Powerpoint TemplatesPage 1

Powerpoint Templates

สิ�นค้�าค้งค้ลังแลัะการจัดการค้�ณภาพ

(Inventory and Quality

Management)

CHAPTER 7-1 CHAPTER 7-1 CHAPTER 7-1 CHAPTER 7-1

Powerpoint TemplatesPage 2

Contentsต้�นทุ�นของสิ�นค้�าค้งค้ลัง (Inventory Cost)

1

ระบบการค้วบค้�มสิ�นค้�าค้งค้ลัง (Inventory Control System)

2

การก�าหนดจั�ดสิ�งซื้ !อเพ��มเต้�ม (Reorder Point)

3

การค้�านวณหาจั�านวนสิ�งซื้ !อทุ#�ประหยัดEconomic Order Quantity

4

11

7

Powerpoint TemplatesPage 3

การค้วบค้�มสิ�นค้�าค้งค้ลัง (Inventory Control)

วต้ถุ�ประสิงค้'หลัก 2 ประการค้ อ 1. สิามารถุบร�การลั(กค้�าในปร�มาณทุ#�เพ#ยังพอ

แลัะทุนต้*อค้วามต้�องการ เพ �อสิร�างยัอดขายัแลัะรกษาระดบสิ*วนแบ*งต้ลัาดไว�

2. สิามารถุลัดระดบการลังทุ�นในสิ�นค้�าค้งค้ลังให�ต้��าสิ�ด เพ �อให�ต้�นทุ�นการผลั�ต้ต้��าลัง

Powerpoint TemplatesPage 4

จั�ดเร��มต้�นของการบร�หารสิ�นค้�าค้งค้ลังต้ามหลักการการจัดซื้ !อทุ#�ด#ทุ#�สิ�ด (Best

Buy) เป.นจั�ดเร��มต้�นของการบร�หารสิ�นค้�าค้งค้ลัง– ค้�ณสิมบต้�ทุ#�ต้รงต้ามค้วามต้�องการ– ปร�มาณเพ#ยังพอ– ราค้าเหมาะสิม– ทุนเวลัาทุ#�ต้�องการ– น�าสิ*งยังสิถุานทุ#�ทุ#�ถุ(กต้�อง– โดยัซื้ !อจัากผ(�ขายัทุ#�ไว�วางใจัได�

Powerpoint TemplatesPage 5

ประโยัชน'ของสิ�นค้�าค้งค้ลัง1 .ต้อบสินองค้วามต้�องการของลั(กค้�า ทุ#�ประมาณ

การไว�ในแต้*ลัะช*วงเวลัา ทุ!งในแลัะนอกฤด(กาลัโดยัธุ�รก�จัต้�องเก3บสิ�นค้�าค้งค้ลังไว�ในค้ลังสิ�นค้�า

2. รกษาการผลั�ต้ให�ม#อต้ราค้งทุ#�สิม��าเสิมอ เพ �อรกษาระดบการจั�างแรงงาน

3. ทุ�าให�ธุ�รก�จัได�สิ*วนลัดปร�มาณจัากการจัดซื้ !อจั�านวนมากต้*อค้ร!ง ป4องกนการเปลั#�ยันแปลังราค้าแลัะผลักระทุบจัากเง�นเฟ้4อเม �อสิ�นค้�าในทุ�องต้ลัาดม#ราค้าสิ(งข6!น

4. ทุ�าให�กระบวนการผลั�ต้สิามารถุด�าเน�นการต้*อเน �อง ไม*หยั�ดชะงกเน �องจัากของขาดม อ

Powerpoint TemplatesPage 6

ต้�นทุ�นของสิ�นค้�าค้งค้ลัง(Inventory Cost)

1 .ค้*าใช�จั*ายัในการสิ�งซื้ !อ (Ordering Cost)

2. ค้*าใช�จั*ายัในการเก3บรกษา (Carrying Cost)

3. ค้*าใช�จั*ายัเน �องจัากสิ�นค้�าขาดแค้ลัน

(Shot –age Cost Or Stock Out Cost)

4. ค้*าใช�จั*ายัในการต้�ดต้!งเค้ร �องจักรใหม*

Powerpoint TemplatesPage 7

ระบบการค้วบค้�มสิ�นค้�าค้งค้ลังInventory Control

Systemม# 2 ว�ธุ# ค้ อ1 .ระบบสิ�นค้�าค้งค้ลังอยั*างต้*อเน �อง (Continuous

Inventory System , Perpetual

Inventory System)2. ระบบสิ�นค้�าค้งค้ลังเม �อสิ�!นงวด (Periodic Inventory System)

