A Casa · 2011. 4. 27. · Menu’ Kruhić s namazom od šparoga Panetto con pate’ di asparagi...

A CasaGrupija

Menu'

Krem riblja juha sa šparogama Vellutata di pesce e asparagi selvatici

Creamy fish soup with asparagus Kremige Fischsuppe mit Spargeln

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Istarski fuži sa sipama i šparogamaFuzi-pasta tipica istriani con seppie e asparagi selvatici

Traditional istrian pasta „Fuzi“ with cuttlefish and asparagusTraditionelle Istrianische Nudeln „Fuzi“ mit Spargeln und Tintenfisch

Vino / Wine / Wein: Chardonnay Ferne Degrassi

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List na mlinarski način sa šparogama i gamberimaSogliola alla mugnaia con code di gamberi ed asparagi selvatici

Meuniere sole fish with shrimps and asparagusMeuniere Seezunge mit Spargeln und Garnelen

Vino / Wine / Wein: Malvazija Bomarchese, Degrassi

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Kolač od naranče sa karameliziranim šparogamaDolce alle arance con asparagi caramellati

Orange dessert with caramelized asparagusOrangenkuchen mit karamellisierten Spargeln

Extra djevičansko maslinovo ulje vlastite proizvodnjeOlio extra vergine d‘oliva di nostra produzione

Own produced extra virgin olive oilHausgemachtes native Olivenöl Extra

BadiLovrečica

Menu' I

Marinirane šparogeAsparagi marinati

Marinated AsparagusMarinierte Spargeln

Vino / Wine / Wein : Sauvignon DegrassiExtra djevičansko maslinovo ulje / Olio d‘oliva extra vergine / Extra virgin olive oil / Natives

Olivenöl : Leccino Kmet

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Juha od šparoga / Zuppa di asparagi / Asparagus soup/ Spargelnsuppe

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Fuži sa šparogama i škampimaPasta »fusi« con asparagi e scampi

Traditional istrian pasta »fuži« with asparagus and shrimpsTraditionelle Istrianische Nudeln „Fuzi“ mit Spargeln und Garnelen

Vino / Wine / Wein: Rizling Korak

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File lista u umaku od šparogaFiletto di sogliola con salsa di asparagi

Sole fillet with asparagus sauceSeezunge mit Spargelnsosse

Vino / Wine / Wein : Malvazija / Malvasia CoronicaEkstra djevičansko maslinovo ulje / Olio extra vergine d’oliva / Extra virgin olive oil / Natives

Olivenöl Extra : Terra nostra

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Kolač od šparoga / Dolce agli asparagi / Asparagus dessert/ Spargelnkuchen

Vino / Wine / Wein: Muškat slatki / Moscatto dolce / Suesse Muskat , Prelac

Menu’ II

Brusketa sa šparogama / Bruschetta con asparagiBruschetta with asparagus/ Bruschetta mit Spargeln

Vino / Wine / Wein: Chardonnay DegrassiExtra djevičansko maslinovo ulje / Olio d‘oliva extra vergine / Extra virgin olive oil / Natives

Olivenöl Extra : Kmet

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Hobotnica sa šparogama i tikvicamaPolpo con asparagi e zucchine

Octopus with asparagus and zucchiniTintenfisch mit Spargeln und Zucchini

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Ravioli sa šparogama i kozicamaRavioli con asparagi e gamberetti

Ravioli with asparagus and shrimpRavioli mit Spargeln und Garnelen

Vino / Wine / Wein : Rizling Korak

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File brancina sa šparogama i sezamomFiletto di branzino con asparagi e sesamoSea bass fillet with asparagus and sesameWolfbarschfisch mit Spargeln und Sesam

Vino / Wine / Wein : Malvazija / Malvasia CoronicaEkstra djevičansko maslinovo ulje / Olio extra vergine d‘oliva / Extra virgin olive oil / Natives

Olivenöl Extra : Terra nostra

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Kolač od šparoga / Dolce agli asparagiAsparagus dessert/ Spargelnkuchen

Vino / Wine: Sweet muscat wine / Muškt slatki / Moscatto dolce Prelac / Suesser Wein Muskat

BuščinaBuščina

Menu’

Kruhić s namazom od šparogaPanetto con pate’ di asparagi

Bread with asparagus patéBrötchen mit Spargelnpastete

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Krem juha od šparoga i kozica u čašiVelutata di asparagi e gamberetti servito in bicchiereCream asparagus soup with shrimp served in a glass

Kremige Spargelnsuppe mit Garnelen serviert im Glas

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Pljukanci sa šparogama i kaneštrelama „Pljukanci“ con asparagi e canestrelli

Traditional istrian pasta „Pljukanci“ with asparagus and scallops Traditionelle Istrianische Nudeln „Pljukanci“ mit Spargeln und Jakobsmuscheln

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Fritaja sa šparogama i špaletomFrittata con asparagi e spaletta

Omelette with asparagus and pork shoulder meatOmelett mit Spargeln und Schweinenschulterfleisch

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Sladoled od šparoga sa maslinovim uljemGelato di asparagi con olio di olivaAsparagus ice cream with olive oil

Spargelneis mit Olivenöl

Uz ovaj meni Vam preporučamo maslinova ulja: Con questo menu vi consigliamo i seguenti oli d’ oliva:

With this menu, we recommend the following olive’s oil:Mit diesem Menu beraten wir diese Olivenölsorten:

Timbro istirano, Vekić / Leccino, Buršić

Uz ovaj meni Vam preporučamo vina: Con questo menu vi consigliamo i seguenti vini:

With this menu, we recommend the following wines:Mit diesem Menu beraten wir die folgende Weinsorten

Sauvignon blanc Degrassi, 2009 / Malvazija Coronica, 2009 / Teran Cuj, 2010.

MaruzzaZambratija

Menu’ I

Salata od šparoga i kozica Insalata di asparagi con gamberetti

Asparagus salad with shrimpSpargelnsalat mit Garnelen

Vino / Wine / Wein: Istarska Malvazija / Malvasia Istriana/ Istrian Malvasia / Istrianische Malvasia

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Palačinke sa škampima i šparogamaCrespelle con scampi e asparagi

Crepes with shrimp and asparagusPalatschinken mit Garnelen und Spargeln

Vino / Wine / Wein: Istarska Malvazija / Malvasia Istriana / Istrian Malvasia / Istrianische Malvasia

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Sipe ili lignje sa šparogama na posteljici palenteSeppie o calamari con asparagi e polenta

Cuttlefish or squid with asparagus and polentaTintenfisch mit Spargeln und Polenta

Vino / Wine / Wein: Istarska Malvazija / Malvasia Istriana / Istrian Malvasia / Istrianische Malvasia

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Mousse od bijele čokolade i šparogeMousse di cioccolato bianco e asparagiWhite chocolate mousse and asparagusWeisschokoladenmousse und Spargeln

