา ผ บรโภคทนบถอศาสนาพทธทซอเนอสกรไปเพอประกอบอาหารภายในครอบครวดวยตวเองทอาศยอยในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา ทเปนกลมตวอยางสวนใหญใชเกณฑในการเ ลอกซอเ นอสกรคอสเนอแดงอมชมพเปนธรรมชาต จ านวน 124 คน คดเปนรอยละ 31.40 รองลงมาคอไมมกลนเหมน จ านวน 113 คน คดเปนรอยละ 28.10 เมอเอานวจมเ นอไมบมหรอยบตว จ านวน 69 คน คดเปนรอยละ 17.40 มช นของไขมนไตผวหนงบาง จ านวน 49 คน คดเปนรอยละ 12.30 มไขมนแทรกในเนอแดง จ านวน 32 คน คดเปนรอยละ 7.90 และมช นของไขมนใตผวหนงหนา จ านวน 11 คน คดเปนรอยละ 2.90

พฤตกรรมการเลอกซอเนอสกรดานสวนของเ นอสกรทนยมซอ พบวา ผ บรโภคทนบถอศาสนาพทธทซอเนอสกรไปเพอประกอบอาหารภายในครอบครวดวยตวเองทอาศยอยในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา ทเปนกลมตวอยางสวนใหญเลอกซอเ นอสกรในสวนเ นอสามช น จ านวน 146 คน คดเปนรอยละ 36.50 รองลงมาคอเ นอสะโพก จ านวน 106 คน คดเปนรอยละ 26.50 เนอสนคอ จ านวน 68 คน คดเปนรอยละ 17.00 เ นอแดงลวน จ านวน 54 คน คดเปนรอยละ 13.50 กระดกซโครง จ านวน 18 คน คดเปนรอยละ 4.50 และขา จ านวน 8 คน คดเปนรอยละ 2.00

พฤตกรรมการเลอกซอเนอสกรดานสาเหตทเ ลอกซอสวนของเ นอสกรทตองการ พบวา ผบรโภคทนบถอศาสนาพทธทซอเ นอสกรไปเพอประกอบอาหารภายในครอบครวดวย

42

ตวเองทอาศยอยในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา ทเปนกลมตวอยางสวนใหญมสาเหตทเลอกซอสวนของเนอสกรทตองการเ นองจากรสชาตอรอย จ านวน 272 คน คดเปนรอยละ 68.00 รองลงมาคอสามารถน าไปปรงอาหารไดหลายอยาง จ านวน 100 คน คดเปนรอยละ 25.00 คณคาทางโภชนาการ จ านวน 26 คน คดเปนรอยละ 6.50 และอน ๆ จ านวน 2 คน คดเปนรอยละ 0.50

พฤตกรรมการเ ลอกซอเ นอสกรดานความถในการซอเ นอสกร (ครง/สปดาห) พบวา ผบรโภคทนบถอศาสนาพทธทซอเ นอสกรไปเพอประกอบอาหารภายในครอบครวดวยตวเองทอาศยอยในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา ทเ ปนกลมตวอยางสวนใหญมความถในการซอเนอสกร (ครง/สปดาห) ประมาณ 2 ครง จ านวน 168 คน คดเปนรอยละ 42.00 รองลงมาคอไมเกน 1 ครง จ านวน 120 คน คดเปนรอยละ 30.00 ความถ 3 ครง จ านวน 78 คน คดเปนรอยละ 19.50 ความถ 4 ครง จ านวน 26 คน คดเปนรอยละ 6.50 ความถ 5 ครงและมากกวา 5 ครงในจ านวนทเทากนคอ 4 คน คดเปนรอยละ 1.00

พฤตกรรมการเลอกซอเ นอสกรดานปรมาณในการซอเ นอสกร(กโลกรม/ครง) พบวา ผบรโภคทนบถอศาสนาพทธทซอเ นอสกรไปเพอประกอบอาหารภายในครอบครวดวยตวเองทอาศยอยในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา ทเ ปนกลมตวอยางสวนใหญมปรมาณในการซอเนอสกร (กโลกรม/ครง) ประมาณ 1 กโลกรม จ านวน 152 คน คดเปนรอยละ 38.00 รองลงมาคอนอยกวาหรอเทากบ 0.5 กโลกรม จ านวน 88 คน คดเปนรอยละ 22.0 ปรมาณ 1.50 กโลกรม จ านวน 78 คนคดเปนรอยละ 19.50 มากกวา 2 กโลกรม จ านวน 46 คน คดเปนรอยละ 11.50 และ 2 กโลกรม จ านวน 36 คน คดเปนรอยละ 9.00

พฤตกรรมการเ ลอกซอเ นอสกรดานการน าเ นอสกรไปประกอบอาหาร พบวา ผบรโภคทนบถอศาสนาพทธทซอเนอสกรไปเพอประกอบอาหารภายในครอบครวดวยตวเองทอาศยอยในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา ทเ ปนกลมตวอยางสวนใหญน าเ นอสกรไปประกอบอาหารประเภททอด จ านวน 114 คน คดเปนรอยละ 28.60 รองลงมาคอแกง จ านวน 99 คน คดเปนรอยละ 24.70 ผด จ านวน 82 คน คดเปนรอยละ 20.40 ตม จ านวน 67 คน คดเปนรอยละ 16.70 ปง/ยาง จ านวน 20 คน คดเปนรอยละ 5.00 และตน จ านวน 18 คน คดเปนรอยละ 4.60

พฤตกรรมการเลอกซอเนอสกรดานเนอสตวทดแทนเนอสกร พบวา ผ บรโภคทนบถอศาสนาพทธทซอเนอสกรไปเพอประกอบอาหารภายในครอบครวดวยตวเองทอาศยอยในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา ทเปนกลมตวอยางสวนใหญจะเ ลอกซอเ นอไกทดแทนเ นอสกร จ านวน 214 คน คดเปนรอยละ 53.50 รองลงมาคอปลาน าจดและอาหารทะเลในจ านวนทเทากนคอ 82 คน คดเปนรอยละ 20.50 เ นอโค จ านวน 18 คน คดเปนรอยละ 4.50 และเ นอเ ปด จ านวน 4 คน คดเปนรอยละ 1.00

43

พฤตกรรมการเลอกซอเนอสกรดานการบรโภคเนอสตวอนทดแทนกรณเ นอสกรมราคาแพง พบวา ผบรโภคทนบถอศาสนาพทธทซอเนอสกรไปเพอประกอบอาหารภายในครอบครวดวยตวเองทอาศยอยในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา ทเปนกลมตวอยางสวนใหญจะท าการบรโภคเนอสตวอนทดแทนกรณเนอสกรมราคาแพง จ านวน 228 คน คดเปนรอยละ 57.00 และจะไมการบรโภคเนอสตวอนทดแทนกรณเนอสกรมราคาแพง จ านวน 172 คน คดเปนรอยละ 43.00

ผลการวเคราะหปจจยทางการตลาดทมผลตอการเลอกซอเนอสกรของผบรโภค

ผลการวเคราะหขอมลในขนตอนนเปนการวเคราะหปจจยทางการตลาดทมผลตอการเลอกซอเนอสกรของผบรโภค ไดแก ปจจยทางการตลาดดานผลตภ ณฑ ดานราคา ดานสถานทจดจ าหนายและดานการสงเสรมการตลาด วเคราะหขอมลโดยใช การแจกแจงความถ ( Frequency) และน าเสนอเปนคา(รอยละ) (Percentage) ผลการวเคราะหขอมลมดงน

44

ตารางท 4.3 คาความถและคารอยละปจจยทางการตลาดทมผลตอการเลอกซอเนอสกรของผบรโภค (n=400)

ปจจยทางการตลาด ส าคญ

อนดบแรก รอยละ

ส าคญล าดบสอง

รอยละ ส าคญ

อนดบสาม รอยละ

ส าคญอนดบส

รอยละ ส าคญ

อนดบหา รอยละ

ส าคญอนดบสดทาย

รอยละ

ดานผลตภณฑ ตราสนคาของผลตภณฑทมชอเสยง

17 4.30 12 3.00 20 5.00 69 17.30 176 44.00 109 27.20

บรรจภณฑทไดมาตรฐาน 42 10.50 134 33.50 97 24.30 46 11.50 62 15.50 19 4.80 ความหลากหลายของผลตภณฑ

12 3.00 30 7.50 50 12.50 139 34.70 92 23.00 74 18.50

ความสดใหมของผลตภณฑ

212 53.00 88 22.00 58 14.50 26 6.50 10 2.50 6 1.50

ความสะอาดของผลตภณฑ

93 23.20 110 27.50 32 8.00 30 7.50 18 4.50 118 29.50

ประโยชนทไดรบ เชน คณคาทางอาหาร

24 6.00 26 6.50 143 35.70 90 22.50 42 10.50 74 18.50

รวม 400 100 400 100 400 100 400 100 400 100 400 100

45

ตารางท 4.3 คาความถและคารอยละปจจยทางการตลาดทมผลตอการเลอกซอเนอสกรของผบรโภค (ตอ) (n=400)

ปจจยทางการตลาด ส าคญ

อนดบแรก รอยละ

ส าคญล าดบสอง

รอยละ ส าคญ

อนดบสาม รอยละ

ส าคญอนดบส

รอยละ ส าคญอนดบหา

รอยละ ส าคญอนดบสดทาย

รอยละ

ดานราคา มปายแสดงราคาสนคาทชดเจนและถกตอง

74 18.50 56 14.00 22 5.50 44 11.00 160 40.00 46 11.50

ราคาเหมาะสมกบคณภาพสนคา

90 22.50 202 50.50 52 13.00 38 9.50 10 2.50 8 2.00

มหลายระดบราคาใหเลอก 46 11.50 48 12.00 64 16.00 180 45.00 54 13.50 6 1.50 ราคาเหมาะสมกบความตองการผบรโภค

178 44.50 72 18.00 56 14.00 46 11.50 44 11.00 4 1.00

มการแจงเปลยนราคาลวงหนา

6 1.50 12 3.00 30 7.50 30 7.50 74 18.50 248 62.00

ราคาคงมการเปลยนแปลงนอยครง

6 1.50 10 2.50 176 44.00 62 15.50 58 14.50 88 22.00

รวม 400 100 400 100 400 100 400 100 400 100 400 100

46

ตารางท 4.3 คาความถและคารอยละปจจยทางการตลาดทมผลตอการเลอกซอเนอสกรของผบรโภค (ตอ) (n=400)

ปจจยทางการตลาด ส าคญ

อนดบแรก รอยละ

ส าคญล าดบสอง

รอยละ ส าคญ

อนดบสาม รอยละ

ส าคญอนดบส

รอยละ ส าคญ

อนดบหา รอยละ

ส าคญอนดบสดทาย

รอยละ

ดานสถานทจดจ าหนาย สถานทจ าหนายสามารถเขาถงไดงาย

98 24.50 56 14.00 43 10.80 67 16.80 87 21.70 26 6.50

มสถานทจอดรถสะดวก เพยงพอ

68 17.00 184 46.00 66 16.50 50 12.50 28 7.00 4 1.00

การบรการจดสงสนคา 16 4.00 24 6.00 18 4.50 148 37.00 162 40.50 32 8.00 ความสะอาดของสถานท 207 51.70 100 25.00 64 16.00 14 3.50 10 2.50 5 1.30 อยในหองปรบอากาศ 1 0.30 12 3.00 24 6.00 22 5.50 62 15.50 289 72.30 มรานคาใหเลอกหลากหลาย

10 2.50 24 6.00 185 46.20 99 24.70 51 12.80 44 11.00

รวม 400 100 400 100 400 100 400 100 400 100 400 100

47

ตารางท 4.3 คาความถและคารอยละปจจยทางการตลาดทมผลตอการเลอกซอเนอสกรของผบรโภค (ตอ) (n=400)

ปจจยทางการตลาด ส าคญ

อนดบแรก รอยละ

ส าคญล าดบสอง

รอยละ ส าคญ

อนดบสาม รอยละ

ส าคญอนดบส

รอยละ ส าคญอนดบหา

รอยละ ส าคญอนดบสดทาย

รอยละ

ดานการสงเสรมการตลาด อธยาศย/การบรการของผขาย

114 28.50 56 14.00 24 6.00 66 16.50 110 27.50 32 8.00

การแถมเมอซอปรมาณมาก

90 22.50 146 36.50 44 11.00 56 14.00 32 8.00 32 8.00

การลดราคาส าหรบลกคาประจ า

48 12.00 78 19.50 66 16.50 128 32.00 66 16.50 14 3.50

ความช านาญของผขายในการตดแตงสนคา

120 30.00 82 20.50 60 15.00 70 17.50 54 13.50 18 4.50

การสงเสรมการขายในชวงเทศกาล

10 2.50 10 2.50 42 10.50 48 12.00 78 19.50 206 51.50

ผขายใหค าแนะน าในการซอสนคา

18 4.50 28 7.00 164 41.00 32 8.00 60 15.00 98 24.50

รวม 400 100 400 100 400 100 400 100 400 100 400 100

48

จากตารางท 4.3 คาความถและคารอยละปจจยทางการตลาดทมผลตอการเ ลอกซอเนอสกรของผบรโภค สามารถจดล าดบความส าคญของปจจยทางการตลาดทมผลตอการเ ลอกซอเนอสกรของผบรโภคไดพบวา

ดานผลตภณฑ มผตอบแบบสอบถามใหความส าคญในดานผลตภ ณฑเ ปนอนดบแรก ดง น ความ

สดใหมของผลตภณฑ ความสะอาดของผลตภ ณฑ บรรจภ ณฑทไดมาตรฐาน ประโยชนทไดรบ เชน คณคาทางอาหาร ตราสนคาของผลตภณฑทมชอเสยง และความหลากหลายของผลตภณฑ

มผตอบแบบสอบถามใหความส าคญในดานผลตภ ณฑเ ปนอนดบสอง ดง น บรรจภณฑทไดมาตรฐาน ความสะอาดของผลตภณฑ ความสดใหมของผลตภ ณฑ ความหลากหลายของผลตภณฑ ประโยชนทไดรบ เชน คณคาทางอาหาร และตราสนคาของผลตภณฑทมชอเสยง

มผ ตอบแบบสอบถามใหความส าคญในดานผลตภ ณฑ เ ปนอน ดบสาม ดง น ประโยชนทไดรบ เชน คณคาทางอาหาร บรรจภ ณฑทไดมาตรฐาน ความสดใหมของผลตภ ณฑ ความหลากหลายของผลตภ ณฑ ความสะอาดของผลตภ ณฑ และตราสนคาของผลตภ ณฑทมชอเสยง

มผตอบแบบสอบถามใหความส าคญในดานผลตภ ณฑเ ปนอนดบส ดง น ความหลากหลายของผลตภณฑ ประโยชนทไดรบ เชน คณคาทางอาหาร ตราสนคาของผลตภ ณฑทมชอเสยง บรรจภณฑทไดมาตรฐาน ความสะอาดของผลตภณฑ และความสดใหมของผลตภ ณฑ

มผตอบแบบสอบถามใหความส าคญในดานผลตภ ณฑเ ปนอนดบหา ดง น ตราสนคาของผลตภ ณฑทมชอเ สยง ความหลากหลายของผลตภ ณฑ บรรจภ ณฑทไดมาตรฐาน ประโยชนทไดรบ เชน คณคาทางอาหาร ความสะอาดของ ผลตภ ณฑ และความสดใหมของผลตภณฑ

มผตอบแบบสอบถามใหความส าคญในดานผลตภ ณฑเ ปนอนดบสดทาย ดง น ความสะอาดของผลตภณฑ ตราสนคาของผลตภ ณฑทมชอเ สยง ความหลากหลายของผลตภ ณฑ ประโยชนทไดรบ เชน คณคาทางอาหาร บรรจภณฑทไดมาตรฐาน และความสดใหมของผลตภณฑ

ดานราคา มผ ตอบแบบสอบถามใหความส าคญในดานราคาเ ปนอนดบแรก ดง น ราคา

เหมาะสมกบความตองการผบรโภค ราคาเหมาะสมกบคณภาพสนคา มปายแสดงราคาสนคาท

49

ชดเจนและถกตอง มหลายระดบราคาใหเลอก มการแจง เปลยนราคาลวงหนา และราคาคงทมการเปลยนแปลงนอยครง

มผ ตอบแบบสอบถามใหความส าคญในดานราคาเปนอนดบสอง ดง น ราคาเหมาะสมกบคณภาพสนคา ราคาเหมาะสมกบความตองการผบรโภค มปายแสดงราคาสนคาทชดเจนและถกตอง มหลายระดบราคาใหเลอก มการแจง เปลยนราคาลวงหนา และราคาคงทมการเปลยนแปลงนอยครง

มผตอบแบบสอบถามใหความส าคญในดานราคาเปนอนดบสาม ดง น ราคาคงทมการเปลยนแปลงนอยครง มหลายระดบราคาใหเลอก ราคาเหมาะสมกบความตองการผบรโภค ราคาเหมาะสมกบคณภาพสนคา มการแจงเปลยนราคาลวงหนา และมปายแสดงราคาสนคาทช ดเจนและถกตอง

มผตอบแบบสอบถามใหความส าคญในดานราคาเปนอนดบส ดง น มหลายระดบราคาใหเลอก ราคาคงทมการเปลยนแปลงนอยครง ราคาเหมาะสมกบความตองการผบรโภค ราคาเหมาะสมกบคณภาพสนคา มการแจงเปลยนราคาลวงหนา และมปายแสดงราคาสนคาทช ดเจนและถกตอง

มผตอบแบบสอบถามใหความส าคญในดานราคาเปนอนดบหา ดง น มปายแสดงราคาสนคาทชดเจนและถกตอง มการแจงเปลยนราคาลวงหนา ราคาคงทมการเปลยนแปลงนอยครง มหลายระดบราคาใหเลอก ราคาเหมาะสมกบความตองการผบรโภค และราคาเหมาะสมกบคณภาพสนคา

มผตอบแบบสอบถามใหความส าคญในดานราคาเปนอนดบสดทาย ดง น มการแจงเปลยนราคาลวงหนา ราคาคงทมการเปลยนแปลงนอยครง มปายแสดงราคาสนคาทช ดเจนและถกตอง ราคาเหมาะสมกบคณภาพสนคา มหลายระดบราคาใหเ ลอก และราคาเหมาะสมกบความตองการผบรโภค

