Desconéctese del trabajo

Salud. Pág. 4

¡Sálvese del cáncer!Cambie hábitos

Tendencias. Pág. 2 Deportes. Pág. 9

Ejercitarse incentiva dieta sana

Espectáculos. Pág. 10

Estrella infinita

Actualidad. Pág. 7

Paleontología, disciplina crecienteEspectáculos. Pág. 10

Cine 2018, una mirada en la cineteca

siminforma.comFebrero de 2019Núm.495 / 100 mil ejemplares / Periódico gratuito

La psicóloga Karla Vázquez con-versó con Siminforma para ofrecer una serie de consejos que le permi-tirán desconectarse y descansar del trabajo. Estos son:

Mantenerse en el presenteSaber estar en el presente le

evitará que arrastre problemas de la casa al trabajo y viceversa. Para esto, se recomienda un ejercicio muy sencillo: primero, busque un lugar para sentarse cómodamente, con las plantas de los pies bien apoyadas en el suelo; luego, observe a su alrededor sin dejar que los pensamientos lo distraigan. Si lo hacen, deje que fluyan, esto permite que se vayan por sí solos y, mientras tanto, concéntrese en su respiración. Inhale por la nariz y exhale por la boca, unas tres veces, profundamente. No se preocupe si no tiene un lugar donde sentarse, también puede practicarlo al caminar. Lo importante es realizarlo con total conciencia del movimiento de sus piernas y brazos, pues el cuerpo es el ancla con el presente.

Respete sus espaciosCada espacio en que se

desenvuelve es importante. Somos

seres sociales, por tanto, es importante entender que lo personal y laboral son parte de nuestra vida, y debemos aprender a darnos un lugar para nosotros. Si no puede dejar de pensar en sus labores, anote lo que tiene para el día siguiente, planifique su horario y en cuanto lo haga, desconéctese. La planificación nos ayuda a mantenernos en el presente.

Además, se recomienda hacer

una lista de prioridades de lo más relevante y lo que puede dejar para después, así evitará atrasos con los proyectos a largo plazo.

Deja un rato el celularControlar la dependencia al

celular, liberarnos un rato de la tecnología y salir sin teléfono, permite conectarnos con lo que pasa a nuestro alrededor. Además, se recomienda desconectarse de los aparatos

electrónicos dos horas antes de dormir, porque si ver una serie o estar en el celular lo divierte y distrae, a nivel biológico, estas actividades mantendrán sus neuronas activas y las

hormonas de su cuerpo no dejan de secretarse, por lo que no tendrá un buen dormir.

Por último, Karla Vázquez recomienda apagar todas las luces y dejar fuera todo lo relacionado con la tecnología durante la noche. Además, evitar los alimentos pesados y el consumo de alcohol facilitará que pueda dormir mejor.

2 Siminforma • febrero 2019

xxxxxx Director: Hugo Ignacio Silva NegreteDirector editorial: Vicente Monroy YáñezPropietario: Farmacias de Similares Chile, S.A., Agencia Chile.Representante legal: Hugo Ignacio Silva Negrete.Email: simitel@famaciasdoctorsimi.cl

Fono:223673500Domicilio: Camino Lo Echevers 550, módulos 16, 17 y 18, comuna de Quilicura, SantiagoImpreso en Chile por Almendral Impresoreshttp://www.farmaciasdoctorsimi.cl/

A desconectarseEl estrés es una de las causas más comunes por las que se suele pedir licencia en el trabajo. Por ello, estar al tanto de cómo y qué hacer para cuidar la salud mental, puede ayudarle a obtener un mejor desempeño laboral. La Superintendencia de Seguridad Social (Suseso) creó un protocolo que exige a las empresas ocuparse del tema. Sin embargo, desconectarse de lo laboral, después de estar todo el día al pendiente, es algo que a la mayoría le resulta complejo.

tendencias

Karla Vázquez, psicóloga

3Siminforma • febrero 2019

4 Siminforma • febrero 2019

SaludUna vida saludable salvaría 3,7 millones de vidas

El 4 de febrero se conmemoró el Día Mundial contra el cáncer, cuyo

objetivo es evitar millones de muertes cada año mediante

la sensibilización y la educación sobre esta enfermedad.Era un día como cualquier otro, un

chequeo de rutina; las mujeres estamos acostumbradas a tener que hacernos

exámenes. Me detectaron el cáncer tras una exploración mamaria, a los 50 años. El tumor era de un centímetro; en ese momento comenzó el calvario que ha durado tres años y medio.