Uz ovaj menu preporučamo maslinovo ulje: Olive Charme Olio extravergine di oliva consigliato con questo menu: Olive Charme

Recommended olive oil for this menu: Olive CharmeMit diesem Menu beraten wir die folgende Olivenölsorte

Menu‘ II

Male kapice sa šparogama na posteljici palenteCanestrelli con crema di asparagi e polenta

Small pilgrim scallops with asparagus sauce and polentaJakobsmuscheln und Meeresfrüchte mit Spargeln und Polenta

Vino / Wine/ Wein: Sauvignon Blanc, Degrassi 2009

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Crni rezanci s umakom od šparoga i Jakopovim kapicamaTagliatelle al nero di seppia con asparagi e cappesante

Squid ink tagliatelle with asparagus and scallopsTagliatelle Nudeln mit Spargeln- und Tintenfischsosse

Vino / Wine/ Wein: Chardonnay Franc Arman, 2009

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Riblji file iz Jadranskog mora s umakom od šparoga i tostiranim bademimaFiletto di pesce dell‘Adriatico con vellutata d‘asparagi e lamelle di mandorle tostate

Adriatic fish fillet with asparagus sauce and sliced toasted almondsFischfilet mit Spargelnsosse und tostierten Mandeln

Vino / Wine / Wein : Sivi pinot / Pinot grigio, Bertoša 2009

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Mousse od bijele čokolade i šparogeMousse di cioccoleto bianco e asparagiWhite chocolate and asparagus mousse

Weissenschokoladenmousse mit Spargeln

Uz ovaj menu preporučamo maslinovo ulje: Olive CharmeOlio extravergine di oliva consigliato con questo menu: Olive Charme

Recommended olive oil for this menu: Olive CharmeMit diesem Menu empfehlen wir die folgende Olivenölsorte

MelonPetrovija

Menu'

Krem juha od šparogaVelutata di asparagi

Creamy asparagus soupKremige Spargelnsuppe

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Salata od šparoga i kuhanih jajaInsalata di asparagi e uova cotte

Asparagus salad with boiled eggsSpargelnsalat mit gekochten Eiern

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Tjestenina, po izboru, sa šparogamaPasta, a scelta, con asparagi

Varied selection of pasta with asparagusVerschiedene Nudelnsorte (auf Wahl) mit Spargeln

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Medaljoni u umaku od šparogaMedaglioni in crema di asparagi

Medallions with creamy asparagusFleisch Medallions mit Spargelnkreme

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DessertNachtisch

NonoPetrovija

Menu' I

Šparoge u vinegretu ''Nono''Asparagi in salsa vinaigrette ‚‘Nono‘‘

Asparagus in vinaigrette ‚‘Nono‘‘Spargel mit Vinagrettesosse »Nono«

Vino / Wine / Wein: Malvazija Cuj 2010, Danijel Kraljević

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Krem juha od šparogaVelutata di asparagi


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Fuži sa šparogama i špaletom »Fuži« con asparagi e spaletta

Traditional istrian pasta »Fuži« with spaletta meatTraditionelle Istrianische Nudeln „Fuzi“ mit Schweinenschulterfleisch

Vino / Wine / Wein: Merlot Celega 2010, Ireneo Celega

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Svinjski »omboletto« punjen sa šparogama u umaku od terana i palenta Omboletto di maiale, farcito con asparagi in salsa di terano, e polenta

Pork thick neck »omboletto« stuffed with asparagus in Teran wine sauce and polentaSchweinennacken „Omboletto“ mit Spargeln, Polenta und Weinsosse Teran

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Torta ‚‘Nona‘‘Torta „Nona“»Nona« cake

»Nona« Kuchen

Istarsko maslinovo ulje / olio d‘oliva / olive oil / Istrianische Olivenöl: Cuj, Danijel Kraljević

Menu‘ II

Salata sa rakovicama i šparogamaInsalata con granzievola e asparagi

Crab and asparagus saladKrabbe- und Spargelsalat

Vino / Wine / Wein: Malvazija Piquentum 2010, Dimitri Brečević

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Gratinirane Jakobove kapice sa šparogamaCapesante gratinate con asparagiScallops au gratin with asparagus

Gratinierte Jakobsmuscheln mit Spargeln

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Ravioli punjeni sa šparogama i škampimaRavioli con ripieno di asparagi e scampi

Asparagus and shrimp stuffed ravioli Ravioli mit Spargeln und Scampi (Kaisergranat)

Vino / Wine / Wein: Malvazija Coronica 2010, Moreno Coronica

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File brancina na posteljici od šparoga i proljetno povrće Filetto di branzino su letto di asparagi e verdure primaverili

Sea bass fillet of sea on a bed of asparagus and Spring vegetablesWolfbarschfischfilet mit Spargelnsosse Gemüse

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Crostata od jabuka /Crostata di mele

Apple pieApfelkuchen

Istarsko maslinovo ulje / Olio d‘oliva istriano / Istrian olive oil / Olivenöl aus Istrien: ‘’Sapparis’’Branko Čeko, Finida

PergolaZambratija

Menu’ I

Pjenušac / Spumante / Sparkling wine / Schaumwein: Misal BrutRiblja salata sa šparogamaInsalata di pesce e asparagi

Seafood and asparagus saladFischsalat mit Spargeln

Maslinovo ulje / Olio d‘oliva / Olive oil / Oelivenoel: Trasparenza marina, AgrofinVino / Wine / Wein: Muškat suhi, Kozlović

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Jakobova kapica na žaru sa šparogamaCappesante alla griglia con asparagi

Grilled pilgrim scallops with asparagusGegrillte Jakobsmuscheln mit Spargeln

Maslinovo ulje / Olio d‘oliva / Olive Oil / Oelivenoel: Leccino, IpšaVino / Wine / Wein: Chardonnay, Degrassi

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Rižoto škampi i šparogeRisotto di scampi e asparagi

Risotto with prawns and asparagusRisotto mit Kaisergranatfisch und Spargeln

Maslinovo ulje / Olio d‘oliva / Olive oil / Olivenöl: Franceska, Farma JolaVino / Wine / Wein: Sauvignon blanc, Degrassi

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Rep od škapa umotan u file lista sa kremom od šparogaInvoltino di filetto di sogliola e coda di scampo in crema di asparagi

Rolled fillet of sole and langoustine tails with creamy asparagus sauceKaisergranatfisch mit Seezunge und Spargelkreme

Maslinovo ulje / Olio d‘oliva/ Olive Oil / Olivenöl: Blend,VeznaverVino / Wine / Wein: Malvazija, Coronica

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Čokoladna torta sa nadljevom od šparoga / Torta di cioccolato farcita con crema di asparagi

