A cultura do feijão em Santa Catarina - Unesp...FEIJÃO PRETO – Importações Brasileiras...
Transcript of A cultura do feijão em Santa Catarina - Unesp...FEIJÃO PRETO – Importações Brasileiras...
EPAGRI – A cultura do feijão em Santa Catarina. Florianópolis, 1992, 285p.
Sartoratto, A.; Rava, C.A. Principais doenças dofeijoeiro e seu controle. EMBRAPA, 1994, 300p.
Feijão no inverno. Informe Agropecuário, v.17, nº178. 1994.
Araújo, R.S. et al. Cultura do feijoeiro comum no Brasil.Piracicaba: POTAFÓS, 1996. 786p.
Bibliografia
na
Vieira, C. Estudo monográfico do consórcio milho –feijão no Brasil. Viçosa: UFV, 1999, 183p.
Thung, M.D.T.; Oliveira, I.P. Problemas abióticos que afetam a produção do feijoeiro e seus métodos de controle. EMBRAPA - CNPAF, 1998, 172p.
Vieira, C. et al. Feijão: Aspectos gerais e culturaisno Estado de Minas Gerais. UFV. Viçosa, 1998. 596p.
Kluthcouski, J. et al. Fundamentos para uma agricultura Sustentável com ênfase na cultura do feijoeiro. EMBRAPA Arroz e Feijão, 2009. 452p.
Carneiro, J. E. et al. Feijão do plantio à colheita.Editora UFV, 2014. 384 p.
Arf, O. et al. Aspectos gerais da cultura do feijão (Phaseolus vulgaris L.). FEPAF, 2015. 433 p.
Anais das Reuniões Nacionais dePesquisa de Feijão – RENAFE ouCONAFE
1996 – Goiânia1999 – Salvador2002 – Viçosa2005 – Goiânia2008 – Campinas2011 - Goiânia2014 – Londrina2017 - Piracicaba
Revistas Pesquisa Agropecuária Brasileira, Scientia Agricola,Acta Scientiarum, Bragantia, Pesquisa Agrop. Tropical, etc..
1
ORIGEM E IMPORTÂNCIA
1.1. Origem
Origem no continente Americano
Europa e Ásia (após descobrimento da América)
à + 7000 anos
1.1. Origem
Centro de origem
Colômbia / Peru e Argentina - sementes grandesMéxico - sementes pequenas
Centro primário de domesticação:
Mesoamérica e sul dos Andes
1.2. Preferência de consumo
Gênero PhaseolusPhaseolus vulgaris - (80%)
Gênero VignaVigna unguiculata - (20%)
1.3. Domesticação
- Crescimento mais compacto
- Ereto
- Aumento no tamanho de vagens e dos grãos
1.3. Domesticação
- Redução na sensibilidade ao fotoperíodo
- Dormência de sementes
- Deiscência de vagens
1.5. Características Gerais
Proteínas à 22% (cv. Bolinha > 30%)100g de feijão = 345 cal
Carne Branca à 28%
Arroz à 7-9%
Pão à 11%
Figura 2 – Contribuição calórica dos principais alimentos que compõema dieta brasileira.
EFEITO DE DILUIEFEITO DE DILUIÇÇÃOÃO
“Quanto maior a produtividade, menor
é a quantidade de proteína presente
nos grãos”
2
CLASSIFICAÇÃO BOTÂNICA
ORDEMRosales
FAMÍLIAFabaceae (Leguminosae)
SUBFAMÍLIAFaboideae (Papilionoideae)
TRIBOPhaseoleae
GÊNEROPhaseolus
ESPÉCIEPhaseolus vulgaris L
2.1. Gênero Phaseolus (55 a 100 sp)
P. lunatus L. à Feijão fava
P. coccineus L.
P. Acutifolius L.
P. Polyanthus L.
P. vulgaris L. à Feijão comum
2.2. Gênero Vigna
V. unguiculata L.à Feijão caupi
V. angularis L.à Feijão adzuki
V. radiculata L.à Feijão mungo
V. umbellata L.à Feijão arroz
3
SITUAÇÃO E PERSPECTIVAS
- Adaptação as diversas condições de clima e solo;
- Explorado por pequenos, médios e grandesprodutores;
- Cultivo pode ser solteiro, consorciado ouintercalado.
- Cultivado em 3 safras anuais:“das águas”, “da seca” e “de inverno”;
- Cultivares apresentam grãos de tamanho ecores diferentes;
- É um produto que perde rapidamente ovalor comercial e nutritivo após a colheita.