Mi testimonio es para decirle a las mujeres que se chequen,

no una, sino muchas veces, diario. Esto se agrava por no querer hacerlo,

por ignorancia. Hace poco falleció una amiga que, junto conmigo, luchaba; pero ella estaba sola y fue mucho más duro. Si

puedo recomendar algo es que no estén solas en este difícil camino. Al menos tengo el apoyo incondicional de mi compañero de vida y de mis hijos. Eso es lo más importante.

En este transitar he tenido días negros, llenos de dolor y desesperación; pero también hay días

blancos, los felices, y recuerdo que tengo motivos para seguir aquí.

(Testimonio de Magdalena Fuentes, quien lucha contra el cáncer de mama).

El cáncer es la segunda causa de mor-talidad en el mundo. Según la OMS, 9.6 mi-llones de personas fallecen debido a esta enfermedad cada año, es decir, alrededor

de 26,000 muertes diarias, cifra que va en aumento.

En Chile, la tasa de muerte por cáncer aumentó de 139 a 143 casos por cada 100 mil habitantes, entre 2013 y 2015, de acuer-do con cifras del Ministerio de Salud (Minsal).

Cabe destacar que, al implementarse estrategias para la prevención, detección temprana y tratamiento, se pueden salvar hasta 3,7 millones de vidas por año.

El doctor Claudio Silva, cirujano plástico y reconstructivo de Clínica La Parva, seña-la: “El cáncer es una enfermedad caracteri-

zada por el crecimiento anormal y descon-trolado de células (tumor) en el organismo. Si no es tratado, puede crecer y extenderse a otras partes del cuerpo y afectar su fun-cionamiento”.

Esta enfermedad -agrega-, es causada por diversos factores: “sedentarismo, con-sumo de tabaco, obesidad o malos hábitos alimentarios, herencia genética y sistema inmunitario debilitado, entre otros”. Recal-ca que “su detección temprana y llevar un estilo de vida saludable son fundamentales para su prevención”.

¿Qué podemos hacer para cuidarnos?

De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud, 30 % de las muertes por cáncer podrían evitarse al cambiar ciertos hábitos de vida. Hacernos responsables de nuestra salud, es fundamental para prevenir esta enfermedad.

Estas son las recomendaciones de prevención y cuidado para alcanzar una mejor calidad de vida:

Vivir en armonía: aprender a manejar el estrés para estar en equilibrio.

Alimentación: preferir alimentos saludables para que el organismo funcione adecuadamente.

Peso corporal: mantenerlo adecuado ayuda a evitar enfermedades asociadas a la obesidad y sobrepeso.

Actividad física: permite controlar enfermedades, recrearse y fortalecer el sistema inmune.

No a los tóxicos: rodearse de lo que hace bien y evitar lo perjudicial para la salud y calidad de vida.

5Siminforma • febrero 2019

Lorena Castro *

La nutricionista dice

Vitaminas, nutrientes esenciales

Nutricionista de Farmacias del Dr. Simi

*En Siminforma queremos saber su opinión, cuéntenos sobre qué temas le gustaría que tratara la nutricionista al mail lastorga@farmaciasdoctorsimi.cl

(No responde consultas privadas).*Puede revisar ediciones anteriores en el siguiente link http://www.siminforma.com.mx/siminforma-chile.aspx

