88-95-1-PB

7/28/2019 88-95-1-PB

1/8

Vol.14.No.1.Th.2007 The Effect of Osmotic at Various Medium Salinity

The Effect of Osmotic at Various Medium Salinity on Vitality of Female Mud

Crab (Scylla olivacea)

Muhammad Yusri Karim*

Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan, Universitas Hassanudin

Jl. Pongkalis I No. 15A Makasar

Email:

ABSTRACT

Back ground: Mud crab which inhabits estuaries and mangrove swamps is of commercial importance and cultured inmany tropical countries. A research to know the effect of osmotic at various medium salinity on vitality of female mud

crab (Scylla olivacea) ie: survival rate, specific growth rate, and biomass production.

Methods: The research was carried out in Center for Brackishwater Aquaculture Development, Takalar Regency, South

Sulawesi Province during 90 days. Complete randomized design with 4 treatments of salinity and 3 replicated wasperformed. The treatments were: 15, 20, 25, and 30 ppt that each equal to 432.66; 578.52, 726.20, and 875.46 mOsm/L

H2O of medium osmolarity. Analysis of variance and Tukey test were used to reveal the effect of treatments.

Result: The result showed that medium osmotic gave effect very siginificant (p < 0.01) on specific growth rate and

biomass production but not significant (p > 0.05) on survival rate of female mud crab (S. olivacea).

Key word : Vitality, mud crab, osmotic, salinity

Pengaruh Osmotik pada Berbagai Tingkat Salinitas Media terhadap Vitalitas Kepiting Bakau (Scylla

olivacea)Betina

ABSTRAK

Latar belakang: Kepiting bakau merupakan biota perairan bernilai ekonomis penting penghuni estuaria dan mengrove

dan telah dibudidayakan secara komersial di beberapa negara tropis. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahuipengaruh osmotik pada berbagai tingkat salinitas media terhadap vitalitas kepiting bakau (Scylla olivacea) meliputi :

tingkat kelangsungan hidup, laju pertumbuhan bobot spesifik harian, dan produksi biuomassa.Metode: Penelitian dilaksanakan di Balai budidaya Air Payau, Kabupaten Takalar, Propinsi Sulawesi Selatan selama 90

hari. Penelitian menggunakan rancangan acak lengkap dengan 4 perlakuan salinitas dengan 3 ulangan. Perlakuan terdiriatas salinitas 15; 20, 25, dan 30 ppt yang masing-masing setara dengan 432,66; 578,52; 726.20 dan 875,46 mOsm/L

H2O osmolaritas media. Data dianalisis dengan menggunakan analisis ragam dan uji Tukey digunakan untukmengetahui perbedaan antar perlakuan.

Kesimpulan: Hasil penelitian memperlihatkan bahwa osmotik media berpengaruh sangat nyata (p < 0,01) pada lajupertumbuhan bobot spesifik harian, dan produksi biomassa kepiting bakau, akan tetapi tidak berpengaruh nyata (p >

0,05) pada tingkat kelangsungan hidup kepiting bakau (S. olivacea)betina.

Kata kunci : vitalitas, kepiting bakau, osmotik, salinitas

65

* Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan, Universitas Hasanuddin

7/28/2019 88-95-1-PB

2/8

Karim Jurnal Protein

PENDAHULUAN

Kepiting bakau merupakan salah satusumberdaya hayati perairan bernilai ekonomis

tinggi, penghuni daerah estuaria dan mangrove

(Fratini dan Vannini, 2002). Jenis biota ini telah

dibudidayakan secara komersial di beberapa

negara tropis (Hamasaki et al., 2002). Kepiting

bakau telah dikenal baik di pasaran dalam negeri

maupun luar negeri karena rasa dagingnya yang

lezat dan bernilai gizi tinggi yakni mengandung

berbagai nutrien penting seperti mineral dan asam

lemak-3 (Catacutan, 2002).

Kebutuhan konsumen akan kepiting bakau

selama ini sebagian besar masih dipenuhi darihasil penangkapan di alam yang sifatnya

fluktuatif.

Seiring dengan meningkatnya permintaan

konsumen akan kepiting terutama di pasaran

internasional membawa implikasi terhadap upaya

untuk memproduksi kepiting bakau melalui

budidayanya secara intensif. Dari empat spesies

kepiting bakau yang terdapat di perairan

Indonesia, Scylla olovacea merupakan salah satu

diantaranya yang potensial untuk dibudidayakan.

