A kutatóintézet szerepe a sertésprogram megvalósításában
description
Transcript of A kutatóintézet szerepe a sertésprogram megvalósításában
![Page 1: A kutatóintézet szerepe a sertésprogram megvalósításában](https://reader037.fdocuments.net/reader037/viewer/2022103006/568140f0550346895dacbbe5/html5/thumbnails/1.jpg)
A kutatóintézet szerepe a
sertésprogram megvalósításában
Rátky József, Egerszegi István, Nyíri András és Fébel Hedvig
„A Kormány sertésstratégiai intézkedései”Herceghalom, 2014.04.02. ÁTK
HERCEGHALOM
![Page 2: A kutatóintézet szerepe a sertésprogram megvalósításában](https://reader037.fdocuments.net/reader037/viewer/2022103006/568140f0550346895dacbbe5/html5/thumbnails/2.jpg)
Nemzeti Agrárkutatási és Innovációs Központ (NAIK)
- Állattenyésztési, Takarmányozási és Húsipari Kutatóintézet (ÁTK)
- …- …- …
- 12 intézet!
ÁTKHERCEGHALOM
![Page 3: A kutatóintézet szerepe a sertésprogram megvalósításában](https://reader037.fdocuments.net/reader037/viewer/2022103006/568140f0550346895dacbbe5/html5/thumbnails/3.jpg)
A Sertésstratégia
• kül-, és belpiaci promóció• termék-előállító beruházások támogatása
• beruházási projektek• informatikai fejlesztés (adatbázisok összekapcsolása)• új minőségtanúsítási rendszer kidolgozása• tenyésztési támogatások
• K+F tevékenység• egyéb kiadások
ÁTKHERCEGHALOM
![Page 4: A kutatóintézet szerepe a sertésprogram megvalósításában](https://reader037.fdocuments.net/reader037/viewer/2022103006/568140f0550346895dacbbe5/html5/thumbnails/4.jpg)
Sertés létszám
KSH, 2013 ÁTKHERCEGHALOM
2020 – 6 millió sertés !!!
![Page 5: A kutatóintézet szerepe a sertésprogram megvalósításában](https://reader037.fdocuments.net/reader037/viewer/2022103006/568140f0550346895dacbbe5/html5/thumbnails/5.jpg)
Állomány csökkenés okai
• Gazdaságtalan termelés • 27% áfa – ; 5 % - • Ft / € árfolyam változások• Nyomon követhetőség – ENAR („repülő
sertés”) – javulás várható • Termelők kiszolgáltatottsága (rossz jövedelem
elosztás: termelő, feldolgozó, kereskedő)• Növénytermesztés mennyiségi érdekeltsége
(toxin terheltség)• Nincs „omnipotens” genetika
ÁTKHERCEGHALOM
![Page 6: A kutatóintézet szerepe a sertésprogram megvalósításában](https://reader037.fdocuments.net/reader037/viewer/2022103006/568140f0550346895dacbbe5/html5/thumbnails/6.jpg)
Kérdéskörök (kitörési pontok?)
1. Genetikai alapok
2. Tenyésztés
3. Takarmányozás
4. Technológia
5. Termelői körök
ÁTKHERCEGHALOM
![Page 7: A kutatóintézet szerepe a sertésprogram megvalósításában](https://reader037.fdocuments.net/reader037/viewer/2022103006/568140f0550346895dacbbe5/html5/thumbnails/7.jpg)
ÁTK feladatai
1. Import szója kiváltására hazai, fehérjehordozó (mellék)termékek a sertés takarmányozásában
2. Genetikai háttér felmérése hazai sertésállományokban
3. Magyar nagyfehér, magyar lapály fajták szaporodás-biológiai potenciáljának javítása
4. Húsminőség és intramuszkuláris zsír felmérése hazai sertésállományokban
5. Mangalica termékek azonosítása - „field test”
6. Mangalica + más zsírsertés fajták kutatásával kapcsolatos „Fatty Pig” konferencia
ÁTKHERCEGHALOM
![Page 8: A kutatóintézet szerepe a sertésprogram megvalósításában](https://reader037.fdocuments.net/reader037/viewer/2022103006/568140f0550346895dacbbe5/html5/thumbnails/8.jpg)
Sertéstakarmányozási kutatási témák(közelmúlt eredményei)
• A sertések táplálóanyag-szükséglete és ajánlások a sertés takarmánykeverékek táplálóanyag-szintjeihez (Magyar Takarmánykódex)