OPINIÓN

Hemos oído hablar de las vitaminas desde que somos niños, sabemos que desempeñan múltiples beneficios, pero ¿tenemos claro qué tan importantes son?Las vitaminas son compuestos orgánicos naturales, presentes en los alimentos, no aportan calorías y generalmente se encuentran en can-tidades muy pequeñas. Se les llama esenciales porque no las produ-cimos, de modo que debemos incorporarlas de forma externa en la alimentación habitual. Son imprescindibles para nuestro correcto mantenimiento, desarrollo y reproducción. Si consumimos concentraciones menores a las recomen-dadas, podemos enfermarnos. Las vitaminas participan en la prevención de enfermedades causadas por su deficiencia. Algunas de las más conocidas son ceguera noctur-na, raquitismo, osteomalacia, debilidad muscular, pelagra y anemia.Tenemos algo de noción de sus beneficios; lamentablemente nuestro país tiene uno de los de mayores niveles de malnutrición por exceso. Somos el segundo país más obeso, superado solo por Estados Unidos. Junto con esto, presentamos las mayores tasas de sobrepeso infantil en niños menores de 5 años. Estos niveles de obesidad están asociados directamente a malos hábi-tos de alimentación, consumo excesivo de productos ultraprocesados y poca actividad física. Solo 15 % de la población consume las recomendaciones diarias de frutas y verduras, que corresponden a cinco porciones al día.Las vitaminas nos ayudan a evitar ciertas enfermedades; sin embar-go, el alto consumo de alimentos procesados y poco de los saludables favorecen los factores de riesgo a presentar enfermedades crónicas no transmisibles, como hipertensión, diabetes, colesterol alto o algún evento cardiovascular.Para contrarrestar estas cifras tan alarmantes y poder incluir nutrientes en nuestra alimentación habitual, es necesario tomar en cuenta algu-nas medidas:• Consumir mayor cantidad de frutas y verduras de diferentes colores todos los días. El verano nos permite acceder a una mayor variedad de estos alimentos en comparación con otras estaciones del año.• Leer el etiquetado nutricional de los alimentos envasados, es de suma importancia para escoger los que aporten menos azúcares, grasas sa-turadas o colesterol, y preferir los suplementados con vitaminas o mi-nerales.• Incorporar nuevas preparaciones a nuestra alimentación diaria, que incluyan nutrientes de origen animal o vegetal. Esto permitirá conocer nuevos sabores, evitar la monotonía y disminuir el consumo de alimen-tos con bajo aporte nutricional y elevadas calorías. • Realizar actividades al aire libre con amigos o en familia, como rutina semanal, para evitar el sedentarismo.Si es necesario, consuma suplementos de vitaminas para prevenir su déficit y logre cubrir sus requerimientos diarios.Las vitaminas están al alcance de nuestra mano, solo falta que no ol-videmos lo importantes que son para nuestra salud y las incorporemos diariamente.

6 Siminforma • febrero 2019

Opinión

Marcelo EGS*“Me Gusta”

Les voy a mencionar una palabra y quiero que visualicen lo primero que les venga a la mente. ¿Listos? Muy bien, aquí va: “FRANKENSTEIN”. Quédense un momento con esa imagen. Apostaría que la mayoría de ustedes pensó en una criatura de cabeza cuadrada, frente amplia, piel verdosa, electrodos en el cuello y múltiples cicatrices. Pues bien, esta creación fue fruto del talento de Jack Pierce.Pierce nació en Grecia, en 1889, y llegó muy joven a los Estados Unidos. A mediados de los años 20 arribó a Hollywood para probarse como actor, pero su porte no era el de un Adonis, así que no le fue bien. Lejos de amilanarse, puso la atención en su habilidad manual y terminó siendo estilista, actividad con la que pudo entrar al mundo del cine. Era excelente en lo suyo, pero siempre buscaba mejorar; con esa motivación incursionó en un área poco explotada hasta entonces: el maquillaje. En 1931, Universal Studios lo contrató para la película Drácula. Pierce quiso aplicar sus nuevos conocimientos y elaboró un maquillaje especial para el personaje del vampiro, pero el protagonista, el famoso Bela Lugosi, se negó a usarlo. Por esos años los actores se maquillaban a sí mismos, muy a la usanza del teatro victoriano del cual provenían, así que Lugosi se hizo cargo personalmente de su caracterización.Tal vez otro se habría desmoralizado, pero no Jack Pierce, quien nuevamente fue contratado para Frankenstein, la segunda gran película del estudio. Ya empoderado como maquillador presentó una propuesta de cómo luciría la criatura. Nuevamente Bela Lugosi sería el protagonista y otra vez se negó a cargar con el maquillaje, alegando que afectaría su interpretación. El director James Whale, enemigo de los divismos, decidió dar el papel al entonces desconocido Boris Karloff, quien destacó con su actuación. El increíble maquillaje y vestuario elaborado por Jack Pierce dieron vida a la icónica criatura que imaginaron hace un momento. Tal ha sido su influencia en la cultura popular que la imagen del monstruo (recordemos que Frankenstein es nombre del científico que lo creó) tiene derechos de autor y genera millones alrededor del mundo por ese concepto. Pierce siguió creando engendros terroríficos para el cine, como La Momia (1932) La Novia de Frankenstein (1935) o El Hombre Lobo (1941), entre los más famosos. El protagonista de esta historia nunca se conformó, ya que, movido por una ferviente pasión, buscaba siempre la forma de mejorar su desempeño. Esta cualidad y su talento lo llevaron a consagrarse como el más grandioso maquillador del cine fantástico.Jack Pierce encarna lo que se conoce como “valor agregado”, ese ingrediente extra que se aporta al trabajo y lo hace destacar. Cuando hablamos de historias de éxito siempre hallaremos aparejado este concepto. Muchas veces he oído decir: “¿Para qué dar tanto, si nadie te valora?” Convengamos que los bajos sueldos no son un incentivo; pero, por otra parte, todos tenemos alguna habilidad que podemos explotar para encontrar esa pasión que nos mueva. Los invito a pensar en su trabajo y encontrar el valor agregado que le hace falta porque cada jornada laboral es una oportunidad para crecer, mejorar y demostrar que podemos ser los mejores en lo que hacemos. ¿Cuesta? Sí. ¿Se puede lograr? ¡Por supuesto! ¿Cuándo comenzamos? De ustedes depende. Todos podemos -como decían nuestros abuelos- “ponerle cariño a la cosa”. ¡Hasta la próxima!