ดานสถานทจดจ าหนาย มผตอบแบบสอบถามใหความส าคญในดานสถานทจดจ าหน ายเ ปนอนดบแรก ดงน ความสะอาดของสถานท สถานทจ าหน ายสามารถเขาถงไดง าย มสถานทจอดรถสะดวก เพยงพอ การบรการจดสงสนคา มรานคาใหเลอกหลากหลาย และอยในหองปรบอากาศ มผตอบแบบสอบถามใหความส าคญในดานสถานทจดจ าหน ายเ ปนอนดบสอง ดงน มสถานทจอดรถสะดวก เพยงพอ ความสะอาดของสถานท สถานทจ าหน ายสามารถเขาถงไดงาย การบรการจดสงสนคา มรานคาใหเลอกหลากหลาย และอยในหองปรบอากาศ

50

มผตอบแบบสอบถามใหความส าคญในดานสถานทจดจ าหน ายเ ปนอนดบสาม ดงน มรานคาใหเ ลอกหลากหลาย มสถานทจอดรถสะดวก เพยงพอ ความสะอาดของสถานท สถานทจ าหนายสามารถเขาถงไดงาย อยในหองปรบอากาศ และการบรการจดสงสนคา มผตอบแบบสอบถามใหความส าคญในดานสถานทจดจ าหน ายเ ปนอนดบส ดง น การบรการจดสงสนคา มรานคาใหเลอกหลากหลาย สถานทจ าหนายสามารถเขาถงไดง าย มสถานทจอดรถสะดวก เพยงพอ อยในหองปรบอากาศ และความสะอาดของสถานท มผตอบแบบสอบถามใหความส าคญในดานสถานทจดจ าหน ายเ ปนอนดบหา ดง น การบรการจดสงสนคา สถานทจ าหนายสามารถเขาถงไดง าย อยในหองปรบอากาศ มรานคาใหเลอกหลากหลาย มสถานทจอดรถสะดวก เพยงพอ และความสะอาดของสถานท มผตอบแบบสอบถามใหความส าคญในดานสถานทจดจ าหน ายเ ปนอนดบสดทาย ดงน อยในหองปรบอากาศ มรานคาใหเลอกหลากหลาย การบรการจดสงสนคา สถานทจ าหน ายสามารถเขาถงไดงาย ความสะอาดของสถานท และมสถานทจอดรถสะดวก เพยงพอ

ดานการสงเสรมการตลาด มผตอบแบบสอบถามใหความส าคญในดานการสง เสรมการตลาดเปนอนดบแรก

ดงนความช านาญของผขายในการตดแตงสนคา อธยาศย/กา รบรการของผขาย การแถมเมอซอปรมาณมาก การลดราคาส าหรบลกคาประจ า ผขายใหค าแนะน าในการซอสนคา และการสง เสรมการขายในชวงเทศกาล

มผตอบแบบสอบถามใหความส าคญในดานการสง เสรมการตลาดเปนอนดบสอง ดงน การแถมเมอซอปรมาณมาก ความช านาญของผขายในการตดแตงสนคา การลดราคาส าหรบลกคาประจ า อธยาศย/การบรการของผขาย ผขายใหค าแนะน าในการซอสนคา และการสง เสรมการขายในชวงเทศกาล

มผตอบแบบสอบถามใหความส าคญในดานการสง เสรมการตลาดเปนอนดบสาม ดงน ผขายใหค าแนะน าในการซอสนคา การลดราคาส าหรบลกคาประจ า ความช านาญของผขายในการตดแตงสนคา การแถมเมอซอปรมาณมาก การสงเสรมการขายในชวงเทศกาล และอธยาศย/การบรการของผขาย

มผตอบแบบสอบถามใหความส าคญในดานการสง เสรมการตลาดเปนอนดบส ดงน การลดราคาส าหรบลกคาประจ า ความช านาญของผขายในการตดแตงสนคา อธยาศย/การบรการของผขาย การแถมเมอซอปรมาณมาก การสง เสรมการขายในชวงเทศกาล และผขายใหค าแนะน าในการซอสนคา

51

มผตอบแบบสอบถามใหความส าคญในดานการสง เสรมการตลาดเปนอนดบหา ดงน อธยาศย/การบรการของผขาย การสงเสรมการขายในชวงเทศกาล การลดราคาส าหรบลกคาประจ าผขายใหค าแนะน าในการซอสนคา ความช านาญของผขายในการตดแตงสนคา และการแถมเมอซอปรมาณมาก

มผตอบแบบสอบถามใหความส าคญในดานการสง เสรมการตลาดเปนอนดบสดทาย ดงน การสงเสรมการขายในชวงเทศกาล ผขายใหค าแนะน าในการซอสนคา อธยาศย/การบรการของผขาย การแถมเมอซอปรมาณมาก ความช านาญของผขายในการตดแตงสนคา และการลดราคาส าหรบลกคาประจ า

52

ผลการวเคราะหปญหาและขอเสนอแนะในการเลอกซอเนอสกรของผบรโภค

ผลการวเคราะหขอมลในขนตอนนเปนการวเคราะหปญหาและขอเสนอแนะในการเลอกซอเนอสกรของผบรโภค วเคราะหขอมลโดยใช การแจกแจงความถ ( Frequency) และน าเสนอเปนคารอยละ (Percentage) ผลการวเคราะหขอมลมดงน ตารางท 4.4 คาความถและคารอยละปญหาและขอเสนอแนะในการเลอกซอเนอสกรของผบรโภค

(n=400)

ปญหาและขอเสนอแนะ จ านวน (คน) รอยละ เนอสกรไมสด 121 30.20 เนอสกรไมสะอาด 116 29.00 เนอสกรมราคาแพง 87 21.80 เนอสกรสวนทตองการหายาก 40 10.00 มจ านวนรานคาใหเลอกซอนอย 26 6.60 อน ๆ 10 2.40

จากตารางท 4.4 คาความถและคา(รอยละ)ปญหาและขอเสนอแนะในการเ ลอกซอ

เนอสกรของผบรโภค พบวา ผ บรโภคทนบถอศาสนาพทธทซอเ นอสกรไปเพอประกอบอาหารภายในครอบครวดวยตวเองทอาศยอยในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา ทเ ปนกลมตวอยางสวนใหญประสบปญหาเนอสกรไมสด จ านวน 121 คน คดเปนรอยละ 30.20 รองลงมาคอเนอสกรไมสะอาด จ านวน 116 คน คดเปนรอยละ 29.00 เนอสกรมราคาแพง จ านวน 87 คน คดเปนรอยละ 21.80 เนอสกรสวนทตองการหายาก จ านวน 40 คน คดเปนรอยละ 10.00 มจ านวนรานคาใหเลอกซอนอย จ านวน 26 คน คดเปนรอยละ 6.60 และอน ๆ จ านวน 10 คน คดเปนรอยละ 2.40 ไดแก ไดรบเนอสกรไมครบตามปรมาณทจายตงหรอมการโกงตาช ง

53

ผลการทดสอบสมมตฐาน

การวเคราะหขอมลในขนตอนนเปนผลการทดสอบสมมตฐาน ซงสถตทใช ส าหรบการทดสอบคอสถตวเคราะหคาไคสแควร (Chi-square) ทระดบความเชอม น 95 กรณทคา p-value มคานอยกวา 0.05 หมายถงมความสมพนธกนอยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ผลการทดสอบสมมตฐานมดงน

สมมตฐานท 1 ปจจยสวนบคคลของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา มความสมพนธกบพฤตกรรมการเลอกซอเนอสกร

สมมตฐานท 1.1 ปจจยสวนบคคลของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา มความสมพนธกบสถานทเลอกซอเนอสกร

H0: ปจจยสวนบคคลของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา ไม มความสมพนธกบสถานทเลอกซอเนอสกร H1: ปจจยสวนบคคลของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา มความสมพนธกบสถานทเลอกซอเนอสกร

54

ตารางท 4.5 แสดงความสมพนธระหวางปจจยสวนบคคลกบสถานทเลอกซอเนอสกร

ปจจยสวนบคคล สถานทเลอกซอเน อสกร

รวม ผลการทดสอบความสมพนธ ตลาดสด หางสรรพสนคา รานขายของช า ตลาดนดในชมชน รถเรขาย อน ๆ

เพศ 2 = 1.99 df = 5

p-value = 0.85

ชาย จ านวน 54 20 2 10 2 0 88 (รอยละ) 61.40 22.70 2.30 11.40 2.30 0.00 100.00 หญง จ านวน 198 60 14 32 6 2 312 (รอยละ) 63.50 19.20 4.50 10.30 1.90 0.60 100.00 รวม จ านวน 252 80 16 42 8 2 400 (รอยละ) 63.00 20.00 4.00 10.50 2.00 0.50 100.00

55

ตารางท 4.5 แสดงความสมพนธระหวางปจจยสวนบคคลกบสถานทเลอกซอเนอสกร (ตอ)

ปจจยสวนบคคล สถานทเลอกซอเน อสกร

รวม ผลการทดสอบความสมพนธ ตลาดสด หางสรรพสนคา รานขายของช า ตลาดนดในชมชน รถเรขาย อน ๆ

อาย 2 = 57.20 df = 25

p-value = 0.00*

ไมเกน 25 ป จ านวน 38 10 2 8 0 0 58 (รอยละ) 65.50 17.20 3.40 13.80 0.00 0.00 100.00 26-30 ป จ านวน 72 28 0 6 2 0 108 (รอยละ) 66.70 25.90 0.00 5.60 1.90 0.00 100.00 31-35 ป จ านวน 46 26 4 8 2 2 88 (รอยละ) 52.30 29.50 4.50 9.10 2.30 2.30 100.00 36-40 ป จ านวน 38 12 2 6 0 0 58 (รอยละ) 65.50 20.70 3.40 10.30 0.00 0.00 100.00 41-45 ป จ านวน 20 2 4 8 0 0 34 (รอยละ) 58.80 5.90 11.80 23.50 0.00 0.00 100.00 46 ปขนไป จ านวน 38 2 4 6 4 0 54 (รอยละ) 70.40 3.70 7.40 11.10 7.40 0.00 100.00 รวม จ านวน 252 80 16 42 8 2 400 (รอยละ) 63.00 20.00 4.00 10.50 2.00 0.50 100.00

56

ตารางท 4.5 แสดงความสมพนธระหวางปจจยสวนบคคลกบสถานทเลอกซอเนอสกร (ตอ)

ปจจยสวนบคคล สถานทเลอกซอเน อสกร

รวม ผลการทดสอบความสมพนธ

ตลาดสด หางสรรพสน คา

รานขายของช า ตลาดนดในชมชน รถเรขาย อน ๆ

ระดบการศกษา 2 = 59.02 df = 25

p-value = 0.00*

ประถมศกษา จ านวน 34 2 4 6 4 0 50 (รอยละ) 68.00 4.00 8.00 12.00 8.00 0.00 100.00 มธยมศกษาตอนตน จ านวน 30 6 4 6 0 0 46 (รอยละ) 65.20 13.00 8.70 13.00 0.00 0.00 100.00 มธยมศกษาตอนปลาย/ปวช.

จ านวน 30 6 4 2 0 0 42 (รอยละ) 71.40 14.3 9.50 4.80 0.00 0.00 100.00

อนปรญญา/ปวส. จ านวน 8 12 2 6 2 0 30 (รอยละ) 26.70 40.00 6.70 20.00 6.70 0.00 100.00 ปรญญาตร จ านวน 128 46 2 18 2 2 198 (รอยละ) 64.60 23.20 1.00 9.10 1.00 1.00 100.00 สงกวาปรญญาตร จ านวน 22 8 0 4 0 0 34 (รอยละ) 64.70 23.50 0.00 11.80 0.00 0.00 100.00 รวม จ านวน 252 80 16 42 8 2 400 (รอยละ) 63.00 20.00 4.00 10.50 2.00 0.50 100.00

57

ตารางท 4.5 แสดงความสมพนธระหวางปจจยสวนบคคลกบสถานทเลอกซอเนอสกร (ตอ)

ปจจยสวนบคคล สถานทเลอกซอเน อสกร

รวม ผลการทดสอบความสมพนธ ตลาดสด หางสรรพสนคา รานขายของช า ตลาดนดในชมชน รถเรขาย อน ๆ

สถานภาพสมรส 2 = 55.41 df = 10

p-value = 0.00*

โสด จ านวน 84 26 2 14 2 0 128 (รอยละ) 65.60 20.30 1.60 10.90 1.60 0.00 100.00 สมรส จ านวน 156 54 14 24 4 0 252

(รอยละ) 61.90 21.40 5.60 9.50 1.60 0.00 100.00 หยาราง/หมาย/แยกกนอย

จ านวน 12 0 0 4 2 2 20 (รอยละ) 60.00 0.00 0.00 20.00 10.00 10.00 100.00

รวม จ านวน 252 80 16 42 8 2 400 (รอยละ) 63.00 20.00 4.00 10.50 2.00 0.50 100.00

58

ตารางท 4.5 แสดงความสมพนธระหวางปจจยสวนบคคลกบสถานทเลอกซอเนอสกร (ตอ)

ปจจยสวนบคคล สถานทเลอกซอเน อสกร

รวม ผลการทดสอบความสมพนธ ตลาดสด หางสรรพสนคา รานขายของช า ตลาดนดในชมชน รถเรขาย อน ๆ

จ านวนสมาชกในครอบครว 2 = 19.57 df = 10

p-value = 0.03*

1-2 คน จ านวน 42 20 6 8 0 2 78 (รอยละ) 53.80 25.60 7.70 10.30 0.00 2.60 100.00 3-4 คน จ านวน 148 46 6 28 6 0 234 (รอยละ) 63.20 19.70 2.60 12.00 2.60 0.00 100.00 5-6 คน จ านวน 62 14 4 6 2 0 88 (รอยละ) 70.50 15.90 4.50 6.80 2.30 0.00 100.00 รวม จ านวน 252 80 16 42 8 2 400 (รอยละ) 63.00 20.00 4.00 10.50 2.00 0.50 100.00

59

ตารางท 4.5 แสดงความสมพนธระหวางปจจยสวนบคคลกบสถานทเลอกซอเนอสกร (ตอ)

ปจจยสวนบคคล สถานทเลอกซอเน อสกร

รวม ผลการทดสอบความสมพนธ ตลาดสด หางสรรพสนคา รานขายของช า ตลาดนดในชมชน รถเรขาย อน ๆ

อาชพหลก 2 = 79.46 df = 30

p-value = 0.00*

นกเรยน/นกศกษา จ านวน 38 8 2 6 0 0 54 (รอยละ) 70.40 14.80 3.70 11.10 0.00 0.00 100.00 พนกงานบรษทเอกชน/ลกจาง

จ านวน 54 32 4 10 6 0 106 (รอยละ) 50.90 30.20 3.80 9.40 5.70 0.00 100.00

ขาราชการ/รฐวสาหกจ จ านวน 36 22 0 12 0 2 72 (รอยละ) 50.00 30.60 0.00 16.70 0.00 2.80 100.00

คาขาย/ธรกจสวนตว จ านวน 80 10 4 4 2 0 100 (รอยละ) 80.00 10.00 4.00 4.00 2.00 0.00 100.00 แมบาน/พอบาน จ านวน 18 6 4 0 0 0 28 (รอยละ) 64.30 21.40 14.30 0.00 0.00 0.00 100.00 เกษตรกร จ านวน 16 2 2 6 0 0 26 (รอยละ) 61.50 7.70 7.70 23.10 0.00 0.00 100.00 อน ๆ จ านวน 10 0 0 4 0 0 14 (รอยละ) 71.40 0.00 0.00 28.60 0.00 0.00 100.00 รวม จ านวน 252 80 16 42 8 2 400 (รอยละ) 63.00 20.00 4.00 10.50 2.00 0.50 100.00

60

ตารางท 4.5 แสดงความสมพนธระหวางปจจยสวนบคคลกบสถานทเลอกซอเนอสกร (ตอ)

ปจจยสวนบคคล สถานทเลอกซอเน อสกร

รวม ผลการทดสอบความสมพนธ ตลาดสด หางสรรพสนคา รานขายของช า ตลาดนดในชมชน รถเรขาย อน ๆ

รายไดเฉลยตอเดอนของผตอบแบบสอบถาม 2 = 65.34 df = 30

p-value = 0.00*

นอยกวาหรอกบ 10,000 บาท

จ านวน 48 10 4 2 6 0 70 (รอยละ) 68.60 14.30 5.70 2.90 8.60 0.00 100.00

10,001 – 20,000 บาท จ านวน 90 24 6 14 0 0 134 (รอยละ) 67.20 17.90 4.50 10.40 0.00 0.00 100.00

20,001 – 30,000 บาท จ านวน 46 20 2 12 2 2 84 (รอยละ) 54.80 23.80 2.40 14.30 2.40 2.40 100.00

30,001 – 40,000 บาท จ านวน 34 4 0 2 0 0 40 (รอยละ) 85.00 10.00 0.00 5.00 0.00 0.00 100.00

40,001 – 50,000 บาท จ านวน 4 4 0 2 0 0 10 (รอยละ) 40.00 40.00 0.00 20.00 0.00 0.00 100.00

50,001 บาทขนไป จ านวน 18 10 0 4 0 0 32 (รอยละ) 56.20 31.20 0.00 12.50 0.00 0.00 100.00 ไมมรายได จ านวน 12 8 4 6 0 0 30 (รอยละ) 40.00 26.70 13.30 20.00 0.00 0.00 100.00 รวม จ านวน 252 80 16 42 8 2 400 (รอยละ) 63.00 20.00 4.00 10.50 2.00 0.50 100.00

61

ตารางท 4.5 แสดงความสมพนธระหวางปจจยสวนบคคลกบสถานทเลอกซอเนอสกร (ตอ)

ปจจยสวนบคคล สถานทเลอกซอเน อสกร

รวม ผลการทดสอบความสมพนธ ตลาดสด หางสรรพสนคา รานขายของช า ตลาดนดในชมชน รถเรขาย อน ๆ

รายไดเฉลยตอเดอนของครอบครว 2 = 72.75 df = 25

p-value = 0.00*

นอยกวาหรอกบ 10,000 บาท

จ านวน 14 0 0 2 0 0 16 (รอยละ) 87.50 0.00 0.00 12.50 0.00 0.00 100.00

10,001 – 20,000 บาท จ านวน 44 12 6 4 6 0 72 (รอยละ) 61.10 16.70 8.30 5.60 8.30 0.00 100.00

20,001 – 30,000 บาท จ านวน 28 20 6 8 0 2 64 (รอยละ) 43.80 31.20 9.40 12.50 0.00 3.10 100.00

30,001 – 40,000 บาท จ านวน 46 14 2 14 2 0 78 (รอยละ) 59.00 17.90 2.60 17.90 2.60 0.00 100.00

40,001 – 50,000 บาท จ านวน 8 8 0 2 0 0 18 (รอยละ) 44.40 44.40 0.00 11.10 0.00 0.00 100.00