• Nem-antibiotikus hatásmódú preventikumok kifejlesztése a sertések felnevelése során jelentkező enterális megbetegedések megelőzésére, az elválasztáskori veszteségek csökkentésére
• A takarmányozás hatása különböző genotípusok hízlalási teljesítményére és a végtermék kémiai jellemzőire
• A takarmányozás és a környezetvédelem kapcsolata - a fitáz-kiegészítés hatása a foszfát emészthetőségére sertésekben
ÁTKHERCEGHALOM
![Page 9: A kutatóintézet szerepe a sertésprogram megvalósításában](https://reader037.fdocuments.net/reader037/viewer/2022103006/568140f0550346895dacbbe5/html5/thumbnails/9.jpg)
1. Import szója kiváltására hazai, fehérjehordozó (mellék)termékek a sertés takarmányozásában
ÁTKHERCEGHALOM
![Page 10: A kutatóintézet szerepe a sertésprogram megvalósításában](https://reader037.fdocuments.net/reader037/viewer/2022103006/568140f0550346895dacbbe5/html5/thumbnails/10.jpg)
Repcetermékek a sertés-
takarmányozásban
ÁTKHERCEGHALOM
![Page 11: A kutatóintézet szerepe a sertésprogram megvalósításában](https://reader037.fdocuments.net/reader037/viewer/2022103006/568140f0550346895dacbbe5/html5/thumbnails/11.jpg)
A sertéshízlalási kísérlet eredményei
(Fébel és mtsai, 2012)
Kontroll8%
extrahált repce
8% repcepogá
csa
Súlygyarapodás, g
853 ± 119 854 ± 120 837 ± 112
Takarmányfelvétel, kg 2,9 ± 0,3 3,2 ± 0,4 2,9 ± 0,4
Fajlagos takarmány-felhasználás, kg/kg
3,4 ± 0,3 3,7 ± 0,6 3,5 ± 0,4
Naturális mutatók
ÁTKHERCEGHALOM
![Page 12: A kutatóintézet szerepe a sertésprogram megvalósításában](https://reader037.fdocuments.net/reader037/viewer/2022103006/568140f0550346895dacbbe5/html5/thumbnails/12.jpg)
A „00” repcéből készült extrahált dara etethetősége
ÁllatfajJavasolható részarány az abrakban (%)
Sertés
Választott malac 5 - 8
Süldő, hízósertés
8 - 10
Koca 10 - 15
ÁTKHERCEGHALOM
![Page 13: A kutatóintézet szerepe a sertésprogram megvalósításában](https://reader037.fdocuments.net/reader037/viewer/2022103006/568140f0550346895dacbbe5/html5/thumbnails/13.jpg)
2. Genetikai háttér felmérése hazai sertésállományokban
ÁTKHERCEGHALOM
Duroc Hampshire
.
Pietrain
![Page 14: A kutatóintézet szerepe a sertésprogram megvalósításában](https://reader037.fdocuments.net/reader037/viewer/2022103006/568140f0550346895dacbbe5/html5/thumbnails/14.jpg)
Törzskönyvi ellenőrzés alatt tartott kocaállomány fajtánként
2012 dec.31./NÉBIH/ Magyar Nagyfehér
6557 db
Magyar Lapály 2156 db
ÁTKHERCEGHALOM
![Page 15: A kutatóintézet szerepe a sertésprogram megvalósításában](https://reader037.fdocuments.net/reader037/viewer/2022103006/568140f0550346895dacbbe5/html5/thumbnails/15.jpg)
Referencia populáció
ismert DNS (genotípus), ismert, mért tulajdonság
Szelektálni kívánt populáció
ismert genotípus
Árutermelésre, tenyésztésre szelektáltak
genomiális előrejelzéssel válogatottak
Predikciós egyenlet
mért tulajdonság; teljesítményvizsg.
ÁTKHERCEGHALOM
![Page 16: A kutatóintézet szerepe a sertésprogram megvalósításában](https://reader037.fdocuments.net/reader037/viewer/2022103006/568140f0550346895dacbbe5/html5/thumbnails/16.jpg)
SNP panelek szarvasmarha (USA-ban bevezetve), csirke, juh, ló, sertésszelekció komplex tulajdonságokra
2008-9, MANGFOOD egyik „lába”
Populáció adatok szükségesek
Hagyományos, megbízható adatfelvétel elengedhetetlen!!!
Csak ezeken keresztül lehet genetikai háttér információhoz jutni.