(*) Guionista y locutor

@DPchelo

Valor agregado

Sergio Soto es paleontólogo, estudió la licenciatura en Biología, en la Uni-versidad de Chile, luego realizó un magister en Ciencias Biológicas. Su tesis estaba enfocada en un trabajo integrativo, desarrollo temprano del esqueleto de aves y rasgos dinosau-rianos. Publicó durante mucho tiempo sobre diferentes temas dentro de la paleontología en vertebrados, dino-saurios y aves, entre otros.

Explica que de esa manera se va especializando como paleontólogo; a su consideración no es necesario te-ner un título que diga “paleontólogo”, ya que serlo es más bien un quehacer, una disciplina en especialización.

Su cercanía con el trabajo paleontológico data desde 2007: “Cuando estaba en el pregrado empecé a trabajar como voluntario en el Museo Nacional de Historia Natural. David Rubilar, actual curador jefe del área de paleontología, fue quien me abrió las puertas. Con él empecé a aprender de cosas más especializadas en el área y tuve mis primeras experiencias en terreno y laboratorio. Ya son 11 años trabajando en el tema, me he desempeñado en varios lugares, trabajado en proyectos de colecciones, como encargado de los catálogos de identificación de especies, en terreno en localidades a lo largo de todo Chile, y también en la Universidad de Chile, en proyectos del Fondo Nacional de Desarrollo Científico y Tecnológico.

- En palabras sencillas, ¿qué es la paleontología?

- Es la disciplina dedicada al estu-dio de las evidencias de vida antigua, la del pasado geológico, basada en los fósiles.

- ¿Cómo nace tu inquietud en este tema?

- Decidí ser paleontólogo por-que desde chico tuve mucha cercanía a la ciencia en general, gracias a que vivía en contacto con la naturaleza; además, mis padres me apoyaron en la curiosidad, me compraron libros. Todo fue parte de la curiosidad innata de cualquier niño por entender el en-torno. Siempre me interesó la historia de las cosas. La paleontología cuenta una historia que debemos interpretar.

- ¿En Chile hay interés por dedi-carse a esta disciplina?

- Hoy existe un “boom” en cuanto a investigaciones, hay una explosión de paleontólogos nuevos, grupos de investigación, pero esto no siempre fue así; sucede desde apenas hace una década. Es diferente a otros paí-ses sudamericanos, por ejemplo, Ar-gentina y Brasil, donde hubo escuelas de paleontología desde tiempos muy tempranos, y probablemente a eso se debe que en Chile haya ausencia de paleontólogos.