Chocolate cake filled with asparagus cream/ Schokoladenkuchen mit SpargelkremeVino / Wine / Wein: Flor de Caña, Gran reserve

Menu’ II

Pjenušac / Spumante / Sparkling wine / Schaumwein: Misal BrutFritaja sa špaletom i šparogama

Frittata di asparagi e spalettaAsparagus omelette with »spaletta« meat

Omelett mit Spargeln und SchweinenschulterfleischMaslinovo ulje / Olio d‘oliva / Olive oil / Olivenöl: Rosulja, Šorgo

Vino / Wine / Wein: Malvazija, Novacco

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Palenta sa šparogama i vrganjimaPolenta con asparagi e funghi porcini

Polenta with asparagus and mushroomsPolenta mit Spargeln und Pilzen

Maslinovo ulje / Olio d‘oliva / Olive oil / Olivenöl: Timbro istriano, AgrofinVino / Wine / Wein: Malvazija Reserve, Kozlović

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Njoki sa pancetom i šparogamaGnocchi con pancetta e asparagi

Gnocchi with pancetta bacon and asparagusGnocchi mit Bauchspeck (Pancetta) Fleisch und Spargeln

Maslinovo ulje / Olio d‘oliva / Olive oil / Olivenöl: Istarska bjelica, IpšaVino / Wine / Wein: Gran Malvazija, Coronica

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Punjeni pileći file sa šparogamaFiletto di pollo farcito con asparagi

Chicken breast stuffed with asparagusHühnerburst mit Spargelnfüllung

Maslinovo ulje / Olio d‘oliva / Olive oil / Oelivenoel: Professional Blend, AgrofinVino / Wine / Wein: Cabernet Sauvignon, Degrassi

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Čokoladna torta sa nadljevom od šparoga / Torta di cioccolato farcita con crema di asparagi

Chocolate cake filled with asparagus cream/ Schokoladenkuchen mit SpargelkremeVino / Win e/ Wein: Flor de Caña, Gran reserve

Porto SalvoreSavudrija

Menu' I

Juha od šparogaBrodo di asparagiAsparagus soup

Spargelsuppe

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Domaći pljukanci sa kanestrelima, pancetom i šparogama»Pljukanci« caserecci con canestrelli, pancetta e asparagi

Home made pasta „pljukanci“ with scallops, pancetta bacon and asparagusHausgemachte Nudeln aus Istrien »Pljukanci« mit Meeresfrüchte, Spargeln und Speck

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File morskog lista punjen šparogama i povrćemFiletto di sogliola ripieno di asparagi e verdure

Fillet of sole stuffed with asparagus and vegetablesSeezungefilet gefüllt mit Spargeln und Gemüse

◉

Čokoladni kolač preliven sa salsom od šparugaDolce al cioccolato in crema di asparagi

Chocolate cake with asparagus creamSchokoladenkuchen mit Spargelkreme

Preporučamo Vam vina i maslinova ulja naših lokalnih proizvođača.Vi consigliamo vini e oli d‘oliva dei nostri produttori locali.

We recommend the local wines and olive oils.Wir empfehlen regionelle Wein- und Olivenölsorten aus Istrien

Menu‘ II

Gratinirani kanestreli sa šparogamaCanestrelli gratinati con asparagi

Small pilgrim scallops au gratin with asparagusGratinierte Jakobsmscheln mit Spargeln

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Rižoto sa gamberima i šparogamaRisotto con gamberi e asparagi

Prawn and asparagus risottoRisotto mit Garnelen und Spargeln

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Rolada lignji punjenih šparogama i palentomInvoltino di calamari con ripieno di asparagi e polenta

Squid roll stuffed with asparagus and polentaTintenfischroulade mit Polenta und Spargeln

◉

Kolač od badema, mrkve i šparogaDolce di mandorle, carote e asparagi

Almond cake with carrots and asparagusMandelkuchen mit Spargeln und Karotten

Preporučamo Vam vina i maslinova ulja naših lokalnih proizvođača.Vi consigliamo vini e oli d‘oliva dei nostri produttori locali

We recommend the local wines and olive oils.Wir empfehlen unsere regionelle Wein und Olivenölsorten aus Istrien

SoleDonji Picudo

Menu’

Šparoge i jaja od prepelice na salatu / Insalata di asparagi e uova di quaglia Asparagus and quail eggs salad / Salat mit Spargeln und Wachteleier

Vino / Wine / Wein: Chardonnay »Degrassi«Extra djevičansko maslinovo ulje / Olio extravergine d‘oliva / Extra virgin olive oil/ Natives

Olivenöl Extra: »Olive charm«

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Krem juha od šparoga / Crema di asparagi Creamy asparagus soup / Kremige Spargelsuppe

Vino / Wine / Wein: Chardonnay »Pilato«Extra djevičansko maslinovo ulje / Olio extravergine d‘oliva / Extra virgin olive oil / Natives

Olivenöl Extra: »Basiaco«

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Domaći ravioli punjeni repovima od kozica u umaku od šparoga Ravioli caserecci ripieni con code di gamberetti in crema di asparagiHomemade Ravioli stuffed with shrimp tails, with asparagus sauce

Hausgemachte Ravioli mit Garnelen und SpargelsosseVino / Wine / Wein: Malvazija / Malvasia, »Matošević«

Extra djevičansko maslinovo ulje / Olio extravergine d‘oliva / Extra virgin olive oil / Natives Olivenöl Extra: „Ipša“

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Filet od brancina u umaku od pjenušca sa šparogamaFiletto di branzino in crema di spumante con asparagiSea bass fillet in sparkling wine sauce with asparagusSeezungefilet mit Schaumweinkreme und Spargeln

Vino / Wine / Wein: Malvazija / Malvasia, »Coronica«Extra djevičansko maslinovo ulje / Olio extravergine d’oliva / Extra virgin olive oil / Natives

Olivenöl Extra: “Ipša

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Trifel torta od čokolade sa maslonovim uljem Trifel torta al cioccolato con olio d‘oliva

Trifel chocolate cake with olive oil Schokoladenkuchen Trifel mit Olivenöl

Vino / Wine / Wein: Muškat / Moscato / Moscato sweet wine „Prelac“

ToniZambratija

Menu'

Sirovi škampi sa poširanim jajem i šparogamaScampi crudi con uova in camicia e asparagi

Raw langoustine with asparagus and poached eggRoh Kaisergranat mit Eier und Spargel

Vino / Wine / Wein: Chardonnay, Degrassi

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Rolana špaleta sa kozicama, kremom od šparoga i sirovom palentom /Involtino di spaletta con gamberetti, crema di asparagi e polenta

Spaletta meat roll with shrimp, asparagus sauce and polentaSchweinschulterfleisch „Spaletta“ mit Granelen, Spargelsosse und Polenta