Spesises ini memeliki kelebihan kepiting betina

sudah matang gonad pada ukuran lebar karapas 8

cm.

Tolak ukur keberhasilan budidaya kepiting

bakau adalah produksi kepiting yang ditunjukkan

oleh pertumbuhan yang pesat dalam waktu

singkat dan tingkat kelangsungan hidup yang

tinggi. Secara fisiologis, pertumbuhan hanya

dapat terjadi apabila terdapat kelebihan energi,

setelah energi melalui pakan yang dikonsumsi

dikurangi dengan kebutuhan energi untuk

berbagai aktivitas. Adanya perubahan kondisi

lingkungan terutama salinitas akan berpengaruhpada besaran energi yang dikonsumsi dapat lebih

besar atau lebih kecil daripada energi yang

dibelanjakan terutama untuk keperluan

osmoregulasi

Salinitas merupakan salah satu faktor

lingkungan yang berpengaruh pada vitalitas

organisme karena merupakan masking factorbagi

organisme akuatik yang dapat memodifikasi

peubah fisika dan kimia air menjadi satu kesatuan

pengaruh yang berdampak osmotik terhadap

osmoregulasi dan bioenergetik organisme akuatik

(Gilles dan Pequeux, 1983; Ferraris et al., 1986).

Dalam hal ini, salinitas akan berpengaruh pada

pengaturan ion-ion internal, yang secara langsung

memerlukan energi untuk transpor aktif ion-ionguna mempertahankan lingkungan internal. Hal

ini sangat berpengaruh pada proses fisiologis yang

dapat berakibat pada mortalitas kepiting. Oleh

sebab itu, perlu dilakukan upaya-upaya untuk

meningkatkan vitalitas agar resiko kematian dapat

dikurangi. Vitalitas adalah kemapuan organisme

untuk hidup, tumbuh, memanfaatkan pakan dan

berperan dalam lingkungannya.

Upaya untuk meningkatkan vitalitas

kepiting perlu dilakukan guna menghasilkan

kepiting dengan pertumbuhan yang pesat dan

tingkat kelangsungan hidup yang tinggi. Daripermasalahan tersebut dapat dinyatakan bahwa

untuk menghasilkan pertumbuhan kepiting bakau

yang maksimal diperlukan media pemeliharaan

dengan tingkat kerja osmotik yang minimal. Hal

tersebut hanya dapat dicapai apabila kepiting

dipelihara pada medium dengan salinitas

optimum sehingga mampu meningkatkan vitalitas.

Mengingat bahwa S. olivacea merupakan salah

satu spesies kepiting yang potensial untuk

dibudidayakan dan salinitas optimum untuk

pertumbuhannya belum dapat ditentukan maka

perlu dilakukan pengkajian tentang vitalitaskepiting bakau (S. olivacea) yang dipelihara pada

berbagai salinitas.

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui

pengaruh osmotik pada berbagai tingkat salinitas

media terhadap vitalitas kepiting bakau (S.

olivacea) meliputi tingkat kerja osmotik, tingkat

kelangsungan hidup, laju pertumbuhan, dan

produksi biomassa. Hasil penelitian ini

diharapkan dapat memberi sumbangan informasi

pengetahuan mengenai peran salinitas pada usaha

budidaya kepiting bakau khususnya pada S.

olivacea.

MATERI DAN METODE PENELITIAN

Penelitian ini dilaksanakan di Balai

Budidaya Air Payau (BBAP) Kecamatan

Galesong Selatan, Takalar, Sulawesi Selatan

berlangsung selama 90 hari.

Penelitian menggunakan wadah berupa

akuarium kaca berukuran panjang, lebar dan

tinggi masing-masing 75 x 75 x 50 cm berjumlah

12 buah yang diisi air media sesuai perlakuan

66

7/28/2019 88-95-1-PB

3/8


setinggi 25 cm. Akuarium tersebut dilengkapi

dengan pompa aerasi. Setiap akuarium disekat

menjadi 6 bagian kecil yang masing-masing

berukuran 37.5 x 25 cm. Pada setiap bagian

akuarium yang disekat, sebagian dasarnya diberi

pasir setebal 10 cm.

Hewan uji yang digunakan adalah kepiting

bakau betina dengan bobot tubuh 25 sampai 30 g

dan lebar karapas 3 sampai 4 cm per ekor.