Nunca hubo escuelas, contrario a lo que podría pensarse, o lo que se menciona en la opinión pública. No hay mucha investigación en Chile, pero no porque no haya una carrera de paleontología, de hecho, la carrera es muy rara en el mundo, hay pocos países que la imparten. La paleontolo-gía es interdisciplinaria entre biología y geología, entre la ciencia que estu-dia la vida y la enfocada en las rocas. Entonces, es una interface, uno po-dría dedicarse a la paleontología con el estudio de la biología o la geología,

y luego especializándose, en el caso de Chile, con una tesis en paleontolo-gía o publicando investigaciones.

- ¿Cómo es el proceso desde el descubrimiento hasta que sale a la luz pública?

- Como en cualquier ciencia, los investigadores hacen descubrimien-tos, pero eso se tiene que publicar y ser sometido a evaluación por pares científicos. En este caso, por ejemplo, si uno encuentra un nuevo dinosaurio, hay que describirlo y publicarlo en una revista especializada, revisada por

otros paleontólogos. De esa manera, ellos ven si es válido o no y si debe ser aceptado o rechazado. Así funcio-nan las ciencias, siempre debe haber una evaluación por pares. Después de la etapa de publicación viene la de divulgación científica, que lo permea a la sociedad. Aquí es donde Chile está pobremente desarrollado porque no hay un puente entre lo que es la in-vestigación y la sociedad, de eso falta un poco más.

- Cuéntanos sobre tus trabajos más destacados y en qué estás hoy

- Los trabajos más importantes fueron en el Consejo de Monumentos Nacionales, donde trabajé hasta hace un par de meses como paleontólogo, en un cargo más bien administrativo. Hoy, estoy en la Universidad de Chile, contratado por el proyecto Anillo, que nos ganamos como un grupo de inves-tigación, encabezado por Alexander Vargas, y que está enfocado en el es-tudio y hallazgo de vertebrados fósiles

en todo Chile. Estamos trabajando en varias localidades del norte, en Cala-ma en el Jurásico, en el neógeno de Bahía Inglesa, en Atacama en Coquim-bo, en Quiriquina el Jurásico de Aysén, en donde vivió el Chilesauro. La loca-lidad más importante es el Valle de las Chinas, cerca de Torres del Paine, Ma-gallanes, en donde laboramos con un equipo interdisciplinario. Actualmente, el proyecto Anillo se encarga de estu-diar los vertebrados fósiles, y ahí es-peramos tener varias novedades que publicaremos en los próximos meses.

7Siminforma • febrero 2019

Sobre el proyecto Anillo

- “Proyecto Anillo (act172099) está

enfocado en la búsqueda de nuevas fuentes

de información sobre evolución de vertebrados fósiles en Chile. Engloba

la investigación en distintas localidades,

desde el Triásico hasta el Pleistoceno. Este último

lo trabajamos en Calama. Hay diferentes hallazgos en equipo, pero los de

este año han sido los más significativos”.Sergio Soto

ActualidadEstudiar fósiles, una vocación: Sergio Soto

Sergio Soto, paleontólogo

Ingredientes:• 3 cebollas corte pluma• 5 tomates pelados y cortados en cubitos• 4 papas cocidas• 2 tazas de choclo cocido• 3 cucharadas de aceite de oliva• 2 cucharadas de orégano• 3 cucharadas de azúcar• sal al gusto

Manos a la obraDisponer una olla a fuego medio y calentar el aceite. Verter la cebolla y cocinar hasta que esté transparente. Sumar los tomates y los condimentos, y mantener en el fuego hasta que los ingredientes comiencen a deshacerse (20 minutos aproximadamente). Luego, adicionar el choclo, azúcar y cocinar por 10 minutos más. Rectificar la sazón y servir con las papas cocidas. Si gusta, esta preparación la puede realizar también con carne. En ese caso, solo debe agregar ¼ de carne picada de vacuno, junto al sofrito de cebolla; puede ser el corte de su preferencia, después solo siga los pasos ya explicados.

