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Menú Personalizado desde 53€:

Partimos de un MENÚ DISEÑO que consta de:

◆ 5 canapés ◆ 4 entrantes o 3 entrantes + 1 ensalada o sorbete ◆ 1 plato principal con opción de pescado ◆ 1 Postre o Fruta ◆ Bebida incluida en el precio del menú Cerveza nacional, vinos, agua, refrescos, cava, sidra, café e infusiones, (cerveza de importación consultar precios).

◆ Servicio incluido en el precio del menú

servicio de camareros y maître.

Sobre este menú podemos añadir, quitar o sustituir los componentes necesarios sin bajar de 53€. El precio de cada componente se encuentra a pie de página como adicionales.

Consultar precio y condiciones.

Gastos de desplazamiento (según zona) no incluido

IVA 10%

Canapés

Fríos Menú Diseño

Chupitos de Gazpacho o Salmorejo

Chupa chups de Perlas de Melón con Jamón

Tosta de Tomate con Anchoas y Escalivada

Volovanes Rellenos de Gambas y Allioli

Tostas de Queso de Cabra con Cebolla Caramelizada

Cestitas de Surimi de Cangrejo en Salsa Rosa

Conitos de Paté con Nueces

Variedad de Mini Hojaldres

Canastitas de Ensaladilla Rusa

Arrolladitos de Jamón o Queso Chéddar

Pintxito de Tortilla de Patatas con Jamón

Tosta de Queso Fresco con Membrillo

Bombón de Foie Rebozado de Frutos Secos

Fríos Gourmet +1€

Cucuruchos de Atún y Mojama con Almendras

Tostas de Carpaccio de Ternera con Parmigiano

Pintxo de Pulpo en Aceite de Pimientón

Copitas Cocktail de Mariscos

Tostada de Escalope de Foie con Manzana Caramelizada

Tropical de Salmón con Caviar y Philadelphia

Cuenco de Salpicón de Mariscos

Mini Ensalada César con Dados de Pollo, Crotones y Parmesano

Calientes Menú Diseño

Piruleta de Redondo de Queso de Cabra

Llolipop de Langostino Crujiente de Coco

Platitos de Huevos Rotos con Jamón

Dátiles con Bacon

Rollitos Dorados de Verduras

Crujiente de Sobrasada con Huevo Frito de Codorniz

Platitos de Alcachofas con Gambas

Champiñones Rellenos de Queso Roquefort

Gamba en Hilo de Patata Crujiente

Mini Croquetas de Jamón Ibérico

Saquitos Brick de Mariscos

Cuenco de Rissotto con Setas

Finguers de Queso Mozarella

Chips de Pollo Estilo Kentuky

Calientes Gourmet +1€

Langostinos Twisters en Salsa Agridulce

Piruleta de Cordero a la Miel de Romero

Cazuela de Arroz A Banda y Lagrima de Alioli

Mini Hamburguesas de Buey con Cebolla Caramelizada

Conitos de Chipirión Frito en Salsa Verde

Taco de Pulpo en Aceite y Pimentón de la Vera

Rape Rebozado en Salsa Verde

Muslitos de Codorniz

Brusketas de Solomillo en Salsa de Champiñones

Finguers de Queso de Mahon y Old Amsterdan

Tosta de Foie Grass con Frambuesa y Balsámico

Brochetas de Pollo a la Mostaza y Sésamo

Redondo de Queso Camembert

Conitos de Chocolate con Mousse de Foie y Nueces Caramelizadas

Brochetas de Mozarella Tomate Chérie y Albahaca

Platitos de Ensaladilla de Cangrejo de Langosta, Langostinos y Piña

Cucharitas de Mousse de Patata con Escalivada y Bonito

Adicionales (más de 5 canapés) Menú Diseño +1,5€ Gourmet +2,5€

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Entrantes

Fríos Menú Diseño

Carpaccio de Ahumados con Bouquet de Rúcula y Eneldo

Rueda de Ibéricos con Queso Curado de Oveja y Panecillos