Kepiting tersebut didatangkan dari perairan

Takalar, Sulawesi Selatan. Sebelum ditebar ke

wadah penelitian, kepiting uji terlebih dahulu

diadaptasikan sesuai dengan salinitas dan pakan

perlakuan selama 7 hari. Kepiting uji ditebar

dengan kepadatan 1 ekor per sekat atau 6 ekor per

wadah yang dipelihara selama 90 hari. Sebelum

ditebar ke wadah penelitian terlebih dahuludilakukan penimbangan bobot dengan

menggunakan timbangan elektrik berketelitian

0.001 g. Selama penelitian berlangsung kepiting

diberi pakan berupa ikan rucah. Pemberian

dilakukan setiap hari sebesar 10% dengan

frekuensi pemberian 2 kali sehari yakni pada

pukul 06.00 dan 18.00.

Sumber air yang digunakan terdiri atas air

laut bersalinitas 35 sampai 38 ppt, yang diperoleh

dengan cara evaporasi dan air tawar. Stok air laut

diambil dari perairan pantai Galesong Selatan,

Kabupaten Takalar, Sulawesi Selatan. Sebelumdievaporasi, stok air laut tersebut diendapkan

terlebih dahulu selama 24 jam. Air tawar

diperoleh dengan cara melakukan destilasi

terhadap air sumur bor di Balai Budidaya Air

Payau Takalar. Untuk mendapatkan media

perlakuan sesuai dengan salinitas yang diinginkan

maka dilakukan teknik pengenceran dengan air

tawar. Pengenceran dilakukan dengan

berpedoman pada rumus yang digunakan Anggoro

(1993) sebagai berikut :

S2 = (a x S1)/(n + a)dimana S2 adalah tingkat salinitas yang

diinginkan (ppt), S1 adalah tingkat salinitas air

laut yang akan diencerkan (ppt), a adalah volume

air laut yang diencerkan (L), dan n adalah volume

air tawar yang perlu ditambahkan (L).

Untuk menjaga kualitas air media

penelitian, maka sisa-sisa pakan dan kotoran

kepiting uji setiap hari dibuang dengan cara

menyipon. Penyiponan dilakukan dengan

menggunakan selang plastik berdiameter 5/16

inch. Agar kualitas air media senantiasa berada

dalam ambang batas kelayakan hidup kepiting

bakau, maka dilakukan pergantian air sebanyak

25% setiap hari dan 75% setiap lima belas hari.

Untuk mempertahankan salinitas perlakuan, maka

dilakukan pengukuran salinitas pada setiap pagi

dan sore sehari dengan menggunakan hand

refraktometer. Jika terjadi peningkatan salinitas,

maka dilakukan penambahan air tawar sampai

salinitas media sesuai dengan perlakuan

Penelitian dirancang dengan pola rancangan

acak lengkap (RAL) yang terdiri atas 4 perlakuan

salinitas dengan masing-masing 3 ulangan. Ke

empat perlakuan salinitas tersebut yaitu : 15; 20;

25 dan 30 ppt yang masing-masing setara dengan

432,66; 578,52; 726.20 dan 875,46 mOsm/L H2O

osmolaritas media.

Parameter yang diamati adalah tingkat kerja

osmotik, tingkat kelangsungan hidup, lajupertumbuhan bobot spesifik harian, dan produksi

biomassa kepiting bakau betina. Tingkat kerja

osmotik kepiting ditentukan dari perbedaan antara

nilai osmolaritas hemolimfe kepiting dan

osmolaritas media perlakuan (Lignot et al., 2000).

Pengukuran osmolaritas dilakukan dengan

menggunakan osmometer (SOP OSMOTAT 30)

dan rumus Wheaton (1977).

Tingkat kelangsungan hidup kepiting uji

dihitung dengan menggunakan rumus (Huynh dan

Fotedar 2004)

SR = Nt/No x 100dimana SR adalah tingkat kelangsungan hidup

kepiting uji (%), No adalah jumlah kepiting uji

pada awal penelitian (ekor), dan Nt adalah jumlah

kepiting uji yang hidup pada akhir penelitian

(ekor).

Laju pertumbuhan bobot spesifik harian

dihitung dengan rumus (Changbo et al. 2004)

SGR = (ln Wt ln Wo)/t x 100

dimana SGR adalah laju pertumbuhan bobot

spesifik harian (%), Wo adalah bobot rata-rata

kepiting bakau pada awal penelitian (g), Wtadalah bobot rata-rata kepiting bakau pada waktu t

(g), dan t adalah lama pemeliharaan (hari).