Si usted es de los que ama el dulce y de solo pensar en un trozo de pastel se le hace agua la boca, entonces, para que se dé un gustito, lo invitamos a recorrer una ruta con deliciosas tortas. Pasteles Normita: La chef peruana Norma Mallma comenzó desde cero en La Vega Central, donde le prestaban un pequeño espacio para que expusiera sus tortas. Su fama creció tan rápido que, al poco tiempo, consiguió su propio puesto y unos años después expandió su negocio y abrió un segundo local en la concurrida esquina de Francisco Bilbao con Los Leones. Los amantes del cacao no podrán dejar de pedir la torta húmeda, especialidad de la casa, hecha de bizcocho, relleno con salsa de chocolate, manjar, mermelada de frutilla y bañado en abundante chocolate. Para los más osados se recomienda el merengado de higo con bizcocho, miel de abeja, chancaca, pisco, relleno de manjar, chocolate e higo, bañado en merengue. Se pueden comprar tortas por trozos y también completas (para 20 personas, entre $17.000 a $21.000). ¿Dónde? Lastra 743. Local 952. La Vega Central, Recoleta.

995929687. Francisco Bilbao 2409, Providencia. 413224610.Pastelería LalaLeelu: Este local de dueños taiwaneses fue premiado como la mejor pastelería del 2017 por la revista Wikén. Y es que no solo se destaca por sus pasteles estilo norteamericano-canadienses, con influencia francesa, sino también por los productos utilizados al prepararlos, distintos a lo acostumbrado. Una de las tortas que casi es un deber probar es la de bizcocho de chocolate con mousse de té matcha y chocolate blanco, y también la devil’s cake, hecha con bizcocho de chocolate, rellena con ganache de chocolate amargo Callebaut y café. Las tortas se pueden pedir con dos días de anticipación y los precios van de $16.900 a $20.000. Está en Santa Isabel 0106, Providencia.

Café Bovary: Esta tradicional cafetería de Julio Prado con Los Jesuitas, rápidamente ganó fama por sus tortas. En un principio, las hacían solo para ellos, luego les empezaron a pedir en banqueterías

y, finalmente, gracias a su éxito, no tuvieron más remedio que agregarlas a la carta. La torta Napoleón se roba los aplausos, está preparada con panqueque crocante de nuez y manjar. El cheesecake también es llamativo, con ricotta preparada por ellos, con una base de chocolate y mermelada de frambuesa, también hecha en el local. Los precios van desde los $11.800 a los $16.000. Ubicados en Julio Prado 1242, Providencia.

Y en regiones:Cariño Gourmet: Es una cafetería con variedad de productos incluso sin azúcar. Avenida Gabriela Mistral 1255, local 44, en Los Ángeles.Chocolatería Entrelagos: Es la principal chocolatería artesanal de Valdivia, y tomar un chocolate caliente en su salón de té, ubicado en el centro de la ciudad, es un verdadero rito sureño. Está en Vicente Pérez Rosales 662, Valdivia.

Receta: Tomaticán de verduras

8 Siminforma • febrero 2019

Consejos prácticosGuatita llena

Dulce tentación¿Qué tal una torta con chocolate,

manjar o matcha? No dude en recorrer las pastelerías más famosas

por sus destacados sabores. Una delicia para los amantes del dulce

9Siminforma • febrero 2019

deportes

La práctica de una actividad física y una alimentación balanceada se convierte en una dupla de oro, así lo estableció un estudio publicado en la revista Obesity Review.

El investigador Miguel Alonso Alonso, de la Universidad de Harvard, EE.UU., y coautor del estudio, expli-ca: “La actividad física parece tener una función facilitadora de conductas alimentarias encaminadas al segui-miento de una dieta sana.

“El ejercicio aporta beneficios como el aumento de la sensibilidad a las señales fisiológicas de saciedad, lo que influye en un mejor control del apetito; pero también modifica las respuestas placenteras a los estímu-los de comida. Por tanto, los bene-ficios se podrían dividir en aquellos que ocurren a corto plazo -predominio metabólico-, y los de largo plazo -pre-dominio conductual”.

El estudio indica que la actividad física regular produce cambios en la función y estructura del cerebro, y que ello parece tener cierta especificidad. “La práctica de ejercicio, de manera regular, mejora el rendimiento en las pruebas que miden el estado de las funciones ejecutivas, aumenta la cantidad de sustancia gris y las conexiones en zonas prefrontales del cerebro”, sostiene el investigador de Harvard.