Tabla de Patés Internacionales con Confituras y Tostas

Dúo de Quesos Europeos con Tostas

Tabla de Jamón de bodega y Queso Curado con panecillos

Mil hojas de Mousse de Foie con Manzana Caramelizada y

Balsámico de Frambuesas

Carpaccio de Salmón con Fondo de Tomate

Langostinos Cocidos del Mar Menor

Cocktail de Ensalada de Cangrejo con langostinos

Aguacates rellenos de gambas en salsa rosa

Redondo de Mousse de Pato con Confituras de Piña y Tomate

Tartár de Aguacate, con Tomate, Chalota y Mousse de Salmón

Gazpacho Andaluz con Virutas de Jamón

Fríos Gourmet +1€

Tabla de Jamón Ibérico de Origen y Lomo de Caña con Panecillos

Langostino Hervido y Gamba Blanca

Carpaccio de Ternera con Rúcula y Parmigiano a la Vinagreta

de Módena

Tataki de Atún con Vinagretas y Soja

Carpaccio de Atún Marinado en Teriyaki y Ensalada de Invierno

Tabla de Salazones con Almendras Tostadas

Tostadas de Foie Grass con Setas y Crujiente de Cebolla

Jamón Ibérico con Parmesano al Corte

Queso de Cabra a la Plancha con Crujiente de Bacon, Cebolla

Frita en Cama de Tomate

Gazpacho de Yogourt Griego con Pepino y Caviar

Surtidos Ibéricos con Jamón Ibérico y Perlas de Melón

Tabla de Quesos Franceses y del País con Uvas y Nueces

Caramelizadas

Fríos Premium +2€

Mariscada: Langostino, Quisquilla y Gamba Blanca

Tartár de Salmón , Queso y Gambas con Aguacate

Cocktail de Gambas, Langostinos y Cigalita

Micuitt de Foie Grass con Frutos Rojos

Calientes Menú Diseño

Timbal de Ajetes, Espárragos y Gambas con Crotones

Calamares en Salsa Americana y Dados de Patatas o a la

Andaluza con Lechugas Julianas

Pimientos Piquillo Rellenos de Bacalao y Atún en Salsa de

Queso de Cabra

Calamares a la Romana

Salteado de Chipirón y Setas, Espinacas y Gambas

Calamares en su Tinta con Habitas, Jamón y Cebolla

Caramelizada

Almejas a la Marinera con Gambas y Vino Blanco

Torre de Láminas de Berenjenas de Carne con Bechamel

de Tomate

Langostinos a la Plancha con Salteado de Champiñones al

Ajo y Limón

Mini Alcachofitas Fritas con Rallado de Foie Grass,

Caramelo y Escama de Sal

Champiñones en Tempura Rellenos de Roquefort y Salsas

Mollejas Salteadas con Champiñones y Panceta

Calientes Gourmet +1€

Hojaldre con Setas en Salsa de Foie

Pulpo a la Gallega en Aceite de Pimentón y Oliva Extra Virgen

Fondue de Pan Payes Relleno de Quesos y Champiñones

o Relleno de Quesos y Chistorra

Brocheta de Rape en Tempura y Langostinos Sobre Lecho

de Verduras y Pimientos Asados

Sepia Marinada en Cerveza Negra, Alioli y Salsa Verde

Láminas de Alcachofas con Jamón a la Montillana con

Secreto Ibérico y Setas

Crepé de Merluza con Crema de Bogavante

Calamares Rellenos de Mariscos En Lagrima de Ajo y Perejil

Canelones Rellenos Setas y Langostinos en Salsa de Marisco o

de Carne con Foie en Salsa Bechamel

Caliente Premium +3€

Langostinos al Ajillo con Limón y Perejil a la Plancha

Vieiras en su Coral Rellenas de Gambas en Bechamel Y Queso

Emmemtal

Ostras Rockefeller al Gratín

Cigalitas Salteadas al Ajillo con Cava y un Toque de Soja,

Limón y Perejil

Gamba Roja a la Plancha con Cristales de Sal

Cigalitas con Ajo Tierno y Jamón con un Toque de

Mantequilla y Vino

Mariscada Cigala a la Plancha (+5€)