Produksi biomassa kepiting setiap

perlakuan dihitung berdasarkan perkalian antara

bobot rata-rata individu dan jumlah kepiting yang

hidup pada akhir penelitian (Karim, 2002).

Selama penelitian berlangsung dilakukan

pengukuran beberapa parameter fisika kimia air

media pemeliharaan yaitu suhu, oksigen terlarut,

pH, amoniak, dan nitrit. Suhu diukur dengan

menggunakan termometer air raksa, pH dengan

pH meter, oksigen terlarut dengan DOmeter,

67

7/28/2019 88-95-1-PB

4/8


kadar amoniak, dan nitrit dengan

spektrofotometer.

Data yang diperoleh dianalisis dengan

menggunakan sidik ragam dan dilanjutkan dengan

uji respon. Uji Tukey digunakan untuk

membandingkan perbedaan antara perlakuan.

Selanjutnya untuk mengetahui bentuk serta

keeratan sebagai efek perlakuan dilakukan analisis

teknik regresi-korelasi (Steel dan Torrie, 1993).

Sebagai alat bantu untuk melaksanakan uji

statistik tersebut digunakan paket program SPSS

versi 12.0. Adapun peubah kualitas air yang

diperoleh dianalisis secara diskriptif berdasarkan

kelayakan hidup kepiting bakau.

HASIL DAN PEMBAHASAN

1. Osmolaritas dan Tingkat Kerja

Osmotik

Salinitas merupakan salah satu faktor

lingkungan yang berpengaruh pada kehidupan

organisme akuatik termasuk kepiting bakau.

Salinitas media melalui perubahan

osmolaritas media air akan menentukan

tingkat kerja osmotik (beban osmotik) yang

dialami kepiting dan akan mempengaruhi

tingkat pembelanjaan energi. Efek lanjutnya

akan menentukan tingkat kelangsungan hidup

dan pertumbuhan kepiting.

Hasil pengukuran osmolaritas

hemolimfe, osmolaritas media, dan tingkat

kerja osmotik (TKO) kepiting bakau betina

(S. olivacea) pada berbagai salinitas media

disajikan pada Tabel 1.

Tabel 1. Osmolaritas hemolimfe (OH), osmolaritas media (OM), dan tingkat kerja osmotik

(TKO) kepiting bakau betina (S. olivacea) pada berbagai salinitas media

Osmolaritas

(mOsm/L H20)

Salinitas (ppt) (n = 3)

15 20 25 30

OM 432,66 0,00d 578,72 0,00c 726,20 0,00b 875,46 0,00a

OH 608,92 2,31d 660,13 2,56c 713,76 5,31b 762,39 2,38a

TKO 170,34 2,07a 78,86 1,57c 20,45 2,48d 115,57 5,23b

Keterangan : Huruf yang berbeda pada baris yang sama menunjukkan perbedaan yang nyata padataraf uji 5% (p < 0,05)

Osmolaritas media merupakan penentu

tingkat kerja osmotik yang dialami kepiting.

Osmolaritas media makin besar dengan

peningkatan salinitas. hal tersebut disebabkan

peningkatan konsentrasi ion-ion terlarut. Sifat

osmotik dari media bergantung pada seluruh

ion yang terlarut di dalam media tersebut.

Dengan semakin besarnya jumlah ion terlarut

di dalam media. tingkat kepekaan osmolaritas

larutan akan semakin tinggi pula. sehinggaakan menyebabkan makin bertambah

besarnya tekanan osmotik media. Demikian

pula halnya dengan osmolaritas hemolimfe

kepiting yang meningkat secara linier dengan

peningkatan salinitas media. Fenomena yang

sama diperoleh Ferraris et al. (1986), Chen

dan Chia (1997), Chen dan Lin (1998),

Lemaire et al. (2002), dan Huynh dan Fotedar

(2004) pada krustase spesies Scylla serrata,

Penaeus stylirostris, P.laticulatus yang

osmolaritasnya meningkat dengan

peningkatan salinitas media. Peningkatan

osmolaritas tersebut berkaitan dengan

mekanisme osmoregulasi yang dilakukan

kepiting. Osmoregulasi merupakan

mekanisme adaptasi lingkungan yang penting

bagi organisme akuatik khususnya krustase

(Lignot et al., 1999; Huynh dan Fotedar

2004).