Powerpoint TemplatesPage 8

ข�อด#แบบระบบสิ�นค้�าค้งค้ลังแบบต้*อเน �อง Perpetual Inventory System

ข�อด#ของระบบสิ�นค้�าค้งค้ลังเม �อสิ�!นงวดPeriodic Inventory System

การก�าหนดจั�ดสิ�งซื้ !อเพ��มเต้�ม (Reorder Point)ว�ธุ#การหน6�งในการค้วบค้�มการลังทุ�นสิ�นค้�าค้ง

เหลั อ ค้ อ การก�าหนดระดบของสิ�นค้�าทุ#�จัะต้�องสิ�งซื้ !อเพ��มเต้�ม เร#ยักว*า จั�ดสิ�งซื้ !อเพ��มเต้�ม จั�ดสิ�งซื้ !อเพ��มเต้�ม (Reorder Points) การก�าหนดจั�ดสิ�งซื้ !อเพ��มเต้�มข6!นอยั(*กบป7จัจัยั 3 ประการ ค้ อ 1. ระยัะเวลัาทุ#�ใช�ในการสิ�งซื้ !อ (Order Lead time) 2. อต้ราการขายัสิ�นค้�า(Usage Rate) 3. ระดบสิ�นค้�าค้งเหลั อทุ#�ปลัอดภยั (Safety Stock)

Powerpoint TemplatesPage 9

การค้�านวณหาจั�ดสิ�งซื้ !อเพ��มเต้�ม• จั�ดสิ�งซื้ !อเพ��มเต้�ม = อต้ราการขายั x ระยัะเวลัาทุ#�ใช�ในการ

สิ�งซื้ !อกรณ#ม#การก�าหนดระดบสิ�นค้�าค้งเหลั อทุ#�ปลัอดภยั (Safety

stock)

จั�ดสิ�งซื้ !อเพ��มเต้�ม = (อต้ราการขายั x ระยัะเวลัาทุ#�ใช�ในการสิ�งซื้ !อ) +

ระดบสิ�นค้�าค้งเหลั อทุ#�ปลัอดภยัEx 1 ร�านค้�า A สิามารถุจั�าหน*ายัรองเทุ�าได�วนลัะ 10 ค้(* แลัะ

โดยัเฉลั#�ยัใช�เวลัา 8 วนในการสิ�งซื้ !อ ค้�านวณจั�ดสิ�งซื้ !อ

จั�ดสิ�งซื้ !อเพ��มเต้�ม = 8*10 = 80 ค้(*

Powerpoint TemplatesPage 10

การค้�านวณหาจั�ดสิ�งซื้ !อเพ��มเต้�ม (ต้*อ)

Ex 2 ร�านค้�า A สิามารถุจั�าหน*ายัรองเทุ�าได�วนลัะ 10 ค้(* แลัะโดยัเฉลั#�ยัใช�เวลัา 8 วนในการสิ�งซื้ !อ แลัะถุ�าม#การก�าหนด Safety Stock ร�านค้�าต้�องการให�ม#สิ�นค้�าค้งเหลั อทุ#�ปลัอดภยั ประมาณ 30%ของจั�ดสิ�งซื้ !อสิ�นค้�าเพ��มเต้�ม ค้�านวณจั�ดสิ�งซื้ !อเพ��มเต้�มจั�ดสิ�งสิ�นค้�าเพ��ม = 80+.3(80) = 80+24 = 104 หน*วยั

Powerpoint TemplatesPage 11

ต้วแบบพสิด�ค้งเหลั อ (Inventory Control)• ป7ญหาในการต้ดสิ�นใจัในเร �องการค้วบค้�ม

สิ�นค้�าค้งเหลั อม#อยั(* 2 ประการ ค้ อ •1. จั�านวนทุ#�จัะสิ�งซื้ !อหร อผลั�ต้ในแต้*ลัะค้ร!ง

ว*า ค้วรม#ปร�มาณเทุ*าใดจั6งจัะเหมาะสิม•2. เวลัาทุ#�เหมาะสิมในการสิ�งซื้ !อหร อสิ�ง

ผลั�ต้ หร อจัะสิ�งสิ�นค้�าจั�านวนน#!เม �อไร

Powerpoint TemplatesPage 12

ป7ญหาในการต้ดสิ�นใจัในเร �องการค้วบค้�มสิ�นค้�าค้งเหลั อจัากป7ญหา ผ(�บร�หารจัะพ�จัารณาต้�นทุ�น 4 ชน�ด