Vino / Wine / Wein: Malvazija, Coronica

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Riblji file kuhan na pari sa kremom Toni i šparogama /Filetto di pesce con crema Toni ed asparagi

Fish fillet with „Toni“ cream sauce and asparagusFischfilet mit dem hausgemachten «Toni» Sosse und Spargel

Vino / Wine / Wein: Malvazija reserva, Kozlović

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Torta sa jagodamaTorta alle fragoleStrawberry cakeErdbeerentorte

Vino / Wine / Wein: Muškat, Kozlović

Villa VilolaZambratija

Menu' I

Gratinirane Jakobove kapice sa šparogamaCapesante gratinate con asparagiScallops au gratin with asparagus

Gratinierte Jakobsmuscheln mit Spargeln

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Istarski ravioli punjeni sa šparogama u preljevu od gamberaRavioli istriani ripieni di asparagi e ricotta con crema di asparagi e gamberi

Istrian Ravioli stuffed with ricotta and asparagus in asparagus and shrimp sauceTraditionelle Istrianische Ravioli mit Spargel- und Garnelensosse

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Punjeni list sa škampima u umaku od šparoga uz palentu sa šparogamaInvoltino di sogliola con scampi e asparagi e contorno di polenta con gli asparagiSole fillet rolls stuffed with shrimp in asparagus sauce, with polenta and asparagus

Seezungefilet mit Garnelen, Spargelsosse und Polenta

◉

Desert kućeIl dessert della casa

Homemade cakeHausgemachtes Dessert

Preporučamo Vam vina i maslinova ulja naših lokalnih proizvođača.Vi consigliamo vini e oli d‘oliva dei nostri produttori locali.

We recommend the local wines and olive oils.Wir empfehlen Wein- und Olivenölsorten unserer regionellen Hersteller

Menu‘ II

Punjena jaja sa paštetom od šparoga na podlozi od istarske panceteUova ripiene con pate‘ di asparagi nel nido di pancetta istriana

Stuffed eggs with asparagus pate on a slice of Istrian baconEier gefüllt mit Spargelkreme und Speck aus Istrien

◉

Krem juha od šparoga u košarici od kruhaVellutata di asparagi servita in un nido di pane

Cream asparagus soup served in breadKremige Spargelsuppe mit Brot

◉

Tagliata od bifteka sa šparogamaTagliata di manzo con crema di asparagi e prosciutto

Seared sliced beef »Tagliata« with asparagus and prosciutto sauceRindfleischsteak mit Spargelkreme und Schinken

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Desert kućeIl dessert della casa

Homemade cakeHausgemachtes Nachtisch

Preporučam Vam vina i maslinova ulja naših lokalnih proizvođača.Vi consigliamo vini e oli d‘oliva dei nostri produttori locali.

We recommend the local wines and olive oils.Wir empfehlen Wein- und Olivenölsorten unserer regionellen Hersteller.

Zlatna ValaSv. Ivan

Menu' I

Šparoge na salatuInsalata di asparagi

Asparagus SaladSpargelnsalat

◉

Krem juha od šparogaVellutata di asparagi

Creamy asparagus soupKremige Spargelsuppe

◉

Pljukanci sa šparogama„Pljukanci“ con asparagi

Traditional istrian pasta „Pljukanci“ with asparagusTraditionelle Istrianische Nudeln „Pljukanci“ mit Spargeln

◉

Rolice od puretine punjene šparogamaInvoltini di tacchino farciti di asparagi

Turkey rolls stuffed with asparagusTruthahnrollen mit Spargeln

◉

Palačinke s orasimaCrespelle con nociCrepes with walnut

Palatschinken mit Nuss

Vino / Wine / Wein: Chardonney DegrassiMaslinovo ulje / Olio d‘oliva / Olive oil / Olivenöl : Kmet Flavio

Menu‘ II

Šparoge na salatu s kozicamaInsalata di asparagi con gamberetti

Asparagus salad with shrimpSpargelnsalat mit Garnelen

◉

Krem juha od šparoga s rakovicomVellutata di asparagi con grancievola

Creamy asparagus soup with crabKremige Spargelsuppe mit Krabbe

◉

Rižoto od škampi i šparogaRisotto con scampi e asparagiPrawns and asparagus risotto

Risotto mit Kaisergranat und Spargeln

◉

File od lista punjen sa šparogamaFiletto di sogliola ripieno di asparagiSole fillet rolls stuffed with asparagus

Seezungefilet mit Spargeln

◉

Ledeni dessertDolce freddo

Ice Cream DesertEis

Vino / Wine / Wein : Malvazija CoronicaMaslinovo ulje / Olio d‘oliva / Olive oil / Olivenöl : Kmet Flavio

SidroNovigrad

Menu’ I

Carpaccio od škampi sa umakom od šparoga Carpaccio di scampi in crema di asparagi

Langoustine carpaccio with asparagus souceScampi Carpaccio mit Spargelnsosse

Vino / Wine /Wein: Malvazija, PiquentinMaslinovo ulje / Olio d‘oliva / Olive oil /Olivenöl: Leccino, Maria Buršić

◉

Rižoto sa šparogama i jadranskim lignjama Risotto con asparagi e calamari

Asparagus risotto with squidRisotto mit Spargeln und Tintenfisch aus der Adria

Vino / Wine / Wein: Malvazija, RojacMaslinovo ulje / Olio d‘oliva / Olive oil /Olivenöl: Ex Albis, Chiavalon

◉

Jadranske lignje (Kalamari) punjene sa šparogama i aromatičnim biljemCalamari farciti con asparagi e spezie

Asparagus stuffed calamari squidAdriatische Tintenfisch (Kalamari) mit Spargeln und Kräuter

Vino / Wine / Wein: Malvazija, ClaiMaslinovo ulje / Olio d‘oliva / Olive oil /Olivenöl: Terra Istriana

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File lista u umaku od šparoga sa palentomFiletto di sogliola in crema di asparagi e polentaFillet of sole with polenta and asparagus sauce

Sohlefischfilet mit Spargeln und Polenta

Vino / Wine / Wein: Malvazija, CoronicaMaslinovo ulje / Olio d‘oliva / Olive oil /Olivenöl: Ex Albis, Chiavalon

Menu‘ II

Juha od šparoga sa toast-om (zapečeni kruh)Brodo di asparagi con crostino

Asparagus soup with toasted breadSpargelnsuppe mit Toast (geröstetes Brot)

Vino / Wine / Wein: Malvazija, CoronicaMaslinovo ulje / Olio d’oliva / Olive oil /Olivenöl: Leccino, Maria Buršić

◉

Rižoto sa šparogama i gljivamaRisotto con asparagi e funghi

Mushroom and Asparagus RisottoRisotto mit Spargeln und Pilzen

Vino / Wine / Wein: Malvazija, Kozlović Maslinovo ulje / Olio d’oliva / Olive oil /Olivenöl: Ex Albis, Chiavalon