Nilai osmolaritas media (YOM) dan

hemolimfe (YOH) berbanding lurus dengan

salinitas media (X). mengikuti persamaanYOM = -6,660 + 29,380x (r2 = 0,99) dan YOH =

454,980 + 10,281x (r2= 0,99). Dari persamaan

hubungan salinitas dengan osmolaritas media

dan hemolimfe tersebut memperlihatkan

korelasi positif yang kuat.

Tingkat kerja osmotik yang dialami

kepiting bakau sebanding dengan perbedaan

osmolaritas antara media dan cairan tubuh

(hemolimfe). Pada media dengan tingkat kerja

osmotik di luar kisaran isoosmotik, kepiting

melakukan kerja osmotik untuk keperluan

osmoregulasi. Hal tersebut menyebabkan

68

7/28/2019 88-95-1-PB

5/8


pembelanjaan energi untuk osmoregulasi

tinggi sehingga mengurangi porsi energi

untuk pertumbuhan. Kepiting bakau termasuk

organisme akuatik euryhaline (Chen dan

Chia, 1997). memiliki kemampuan untuk

menjaga lingkungan internalnya dengan cara

mengatur osmolaritas (kandungan garam dan

air) pada cairan internalnya. Dengan

demikian, kepiting bakau akan bersifat

hiperosmotik terhadap lingkungannya apabila

berada pada media bersalinitas rendah dan

hipoosmotik pada media bersalinitas tinggi.

Salinitas media sangat nyata (p < 0.01)

mempengaruhi tingkat kerja osmotik kepiting

bakau betina. Tingkat kerja osmotik tertinggi

dihasilkan pada media bersalinitas 15 ppt dan

terendah pada salinitas 25 ppt. Hubunganantara salinitas media dan tingkat kerja

osmotik (X) kepiting bakau betina berpola

kuadratik dengan persamaan regresi Y

(mOsm/L H2O) = 1081,500 88,272x +

1,862x2 (r2 = 0,94). Berdasarkan persamaan

regresi dapat diprediksi bahwa tingkat kerja

osmotik kepiting bakau minimum berada

pada salinitas 23,70 ppt atau setara dengan

osmolaralitas media 689,65 mOsm/ L H2O.

Dari kurva respon tersebut menggambarkan

bahwa tingkat kerja osmotik kepiting akan

mencapai titik minimum pada salinitas

optimum dan selanjutnya akan meningkat di

luar kisaran isoosmotik.

2. Tingkat Kelangsungan Hidup, Laju

pertumbuhan dan Produksi Biomassa

Kepiting

Tingkat kelangsungan hidup, laju

pertumbuhan bobot spesifik harian, danproduksi biomassa kepiting bakau betina yang

dipelihara pada berbagai salinitas media

disajikan pada Tabel 2.

Tabel 2. Tingkat kelangsungan hidup (SR), laju pertumbuhan bobot spesifik harian

(SGR), dan produksi biomassa (PB) kepiting bakau (S. olivacea) yang dipelihara

dipelihara pada berbagai salinitas media

ParameterSalinitas (ppt) (n = 3)

15 20 25 30

SR (%) 100,00 0,00a 100,00 0,00a 100,00 0,00a 94,44 9,62a

SGR (%) 1,24 0,02c 1,32 0,01b 1,35 0,01a 1,29 0,02b

PB (g) 347,68

12,23c416,52 12,52

b

455,30 8,35a

401,97 38,08 ab

Keterangan : Huruf yang berbeda pada baris yang sama menunjukkan perbedaan yang nyata pada

taraf uji 5% (p < 0,05)

Tingkat kelangsungan hidup kepiting

bakau tidak dipengaruhi (p > 0,05) oleh efek

osmotik pada berbagai salinitas media. Hal

tersebut disebabkan kepiting bakau bersifat

euryhaline, yaitu mempunyai kemampuan

untuk hidup pada rentang salinitas yang lebar.

Menurut Chen dan Chia (1997), kepitingbakau termasuk organisme akuatik yang

bersifat eurihaline, yaitu mampu beradaptasi

pada media dengan rentang salinitas lebar.