50,001 บาทขนไป จ านวน 112 26 2 12 0 0 152 (รอยละ) 73.70 17.10 1.30 7.90 0.00 0.00 100.00 รวม จ านวน 252 80 16 42 8 2 400 (รอยละ) 63.00 20.00 4.00 10.50 2.00 0.50 100.00

*มนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05

62

จากตารางท 4.5 แสดงความสมพนธระหวาง ปจจยสวนบคคลกบสถานทเ ลอกซอเนอสกร พบวา

ปจจยสวนบคคลดานเพศ ผลการวเคราะหพบวามคา Sig. ทไดจากการทดสอบไคสแควร (Chi-square) มคาเทากบ 0.85 ซงมคามากกวา 0.05 จงปฏเสธสมมตฐานรอง (H1) และยอมรบสมมตฐานหลก (H0) หมายความวาเพศของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา ไม มความสมพนธกบสถานทเลอกซอเนอสกรอยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงไมสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

ปจจยสวนบคคลดานอาย ผลการวเคราะหพบวามคา Sig. ทไดจากการทดสอบไคสแควร (Chi-square) มคาเทากบ 0.00 ซงมคานอยกวา 0.05 จงปฏเสธสมมตฐานหลก (H0) และยอมรบสมมตฐานรอง (H1) หมายความวาอายของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา มความสมพนธกบสถานทเ ลอกซอเ นอสกรอยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

ปจจยสวนบคคลดานระดบการศกษา ผลการวเคราะหพบวามคา Sig. ทไดจากการทดสอบไคสแควร (Chi-square) มคาเทากบ 0.00 ซงมคานอยกวา 0.05 จงปฏเสธสมมตฐานหลก (H0) และยอมรบสมมตฐานรอง (H1) หมายความวาระดบการศกษาของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา มความสมพนธกบสถานทเ ลอกซอเ นอสกรอยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

ปจจยสวนบคคลดานสถานภาพสมรส ผลการวเคราะหพบวามคา Sig. ทไดจากการทดสอบไคสแควร (Chi-square) มคาเทากบ 0.00 ซงมคานอยกวา 0.05 จงปฏเสธสมมตฐานหลก (H0) และยอมรบสมมตฐานรอง (H1) หมายความวาสถานภาพสมรสของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา มความสมพนธกบสถานทเ ลอกซอเ นอสกรอยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

ปจจยสวนบคคลดานจ านวนสมาชกในครอบครว ผลการวเคราะหพบวามคา Sig. ทไดจากการทดสอบไคสแควร (Chi-square) มคาเ ทากบ 0.00 ซงมคานอยกวา 0.05 จงปฏเสธสมมตฐานหลก (H0) และยอมรบสมมตฐานรอง (H1) หมายความวาจ านวนสมาชกในครอบครวของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา มความสมพนธกบสถานทเ ลอกซอเ นอสกรอยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

ปจจยสวนบคคลดานอาชพหลก ผลการวเคราะหพบวามคา Sig. ทไดจากการทดสอบไคสแควร (Chi-square) มคาเทากบ 0.00 ซงมคานอยกวา 0.05 จงปฏเสธสมมตฐานหลก (H0) และยอมรบสมมตฐานรอง (H1) หมายความวาอาชพหลกของผบรโภคในเขตเทศบาลนคร

63

หาดใหญ จงหวดสงขลา มความสมพนธกบสถานทเ ลอกซอเ นอสกรอยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

ปจจยสวนบคคลดานรายไดเฉ ลยต อเ ดอนของผตอบแบบสอบถาม ผลการวเคราะหพบวามคา Sig. ทไดจากการทดสอบไคสแควร (Chi-square) มคาเทากบ 0.00 ซงมคานอยกวา 0.05 จงปฏเสธสมมตฐานหลก (H0) และยอมรบสมมตฐานรอง (H1) หมายความวารายไดเฉลยตอเดอนของผตอบแบบสอบถามของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา มความสมพนธกบสถานทเลอกซอเนอสกรอยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

ปจจยสวนบคคลดานรายไดเฉลยตอเดอนของครอบครว ผลการวเคราะหพบวามคา Sig. ทไดจากการทดสอบไคสแควร (Chi-square) มคาเทากบ 0.00 ซงมคานอยกวา 0.05 จงปฏเสธสมมตฐานหลก (H0) และยอมรบสมมตฐานรอง (H1) หมายความวารายไดเฉลยตอเ ดอนของครอบครวของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา มความสมพนธกบสถานทเลอกซอเนอสกรอยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

สมมตฐานท 1.2 ปจจยสวนบคคลของ ผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา มความสมพนธกบสถานทเลอกซอเนอสกร

H0: ปจจยสวนบคคลของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา ไม มความสมพนธกบคาใชจายส าหรบการซอเนอสกรในแตละครง H1: ปจจยสวนบคคลของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา มความสมพนธกบคาใชจายส าหรบการซอเนอสกรในแตละครง

64

ตารางท 4.6 แสดงความสมพนธระหวางปจจยสวนบคคลกบคาใชจายส าหรบการซอเ นอสกรในแต ละครง

ปจจยสวนบคคล

คาใชจายส าหรบการซอเน อสกรในแตละครง

รวม ผลการทดสอบความสมพนธ ไมเกน

100 บาท 101-200 บาท

201 บาทขนไป

เพศ 2 = 0.10 df = 2

p-value = 0.95

ชาย จ านวน 24 46 18 88 (รอยละ) 27.30 52.30 20.50 100.00 หญง จ านวน 80 168 64 312 (รอยละ) 25.60 53.80 20.50 100.00 รวม จ านวน 104 214 82 400 (รอยละ) 26.00 53.50 20.50 100.00 อาย 2 = 54.40

df = 10 p-value = 0.00*

ไมเกน 25 ป จ านวน 32 18 8 58 (รอยละ) 55.20 31.00 13.80 100.00 26-30 ป จ านวน 34 52 22 108 (รอยละ) 31.50 48.10 20.40 100.00 31-35 ป จ านวน 16 56 16 88 (รอยละ) 18.20 63.60 18.20 100.00 36-40 ป จ านวน 12 34 12 58 (รอยละ) 20.70 58.60 20.70 100.00 41-45 ป จ านวน 2 28 4 34 (รอยละ) 5.90 82.40 11.80 100.00 46 ปขนไป จ านวน 8 26 20 54 (รอยละ) 14.80 48.10 37.00 100.00 รวม จ านวน 104 214 82 400 (รอยละ) 26.00 53.50 20.50 100.00

65

ตารางท 4.6 แสดงความสมพนธระหวางปจจยสวนบคคลกบคาใชจายส าหรบการซอเ นอสกรในแต ละครง (ตอ)

ปจจยสวนบคคล

คาใชจายส าหรบการซอเน อสกรในแตละครง

รวม ผลการทดสอบความสมพนธ ไมเกน

100 บาท 101-200 บาท

201 บาทขนไป

ระดบการศกษา 2 = 28.51 df = 10

p-value = 0.00*

ประถมศกษา จ านวน 8 34 8 50 (รอยละ) 16.00 68.00 16.00 100.00 มธยมศกษาตอนตน

จ านวน 8 26 12 46

(รอยละ) 17.40 56.50 26.10 100.00 มธยมศกษาตอนปลาย/ปวช.

จ านวน 12 20 10 42 (รอยละ) 28.60 47.60 23.80 100.00

อนปรญญา/ปวส. จ านวน 4 22 4 30 (รอยละ) 13.30 73.30 13.30 100.00 ปรญญาตร จ านวน 70 90 38 198 (รอยละ) 35.40 45.50 19.20 100.00 สงกวาปรญญาตร จ านวน 2 22 10 34 (รอยละ) 5.90 64.70 29.40 100.00 รวม จ านวน 104 214 82 400 (รอยละ) 26.00 53.50 20.50 100.00 สถานภาพสมรส 2 = 8.97

df = 4 p-value = 0.06

โสด จ านวน 38 66 24 128 (รอยละ) 29.70 51.60 18.80 100.00 สมรส จ านวน 62 132 58 252 (รอยละ) 24.60 52.40 23.00 100.00 หยาราง/หมาย/แยกกนอย

จ านวน 4 16 0 20 (รอยละ) 20.00 80.00 0.00 100.00

รวม จ านวน 104 214 82 400 (รอยละ) 26.00 53.50 20.50 100.00

66

ตารางท 4.6 แสดงความสมพนธระหวางปจจยสวนบคคลกบคาใชจายส าหรบการซอเ นอสกรในแต ละครง (ตอ)

ปจจยสวนบคคล

คาใชจายส าหรบการซอเน อสกรในแตละครง

รวม ผลการทดสอบความสมพนธ ไมเกน

100 บาท 101-200 บาท

201 บาทขนไป

จ านวนสมาชกในครอบครว 2 = 155.72 df = 4

p-value = 0.00*

1-2 คน จ านวน 56 22 0 78 (รอยละ) 71.80 28.20 0.00 100.00 3-4 คน จ านวน 38 158 38 234 (รอยละ) 16.20 67.50 16.20 100.00 5-6 คน จ านวน 10 34 44 88 (รอยละ) 11.40 38.60 50.00 100.00 รวม จ านวน 104 214 82 400 (รอยละ) 26.00 53.50 20.50 100.00 อาชพ 2 = 98.73

df = 12 p-value = 0.00*

นกเรยน/นกศกษา จ านวน 28 18 8 54 (รอยละ) 51.90 33.30 14.80 100.00 พนกงานบรษทเอกชน/ลกจาง

จ านวน 38 64 4 106 (รอยละ)

35.80 60.40 3.80 100.00

ขาราชการ/รฐวสาหกจ

จ านวน 16 36 20 72 (รอยละ) 22.20 50.00 27.80 100.00

คาขาย/ธรกจสวนตว จ านวน 8 50 42 100 (รอยละ) 8.00 50.00 42.00 100.00 แมบาน/พอบาน จ านวน 8 18 2 28 (รอยละ) 28.60 64.30 7.10 100.00 เกษตรกร จ านวน 0 24 2 26 (รอยละ) 0.00 92.30 7.70 100.00 อน ๆ จ านวน 6 4 4 14 (รอยละ) 42.90 28.60 28.60 100.00 รวม จ านวน 104 214 82 400 (รอยละ) 26.00 53.50 20.50 100.00

67

ตารางท 4.6 แสดงความสมพนธระหวางปจจยสวนบคคลกบคาใชจายส าหรบการซอเ นอสกรในแต ละครง (ตอ)

ปจจยสวนบคคล

คาใชจายส าหรบการซอเน อสกรในแตละครง

รวม ผลการทดสอบความสมพนธ ไมเกน

100 บาท 101-200 บาท

201 บาท ขนไป

รายไดเฉลยตอเดอนของผตอบแบบสอบถาม 2 = 103.26 df = 12

p-value = 0.00*

นอยกวาหรอกบ 10,000 บาท

จ านวน 30 36 4 70 (รอยละ) 42.90 51.40 5.70 100.00

10,001 – 20,000 บาท

จ านวน 38 76 20 134 (รอยละ) 28.40 56.70 14.90 100.00

20,001 – 30,000 บาท

จ านวน 12 56 16 84 (รอยละ) 14.30 66.70 19.00 100.00

30,001 – 40,000 บาท

จ านวน 2 20 18 40 (รอยละ) 5.00 50.00 45.00 100.00

40,001 – 50,000 บาท

จ านวน 0 6 4 10 (รอยละ) 0.00 60.0 40.00 100.00

50,001 บาทขนไป จ านวน 4 8 20 32 (รอยละ) 12.50 25.000 62.50 100.00 ไมมรายได จ านวน 18 12 0 30 (รอยละ) 60.00 40.00 0.0 100.00 รวม จ านวน 104 214 82 400 (รอยละ) 26.00 53.50 20.50 100.00

68

ตารางท 4.6 แสดงความสมพนธระหวางปจจยสวนบคคลกบคาใชจายส าหรบการซอเ นอสกรในแต ละครง (ตอ)

ปจจยสวนบคคล

คาใชจายส าหรบการซอเน อสกรในแตละครง

รวม ผลการทดสอบความสมพนธ ไมเกน

100 บาท 101-200 บาท

201 บาท ขนไป

รายไดเฉลยตอเดอนของครอบครว 2 = 114.14 df = 10

p-value = 0.00*

นอยกวาหรอกบ 10,000 บาท

จ านวน 14 2 0 16 (รอยละ) 87.50 12.50 0.00 100.00

10,001 – 20,000 บาท

จ านวน 28 44 0 72 (รอยละ) 38.90 61.10 0.00 100.00

20,001 – 30,000 บาท

จ านวน 24 38 2 64 (รอยละ) 37.50 59.40 3.10 100.00

30,001 – 40,000 บาท

จ านวน 18 48 12 78 (รอยละ) 23.10 61.50 15.40 100.00

40,001 – 50,000 บาท

จ านวน 0 10 8 18 (รอยละ) 0.00 55.60 44.40 100.00

50,001 บาทขนไป จ านวน 20 72 60 152 (รอยละ) 13.20 47.40 39.50 100.00 รวม จ านวน 104 214 82 400 (รอยละ) 26.00 53.50 20.50 100.00

*มนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05

จากตารางท 4.6 แสดงความสมพนธระหวางปจจยสวนบคคลกบคาใช จายส าหรบการซอเนอสกรในแตละครง พบวา

ปจจยสวนบคคลดานเพศ ผลการวเคราะหพบวามคา Sig. ทไดจากการทดสอบไคสแควร (Chi-square) มคาเทากบ 0.95 ซงมคามากกวา 0.05 จงปฏเสธสมมตฐานรอง (H1) และยอมรบสมมตฐานหลก (H0) หมายความวาเพศของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา ไม มความสมพนธกบคาใชจายส าหรบการซอเนอสกรในแตละครงอยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงไมสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

69

ปจจยสวนบคคลดานอาย ผลการวเคราะหพบวามคา Sig. ทไดจากการทดสอบไคสแควร (Chi-square) มคาเทากบ 0.00 ซงมคานอยกวา 0.05 จงปฏเสธสมมตฐานหลก (H0) และยอมรบสมมตฐานรอง (H1) หมายความวาอายของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา มความสมพนธกบคาใชจายส าหรบการซอเนอสกรในแตละครงอยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

ปจจยสวนบคคลดานระดบการศกษา ผลการวเคราะหพบวามคา Sig. ทไดจากการทดสอบไคสแควร (Chi-square) มคาเทากบ 0.00 ซงมคานอยกวา 0.05 จงปฏเสธสมมตฐานหลก (H0) และยอมรบสมมตฐานรอง (H1) หมายความวาระดบการศกษาของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา มความสมพนธกบคาใช จายส าหรบการซอเ นอสกรในแตละครงอยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

ปจจยสวนบคคลดานสถานภาพสมรส ผลการวเคราะหพบวามคา Sig. ทไดจากการทดสอบไคสแควร (Chi-square) มคาเทากบ 0.06 ซงมคามากกวา 0.05 จงปฏเสธสมมตฐานรอง (H1) และยอมรบสมมตฐานหลก (H0) หมายความวาสถานภาพสมรสของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา ไมมความสมพนธกบคาใช จายส าหรบการซอเ นอสกรในแตละครงอยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงไมสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

ปจจยสวนบคคลดานจ านวนสมาชกในครอบครว ผลการวเคราะหพบวามคา Sig. ทไดจากการทดสอบไคสแควร (Chi-square) มคาเ ทากบ 0.00 ซงมคานอยกวา 0.05 จงปฏเสธสมมตฐานหลก (H0) และยอมรบสมมตฐานรอง (H1) หมายความวาจ านวนสมาชกในครอบครวของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา มความสมพนธกบคาใช จายส าหรบการซอเนอสกรในแตละครงอยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

ปจจยสวนบคคลดานอาชพหลก ผลการวเคราะหพบวามคา Sig. ทไดจากการทดสอบไคสแควร (Chi-square) มคาเทากบ 0.00 ซงมคานอยกวา 0.05 จงปฏเสธสมมตฐานหลก (H0) และยอมรบสมมตฐานรอง (H1) หมายความวาอาชพหลกของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา มความสมพนธกบคาใช จายส าหรบการซอเ นอสกรในแตละครงอยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

ปจจยสวนบคคลดานรายไดเฉ ลยต อเ ดอนของผตอบแบบสอบถาม ผลการวเคราะหพบวามคา Sig. ทไดจากการทดสอบไคสแควร (Chi-square) มคาเทากบ 0.00 ซงมคานอยกวา 0.05 จงปฏเสธสมมตฐานหลก (H0) และยอมรบสมมตฐานรอง (H1) หมายความวารายไดเฉลยตอเดอนของผตอบแบบสอบถามของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา ม

70

ความสมพนธกบคาใชจายส าหรบการซอเ นอสกรในแตละครงอยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

ปจจยสวนบคคลดานรายไดเฉลยตอเดอนของครอบครว ผลการวเคราะหพบวามคา Sig. ทไดจากการทดสอบไคสแควร (Chi-square) มคาเทากบ 0.00 ซงมคานอยกวา 0.05 จงปฏเสธสมมตฐานหลก (H0) และยอมรบสมมตฐานรอง (H1) หมายความวารายไดเฉลยตอเ ดอนของครอบครวของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา มความสมพนธกบคาใช จายส าหรบการซอเ นอสกรในแตละครงอยางมน ยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงสอดคลองก บสมมตฐานทตงไว

สมมตฐานท 1.3 ปจจยสวนบคคลของ ผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ

จงหวดสงขลา มความสมพนธกบปรมาณในการซอเนอสกร (กโลกรม/ครง) H0: ปจจยสวนบคคลของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา ไม

มความสมพนธกบปรมาณในการซอเนอสกร (กโลกรม/ครง) H1: ปจจยสวนบคคลของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสง ขลา มความสมพนธกบปรมาณในการซอเนอสกร (กโลกรม/ครง)

71

ตารางท 4.7 แสดงความสมพนธระหวางปจจยสวนบคคลกบปรมาณในการซอเนอสกร (กโลกรม/ครง)

ปจจยสวนบคคล ปรมาณในการซอเน อสกร (กโลกรม/ครง)

รวม ผลการทดสอบความสมพนธ ไมเกน 0.5 กโลกรม 1 กโลกรม 1.5 กโลกรม 2 กโลกรม มากกวา 2 กโลกรม

เพศ 2 = 1.91 df = 4

p-value = 0.75

ชาย จ านวน 22 32 16 10 8 88 (รอยละ) 25.00 36.40 18.20 11.40 9.10 100.00 หญง จ านวน 66 120 62 26 38 312 (รอยละ) 21.20 38.50 19.90 8.30 12.20 100.00 รวม จ านวน 88 152 78 36 46 400 (รอยละ) 22.00 38.00 19.50 9.00 11.50 100.00

72

ตารางท 4.7 แสดงความสมพนธระหวางปจจยสวนบคคลกบปรมาณในการซอเนอสกร (กโลกรม/ครง) (ตอ)

ปจจยสวนบคคล ปรมาณในการซอเนอสกร (กโลกรม/ครง)

รวม ผลการทดสอบความสมพนธ ไมเกน 0.5 กโลกรม 1 กโลกรม 1.5 กโลกรม 2 กโลกรม มากกวา 2 กโลกรม

อาย 2 = 69.99 df = 20

p-value = 0.00*

ไมเกน 25 ป จ านวน 26 22 4 4 2 58 (รอยละ) 44.80 37.90 6.90 6.90 3.40 100.00 26-30 ป จ านวน 22 44 22 14 6 108 (รอยละ) 20.40 40.70 20.40 13.00 5.60 100.00 31-35 ป จ านวน 20 34 10 12 12 88 (รอยละ) 22.70 38.60 11.40 13.60 13.60 100.00 36-40 ป จ านวน 8 20 20 0 10 58 (รอยละ) 13.80 34.50 34.50 0.00 17.20 100.00 41-45 ป จ านวน 6 18 6 2 2 34 (รอยละ) 17.60 52.9 17.60 5.90 5.90 100.00 46 ปขนไป จ านวน 6 14 16 4 14 54 (รอยละ) 11.1 25.90 29.60 7.40 25.90 100.00 รวม จ านวน 88 152 78 36 46 400 (รอยละ) 22.00 38.00 19.50 9.00 11.50 100.00

73

ตารางท 4.7 แสดงความสมพนธระหวางปจจยสวนบคคลกบปรมาณในการซอเนอสกร (กโลกรม/ครง) (ตอ)

ปจจยสวนบคคล ปรมาณในการซอเนอสกร (กโลกรม/ครง)

รวม ผลการทดสอบความสมพนธ ไมเกน 0.5 กโลกรม 1 กโลกรม 1.5 กโลกรม 2 กโลกรม มากกวา 2 กโลกรม

ระดบการศกษา 2 = 56.29 df = 20

p-value = 0.00*

ประถมศกษา จ านวน 8 22 12 4 4 50 (รอยละ) 16.00 44.00 24.00 8.00 8.00 100.00 มธยมศกษาตอนตน จ านวน 6 22 10 2 6 46 (รอยละ) 13.00 47.80 21.70 4.30 13.00 100.00 มธยมศกษาตอนปลาย/ปวช.