*Entrantes al centro 1 plato para cada 4 comensales

Adicionales (más de 4 entrantes) Menú Diseño +3€ Gourmet +4€ Premium Frió +5€ Premium Caliente +6€ Mariscada Cigala +8€

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Cremas Individuales Gourmet +4€

Crema de Espárragos con Crotones

Crema de Tomate con Picatostes

Crema de Champiñones con Crotones

Crema de Brócoli con Coliflor y Crotones

Crema de Zanahoria y Calabaza con Picatostes

Crema Vichyssoise, Puerros con Espinacas y Picatostes

Cremas Individuales Premium +6€

Crema de Cigalas y Salteado de Verduras con Jamón

Crema de Gambas a la Marinera con Almejas

Crema de Bogavante con Crotones

Crema de Langosta con Picatostes

Ensaladas Menú Diseño

Sinfonía de Lechugas Mézclum y Virutas de Roquefort y Nueces

Ensalada Murciana con Capellán y Anchoas

Cogollitos con Anchoas del Cantábrico y Ventresca a la Vinagreta de Módena

Trilogía de Ensalada Templada con Bacon y Salsa de Queso Gorgonzola

Ensalada de la Huerta con Atún, Huevo y Encurtidos

Brotes Tiernos con Queso de Cabra, Cebolla Caramelizada y Vinagreta de Higos

Ensalada César con Anchoas, Crotones y Parmesano

Endivias con Queso Azul y Nueces Caramelizadas

Ensaladas Gourmet +2€

Ensalada Capresse con Mozarella de Búfalo, Tomate y Pesto de Nueces

Ensalada mezclum del Bosque con Langostinos, Mango y Nueces Caramelizadas

Ensalada a los tres Quesos con Tomate en Dos Aderezos

Ensalada Waldorf con Manzanas y Nueces

Ensalada Mediterránea de Bonito con Alcaparras, Anchoas, Huevo y Encurtidos

Ensalada de Rúcula, Canónigo y Roble con Frutos del Bosque, Paté de Foie a la

Vinagreta Cremosa de Frambuesas

Ensaladas Premium +3€

Sinfonía de Lechugas con Canónigos y Salmón Ahumado, Aguacate y Alcaparras

Ensalada de Langostinos y Gambas con Vinagreta de Frutos del Bosque

Trilogía de Lechugas Mézclum con Jamón de Pato y Cherrys con Caramelo

Sorbetes Menú Diseño

Sorbete de Limón al Cava

Sorbete de Mojito con Ron y Cava

Sorbete de Piña Colada con Vodka

Sorbete de Melón y Martini

Sorbete de Naranja con Vodka

Sorbete de Sandia al Cava

Sorbete de Lima al Ron

Sorbete de Fresa al Cava

Bouquet de Ensaladas con Surimi de Langosta, Langostinos y Bogavante en dos Aderezos

*Ensaladas al centro 1 plato para cada 4 comensales.

Adicionales (más de 1) Menú Diseño +3€ Ensalada Gourmet +5€ Ensalada Premium +6€

Ensaladas Individuales Menú Diseño +6€ Ensalada Gourmet +8€ Ensalada Premium +9€

Ensaladas y Cremas

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Plato Principal

Pescados y Mariscos Menú Diseño Dorada a la Espalda con Vinagreta de Ajos y Virutas de Puerros