ค้ อ• 1. ต้�นทุ�นในการสิ�งซื้ !อสิ�นค้�า (Ordering

costs) เป.นต้�นทุ�นทุ#�เก�ดข6!นเพ �อให�ได�สิ�นค้�ามาเก3บไว� โดยัจัะเก�ดข6!นทุ�กค้ร!งทุ#�ม#การสิ�งสิ�นค้�า

• 2. ต้�นทุ�นในการเก3บรกษาสิ�นค้�าค้งเหลั อ (Carrying costs) ค้ อค้*าใช�จั*ายัทุ#�เก�ด

• จัากการเก3บรกษาสิ�นค้�าค้งเหลั อให�อยั(*ในสิภาพใช�งานได�ด#

Powerpoint TemplatesPage 13

ป7ญหาในการต้ดสิ�นใจัในเร �องการค้วบค้�มสิ�นค้�าค้งเหลั อ

•  3. ต้�นทุ�นการขาดแค้ลัน (Shortage costs) คื�อ คื�าใช้จ่�ายที่ �เกิ�ดขึ้��นเมื่��อเกิ�ดขึ้าดแคืลน สิ�นคืาคืงเหล�อ เช้�น ขึ้าดโอกิาสิที่�ากิ�าไร เพราะไมื่�มื่ สิ�นคืาจ่�าหน�ายหร�อกิารเสิ ยคื�าปร$บ เน��องจ่ากิไมื่�มื่ สิ�นคืาสิ�งใหล&กิคืา

•  • 4. ต้�นทุ�นของสิ�นค้�าค้งเหลั อ (Item cost) คื�อ

ราค้าม(ลัค้*าของสิ�นค้�าค้งเหลั อต้*อหน*วยัต้�นทุ�นรวม ราค้าม(ลัค้*าของสิ�นค้�าค้งเหลั อต้*อหน*วยัต้�นทุ�นรวม ((Total cost) = Total cost) = ต้�นทุ�นสิ�นค้�าค้งเหลั อ ต้�นทุ�นสิ�นค้�าค้งเหลั อ + + ต้�นทุ�นการต้�นทุ�นการสิ�งซื้ !อหร อสิ�งผลั�ต้ สิ�งซื้ !อหร อสิ�งผลั�ต้ + + ต้�นทุ�นการเก3บรกษา ต้�นทุ�นการเก3บรกษา + + ต้�นทุ�นต้�นทุ�นค้วามขาดแค้ลันค้วามขาดแค้ลัน

Powerpoint TemplatesPage 14

ประเภทุของต้วแบบพสิด�ค้งเหลั อ•  ในกิารศึ�กิษาต้วแบบการสิ�งซื้ !อทุ#�ประหยัด ต้วแบบการสิ�งซื้ !อทุ#�ประหยัด จ่�าเป)น

ต้องที่ราบถึ�งลักษณะของการสิ�งลักษณะของการสิ�ง และได�รบสิ�นค้�าได�รบสิ�นค้�ารวมทุ!งสิ*วนลัดรวมทุ!งสิ*วนลัดที่ �ไดร$บกิรณี สิ$�งคืร$�งละมื่ากิ ๆ ในที่ �น �

จ่ะขึ้อกิล�าวอย&� 3 ร&ปแบบ คื�อ• 1. 1. ต้วแบบสิ�นค้�าค้งเหลั อเม �อสิ�งสิ�นค้�าต้วแบบสิ�นค้�าค้งเหลั อเม �อสิ�งสิ�นค้�า//วต้ถุ�ด�บวต้ถุ�ด�บ

แลั�วได�ทุนทุ# แลั�วได�ทุนทุ# • 2. 2. ต้วแบบสิ�นค้�าค้งเหลั อเม �อสิ�งสิ�นค้�าแลั�วสิ�นค้�าต้วแบบสิ�นค้�าค้งเหลั อเม �อสิ�งสิ�นค้�าแลั�วสิ�นค้�า

ทุยัอยัมา ทุยัอยัมา • 3. 3. การหาค้�าสิ�งซื้ !อทุ#�ประหยัดต้�นทุ�นรวมต้��าทุ#�สิ�ด การหาค้�าสิ�งซื้ !อทุ#�ประหยัดต้�นทุ�นรวมต้��าทุ#�สิ�ด

(Economic Order Quantity : EOQ)(Economic Order Quantity : EOQ)

Powerpoint TemplatesPage 15

ต้วแบบสิ�นค้�าค้งเหลั อเม �อสิ�งสิ�นค้�าต้วแบบสิ�นค้�าค้งเหลั อเม �อสิ�งสิ�นค้�า//วต้ถุ�ด�บแลั�ววต้ถุ�ด�บแลั�วได�ทุนทุ#ได�ทุนทุ#