จ านวน 8 14 12 0 8 42 (รอยละ) 19.00 33.30 28.60 0.00 19.00 100.00

อนปรญญา/ปวส. จ านวน 14 8 4 2 2 30 (รอยละ) 46.70 26.70 13.30 6.70 6.70 100.00 ปรญญาตร จ านวน 52 64 36 20 26 198 (รอยละ) 26.30 32.30 18.20 10.10 13.10 100.00 สงกวาปรญญาตร จ านวน 0 22 4 8 0 34 (รอยละ) 0.00 64.70 11.80 23.50 0.00 100.00 รวม จ านวน 88 152 78 36 46 400 (รอยละ) 22.00 38.00 19.50 9.00 11.50 100.00

74

ตารางท 4.7 แสดงความสมพนธระหวางปจจยสวนบคคลกบปรมาณในการซอเนอสกร (กโลกรม/ครง) (ตอ)

ปจจยสวนบคคล ปรมาณในการซอเนอสกร (กโลกรม/ครง)

รวม ผลการทดสอบความสมพนธ ไมเกน 0.5 กโลกรม 1 กโลกรม 1.5 กโลกรม 2 กโลกรม มากกวา 2 กโลกรม

สถานภาพสมรส 2 = 17.27 df = 8

p-value = 0.02*

โสด จ านวน 32 54 16 16 10 128 (รอยละ) 25.00 42.20 12.50 12.50 7.80 100.00 สมรส จ านวน 50 90 56 20 36 252 (รอยละ) 19.80 35.70 22.20 7.90 14.30 100.00 หยาราง/หมาย/แยกกนอย

จ านวน 6 8 6 0 0 20 (รอยละ) 30.00 40.00 30.00 0.00 0.00 100.00

รวม จ านวน 88 152 78 36 46 400 (รอยละ) 22.00 38.00 19.50 9.00 11.50 100.00

75

ตารางท 4.7 แสดงความสมพนธระหวางปจจยสวนบคคลกบปรมาณในการซอเนอสกร (กโลกรม/ครง) (ตอ)

ปจจยสวนบคคล ปรมาณในการซอเนอสกร (กโลกรม/ครง)

รวม ผลการทดสอบความสมพนธ ไมเกน 0.5 กโลกรม 1 กโลกรม 1.5 กโลกรม 2 กโลกรม มากกวา 2 กโลกรม

จ านวนสมาชกในครอบครว 2 = 129.16 df = 8

p-value = 0.00*

1-2 คน จ านวน 42 32 4 0 0 78 (รอยละ) 53.80 41.00 5.10 0.00 0.00 100.00 3-4 คน จ านวน 34 104 56 24 16 234 (รอยละ) 14.50 44.40 23.90 10.30 6.80 100.00 5-6 คน จ านวน 12 16 18 12 30 88 (รอยละ) 13.60 18.20 20.50 13.60 34.10 100.00 รวม จ านวน 88 152 78 36 46 400 (รอยละ) 22.00 38.00 19.50 9.00 11.50 100.00

76

ตารางท 4.7 แสดงความสมพนธระหวางปจจยสวนบคคลกบปรมาณในการซอเนอสกร (กโลกรม/ครง) (ตอ)

ปจจยสวนบคคล ปรมาณในการซอเนอสกร (กโลกรม/ครง)

รวม ผลการทดสอบความสมพนธ ไมเกน 0.5 กโลกรม 1 กโลกรม 1.5 กโลกรม 2 กโลกรม มากกวา 2 กโลกรม

อาชพ 2 = 128.31 df = 24

p-value = 0.00*

นกเรยน/นกศกษา จ านวน 24 24 4 0 2 54 (รอยละ) 44.40 44.40 7.40 0.00 3.70 100.00 พนกงานบรษทเอกชน/ลกจาง

จ านวน 32 54 12 6 2 106 (รอยละ) 30.20 50.90 11.30 5.70 1.90 100.00

ขาราชการ/รฐวสาหกจ จ านวน 12 20 16 14 10 72 (รอยละ) 16.70 27.80 22.20 19.40 13.90 100.00

คาขาย/ธรกจสวนตว จ านวน 6 26 28 10 30 100 (รอยละ) 6.00 26.00 28.00 10.00 30.00 100.00 แมบาน/พอบาน จ านวน 8 12 8 0 0 28 (รอยละ) 28.60 42.90 28.60 0.00 0.00 100.00 เกษตรกร จ านวน 2 12 8 2 2 26 (รอยละ) 7.70 46.20 30.80 7.70 7.70 100.00 อน ๆ จ านวน 4 4 2 4 0 14 (รอยละ) 28.60 28.60 14.30 28.60 0.00 100.00 รวม จ านวน 88 152 78 36 46 400 (รอยละ) 22.00 38.00 19.50 9.00 11.50 100.00

77

ตารางท 4.7 แสดงความสมพนธระหวางปจจยสวนบคคลกบปรมาณในการซอเนอสกร (กโลกรม/ครง) (ตอ)

ปจจยสวนบคคล ปรมาณในการซอเนอสกร (กโลกรม/ครง)

รวม ผลการทดสอบความสมพนธ ไมเกน 0.5 กโลกรม 1 กโลกรม 1.5 กโลกรม 2 กโลกรม มากกวา 2 กโลกรม

รายไดเฉลยตอเดอนของผตอบแบบสอบถาม 2 = 150.15 df = 24

p-value = 0.00*

นอยกวาหรอกบ 10,000 บาท

จ านวน 24 36 8 0 2 70 (รอยละ) 34.30 51.40 11.40 0.00 2.90 100.00

10,001 – 20,000 บาท จ านวน 32 62 22 16 2 134 (รอยละ) 23.90 46.30 16.40 11.90 1.50 100.00

20,001 – 30,000 บาท จ านวน 14 26 18 10 16 84 (รอยละ) 16.70 31.00 21.40 11.90 19.00 100.00

30,001 – 40,000 บาท จ านวน 0 8 16 2 14 40 (รอยละ) 0.00 20.00 40.00 5.00 35.00 100.00

40,001 – 50,000 บาท จ านวน 0 2 2 4 2 10 (รอยละ) 0.00 20.00 20.00 40.00 20.00 100.00

50,001 บาทขนไป จ านวน 0 8 10 4 10 32 (รอยละ) 0.00 25.00 31.20 12.50 31.20 100.00 ไมมรายได จ านวน 18 10 2 0 0 30 (รอยละ) 60.00 33.30 6.70 0.00 0.0 100.00 รวม จ านวน 88 152 78 36 46 400 (รอยละ) 22.00 38.00 19.50 9.00 11.50 100.00

78

ตารางท 4.7 แสดงความสมพนธระหวางปจจยสวนบคคลกบปรมาณในการซอเนอสกร (กโลกรม/ครง) (ตอ)

ปจจยสวนบคคล ปรมาณในการซอเนอสกร (กโลกรม/ครง)

รวม ผลการทดสอบความสมพนธ ไมเกน 0.5 กโลกรม 1 กโลกรม 1.5 กโลกรม 2 กโลกรม มากกวา 2 กโลกรม

รายไดเฉลยตอเดอนของครอบครว 2 = 151.60 df = 20

p-value = 0.00*

นอยกวาหรอกบ 10,000 บาท

จ านวน 12 2 2 0 0 16 (รอยละ) 75.00 12.50 12.50 0.00 0.00 100.00

10,001 – 20,000 บาท จ านวน 22 46 4 0 0 72 (รอยละ) 30.60 63.90 5.60 0.00 0.00 100.00

20,001 – 30,000 บาท จ านวน 22 30 12 0 0 64 (รอยละ) 34.40 46.90 18.80 0.00 0.00 100.00

30,001 – 40,000 บาท จ านวน 16 32 16 8 6 78 (รอยละ) 20.50 41.00 20.50 10.30 7.70 100.00

40,001 – 50,000 บาท จ านวน 2 6 2 6 2 18 (รอยละ) 11.10 33.30 11.10 33.30 11.10 100.00

50,001 บาทขนไป จ านวน 14 36 42 22 38 152 (รอยละ) 9.20 23.70 27.60 14.50 25.00 100.00 รวม จ านวน 88 152 78 36 46 400 (รอยละ) 22.00 38.00 19.50 9.00 11.50 100.00

*มนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05

79

จากตารางท 4.7 แสดงความสมพนธระหวางปจจยสวนบคคลกบปรมาณในการซอเนอสกร (กโลกรม/ครง) พบวา

ปจจยสวนบคคลดานเพศ ผลการวเคราะหพบวามคา Sig. ทไดจากการทดสอบไคสแควร (Chi-square) มคาเทากบ 0.75 ซงมคามากกวา 0.05 จงปฏเสธสมมตฐานรอง (H1) และยอมรบสมมตฐานหลก (H0) หมายความวาเพศของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา ไม มความสมพนธกบปรมาณในการซอเนอสกร (กโลกรม/ครง) อยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงไมสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

ปจจยสวนบคคลดานอาย ผลการวเคราะหพบวามคา Sig. ทไดจากการทดสอบไคสแควร (Chi-square) มคาเทากบ 0.00 ซงมคานอยกวา 0.05 จงปฏเสธสมมตฐานหลก (H0) และยอมรบสมมตฐานรอง (H1) หมายความวาอายของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา มความสมพนธกบปรมาณในการซอเ นอสกร (กโลกรม/ครง) อยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

ปจจยสวนบคคลดานระดบการศกษา ผลการวเคราะหพบวามคา Sig. ทไดจากการทดสอบไคสแควร (Chi-square) มคาเทากบ 0.00 ซงมคานอยกวา 0.05 จงปฏเสธสมมตฐานหลก (H0) และยอมรบสมมตฐานรอง (H1) หมายความวาระดบการศกษาของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา มความสมพนธกบปรมาณในการซอเ นอสกร (กโลกรม/ครง) อยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

ปจจยสวนบคคลดานสถานภาพสมรส ผลการวเคราะหพบวามคา Sig. ทไดจากการทดสอบไคสแควร (Chi-square) มคาเทากบ 0.02 ซงมคานอยกวา 0.05 จงปฏเสธสมมตฐานหลก (H0) และยอมรบสมมตฐานรอง (H1) หมายความวาสถานภาพสมรสของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา มความสมพนธกบปรมาณในการซอเ นอสกร (กโลกรม/ครง) อยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

ปจจยสวนบคคลดานจ านวนสมาชกในครอบครว ผลการวเคราะหพบวามคา Sig. ทไดจากการทดสอบไคสแควร (Chi-square) มคาเ ทากบ 0.00 ซงมคานอยกวา 0.05 จงปฏเสธสมมตฐานหลก (H0) และยอมรบสมมตฐานรอง (H1) หมายความวาจ านวนสมาชกในครอบครวของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา มความสมพนธกบปรมาณในการซอเ นอสกร (กโลกรม/ครง) อยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

ปจจยสวนบคคลดานอาชพหลก ผลการวเคราะหพบว ามคา Sig. ทไดจากการทดสอบไคสแควร (Chi-square) มคาเทากบ 0.00 ซงมคานอยกวา 0.05 จงปฏเสธสมมตฐานหลก (H0) และยอมรบสมมตฐานรอง (H1) หมายความวาอาชพหลกของผบรโภคในเขตเทศบาลนคร

80

หาดใหญ จงหวดสงขลา มความสมพนธกบปรมาณในการซอเ นอสกร (กโลกรม/ครง) อยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

ปจจยสวนบคคลดานรายไดเฉ ลยต อเ ดอนของผตอบแบบสอบถาม ผลการวเคราะหพบวามคา Sig. ทไดจากการทดสอบไคสแควร (Chi-square) มคาเทากบ 0.00 ซงมคานอยกวา 0.05 จงปฏเสธสมมตฐานหลก (H0) และยอมรบสมมตฐานรอง (H1) หมายความวารายไดเฉลยตอเดอนของผตอบแบบสอบถามของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา มความสมพนธกบปรมาณในการซอเนอสกร (กโลกรม/ครง) อยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

ปจจยสวนบคคลดานรายไดเฉลยตอเดอนของครอบครว ผลการวเคราะหพบวามคา Sig. ทไดจากการทดสอบไคสแควร (Chi-square) มคาเทากบ 0.00 ซงมคานอยกวา 0.05 จงปฏเสธสมมตฐานหลก (H0) และยอมรบสมมตฐานรอง (H1) หมายความวารายไดเ ฉลยตอเ ดอนของครอบครวของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา มความสมพนธกบปรมาณในการซอเนอสกร (กโลกรม/ครง) อยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

สมมตฐานท 1.4 ปจจยสวนบคคลของ ผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ

จงหวดสงขลา มความสมพนธกบความถในการซอเนอสกร (ครง/สปดาห) H0: ปจจยสวนบคคลของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา ไม

มความสมพนธกบความถในการซอเนอสกร (ครง/สปดาห) H1: ปจจยสวนบคคลของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา มความสมพนธกบความถในการซอเนอสกร (ครง/สปดาห)

81

ตารางท 4.8 แสดงความสมพนธระหวางปจจยสวนบคคลกบความถในการซอเนอสกร(ครง/สปดาห)

ปจจยสวนบคคล ความถ ในการซอเน อสกร(ครง/สปดาห)

รวม ผลการทดสอบความสมพนธ ไมเกน 1 ครง 2 ครง 3 ครง 4 ครง 5 ครง มากกวา 5 ครง

เพศ 2 = 3.88 df = 5

p-value = 0.56

ชาย จ านวน 28 38 16 4 0 2 88 (รอยละ) 31.80 43.20 18.20 4.50 0.00 2.30 100.00 หญง จ านวน 92 130 62 22 4 2 312 (รอยละ) 29.50 41.70 19.90 7.10 1.30 0.60 100.00 รวม จ านวน 120 168 78 26 4 4 400 (รอยละ) 30.00 42.00 19.50 6.50 1.00 1.00 100.00

82

ตารางท 4.8 แสดงความสมพนธระหวางปจจยสวนบคคลกบความถในการซอเนอสกร(ครง/สปดาห) (ตอ)

ปจจยสวนบคคล ความถ ในการซอเน อสกร(ครง/สปดาห)

รวม ผลการทดสอบความสมพนธ ไมเกน 1 ครง 2 ครง 3 ครง 4 ครง 5 ครง มากกวา 5 ครง

อาย 2 = 52.84 df = 25

p-value = 0.00*

ไมเกน 25 ป จ านวน 16 26 10 6 0 0 58 (รอยละ) 27.60 44.80 17.20 10.30 0.00 0.00 100.00 26-30 ป จ านวน 34 42 26 4 0 2 108 (รอยละ) 31.50 38.90 24.10 3.70 0.00 1.90 100.00 31-35 ป จ านวน 28 32 20 6 2 0 88 (รอยละ) 31.80 36.40 22.70 6.80 2.30 0.00 100.00 36-40 ป จ านวน 16 36 4 2 0 0 58 (รอยละ) 27.60 62.10 6.90 3.40 0.00 0.00 100.00 41-45 ป จ านวน 2 18 8 4 0 2 34 (รอยละ) 5.90 52.90 23.50 11.80 0.00 5.90 100.00 46 ปขนไป จ านวน 24 14 10 4 2 0 54 (รอยละ) 44.40 25.90 18.50 7.40 3.70 0.00 100.00 รวม จ านวน 120 168 78 26 4 4 400 (รอยละ) 30.00 42.00 19.50 6.50 1.00 1.00 100.00

83

ตารางท 4.8 แสดงความสมพนธระหวางปจจยสวนบคคลกบความถในการซอเนอสกร(ครง/สปดาห) (ตอ)

ปจจยสวนบคคล ความถ ในการซอเน อสกร(ครง/สปดาห)

รวม ผลการทดสอบความสมพนธ ไมเกน 1 ครง 2 ครง 3 ครง 4 ครง 5 ครง มากกวา 5 ครง

ระดบการศกษา 2 = 59.03 df = 25

p-value = 0.00*

ประถมศกษา จ านวน 10 20 14 6 0 0 50 (รอยละ) 20.00 40.00 28.00 12.00 0.00 0.00 100.00 มธยมศกษาตอนตน จ านวน 12 22 4 6 2 0 46 (รอยละ) 26.10 47.80 8.70 13.00 4.30 0.00 100.00 มธยมศกษาตอนปลาย/ปวช.