Entre las funciones ejecutivas des-taca el control inhibitorio, es decir, la capacidad de suprimir respuestas in-adecuadas con un objetivo. En otras palabras, el ejercicio físico nos hace menos impulsivos, de modo que nos re-sulta más fácil modificar una conducta o

autorregularla, por ejemplo, para perder peso y mantenerlo.

El control inhibitorio también podría prevenir la ganancia de peso en personas sanas, porque ayuda

a resistir las múltiples tentaciones alimenticias que aparecen cada día en esta sociedad donde la comida, sobre todo la hipercalórica, está cada vez más omnipresente, subraya Alonso.

Ayuda el deporte a comer sano

Recomendaciones básicas de nutrición deportivaLa ingesta energética debe cubrir el gasto calórico y permitir al deportis-ta mantener un peso corporal ade-cuado para rendir de forma óptima en su deporte. La actividad física aumenta las necesidades energé-ticas y de algunos nutrientes, por ello es importante consumir una dieta equilibrada basada en una gran variedad de alimentos, con el criterio de selección correcto. Hay otros factores que condicionan los requerimientos calóricos de cada individuo:- Intensidad y tipo de actividad.- Duración del ejercicio- Edad, sexo y composición corporal- Temperatura del ambiente- Grado de entrenamiento

*Consulte a su nutricionista sobre su mejor opción.

El ejercicio nos hace menos impulsivos, ayuda

a modificar conductas o autorregularlas, como

perder peso

10 Siminforma • febrero 2019

espectáculos

Destacadas películas, parte de la cartelera de 2018, darán inicio a la programación de 13 títulos que se proyectarán en las salas de la Cineteca Nacional, durante febrero. Una nueva oportunidad para verlas en la pantalla grande. ¿Dónde? Plaza de la Ciudadanía 26, Santiago, Chile. Metro La Moneda.

Cine Chileno 2018En tránsito(Constanza Gallardo, 65 minutos, documental)8 al 17 de febrero | 18:15 horas | Sala de cinePetit Frère(Roberto Collío, Rodrigo Robledo, 70 minu-tos, documental)8 al 17 de febrero | 19:00 | MicrocineLa telenovela errante(Raúl Ruiz, Valeria Sarmiento, 80 minutos, ficción)10 al 17 de febrero | 20:15 horas | Sala de cineIl siciliano(Carolina Adriazola, José Luis Sepúlveda, Claudio Pizarro, 82 minutos, documental)11 al 17 de febrero | 20:40 | MicrocineY de pronto el amanecer(Silvio Caiozzi, 195 minutos, ficción)18 al 26 de febrero | 17:00 horas | Sala de cine

Tierra sola(Tiziana Panizza, 104 minutos, documental)18 al 24 de febrero | 19:00 | MicrocineDry Martina(Che Sandoval, 95 minutos, ficción)18 al 26 de febrero | 20:15 horas | Sala de cineLa casa lobo(Joaquín Cociña, Cristóbal León, 75 minutos, ficción)18 al 24 de febrero | 20:40 | MicrocineLos perros(Marcela Said, 94 minutos, ficción)25 al 28 de febrero | 20:40 | MicrocineÚltimo año(Viviana Corvalán, Francisco Espinoza, 67 minutos, documental)25 al 28 de febrero | 19:00 | MicrocineCiclo de cine inclusivoGloria(Sebastián Lelio, 110 minutos, 2013, ficción)En conjunto con Gestionarte (Fundación de Actores de Chile)1 al 24 de febrero (viernes a domingo) 17:00 horas | MicrocineValoresCine chileno 2018$3.000 general$2.000 estudiantes, tercera edad, conveniosCiclo de cine inclusivoEntrada liberada.