Lubina a la Espalda con Gambas y Vinagreta al Ajillo

Suprema de Mero a la Marinera y Vino Blanco

Lomos de Lubina al Papillote

Emperador en Salsa Verde y Perejil

Rape a la Marinera con Gambas y Verduritas de la Huerta

Suquet de Lenguado con Vela de Jamón Ibérico

Mero en Salsa de Cilantro en Cama de Patata

Merluza con Chips de Puerros y Verduritas

Carnes Menú Diseño

Carrillera de Cerdo a la Jardinera con Patata Paja

Solomillo de Cerdo en Salsa de Champiñones con Patata al Horno

Dúo de Mosqueters de Solomillo Ibérico en Salsa

Pimienta Rosa y Blanca con Puré de Patatas

Filete de Secreto Ibérico a la Pimienta en Grano,

Vinagre de Módena en Cama de Cebolla Frita

Codillo de Cerdo Asado al Horno en dos Salsas con Patatas Paja

Láminas de Pollo Relleno de Espinaca y Mozarella con

Savigñon Blanc y Crema de Espárragos

Codillo de Cordero al Horno con Vino Blanco, Piñones y Patatas

Carrillera de Ternera al Vino Tinto y Oporto con Pastel de

Patas al Perejil

Carnes Gourmet +4€

Meloso de Ternera en Salsa de Setas y Boletus con Patatas

Puente Viejo

Tournedó Ibérico de Mar y Tierra en Salsa Jerez y Gambas al

Tequila con Pastel de Patatas

Solomillo Wellington al Hojaldre en Salsa de Setas con Puré de Patatas

Entrecott de Buey a la Plancha en Salsa Pimienta y Patatas a lo Pobre

Solomillo de Ternera con Manzana Salteada y Reducción de

Pimienta y Brandy

Solomillo de Cerdo Ibérico al Foie Grass con Manzana y

Cama de Pastel de Patatas

Entrecott a la Parrilla con Escamas de Sal y Patatas a lo

Pobre con Pimientos

Pierna de Cordero al Horno a la Miel de Romero y

Vino Blanco con Patatas Cambray

Carnes Premium +6€

Chuletón de Ternera Lechal a la Brasa

Paletilla de Cordero Lechal al Horno Estilo Segoviano

Cabrito Estofado en Salsa

Entrecott de Buey a la Brasa con Pimientos

Pescados y Mariscos Gourmet +4€

Merluza con Chips de Puerros y Verduritas Ratatouille

Salmón a la Plancha con Mantequilla y Salsa de Camarones

Rodaballo con Langostinos al Vino Blanco

Bacalao al Pil Pil

Filetes de Lenguado con Colas de Langostinos Glaseadas al

Chardonnay

Filete de Salmón con Salsas Asiáticas y Verduritas Julianas

Pescado en Papillote al Azafrán con Cherrys y Chirlas al Limón

Pescados y Mariscos Premium +7€

Camarones en Salsa Thai Estilo Indonés con

Patatas Hash Brown

Langosta o Bogavante a la Thermidor con Mantequilla y

Puré de Patatas

Gambón Relleno de Queso Envuelto en Bacon Glaseado en

Salsa de Soja a la Miel

Arroces Menú Diseño

Arroz A Banda

Paella de Marisco

Arroz de Pollo y Conejo

Arroz de Magra y Verduras

Arroz de Costilla

Arroz con Bogavante (+2€)

Adicionales (Segundo Plato)

Menú Diseño +13€ Gourmet +17€ Premium +19€

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Postre

Postre o Fruta Menú Diseño

Pastel de Queso con Frambuesas y Camino de Galletas

Delicia de Tiramisú con Frutos Rojos

Merengue con Almendras y Caramelo

Bizcocho de Chocolate con Nata

Tarta De Tres Chocolates

Macedonia de Frutas en Copas (individuales)(+1€)

Cestas de Fruta de la Temporada (al centro)

Brochetas de Frutas con Fondue de Chocolate (individuales)

Postres de Pastelería Gourmet +2

Tatín de Manzana con Helado de Vainilla

Mouse de Chocolate

Crema Bizcocho Genovés con Yema Caramelizada

Opera: Mouse de Chocolate y Mouse de Café con Glaseado de Chocolate Noir

Cheese Cake de Fresas o Cereza

Bizcochito Coulant de Chocolate y Helado de Vainilla

Tulipas Rellenas de Frutas con Helado (individual)