Powerpoint TemplatesPage 16

ระบบการสิ�งซื้ !อทุ#�ประหยัด• ระบบการสิ�งซื้ !อทุ#�ประหยัดระบบการสิ�งซื้ !อทุ#�ประหยัด• ปร�มาณการสิ�งซื้ !อทุ#�ประหยัดปร�มาณการสิ�งซื้ !อทุ#�ประหยัด(Economic Order (Economic Order

Quality)Quality)

หร อ หร อ EOQ EOQ จัะเหมาะสิ�าหรบการประยั�กต้'กบสิ�นค้�าจัะเหมาะสิ�าหรบการประยั�กต้'กบสิ�นค้�าค้งค้ลังทุ#�สิ�งซื้ !อเป.นค้ร!ง ๆโดยัไม*ได�ด�าเน�นงานหร อค้งค้ลังทุ#�สิ�งซื้ !อเป.นค้ร!ง ๆโดยัไม*ได�ด�าเน�นงานหร อจัดสิ*งอยั*างต้*อเน �อง ซื้6�งเราจัะพ�จัารณาการเปร#ยับจัดสิ*งอยั*างต้*อเน �อง ซื้6�งเราจัะพ�จัารณาการเปร#ยับเทุ#ยับต้�นทุ�นการสิ�งซื้ !อ แลัะต้�นทุ�นการเก3บรกษาเทุ#ยับต้�นทุ�นการสิ�งซื้ !อ แลัะต้�นทุ�นการเก3บรกษา

Powerpoint TemplatesPage 17

ขนาดการสิ�งซื้ !อทุ#�ประหยัดทุ#�อ�ปสิงค้'ค้งทุ#�แลัะสิ�นค้�าค้งค้ลังไม*ขาดม อ• โดยัม#สิมมต้�ฐานทุ#�ก�าหนดเป.นขอบเขต้ไว�ว*าโดยัม#สิมมต้�ฐานทุ#�ก�าหนดเป.นขอบเขต้ไว�ว*า

1 .1 .ทุราบปร�มาณอ�ปสิงค้'อยั*างชดเจันแลัะอ�ปสิงค้'ค้งทุ#�ทุราบปร�มาณอ�ปสิงค้'อยั*างชดเจันแลัะอ�ปสิงค้'ค้งทุ#�2.2. ได�รบสิ�นค้�าทุ#�สิ�งซื้ !อพร�อมกนทุ!งหมดได�รบสิ�นค้�าทุ#�สิ�งซื้ !อพร�อมกนทุ!งหมด3.3.รอบเวลัาในการสิ�งซื้ !อ ซื้6�งเป.นช*วงเวลัาต้!งแต้*สิ�งซื้ !อจันรอบเวลัาในการสิ�งซื้ !อ ซื้6�งเป.นช*วงเวลัาต้!งแต้*สิ�งซื้ !อจัน

ได�รบสิ�นค้�าค้งทุ#�ได�รบสิ�นค้�าค้งทุ#�4.4.ต้�นทุ�นการเก3บรกษาสิ�นค้�าแลัะต้�นทุ�นการสิ�งซื้ !อสิ�นค้�าต้�นทุ�นการเก3บรกษาสิ�นค้�าแลัะต้�นทุ�นการสิ�งซื้ !อสิ�นค้�า

ค้งทุ#�ค้งทุ#�5.5.ราค้าทุ#�สิ�งซื้ !อค้งทุ#�ราค้าทุ#�สิ�งซื้ !อค้งทุ#�6.6. ไม*ม#สิภาวะของขาดม อไม*ม#สิภาวะของขาดม อ

Powerpoint TemplatesPage 18

Order QuantityOrder Quantity

Annual CostAnnual Cost

Holding CostHolding Cost

Total Cost CurveTotal Cost Curve

Order (Setup) CostOrder (Setup) Cost

Optimal Optimal Order Quantity (Q*)Order Quantity (Q*)

EOQ Model

Powerpoint TemplatesPage 19

Powerpoint TemplatesPage 20

Powerpoint TemplatesPage 21

ขนาดการสิ�งซื้ !อทุ#�ประหยัดทุ#�อ�ปสิงค้'ค้งทุ#�แลัะสิ�นค้�าค้งค้ลังไม*ขาดม อ• EOQ : ขนาดการสิ�งซื้ !อต้*อค้ร!งทุ#�ประหยัด (Q*)