Cine chilenoMaría Paz SerraInfinita sobre ruedas¡Hola, a todos! Soy Alaska Infinita, pero pueden decirme Paz o Pazi. Tengo 22 años, voy en cuarto año de Literatura y esta es mi primera columna para Siminforma. Además de eso, estoy desempeñando mi primer trabajo. No sé si les parezca un dato importante. Quizás estén pensando que mucha gente de mi edad ya obtuvo su primer trabajo, o bien, se asombren de que nunca haya trabajado en la vida. Qué sé yo lo que puedan estar pensando. La gente suele ser prejuiciosa. Por eso hoy les vengo a hablar sobre mi perspectiva de la inclusión laboral. ¿Por qué? Les cuento: nací con una discapacidad llamada “parálisis cerebral”, debido a una asfixia que tuve al nacer de cinco meses. Esta parálisis en mí tiene un compromiso motor severo, me impide caminar, afecta a mi movilidad y un poquito al habla, entre otras cosas. Pero, por suerte, las otras partes del cerebro, que no tienen que ver con movimiento, funcionan bien (y por eso no estoy de acuerdo con que a esta condición se le llame “parálisis cerebral” porque no tengo el cerebro paralizado, solo que mi cuerpo no sabe cómo funcionar correctamente). Sin embargo, pese a todas las dificultades y los prejuicios que nos entrega esta sociedad, de las dudas de si podrás derribar los obstáculos y hacer una vida normal como los demás, aunado a la falta de una infraestructura necesaria para la silla de ruedas o implementos de apoyo de lectoescritura, terminé mi enseñanza escolar y estoy a punto de titularme, a punta de sudor y lágrimas, pero lo lograré.Estudio Literatura, básicamente porque me gusta aprender y sentir mediante las palabras, escribir me da la fuerza, el poder y la autoestima que mi cuerpo no me permite gozar plenamente. Siempre quise tener un espacio donde expresarme, opinar y compartir con la escritura. La nueva ley de inclusión laboral exige que cada empresa cuente con un porcentaje de personas con discapacidad para trabajar; ello permite que cada persona se desarrolle y trabaje en lo que desea de acuerdo con sus habilidades y en igualdad de condiciones. Gracias a esa ley, hoy tengo la oportunidad de escribir esta columna felizmente para ustedes, derribar los prejuicios que pueden existir y demostrar que, en realidad, la etiqueta de “discapacitado” o “minusválido”, no existe. Es cierto, cuesta más vivir y, a veces, nos encontramos con un montón de piedras en el camino; pero si se ponen a pensar, todos somos distintos, de alguna u otra forma; todos tenemos virtudes y defectos, ventajas y desventajas. Lo que importa es demostrar que todos tenemos un potencial para desarrollar, podemos trabajar y ser un aporte.Tú solo preocúpate por disfrutar, y no lo olvides: las limitaciones están en nuestra mente, no en el cuerpo. Somos infinitos. ¡Esfuérzate al máximo! Sabrán más de mí en las siguientes columnas.

Sígala en instagram: @alaskainfinita.

Infinita: “Las limitaciones están en la mente”

11Siminforma • febrero 2019

afina tu ingenio

2. Indecisión del ánimo ante varias posibilidades o acerca de un hecho, creencia o noticia. Vacilación 3. Cuadrúpedo solípedo. Nombre común de un mamífero ungulado grande, fuerte, cuyas patas presentan un único dedo; es domesticable 5. Torrente constante de agua 7. Componente humano femenino 9. Astro rey del sistema solar

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HorizontalHorizontal 1. Abertura anterior del tubo digestivo de los animales, situada en la cabeza, que sirve de entrada a la cavidad bucal 4. Hidalgo de nobleza cualificada 6. Lucha armada entre naciones 8. Órgano de la vista en el hombre y en los animales, cuya función es captar los estímulos luminosos10. Sitio

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Chilenos con talentoTrabajos en maderaHoy destacamos el emprendimiento de Erika Valenzuela, una mujer que junto a su familia se dedica a la fabricación de ánforas de madera para mascotas, además realiza trabajos en el mismo material, tales como artículos de oficina, llaveros, galvanos, envases para vinos, joyeros, marcos de fotos, entre muchas otras novedades. Visite sus páginas http://maderasrv.cl/web/homeht tps: / / w w w.o lympusanfo ras .c l / en redes sociales Instagram y Facebook @olympusanforas.

*En Farmacias del Dr. Simi queremos conocer a los artesanos talentosos. Si sabe de alguno, envíenos su especialidad al mail fsepulveda@farmaciasdoctorsimi.cl