◉

Jaja sa šparogama i domaćim istarskim pršutomUova con asparagi e prosciutto istiano Eggs with asparagus and Istrian ham

Eier mit Spargeln und hausgemachtem Schinken aus Istrien

Vino / Wine / Wein: Malvazija, ClaiMaslinovo ulje / Olio d‘oliva / Olive oil /Olivenöl: Ex Albis, Chiavalon

◉

Biftek sa šparogama i domaćim istarskim pršutomFiletto con asparagi e prosciutto istriano

Beefsteak with asparagus and Istrian hamBeefsteak mit Spargeln und Schinken aus Istrien

Vino / Wine / Wein: Ottocento crno, Clai i Ottocento bijelo,Ottocento rosso e Ottocento bianco, Ottocento red and Ottocento white, Ottocento Rot - und Weißwein Clai

Maslinovo ulje / Olio d’oliva / Olive oil /Olivenöl: Belić

TabascoNovigrad

Menu’

Istarski pršut sa kuhanim šparogamaProsciutto istiano con asparagi

Istrian ham and asparagus Schinken aus Istrien mit Spargeln

Vino/ Wine / Wein: Merlot, LegovinaMaslinovo ulje / Olio d‘oliva / Olive oil / Olivenöl : Ascolana, Al torcio

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Fritaja sa šparogamaFrittata con asparagiAsparagus omelette

Spargelnomelett

Vino / Wine / Wein: Chardonnay, Legovina,Maslinovo ulje / Olio d‘oliva / Olive oil / Olivenöl: Itrana, Al torcio

◉

Fuži sa šparogama i očišćenim škampimaFuzi con asparagi e scampi

Traditional istrian pasta „fuzi“ with asparagus and shrimpTraditionelle Nudeln aus Istrien „Fuzi“ mit Spargeln und Garnelen

Vino / Wine / Wein: Malvazija, Tomaz, Maslinovo ulje / Olio d‘oliva / Olive oil / Olivenöl: Lecino, Al torcio,

◉

Goveđi biftek u umaku od šparogaFiletto in crema di asparagi

Beef steak in asparagus sauceBeefsteak mit Spargelnsosse

Vino / Win e Wein: Teran, Legovina, Maslinovo ulje / Olio d‘oliva / Olive oil / Olivenöl: Bianchera, Al torcio,

AtelierMarušići

Menu'

Salata od šparoga sa kuhanim jajimaInsalata di asparagi e uova cotteAsparagus and boiled eggs saladSpargelsalat mit gekochten Eiern

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Njoki, fuži, tagliatelle sa šparugamaGnocchi, fuzi, tagliatelle con asparagi

Gnocchi, fuzi, tagliatelle with asparagusGnocchi, Fuzi Nudeln, Tagliatelle mit Spargeln

Ili / oppure / or / oderPasticcio od šparuga / Pasticcio di asparagi / Asparagus Pie / Spargelnlasagne

◉

Domaća špaleta na maslinovom ulju sa šparugamaSpaletta su olio d‘oliva con asparagi

Spaletta meat on olive oil with asparagusSchweinschulterfleisch „Spaletta“ mit Olivenöl und Spargeln

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Dessert / Nachtisch

Preporučamo / Vi consigliamo / We recommend / Wir empfehlen:Vina / i vini / wines / Wein: Prelac

Malsinovo ulje / Olio d’oliva / Olive oil / Olivenöl: Činić

BassaneseKaštel

Menu‘

Vino Anđela sa šparogamaVino degli Angeli con asparagi

The wine of Angels with asparagus„Engel“ Wein mit Spargeln

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Savici punjeni šparogama i siromInvoltini ripieni con asparagi e formaggio

Asparagus and cheese rollsSpargel und Käsebrötchen

Vino / Wine / Wein: Merlot Bassanese, 2008.

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Juha od šparoga / Brodo d‘asparagi / Asparagus Soup / Spargelnsuppe

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Fuži ili rezanci sa pršutom i šparogama Fuzi con prosciutto e asparagi

Traditional istrian pasta „fuzi“ with ham and asparagusTraditionelle Istrianische Nudeln „Fuzi“ mit Speck und Spargeln

Vino / Wine/ Wein: Cabarnet souvignon, Bassanese, 2009.

◉

Biftek sa šparogama / Filetto con asparagi / Beef steak with asparagus / Steak mit Spargeln

Vino / Wine / Wein: Refošk, Bassanese, 2009.

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Pureća prsa sa šparogama i gorgonzolomPetto di tacchino con asparagi e gorgonzola

Turkey breast with asparagus and gorgonzola cheeseHühnerbrust mit Spargeln und Gorgonzolakäse

Vino / Wine / Wein: Merlot, Bassanese, 2009.

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Slatka šparoga sa čvarcima / Asparago dolce con frizze - ciccioli / Sweet asparagus with pork scratchings / Suesse Spargel mit Schwarten

Vino / Wine / Wein: Muškat Bacho, Bassanese, 2009.

DavidKaštel

Menu'

Kozji sir sa šparogamaFormaggio caprino con asparagi

Goat cheese with asparagusZiegenkäse mit Spargeln

Vino / Wine / Wein: Malvazija, Prelac, 2009.

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Krem juha sa mladim lukom i šparogamaVellutata di asparagi con erba cipollina

Cream of asparagus with chiveKremige Suppe mit Spargeln und Schnittlauch


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Fritaja sa šparogamaFrittata con asparagi

Omelette with asparagusOmelett mit Spargeln


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Teleći odrezak na posteljici od ječma i šparogaBistecca di vitello su letto di orzo e asparagi

Veal steak on a bed with barley and asparagusKalbssteak mit Spargeln und Gerste

Vino / Wine / Wein: Refošk, Prelac, 2009.

FuriaSmilovići

Menu'



Vino / Wine / Wein : Malvazija, Sinković, 2010.

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Domaća tjestenina sa umakom od šparugaPasta casereccia con crema di asparagiHomemade pasta with asparagus sauceHausgemachte Nudel mit Spargelnsosse

Vino / Wine / Wein : Chardonnay, Prelac, 2010.

◉

Pileća prsa na žaru punjena sa fritajom od šparogaPetto di pollo farcito con frittata di asparagi

Chicken breast stuffed with asparagus omeletteHühnerbrust mit Spargelnomelett

Vino / Wine / Wein: Refošk, Prelac, 2010.

◉

Dessert/ Nachtisch

La ParenzanaVolpija

Menu‘

Fritaja sa šparogami i kobasicamiFrittata con asparagi e salsicce casareccie

Asparagus omelette with homemade sausagesSpargelnomelett mit hausgemachten Wurst

Vino / Wine / Wein: Malvazija, Coronica 2010.