3.1. Situação Atual
Brasil à entre os maiores produtores e talvezo maior consumidor mundial de feijão;
Áreas em torno de 1,6 ha;SC + MG = 460.000 produtores
3.2. Principais produtores
Brasil, Índia, China, Burma, México e EUA.
70% produção mundial
(18 milhões de toneladas)
3.3. Área de produção
Índia, Brasil, México, China, EUA e Argentina
28 milhões de ha
3.4. Produtividade
EUA, China, Argentina, México, Brasil e Índia
1785 (EUA) à 421 kg ha-1 (Índia)
3.5. Consumo
Brasil, México, Índia, EUA, Argentina e China
18,0 à 0,32 kg habitante-1 ano-1
Fonte: AGRIANUAL (2002)
Consumo médio domiciliar per capita de feijão no Brasil
0
6
12
18
24
30
Norte Nordeste Centro-Oeste Sudeste Sul Brasil
Regiões/Total
kg/h
ab/a
no
Total Rural Urbana
Fonte: AGRIANUAL
Fonte: EMBRAPA
3.6. Exportadores
China
Myanmar
EUA
Canadá
Argentina
3.7. Importadores
ÍndiaEUACubaJapãoReino Unido BrasilItáliaMéxico
FEIJÃO – Oferta e Demanda Brasileira
Fonte: AGRIANUAL (2018) *kg/habitante/ano @ Previsão feita em agosto/2017
Ano Produção (mil t)
Importação (toneladas)
Consumo (mil t)
Consumo Per
capta*
Estoque (toneladas)
2010/11 3.733 207.100 3.600 18,9 686.400
2011/12 2.918 312.300 3.500 18,3 373.800
2012/13 2.806 304.400 3.320 17,3 129.200
2013/14 3.454 135.900 3.350 17,5 303.800
2014/15 3.210 156.700 3.350 17,4 198.100
2015/16 2.513 325.000 2.800 14,6 186.000
2016/17@ 3.354 150.000 3.350 17,4 220.100
FEIJÃO PRETO – Importações Brasileiras (toneladas)
Fonte: AGRIANUAL (2018). @ Até Julho/2017
Países 2013 2014 2015 2016 2017@
Argentina 31.701 97.358 116.631 170.686 30.556
China 226.329 6.502 13.268 87.166 114
Bolívia 16.209 15.339 10.171 21.385 635
Outros 1.216 1.606 1.552 522 115
Total 275.455 120.804 141.622 292.253 34.585
FEIJÃO BRANCO – Importações Brasileiras (toneladas)
Fonte: AGRIANUAL (2018). @ Até Julho/2017
Países 2013 2014 2015 2016 2017@
Argentina 11.446 8.712 10.033 15.003 7.388
China 210 180 89 154 155
Bolivia 116 0 0 18 0
Outros 0 0 27 1 0
Total 11.772 8.892 10.150 15.202 7.543
FEIJÃO COMUM – Importações Brasileiras (toneladas)
Fonte: AGRIANUAL (2018) @ Até Julho/2017 Feijão comum = exceto preto e branco.
Países 2013 2014 2015 2016 2017@
China 0 336 0 7.137 0
Bolívia 12.637 2.842 1.479 4.831 519
Argentina 3.240 1.783 2.578 20.287 6.811
Outros 0 294 0 198 0
Total 15.877 5.255 4.237 34.390 7.466
Área, produção e produtividade de feijão no Brasil nas safras 2016/17 e 2017/18 - Safra “das águas”.
Fonte: CONAB (2018) Levantamento: Dezembro/2017
Área
(1.000 ha)
Produção
(1.000 t)
Rendimento
(kg/ha)
Região
2016/17 2017/18 2016/17 2017/18 2016/17 2017/18
Norte 4,8 6,1 3,1 3,9 649 647
Nordeste 490,2 411,0 222,1 129,9 453 316
C. Oeste 81,5 81,5 179,5 180,8 2.203 2.219
Sudeste 247,3 223,5 408,3 363,3 1.651 1.626
Sul 287,2 290,9 547,6 530,5 1.907 1.824
Total 1.111,0 1.013,0 1.360,6 1.208,4 1.225 1.193
Área, produção e produtividade de feijão no Brasil nas safras 2016/17 e 2017/18 - Safra “da seca”.
Fonte: Conab (2018) Levantamento: Dezembro/2017.