• D : อ�ปสิงค้'หร อค้วามต้�องการสิ�นค้�าต้*อป< (หน*วยั)

• P : ต้�นทุ�นการสิ�งซื้ !อ (บาทุ)• C : ต้�นทุ�นการเก3บรกาต้*อหน*วยัต้*อป< (บาทุ ) อาจัใช� H แทุนค้*าเป.น % V : ราค้าสิ�นค้�าเฉลั#�ยัต้*อหน*วยั

• EOQ = 2PD

cv√

Powerpoint TemplatesPage 22

โจ่ที่ย/• บร�ษทุแห*งหน6�งต้�องการซื้ !อสิ�นค้�า A ป<ลัะ

4800 ช�!น ค้*าใช�จั*ายัในการสิ�งซื้ !อเทุ*ากบ 40 บาทุ/ค้ร!ง ราค้าสิ�นค้�าต้*อหน*วยัเทุ*ากบ

100 บาทุ แลัะม#ค้*าใช�จั*ายัในการเก3บรกษาสิ�นค้�าเทุ*ากบ 25% ต้*อป< ค้�านวณ EOQ

•EOQ = 2(40)(4800) =

•EOQ = 124 หน*วยั

√ (25%)(100)

√384000

25

Powerpoint TemplatesPage 23

Assignment Assignment 7-17-1จัากโจัทุยั' จังหาขนาดการสิ�งซื้ !อทุ#�ประหยัดจัากโจัทุยั' จังหาขนาดการสิ�งซื้ !อทุ#�ประหยัด

1 .บร�ษทุแห*งหน6�งต้�องใช�อะไหลั*เค้ร �องยันต้'รถุยันต้'น�งสิ*วนบ�ค้ค้ลัชน�ด C ป<ลัะ 56000, ช�!น ค้*าใช�จั*ายัในการสิ�งซื้ !อเทุ*ากบ

150 บาทุ/ค้ร!ง ราค้าสิ�นค้�าต้*อหน*วยัเทุ*ากบ 1450

บาทุ แลัะม#ค้*าใช�จั*ายัในการเก�บรกษาสิ�นค้�าเทุ*ากบ 15% ต้*อป<

2. บร�ษทุหรรษา จั�ากด ต้�องการป(นซื้#เมนต้'สิ�าหรบจั�าหน*ายัป<ลัะ 110000, ถุ�ง ค้*าใช�จั*ายัในการสิ�งซื้ !อเทุ*ากบ

1140 บาทุ/ค้ร!ง ราค้าสิ�นค้�าต้*อหน*วยัเทุ*ากบ 70 บาทุ แลัะม#ค้*าใช�จั*ายัในการเก3บรกษาสิ�นค้�าเทุ*ากบ 10% ต้*อป<

3. บร�ษทุ สิยัาม จั�ากดต้�องการสิ�นค้�าชน�ด B เด อนลัะ 5100, ช�!น ค้*าใช�จั*ายัในการสิ�งซื้ !อเทุ*ากบ 150 บาทุ /

ค้ร!ง ราค้าสิ�นค้�าต้*อหน*วยัเทุ*ากบ 1450, บาทุ แลัะม#ค้*าใช�จั*ายัในการเก3บรกษาสิ�นค้�าเทุ*ากบ 10% ต้*อป<

Powerpoint TemplatesPage 24

4. ต้วแทุนจั�าหน*ายัยัางรถุยันต้' ประมาณการว*าป<หน�าม#ค้วามต้�องการยัางเรเด#ยัลั จั�านวน 9,600 เสิ�น ม(ลัค้*าของยัางทุ#�สิ�งมาจั�าหน*วยัค้�ดเป.นเสิ�นลัะ 1,000 บาทุ ต้�นทุ�นการเก3บรกษาค้�ดเป.น 16% ของต้�นทุ�นสิ�นค้�าค้งเหลั อ แลัะค้*าใช�จั*ายัในการสิ�งซื้ !อแต้*ลัะค้ร!งเทุ*ากบ 750  บาทุ ต้วแทุนจั�าหน*ายัแห*งน#!เป>ดจั�าหน*ายั 288

วนให�นกศึ6กษาค้�านวณหาค้*า ก . ปร�มาณการสิ�งซื้ !อทุ#�ประหยัด (EOQ)ข . จั�านวนค้ร!งในการสิ�งซื้ !อ/ป<ค้ . ช*วงเวลัาห*างของการสิ�งซื้ !อเป.นเทุ*าใดง . ต้�นทุ�นรวมในการสิ�งซื้ !อทุ#�ประหยัดทุ!งป<