◉

Bis rižoto i ravioli sa šparogamaBis di risotto e ravioli con asparagi

Asparagus ravioli and risottoRisotto und Ravioli mit Spargeln


◉

Tagliata od bifteka na podlozi od šparogaTagliata sul letto di asparagi

Beef steak »Tagliatta« and asparagusSteak mit Spargeln

Vino / Wine / Wein: Merlot, Coronica 2010.

◉

Fritule u umaku od šparoga Frittole in crema di asparagi

Sweet fritters »Fritule« in asparagus saucePfannkuchen »Fritule« mit Spargelnsosse

Vino / Wine / Wein: Momjanski Muškat, Kozlović

Maslinova ulja / Olii d‘oliva / Olive oils / Olivenöl: Agro Millo,Baredine

Malo seloFratrija

Menu'

Crostini sa šparogamaCrostini con asparagi

»Crostini« toasted bread with asparagusGeröstete Crouton mit Spargeln

Vino / Wine / Wein : »Prosecco blu«

◉


Creamy Asparagus soupKremige Spargelnsuppe

Vino / Wine / Wein: Chardonnay, Pilato 2009..

◉

Fuži, njoki, ili ravioli punjeni sa sirom u umaku od šparogaFuzi, gnocchi, o ravioli ripieni di formaggio in crema di asparagi

Istrian traditional pasta »fuzi«, gnocchi or cheese stuffed ravioli with asparagus sauceTraditionelle Istrianische Nudeln »Fuzi«, Gnocchi oder Ravioli mit Käse und Spargelnsosse

Vino / Wine / Wein: Teran, Coronica 2008.

◉

Biftek ili ombolo sa šparogamaOmbolo o filetto con asparagi

Pork thick neck or beef fillet with asparagusSchweinennacken oder Rindfleischfilet mit Spargeln

Vino / Wine / Wein: Grimalda, Matošević 2009.

◉

Domaći kruh sa šparogama Pane fatto in casa con asparagi

Homemade bread with asparagusHausgemachtes Brot mit Spargeln

MarinoKremenje

Menu’

Salata od šparogaInsalata di asparagi

Asparagus saladSpargelnsalat

Vino / Wine / Wein: Malvazija, Kabola 2009.

◉

Ravioli punjeni sa šparogama i gljivamaRavioli ripieni di asparagi e funghi

Asparagus and mushrooms stuffed ravioliRavioli mit Spargeln und Pilzen

Vino / Wine / Wein: Malvazija Reserve, Kabola 2008.

◉

Fritaja sa šparogama i tartufimaFrittata con asparagi e tartufi

Asparagus and truffles omeletteOmelett mit Trüffeln und Spargeln

Vino / Wine / Wein: Malvazija Amfora, Kabola 2008.

◉

Šparoge Momilianum ala ChefAsparagi Momilianum alla ChefChef ‘s Momilianum AsparagusSpargel Momilianum a la Chef

Vino / Wine / Wein: Cabarnet souvignon, Kabola 2008.

◉

Čokoladni sufle sa umakom od šparoga i extra djevičanskog maslinovog ulja Kabola Souffle al cioccolato in crema di asparagi e olio extravergine d‘oliva Kabola

Chocolate Souffle with an asparagus and Kabola’s olive oil creamy sauceSchokoladensouffle mit Spargelnsosse und Kabola Olivenöl Extra

Vino / Wine / Wein: Muškat momjanski, Kabola 2009.

MorganBracanija

Menu'



Vino / Wine / Wein : Polusuhi muškat, Kozlović / Moscatto demi sec, Kozlović / Moscato demi dry, / Muskat Halbtrocken Kozlovic

Malinovo ulje / Olio d‘oliva / Olive oil / Olivenöl: De Kleva, Buršić

◉

Rižot, šparoge i pinjoliRisotto con asparagi e pinoli

Asparagus Risotto With Pine NutsSpargelnrisotto mit Pinienkernen

Vino / Wine / Wein: Chardonnay Ferne‘, Degrassi Malinovo ulje / Olio d’oliva / Olive oil / Olivenöl: Leccino, Belić

◉

Ravioli, šparoge i koziji sirRavioli con asparagi e formaggio di capra

Ravioli with asparagus and goat cheeseRavioli mit Spargeln und Ziegenkäse

Vino / Wine / Wein: Istarska Malvazija Malinovo ulje / Olio d’oliva / Olive oil / Olivenöl: Olio, Dajla

◉

Ombolo i šparoge u tijestuOmbolo e asparagi in crosta

Pork thick neck and asparagus in pastrySchweinennacken mit Spargeln und Nudeln

Vino / Wine / Wein: Crni pinot, Krauthaker Malinovo ulje / Olio d’oliva / Olive oil / Olivenöl: Leccino Buršić

MulinoŠkrile

Menu’

Bruschette sa šparogama / Bruschette agli asparagi / Asparagus Bruschette / Spargel BruschetteDimljena panceta i šparoge na podlozi od toplog kruha

Composizione con pane croccante, asparagi e pancetta affumicataAsparagus and smoked bacon on crusty bread

Spargeln mit geräucherten Speck und geröstetem Brot

Vino / Wine / Wein: Malvazija / Malvasia, Degrassi

◉

Slatko gorka juha / Zuppa agrodolce / Bitter-Sweet soup / Bitter-suesse Suppe Kremasta juha sa šparogama i vrhnjem / Crema di asparagi / Creamy asparagus soup / Kremige

Suppe mit Spargeln und SahneVino / Wine / Weine: Malvazija/Malvasia, Kozlović

◉

Colombella od šparoga / Colombella agli asparagi / Asparagus Stock dove / Taube mit SpargelnBijeli snijeg s mladim vrhovima šparoga na jastuku pancete i šparoga

Colombella con spuma e punte di asparagi, su crema di asparagi e pancettaStock dove white mousse with young asparagus heads on a bacon and asparagus cream

Eiweiß mit jungen Spargeln und Spargeln- und Speckkreme

Vino / Wine / Wein: Sauvignon Blanc, Degrassi

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Janjeće note / Note d’ agnello / Lamb’s note / LammfleischJanjeći kotleti u zagrljaju divljih šparoga sa mladim pečenim krumpirom

Carre’ d’agnello su letto di asparagi con patate arrosteRack of lamb on a bed of asparagus with roasted potatoesLammkoteletts mit Spargeln und gebratenen Kartoffeln

Vino / Wine / Wein: Cabernet Sauvignon, Zigante

◉

Medene šparoge / Asparagi al miele / Asparagus with honey / Spargeln mit Hoenig Spoj šparoga i meda u tijestu bijele kreme s kruškama

Combinazione di asparagi e miele in sfoglia con mousse bianca e pereCombination of asparagus and honey pastry with white mousse and pears

Spargeln mit Honig und Eiweißen Mousse mit Birnen

Vino/ Wine /Wein: Istarski Rose / Rose istriano/Istrian Rose /Rose aus Istrien, Catunar

Preporučena maslinova ulja / Da abbinare con olio d‘oliva / recommended olive oils /empfohlenes Olivenöl: Pendolino – Basiaco Franco, Leccino – Agrolaguna, Buža – Činič Nino

PjeroKremenje

Menu’ I

Pašteta od šparogaPate’ di asparagiAsparagus patéSpargelpastete

Vino / Wine / Wein: Malvazija, Kozlović 2009.