Tingkat kelangsungan hidup kepiting

terutama dipengaruhi oleh parameter fisika-

kimia air. pakan yang mencukupi dan tekanan

osmotik dari media. Tingkat kelangsungan

hidup yang dihasilkan memberikan gambaran

hasil interaksi antara daya dukung lingkungan

dan pakan. Ketersediaan pakan yang cukup

dan berkualitas tinggi serta daya dukung

lingkungan terutama osmotik media

(salinitas) akan mengefisienkan penggunaan

energi sehingga dapat dimanfaatkan oleh

organisme untuk mempertahankan

kelangsungan hidupnya. Tingkat

kelangsungan hidup kepiting bakau betina

yang tinggi pada media dengan salinitas 15,

20, 25, dan 30 ppt menggambarkan bahwaosmotik media pada salinitas tersebut masih

mendukung kelangsungan hidup kepiting

bakau (S. olivacea) betina. Pada kondisi

tersebut kepiting memiliki kemampuan

menghadapi tekanan osmotik sehingga dapat

mempertahankan kelangsungan hidupnya.

Kumlu et al. (2001) mengemukakan bahwa

salinitas merupakan salah satu faktor abiotik

penting yang mempengaruhi kelangsungan

hidup organisme akuatik. Oleh sebab itu,

perlunya penentuan salinitas optimun sesuai

kebutuhan organisme untuk mendukung

69

7/28/2019 88-95-1-PB

6/8


kelangsungan hidupnya. Tingkat

Kelangsungan hidup kepiting yang mencapai

mencapai 100% ini, menyamai hasil yang

diperoleh Sheen dan Wu (1999) dan

Catacutan (2002).


dan produksi biomassa kepiting bakau sangat

nyata (p < 0,01) dipengaruhi osmotik media.

Berdasarkan Tabel 2 terlihat bahwa laju

pertumbuhan bobot spesifik harian dan

produksi biomassa kepiting bakau betina

tertinggi dihasilkan pada osmotik media

726,20 mOsm/L H20 (salinitas 25 ppt) dan

terendah pada osmotik 432,66 (15 ppt).

Tingginya laju pertumbuhan bobot spesifik

harian dan produksi biomassa kepiting pada

media bersalinitas 25 ppt disebabkanosmolaritas media dan hemolimfe kepiting

mendekati titik isoosmotik. sehingga tingkat

kerja osmotik kepiting minimun berada pada

salinitas 25 ppt. Dengan demikian, pada

salinitas tersebut kebutuhan energi kepiting

untuk osmoregulasi rendah sehingga porsi

energi untuk pertumbuhan meningkat.

Pertumbuhan kepiting bakau pada dasarnya

bergantung kepada energi yang tersedia.

bagaimana energi tersebut dipergunakan di

dalam tubuh dan secara teoritis pertumbuhan

hanya dapat terjadi apabila kebutuhanminimunnya (untuk hidup pokok) terpenuhi.

Kepiting memperoleh energi melalui pakan

yang dikonsumsi dan pembelanjaannya

digunakan untuk berbagai aktivitas termasuk

untuk keperluan osmoregulasi. Pertumbuhan

yang pesat selain ditentukan oleh efisiensi

pemanfaatan pakan juga kerja osmotik yang

rendah. Beban osmotik yang rendah akan

mengurangi beban kerja enzim Na+-K+

ATPase serta pengangkutan aktif Na+-K+ dan

Cl-. akibatnya energi (ATP) yang dipakai

untuk osmoregulasi mengecil sehinggatersedia energi untuk pertumbuhan (Ferraris

et al. 1986). Laju pertumbuhan bobot spesifik

harian yang lebih rendah pada salinitas 15 ppt

disebabkan tingkat kerja osmotik kepiting

yang lebih tinggi sehingga penggunaan energi

untuk osmoregulasi juga tinggi dan

mengurangi porsi energi untuk pertumbuhan.


tertinggi yang diperoleh pada penelitian ini

agak rendah dibandingkan hasil yang

diperoleh Trino dan Rodriguez (2002) yakni

1,76%. Pada penelitian Trino dan Rodriguez

(2002) tersebut kepiting dipelihara dengan

sistem pen culture, akan tetapi tingkat

kelangsungan hidup tertinggi yang dihasilkan

hanya mencapai 56%.

Pertumbuhan dan tingkat kelangsungan

hidup akan menentukan produksi biomassa.

Salinitas media sangat nyata (p < 0.01)

mempengaruhi produksi biomassa kepiting

bakau. Produksi biomassa kepiting tertinggi

dihasilkan pada media bersalinitas 25 ppt dan

terendah pada salinitas 15 ppt. Hal tersebut

disebabkan laju pertumbuhan bobotnya paling

pesat meskipun tingkat kelangsungan

hidupnya tidak memperlihatkan perbedaan

yang nyata. Perkembangan kedua komponen

tersebut dipengaruhi oleh faktor lingkungan

(biotik dan abiotik). Oleh sebab itu, produksibiomassa sangat ditentukan oleh kemampuan

mengendalikan faktor lingkungan terutama

salinitas. Media bersalinitas 25 ppt

memberikan kondisi optimum bagi

kelangsungan hidup dan pertumbuhan bagi

kepiting sehingga merupakan daya dukung

terbaik bagi pencapaian tingkat produksi

kepiting bakau yang maksimum.

