7 Razones por las que deberíasvolverte vegetariano una vez

por semana

Disminuir turiesgo de condicionesmédicas serias

Incorporar más vegetales a tu dieta puede disminuir tu riesgo de desarrollar ciertascondiciones médicas. De acuerdo al comité de médicos para la medicina responsable,los vegetarianos tienen tasas más bajas de cáncer, enfermedades del corazón, derramecerebral, presión arterial alta, diabetes, y asma.

Comer más granos, frutas y vegetales, y menos carne significa que consumirás pocascalorías, menos grasas saturadas y colesterol y cantidades más altas de vitaminas,minerales y fibra. Las personas que comen menos carne son más delgadas y tienden menosa aumentar de peso.

Ahorrar dineroen comestibles cada semana

La carne cuesta más por libra que cualquier otro alimento. Ese dinero extra podría ir atu membresía del gimnasio, tenis nuevos o un iPod para tus rutinas.

Evidencia de los archivos de medicina interna sugieren que comer una dieta rica en frutas yvegetales, y una cantidad limitada de carne roja, puede aumentar tu longevidad. El consumo decarnes rojas y procesadas se asocia a un incremento en muertes a causa de cáncer yenfermedades cardiovasculares

Ahorrar en el uso de agua

De acuerdo al reporte de investigación de calor del agua, se necesitan aproximadamente 1,850 galones deagua para producir una libra de carne de res, pero se necesitan solo 39 galones de agua para producir unalibra de vegetales. Una dieta vegetariana podría reducir el consumo de agua por persona en un 58%.

Reducir los gases de invernadero

Un menor consumo de carne puede disminuir la cantidad de gases de invernadero, particularmente dióxido decarbono, metano y óxido nítrico. De acuerdo a la publicación “Potential contributions to climate change”, la carneproduce un total de 30 kilogramos de gases de invernadero por kilogramo de comida, mientras que los alimentosque no son de origen animal, como las zanahorias, las papas y el arroz producen .42, .45 y 1.3 kilogramos de gasesrespectivamente.

Reducir la dependencia de combustibles

Se utilizan cerca de 25 kilocalorías de combustible fósil para producir 1 kilocaloría de carne pero,basado en la publicación “Food, Energy, and Society” se utilizan solo 2.2 kilocalorías paraproducir 1 kilocaloría de cereales para granos de ganado. Usado para alimentar humanos, esacantidad de combustibles fósiles ¡Sería suficiente para alimentar cerca de 840 millones depersonas!

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