◉

Pljukanci sa šparogama i kozicama„Pljukanci“ con asparagi e gamberetti

Traditional istrian pasta „Pljukanci“ with asparagus and shrimpTraditionelle Istrianische Nudeln „Pljukanci“ mit Spargeln und Garnelen

Vino / Wine / Wein: Malvazija, Degrassi 2009.

◉

Pohani omboleto punjen sa šparogamaOmboletto impanato farcito con asparagi

Breaded pork thick neck „omboletto“ stuffed with asparagusSchweinnacken „Omboletto“ mit Spargeln

Vino / Wine / Wein: Merlot riserva, Veralda 2008.

◉


Asparagus saladSpargelsalad

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Crna tortaTorta neraBlack cake

Schwarze Torte

Vino / Wine / Wein: Muškat momjanski, Prelac 2009.

Menu ‚ II


Spargelnomelett

Vino / Wine / Wein: Malvazija prestige /Malvasia prestige, Veralda 2009.

◉

Rižot sa šparogama i pršutomRisotto con asparagi e prosciutto

Asparagus risotto with hamSpargelnrisotto mit Schinken

Vino / Wine / Wein: Malvazia/Malvasia, Coronica 2009.

◉

Biftek sa šparogamaFiletto con asparagi

Beefsteak with asparagusBeefsteak mit Spargeln

Vino / Wine / Wein: Teran, Kozlović 2009.

◉


Asparagus saladSpargelnsalad

◉

Crna tortaTorta neraBlack cake

Schwarze Torte


RinoMomjan

Menu'

Krem juha od šparoga Vellutata di asparagi


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Njoki sa šparogama Gnocchi con asparagi

Gnocchi with asparagusGnocchi mit Spargeln

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Fritaja sa šparogama i špaletomFrittata con asparagi e spaletta

Asparagus omelette with spaletta meatSpargelnomelett mit Schweinschulterfleisch

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Dnevni kolačDolce del giorno

Dessert of the dayTagesnachtisch

Uz svaki slijed serviramo jedno vino iz našeg podruma.Con ogni portata serviamo un vino di nostra produzione.

With each course we serve a different wine from our wine cellarMit jedem Gang wir servieren unseren hausgemachten Wein

San MauroSan Mauro

Menu’

Bitter drink sa Muškatom / Drink amaro con Moscato / Bitter drink with Moscato sweet wine / Bitter Getränk mit Muskat Wein

Prepečeni kruh sa paštetom od šparoga / Tartine con pate’ di asparagi / Asparagus pate on toast / Geröstetes Brot mit Spargelnpastete

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Krem juha od šparogaZuppa di asparagi


Vino / Wine / Wein: Malvazija istarska /Malvasia aus Istrien, 2009, SinkovićExtra djevičansko maslinovo ulje / Olio extravergine d’oliva / Extra virgin olive oil /Natives Olivenöl

Extra : Sinković

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Ravioli punjeni šparogama i svježim sirom na posteljici od pršutaRavioli farciti con asparagi e formaggio fresco su letto di prosciutto casareccio

Asparagus and cheese stuffed ravioli on slices of homemade hamRavioli mit Spargeln, frischem Käse und Schinken

Vino / Wine: Bijeli cuvee / Uvaggio bianco / White couvee San Mauro, SinkovićExtra djevičansko maslinovo ulje / Olio extravergine d’oliva / Extra virgin olive oil / Natives

Olivenöl Extra : Sinković

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Šnicla istarskog goveda (orah) sa umakom od šparogaScaloppina di bue istriano con salsa di asparagi

Istrian ox cutlet with asparagus sauceSchnitzel des istrianischen Ochsens mit Spargelnsosse

Vino / Wine / Wein: Teran, 2009, SinkovićExtra djevičansko maslinovo ulje / Olio extravergine d’oliva / Extra virgin olive oil / Natives

Olivenöl Extra : Sinković

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Krostata sa marmeladom od šparogaCrostata con marmellata di asparagi

Asparagus marmelade pieKuchen mit Spargelnmarmelade

Vino / Wine / Wein: Muškat momjanski, 2009, Sinković

SergioBuje

Menu’

Salata od hobotnice sa šparogamaInsalata di polpi con asparagiOctopus salad with asparagusTintenfischsalad mit Spargeln

Vino / Wine / Wein: Chardonnay, Zigante, 2009.

◉

Krem juha od šparoga sa kozicamaVellutata di asparagi con gamberettiCreamy asparagus soup with shrimp

Kremige Spargelnsuppe mit Garnelen

◉

Rižot od sipa sa šparogama /Risotto di seppie con asparagi

Cuttlefish risotto with asparagusTintenfisch Risotto mit Spargeln

Vino / Wine / Wein: Malvazija, Coronica, 2009.

◉

Morski list na mlinarski sa šparogama i palentomSalata od matovilca sa jajima

Sogliola alla mugnaia con asparagi, polenta e insalataSole meuniere with polenta, asparagus and boiled eggs saladSeezunge Müllerin Art mit Polenta, Spargeln und Eiersalad

Vino / Wine / Wein: Sv. Jakov, Clai, 2009.

◉

Torta od rogačaTorta con carruba

Carob cakeJohannisbrotbaumkuchen

Vino / Wine / Wein: Muškat momjanski, Kozlović, 2009.

Stari podrumMost

Menu’ I

Juha sa šparogamaBrodo con asparagi

Asparagus soupSpargelnsuppe

◉

Rižoto sa šparogamaRisotto con asparagi

Asparagus risottoSpargelnrisotto

Vino / Wine / Wein: Chardonnay, Prelac 2009.

◉


Spargelnomelett


◉

Rostbif sa šparogamaRostbif con asparagi

Roast beef with asparagusRoastbeef mit Spargeln

Vino / Wine / Wein: Teran, Coronica 2009.

◉

Dnevni desertIl dolce del giornoDessert of the day

Tagesnachtisch

Vino / Wine / Wein: Muškat momjanski, Kozlović 2009.