จ านวน 16 14 10 2 0 0 42 (รอยละ) 38.10 33.30 23.80 4.80 0.00 0.00 100.00

อนปรญญา/ปวส. จ านวน 4 18 4 0 2 2 30 (รอยละ) 13.30 60.00 13.30 0.00 6.70 6.70 100.00 ปรญญาตร จ านวน 72 78 36 10 0 2 198 (รอยละ) 36.40 39.40 18.20 5.10 0.00 1.00 100.00 สงกวาปรญญาตร จ านวน 6 16 10 2 0 0 34 (รอยละ) 17.60 47.10 29.40 5.90 0.00 0.00 100.00 รวม จ านวน 120 168 78 26 4 4 400 (รอยละ) 30.00 42.00 19.50 6.50 1.00 1.00 100.00

84

ตารางท 4.8 แสดงความสมพนธระหวางปจจยสวนบคคลกบความถในการซอเนอสกร(ครง/สปดาห) (ตอ)

ปจจยสวนบคคล ความถ ในการซอเน อสกร(ครง/สปดาห)

รวม ผลการทดสอบความสมพนธ ไมเกน 1 ครง 2 ครง 3 ครง 4 ครง 5 ครง มากกวา 5 ครง

สถานภาพสมรส 2 = 25.35 df = 10

p-value = 0.00*

โสด จ านวน 40 42 36 8 0 2 128 (รอยละ) 31.20 32.80 28.10 6.20 0.00 1.60 100.00 สมรส จ านวน 78 118 36 14 4 2 252 (รอยละ) 31.00 46.80 14.30 5.60 1.60 0.80 100.00 หยาราง/หมาย/แยกกนอย

จ านวน 2 8 6 4 0 0 20 (รอยละ) 10.00 40.00 30.00 20.00 0.00 0.00 100.00

รวม จ านวน 120 168 78 26 4 4 400

(รอยละ) 30.00 42.00 19.50 6.50 1.00 1.00 100.00

85

ตารางท 4.8 แสดงความสมพนธระหวางปจจยสวนบคคลกบความถในการซอเนอสกร(ครง/สปดาห) (ตอ)

ปจจยสวนบคคล ความถ ในการซอเน อสกร(ครง/สปดาห)

รวม ผลการทดสอบความสมพนธ ไมเกน 1 ครง 2 ครง 3 ครง 4 ครง 5 ครง มากกวา 5 ครง

จ านวนสมาชกในครอบครว 2 = 42.52 df = 10

p-value = 0.00*

1-2 คน จ านวน 34 24 16 4 0 0 78 (รอยละ) 43.60 30.80 20.50 5.10 0.00 0.00 100.00 3-4 คน จ านวน 50 116 46 20 2 0 234 (รอยละ) 21.40 49.60 19.70 8.50 0.90 0.00 100.00 5-6 คน จ านวน 36 28 16 2 2 4 88 (รอยละ) 40.90 31.80 18.20 2.30 2.30 4.50 100.00 รวม จ านวน 120 168 78 26 4 4 400 (รอยละ) 30.00 42.00 19.50 6.50 1.00 1.00 100.00

86

ตารางท 4.8 แสดงความสมพนธระหวางปจจยสวนบคคลกบความถในการซอเนอสกร(ครง/สปดาห) (ตอ)

ปจจยสวนบคคล ความถในการซอเน อสกร(ครง/สปดาห)

รวม ผลการทดสอบความสมพนธ ไมเกน 1 ครง 2 ครง 3 ครง 4 ครง 5 ครง มากกวา 5 ครง

อาชพ 2 = 76.55 df = 30

p-value = 0.00*

นกเรยน/นกศกษา จ านวน 14 22 14 4 0 0 54 (รอยละ) 25.90 40.70 25.90 7.40 0.00 0.00 100.00 พนกงานบรษทเอกชน/ลกจาง

จ านวน 30 42 26 6 2 0 106 (รอยละ) 28.30 39.60 24.50 5.70 1.90 0.00 100.00

ขาราชการ/รฐวสาหกจ จ านวน 28 28 10 6 0 0 72 (รอยละ) 38.90 38.90 13.90 8.30 0.00 0.00 100.00

คาขาย/ธรกจสวนตว จ านวน 40 44 14 0 0 2 100 (รอยละ) 40.00 44.00 14.00 0.00 0.00 2.00 100.00 แมบาน/พอบาน จ านวน 2 18 4 2 2 0 28 (รอยละ) 7.10 64.30 14.30 7.10 7.10 0.00 100.00 เกษตรกร จ านวน 4 6 8 6 0 2 26 (รอยละ) 15.40 23.10 30.80 23.10 0.00 7.70 100.00 อน ๆ จ านวน 2 8 2 2 0 0 14 (รอยละ) 14.30 57.10 14.30 14.30 0.00 0.00 100.00 รวม จ านวน 120 168 78 26 4 4 400 (รอยละ) 30.00 42.00 19.50 6.50 1.00 1.00 100.00

87

ตารางท 4.8 แสดงความสมพนธระหวางปจจยสวนบคคลกบความถในการซอเนอสกร(ครง/สปดาห) (ตอ)

ปจจยสวนบคคล ความถในการซอเน อสกร(ครง/สปดาห)

รวม ผลการทดสอบความสมพนธ ไมเกน 1 ครง 2 ครง 3 ครง 4 ครง 5 ครง มากกวา 5 ครง

รายไดเฉลยตอเดอนของผตอบแบบสอบถาม 2 = 78.18 df = 30

p-value = 0.00*

นอยกวาหรอกบ 10,000 บาท

จ านวน 18 32 14 6 0 0 70 (รอยละ) 25.70 45.70 20.00 8.60 0.00 0.00 100.00

10,001 – 20,000 บาท จ านวน 30 62 28 10 4 0 134 (รอยละ) 22.40 46.30 20.90 7.50 3.00 0.00 100.00

20,001 – 30,000 บาท จ านวน 30 22 22 6 0 4 84 (รอยละ) 35.70 26.20 26.20 7.10 0.00 4.80 100.00

30,001 – 40,000 บาท จ านวน 20 18 2 0 0 0 40 (รอยละ) 50.00 45.00 5.00 0.00 0.00 0.00 100.00

40,001 – 50,000 บาท จ านวน 4 4 0 2 0 0 10 (รอยละ) 40.00 40.00 0.00 20.00 0.00 0.00 100.00

50,001 บาทขนไป จ านวน 18 10 4 0 0 0 32 (รอยละ) 56.20 31.20 12.50 0.00 0.00 0.00 100.00 ไมมรายได จ านวน 0 20 8 2 0 0 30 (รอยละ) 0.00 66.70 26.70 6.70 0.00 0.00 100.00 รวม จ านวน 120 168 78 26 4 4 400 (รอยละ) 30.00 42.00 19.50 6.50 1.00 1.00 100.00

88

ตารางท 4.8 แสดงความสมพนธระหวางปจจยสวนบคคลกบความถในการซอเนอสกร(ครง/สปดาห) (ตอ)

ปจจยสวนบคคล ความถในการซอเน อสกร(ครง/สปดาห)

รวม ผลการทดสอบความสมพนธ ไมเกน 1 ครง 2 ครง 3 ครง 4 ครง 5 ครง มากกวา 5 ครง

รายไดเฉลยตอเดอนของครอบครว 2 = 61.02 df = 25

p-value = 0.00*

นอยกวาหรอกบ 10,000 บาท

จ านวน 8 6 0 2 0 0 16 (รอยละ) 50.00 37.50 0.00 12.50 0.00 0.00 100.00

10,001 – 20,000 บาท จ านวน 12 32 22 6 0 0 72 (รอยละ) 16.70 44.40 30.60 8.30 0.00 0.00 100.00

20,001 – 30,000 บาท จ านวน 10 38 14 2 0 0 64 (รอยละ) 15.60 59.40 21.90 3.10 0.00 0.00 100.00

30,001 – 40,000 บาท จ านวน 18 28 24 6 2 0 78 (รอยละ) 23.10 35.90 30.80 7.70 2.60 0.00 100.00

40,001 – 50,000 บาท จ านวน 8 8 2 0 0 0 18 (รอยละ) 44.40 44.40 11.10 0.00 0.00 0.00 100.00

50,001 บาทขนไป จ านวน 64 56 16 10 2 4 152 (รอยละ) 42.10 36.80 10.50 6.60 1.30 2.60 100.00 รวม จ านวน 120 168 78 26 4 4 400 (รอยละ) 30.00 42.00 19.50 6.50 1.00 1.00 100.00

*มนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05

89

จากตารางท 4.8 แสดงความสมพนธระหวางปจจยสวนบคคลกบความถในการซอเนอสกร(ครง/สปดาห) พบวา

ปจจยสวนบคคลดานเพศ ผลการวเคราะหพบวามคา Sig. ทไดจากการทดสอบไคสแควร (Chi-square) มคาเทากบ 0.56 ซงมคามากกวา 0.05 จงปฏเสธสมมตฐานรอง (H1) และยอมรบสมมตฐานหลก (H0) หมายความวาเพศของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา ไม มความสมพนธกบความถในการซอเนอสกร(ครง/สปดาห) อยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงไมสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

ปจจยสวนบคคลดานอาย ผลการวเคราะหพบวามคา Sig. ทไดจากการทดสอบไคสแควร (Chi-square) มคาเทากบ 0.00 ซงมคานอยกวา 0.05 จงปฏเสธสมมตฐานหลก (H0) และยอมรบสมมตฐานรอง (H1) หมายความวาอายของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา มความสมพนธกบความถในการซอเนอสกร(ครง/สปดาห) อยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

ปจจยสวนบคคลดานระดบการศกษา ผลการวเคราะหพบวามคา Sig. ทไดจากการทดสอบไคสแควร (Chi-square) มคาเทากบ 0.00 ซงมคานอยกวา 0.05 จงปฏเสธสมมตฐานหลก (H0) และยอมรบสมมตฐานรอง (H1) หมายความวาระดบการศกษาของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา มความสมพนธกบความถในการซอเ นอสกร(ครง/สปดาห) อยาง มนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

ปจจยสวนบคคลดานสถานภาพสมรส ผลการวเคราะหพบวามคา Sig. ทไดจากการทดสอบไคสแควร (Chi-square) มคาเทากบ 0.00 ซงมคานอยกวา 0.05 จงปฏเสธสมมตฐานหลก (H0) และยอมรบสมมตฐานรอง (H1) หมายความวาสถานภาพสมรสของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา มความสมพนธกบความถในการซอเ นอสกร(ครง/สปดาห) อยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

ปจจยสวนบคคลดานจ านวนสมาชกในครอบครว ผลการวเคราะหพบวามคา Sig. ทไดจากการทดสอบไคสแควร (Chi-square) มคาเ ทากบ 0.00 ซงมคานอยกวา 0.05 จงปฏเสธสมมตฐานหลก (H0) และยอมรบสมมตฐานรอง (H1) หมายความวาจ านวนสมาชกในครอบครวของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา มความสมพนธกบความถในการซอเ นอสกร(ครง/สปดาห) อยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

ปจจยสวนบคคลดานอาชพหลก ผลการวเคราะหพบวามคา Sig. ทไดจากการทดสอบไคสแควร (Chi-square) มคาเทากบ 0.00 ซงมคานอยกวา 0.05 จงปฏเสธสมมตฐานหลก (H0) และยอมรบสมมตฐานรอง (H1) หมายความวาอาชพหลกของผบรโภคในเขตเทศบาลนคร

90

หาดใหญ จงหวดสงขลา มความสมพนธกบความถในการซอเ นอสกร(ครง/สปดาห) อยาง มนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

ปจจยสวนบคคลดานรายไดเฉ ลยต อเ ดอนของผตอบแบบสอบถาม ผลการวเคราะหพบวามคา Sig. ทไดจากการทดสอบไคสแควร (Chi-square) มคาเทากบ 0.00 ซงมคานอยกวา 0.05 จงปฏเสธสมมตฐานหลก (H0) และยอมรบสมมตฐานรอง (H1) หมายความวารายไดเฉลยตอเดอนของผตอบแบบสอบถามของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา มความสมพนธกบความถในการซอเนอสกร(ครง/สปดาห) อยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

ปจจยสวนบคคลดานรายไดเฉลยตอเดอนของครอบครว ผลการวเคราะหพบวามคา Sig. ทไดจากการทดสอบไคสแควร (Chi-square) มคาเทากบ 0.00 ซงมคานอยกวา 0.05 จงปฏเสธสมมตฐานหลก (H0) และยอมรบสมมตฐานรอง (H1) หมายความวารายไดเฉลยตอเ ดอนของครอบครวของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา มความสมพนธกบความถในการซอเนอสกร(ครง/สปดาห) อยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

สมมตฐานท 1.5 ปจจยสวนบคคลของ ผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ

จงหวดสงขลา มความสมพนธกบสวนของเนอสกรทนยมซอ H0: ปจจยสวนบคคลของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา ไม

มความสมพนธกบสวนของเนอสกรทนยมซอ H1: ปจจยสวนบคคลของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา มความสมพนธกบสวนของเนอสกรทนยมซอ

91

ตารางท 4.9 แสดงความสมพนธระหวางปจจยสวนบคคลกบสวนของเนอสกรทนยมซอ

ปจจยสวนบคคล สวนของเน อสกรทนยมซอ

รวม ผลการทดสอบความสมพนธ เนอแดงลวน เนอสามช น เนอสะโพก เนอสนคอ กระดกซโครง ขา

เพศ 2 = 5.42 df = 5

p-value = 0.36

ชาย จ านวน 16 32 22 10 6 2 88 (รอยละ) 18.20 36.40 25.00 11.40 6.80 2.30 100.00 หญง จ านวน 38 114 84 58 12 6 312 (รอยละ) 12.20 36.50 26.90 18.60 3.80 1.90 100.00 รวม จ านวน 54 146 106 68 18 8 400 (รอยละ) 13.50 36.50 26.50 17.00 4.50 2.00 100.00

92

ตารางท 4.9 แสดงความสมพนธระหวางปจจยสวนบคคลกบสวนของเนอสกรทนยมซอ (ตอ)

ปจจยสวนบคคล สวนของเน อสกรทนยมซอ

รวม ผลการทดสอบความสมพนธ เนอแดงลวน เนอสามช น เนอสะโพก เนอสนคอ กระดกซโครง ขา

อาย 2 = 43.87 df = 25

p-value = 0.01*

ไมเกน 25 ป จ านวน 12 34 6 4 2 0 58 (รอยละ) 20.70 58.60 10.30 6.90 3.40 0.00 100.00 26-30 ป จ านวน 10 42 32 18 4 2 108 (รอยละ) 9.30 38.90 29.60 16.70 3.70 1.90 100.00 31-35 ป จ านวน 14 28 26 12 4 4 88 (รอยละ) 15.90 31.80 29.50 13.60 4.50 4.50 100.00 36-40 ป จ านวน 10 14 14 14 4 2 58 (รอยละ) 17.20 24.10 24.10 24.10 6.90 3.40 100.00 41-45 ป จ านวน 4 14 8 6 2 0 34 (รอยละ) 11.80 41.20 23.50 17.60 5.90 0.00 100.00 46 ปขนไป จ านวน 4 14 20 14 2 0 54 (รอยละ) 7.40 25.90 37.00 25.90 3.70 0.00 100.00 รวม จ านวน 54 146 106 68 18 8 400 (รอยละ) 13.50 36.50 26.50 17.00 4.50 2.00 100.00

93

ตารางท 4.9 แสดงความสมพนธระหวางปจจยสวนบคคลกบสวนของเนอสกรทนยมซอ (ตอ)

ปจจยสวนบคคล สวนของเน อสกรทนยมซอ

รวม ผลการทดสอบความสมพนธ เนอแดงลวน เนอสามช น เนอสะโพก เนอสนคอ กระดกซโครง ขา

ระดบการศกษา 2 = 48.74 df = 25

p-value = 0.00*

ประถมศกษา จ านวน 2 20 18 8 2 0 50 (รอยละ) 4.00 40.00 36.00 16.00 4.00 0.00 100.00 มธยมศกษาตอนตน จ านวน 8 14 8 10 4 2 46 (รอยละ) 17.40 30.40 17.40 21.70 8.70 4.30 100.00 มธยมศกษาตอนปลาย/ปวช.