Bila ditinjau dari aspek fisiologi

lingkungan, salinitas merupakan salah satu

faktor eksternal abiotik yang berpengaruh

cukup penting bagi kehidupan biota perairantermasuk kepiting (Kumlu et al., 2001; Rowe,

2002; Villarreal et al., 2003; Huynh dan

Fotedar, 2004; Zacharia dan Kakati, 2004).

Meskipun kepiting bakau bersifat eurihalin,

kemampuannya untuk beradaptasi cukup

besar. Namun seperti organisme lainnya,

kisaran untuk tumbuh lebih sempit jika

dibandingkan dengan kisaran untuk

mempertahankan kehidupannya. Peran

salinitas sebagai media pemeliharaan kepiting

bakau akan memberikan pengaruh pada

pertumbuhan dan tingkat kelangsungan hidupyang selanjutnya menentukan produksi

biomassa. Hal ini memberikan petunjuk

bahwa salinitas sangat mendukung upaya

peningkatkan produksi kepiting.

Hubungan salinitas (X) dengan laju

pertumbuhan bobot spesifik harian (SGR) dan

produksi biomassa (PB) berpola kuadratik

dengan persamaan regresi masing-masing :

SGR (%) = 0,554 + 0,047x 0,001x2 (r2 =

0,92) dan PB (g) = -265,670 + 59,008x -

1,222x2 (r2 = 0,80). Berdasarkan persamaan

tersebut dapat diprediksi bahwa salinitas

70

7/28/2019 88-95-1-PB

7/8


optimum yang menghasilkan laju


produksi biomassa kepiting bakau (S.

olivacea) betina maksimun masing-masing

berada pada 23.50 dan 24,14 ppt yang

masing-masing setara dengan osmolaritas

media 683,77 dan 702,57 mOsm/L H2O.

Persamaan tersebut menggambarkan bahwa

proses pertumbuhan tidak berlangsung secara

sederhana. tetapi sangat kompleks yakni

melibatkan berbagai reaksi antara lain reaksi

enzimatis selama proses-proses metabolisme,

regulasi osmotik, dan lain-lain proses yang

turut serta selama pertumbuhan. Laju


produksi biomassa kepiting akan mencapai

titik maksimun pada osmolararitas optimum,

kemudian akan mengalami penurunan bila

berada di luar kisaran salinitas optimum.

Pertumbuhan yang maksimun hanya dapat

dicapai apabila pembelanjaan energi untuk

osmoregulasi rendah.

3. Parameter Fisika Kimia Air

Kelayakan fisika kimia air dalam media

pemeliharaan berperan penting sebagai

penopang kehidupan dan pertumbuhan

kepiting bakau. Selama penelitian

berlangsung dilakukan pengukuran beberapa

parameter fisika kimi air pada media

pemeliharaan. Parameter fisika kimia air yang

diukur meliputi: suhu, pH, oksigen terlarut,

amoniak, dan nitrit disajikan pada Tabel 3.

Tabel 3. Parameter fisika kimia air media pemeliharaan kepiting bakau (S. olivacea) betina

Salinitas

(ppt)

Parameter

Suhu (oC) O2 (ppm) pH NH3 (ppm) NO2 (ppm)

A (5) 26 32 3.8 5.8 7.5 8.0 0.005 0.006 0.31 0.33

B (15) 26 32 3.8 5.8 7.5 8.0 0.004 0.005 0.32 0.33

C (25) 26 32 3.8 5.9 7.5 8.0 0.004 0.006 0.30 0.33

D (35) 26 32 3.8 5.8 7.5 8.0 0.004 0.006 0.31 0.34

Menurut Boyd (1990) dan Kuntiyo et

al. 1994). suhu yang optimun untukpemeliharaaan kepiting bakau adalah 26

sampai 32 oC, pH berkisar 7,5 sampai 8,5,

oksigen terlarut > 3 ppm, amonia < 0,1 ppm.

dan nitrit < 0,5 ppm. Dari telaah kualitas air

media penelitian tersebut di atas. dapat

dinyatakan bahwa kualitas air air di seluruh

wadah percobaan cukup baik dan layak dalam

mendukung kehidupan kepiting bakau.

