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Mercado De San PedroUniversidad Andina del CuscoFacultad de Ciencias Sociales y
Educación Escuela Profesional de Turismo
Gestion de Alimentos
Docente:Marco Carpio Sanchez
Integrantes:Paola Gallegos Muñiz
Juan Carlos Garate Chambilla
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Puestos informales
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Puesto de la señora Bertha. El único puesto del mercado que abastece a restaurantes orientales en la ciudad del Cusco
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Sección verduras
Sección gastronomía local
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Jugos naturales de frutas
Puesto de verduras
Parte central del mercado
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Desayuno Verdur
as
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Frutas de temporada
Panes
Quesos
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Legumbres y frutos secos
Caldo de gallina
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Gran ejemplo de creatividad y calidad de servicio. ¨Las delicias de Yony¨ es un puesto de snacks y desayunos sanos y balanceados. Lugar salubre, el personal esta uniformado y tienen precios accesibles.
Estrategia de negocio: Buena atención y productos innovadores que llaman la atención al cliente local y extranjero
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La señora Mary es la mas antigua del mercado de San Pedro que nos dio un poco de su tiempo para hablarnos un poco de la historia de este lugar.
Guia de turismo contactando con sus pasajeros para tomar un caldo de gallina
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Poema realizado por la señora Mary Orellana al Mercado Frisancho. Que se encuentra en la vitrina principal del mismo.