San Marcos: Mouse de Chocolate, Nata y Yema Caramelizada

Postre o Fruta Menú Base Adicional Diseño +3€ Adicional Gourmet +5€

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Vinos Gourmet +1€

BODEGAS BENJAMIN GARRE

Carta de Vinos (T)Vida Del Val Tinto Ribera Del Duero Gourmet

(T)Ramón De Bilbao Crianza Tinto Rioja Gourmet

(T)Vida Eguia Tinto Crianza Rioja Gourmet

(B) Marina Alta Blanco Alicante Gourmet

(C) Yllera Privee Brut Rueda Gourmet

BODEGAS FRANCISCO GÓMEZ*

(T) Fruto Noble Tinto Crianza Gourmet

Vinos Diseño

BODEGAS BENJAMIN GARRE

(T)Castillo De Yerga Crianza

(T)Vida Eguia Tinto Joven Rioja

(R)Gran Feudo Rosado Navarra

(R) Peñascal Rosado Semi Valladolid

(R) Coto Rosado Rioja

(R) Lambrusco La Fagianella Rosado

(B) Gran Feudo Blanco Verdejo Navarra

(B) Tierra Buena Blanco Rueda

(C) Castello D·Ordal Rosado Semi Catalán

(C) Cava Roger De Flor Brut Nature Catalán

(C) Cava Marrugat Semiseco Catalán

BODEGAS FRANCISCO GÓMEZ*

(T) Fruto Noble Tinto

(T) Moratillas Barrica Tinto

(R) Fruto Noble Rosado

(B) Fruto Noble Blanco

Vinos Premium +2€/+3€

BODEGAS BENJAMIN GARRE

(T)Pepe Yllera Ribera Del Duero Premium +2€

(T) Coto Mayor Tinto Rioja Crianza Premium +2€

(B) Vaquos Cosecha Ribera Del Duero Premium +2€

(C) Anna Codorniu Brut Nature Catalán Premium +2€

(C) Juve&Camps Brut Rva Familia Catalán Premium +3€

BODEGAS FRANCISCO GÓMEZ*

(T) Bocanegra Crianza Tinto Premium +3€

*Con la contratación de vinos de Bodegas Francisco Gómez tendrán la posibilidad de visitar las bodegas y se les obsequiara una sesión fotográfica.

(T) Tintos (R) Rosados (B) Blancos

(C) Cavas

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Menú Infantil

Entrantes: Patatas Chips y Aceitunas

Fríos(1 a elegir)

Ensaladilla Rusa

Jamón y Queso

Embutidos

Tortilla

Paté con Tostas

Calientes (1 a elegir)

Calamares Romana

Nuggets

Pizzitas

Alitas

Croquetas

Plato Principal

Hamburguesa (con patatas fritas)

Pechuga a la Plancha(con patatas fritas)

Lomo a la Plancha (con patatas fritas)

Escalopines (con patatas fritas)

San Jacobos (con patatas fritas)

Arroz con pollo y conejo

Postres: Helados y Tarta

Bebidas: Refrescos y Zumos

Regalo: Lunch Box

Precio: 27€ + iva.

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Extras

Extras Banquetes

Show Cooking a la Plancha

Mesa de Sableador

Mesa de Quesos Europeos

Mesa de Patés Internacionales

Mesas de Sushi

Mesa de Cocina Mexicana

Carritos de Mini Burguer

Carritos de Perritos Calientes

Carrito de Palomitas

Carrito de Algodón de Azúcar

Recenas Frías

Recenas a la Brasa

Candy Bar

Tartas Personalizadas

Fuente de chocolate

Extras Eventos

Decoración

Decoración con globos

Photocall

Grabación Aérea Dron

Diseños e Impresión (Invitaciones, Detalles, ...)

Hinchables

Monitores

Pantalla, Disco Móvil Y Dj.

Iluminación Y Ambientación.

Barra Libre

2 horas 6€

3 horas 8€

4 horas 10€

5 horas 12€

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