Dengan demikian. dapat dinyatakan bahwa

tingkat kelangsungan hidup. laju

pertumbuhan bobot spesifik harian.

pertumbuhan lebar karapas dan efisiensi

pemanfaatan pakan kepiting bakau pada

percobaan ini semata-mata disebabkan oleh

efek osmotik dari salinitas media perlakuan.

KESIMPULAN DAN SARAN

Kesimpulan

Berdasarkan hasil yang diperoleh dari

penelitian ini dapat disimpulkan sebagai berikut :

1. Salinitas media sangat nyata

mempengaruhi laju pertumbuhan bobot

spesifik harian dan produksi biomassa

kepiting bakau, tetapi tidak memepengaruhitingkat kelangsungan hidup kepiting bakau.

2. Salinitas 25 ppt meningkatkan laju

pertumbuhan bobot spesifik. pertumbuhan

lebar karapas dan produksi biomassa kepiting

bakau yang dipelihara selama 90 hari.

DAFTAR PUSTAKA

1. Catacutan. M.R. 2002. Growth and body

composition of juvenile mud crab. Scylla

serrata. fed different dietary protein and lipid

levels and protein to energy ratio.

Aquaculture. 208: 113-123.

2. Chen, J.C. and P. G. Chia. 1997.

Osmotic and ionic concentrations of Scylla

serrata (Forskal) subjected to different

salinity levels. Comp Biochem. Physiol., 17A

(2): 239-244.

3. Chen, J.C. and J.L. Lin. 1998. Osmotic

concentration and tissue water of Penaeus

chinensis juveniles reared at different

71

7/28/2019 88-95-1-PB

8/8


salinity and temperature levels . Aquaculture,

164: 173-181.

4. Ferraris. R. P.. F.D.P. Estepa. J.M. Ladja

and E.G. De Jesus. 1986.Effect of salinity on

the osmotic. chloride. total protein and

calcium concentration in the hemolymph of

the prawn. Penaeus monodon Fabricius.

Comp. Biochem. Physiol., 83A (4): 701-708.

5. Fratini, S. and M. Vannini. 2002. Genetic

differentiation in mud crab Scylla

serrata(Decapoda: Portunidae) within the

Indian Ocean. J. Exp. Mar. Biol. Ecol., 272:

103-116.

6. Gilles. R. and P. Pequeux. 1983.Interactions of chemical and osmotic

regulation with the environment. p: 109-177.

In F. J. Vernberg and W. B. Vernberg (eds.).

The Biology of crustacea, Vol. 8 :

Environmental adaptationts. Academic Press.

New York. pp : 109-177.

7. Hamasaki. K.. M.A. Suprayudi and T.

Takeuchi. 2002. Mass mortality during

metamorphosis to megalops in the seed

production of mud crab Scylla serrata

(Crustacea. Decapoda. Portunidae). Fish.Sci., 68 : 1226-1232.

8. Karim, M.Y., Arifin, dan K. Amri. 2002.

Kelangsungan hidup dan Pertumbuhan

Kepiting Bakau (Scylla serrata Forsskal)

yang dipelihara dalam kurungan di laut.

Lutjanus, Jurnal Teknologi Perikanan dan

Kelautan, Vol. 7 (2) : 130-137.

9. Kumlu, M., O.T. Eroldogan and B.

Saglamtimur. 2001. Effect of salinity and

added substrates on growth and survival of

Metapenaeus monoceros (Decapoda:

Penaeidae) post larvae. Aquaculture, 196:

177-188.

10. Perikanan, Balai Budidaya Air Payau,

Jepara. 30 hal.

11. Sheen, S.S. and SW Wu. 1999. The

effect of dietary lipid levels on the growthresponse of juvenil mud crab Scylla serrata.

Aquaculture, 175: 143153.

12. Steel, R. G. D.. dan J. H. Torrie. 1993.

Prinsip dan prosedur statistika. PT. Gramedia

Pustaka Utama, Jakarta. 748 hal.

13. Trino, A.T. and E.M. Rodriguez. 2002.

Pen culture of mud crab Scylla serrata in

tidal flats reforested with mangrove trees.

Aquaculture, 211: 125-134.

14. Wheaton FW. 1977. Aquacultural

Engineering. A Wiley-Interscience Publ,

John Wiley & Sons., New York.

72

88-95-1-PB

Documents

Transcript of 88-95-1-PB