จ านวน 2 14 14 6 2 4 42 (รอยละ) 4.80 33.30 33.30 14.30 4.80 9.50 100.00

อนปรญญา/ปวส. จ านวน 8 12 2 6 2 0 30 (รอยละ) 26.70 40.00 6.70 20.00 6.70 0.00 100.00 ปรญญาตร จ านวน 24 74 58 34 6 2 198 (รอยละ) 12.10 37.40 29.30 17.20 3.00 1.00 100.00 สงกวาปรญญาตร จ านวน 10 12 6 4 2 0 34 (รอยละ) 29.40 35.30 17.60 11.80 5.90 0.00 100.00 รวม จ านวน 54 146 106 68 18 8 400 (รอยละ) 13.50 36.50 26.50 17.00 4.50 2.00 100.00

94

ตารางท 4.9 แสดงความสมพนธระหวางปจจยสวนบคคลกบสวนของเนอสกรทนยมซอ (ตอ)

ปจจยสวนบคคล สวนของเน อสกรทนยมซอ

รวม ผลการทดสอบความสมพนธ

เนอแดงลวน เนอสามช น เนอสะโพก เนอสนคอ กระดกซโครง

ขา

สถานภาพสมรส 2 = 13.05 df = 10

p-value = 0.21

โสด จ านวน 20 56 28 18 6 0 128 (รอยละ) 15.60 43.80 21.90 14.10 4.70 0.00 100.00 สมรส จ านวน 32 82 74 46 10 8 252 (รอยละ) 12.70 32.50 29.40 18.30 4.00 3.20 100.00 หยาราง/หมาย/แยกกนอย

จ านวน 2 8 4 4 2 0 20 (รอยละ) 10.00 40.00 20.00 20.00 10.00 0.00 100.00

รวม จ านวน 54 146 106 68 18 8 400 (รอยละ) 13.50 36.50 26.50 17.00 4.50 2.00 100.00

95

ตารางท 4.9 แสดงความสมพนธระหวางปจจยสวนบคคลกบสวนของเนอสกรทนยมซอ (ตอ)

ปจจยสวนบคคล สวนของเน อสกรทนยมซอ

รวม ผลการทดสอบความสมพนธ

เนอแดงลวน เนอสามช น เนอสะโพก เนอสนคอ กระดกซโครง

ขา

จ านวนสมาชกในครอบครว 2 = 12.54 df = 10

p-value = 0.25

1-2 คน จ านวน 12 32 14 14 4 2 78 (รอยละ) 15.40 41.0 17.90 17.90 5.10 2.60 100.00 3-4 คน จ านวน 36 76 64 42 10 6 234 (รอยละ) 15.40 32.5 27.40 17.90 4.30 2.60 100.00 5-6 คน จ านวน 6 38 28 12 4 0 88 (รอยละ) 6.80 43.2 31.80 13.60 4.50 0.00 100.00 รวม จ านวน 54 146 106 68 18 8 400 (รอยละ) 13.50 36.50 26.50 17.00 4.50 2.00 100.00

96

ตารางท 4.9 แสดงความสมพนธระหวางปจจยสวนบคคลกบสวนของเนอสกรทนยมซอ (ตอ)

ปจจยสวนบคคล สวนของเน อสกรทนยมซอ

รวม ผลการทดสอบความสมพนธ เนอแดงลวน เนอสามช น เนอสะโพก เนอสนคอ กระดกซโครง ขา

อาชพ 2 = 70.48 df = 30

p-value = 0.00*

นกเรยน/นกศกษา จ านวน 10 32 4 6 2 0 54 (รอยละ) 18.50 59.30 7.40 11.10 3.70 0.00 100.00 พนกงานบรษทเอกชน/ลกจาง

จ านวน 12 34 30 20 6 4 106 (รอยละ) 11.30 32.10 28.30 18.90 5.70 3.80 100.00

ขาราชการ/รฐวสาหกจ

จ านวน 20 16 22 10 4 0 72 (รอยละ) 27.80 22.20 30.60 13.90 5.60 0.00 100.00

คาขาย/ธรกจสวนตว จ านวน 10 34 34 14 6 2 100 (รอยละ) 10.00 34.00 34.00 14.00 6.00 2.00 100.00 แมบาน/พอบาน จ านวน 2 8 6 10 0 2 28 (รอยละ) 7.10 28.60 21.40 35.70 0.00 7.10 100.00 เกษตรกร จ านวน 0 12 8 6 0 0 26 (รอยละ) 0.00 46.20 30.80 23.10 0.00 0.00 100.00 อน ๆ จ านวน 0 10 2 2 0 0 14 (รอยละ) 0.00 71.40 14.30 14.30 0.00 0.00 100.00 รวม จ านวน 54 146 106 68 18 8 400 (รอยละ) 13.50 36.50 26.50 17.00 4.50 2.00 100.00

97

ตารางท 4.9 แสดงความสมพนธระหวางปจจยสวนบคคลกบสวนของเนอสกรทนยมซอ (ตอ)

ปจจยสวนบคคล สวนของเน อสกรทนยมซอ

รวม ผลการทดสอบความสมพนธ เนอแดงลวน เนอสามช น เนอสะโพก เนอสนคอ กระดกซโครง ขา

รายไดเฉลยตอเดอนของผตอบแบบสอบถาม 2 = 50.90 df = 30

p-value = 0.01*

นอยกวาหรอกบ 10,000 บาท

จ านวน 12 30 10 10 4 4 70 (รอยละ) 17.10 42.90 14.30 14.30 5.70 5.70 100.00

10,001 – 20,000 บาท จ านวน 16 58 36 16 8 0 134 (รอยละ) 11.90 43.30 26.90 11.90 6.00 0.00 100.00

20,001 – 30,000 บาท จ านวน 10 26 26 16 4 2 84 (รอยละ) 11.90 31.00 31.00 19.00 4.80 2.40 100.00

30,001 – 40,000 บาท จ านวน 6 8 14 10 2 0 40 (รอยละ) 15.00 20.00 35.00 25.00 5.00 0.00 100.00

40,001 – 50,000 บาท จ านวน 2 4 4 0 0 0 10 (รอยละ) 20.00 40.00 40.00 0.00 0.00 0.00 100.00

50,001 บาทขนไป จ านวน 4 6 14 8 0 0 32 (รอยละ) 12.50 18.80 43.80 25.00 0.00 0.00 100.00 ไมมรายได จ านวน 4 14 2 8 0 2 30 (รอยละ) 13.30 46.70 6.70 26.70 0.00 6.70 100.00 รวม จ านวน 54 146 106 68 18 8 400 (รอยละ) 13.50 36.50 26.50 17.00 4.50 2.00 100.00

98

ตารางท 4.9 แสดงความสมพนธระหวางปจจยสวนบคคลกบสวนของเนอสกรทนยมซอ (ตอ)

ปจจยสวนบคคล สวนของเน อสกรทนยมซอ

รวม ผลการทดสอบความสมพนธ เนอแดงลวน เนอสามช น เนอสะโพก เนอสนคอ กระดกซโครง ขา

รายไดเฉลยตอเดอนของครอบครว 2 = 43.48 df = 25

p-value = 0.01*

นอยกวาหรอกบ 10,000 บาท

จ านวน 4 10 2 0 0 0 16 (รอยละ) 25.00 62.50 12.50 0.00 0.00 0.00 100.00

10,001 – 20,000 บาท จ านวน 10 32 14 8 4 4 72 (รอยละ) 13.90 44.40 19.40 11.10 5.60 5.60 100.00

20,001 – 30,000 บาท จ านวน 8 26 10 14 4 2 64 (รอยละ) 12.50 40.60 15.60 21.90 6.20 3.10 100.00

30,001 – 40,000 บาท จ านวน 8 26 30 10 4 0 78 (รอยละ) 10.30 33.30 38.50 12.80 5.10 0.00 100.00

40,001 – 50,000 บาท จ านวน 6 4 6 2 0 0 18 (รอยละ) 33.30 22.20 33.30 11.10 0.00 0.00 100.00

50,001 บาทขนไป จ านวน 18 48 44 34 6 2 152 (รอยละ) 11.80 31.60 28.90 22.40 3.90 1.30 100.00 รวม จ านวน 54 146 106 68 18 8 400 (รอยละ) 13.50 36.50 26.50 17.00 4.50 2.00 100.00

*มนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05

99

จากตารางท 4.9 แสดงความสมพนธระหวางปจจยสวนบคคลกบสวนของเ นอสกรทนยมซอ พบวา

ปจจยสวนบคคลดานเพศ ผลการวเคราะหพบวามคา Sig. ทไดจากการทดสอบไคสแควร (Chi-square) มคาเทากบ 0.36 ซงมคามากกวา 0.05 จงปฏเสธสมมตฐานรอง (H1) และยอมรบสมมตฐานหลก (H0) หมายความวาเพศของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา ไม มความสมพนธกบสวนของเ นอสกร ทนยมซออยา งมนยส าคญทางสถต ทระดบ 0.05 ซงไม สอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

ปจจยสวนบคคลดานอาย ผลการวเคราะหพบวามคา Sig. ทไดจากการทดสอบไคสแควร (Chi-square) มคาเทากบ 0.01 ซงมคานอยกวา 0.05 จงปฏเสธสมมตฐานหลก (H0) และยอมรบสมมตฐานรอง (H1) หมายความวาอายของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา มความสมพนธกบสวนของเ นอสกรทนยมซออยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

ปจจยสวนบคคลดานระดบการศกษา ผลการวเคราะหพบวามคา Sig. ทไดจากการทดสอบไคสแควร (Chi-square) มคาเทากบ 0.00 ซงมคานอยกวา 0.05 จงปฏเสธสมมตฐานหลก (H0) และยอมรบสมมตฐานรอง (H1) หมายความวาระดบการศกษาของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา มความสมพนธกบสวนของเ นอสกรทนยมซออยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

ปจจยสวนบคคลดานสถานภาพสมรส ผลการวเคราะหพบวามคา Sig. ทไดจากการทดสอบไคสแควร (Chi-square) มคาเทากบ 0.22 ซงมคามากกวา 0.05 จงปฏเสธสมมตฐานรอง (H1) และยอมรบสมมตฐานหลก (H0) หมายความวาสถานภาพสมรสของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา ไมมความสมพนธกบสวนของเนอสกรทนยมซออยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงไมสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

ปจจยสวนบคคลดานจ านวนสมาชกในครอบครว ผลการวเคราะหพบวามคา Sig. ทไดจากการทดสอบไคสแควร (Chi-square) มคาเทากบ 0.25 ซงมคามากกวา 0.05 จงปฏเสธสมมตฐานรอง (H1) และยอมรบสมมตฐานหลก (H0) หมายความวาจ านวนสมาชกในครอบครวของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา ไมมความสมพนธกบสวนของเ นอสกรทนยมซออยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงไมสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

ปจจยสวนบคคลดานอาชพหลก ผลการวเคราะหพบวามคา Sig. ทไดจากการทดสอบไคสแควร (Chi-square) มคาเทากบ 0.00 ซงมคานอยกวา 0.05 จงปฏเสธสมมตฐานหลก (H0) และยอมรบสมมตฐานรอง (H1) หมายความวาอาชพหลกของผบรโภคในเขตเทศบาลนคร

100

หาดใหญ จงหวดสงขลา มความสมพนธกบสวนของเ นอสกรทนยมซออยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

ปจจยสวนบคคลดานรายไดเฉ ลยต อเ ดอนของผตอบแบบสอบถาม ผลการวเคราะหพบวามคา Sig. ทไดจากการทดสอบไคสแควร (Chi-square) มคาเทากบ 0.01 ซงมคานอยกวา 0.05 จงปฏเสธสมมตฐานหลก (H0) และยอมรบสมมตฐานรอง (H1) หมายความวารายไดเฉลยตอเดอนของผตอบแบบสอบถามของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา มความสมพนธกบสวนของเนอสกรทนยมซออยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

ปจจยสวนบคคลดานรายไดเฉลยตอเดอนของครอบครว ผลการวเคราะหพบวามคา Sig. ทไดจากการทดสอบไคสแควร (Chi-square) มคาเทากบ 0.01 ซงมคานอยกวา 0.05 จงปฏเสธสมมตฐานหลก (H0) และยอมรบสมมตฐานรอง (H1) หมายความวารายไดเฉลยตอเ ดอนของครอบครวของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา มความสมพนธกบสวนของเนอสกรทนยมซออยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

101

บทท 5

สรป อภปรายผลและขอเสนอแนะ

การศกษาพฤตกรรมการเ ลอกซอเ นอสกรของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา ในครงนเปนการวจยในเชงปรมาณและมวตถประสงคในการศกษาดงน

1. เพอศกษาถงปจจยสวนบคคลของผบรโภคทเ ลอกซอเ นอสกรในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา

2. เพอศกษาพฤตกรรมการเ ลอกซอเ นอสกรของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา

3. เพอศกษาความสมพนธระหวางปจจยสวนบคคลกบพฤตกรรมการเ ลอกซอเ นอสกรของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา

ประชากรทเปนกลมตวอยางคอผบรโภคทนบถอศาสนาพทธทซอเ นอสกรไปเพอประกอบอาหารภายในครอบครวดวยตวเองทอาศยอยในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา จ านวน 400 ตวอยาง โดยกลมตวอยางไดมาจากการค านวณโดยใช สตรในกรณททราบจ านวนประชากรของ Yamane (Taro Yamane,1973) ทระดบความเชอม น 95% สถตทใช ส าหรบวเคราะหขอมลในเชงพรรณนา (Descriptive statistic) ไดแก คารอยละ (Percentage) คาเฉลย (Mean) คาเ บยงเบนมาตรฐาน (Standard deviation) และสถตทใช ส าห รบขอมล เชงอน มาน ( Inferential statistic) เพอทดสอบสมมตฐาน ไดแก คาสถตไคสแควร (Chi-square) ทระดบนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ในบทนสามารถสรปผลการวจย อภปรายผลการวจยและใหขอเสนอแนะไดดงน สรปผลการศกษา

ขอมลสวนบคคลของผบรโภค ผลการศกษาสรปไดวาผ บรโภคทนบถอศาสนาพทธทซอเนอสกรไปเพอประกอบอาหารภายในครอบครวดวยตวเองทอาศยอยในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา ทเปนกลมตวอยางสวนใหญเปนเพศหญง มอาย 26-30 ป จบการศกษาในระดบปรญญาตร สถานภาพสมรส มจ านวนสมาชกในครอบครว 3-4 คน ประกอบอาชพพนกงานบรษทเอกชน/ลกจาง มรายไดเฉลยตอเดอนของตนเอง 10,001 – 20,000 บาทและมรายไดเฉลยตอเดอนของครอบครว 50,001 บาทขนไป

102

พฤตกรรมการเลอกซอเนอสกรของผบรโภค ผลการศกษาสรปไดวาผ บรโภคทนบถอศาสนาพทธทซอเนอสกรไปเพอประกอบอาหารภายในครอบครวดวยตวเองทอาศยอยในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา ทเปนกลมตวอยางสวนใหญจะท าการปรงอาหารรบประทานเอง ตดสนใจซอเนอสตวมาบรโภคดวยตนเอง ไมมบคคลในครอบครวทไมบรโภคเ นอสกร เ ลอกบรโภคเนอสกรเนองจากสามารถท าอาหารไดหลากหลาย เ ลอกซอเ นอสกรจากตลาดสด เ นองจากใกลบาน มคาใชจายส าหรบการซอเนอสกรในแตละครง 101-200 บาท จะท าการเ ลอกซอเ นอสกรดวยตนเองโดยใชเกณฑในการเลอกซอเนอสกรคอสเนอแดงอมชมพเปนธรรมชาตเ ลอกซอเ น อสกรในสวนเนอสามช นเนองจากรสชาตอรอย มความถในการซอเ นอสกร (ครง/สปดาห) ประมาณ 2 ครง ในปรมาณ 1 กโลกรม ซงจะน าเนอสกรไปประกอบอาหารประเภททอด หากไมมเ นอสกรจะเลอกซอเนอไกทดแทนเนอสกรและจะท าการบรโภคเนอสตวอนทดแทนกรณเนอสกรมราคาแพง

ปจจยทางการตลาดทมผลตอการเลอกซอเนอสกรของผบรโภค ผลการศกษาสรป

ไดวาดานผลตภณฑมผตอบแบบสอบถามใหความส าคญในดานผลตภ ณฑเ ปนอนดบแรก ดง น ความสดใหมของผลตภณฑ ความสะอาดของผลตภ ณฑ บรรจภ ณฑทไดมาตรฐาน ประโยชนทไดรบ เชน คณคาทางอาหาร ตราสนคาของผลตภ ณฑทมชอเ สยง และความหลากหลายของผลตภณฑ

ดานราคามผตอบแบบสอบถามใหความส าคญในดานราคาเปนอนดบแรก ดง น ราคาเหมาะสมกบความตองการผบรโภค ราคาเหมาะสมกบคณภาพสนคา มปายแสดงราคาสนคาทชดเจนและถกตอง มหลายระดบราคาใหเลอก มการแจง เปลยนราคาลวงหนา และราคาคงทมการเปลยนแปลงนอยครง

ดานสถานทจดจ าหน ายมผ ตอบแบบสอบถามใหความส าคญในดานสถานทจดจ าหนายเปนอนดบแรก ดงน ความสะอาดของสถานท สถานทจ าหน ายสามารถเขาถงไดง าย มสถานทจอดรถสะดวก เพยงพอ การบรการจดสงสนคา มรานคาใหเลอกหลากหลาย และอยในหองปรบอากาศ

ดานการสงเสรมการตลาดมผตอบแบบสอบถามใหความส าคญในดานการสง เสรมการตลาดเปนอนดบแรก ดงน ความช านาญของผขายในการตดแตงสนคา อธยาศย/การบรการของผขาย การแถมเมอซอปรมาณมาก การลดราคาส าหรบลกคาประจ า ผ ขายใหค าแนะน าในการซอสนคา และการสงเสรมการขายในชวงเทศกาล

103

ปญหาและขอเสนอแนะในการเลอกซอเนอสกรของผบรโภค ผลการศกษาสรปไดวาผบรโภคทนบถอศาสนาพทธทซอเนอสกรไปเพอประกอบอาหารภายในครอบครวดวยตวเองทอาศยอยในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา ทเปนกลมตวอยางสวนใหญประสบปญหาเ นอสกรไมสด รองลงมาคอเนอสกรไมสะอาด เ นอสกรมราคาแพง เ นอสกรสวนทตองการหายาก มจ านวนรานคาใหเลอกซอนอยและอน ๆ

ผลการทดสอบสมมตฐาน

สมมตฐานท 1 ปจจยสวนบคคลของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวด

สงขลา มความสมพนธกบพฤตกรรมการเลอกซอเนอสกร ผลการทดสอบสมมตฐานสรปไดดงน เพศของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา ไมมความสมพนธ

กบสถานทเลอกซอเนอสกรอยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงไมสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

อายของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา มความสมพนธกบสถานทเลอกซอเนอสกรอยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

ระดบการศกษาของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหว ดสงขลา มความสมพนธกบสถานทเลอกซอเนอสกรอยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

สถานภาพสมรสของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา มความสมพนธกบสถานทเลอกซอเนอสกรอยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

จ านวนสมาชกในครอบครวของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา มความสมพนธกบสถานทเ ลอกซอเ นอสกรอยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

อาชพหลกของผบ รโภคใ น เขตเทศบาลนครหาด ใหญ จง หว ดสง ขลา มความสมพนธกบสถานทเลอกซอเนอสกรอยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

104

รายไดเฉลยตอเ ดอนของผตอบแบบสอบถามของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา มความสมพนธกบสถานทเ ลอกซอเ นอสกรอยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

รายไดเฉลยตอเ ดอนของครอบครวของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา มความสมพนธกบสถานทเลอกซอเนอสกรอยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

เพศของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา ไมมความสมพนธ

กบคาใชจายส าหรบการซอเ นอสกรในแตละครงอยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงไม สอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

อายของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา มความสมพนธกบคาใชจายส าหรบการซอเนอสกรในแตละครงอยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

ระดบการศกษาของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา มความสมพนธกบคาใชจายส าหรบการซอเ นอสกรในแตละครงอยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

สถานภาพสมรสของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา ไมมความสมพนธกบคาใชจายส าหรบการซอเ นอสกรในแตละครงอยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงไมสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

จ านวนสมาชกในครอบครวของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา มความสมพนธกบคาใชจายส าหรบการซอเนอสกรในแตละครงอยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

อาชพหลกของผบ รโภคใ น เขตเทศบาลนครหาดใหญ จง หว ดสง ขลา มความสมพนธกบคาใชจายส าหรบการซอเ นอสกรในแตละครงอยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

รายไดเฉลยตอเ ดอนของผตอบแบบสอบถามของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา มความสมพนธกบคาใช จายส าหรบการซอเ นอสกรในแตละครงอยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

105

รายไดเฉลยตอเ ดอนของครอบครวของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา มความสมพนธกบคาใชจายส าหรบการซอเนอสกรในแตละครงอยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

เพศของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา ไมมความสมพนธ

กบปรมาณในการซอเ นอสกร (กโลกรม/ครง) อยา งมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงไม สอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

อายของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา มความสมพนธกบปรมาณในการซอเนอสกร (กโลกรม/ครง) อยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

ระดบการศกษาของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา มความสมพนธกบปรมาณในการซอเนอสกร (กโลกรม/ครง) อยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

สถานภาพสมรสของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา มความสมพนธกบปรมาณในการซอเนอสกร (กโลกรม/ครง) อยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

จ านวนสมาชกในครอบครวของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา มความสมพนธกบปรมาณในการซอเ นอสกร (กโลกรม/ครง) อยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

อาชพหลกของผบ รโภคใ น เขตเทศบาลนครหาดใหญ จง หว ดสง ขลา มความสมพนธกบปรมาณในการซอเนอสกร (กโลกรม/ครง) อยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

รายไดเฉลยตอเ ดอนของผตอบแบบสอบถามของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา มความสมพนธกบปรมาณในการซอเ นอสกร (กโลกรม/ครง) อยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

รายไดเฉลยตอเ ดอนของครอบครวของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา มความสมพนธกบปรมาณในการซอเ นอสกร (กโลกรม/ครง) อยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

106

เพศของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา ไมมความสมพนธกบความถในการซอเนอสกร(ครง/สปดาห) อยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงไมสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

อายของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา มความสมพนธกบความถในการซอเนอสกร(ครง/สปดาห) อยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

ระดบการศกษาของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา มความสมพนธกบความถในการซอเนอสกร(ครง/สปดาห) อยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

สถานภาพสมรสของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา มความสมพนธกบความถในการซอเนอสกร(ครง/สปดาห) อยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

จ านวนสมาชกในครอบครวของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา มความสมพนธกบความถในการซอเนอสกร(ครง/สปดาห) อยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

อาชพหลกของผบ รโภคใ น เขตเทศบาลนครหาดใหญ จง หว ดสง ขลา มความสมพนธกบความถในการซอเนอสกร(ครง/สปดาห) อยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

รายไดเฉลยตอเ ดอนของผตอบแบบสอบถามของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา มความสมพนธกบความถในการซอเ นอสกร(ครง/สปดาห) อยาง มนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

รายไดเฉลยตอเ ดอนของครอบครวของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา มความสมพนธกบความถในการซอเนอสกร(ครง/สปดาห) อยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

เพศของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา ไมมความสมพนธ

กบสวนของเนอสกรทนยมซออยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงไมสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

107

อายของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา มความสมพนธกบสวนของเนอสกรทนยมซออยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

ระดบการศกษาของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา มความสมพนธกบสวนของเนอสกรทนยมซออยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

สถานภาพสมรสของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา ไมมความสมพนธกบสวนของเนอสกรทนยมซออยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงไมสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

จ านวนสมาชกในครอบครวของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา ไมมความสมพนธกบสวนของเนอสกรทนยมซออยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงไมสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

อาชพหลกของผบ รโภคใ น เขตเทศบาลนครหาดใหญ จง หว ดสง ขลา มความสมพนธกบสวนของเนอสกรทนยมซออยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

รายไดเฉลยตอเ ดอนของผตอบแบบสอบถามของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา มความสมพนธกบสวนของเ นอสกรทนยมซออยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

รายไดเฉลยตอเ ดอนของครอบครวของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา มความสมพนธกบสวนของเนอสกรทนยมซออยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 ซงสอดคลองกบสมมตฐานทตงไว

108

อภปรายผลการศกษา

จากผลการศกษาพฤตกรรมการเลอกซอเนอสกรของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา มประเดนทสามารถอภปรายผลไดดงน

พฤตกรรมการเลอกซอเนอสกรของผบรโภค ผลการศกษาสรปไดวาผ บรโภคทนบถอศาสนาพทธทซอเนอสกรไปเพอประกอบอาหารภายในครอบครวดวยตวเองทอาศยอยในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา ทเปนกลมตวอยางสวนใหญจะท าการปรงอาหารรบประทานเอง ตดสนใจซอเนอสตวมาบรโภคดวยตนเอง ไมมบคคลในครอบครวทไมบรโภคเ นอสกร เ ลอกบรโภคเนอสกรเนองจากสามารถท าอาหารไดหลากหลาย เ ลอกซอเ นอสกรจากตลาดสด เ นองจากใกลบาน มคาใชจายส าหรบการซอเนอสกรในแตละครง 101-200 บาท จะท าการเ ลอกซอเ นอสกรดวยตนเองโดยใชเกณฑในการเลอกซอเนอสกรคอสเนอแดงอมชมพเปนธรรมชาตเ ลอกซอเ นอสกรในสวนเนอสามช นเนองจากรสชาตอรอย มความถในการซอเ นอสกร (ครง/สปดาห) ประมาณ 2 ครง ในปรมาณ 1 กโลกรม ซงจะน าเนอสกรไปประกอบอาหารประเภททอด หากไมมเ นอสกรจะเลอกซอเนอไกทดแทนเนอสกรและจะท าการบรโภคเนอสตวอนทดแทนกรณเ นอสกรมราคาแพง ทงนเนองจากการทผบรโภคจะท าการตดสนใจซอสนคาหรอบรการทตนเองตองการน น ผ บรโภคจะมการคนหาสนคาหรอบรการทตนเองตองการวาจะซออะไร เหตใดจงเ ลอกซอ บคคลใดทจะมสวนรวมในการตดสนใจ จะซอเวลาใดและจะซอสถานทใด เปนตน และเปนพฤตกรรมทผ บรโภคจะท าการคนหา การซอการใชการประเมนผลการใชผลตภณฑและการบรการ ซงคาดวาจะสามารถสนองความตองการของตนเองได สอดคลองกบผลการวจยของ กตตศกด มะรนทร (2551) ไดศกษาเรองพฤตกรรมการบรโภคผลตภณฑเ นอสกรของผบรโภคในเขตเทศบาลต าบลเวยง อ าเภอฝาง จงหวดเชยงใหมพบวาผ ตอบแบบสอบถามสวนใหญ นยมเลอกบรโภคผลตภ ณฑตราซพเอฟ เหตผลในการเลอกบรโภคคอหาซอไดงาย บรโภคตามอทธพลจากสอการพดปากตอปากผมสวนรวมในการตดสนใจคอตวเอง จ านวนเงนเฉลยทซอตอครงต ากวา 100 บาท บรโภคตามโอกาสงานเลยงสงสรรค บรโภคผลตภณฑเนอสกรมาเปนระยะเวลา 2 ปขนไป ความถของการบรโภค 2 ครงตอสปดาหและสถานทซอคอตลาดสด

ปจจยทางการตลาดดานผลตภณฑทมผลตอการเลอกซอเ นอสกรของผบรโภคมากทสดคอความสดใหมของผลตภณฑ ทงนเนองจากเนอสตวคอสวนประกอบของอาหารทผ บรโภคจะตองเลอกเฉพาะเนอสตวทมความสดใหมเทานน ซงความสดใหมของเ นอสตวเ ปนสงรบประกนไดวาเนอสตวมความเหมาะสมทจะน ามาประกอบอาหารไดตอไป สอดคลองกบแนวคดของ ศรวรรณ เสรรตนและคณะ (2552 ) กลาววา ผลตภ ณฑ (Product) หมายถงสง ทเสนอขายโดยธรกจ

109

เพอสนองความตองการของลกคาใหพงพอใจผลตภณฑทเสนอขายอาจจะมตวตนหรอไมมตวตนกไดผลตภ ณฑจงประกอบดวยสนคาบรการความคดสถานทองคกรหรอบคคลผลตภ ณฑตองมอรรถประโยชน(Utility) มคณคา (Value) ในสายตาของลกคาจงจะมผลท าใหผลตภ ณฑสามารถขายได

ปจจยทางการตลาดดานราคาทมผลตอการเลอกซอเ นอสกรของผบรโภคมากทสดคอราคาเหมาะสมกบความตองการผบรโภค ทงนเนองจากผบรโภคมกจะเ ลอกซอสนคาทเหมาะสมและสอดคลองกบระดบรายไดของตนเอง ซงหากสนคานนมการตงราคาทเหมาะสมตอรายไดของผบรโภคกลมเปาหมายจะท าใหผบรโภคสามารถตดสนใจซอไดรวดเ รวมากยง ขน สอดคลองกบผลการวจยของ ณรณ กลยาณจาร (2551) ไดศกษาเรองพฤตกรรมการซอของผบรโภคตอการซอเ นอสกรตราหมสวสดจงหวดเชยงใหม พบวา ปจจยยอยทมคาเฉลยสงสดดาน ราคา คอ ราคาเ นอสกรเหมาะสมกบปรมาณ

ปจจยทางการตลาดดานสถานทจดจ าหน ายทมผลตอการเ ลอกซอเ นอสกรของผบรโภคมากทสดคอความสะอาดของสถานท ทงนเนองจากการจ าหน ายวตถดบหรอสวนประกอบของอาหารจ าเปนจะตองเปนสถานททสะอาดและถกสขลกษณะ ซ งการซอเ นอสตวจากสถานทจ าหนายทใหความส าคญกบการจดสถานทใหสะอาดจะท าใหผ บรโภคเกดความมนใจไดวาไดท าการซอเนอสตวทมคณภาพ สอดคลองกบผลการวจยของ สชานนท อนกล (2551) ไดศกษาเ รองปจจยสวนประสมทางการตลาดทมผลตอการตดสนใจซอเ นอไกของผบรโภคในจงหวดนครปฐม พบวา ปจจยดานชองทางการจดจ าหน ายทมระดบความส าคญสงสด ไดแก สถานทจดจ าหน ายมความสะอาด

ปจจยทางการตลาดดานการสงเสรมการตลาดทมผลตอการเ ลอกซอเ นอสกรของผบรโภคมากทสดคอความช านาญของผขายในการตดแตงสนคา ทงนเ นองจากความช านาญในการจ าหนายเนอสตวของผขายจะท าใหผบรโภคเกดความมนใจไดวาจะไดเ นอสตวในลกษณะทตรงกบความตองการ สอดคลองกบผลการวจยของ สชานนท อนกล (2551) ไดศกษาเ รองปจจยสวนประสมทางการตลาดทมผลตอการตดสนใจซอเนอไกของผบรโภคในจงหวดนครปฐม พบวา ปจจยดานการสงเสรมการขายทมระดบความส าคญสงสด ไดแก ผ ขาย/พนกงานขายมความเอาใจใสตอลกคา

ปจจยสวนบคคลของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา มความสมพนธกบพฤตกรรมการเลอกซอเนอสกรอยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 สอดคลองกบแนวคดของ Kotler, Philip (2012) กลาววาลกษณะของผซอ (Buyer’s characteristics) ลกษณะของผซอมอทธพลจากปจจยตางๆ คอ ปจจยดานวฒนธรรม ปจจยดานสงคม ปจจยสวนบคคล และ

110

ปจจยดานจตวทยาและสอดคลองกบผลการวจยของ อาวดร ธรสมพนธ (2552)ไดศกษาเ รองคณสมบตสวนบคคลทมตอพฤตกรรมและทศนคตการบรโภคอาหารโปรตนจากเ นอสกรของคนวยท างานในเขตกรงเทพมหานคร พบวา คณสมบตสวนบคคล เชน รายไดเฉลยตอเ ดอน ระดบการศกษา อาชพ อาย สถานภาพ มความสมพนธกบพฤตกรรมการบรโภคเนอสกร

111

ขอเสนอแนะ

จากผลการศกษาพฤตกรรมการเลอกซอเนอสกรของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา สามารถใหขอเสนอแนะตาง ๆ ไดดงน

1. ขอเสนอแนะผลทไดจากการศกษา 1.1 ปจจยทางการตลาดดานผลตภณฑทมผลตอการเ ลอกซอเ นอสกรของผบรโภค

ผประกอบการจ าหนายเนอสกรในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา ควรใหความส าคญกบการคดเลอกผลตภณฑหรอเนอสกรทมความสดใหม รวมถงอาจจะมการรบประกนความสดใหม ของผลตภณฑเพอสรางความเชอม นใหกบผบรโภค มการก าหนดอายการจ าหน ายของผลตภ ณฑทแนนอนหรอการจดเกบเนอสตวในปรมาณทเหมาะสมเพอใหสามารถจ าหนายไดหมดภายในเวลาทก าหนดและเปนเวลาทไมนานจนเกนไปและการเกบรกษาเนอสกรในหองแชทมอณห ภมเหมาะสมเพอรกษาความสดใหม

1.2 ปจจยทางการตลาดดานราคาทมผลตอการเ ลอกซอเ นอสกรของผบรโภค ผประกอบการจ าหนายเนอสกรในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา ควรก าหนดราคาเ นอสกรทจ าหนายใหสอดคลองกบราคาอางองในตลาด ซงควรจะก าหนดราคาใหไมแตกตางจากสถานทจ าหนายในเขตพนทอน ๆ มากนก อกทงการก าหนดราคา ผ ประกอบการสามารถก าหนดราคาใหเหมาะสมตอรายไดของผบรโภคในพนทได ซงจะท าใหผ บรโภคสามารถตดสนใจซอไดรวดเรวมากยงขน

1.3 ปจจยทางการตลาดดานสถานทจดจ าหนายทมผลตอการเ ลอกซอเ นอสกรของผบรโภค ผประกอบการจ าหนายเนอสกรในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา ควรจดหนารานคาและสถานทจดเกบเ นอสกรใหมความสะอาดและถกสขลกษณะอนามย ซงอาจจะมการปรบปรงพนทใหมใหมความสวยงามและเปนการปรบปรงสถานทเพอชวยดงดดความสนใจใหกบลกคาได

1.4 ปจจยทางการตลาดดานการสง เสรมการตลาดทมผลตอการเ ลอกซอเ นอสกรของผบรโภค ผประกอบการจ าหน ายเ นอสกรในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา ควรฝกฝนความช านาญในการคดเลอกและตกแตงชนสวนเ นอสตวใหกบลกคาใหมากยง ขน อกทง ผ จ าหนายหรอผประกอบการควรมความรทไดจากประสบการณในการใหค าแนะน ากบลกคาในการเลอกซอสวนของเนอสกรทเหมาะสมตอการประกอบอาหารแตละประเภท

112

2. ขอเสนอแนะส าหรบการวจยครงตอไป 2.1 ควรมการศกษาเพมเตมเกยวกบการตดสนใจเ ลอกซอเ นอสกรของ ผบรโภคใน

เขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา ทงในดานการตระหนกถงปญหา การคนหาขอมล การประเมนทางเลอก การตดสนใจซอและการประเมนผลภายหลงการซอ และควรท าการเปรยบเทยบการตดสนใจเลอกซอในลกษณะดงกลาวโดยจ าแนกตามลกษณะทางประชากรศาสตรของผบรโภค ซงจะท าใหไดผลการศกษาทจะเปนประโยชนตอผ ประกอบการจ าหน ายเ นอสกร ในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา ทจะไดน าผลการศกษาไปประยกตใชไดตอไป

2.2 ควรมการศกษาเพมเตมเกยวกบพฤตกรรมการเ ลอกซอเ นอสตวชนดอนของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา เชน เนอไก เ นอโคหรออาหารทะเล เ ปนตน ซงถอไดวาเปนเนอสตวทดแทนเนอสกรไดและเปนเนอสตวทผบรโภคนยมบรโภคเชนเ ดยวกบเ นอสกร ซงจะท าใหไดผลการศกษาทจะท าใหผประกอบการทจ าหนายเ นอไก เ นอโคหรออาหารทะเลสามารถปรบปรงการบรหารงานของตนเองใหสอดคลองกบพฤตกรรมของผบรโภคกลมเ ปาหมายของตนเองไดตอไป

2.3 ควรมการศกษาเพมเ ตมในเชงลกหรอท าการวจยเชงคณภาพ โดยท าการสมภาษณกลมตวอยาง ทงนเพอใหไดขอมลเกยวกบพฤตกรรมการเลอกซอเ นอสกรของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา ทมความละเอยดมากขน

1

บรรณานกรม กตตศกด มะรนทร. (2551). พฤตกรรมการบรโภคผลตภณฑเน อสกรของผบรโภคในเขตเทศบาล

ต าบลเวยง อ าเภอฝาง จงหวดเชยงใหม . การศกษาคนควาอสระบรหารธรกจมหาบณฑต สาขาการจดการเกษตรมหาวทยาลยเชยงใหม.

กอเกยรต วรยะกจพฒนา และคณะ. (2550). พฤตกรรมผบรโภค. กรงเทพฯ: ส านกพมพวงอกษร เกยรตสดา ศรสข. (2552). ระเบยบวธวจย. เชยงใหม: โรงพมพครองชาง. ฆฤณ เกยรตโสภณ. (2550). การศกษาพฤตกรรมการเ ลอกซอเน อสกรช าแหละของผประกอบการ

รานอาหารขนาดยอมในเขตเทศบาลนครหาดใหญ. สารนพนธศลปศาสตรมหาบณฑต สาขาการจดการธรกจเกษตร มหาวทยาลยสงขลานครนทร.

จราพร เรองทวศลป. (2557). ธรกจสกร. (ออนไลน). แหลงทมา: http://www.lhbank.co.th/content/upload/documents/-8587914496429113808ธรกจสกร.pdf. 28 ธนวาคม 2558.

ฉววรรณ เลยววจกขณ และคณะ. (2557). มาตรฐานเนอสกร. มาตรฐานสนคาเกษตรและอาหารแหงชาต.

ณรณ กลยาณจาร. (2551). พฤตกรรมการซอของผบรโภคตอการซอเนอสกร ตราหมสวสด จงหวดเชยงใหม. วทยานพนธบรหารธรกจมหาบณฑต สาขาบรหารธรกจ มหาวทยาลยเชยงใหม.

เทศบาลนครหาดใหญ. (2557). ขอมลพนฐานหาดใหญ. (ออนไลน). แหลงทมา: http://www.hatyaicity.go.th/content/15. 18 ธนวาคม 2558.

ธาน ภาคอทย และคณะ. (2548). โครงการวจยตลาดเนอสกรภายในประเทศ.. (ออนไลน). แหลงทมา: http://www.dld.go.th/transfer/research/porkmarket.pdf. 28 ธนวาคม 2558.

มหาวทยาลยรามค าแหง . (2558). พนธ สกร. (ออนไลน). แหลงทมา: http://e-book.ram.edu/e-book/a/AT328/AT328-2.pdf. 25 ธนวาคม 2558.

วทยาลยและเทคโนโลยบรรมย แผนกวชาสตวศาสตร. (2552). ขอมลทวไปของสกร. (ออนไลน). แหลงทมา: http://www.bcat.ac.th/animal. 12 มกราคม 2559.