Menu‘ II

Maneštra sa šparogamaZuppa con asparagi

Asparagus soupSpargelnsuppe

◉

Fuži ili pljukanci sa šparogamaFusi o „pljukanci“con asparagi

Traditional istrian pasta „fuzi“ or „pljukanci“ with asparagusTraditionelle Nudeln aus Istrien „Fuzi“ oder „Pljukanci“ mit Spargeln


◉

Ombolo sa šparogamaOmbolo con asparagi

Pork thick neck with asparagusSchweinenacken mit Spargeln


◉

Dnevni desertIl dolce del giornoDessert of the day

Tagesnachtisch


AstareaBrtonigla

Menu’

Juha od šparogaZuppa di asparagiAsparagus Soup

Spargelcremesuppe

◉

Domaći fuži sa škampima i šparogamaFusi con gamberetti e asparagi

Homemade fuži with shrimp and asparagusHausgemachte Fuzi mit Garnelen und Spargel

◉

Špaleta u bijelom vinu i Fritaja s šparogamaSpalla di maiale in vino bianco e Frittata con asparagi

Pork in white wine Scrambled eggs with asparagusSchweinefleisch in Weißwein Rührei mit Spargel

◉

Štrudla od jabukaStrudel di mele

Strudel with appleApfelstrudel

Vino / Wine / Wein: Chardonnay, Ravalico, Muškat Caneli, Veralda

Hotel – RestaurantSan Rocco

Brtonigla

Menu’

Jakobove kapice sa šparogamaCappesante agli asparagi selvatici Istriani

Scallops with wild Istrian asparaguesJakobsmuscheln mit wildem istrischen SpargelVino / Wine / Wein: Radovan Chardonnay 2009

◉

Raviol – divlje šparoge, domaća sviježa skuta i crni Istarski tartuf (Melanosporum)Raviolo – asparagi selvatici, ricotta fresca di Verteneglio e tartufo nero Istriano (Melanosporum)

„Raviolo“ – wild Istrian asparagues,“Ricotta“ from Brtonigla and Istrian black truffle (Melanosporum)

“Raviolo” - wilder istrischer Spargel “Ricotta” aus Brtonigla und istrische schwarze Trüffel (Melanosporum)

Vino / Wine / Wein: Degrassi Sauvignon Blanc 2009

◉

Fritaja sa divljim šparogama,“Chateau“ od malvazije i Istarski pršutFrittata con asparagi selvatici,“Chateau“ di malvasia e prosciutto istriano

„Omelette“ with wild asparagus,“chadeau“ of Malvasia and slivers of Istrian ham“Omelette” mit wildem Spargel, “chadeau” Malvasia und istrischer Schinken

Vino / Wine / Wein: Coronica Malvazija 2009

◉

File' od divljeg brancina u umaku od divljih šparoga i crnih maslinaFiletto di branzino selvatico agli asparagi e olive nere

Fillett of wild seabass with wild Istrian asparagues and black olivesFilet von wildem Wolfsbarsch mit wildem istrischen Spargel und schwarzen Oliven

Vino / Wine / Wein: Cuj Rose’ 2009

◉

Glasirana kruška na posteljici od lješnjaka sa semifredom od vanilijePera glassata su letto di nocciole e semifreddo alla vanigliaGlazed pear on hazelnut biscuit wit vanilla „Semifreddo“

Glasierte Birne auf Haselnusskeks mit Vanille “Semifreddo” Vino / Wine / Wein: Kozlović „Muškat“

Extradjevičansko maslinovo ulje/Olio Extravergine d’oliva/Extra-Virgin Olive Oil/Extra Natives Olivenöl “San Rocco “

Konoba - VinotekaSan Rocco

Brtonigla

Menu’

Gratinitane šparoge sa polentomAsparagi gratinati con polenta

Gratinated asparagus with polentaGratinierter Spargel mit Polenta

Vino / Wine / Wein: Ravalico Chardonnay Extradjevičansko maslinovo ulje/Olio Extravergine d’oliva/Extra-Virgin Olive Oil/Extra Natives

Olivenöl “San Rocco “

◉


Cream soup of asparagusSpargelcremesuppe

◉

Pljukanci sa šparogama i pršutomPljukanci con asparagi e prosciutto

Pljukanci with asparagus and Istrian hamPljukanci mit Spargel und istrischem Schinken

Vino / Wine / Wein: Veralda Malvazija / MalvasiaExtradjevičansko maslinovo ulje/Olio Extravergine d’oliva/Extra-Virgin Olive Oil/Extra Natives

Olivenöl “San Rocco “

◉

Tagliata sa šparogamaTagliata con asparagi

Tenderloin with asparagus Filet mit Spargel

Vino / Wine / Wein: Veralda merlot

◉

DessertVino / Wine / Wein: Ravalico muškat / moscatto

La QuerciaFiorini

Menu’

Juha od šparogaZuppa di asparagiAsparagus soup

Spargelsuppe

◉

Fritaja od šparogaFrittata con asparagi

Scrambled eggs with asparagusRührei mit Spargel

◉

Fritaja sa pancetom i šparogamaFrittata con bacon e asparagi

Scrambled eggs with bacon and asparagusRührei mit Speck und Spargel

◉

Rižoto sa škampima i šparogamaRisotto con gamberetti e asparagi

Rice with shrimp and asparagus Side dish with asparagusReis mit Garnelen und Spargel Beilage zum Spargel

Vino / Wine / Wein: Malvazija Poletti, Malvazija CUJ

SilvanoMarkoni

Menu’

Fritaja sa šparogama Frittata con asparagi

Scrambled eggs with asparagusRührei mit Spargel

Vino / Wine / Wein: Chardonnay Cattunar, 0,75lMaslinovo ulje domaće proizvodnje / Olio d’oliva di produzione propriaHomemade olive oil /

Hausgemachtes Olivenöl

◉

Fritaja sa šparogama i istarskim pršutomFrittata con asparagi e prosciutto istriano

Scrambled eggs with asparagus and Istrian hamRührei mit Spargel und istrischem Schinken

Vino / Wine / Wein: Malvasia Clasico Veralda, 0,75lMaslinovo ulje domaće proizvodnje / Olio d’oliva di produzione propriaHomemade olive oil /


◉

Domaći fuži sa šparogamaFusi con aspargi

Homemade fuži with asparagusHausgemachte Fuzi mit Spargel

Vino / Wine / Wein:Malvazija Prestige Veralda, 0,75lMaslinovo ulje domaće proizvodnje / Olio d’oliva di produzione propriaHomemade olive oil /


◉

Pureća prsa na posteljici od šparogaPetto di tacchino su letto di asparagiTurkey breast on a bed of asparagus

Putenbrust auf einem Bett aus Spargel

Vino / Wine / Wein: Chardonnay Silvano 0,75lMaslinovo ulje domaće proizvodnje / Olio d’oliva di produzione propriaHomemade olive oil /


A Casa · 2011. 4. 27. · Menu’ Kruhić s namazom od šparoga Panetto con pate’ di asparagi...

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