Área
(1.000 ha)
Produção
(1.000 t)
Rendimento
(kg/ha)
Região
2016/17 2017/18 2016/17 2017/18 2016/17 2017/18
Norte 55,9 55,9 65,4 54,4 1.171 972
Nordeste 669,0 729,0 205,6 245,6 307 337
C. Oeste 276,6 276,6 349,6 346,9 1.264 1.254
Sudeste 138,8 138,8 189,7 190,4 1.367 1.371
Sul 286,6 286,6 390,6 422,3 1.363 1.473
Total 1.426,9 1486,9 1.200,9 1.259,6 842 847
Área, produção e produtividade de feijão no Brasil nas safras 2016/17 e 2017/18 Safra “de inverno”.
Fonte: Conab (2018) Levantamento: Dezembro/2017.
Área
(1.000 ha)
Produção
(1.000 t)
Rendimento
(kg/ha)
Região
2016/17 2017/18 2016/17 2017/18 2016/17 2017/18
Norte 52,2 52,2 62,2 50,6 1.190 968
Nordeste 386,8 386,8 251,1 237,2 649 613
C. Oeste 116,8 116,8 307,4 306,2 2.632 2.621
Sudeste 82,2 82,2 214,2 214,2 2.586 2.605
Sul 4,4 4,4 4,4 4,2 1.009 950
Total 642,4 642,4 837,7 812,4 1.304 1.264
Área, produção e produtividade de feijão no Brasilnas safras 2016/17 e 2017/18 – Total nas três safras.
Fonte: Conab (2018) Levantamento: Dezembro/2017.
Área
(1.000 ha)
Produção
(1.000 t)
Rendimento
(kg/ha)
Região
2016/17 2017/18 2016/17 2017/18 2016/17 2017/18
Norte 112,9 114,2 130,6 108,9 1.158 953
Nordeste 1.546,0 1.526,8 679,1 612,7 439 401
C. Oeste 474,9 474,9 836,5 833,9 1.761 1.756
Sudeste 468,3 444,6 810,6 767,8 1.731 1.727
Sul 578,2 581,9 942,7 957,1 1.630 1.645
Total 3.180,3 3.142,3 3.399,5 3.280,4 1.069 1.044
Estimativa de área cultivada com feijão nas safras 2015/16 a 2017/18.
Fonte: Conab (2018)
Época de cultivo
Área cultivada (1.000 ha)
2015/16 2016/17 2017/18
1ª safra 1014,2 1.111,0 1.013,0
2ª safra 1.345,9 1.426,9 1.486,9
3ª safra 651,4 642,4 642,4
Total 3.012,5 3.180,3 3.142,3
Estimativa de produção de feijão nas safras2015/16 a 2017/18.
Fonte: Conab (2018)
Época de cultivo
Produção de grãos (1.000 t)
2015/16 2016/17 2017/18 1ª safra 1.245,6 1.360,6 1.208,4
2ª safra 1.242,4 1.200,9 1.259,6
3ª safra 840,2 837,7 812,4
Total 3.328,1 3.399,2 3.280,4
Estimativa de produtividade de feijão nas safras 2015/16 a 2017/18.
Fonte: Conab (2018)
Época de cultivo
Produtividade de grãos (kg/ha)
2015/16 2016/17 2017/18 1ª safra 1.228 1.225 1.193
2ª safra 922 842 847
3ª safra 1.290 1.304 1.264
Média 1.105 1.124 1.101
Feijão – Custo de Produção - 2017*
R$ 4.913,00R$ 3.262,00Resultado (R$/ha)
9.563,008.250,00Receita (R$/ha)
93,0090,70Custo total (R$/sc 60kg)
4.650,224.988,08Custo Total (R$ / ha)
Safra “da seca”Safra “das águas”Descrição
FONTE: AGRIANUAL (2018) Região de referência: Sudoeste de São Paulo*Atualizado em Julho/2017.
3.8. Aumento na oferta de feijão
é Área cultivada
é Produtividade
Tecnologia
Genética
Melhoria do ambiente
3.9. Causas da baixa produtividade
- Ausência de calagem;
- Adubação desequilibrada;
- Semente sem origem conhecida;
- Manejo inadequado de pragas, doençase invasoras;
- Erosão.
3.10. PRODUTOR TRADICIONAL
- Descapitalizado;
- Baixo nível tecnológico;
- Cultura de risco;
- Consórcio de culturas.
3.11. EMPRESÁRIO RURAL
- Capitalizado;
- Alto nível tecnológico;
- Policultura;
- Manejo adequado do solo, adubação, pragas, doenças, irrigação e invasoras