ศรวรรณ เสรรตนและคณะ. (2546). การบรหารการตลาด. กรงเทพฯ: บรษทธรรมสาร จ ากด. ศรวรรณ เสรรตนและคณะ. (2552). การบรหารตลาดยคใหมฉบบปรบปรงใหมป 2552. กรงเทพฯ :

ธรรมสาร.

2

สารานกรมไทยส าหรบเยาวชน. (2558). การเลยงหม. (ออนไลน). แหลงทมา: http://kanchanapisek.or.th/kp6/sub/book/book.php?book=18&chap=9&page=t18-9-infodetail03.html. 20 ธนวาคม 2558.

สารานกรมไทยส าหรบเยาวชน. (2558) คณคาทางโภชนาการของอาหาร .(ออนไลน). แหลง ทมา: http:/ / kanchanapisek.or. th/ kp6 / sub/ book/ book.php?book=13&chap=8&page= t13 -8 -infodetail12.html. 22 ธนวาคม 2558.

ส านกงานเศรษฐกจการเกษตร. (2557). สถานการณสนคาเกษตรทส าคญและแนวโนม ป 2558 .(ออนไลน). แหลงทมา:http://www.oae.go.th/download/document_tendency/ journalofecon2558. pdf. 20 ธนวาคม 2558.

ส านกงานสถตแหงชาต. (2558). ขอมลประชากร. (ออนไลน). แหลงทมา: http://service.nso.go.th/nso/nsopublish/citizen/citizen .jsp . 22 ธนวาคม 2558.

สกฤตา จรเมธาศร. (2557) . ปจจยทมผลตอความเตมใจจายของผบรโภคตอเน อสกรอนทรยในอ าเภอเมอง จงหวดเชยงใหม. การศกษาคนควาอสระวทยาศาสตรมหาบณฑต สาขาวชาธรกจเกษตร มหาวทยาลยเชยงใหม.

สชานนท อนกล. (2551). ปจจยสวนประสมทางการตลาดทมผลตอการตดสนใจซอเน อไกของผบรโภคในจงหวดนครปฐม. การศกษาคนควาอสระบรหารธรกจมหาบณฑต สาขาการจดการ มหาวทยาลยเชยงใหม.

สรศกด วงษศรม. (2558). การเลยงสกร. (ออนไลน). แหลงทมา: http://pvlosri.dld.go.th/images/Aongkumroo/ArcheewPasusut/Sugon/sugonkun/sugonkun.pdf. 13 มกราคม 2559.

อาวดร ธนสมพนธ. (2552). การศกษาคณสมบตสวนบคคลทมตอพฤตกรรมและทศนคตการบรโภคอาหารโปรตนจากเนอสกร ของคนวยท างานในเขตกรงเทพมหานคร. การศกษาคนควาอสระบรหารธรกจมหาบณฑต สาขาการจดการ มหาวทยาลยนเรศวร.

Kollat, Blackwell and Engel. (1968). Consumer Behavior. New York: Holt, Rinehart and Winston Inc.

Kotler and Keller. (2009). Marketing Management 13 edition.Prentice Hall. Kotler, Philip. ( 2003) . Marketing Management. 11 edition. Upper Sanddle River, New Jersey:

Prentice Hall.

3

Philip Kotler. (2012). Marketing Management 14 edition.New Jersey: A Simon&Schuster Company.

Schiffman and Kanuk. (1994). Consumer Behavior.New Jersey: Prentice Hall,Inc. T Yamane. (1973). Statistic : An Introductory Analysis 3 edition. New York: Harper&Row.

4

ภาคผนวก ก.

แบบสอบถาม

5

แบบสอบถาม

เรอง พฤตกรรมการเลอกซอเนอสกรของผบรโภคในเขตเทศบาลนครหาดใหญ จงหวดสงขลา

ค าชแจง

แบบสอบถามชดน เปนเครองมอประกอบการรวบรวมขอมลในการท าสารนพนธ (Minor

Thesis)ของนกศกษาระดบปรญญาโท หลกสตรบรหารธรกจมหาบณฑต สาขาวชาการจดการทวไป

คณะวทยาการจดการ มหาวทยาลยสงขลานครนทร วทยาเขตหาดใหญ เพอความสมบรณของ

ขอมลของงานวจย ผวจยจงใครขอความกรณาผตอบแบบสอบถามตอบค าถามใหครบทกขอดวย

ขอมลทเปนจรงซงผตอบแบบสอบถามจะไมมผลกระทบจากการตอบแบบสอบถามแตประการใด

ขอมลทงหมดทไดผวจยจะน าไปวเคราะหในภาพรวมและขอขอบพระคณเปนอยาง ยง ททานไดให

ความอนเคราะหในครงน

แบบสอบถามแบงออกเปน 4 สวน ดงน

สวนท 1 ขอมลสวนบคคลของผบรโภค

สวนท 2 พฤตกรรมการเลอกซอเนอสกรของผบรโภค

สวนท 3 ปจจยทางการตลาดทมผลตอการเลอกซอเนอสกรของผบรโภค

สวนท 4 ปญหาและขอเสนอแนะในการเลอกซอเนอสกรของผบรโภค

แบบสอบถามชดท.......................

วนทสมภาษณ........../........../..........

6

7

ค าชแจง กรณาท าเครองหมาย ลงในชอง และเตมขอความในชองวางทตรงกบความเปนจรงมากทสด

สวนท 1 ขอมลสวนบคคลของผบรโภค

1. เพศ

1. ชาย 2. หญง

2. อาย..........................ป

3. ระดบการศกษา

1. ประถมศกษา 2. มธยมศกษาตอนตน 3. มธยมศกษาตอนปลาย/ปวช. 4. อนปรญญา/ปวส. 5. ปรญญาตร 6. สงกวาปรญญาตร 4. สถานภาพสมรส

1. โสด 2. สมรส 3. หยาราง/หมาย/แยกกนอย

5. จ านวนสมาชกในครอบครว (รวมผตอบแบบสอบถาม)............................คน

6. อาชพหลก

1. นกเรยน/นกศกษา 2. พนกงานบรษทเอกชน/ลกจาง 3. ขาราชการ/รฐวสาหกจ 4. คาขาย/ธรกจสวนตว 5. แมบาน/พอบาน 6. เกษตรกร 7. อนๆ(ระบ)...................................... 7. รายไดเฉลยตอเดอนของทาน

1. นอยกวาหรอกบ 10,000 บาท 2. 10,001 – 20,000 บาท 3. 20,001 – 30,000 บาท 4. 30,001 – 40,000 บาท 5. 40,001 – 50,000 บาท 6. 50,001 บาทขนไป 7. ไมมรายได

8

8. รายไดเฉลยตอเดอนของครอบครว

1. นอยกวาหรอกบ 10,000 บาท 2. 10,001 – 20,000 บาท 3. 20,001 – 30,000 บาท 4. 30,001 – 40,000 บาท 5. 40,001 – 50,000 บาท 6. 50,001 บาทขนไป

สวนท 2 พฤตกรรมการเลอกซอเนอสกรของผบรโภค

9.ครอบครวของทานมการรบประทานอาหารรปแบบใดมากทสด

1. ปรงอาหารเอง 2. ซออาหารปรงส าเรจรปมารบประทานทบาน 3. ออกไปรบประทานอาหารนอกบาน 4. อนๆ(ระบ)................................................... 10. ในครอบครวของทานใครเปนผตดสนใจในการเลอกซอเนอสตวเพอบรโภคมาก ทสด

1. ตวทานเอง 2. พอ 3. แม 4. ป ยา ตา ยาย 5. บตร/หลาน 6. อนๆ(ระบ)....................................... 11. ในครอบครวของทานมผทไมบรโภคเนอสกรหรอไม

1. ไมม 2. ม เพราะ............................................ 12. เหตผลททานเลอกทานเนอสกร

1. รสชาตด 2. หาซองาย 3. ท าอาหารไดหมากหลาย 4. ราคาเหมาะสม 5. มสารอาหารทมประโยชน 6. อนๆ(ระบ)...................................... 13. ทานนยมซอเนอสกรจากแหลงใดมากทสด

1. ตลาดสด 2. หางสรรพสนคา 3. รานขายของช า 4. ตลาดนดในชมชน 5. รถเรขาย 6. อนๆ(ระบ)....................................

9

10

14. ท าไมทานจงเลอกซอเนอสกรจากแหลงดงกลาว

1. ราคาถก 2. ใกลบาน 3. สะดวกรวดเรว 4. สถานทสะอาด 5. ความสดและสะอาดของเนอสกร 6. อนๆ(ระบ)................................... 15. คาใชจายส าหรบการซอเนอสกรในแตละครง...........................................บาท

16. ในการเลอกซอเนอสกร ทานไดเลอกซอเนอเองหรอใหคนขายเลอกให 1. เลอกซอเอง 2. ใหคนขายเลอกให เพราะ................................... 17. ถาทานเลอกซอเอง ทานมเกณฑในการเลอกซอเนอสกรอยางไรบาง

1. ไมมกลนเหมน 2. สเนอแดงอมชมพเปนธรรมชาต 3. มไขมนแทรกในเนอแดง 4. มช นของไขมนใตผวหนงหนา 5. มช นของไขมนใตผวหนงบาง 6. เมอเอานวจมเนอไมบม หรอยบตว 7. อนๆ(ระบ)............................................... 18. ทานนยมซอเนอสกรช าแหละสวนใดมากทสด

1. เนอแดงลวน 2. เนอสามช น 3. เนอสะโพก 4. เนอสนคอ 5. กระดกซโครง 6.ขา 7. อนๆ(ระบ)............................................ 19. สาเหตททานนยมเลอกซอเนอสกรช าแหละสวนดงกลาว

1. รสชาตอรอย 2. สามารถน าไปปรงอาหารไดหลายอยาง 3. คณคาทางโภชนาการ 4. อนๆ(ระบ).............................................. 20. ความถในการซอเนอสกร(ครง/สปดาห)

1. นอยกวาหรอเทากบ 1 ครง 2. 2 ครง 3. 3 ครง 4. 4 ครง 5.5 ครง 6. มากกวา 5 ครง

11

21. ปรมาณในการซอเนอสกร(กโลกรม/ครง)

1. นอยกวาหรอเทากบ 0.5 กโลกรม 2. 1 กโลกรม 3. 1.5 กโลกรม 4. 2 กโลกรม 5. มากกวา 2 กโลกรม 22. ทานนยมน าเนอสกรทซอไปท าอาหารประเภทใดบาง

1. ตม 2. ผด 3. แกง 4. ทอด 5. ปง/ยาง 6. ตน 7. อนๆ(ระบ).......................................... 23. ในกรณททานไมสามารถหาซอเนอสกรได ทานจะซอเนอสตวชนดใดแทน

1. เนอไก 2. เนอโค 3. ปลาน าจด 4. เนอเปด 5. อาหารทะเล 6. อนๆ(ระบ).............................. 24. หากเนอสกรมราคาแพง ทานจะหนไปบรโภคเนอสตวชนดอนทดแทนหรอไม

1. ไม 2. ใช

12

สวนท 3 ปจจยทางการตลาดทมผลตอการเลอกซอเนอสกรของผบรโภค

ค าชแจง กรณาจดอนดบสวนประสมทางการตลาด 4 ประเภท ดานผลตภณฑ จากล าดบมากทสด

โดยใสตวเลข หนาขอความขางลาง(1= ส าคญมากทสดเปนอนดบแรก , 6=ส าคญเปนอนดบสดทาย)

ตราสนคาของผลตภณฑทมชอเสยง บรรจภณฑทไดมาตรฐาน

ความหลากหลายของผลตภ ณฑ ความสดใหมของผลตภณฑ

ความสะอาดของผลตภณฑ ประโยชนทไดรบ เชน คณคาทางอาหาร

ค าชแจง กรณาจดอนดบสวนประสมทางการตลาด 4 ประเภท ดานราคา จากล าดบมากทสด โดยใส

ตวเลข หนาขอความขางลาง(1= ส าคญมากทสดเปนอนดบแรก , 6=ส าคญเปนอนดบสดทาย)

มปายแสดงราคาสนคาทชดเจนและถกตอง ราคาเหมาะสมกบคณภาพสนคา

มหลายระดบราคาใหเลอก ราคาเหมาะสมกบความตองการผบรโภค

มการแจงเปลยนราคาลวงหนา ราคาคงท มการเปลยนแปลงนอยครง

ค าชแจง กรณาจดอนดบสวนประสมทางการตลาด 4 ประเภท ดานสถานทจดจ าหนาย จากล าดบ

มากทสด โดยใสตวเลข หนาขอความขางลาง(1= ส าคญมากทสดเปนอนดบแรก, 6=ส าคญเปน

อนดบสดทาย)

สถานทจ าหนายสามารถเขาถงไดงาย มสถานทจอดรถสะดวก เพยงพอ

การบรการจดสงสนคา ความสะอาดของสถานท

อยในหองปรบอากาศ มรานคาใหเลอกหลากหลาย

13

ค าชแจง กรณาจดอนดบสวนประสมทางการตลาด 4 ประเภท ดานการสงเสรมการตลาด จากล าดบ

มากทสด โดยใสตวเลข หนาขอความขางลาง(1= ส าคญมากทสดเปนอนดบแรก , 6=ส าคญเปน

อนดบสดทาย)

อธยาศย/การบรการของผขาย การแถมเมอซอปรมาณเยอะ

การลดราคาส าหรบลกคาประจ า ความช านาญของผขายในการตดแตงสนคา

การสงเสรมการขายในชวงเทศกาล ผขายใหค าแนะน าในการซอสนคา

สวนท 4 ปญหาและขอเสนอแนะในการเลอกซอเนอสกรของผบรโภค

1.ทานพบปญหาใดในการเลอกซอเนอสกร

เนอสกรไมสด

เนอสกรไมสะอาด

เนอสกรมราคาแพง

เนอสกรสวนทตองการหายาก

มจ านวนรานคาใหเลอกซอนอย

อนๆ(ระบ)................................................................

2. ขอเสนอแนะ

............................................................................................................................. .....

............................................................................................................................. ................................

.............................................................................................................................................................

............................................................................................................................. ................................

14

ภาคผนวก ข.

ผลการตรวจสอบคณภาพของแบบสอบถาม

15

16

ผลการตรวจสอบคณภาพของแบบสอบถาม ผวจยน าแบบสอบถามไปทดลองใช (Try-out) โดยการน าไปเกบขอมลกบกลมทมลกษณะคลายกบกลมตวอยางจ านวน 30 ช ดและน าแบบสอบถามททดลองใช มาวเคราะหหาคาความเชอม นของแบบสอบถามแตละตอน โดยใชสตรการหาคาสมประสทธแอลฟาของครอนบาค (Cronbach's Alpha Coefficient) ไดผลการวเคราะหดงตารางภาคผนวก 1 ตารางภาคผนวก 1 คาสมประสทธความเชอม น (Cronbach's Alpha Coefficient) ของแบบสอบถาม

ตวแปร Scale Mean if Item Deleted

Scale Variance if Item Deleted

Corrected Item-Total Correlation

Cronbach's Alpha if Item Deleted

1. ตราสนคาของผลตภณฑทมชอเสยง

87.2333 118.116 0.642 0.884

2. บรรจภณฑทไดมาตรฐาน

87.2333 117.840 0.508 0.885

3. ความหลากหลายของผลตภณฑ

87.5667 114.254 0.570 0.883

4. ความสดใหมของผลตภณฑ

87.3333 114.023 0.497 0.884

5. ความสะอาดของผลตภณฑ

87.2000 113.683 0.599 0.882

6. ประโยชนทไดรบ เชน คณคาทางอาหาร

87.2000 115.614 0.483 0.885

7. มปายแสดงราคาสนคาทชดเจนและถกตอง

87.3667 112.516 0.501 0.884

8. ราคาเหมาะสมกบคณภาพสนคา

87.6000 109.559 0.626 0.881

17

ตารางภาคผนวก 1 คาสมประสทธความเชอม น (Cronbach's Alpha Coefficient) ของแบบสอบถาม(ตอ)

ตวแปร Scale Mean if Item Deleted

Scale Variance if Item Deleted

Corrected Item-Total Correlation

Cronbach's Alpha if Item Deleted

9. มหลายระดบราคาใหเลอก

87.5667 113.633 0.694 0.881

10. ราคาเหมาะสมกบความตองการผบรโภค

87.3333 113.264 0.537 0.883

11. มการแจงเปลยนราคาลวงหนา

87.6667 116.161 0.398 0.887

12. ราคาคงท มการเปลยนแปลงนอยครง

87.3667 120.240 0.265 0.889

13. สถานทจ าหนายสามารถเขาถงไดงาย

87.4333 118.530 0.207 0.894

14. มสถานทจอดรถสะดวก เพยงพอ

87.6333 116.447 0.459 0.885

15. การบรการจดสงสนคา 87.4333 116.392 0.391 0.887 16. ความสะอาดของสถานท

87.6333 113.275 0.530 0.883

17. อยในหองปรบอากาศ 87.0000 116.138 0.421 0.886 18. มรานคาใหเลอกหลากหลาย

87.1000 115.610 0.426 0.886

19. อธยาศย/การบรการของผขาย

87.1333 116.533 0.432 0.886

20. การแถมเมอซอปรมาณมาก

87.3667 112.723 0.532 0.883

21. การลดราคาส าหรบลกคาประจ า

87.6667 113.816 0.478 0.885

22. ความช านาญของผขายในการตดแตงสนคา

87.4667 116.671 0.392 0.887

18

ตารางภาคผนวก 1 คาสมประสทธความเชอม น (Cronbach's Alpha Coefficient) ของแบบสอบถาม(ตอ)

ตวแปร Scale Mean if Item Deleted

Scale Variance if Item Deleted

Corrected Item-Total Correlation

Cronbach's Alpha if Item Deleted

23. การสงเสรมการขายในชวงเทศกาล

87.8333 113.868 0.552 0.883

24. ผขายใหค าแนะน าในการซอสนคา

88.0000 112.207 0.480 0.885

Cronbach’s Alpha Coefficient = 0.889, N of case = 30, N of item = 24

19

ประวตผ เขยน

ชอ-สกล นายสมยศ นนทะพทธ

รหสประจ าตวนกศกษา 5710521044

วน เดอน ปเกด 12 ตลาคม 2533

วฒการศกษา วศวกรรมศาสตรบณฑต สาขาวศวกรรมอตสาหการ

มหาวทยาลยสงขลานครนทร วทยาเขตหาดใหญ

สถานทท างาน เลขท 66 หม 5 ต าบลน านอย อ าเภอหาดใหญ ขงหวดสงขลา

90110

หมายเลขโทรศพท 084-3003390

E-mail toon.mba13@gmail.com