Teljes genetikai háttér vizsgálata
ÁTKHERCEGHALOM
![Page 17: A kutatóintézet szerepe a sertésprogram megvalósításában](https://reader037.fdocuments.net/reader037/viewer/2022103006/568140f0550346895dacbbe5/html5/thumbnails/17.jpg)
3. Magyar nagyfehér, magyar lapály fajták szaporodás-biológiai potenciáljának javítása
ÁTKHERCEGHALOM
![Page 18: A kutatóintézet szerepe a sertésprogram megvalósításában](https://reader037.fdocuments.net/reader037/viewer/2022103006/568140f0550346895dacbbe5/html5/thumbnails/18.jpg)
ÁTKHERCEGHALOM
![Page 19: A kutatóintézet szerepe a sertésprogram megvalósításában](https://reader037.fdocuments.net/reader037/viewer/2022103006/568140f0550346895dacbbe5/html5/thumbnails/19.jpg)
5. Mangalica termékek azonosítása - „field test” 6. A mangalica + más zsírsertés fajtákkal kapcsolatos „Fatty Pig”
konferencia
ÁTKHERCEGHALOM
![Page 20: A kutatóintézet szerepe a sertésprogram megvalósításában](https://reader037.fdocuments.net/reader037/viewer/2022103006/568140f0550346895dacbbe5/html5/thumbnails/20.jpg)
4. Húsminőség és intramuszkuláris zsír felmérése hazai sertésállományokban
ÁTKHERCEGHALOM
![Page 21: A kutatóintézet szerepe a sertésprogram megvalósításában](https://reader037.fdocuments.net/reader037/viewer/2022103006/568140f0550346895dacbbe5/html5/thumbnails/21.jpg)
Archív1950-es évek
ÁTKHERCEGHALOM
![Page 22: A kutatóintézet szerepe a sertésprogram megvalósításában](https://reader037.fdocuments.net/reader037/viewer/2022103006/568140f0550346895dacbbe5/html5/thumbnails/22.jpg)
Herceghalom TVA 2013-2014
Komparatív tesztek…
ÁTKHERCEGHALOM
![Page 23: A kutatóintézet szerepe a sertésprogram megvalósításában](https://reader037.fdocuments.net/reader037/viewer/2022103006/568140f0550346895dacbbe5/html5/thumbnails/23.jpg)
HVT• Tenyészkan vizsgálatához: öt alomból
almonként 2 utód (1koca, 1ártány)• Vagy 3 alomból almonként négy utód
(2koca,2ártány)
• Tenyészkoca vizsgálata: 1 db vegyes ivarú alompár
ÁTKHERCEGHALOM
![Page 24: A kutatóintézet szerepe a sertésprogram megvalósításában](https://reader037.fdocuments.net/reader037/viewer/2022103006/568140f0550346895dacbbe5/html5/thumbnails/24.jpg)
HVT állomás Herceghalomban(korszerűsítés előtt)
ÁTKHERCEGHALOM
![Page 25: A kutatóintézet szerepe a sertésprogram megvalósításában](https://reader037.fdocuments.net/reader037/viewer/2022103006/568140f0550346895dacbbe5/html5/thumbnails/25.jpg)
Jelen
ÁTKHERCEGHALOM
![Page 26: A kutatóintézet szerepe a sertésprogram megvalósításában](https://reader037.fdocuments.net/reader037/viewer/2022103006/568140f0550346895dacbbe5/html5/thumbnails/26.jpg)
MEGÚJÍTOTT SERTÉS TELJESÍTMÉNYVIZSGÁLÓ ÁLLOMÁS
• Genetikai képesség mérése, falkás körülmények között.
Ellenőrzött etetés 2014. március 31-
ÁTKHERCEGHALOM
![Page 27: A kutatóintézet szerepe a sertésprogram megvalósításában](https://reader037.fdocuments.net/reader037/viewer/2022103006/568140f0550346895dacbbe5/html5/thumbnails/27.jpg)
Tenyésztői igény a HVT-re (n=617)
ÁTKHERCEGHALOM
2013 évi HVT szállítások
020406080
100120
Janu
ár
Febru
ár
Már
cius
Április
Máju
s
Juniu
s
Júliu
s
Augus
ztus
Szept
embe
r
Októb
er
Novem
ber
Decem
ber
hó
db
![Page 28: A kutatóintézet szerepe a sertésprogram megvalósításában](https://reader037.fdocuments.net/reader037/viewer/2022103006/568140f0550346895dacbbe5/html5/thumbnails/28.jpg)
Fajta db Nettó tgy. Vizsgálat alatti tömeggy.(g/nap)
Tak felhaszn.
(g)fehéráru
% Ért. Húsrészek %
Magyar Nagyfehér 288 506 914 2718 23.4 50.4
Magyar Lapály 118 497 909 2489 22.1 51.8
MNF x Ml F1 205 518 953 2659 23.4 50.8
Duroc 16 502 921 2736 24.3 49.4
Pi x Du, 8 505 907 2521 20.7 53.2
Pi x Ha, Hungahib-39 7 563 1083 2560 18.9 55.3
Pietrain 18 472 811 2589 17.8 56.8
ÁTKHERCEGHALOM
![Page 29: A kutatóintézet szerepe a sertésprogram megvalósításában](https://reader037.fdocuments.net/reader037/viewer/2022103006/568140f0550346895dacbbe5/html5/thumbnails/29.jpg)
ÁTKHERCEGHALOM
Köszönöm a figyelmet!