51492499 Granjas Integrales Autosuficientes Manual

49

Transcript of 51492499 Granjas Integrales Autosuficientes Manual

Page 1: 51492499 Granjas Integrales Autosuficientes Manual

c�����������c����������� ��������� ��c� ���������������

���������������

��������� ������������������������������������������������ ��c���

�����������

@��������

V��������������������� ������������������������������������������������������ ������������������������������������������� �������V !""#$$#�V%�#&V%#�!&"#'V��!"(#�)� ����������*���������������������������������������������$���������� ������+�,)�--��.��������������/�� ������������������� �*������������ ����0)��� �������,��1������������2�$���������34�������� ����&����������������������������������������������0*������������/�� �����������5�����#������6���7����0�8"�������8!��������92�V��������������������������������� �� ���������!(�������3��,���������� ������������������������������������������������������� ���������������������������������!���� ��$�����2��V '�V ��V�$!��!(���7!:;(V%�V$� V%!�<�$!��!�!�!&"!"(!�!�#'7!%�V 7V�:#�V$#��V�$# ��2�2�2 �V����=-���� V%!)���������!��������)������0*����������������������!���� ������$�� ������,� ������������>�������������������������������������� ������������������������V��*����!���� ��������&������(�������!������� �����2�?������������������!�����)����������� ���������������������������������������������������������������������*�)�������,��������,������������� ���������������+� �������������������������� �����������������������������������-�+� �/�������������������������������������������������������������������2�V��-4��������������������=�����������������������������������������������;���/)������������&������(�������!������� �����������������)����������������������� ��������������� ����>��������������������� ���������2�V�����������0�������=4������� �������;���/����� ��������*�� �����/ �� �������������������,����������������&������2�V��-���������������������=4����������������������&������(�������!������� ���������������������:�����>�)��� ���0������������ ��2�V�������� �����������=4���� �������:�����>������ ��������*�� �����/ �� ��)�������&�����2�

m���������������������m����� �������m������������ ���8�$���������� ���������6��������,������9)������� ������,��������������������2�-�8�7�����)�����,���������� ����@�A� ���� ���������� �����2�A�8�!��� �������� �� ������������,������ � ����2���8�V� �����������������,�����������������,�����������2�4�8�7������>��� �� ��������2���8�!������������������������������ �������*�2�3�8�%������������������� ������������ ���@�&"!%(!��������� +���?�������,��� �����2��=�8�7�������������������,� ������,� �*�� ����������2����8�7���� �����0��������> ���,���������2���B�8������ �����������������������/�1�� ���������������������� ������ �������)�������������������)�����������������)�������� ����,��� �������2Y

��������������������������������������������������������V�������C�����*���������C�����������-�����+� �/���������������)� �������/C�������-BD�������������)��������� ����������� *�������+����� ��6+� +�� ���������������������������*�� ����������������������������������)������������ ���������������������������������������2�!��������� ������,������������������ ���������/����������,��/����� �������������������������������������2� �������������������������� ������������������A���������������� �� ��2�����������+� �/��������������������������������-8��� ����� +����2�$���� ����������������������������������2�$� ���0�����,� �����������������������0���������*�-� ��������� �>��6,�����/�A� ����������� ������������92�$���� ���,����� ���������������� ������������ ��)�����*������������������������)�6��� ������ �*�����*�� �9����������������,�����������/�� ����������6��� ������ �*�8�����*�� �92������ ������� ������C�����������-B�E�������������� ��8�>�)����� ����������������������������������������������B2BBB��2� ������������������)����� ����������A2BBB��2� ���������,������������)������3BB��2� �������������������6�����������*�� �92�'������)���������������������������������� ���������������������������� ������ �����)�������������������� ���������� ���� ��������������������������������2����������������� �����,���������������������������� �)������ ������������ ���,���>�)�����������������������/�� ������������ ������)�������������������/�� ������������������� ���������������������/�������������������������������,��� ��2�$���+������0���������/����������������� ������)��� ��)� �����)� ������,�� ��2������������ �� ��� �*�)��������������������������/� �����0������)��������������� ������/�� ��������������� �����>���/�)������������������� ��������������������� �����������������0��������>�� ��� �������2��������������� ������*�� �)� �������� ��������0 ������ ��������������/�� �����������������������������/�� �������������� �*���������������������*���)��*������,��������2�'��������������� �������� ����������������F�'�����������0 ����������������������������������� ��8��>�� ���3���������������0��������������� �����,����������������� ������� ������*�� ���/�� ����� ������,����)������+� ������� ������������2�

Page 2: 51492499 Granjas Integrales Autosuficientes Manual

V���������������)������� ������ �*����������/����������������� ��2�$����� �����������������������/�� ������������,����� �����)�����������������������*�� ��� ���������������������������������������������)���������/�����������������������������0����)��������� ��������������������������>�� �2����������������� �����,����� ����������������)����������������������������2�!������������� ��������� �������� �� �������������� ����������������������������������������������������������� �����������������2���������������������������������,� ����������������������������� +������� �����������)��������������������������&������(�������!������� ���������������.����� ���� ��������������� ������2�!(�����������������C�������������4�8�-4������������� +�������>�)���������������������� �������,��C����������������/ ����������)�E����)�,����)������������)��� 92�!(������ ���������)��������������0�������������������������� �*��������� �����2�V�� �������������*�������BD�����������������)������ ����������������������������)�������� ����������������������������� ������2�$���� +������������������������������������ �����)����������������������������������������0�����+������� �������� ����� +������������������0���!��������%������)��������������������������������� �>��������������������� �*�������������� +�2����� ��������������6�����0�9������������ ���-������������� +�)��>�2�V������������������ ������������ +����� ����������������/���������C������� ������ �*��,���������������������� +��+�����2�

����������������m����� ��$����C ���������+��������������������������������� �������������������������������6����>�����9G���� ������������� ��/�;��������������/��������� � �*������������������)�����������>�������������������2�V���>��������������������� ����)������ ��� ������������������)��������������������,�������� ������������������������������������������*�������� ������2�

#����0���������������������������AB����������������/�������������������8=���������������2�7�������������������������/����������������� ��������������������,���������������������)��������������������� ������������ ��������,�-B�������������0H������2�!� ������� �*��������� ��������+������ �����)�/����������������,������������� ������G��������/���������0����� ������������,����� ��������2�'�������������� ��������� �������������� ���� ���������)���,�)���>���)���>0)�,� �)���/����)��� 2����������������� ����2�6��� ��������1����������������� ��92�V�������������������������� ������ �������)� ���A� �������,�����/C�������4������� +�2�V�����������������/�� ��������C ��������������+�����)����������������� ��������� �>�2�$��� ��������������/����� ������� ����������������������� �*�������������������� �������������������������� �����,���������� ������������������������ ��2�$���������"� ������2�V�� ������������������������ ������2�!��������������� ������� ������,������0������ ��������������������1����)��������)����� ����������������� ����)��������������������,�����������������)����������.����� ���2���������2�V�� ��������,���������������������������+� �������������,�+����������� ���� ��������2�!���/���������������������������� ��2������m��������������������������������������������������������������������������� ����>���������������/���������� �*���������� +�������/C���������� ���������8�������8�����8���8����>�2� ����������/�@����������0�������)��������������)�����)������������ �������������������>�������)�������������������1������ ����)��� 2�!�>������������ �������������/���������������0��� �����)���������)� �����������������,��������������)��� 2������ �� ����*�)�������������������������� ������������&������!������� �����������������)������ �� �����������������������������������������������2�

�����I�V��������������������������C�����)������������������������������0��������������������� ��������>�����1�����������)���� ���� ���������������� �����6 ���������)���� ��� ����)����������������������)��� 292�-I�#����������������� �����������������)����������������)������)��� 2���� �������/���������������������������������������� ������� ��*�� ������������������������������������������2�AI�V�� ���������������� ��,����������������������,������������������ �������������������������������� �����������������2��I2�$��������*������J������������0���������������������,���������/������������������������������������������ ��0����������������������������� �������C��� �����������:�����2�

������������������������m����� �������m��������������V����������������.��������� ��������������)� ����+���������)������������������������&������(�������!������� �������������/��� +�����������������+������+���)�+����� ����������������� �������������������� ������,������2�'������������)�������������������������������������� ����������� ���������������� ���)����������������������������� ������������ ���2�������������8���.��)�����/�������������� ����������������+������+���)��������������� ��������,��� ����������������������/��������������0 ��2�$���� +��>��,���������� �����/ ��������/�������,����������������� ���)��������������������������������2�'����������������������������)��������/�����������������������2�"V '�V 7!�!��%!����!� ��������� ���,��C �� ����������������������������+�����������������������������������&"!%(!���������>���������������������������������� ������ �*����,�����������������+� ���������������������� ���������������>������ ��������)� �� ���������� �������K�����0)�K����0)��������)��� 2�

Page 3: 51492499 Granjas Integrales Autosuficientes Manual

"����������� ��������2�������!�����6'+��9@��������������.��&������(�������!������� ������6�������������9������������>������� ���������������������������� �����������������������������0����@��9�V��&"!%(!�+�,����� �*�����������>������,��� >��� ��������������.��,����������)���������������C������������������ �*��������������������������������@����/)����/���+����� �������������� �*�� ��������2��9�$������������� ������������� ������������������ �*��������������������)���>0)�����)��� 2)������������������������������ �������������� �������� �*������� +��,�������������)�+����)��������)���������)��� 2� 9�$��&��������������0������ �����>������ �� ���������,��������0��������������������������� � ��������������������������������������������� ������ ���������,���������2�

�������������������$���/������ ������������&"!%(!�������)�����/������������������������� �*���� ��,�������������������>���)����������,�����������6�������������������� +�)� ����)�+����)���� ���)��������,�+������0��9)�����.����� �����������������������>�� ��������������0�)������������,�����������������������������������)���������������������)������������������������)� ������������ ����������������,������ �������������������������������������,� ������2�!�� �����������������������0�� �����������0� �*��������� ���������� ����>�������������)������� ������������������������>���*�� �)��������>��������,��������� �*������������������)���� �������������������)� �������,���������������������������������� ��������)��� ����/��������� �������������� ��0���������������������� ��� ����������2�

��'��������������-�'��������A�V������)���������0��,�222����� �������������'�����������������*�� ��4�&������������������3�$�������� �����=�������������!���������B����������������������������������������������-�!������ �������A�;����������5����������������������������������� �������?�����������������4�$��������� �L����5������3�'�� �����=�'������������������L����:��������������L�-B�!�����L�-��'����������L��L�#� ��������

��������������������������� ������m�������m������m���������������8�$V��V�64�� ��9�324�B�K2�6-3B��>�������� ��� ��9��=B�D���������������-8�7V"%V"# ���A�8�$V��#%V �6A� �����9��B���8���V5# �64B�8��B����9��2BBB�4�8�&!M!'# �6�B� ������9��B���8�'V �!�#�-4B�K2�3�8��#"7!$(M! �6�� ��������9��=8�:(V$�V!;V�! �6�B� �������9�ABB������������8�!;#%#�#"&!%(�#��=�7%2�

'���������������������������������������������� ����������������� ����������������������*��,���� ���������� �������������� �*�2�$������������������������������������,���������/�� ������� ���6������-9��������������N�2-BB2BBB���������

Page 4: 51492499 Granjas Integrales Autosuficientes Manual

6�2 2��23��9��VC������������������������������������������������ ������������������� �����������������������)��������������)������������)����� ���������������������,�����/���������������� *������ ���������)������.���������)�+��������� ������������0�)����,����� � �*�)�����������������������/ ����������������0��2�&�������������&�������)�:�����������!�� �������!������������������������&������(�������!������� ������������?���� �*����������������������������)�����,���,������������������222�<��+>�������C� �������������������>�@�+������������������������������ ��� ���,���������������)����������� ��� >������������� �*���������/�� �)����������������������������������:����.����2�(/��������)�������������C� ������������������� �*���������������������?!#�+��������� ������������>�������������*�2�'�����$� E��#�� ����"����������V�� � �*��,�VC�����*��!�> ���8�?!#�!���� ��$������;���/)���������������BYY

�$��&������(�������!������� �������������������������������������������������������� �*���������������?���,���� �/�� ��"�������2�V���������� ������� ��������������������������������2�;���������;���� ��)����0����H=4�

��������+� ���� +����.���:����.����2�(/��������������������������������+�������,��� ����� ����.����������������������������������������������������� ������������������������������������������������ �� ��������������� ������������ �*�������������������������������������)�����������������������������������������2��������$������"�������2�!�����=������=4�

�$��&������(�������!������� �������������������������� �*���� ���������� ����������������2�$���������+� ���2�&���2�:�����5��������)�:������������������2�!����������=4�

V����������������� �*�� �� ��������+������,�������� ��� �*�����������������,����������������>������� ����/��� ����'���2����� ���&*��02����� �������'����� �*��'������������V��� �����2�?������H=42�

�V�� ��������������>�������������� �������������������� ����������� ��� �*����������������/��� ��2��'���2�(/��:��>�2����� �������! �*�� � �������� � ����������'�������� � ���2�!�����-3H=42�

������������������&������(�������!������� ������,����:��������/ �� �)���������,���������������� ���*� ������������0������������������� �����������������������������������������2�������O�������2����� ����������2����'����� �*�����%���.�2�!�����ABH=4��&������(�������!������� �����@�������������������2222�V���,� ���� ������������������������������*�������������/� ��������������������������������� ��8 ������2�V����������������,��+������������������������ �� �����������>����������������������� �� ���������� �����,��/�������������� �*��2���2�?�����;���1��02�&�������������������ABH=4��

�$������������������������������,�����&�������(���������!������� ������)��������������,�������������� �*�������������������� ���������� ����G� ����������������������,����������������������������������������� ����������������>�������!���� ��$������2�'2�%������5����2����� ������������(������ �������������!���� ��$�����)�"���)���,���AH=��

�V����������������� �*������/��� ��,���� ����)� ������������������ �����������������2��������%� ��������� ����������'2�$� ��� ���2�"�����������AH=��Y

�$���C������ ���������&����������������� � �*�����������'���������'��������2�%I��-)������ ��������0�����'�� ������������������������������������ ��������)��,��/����������������������� ���� ������������+��������� ���� �������/��+������)��������C����� �*����������� ��������������������������������)������������������������������ ����������������������������������������������������������� ���������� ������������ ��������������������������,�������������2�O������� �������������������+�����������������C�����������������������>�������!���� ��$������,�����������)������������������� ������������ ���������������������������0������������)������/������ ��������� �����������������2�:����.���$�����K������2�#���������'���8!�8'��� �2�;���/��A���������H�B���O�����+���� +����������� ����>����� ����� ���)� �������,�������/������ �� ������������ �����2�$���!������(���������,�����&��������������������� ���������2�:����.���'������7�����)�����������;���2�'��������������������������� ����(A���/2��A���������H�B��

�V��������������&���������������������������������������������������������������>�)�!�����,����P��� �)� �������� �*����������������������0�@����������!��C���������%�� �������8�'����������:�����������/�����2�;���/)��������-H�B�

Page 5: 51492499 Granjas Integrales Autosuficientes Manual

���� ���������������� ������������������m���� �����m����� ���2�(��*������������������������� ��������������� �������,�����������������������������&������(������)� ���������������;������� ������������2�-2�!������������)�+������ �����������&������(�������!������� �����2�A2�%������������������������������������������ �������)����������� �������������� �� ��������0����������������� �����2�2�2)������!�����)� � �����>�����!�� ������)�?����� �*��������������)�(�!)��"(8�!")� V%!2���2� ����� ��� ������������ �� �)������������������������0����������������� ����������������������������������2�42�%������� ���������������������������������������������2��/������������������,���������������������� �����2��2�!�*,���������������������������� ��1�)���������������������&������(�������!������� �����2��32� �1����� ����)����� �����6���� ����/���� +��������������*�2�V���������������������6��9���������������������������/�������������������������������������������� ���2Y

���������� ���� ���������� ������� �

7V%V%�(!��V�7(V""!2�'����������������������������������������������������2�V���� ��)����������������������������*�)�6������������������������/������-BD�������������92�V��������C����� �*��������������������������������������������������������� ������ �*���������������)�������������������������������������������� ���� ��������2�

'"!�7(�! ��V��#% V"5!�(#%��V$� �V$#� �������������������������� �������������������,������������� ����������/C����������� ����� ��*�� ��)��� ������,��������� �*����������������0�2�$������� ���������/ �� ������@�!2�'"!�7(�! ���$7�"!$V � ������������������� ����������� �*����������������������������������������������� ������2��2�$� ���0� �*������������2������������������������� ������������/������������������������������,����������������2�-2� ������������������2�V������������ �*���������+���������� �����)�������������������������������������� ������������2�A2������������5�������2�V������/����� ����������� ������������������)� ������������������������� ��������������,������������������������������������������������ ���������� ���)�,�������� �������� ������� ������2�Q�2�;��������5���2� ���+������������������������������ �� �����������������������������������������������)� ������������������ �������2� �������������� ��������� ������������������ ������>��,���������������������������������2�42�P������2� ����/����� ����� ��������� �����������������������������������������0 ���+������ �)�,�������������������1������������ ������������������������������������ ���������������������2��2������������:������2� �������������������������������� ���������������)� ������������������������ ������������� ����2�32������������?����2�������������������������������� �����������������������,����������*�� ������������������������)�������/������� ��� ��������� ��������������2�=2�(� ������ �*�����:�������#�/�� �2�V����� ��������� ����������������)� ���������������������������������������,������������������������ ���� �������>�� ��2�;2�'"!�7(�! �:V�!%(�! � ����������� ������ ������������� ��0��)����� ��������� ������������������ ������>��,� ����������������� ��������������2�

�2�M������������!���� �*�2� ��������.������ ��� ����������������������� �����2� �����0������������ �����������2�$�����������������������0������������������4�,��B� ���>������2�-2�M����������������R�2� ��������������������)������������� ������� �� �*�������������2� �� ������,������������������-�8��B�������)���1���������������,���������������� ������>�2�A2�! ����������������2� ��������.��� ����������AB� ���>������������ +�������������2� ��������������������� ����������� ������>�2��2����������������� �*�2� �������� ������������� ������1������ �������������������2��2�'"!�7(�! �!&"#%#:�(��! � ����� �� ��������� ����������������� �*�������� ���)��������������������������)����� � �*������������0�����)� ���� �����,���� ����������������,�������������2��( '#%(;($(�!���V�!&�!�V����������������������������������.�)����� �������������������� ������)�������)�������0��������������,�������������������� ��?�V%7V ��V�!&�!�VC����������� �����������������������@�!2�?�V%7V � �'V"?(�(!$V �$�� ��������������������������/���������� ��� �)��������>��,����������� �*�2�$��������������� ���������������� ������ ������������������������@��9������������������2�6">��)����������92�

Page 6: 51492499 Granjas Integrales Autosuficientes Manual

-9�$������,�$��������������A9�V�������2�?�������� ���������2�V��/����������������������� ���� ���������������������,���������������2�;2�?�V%7V � �;7V""!%V! �$��0������������� �*��6����������������� �������������9������������������������/�����������������)����/�� ��,����������2� ����������������������������������������0��)�������)�����������������2��2�?�V%7V �!7:# ?V"(�! �V��/� ���������������������������2�!���� +����������� +�����������������)��������� ��������� ����������������)�������� ��� ���������������������������� �������2�:!%#��V�#;"!������0������������������������������������������ ������������������������������������������������)������0�����+������������,��������������������������������*�2�V�����+����������������������@��8����������������������6�0������)��� +����)��� 29�8�V��������������������������������2�8�!������+��������������,��)������������������/����� ����������������������/� ������)����� ���������������������������,� �/�������������������/������������ ���� �����2�V��������������������������������������������� �������������������)�����������0�����������������������������������������2��������������������������������������>������ �����)��������,������������� ���2Y

������������ �����

����� �������������+������������"�,����������� �*�)������������� �����)�������� ������������S���+�������/����������������������J�V������������������������/������� �����,������������)������ �����>�����������������������������6������������� ������� +���� ���������92�'���������������������������������+����������/�������������������� �����<������������������������������ ����������������������������G�������)� ������� ��������G�,������� ����������������������� ����� �*�)� ��� �/������,�����0*�����+��������������������������������������������)������� ���� ��������)�������+������/����/)����/�,���.��)� ��������������� �����)���1�����;�����)�����������0�����������������������6'����92� �� ������,�� �� �������� ���2�V���������������,�1���������������������C ���������+�������,� ����������������������������������/�������,�������2�

$������������ ��������5��������������$������� � ���2���� ������������������� �� �������� ���2�-2�'��������������)�,������������������������������������������*����2�A2�V������� �������� �*������������������������ �����2��2�������������C ������������/���������� ������������������������ ��� ���������)������������������������������,�/������2�42�V����,�� ��*�� ��,���� �������� ������ �*�2�2��2�%����������������2��32�%������� ����� ���

'�� �����2������0� ���������������������6��������9)���� ��� ����������������������������� ���������)� ��)������� ������*�� ����������2�-2���������������������������)����� +��������������0 ����� ��� ��)��� ������������C ��������)����/�����������2�A2���������������������)��������������������� ���������������������������������������������6������ ��8������8 ��9������� ���������� ������ �*��������������� ����� ���������2��2�V�������������������G����������/��������� ���������)������/�����������������������)���������������� ��/������������/�� �� ���������6A9������2�

"� ������ ������

�������,�����������.������������������ �*��6 ���������������������������������)���������������������������������������� ������������������2� ��� ���������� �������������������� �� �������0�������������������������)��>��������AB�������2�:���������/���������������������)���,������/����� ����� �*��,������ �*����������2Y

� �������

$������������������������)�������������������)������������� ������ ���)��� 2� ���������� � ��������)������)����������������J���������,������0� �

Page 7: 51492499 Granjas Integrales Autosuficientes Manual

V$�;# O�V�'!"!�O�VF�;��������������/������/������)��������� ��������������� ��������������������)����)���������)��� +����������)��������������>��� ��*� �2��2�;����� ���������������� ����� +������������� �������������������������������0�������������)�����������������.�)����������������������� �������������/���������������������������������������,������� �����+���������������������������������� ��,�����G�����+�������������������� ����������� ��� �� ���������������������>����������������� ��������������)��������������������������0���������������������,�����������������+� ��������������������G�����/�� ����������+�������� ���������� ������������������������)������� �������������������,� ��������������)��������������������*����������,������������������ ������������������������������������������������������������������������������,���������������������������������������������������� �����,���������������������������/�������2�-2�P���������0 ������ ���+������0���$���/���������������������������������)������������0������������� ���� ���� ���)� ��� ���������> �����,��� ������2�V���������������������������� +������C�����*������/C������� ��� �� ������������������������������������������2�$���/������������������������� �����������>�)��������� �� ������)�����������)��� 2�������������������������/������������������������������������������� ���@�������)���� ��)���.�)����������� ������ �*�)������)� �� +�)� �� +�)��� 2�A2�������������/������������F�!�����������������������������������������������������/�������,� �����������������)������������>�������������/�����������������������������/��������������� �������2�SSV����������������������AB�������������+� �/��������/��������������1��������3��.��JJ�&�����������/����� ���>�2�V������&"!%(!�)�&������(�������!������� �����)������������������� ����������������������������2�!�������������/��������������� ���������������������������������������������������������@�A2�BB��2����������������������2�!�>��������������/����)�"���������)�7����)�'�������� �)�"��������������)����������)�"������� ���������)�!����)�M�� ����)�7�����)�����0�����)�$��������#������� ���)�'�������������� �����)�!���,/�)�'����!,�������"����*�)�:����������������)�!� ������)�:����.�)� �� �)�������)������������)�<� �)�������;������2�-24BB��2����������������������2��������)�!�� ���)�:������,����!������)�7�������)�"�.*�)��+���������������)�����)��+���������� +���)�$� +���)�"����)�$������O����)�'�������� ���)�O���������)��+�����,�)���� +�)�!����� �)�&������)��+�����*)������2��24BB��2����������������������2����������)�:��������)�'�.*���������������������)�:�+����%������������)�&������� +��*�)�����������)�:�,�)�7���)�'�������)�&���� +�)�������� �)�;��1����+�� +������2��2BBB��2����������������������2�M��������������)�2&�/���)� ���������)� �����)�:���� ����)��+���������)���� +����:�������)�&��,� /����������)�:����������)� ��/�)�(�/)�'�������)�!�*�)�&���/����)�&�������,)����� ��>)�#���������)�:���.*����:���,2�4BB�:2����������������������2��+������)�!� ��� �)������������'�,)�&������)����������:����������)�V� ������)�&��,����������)�"�.*��������������������)� ��/�)������)�#�����������)�:��� ������ ���������)�:�����)�'�.�������:����)���� +��;�����>�)��� �����2�

�������������YY<���>����������������������������������������������&������(�������!������� �����)���� ���� �*���� ������������������������������� �������,���� ������������ ������������������������ ��������������������2�VC�������1����������������������� �*��������������� ����2�!2�?�V%7V � �'V"?(�(!$V � ���������� ������� ������������0��,� �� ��>���������������������������)�,�����������>���������� �������� ������ �� ��������������������2�$�� ���� �*���/����������� ����������������������������������������������.��� ������)�����������������)������>����/��� ���� ������������������������������������)�����������������������/����������������2�!�������������0���������)���������� ������)� ������������ �������+�������������������)������������������������������������������������������� ����������������0��6��/�������� ������*� �9)� �����������������)� ����������*C�����6��/�������������*� �92������������������������ ������������������������������������������������������������������������)��������������������������������������������������������2��!�����������������������������������/�� ��2���������0�����1�� ��������������0����� �>����������)������������������������������������������,��2�V�������������������)����� ������������� �>�����������������������������B����-�������2�65����������92�V������������������������� ����������������� ���������������������2�7���������� �������/������)��������� ���������������������*��;)�����������)�������������)�,� ��������������������� �����0������ �����������������������������/�����&G������ ���������� ������������)������������������������/����)���������������� �����������������������������(���/���������������&)������/�����������������,� ���/�����)�������������������������������������������)������ ����������0�������������������������������*��;����������������*�������� ������T�,�����������<��������,���������/�����"G�����������������>��������������������0����������������������������� /�������������!2Y

;2�?�V%7V � �;7V""!%V! � �7�����������������������������������0���������������+� �����/�������� ������*� ��,��������*� �2����������������������0����������������������������C������������)��������������������������������������� ���6��� ��� ����)�!�':)��������9������������������������� ���������������������������������2�

Page 8: 51492499 Granjas Integrales Autosuficientes Manual

V����������������������������������0��������������)����������������0����������������������� �������� �*�2�� *�������������������0����������0�������������,���������� ���� �������������������� ���� �*�2�

�*������ ����F�V���C����������������������� ��� ������������0�)����������������������������������������������������� �������������� �����+�����+���0�����2�(�� ����������������������/�� >�)���������������� ������� ����������������0����������>��� ���+� ����������,�+� ��������2�V������� ������������������������C�������� ������������������+� ��������2��������������������+� ������������� �������� >����� ����6��� �����������/����9��������+� ���������������������������������������� �����2��V������ �����1���� �������������� �*������0��������+����������������/����)���������� ���������������,�������������������2�

Y

�2�?�V%7V �!7:# ?V"(�! �!���� +����������������� +����C���������6 ���)��������)������������)��������)��� 29)�������������� ��� �������������������� ������������,����� �������������*������������������+�������������0� �*�2�$����������������������� ���������������������������������������������� �*��6�������� ��������9���������������������������0)������������ ���2�!���/����������������������������6����8�����9����������������������0� �*���������� �������������������2�;#:;!�:!%�!$�'!"!�'#M# ��V�'"#?�%�(�!��:V�(!�U ������� �*������ �������� �����W�!� ������� �*���������� ������/����������������� �������������������������)���>� ���������������������������,������/�� ����C��� �����2� ������������� ����������������������� ����������/� ������ ���������������������)���� �����,���� �0����������������+������4�����������������2��2� ��� �*��������/������,����$�������������;����2���������������������� �����������������>��'5�)����+� ���� �������������� �*����������/������,�����������2�

Page 9: 51492499 Granjas Integrales Autosuficientes Manual

V���� ��)���������������������������+� ���������������������������������������)���������� �������+�,�����������������������������0�)�+���������� �������������������������������������2�������������������������������������������)����� ����������/�����������������>������� �*�)����� ������������������ ��������� ��� ������2�!�>������������)������������������������������=�������)������/�����������������������������������/�����2� ����������������)������/���������/������,��H-��������2�V�� ������������������������������>�)������������������������������ ����'�������������/���-24��6��������X�'�Y�-2492������0�������������������/������,�����������������������>�� ����������������������������� ��������,����� ��������������������������� ������� �*�����������������������������������2�

������������Y

Y'! 7# �<�?#""!�V �'������������� ���������� ��������� ����������&���������������������������� ��������������������/������� ��8 ������ ��>��)��� 2�V�������������������������������� /� ��������/������������������������������,���������)���� ��� �������� ���)������ ��)���� ������������������������������������������,����������������������/�����������������������������2�7����������� �������������� �����������������)��������� ��������������)�������� ���������������� ����������� �*�2��������������� �*������������,������������������������������������/����,������ ��������������� ��)��������������������,����1���������������������� ����2�$������������,������������� ������+������+� ���������������� ���������������������)�������� ���������1��������������������)�������������������� �������,�����������������*������������������0���2�V���� � ����������� �������������������������������� ���������������������,���������)� �������)��������0�����������������/�� ��6������ ��)������9�,� ���������������2�$��������������� �������>�������������������� ������������� ����)������������������ ��� +����������������)��� �����,��������������������� �������������������G��������� ��������� ������>������C����������������BB���-BBB��-����� ����� ��,���������,������� +��/�������A�8�B���� ������������������ �����,� ������� ���� �������C������������484B��-������ �����������������2�'������ �����������/�������� �����������>��)���������� ��������������>�)������������������������ �����������������>0������ ���������������2�'���� �����������,� /����)����/����������������������)���������������������������������� �����)������ �����,��� ��������������������������� �������G������>� ��������� ������>���������C������������4B����BBB��-������ �����/���������������� �.���01 ��)�E���/�)���������)���������)������ ��������2Y

��!Z!��V�!M��!"�V�� �����������60���� �������9�,� ����� �������)���� �.������01 �����������������/������ ������������������ ����)�������������,�������� ���������������)���������������� ���+������4B�7�H��H�.�2�V����� �.������� +���������@�$������)�������0��,�����+����2�!���/�)������������������������������������������������������� ������������� �����)� ������ ���� ����������/�����>����2�#�������������,��������������������������/���������������������������������@���8������������������� ��)� �����)� �������)��� 2)����������/�������� ���)��� ��,�������� ������,���0 ����� �������������2�-�8������������������ �����)��� +��,��C���������������� �����������0������������,���������0��������������� �������������������>��� ����������������,�)��������>)��� 2����������� �.��������������0������������������������������������ +��������,��������� ��������B� �2��������������������� ��)���� ����������������������������� �*���������������������������/����,����������� ��������� ��������������0���

$V&�:(%# ! �?#""!�V"! �$���������������������������� �����������>�������������������������� �� �������)����������� �*��,��������� �*������� +�2� ����������������0 ������ ��������������� �������������� �����������B����-[�D���������������-�K2����� �����BB�K2�������������������)������� �����������������2�V�� ��������������������������� ������������,������������������)����/���������������������������������)��������������������������������������2�$�����������������*�����������������)������������������ �������@�:�������*�)� � +����)����1��� +� +������)���� ����)�� ��������������)��� 2�VC����������������������������0���������������� �*���������������)��� 2���,����������������� �����������>�������+����������������������������������������� �*��������)� ������������ �����)�����������������,���������������������)�����������������0������������������������� �*����� �����2�V�� �������������/���������������������.���������� ��������������,�����������/�����������������>�2�

Page 10: 51492499 Granjas Integrales Autosuficientes Manual

Y

�������� ������������������ �!"�

��#$��������

����%���

��$��#&���'&�(��#����

�������&�����'�)�$(�

�#���������#����&����$�

�%$����&��#�$�

���#��$Y ���&�$Y

���!�*$��#���� ?���� ������� 4B� �+����� AB�-8A�

:������B� '�����������������������

���!�*$����������

?���� ������� 4B� �+����� AB� �B� A�8�4� '�����������������������

���!�*$���%�����

?���� ������� 4B� �+����� AB� �B� A�8�4� '�����������������������

���!�*$�����%��#�+,�

?���� ������� 4B� �+����� AB� �B� A�8�4� '�����������������������

���!�*$�����%��#�---�

?���� ������� 4B� �+����� AB� 44� A�8�4� '�����������������������

���!�*$�����%��#�./,�

?���� ������� 4B� �+����� AB� �B� A�8�4� '�����������������������

���!�*$�����&����

?���� ������� 4B� �+����� AB� �B� A�8�4� '�����������������������

0��$���1�� ?������������V��� ���

��7�2�������AB�

�+���������B��B�

�-B� �B�:�,��������������������������������������-=BB����2�

��2��2��?�����/�����

������� �B�K2� �4� AB� �4B� �B� '�������� ����������

���#�������3����

:�����,�?����

�������=B8�BB�K2�

�+����� AB8�B� ��B� ���������������� ������������������������������� +����

4�#!�*$�:�����,��/�����

���������7������

�)4���-)B�7�2�

�+��������=B8�BB� �4B� �4�"����������,������������ � �����������������

��1������5�&���

:�����,��/�����

7������ �4�7�2� �+��������=B8�BB� �=B� 348�B�!��������� �*�������������������2�

���2�#���:�����,��/�����

���������7������

�4�7�2� �+�������� 3B8�BB� �=B� �4� 5����������4A��,�7��\���

�� ������:�����,��/�����

������,��V��� ���

=BB�K2�4BB�K2�

4B��+��������

4B� �4B� �B8�-B� !�� ��������&�������

4��56�:�����,��/�����

���������V����*��

48�B�K2�5��������+��������

�B� �=B8-�B� �B8�-B�V��������������������������������� �������2�'�����

���������� �����

��������7#�:�����,��/�����

���� ��� �������� �

�BB� �BB�-�B8-�B�

�B� �� ��� +������������

Page 11: 51492499 Granjas Integrales Autosuficientes Manual

�&������:�����,��/�����

V��� ����

�BB� �BB�-�B8-�B�

�B� �� ��� +�� �����������

�����

������:�����,��/�����

"�0�������������

�)4���-)B��7�2�

4B8�B� 4B8�B� �-B� AB�"����������,������������ � �����������������

0����:�����,��/�����

����������

=B8�BB� �B� �-�:�����38�B�:�����$���+��������������������0���������������� �*������� ���

������ �������������Y

Y

V�����&������(������)����������� ����������������������������)������ ��������������C����� ���������������)��������+� ���� �������������������������)������,�������������������)�������������������������������������������������2�V��������������������������/C���� ��������������������������������������������������/������� ����2������������+�������������������������,����������������,������������������������������������� ����)������ ��� ���������������������2� �� ������,������ ��������� ������������������� ���������������>@��m��������8� ������������������������)������ ��)����� �������������������������������,��������������2�$��������������� ������������/����-24B�2�,�������������-�2���������m���8� ������������������������ �������,����������������� ������������/����A)�4������������,�������������-)�4���A�2�V�������� ��������������������� ������������ �� ����� �������������>��,�������������������AD2�%�����������������������������������������������������2�

�������������������������8 ���8���������������������� �� ������� ���)��������>��������� ������������������������ ��������������������������2�-�8�;�� ������������ ���������������2�A�8��������������������������������� ���������������������������� ������)����� ������������������������)�������������������������6�� ������9� ��������������������������������2���8�V�� ���������� �������������������� �� ����� �������������>������������������������������������������ ��/�����2�$����� ��������������=�8��B� �2������������,�������������������AD2�$��������� ��������������������������������������������������������������������2�4�8������0�����������������������������������*����������� ��� �����)� ���������)�������)������)��� 2���8�$����� +������������� ��������������*�-�����2�!�������������� ��������������0 �������� ������������������� �����)������������������� ��� �*����������>������������������������������ �*������ ������)�����.���� ������� ��� ������������� ��� �*������>����������A�������2�VC�����������������0������ ����������������������������������)���������������������������������>��� �� �������������)������� ������������ ������������������/���������� ����������������>������ �������2����������������������������������� ��������������� �*�� ���������� ����� �������������������2BB8�2-B��2)�����������������0��������������������� �*��,�������������������������������.�2�$��� ������������������������� ����������������������� �������)�������������������8�� ����������������������������0�2�

Page 12: 51492499 Granjas Integrales Autosuficientes Manual

Page 13: 51492499 Granjas Integrales Autosuficientes Manual

Page 14: 51492499 Granjas Integrales Autosuficientes Manual

Page 15: 51492499 Granjas Integrales Autosuficientes Manual

Page 16: 51492499 Granjas Integrales Autosuficientes Manual

����������������������������������'�����������C������������C����� �*������ ����� +���������� ���������������� ������������������������ ���@��!2��!$(�!���V�$# �!%(:!$V ������ ���>��� �������� ���������������� �*�2� ������������ ��������������������������)� ��0/������� ��������������0������������2��2��*����������������� ���� +���@�$������������� ��� ���>��� ��)��������������������������� ���� +���@��2������������)��������� ��� �����������������������,� �������������+�,�� ������������������������������������ �������2��2���������������������� ������� �*���C������6������������������������G���������������� ������� ������92� 2�$������������,�������������2�$�����0����������������,����������������2�$���������������������������)�������,������ ����2�-2�!�������� �*�2�$���������������� �*����������������� �*�2�V���������������,����������� ����)������ ������� ������������>���G�5��������)����������)�������,� ����+����������� ���������������� ������������������,������ �*������������2�8�'������������������� ��)� �������������������� ����������������������������� ������2�$���������������������0����������������������������/�� �2�$���� �*���������������������������������� ��������� ������������������ ��������2������ �� �����������C������������������B�,��A����� ����������������� �����>�)����-� ������)�����.����,������2�V������@��������� ��������BB�E�������������� ����@��BB�K2C�AX4��K2������H�>���BB�V�� ������������0 ��������������� �������������2�8������ ����������������������AB����B���������������������2�8�!������������� ����������� ��� �������������� ���������������0����6 ������������C������������B����������92�'��������� �� �������������������������������4B8�B�2�,���������������0������C������������BB�2��������������4� � +�����������������2�$�����������������������������������,��������� �*����������*������,���� �� ��2�8� ����������������������������0���������������� �*�2�)�8�7���� �������������������� �*��+/����������������,����������������� �2�8��������������������� ������,������ ��������������2�8�%������������������������������������������������������������� ��2�A2�(������ ��������� �����2�65���������������������92��2� �������������2�VC�������� +����������������������������������������������������������������� ����2�%������������ ��������������������������)�������������� ����)�������.����������������������������������)�,�������������/�������C������������������������������2�

;2�"V�#:V%�!�(#%V �5� ����������������� ������ ��������������� ��� �����)�����������������������������2��������,� ������������������ �������� ����)������ �����������C������ �����������2�V������������ ����)����� �������������������,������������� ���������� ���������������)�������,���������������������������C����� �*�Y

���#��2�&���������&�#�&�7#����0���#�$YV���������� 5� ���� $������ � �*�� "�� ��� �*�� �����H!������

?������!������!����������6!8B9�

A8���������������������������� ������������� 4���2���� �������

;�� ������� ��������7��������������A8�����������

����� %���� ������ 4���2���� �������

����*��������/�� ��V������������ ���� �����+������� ��

5� ����7������

A�������������������# +���>�����������������

�������2�$���� �����.��

4���2���� �������

����*��������/�� ��

����� ���� ���������

A��������������������������� ������.�� 4���2���� �������

����*���� ����������

"�,�� ���� A��������������������������� ������.�� -���2���� �������

"�����������/�� ��6������9� ���������������������������� ������.��

-���2��������� �����

���2���������������/�������������� �7�������@�������������� ��������+���������������������������2�!������@������ �������.�2��

Page 17: 51492499 Granjas Integrales Autosuficientes Manual

'! 7#"V#�'#"�V 7!�!����������������������������������������������������������������� ���������������������������������������������� ����� ���������C������������������������������������������������������,������������0��2��5V%7!�! ���9�!���������� ��� �������� �������������������2�-9�V����������������������2��A9���,� ���������� ����������/���������������,��C������)�������� ��������������������������� �������������������������)��������������������2��9���,������������� �*��������������������� ���������2��49�V���������������������� ����������� ��,���������2��9��������,��������������������������)������ ����� �*����������������������/����� �����2�39���,��������������������>�������������������2�=9� ���� �����������������������,���������2��9� ���������,������� ���������� �������������2�%���@�$��������� ��������������� ������� ������������������������������������4�� �������+� �/����,����������������������������� �*������� +�2�Y

(% 7"�:V%7# ��7($(M�!�#��������� �����=B� ��2���������,������0����������2)�����������������������������������*�-�� �������>����1����� ���������������������+�,��,��������������������������������������������A������������������������92�

�2���(�!�# �V 'V�(!$V �

�2�!����������������2�����0 ������� +�������������������� ��)� ���������������������1���������� ���-=-��>��2��2� ���������� ��������-����������������������������������� �����������������2� 2�'����� �*����������������������� �*��������������������� �����������������������2��2�$�����C�������������������� ��� ����0���������+�� +�0*������������,����+�������������������������������� ���2��2������������ ��)������������ ����*C������������������� ��������������,� ����������� ������)�������� �����,� �������� �������� +����������>����+����2��2��������������������)�,��������������������������������� ����������������2�2�V�������������������2� ����������������������> ����� ��� ����� � �����)�������������C�����2�+2� ������ ����������� ������)���������������� �����,��� ������������ �2��2�!���������������+�,�����������C���)����������������� �2�

-2��������������������2�'����� ����������������,����������������� �2��2�������������������� �*������������������������2� 2�#���������������������������� �)���������������*������ �>�� �2�$���������������������������A�]�2��2���� �*���������������� ���C������������ ����2� �����+� �)������������6 ����������G����+�,����� ��������6����� �*����������� ����9�������������� ������������2��2��������������)���� /����������������,������������������������������ �������>�2�V�� �������������������������)����� ��������� ���������,������������� �����2��2�%������������������� �������� ������������������������������������-8A������������������������@�

A2����������,�!������� �*������7�������"� ������ �����@���2�V���������������� ��������������������,��,1����������/����������� ������������� ��������)���+� ������������������������� �*�������� ���������������� �����������������������2��2�������� ������������� ��������������,���������������� ����������2� 2���� �*����������������� ���������������������2� ����)�+/������������� �������2�$����������������������� ��������������������� ������������������2���2�V���.��������������������������>��������/��������� ���������������������������,������������������� ������������������������� +�2��2�!�����-�*�A��>��� �����/C���)�������������������������� ��,������������� ������������������ ����������������)�����������������������,������������������� ����2��2�������� ������ ������������������)�����������������B��>�������� ���)���������������������)� ������0����)��� 2�2�!����������������� �*���������������������������������� ��������������� +���������������������1������ ���� �����@�+2�!������������ �� ��������������������.������� �����������,��������2�!��������������� ����/��������������� �*��+���������=�*�������������������������������� ����������/��� ��2��2�$��� �>���+���������� �����������������������������2��:!%V�#�<�!$(:V%7!�(#%��V�$! �5!�! �����������*����@�V������0�������� �����������B� �������)�������� �������������� �������������������������������)�,�����/��+�,���,��������� ���������/�����)�������������� ����0�������������� �*������� +�)������ ��0����������������

Page 18: 51492499 Granjas Integrales Autosuficientes Manual

����� ��������������������0�������>���������������������������������� �� ���������,���������������������������������� ����2�'�����������)�����/���� ������������������0��������� ������)��������� ��0��������������������1���'������������1)���� ���������� ����� +��,�������0��� +�������� ����)�����������������������������������*����2�V������� ������������������ ����0���������������/���� ����������������������������!:!:!%7!:(V%7#�"V 7"(%&(�#2�������������������������������������������� ����������������������>���,������+� �����������.������������������)����������� �����������0����)�������������������������������������AB�������������������� ��������.��,��������������������/���������>�����,�����������2����������������������������������������������������������� ���2�

!$(:V%7!�(#%��V�$!�5!�!�V%�$!�&"!%�!�(%7V&"!$@��$(:!�?"(#@�$������������������������3B�D�������>����6E�E�,�)�"���/�)��� 2���,�AB�D������������6!������)�7�����9G�������������0���2��$(:!��!$(�#@�'�������� �������K���/�)���.�����!01 ��9�X�=B���=4�D��������� �*�2�$���������6:�������*�)�$�� ����)�! ����)��� 29�X�4���-B�D��������� �*�2�;������:��������� �����2� �����������0���2������������:�������*�@�!���C�����������-�K2����� �����BB�K2�������������������2���������������������� ��������� �.����������E���/����� ����������������������1���)���������������������� +��������,�������������)�������� �����������,��������� �*������� +�2�V��0�������>��)� �����������������/���,���������������B�E������������)���������������0���������0��,�4B����������������������0���2�:�0 ��������2�V��0���������������������� ���������������������������� +��B������ +�0�G����0������0� ����������� ��������� �.��6����� ���/������0�92�V��������������)����G�,� �)�.���)����������������)�������������� +�������>02�

�#%�V%7"!�# ���!&!$#�� 7V��:( :#��;������������������������/ �� ������� �����������������������������������2�'�������,�����������&�������(���������!������� ������)��������� ��� ������������������� ������������ ����>������������������� �*��������2�V��������������������������������������!Z!��V�!M��!"���������������� �������� �������� +��������������������������&#��������������������;!&!M#�,�����#&#$$#������������ �������������������� � �*�� ������������������� ����2�'��������������������������������������������������������� ������������ �.������������� ������������ ��� ���������������������������� �� ���������������� �������������������������*������������������� ����������� ����������������*�)������0���)������� ���� ����)�����������,������� ����)����� ���������2�#���� �������������,�������������������������� �*������������ �������,��������������'! 7!�:�$7(%�7"(�(#%!$����� ��������������� ������� �*�2��0m��������������m��������m�V����������������������������� ���������/� ������������������4BD��������0����������� �����+> ����������1�������������� ���������BD)���������3D����������0�)����AD�������)����-BD���������������������������������0�������� �.������������������� ���������������������,�����BD���� ��������������� ������+���������������0 ��2�V��������������������������������������������������������������������������������������0 ����� ������ ��������� ��������� �.�)�6����������� ����9���0 ����� ������-BD������������*��6������������������������� ���,�� ������92�V���� �� ��������������������� ������=BB����BBB���������� ����������>�2�%���@�'��������� ������� �*�������� ������ ��������/ �� ������������������ �*��,�������������������������� �����2��2�$�����������������0 �������������0�����������������,������������������)����������������/���/ ������������������0�������� ��������� �.�2�-2�'������1�������������������������������������������������������������� �����������������������������������,����� ��������������������������������������� ���2�A2�V������������������� ������������������������)��������������������������������,���������������,� ������������>������/C�������������E���)����������� ������/��������������������2�V������������������� ��������������0)������������ ������������>���������� �����������2��2�$��������������� ������������������� ������� � ���)�������������,��������0 �����)�������������������� ����� ���������������������������������� ����������� ���� ��)� ������������������������2�42�$�������������������0 �������������0��,����1���)��������� �����)������������������0��,��������,������������������ �����6�/�������������������0�92�V���������������������������� �����������������������������������������������������������,�������� ���������������2��2����������������+� ����� ����-24�K2��������0�)�-24�K2����1���)�-24�K2���� �����)�-24�K2����������0���� ����,������������)�34B�������������� ��1��,�A�K2������� ����)�������������������������� �.�2�32�V���������������������������������������0����)������������� ����������������C ���������B������)����� �������������������������������)����������������� �����������/ ������0���������� ������������� ��������� ���������������>���2�=2�V������������������+�������������)�������������/����������������������,������������������������0���������������� � �*�������������������"��2�#�������������������������������������������+� +���������������������� ���������������������,��������������������������/C������������������� ������������������2�V�������������+� ��� ���������*����������������,��������������������������������*�� ����������������������������������������2��2���������������������������������)�������������������������������0��>��������������������������������������2� ������������ ������/ �������������������� ��2��B2��������������� �������������� �*�)����������������������������������� �������)��������������������2���2���������������������������� ������������������������������ ����������1���)��������� ��� ���������������������

Page 19: 51492499 Granjas Integrales Autosuficientes Manual

���������*����� �� �������� ��2�!���/����������������������� ����������������������������������������.�2��-2� �������������� ��������� ������������������� +� �����)������������������������������������)����������������� ���������/�����������E��������>�2�

�����������8�m��������������#��������������������� ����>����������� �������������� � �*�������������2���������������� ������������������������ ��� +�� �������������������0)�������0����� �.�)��� 2)�+� �����������������������������������������������������������������������2�V������� ����������������� � �*������������������������>@��BB�E��������������������0)���E��������+��������� ���������6���������������������������������� �.�9)���E��������1������������������BB��������������2�2�4���3��>������������������ ����������0 ��)������������������� �����������34D� ������-4D������������*����������������������������2�

�m����������0�9�����������m������� �.������������ ������������=BD�6���� ��������������������������� ����� ������������ �*�����������9)���� ����������� ������-BD������������*�)���������������������� ���������������������������������� /����2�V����������*��������� ���� �� ����������������������������������������� ����2������������������ ����������������� ���������������>��������������*��6�BD9�,���������� ����� �*��������������������������� ���� �����,����������� ������������� �� ������������������ ����������� �������������������6������ ������������������������ ���������� ������,������������*�92�

�m�����������������V����� ����������������� �.���������������������������� ���������� ����2�V���������������0����� ������� �� �������2�'��������������� �*����� ���������������������.���������������������������������� �)�+� +�����������������������@�-4B����������+�����������������+������������ ���)�-4B���������������������,�����������>)��������������2�

����������V������C����� �*����� ��������������������������������������������� ������ �����@YY

!2�!%(:!$V ��V�;�V%!��!$(�!�2�$������������������� ������������������/����� ����������,����������0 ����������������� ������2�'���� ��� ����������� ���������/��� ��*�� �2�

�2����� ���>��� ��������� ���������� ����2��2�'����������=4�,��BB�K2��2�:��������C������������B����B4� ���>��������������)������������ �������������� ����,��������������������2� 2� �� ������������������)����������� ��������������������)�������,�������2��2�$�������������������������������������B� �2�,������������������ ��0�+�������� �����2�

-2� ��� �*����� ����������� �>��$������������������� ���������������,����������������������������@� ������������������6�B�*��/���� +���������������������������92������������� ��� ���>��� ����������������������������� ������>@�V��������� ���������������������� �����>�� ��2�$������������������������2�������������-����������������������)�,���������� �>���+��������� ������������������ �������������1������������������������� ������������������*2�%���@�����������������������������/��������*�-� ��������� �>�)��������� ������� ����������������� ���2� ��������������������������� ����������2�

A2������������� �>������������������� ������� �*�� �������2�

Page 20: 51492499 Granjas Integrales Autosuficientes Manual

������������-���0��������/�)�����������������,������������������2��������� �����������������������2�V������������� ��������������������������������8�B������)� ���=B8�ABK2��������2�%������������������������������������2�������������������+����������������2�V�� ���������-B��>�������������������������������� +����2� �������������������������������� ������������������������ �������������������������������� +������2�V�� ������������ �����4��>��)����������+�� +�0*�����������2�

;2�!$(:V%7!�(#%��V��V"�# �

V�� ������� �����������������6 �������-B8AB�������������>�9�!�������������� ������������� �� ��������)�������������������������� �������� ���������������������������� �����������)�E��01)������)���> �������� �������6,� �)����� � +�)�.���)��������9)���,���)� �����)���>0���� � ���)��� 2�<�������������+������0��2� ����������������������������������������������������������������������2���#% 7"�<!�$!�'#"O�V"(M!���2�"V�#:V%�!�(#%V ��2�$�� ������ �*�������������/����� ��������� �������>@��2���������>�@���� ������ �*�������/������������ �*��%����8 ��)�������� ����������������������������������.����,������2��2������� /����@�������� �*��#�������# ������2�-2�'����������� ������,��� +�������� �����������������2�A2�$����� +���������������� ��������+��������������������� ����/������������������ �������������������/���������� �������>�)��/����������-4B���������4B� �2���������������2��2�$����������0�������� ����������� �����������������2�42���� ���������-24B���A2B��2����������������� ������������)� ������������ ��������/�� ������������������������������������������ +������������������������������ ����2��2�V�������������������/������������0���������������/ ����������2�32�$��������� �*��������������/ ���� ���2�$����������0��,���������������������������������������������������2�%������� ������������������� ��������� ���� ��� ��������� ������ �����,���� �������������� �2�6'������ �����������������������������92�=2�V�������������0���������,���� �������� ��������2�'����������0�����������������������*��6������)�����)������92��2�V��� ��������������������� ��������1���������@��B2�%�������0�����������0�� �6��+������� �� �������92�

8�������������� �*��8�$� +�����+���������4�K2�8���������������48�4�K2�8���������������483B�K2�8������������/�����3B�K2��2�8-2-2��2� ���������B2AA��2� ��������� ��������B2�4��2� ��������� ��������B234��2� ��������� ��������B2�B8��2-B��2� ��������� �������Y

!%(�!��V%�$# ��V"�# ��!��������)�������������������������������� ���������������������@��2�$��� �����������������������������������,��������������������������������������������)����������������,������������� ���������������������������������������2��2�$���������� ��������������������,�+����� ��2��������������������������2� 2�������4��>���������� ��������������0�� ��� �������)������ /���� ���������������� �����2��2������=��>���������� ������� ��������)�����������,�����������������������������������������������0�2Y��2�!(� ���������������� �� �*������������������� �������,� ������������������2������������������������� �*��������������������� �����������������2��2�%����������������0�����������������������������������2�2��� ���������������� ����������0�������������������������� �����2�+2�V������������������������������������������2�

�2�!���������������8�$�������������������������� �����2�8�V�� ��������>������������������������/������������ ���������������� +����2�8�V���������������� �������� ������� ���������6���������������92�

Page 21: 51492499 Granjas Integrales Autosuficientes Manual

8�V�����������������������������)�����������2�8�V���>�������������������)����������� ����� �������,����*�G���������������+� �������������� �*������ �����2�Y

�����������������8�V���>������������������������������������� ��������������)�������>��������������2�8�$������ �������������������6���� ������������ ���0��,�����09��������� +�� ������� ������ ����2��8��������� ���� ����������������������������������� ����2�������� ����������������,�������� ��2�7�����������C��������� ����������� ����)����������������������������� ����������� ����6������ �������+/��������� ����������)� ���������������� +�� ����92�

A2������������������� +�����8V����������>��������� �������������2��8V����������>������������ �������2�7�������������������� ��������� ���2�8!��� ���+��������,� ������������ ����>�)�>���������� ����2�8!����������������������.���� ��������������������2�8!(�������0�������������������)���� ����������� �������2�8!����������������������)����������������������� �*�� �������� ����������������,�����������������*���-�� �������>�2�8!�����4B8�B��>��������������2�(�� ������������������������� +������/��������������,����������B8�4��>����/���������������2�8$������ �*�����������C����������������>���6A������)�A��������)�A��>��92�8V�� ������� ��������� ���8�4��>�������8�������2�8(�� �� �*��������� ����������������2Y

������������������������ ��$! �'($! �8�V�!;#%#��#% 7"�<!�$! �'($! ��V�!;#%#��������������������������6� ���,� �����9)��� ���� �����>���������������������� �������������������������,��������Y�

�������0 ������ �������������6 ������9�����������������������������������,�����0�������������������������� ��G��������������������������,���������������*�����������������2�V����������������,������������0�����+� ������������� ��������������C�����������-���������������)�������������� +��,�4B� ���>���������������������������������� �������������� �����,���������������������������,���������0�2�$��'�������!���������������,����>@��2�(����������� �������� ������������������ ���������8�2-B��2���� �����)����������/���������������������������� ��������������2��2�$���� ����������������������+���0������6� �������9�,���������� ��0���)����,���������������������� ����2� 2���������������������>��������0 ���������������������G���������������������������.�������"� ��?���*�� �)�����������������������,����������.�� �������������2��������������������� ������,������������G�����C��������������4��>��������������������������2�"������������ �����������)���,� � ������,����� ����4��>����������������)�+����� �����������������AB��>��2�V������������������������������������/���� ���������6��1����� ����92��2�$����������������������������� ���������������� ��������������������2���������������������������������6�����������������9������������������+���0���������� ������ ������������������������� ������,� ��������������� ��)��������,�������������������������+�������������������������������������2���������������������������� ����@�8�O������������������������������,�����2�8�O��������������������������������������������������������.�������������� �����2�$����>��������� ������ �*����������������� ������������ ���� ���������� ����2�(������� �������������������/�� ���$��������������������/�� �)�,�������� �������������� ����)�� �1������������������ ������������������)�,������������ ����������������������>�� �������������������������2�V��������������������������������.�������� �*���������� �����������������

Page 22: 51492499 Granjas Integrales Autosuficientes Manual

�������0������6%'K9����� ������� ��������������� �������������,�����/�)������� ������� �*������� ������������,���0������ ��������������� �������>�� ���������������������� ������������� ��2�V���� �����������)�����/�)����������� ��������� �������������������������>�� �����������������������������,������ �+���*��������� ���� ������,�������������������������C������������6�������9)��� ���������������������������� ��� ������������� �*����������,Y��������� �*��������������������������������������������������������2�&������0���,�:������������������#�/�� ��$��������0�)������������������������/ �� ���+���> �����������>������� ��1������������������� ��������������������)� ������������������>�)� �� ��������������0������������������2�'�������)������� �������������������������� ���� �����������)������������������ �*���� ��������/���� ������������ ���0������������ ��������2� ������>���� �����������������������/�� ��������������������0����������������� ������������� �������+��������� �������6��2�=D����%9�+���������+������ � �������������6��2=�D����'-#A9�,H�������������� ��6�2A-D����K-B9���������� �������������������������6���������-BD92�����������������V����� ���V�������� ������������ ������������� ����������@�����*�����,�����>�����2�V���C ���������*����)������������)� ��������������������/����������*���)� ���������� ����������������������,�����C��������������������*�������C ��������������������2�V�(�����*��������� ��������������+� ������� �����������������������@� ���������������������*������������������������� ���������>��������+���������������0������������ ��������� ��������)���������������/�������������������� ���������������������������������� �������������*������������ +��������������������2�$���������� �*�����/���������� ���������>���������������,������������+��������������������� ������ �*����������� �����������2�V������� �*�����+����� �������������������� ��������������������+�������/�� �� �,������*���������������������������� +��������������������� ������������ �����������������2��

����������������!2�5V%7!�! �8� ����������������/ ���,�����>�� ��������� �*�)�������� ��������������������� ����������������������������� ��������������������2�8�$��������������� +��������������+����6�������>��92�8�V�������� ������������������� �����������0����2��;2�!%(:!$V ��V�;�V%!��!$(�!������� ����0����� �� �����������0��������� ��������0��� ��� ����0�������������/����� �� �������)� ����)���������� �������,��������� ���������������������2���2�"!M! ��V��#%V�# ���2�&���������?������@�!��� ���������@���������.�)� ����������2Y�7���.�@������G�������������������������������������������)������������������������������������,���������������� ���2�'���@����4���3�E����������������� +��,����������������+�����2�V���C ����������������������������0��)���������������� ������ ��1�2�VC���������������������������������0�)� ��� ����� ����������������2�#�����@�������)����� +��)����������+� �����������)�����������������������5)� ��������C��������� +���,������������2�!������������������� ������� ����)��������������������������������� �*���������2�

Page 23: 51492499 Granjas Integrales Autosuficientes Manual

-2�;��� �����1�@�!��� ���������@�"1��� �)��������,���� �02�'���@��� ��0���/ ��������������E��������2�'���@���� ����������� ���)��������������������������������� �����2��#�����@���� ����,��������.���������2�#���@���������0���,�����������2������@�������������������,����������� ������� �*���������.������������2�A2�%����M������@�7���.�@����������������2�!��� ���������@���,��1��� �)���,�����>�� �)��������������������������2�'���@�������������������������������24�8�42B�E��������2�V����� �������� ��������0����������������B��>�������� ��������� �� �����-�E����2�'��*@����� ��,�����2�#���@��������2�#�����@�������������)���� ���2������@���� ������������������������2YY

Y

�2�"����@�!��� ���������@��������������������������)��������.�������.�)� �������������@�'���@���� ��������� ��������C �����������+� � �)�������)��������������������������,� ��������������� �����������0��� +�2�'���@������,�����2������@������,������� ������2�#�����@������)��/������� �����)��� ���)��� ����������+� ������/��Y

42�:�������@� ������������� �� ���������"����2� ��������� ������������������������������� ����������������������6�>����������������������,��������������������� ���������������������������������,�������������� �� ��� ���>��� ��������+� � ����������������������2�

!$(:V%7!�(#%�������������� �������������/� �������� ���������������� ����������������>���)�+����������� ������)��>������6�����9���������)�����������������,����2�V(� ����������� ������ ��������������������G������������� ����������������������@��2�!������������������������8�������,�������������@������� ������������������ ������� ���� ��� +����)���������������������������������2�!����������������������������������-��+����������������2�8�!������@��������������������)��� ���������������2���������@������������������ �)�-BB���-4B�������H��>��������0���������������G�,��� ��AB����B����������������2�8������������������,������6+����92�8�7�������2�8� �,�)�����2� ������������������������������������0���������������� ������2�8�"������)� ��)� �������2�7�������+�,��������� ������������������������������������2�8�! ���)��� +��)������� �2�8�M���+����)����������+���� ���������>02�8�:�>0)� �����)�����2�8�"����� +�� ��1�)����������2�7���������������������������������������������� �������������2�-2���� �������� ������������������������������ �������U����������BB�E����W2�7����������,�)���>0�������)����� +������������������������)��������������� �� ��)� ������������ �� ���,��� ���>�2�

%����(���������@�V�� ������������������������������������������)�����/������������ ������������������������������� ������2���2������������ ���������������.���)� ����������������������� �������>0�����>0�������)�����0*�������B����������������2��-2�'�����������)��������� ������ ������������������������������������ �����������0����������������/� ���������>������,������������������������������������������ � ��������������������������������������� ������9)�����/���������������/������������� ����������� +��/���������������0��������������2��A2�!������������������������2�!������������ ��������)� �������,����������������,��� ����������>���2�$����/�������0�������������+���������� ����)������� ����,��������� �������� ��������������������������>�� �2�

Y

Page 24: 51492499 Granjas Integrales Autosuficientes Manual

V2�(% 7!$!�(#%V �!�V��!�! �

"� ������ ����������������������� �������2�8�O�����������������������������/������� �2�8�������� �������������� �)���������� ��������������������>�2�8�������� ��������)����� �����������������.���2�8�V������������������ �����������2�8�!�������������������������������������2�8�!������������������������2�8������/���������/ ���������0��,�������� �*�2�8�V������������/��������������������������C ��������)���������� ����������������������� ����������������������������������������������������������������2�8�$����� +���,������������������� �������������������������2�

8�$��� ���������,����������������������������������� �� ����������� ��������������� ������2�$����������� ������������ �������)���1�������������������)������������������0�������/C�������������������������0���2�?2� !%(�!����������+����������������������������������)�,���������������������������������������������� �����)���������������� ���������������C����� �*�������������������)������� ��������������+�����)��������������� �*��,����� � �*���������� ������� ���������2�V����������.����������������������� ������������������������ ������� ������� ������+�������������������������������� ��������������������������2�&2�"V'"#����(#%�8�:������������ +��������)����+��������������������� +����������������� ����6���������� �� �����B8�4��>��F�8�'� �������������� �������)�������� �����������2�8�$������ �*�������AB8A-��>��2�8�$���� ��� ���������B8�4��>��2�$��+�������������� �������B8�-��>��������������������������������� +������������� ������2��2�V�!�V ��V�?V"7($(�!�2�8�V���� +������������@�2=8����������������������������� ����,������ ��������� ����-�����2�$��+������������ ���������������3=���������������+���������A8���.��2�8�%����� ������������������������� �>������������2�8� ���C��������� ��������������������� �>�����������1������� ��������)�������������� ���������0��6����� ��)�������������������� �>����C ���������������� �����92�'����+� �������)��������� ������������������ �����������������+� � ����������0�������>�����)�+� ��������������� �������0����������������������������2�$��������������������������/���� �������������+�����+� +��������� ��� ��������+�������������������,���������������2�#������� ���������� �������������������������������0������������ ���������������������������2�

��!�#�$��#2��������$������$�&�#�3�$��#2�������� ��#����� �������#���

:�C���������

(������ �*������������������������������6 �����������9)��� ����*�������)�

+�� +�0*���������02�"������ �*���������2�(������ �*��������������)�

*��������������2�

:�����������������6+������������ �������)�������� �*��������� ���������������� �����92�V��������������� ���� ������ ���������������������� ��������������

�����2�

�� ��������

'�������� ������+>���)����������)���.����2�V�� ��������������������0�)��������� ��)�����������)���������� +���)����������

��������2�

!��� ���������������������������������������������������������������������2����

����������������������������������������������������� ����������>��2�V������������������>�����������������+1�����)������ ��������� ��������������)�+����� ���,�������� �����2� ���������������� �����)����������������������������� ���������������� �����������������

��������2�

�����'���� ��������/ ����2�?���� �*����� ������)��� �0*�)� �>�������������������

0�������� �����2�

��������������������� ���������� ������������������������� �*��������� ���������/�������������������>�����������������

Page 25: 51492499 Granjas Integrales Autosuficientes Manual

����2��������� �*��6!��� ���� ��9�

'������������������)����� ��������������� ��2�

'����� �������������������� ��)�������������� �*��������2�$������������������2�

V���������5���������������2�V��������� ����)�

�����.�������)��������������������������2����������������������0��������2��������

����������� �*�2�

�������������� V���������)��� �� �*�������)��������)��������������������2�

V +���������������� ������������������ ��������������2�'�����������������

������������>�����������2�

(2���"7(�#��V�'(V$V �V�������������� ���������Q�+��������������������,���������������������������� �����������������@������������!������@�V��������������������� ��������� ��)�������������������������� ��2� �������0����>@��2� ������������������������������������-��+�����,������������� ��)������������������ �������������������������0 ��2��2� ������������������,� ������ � +�������������������������������������������������� ������������������+��������������2� 2� ����������������������������� �*������������ ����������������������������@�!��������B������� ���-4�������!�����������$������ �*�������������/�������������������������������)��������������+����)�����������������/��������)�������� ����������������� �������1������� �����������������G����������/������������������������������������ �*����������/������� �����������,���������� �����������C��������2��2�$�����������������������������������=�+�����,�������������� ��������������)����������������������������������� ���0�)������������������ �������������������������)����������������� �*��������������� ����2��2� ���C����������������������������� +�������������6 �����������+� ��������9�,�������������� ��������������2��2� ����������� ��)�������������������������������������������������C��������2�2������0��� ������������������������� ���,���)�����������������������������������)������������������������� ����������������� ����)��������������+���������������������� �2� ���������� ������-��+�����,�������������������������������� ��������C������������� ����������������+���������������,���2Y+2�V����������������/�����������������������,�����1���������������/�6����������������������9� ���������0�����������������2� �� ������������������������������ ���������,�+� ���������������� ��������������������������+�����������2� �� ��������������� +����������������������������������� ����2� �� �������� ���0��,������ �������������������� �������2� �� ����������������,����+� ������+������������������������������ ��� ���������������� +������������.��2� ���� ������������������,�����������������> ����������)���� ���0*��,�������.����2� �����������+>����,��������������������������������*����� ������2� ������������ ������ ������������,��������������������������� ��������������������������������,��������.�2�

��"(V �"!M! ��V���"(V �#���<�V������������>�������/�� ����������@�V����������������,���� ������2����� ���>��� ������� ������@�$������@�-4� ���>�������,�=����-� ���>������������0���2�'���@�VC�������������@�������8�����)� �����8� �����)������8������,������������2�!��� ���&������@� �1����� ������� �*�)�����������������������@���8��������������������)� ���0�� �����,��� +��,��������������������������2�-�8�����������������)� ���0����������,���������������������2�V������������������������ ������*��������������2������@�V��������2� ������������������� ������� �����)�,������������� ��������� ������������� ������������ ������/������������������� �*�2�V���� +������������.���������������+�����)��������������� ���0���/�������2�$��+������������������0����)����������������������������������/��������� �>��2��!$(:V%7!�(#%��V$���"(�#���<�V�� ��>���������������������+���>���2� ��������������0���������)���������������)�+������0��)��������� ������� � ���2�V��������������������������������������������������.��� ����������,������������������������ ���������������������������������������2�

"V�#:V%�!�(#%V �'!"!�$! �(% 7!$!�(#%V ��V$���"( � ��������������������������������)��������������2�V���� +�������������������)�0�� �������)����� ��������� ��������������*�2�'������������4�+���������������,����������� ���)������������ ������������������������ ��� ����������������������������@�8��24B���������������)�������������� +��,��B� ���>��������������2�8�'���������� ������������������������������� �������������� ������������ �����B2�8�$������������������������,���������B��� +������4�+������2�V�� �������������������������������� ��� �� ��������)����������)����������,� ������������B�����������������2��

Page 26: 51492499 Granjas Integrales Autosuficientes Manual

:!%V�#��V�$# ���"(V �V����� ��>���������������������������������������������������������� ���������������������� ���)����������*C� ������������������2�V���������������������������� �*��������� ������������������������������ ��>��2�

"V'"#����(#%�<�:!%V�#�8�$���+�������������������������������� �*�����������������)����������������������������������� �����������B����������������2�8�$���+�����������������������0��� ���������.��2�8�'������������� ����������������������� �>��)� �����.���������� ������������������������� �������������������� +�������C����� ����������������2�8�V�� ���������������� ����������3��>��� ����������� �*�����-��+����2�8�$������ �*���������������������3��>��2�8�$���� ��� ��������������-B8-4��>��2�8�V�������������+� ��������A8���������)����������������������.��)�������������������������������������� +���,�+������)�+���������A�*��������)������������������������������������� �*������� ������2�8�'��������� ���� ���������������������������������������� �� ����������������K2Y

����� ����

$��$����� ������������� ��� ���,������ �� ���������������� ������,���������0� �*��������������0����������2�V����������������� ���������������0�������������������� ��������������+��������������*���������0������������ ���������������������>���������$��$�����0����������)��������������+� +����������+���������2�S$����������0����������)��������������������� �����������������!������ ��J�$��������0����������������� ���������������������������� ����������������)��������������C�������������������������� �����,����+� ���/��������2�!���/��������������������������G���������>�����+�,��>�����+���C������������C����� �*������������������ ��������������2� �������0������������� �*��������)� �����)��� ���,�+������G�������+�������,�����C��������+��������������������0���� �������������������>���6�������������9���������������� �*����� �� ����������������������2�

�#:#��!�V"�$#:;"(��$7�"!F�."���#$���&&�7#�������&:� �'�����+� �������������������������)����������������)���������������)� +����)�������������)�����������������������2�7�������������������)��������)��������)��� 2�$������������/�� ����������@�$����-�����������/�)��� +���������)������B2�B� �2�'�����������/�������)��������>������/������������2������������� +���������,��������������)����+� ���� *��������������2�'����� ����������������������������������������)�+� ������������� ����� ������� ��� ��������� ������������������������� �����������G��������������������������������������2�V����,����������� ��*���� ��������������������4B� �2��������������2��/"�m���� ��������$��������� ������������������������������� ��������������=8-4]���������������� �������>�������� �������������������������2�:���������������������@��� +����������)������A�������)�������@������������2=B�������G� ������A�������2�

+"������$������V���������������������������������� +��,������� �������������� ������������������,��������� ��2�V������������� ��������������� ���6���������������������)�������������9�,�����������������2�7���������B���-B� ���>���������������,������������� ��������������������������������������0 ���@��9�V����� �����@��������)�� �)� �����)� ��>)� +��)�����)� ����@�=�������2�Q����������$�� ���@�-�������2��9�V����� ��G�=��������'���*�� ��������6�������������������������9��� ���*�@�-�������� 9�V����� ��G�3���������� ������� � ��@�A��������6�����,���������������� ��������92��9�V����� ��G�=������������0����� ������� ��������@�-���������9�V����� ��G�3��������"����������/�� ������ � ���@�A���������9�V����� ������ ������)������������0 ��2�$���������������������������������������������)����������������������+�,��������������������������������������������>�������������������������������� ��G�,���� �����������������������������)�����+����)���������)���� ���*�)��� 2���������������������������0 ������������� �����������������������������������BB���-BB���������������������� ������ ���������� ����������� ���2�

Page 27: 51492499 Granjas Integrales Autosuficientes Manual

V�������� ������� �����������������>��� ������� ���0�,������������������������������������������� �������*����������� ���������� ������ �*�2�'���� ��������������������� +������,�������+� ������������������������AB��>��G����������������������������������������,������������������)����������������6������ ���,�����������������9�������������������� ����������� ������ �*�)��������������������G�����������0 ����,���������6�����0 ��9������������������������ ��*�2�V���������������,������� ������������������������������������2��

-"�����%���;������#��&�7#�$������������������� �������������2BBB�6���9������� ������������� �������G������ +�����-�������� �������������� ������-B��>�������C�����������-B�E����2�V�������������� ���)�������������+��� ��� �������������� ��)����������������������������������������C����������2��������������,���������������)�����/����������������������������+���������� ����G�����������=BD�8�=4D�6����������������.����������������,�������������)222���/������������ ���� ������������� ����92�!(� �������������������������������������������������������������������� �������@��2��������������������@�'��������������������������������� ����,� ��������������� ���������� ������ �*��6��������92��������������������� ��� ��������� �������4� ���>�������������������������������� +�)��/���������� ����=��>��2�-2����������������0�������� ������ ����������� �������������������� ���������������� ����)�-)�*�A�� �������������2�����������0���������������������,� �������������������������������������������6������������������92�V���� ��222�B2BBB������� ������������������ ��������������������B2BBB�������������������6�B�E����9�,������������/����������������������� ����������*�-�E������/�2Y$��������0���������+���� ����3��>���6��������9G���� ����+�������������-���-B������2��

���������������>���,��������������C��������)�,������������ ��� ������������������ �������>���������������)�����������������������,���������,���� ������/�� ���������������������� �����2�V������������������������� ��������)��� �������� �������)������������ ���������������,�������������������������� ���������������������� ��2�$��������� ����� ���������������2�,�������� ��������� �)�������3��>���,���������3��2�,� �����1�������������� ��)��������4��>�������������-����4��2�,����+������������� ���������)��������B��>���������A� �2�,�������� ������������ ����,�,����� �� ����/��������������������������������.��2�Y

["���$�&:��'����+������������ ��� +���� ��������������� �/������ ��������������������4� ���>������������������,������� �������������� �������������4� ���>���������� �����G�������������� ���������������� ������������������ ����������������2�$����� +������������������������������� ��2� ����������������������������������� ����=��>�����-�� ���������������������������-�*�A��>��G���� �������������������������������������� ��2�V���� ��� �������������������������������)��������������������������������������)�+� ���������/ ������ ������@� ����������.�����6 ��������,������������9�,���� ��� ����������������2�'��������������������������0)�������������+� ������������������� ����,������ ����������������������������������������������������������������)����������� ��� ������������������� �������2�

ë"��$�$�$��������0)� ����,���������)������������0������������������� ��)������������ �*������������)� ������,�������6,��������/�� ��������������������������������������� ����9G�+� ������������ ����������+������ �*��,�������)������������+������ ��������������������������������� �*����� �� ����������������������2�!���/����������������)�������,����������������� �*��+�����)������������/������� �����+�����������,�����2�$�� ��������������0����������3BD���������>���G������������������� ����������������� �����������������������������,���������2�

<"����=���$��������&�� ����&�� ���������������������+������ �������1�� ����������������� ��� ���������2�'��������)���������������������� �*����� ����2�V����� ������������ �������������-4D����ABD��������������,����3BD���34D������������� �����������������������/�� �������,��� ������������������������C���������6��/�� ���������/�� ��92�V������������������������������������ �������2�V��+��������������0������� �����������������������������@�� �1�� �����������0������������������������������������������������,�����6%)�')�K)���9�,�������������6:)�?�)���)�M�)�;9�,�����/�)������������� �������������,� ���� ������������������������������� �������������� �������6-BB������������������92� ������ ������������������ ������2�V���������������.������4B=B�������,�������������������6����)�?�������)��� 29�����BB���-BB�����������������2� ������ � �*������������������� ��������������>02�

Page 28: 51492499 Granjas Integrales Autosuficientes Manual

=2�"� ������ ������&�������� ��2�:������������������+������)��������������������� +�� ��������� +�2�V�� ������ /�����)������ ������������+�����-�� �������>�2�-2�:����������������������������������=]�,�����-4]�2�$��������0����������������������������������������������)�������������� �*�����������2�A2�$��� ���0�����/�� �� ��������������������)���������������������24���32B)��������������������������������� ���,��������� ��������>�� �@��BB�2H�-2��2� ������������������������������������������� ������2�42�V�����������������������G�����+�������������,����������G������������������� ���������6� +�� �������)������ +�)������)��� 2��2����� ����� +���������������������������������2��2�2�����������������������2������������������������ �� +������������������������������ ���,�������������C��� �*��������������� ���,����+����2��2�!�������������������)���������� ������������������������ �������,����*�2��� ������������ �������������2� 2��� ������ ����� ���������������)����� ��������� ��������� ����������������������0���� /����2�

!$&�%# ��!7# � #;"V�V$�?(�:� �'���� ��������)����������)�������������������������������� �����������������0)��������������������������)� ������������������������������/��������>�� ������ �� �����

$���������������������������� +����� �����2�$��+������)�������������6,��������������+�����,����+�����/����������� �9�������-�2�A�,���2�-DG��������������24��,�32�A2���( 7#"(!)��� 7(?(�!�(#%�<�:!%V�#��V�$# ���$7(5# �$�� �������� �*����������� �� �����>�� �� ���/������������������ �� ��� �*����������>��� �)����������������,���� �� ����������������� �� ����)���������������������������� �*���1��������������������������+�����+�,�������+��>������� ������������������� � ����������*� ���,�� ��*� ������������������������2�V����������)�����������)���������0�����-������ �����6���� �� ����)����� ����)�+���� ������� 29����������������������������)�����+�����������+���������������,��>�����������>�����������������)����� ������������������������ �����������#%�������=A���������� ������������������������)����+�������,�����������������������������>������������)�������� �������������������>���*������+������+�������3�,����������+������������������������������� >�� ���,������ ��������������������� �*���������/������ ���2� �������,������������ ����������������������������������������������������#%�)�������������,��>���������� ���� ����������������������������)���� ��������������)�������)���������,���� ���� ��� �������������������)��� ��,�������2�%���������������� ������ ����>�� ���+��������������������������� ���� ��������� ������������������*� ���������/�������� ������ ��)���������������/��������������������E���������������)������������@����� �������������.������ �����������������)��������������������������,��������������������� ���������/������,���� ����� �*����>�� �2�V��������)�����/�)���������+������0������� ��������������,������ ���������������� ������ ����������/�� ��� �������� ������ �*�2�$������������� ��������� �����������>�� �)�����/����������*C� ����������� ���������)��������������������.���������������� ���������*� �2�!������������������������)������������������������/������������������������,��2�V����������������������>�� �������� � ���������!�� �������?��� ������������0�������������������������������������/�������������������������@�V���*���������B2A3-��������B2=A-2�V�������������B2�A3���������������� ����2B��2�:��������������������������,�����B2-�����B2B�3����� ��� ��������2�$������ �*���������8���������������������������������>���������������������� ���� ������=)���� �������������� ���� �������B�,���������� ����������������BB2�������������������������������������������� �������,� ��������� �����������������������2�#��������������������0������BB����������������� ����� ����� �*������*� �������������;��,�;-���������������������������� �������4�23������������� ����� �*����>�� �������)������������ ��������BBD2�V������/������������+� �������� ����������������������������� ����������������������������������������������� ��2�7����������� �������������� �*���������C��������������������������� �*�)��������)�,���� ������������������������*� �������������������*���� �������2���������� ������ ��������*��,������������������ ������������������������������������������������������������� ���������������� �����>���/�����������2�

Page 29: 51492499 Granjas Integrales Autosuficientes Manual

� �������

��

(% 7!$V��#$:V%! �V%�$!�&"!%�!��� �� ������������������������������������������������� ���������������� ����������,��������������������� ������������ ��������������)��+����2��� 2������0������������+����������������� �����222�����,���������� ��������������� �>������*�����������0���������0�������������������������������>���� ������,�������������� ������������+�������������������2�

(% 7!$V��#$:V%! �V%�$!�&"!%�!��$�����������������������1���������&"!%(!������������/����������� �������������������������������)�������������� �������������� ����������������������������0� �*����������2�V������ ����� ������������������������������������������@����*���������������������������)�������������������)����������,� ������2�'�� �������������� �� ����������������,������������������������2�6!���*������������� �� ���������������92����� � �*��������� �������2�$��� �������������� ��� ������������������)�������������������������������������/����������2�V�8������������������������������������)���������� ���� ������)������������������������� +��� ����������������� ������������������������������ ��� ��������2�V�������������������������������� ������0�)������ ������������������������ ������)����������������������� ���������������������� �������� +������/��������/�� �2�

'!"7V ��V�$!��#$:V%!���2�;���@����������0����������� ������� �������� �����������/���������������2�-2��/�������� �>�@�������� ��������������������� ��� ���������������2�V���� /��������������������������B� ������������ ��2�A2�������������� ��@��������������������� ������,���������������������� ������������������������+����2��2�"��������C �������@��������������������������,����������������������������������������������������0/�����G��*���������������������������2�!�>�����������������0/��������� �������������,���������������������>�����+����2�������������������������� ���������������2�42��/���������������� �*�@������ ��������������������� ��� ����������� /�������� �>�)�����������������������*��B� ������2�7�������������������������������0�2��2�7������������@�����������0������������������� ��� �������������0��,��������������������C������2� ������������������������������������� ������2�32�7�����C������@����������0���������������� ������2�5���� �������� ��������/��������0�� )������������������� ������������������������������������2�=2�&�������������@�����*������������ ���-�������������������������������������������2� �� ��� ����������������,���� /�������� �>�2�"V%�(:(V%7#� �������� �� �������������� �*�����-4�K2������������� ������������������.�)��B�K2����������)�4B�K2������� ����,��B�K2��������������2��

Page 30: 51492499 Granjas Integrales Autosuficientes Manual

�m�����������m����0� ��� �!����������������� �*������������������������������������������������������������������*������������/�����������)�������������������������������������� �*���������������� �������)������������������ ������������� ���������������������������2�'��������)� ��������������������������������� ������������ �����������������-� ���>����������������������,���������.�����������������2�V������� ����������� ��� ������������+� +�� �������������������������+��������������� �� ����� �*�����������������������2�V��������������������������������������������������������������� ������������������������2�'������������ ������� � ���2�V���������������������������� ����� �� +�������������������������������������������2�V������������ �*������������������������������ +��,����������������������������.����������������������������������������������������������������� ������2�����������m����0� �� ��2�������������������>�7����� ���� ��������� ���������� ����*����������������������������������� �����,���>��)�,������������ �*������ �����2�(�� ������������������������������)����������������������������>�����������,����� �������������,� �����)����������������������)����+� ������ �����,�������2�V�����������/����� �0����/��������������������C������)���>� ����������������� ��������������2�V��� �������������������+�������������� �������G� ��*������������������/�����-B� ���>���������������������2�-2�V�������������������C� � �*��7����� ���� �����)���������� ������ �������� ��������0����������.�����������)���������������������������� ��������������,��������������������������G������������������������ �������������������������������0�������*C� ������������������)� ���������������������6����*��������������K;9���������������������� �����������6-����-�]�92�'��������������)�����������0 ������������������ �� ��>������ ������������������ ��������������������6������)�����*�92�

m����0� �����������������m�����m>��m���m�>���"������ �����m���� �>�������� ���m��������������0� ����0�����?���������?�����0��" �

�������

!$&�%! "!M! '�"! ���."���5�����#�#�8������@����� ������2�8�7���@��� +�������������������� ���������������������������6 ����92�8�'���@��������������������+������@�44�E����)�,��4���3B�E����������� +��2�8�7���.��,������@�����)�����)������������� ���>���2�8�#�����@����������,���� ���2���/"���5���!!�#%��!�8������@� ����.�� ����2���,� ����� �*������ ����������������������*�������������)���������������������������������)�+� � ��,���������C����������������������6��������������+� ��������92�8�7���@��� +���)������������ �����������������������������8�'���@�+��������������@�44�E����2�:� +�������4���3B�E����2�8�#�����@����� ������,���� ���2���+"���5���� �#��8������@����������� ������� ������������� ���)� �������������������������� ���������������������������+� ��������2�V��������������������������� ����� �*������+����������������������������2�8�7���@��� +����,����������������8�'���@�����+��������������@�44�E����)��� +����B83B�E����2�8�#�����@��������������,���� ���2��-"���5���%��#��8������@�������� ��������������� ����)�������+������������������ ���������2�8�7���@���� ���������������������������2�8�'���@�44����B�E����)�����+������G�,������� +������34���=B�E����2�V������0������������)��1��� �)����������� ���C�2�$���������������������,� �>���2� �����,���������)�������������

Page 31: 51492499 Granjas Integrales Autosuficientes Manual

����-������������.�2�'���������>����� ������������������� �����������������0����� +����)��*������������������������������ ���������������� ��0������ ������������ ������ �������)���������������� �������2�$������� ���� ��0����� ��������0��!�����)����������������������������� ��������>��)�,����� ��0����� ���%��������� ������ /������,����������2�$�� ����� ��0���������������������������������� �*������� +��������&������(������)����� ����������/����������������������������,������������/����������������������2�

'"#'(V�!�V ��V�$!�$V��V��V��!;"!��2�$����*�������������������/��������,������.������������������� +������ �G����������������0��+������0���2�-2�$���� +����� ���������/���� ����� �� ���,��*������,� ���������/����������!���������� +������ �2�A2�$���� +����� ��������������4BD��/���� �������������;��,� �����������=BD��/�������������;-���������� +������ �2��2�$���� +����� ������������C���������� ������ �*��,���������������������� +����������+�����)��/���������1�������������2�Y

!$(:V%7!�(#%����&���#��&��#�$8���2�$��� ������������������������������,����� ������������������ ��������2�%���������������������������������� ����,������� ���������������������������2�-2�"������������������������������������������������ �������� ��������2�A2�$����� ��������������������������������� ������6�����9�6���>����8����������)� �� ��������������*����0 ����� �������0�9����� �������������� ��������������������6�������������)�����������)����.�0)��� ��� ��92�

�2�$��� ��������������������� ���������� ������ ��� ��������� ������2�%�������������������������� ����������������� ����2��������������������������� ����������6�B83B� �2��������������92�42� ����������������� �������������� ��,�������2�$���������������������������� ��������������6�B� �29�������� ���������������,�������������������������������������������2��2� ����������� ��� ���������������������B� �2����������)������ ��������������0���2�!���/���������������� �*������ �����)�����������������������������6���������������� ������9��������������������������� �� ������ ��� ��2�

�!;"! �$V��V"! ��@m�$���A����$����� �%��@� �

!%(:!$V ��V�;�V%!��!$(�!��$��������� �������������� �*���������� +������ ������������������*���������� ������������������������������������������������2�O������������������������ ������������ ����������������������������,������,��>������������� �*�� ���������������������)���� �,������������������> ������������� ��2�!��������������������)���������������� ������� +���� �������������������/ ���,������ ������������� ������������������ ��������������� �*�� ���������� ��������������������������������������������������2�

�!"!�7V"( 7(�! ��V�$!��!;"!�$V��V"!��8�7���.��,�����������@���� ������������������)������,� ��������������������������������� ������2��8�$��� �������������������������,���������������2�V���������������������� ��� ��������/C� �2��8������������������������������)������������������+���������)��� �� ������2�8�$�����������������������,�������� ������������2�8�V������������������� ��)��� +��,�������2�8�$������������������ +�)�����)�����������������������������2�$��������������������)���������C����2�8�$�����0����������������� ���)����������+� �����������,����+� ������������2�V������.��������������4����� �2�

(% 7!$!�(#%V �!�V��!�! ���&���#��&��#�$8���2�$��� ������������������ ��������� ���������)�������6��������������������*�92��2�V��������� �������������� �����������)�+��������2�

!%(�!���V��!'"(%# �V������ ������������������������������������� ����������������������������6���/��������������92�V����������� �*��

Page 32: 51492499 Granjas Integrales Autosuficientes Manual

� ��������� ���������� �������������������� ������������������,� ������������������.���/�����������������������������+1��������������������2�6 �����������0���+�������������������� ����92�!������J��� ������������� ��������J��������)�������������������� ������������2�$��� ������������,���� ��������������������������������������������� ���� �������� �����������2�$�� �����������������,����� ��������������������������������� ������ �*�� ������� �2�$�� ���� �������,����,� �������������������������� ������2�$���������� ��������������������������������������������������,������ �*��������� ���������@� ������)��������)�+�����)�0�� )�,����,� ����G������ �����������/����� �� ��)��*�����)�������,��������2�

�2�!����,�������� �������*�� �������������������2�-2������ ��������� �*������������������������������������2�A2���������������� �*�������������� � ����������� ����2��2�!���*������������� �� ���������������������0 ������� �������������������0���2��0������ ��7�������,��������������������G����������� ��� ���.�2������������������m�� ��2�!���������'����@��2�����0 ������� +����� �������������2�!�������������� ���������)�������� �*������������ �*�)��4B��>��2��2�$����������+�� +��,��������������� +�2� 2�V������ ������������������������������� ����� �����2�!(� �����0����������)���������������+� �����������,�������� ������� ������������������������2��2�V������������������������� �����,� �������� �������� +�����������6������������� ���������������������9���+����2��2�$�� ��������������������������)������������������������C���.��2�-2�������������'����@�"� ������ �����@��2�V��������������������������� ������������������� ����������������� +������ �*������������������2������������������������������� ���������� ��+�������������������� ������� ����� �����2�$�� �������������)��C������������ ����)����������������,������������2��2� ��+���� ������������������������� �������������������� �*�� ������� ��������������!����������������������������������� �*����������� ����2� 2� ����� ������������������� ����)��������� �������)�����������������G�,����������������������1�����,� �������������������������������� ����2������+� ��������������������� ����)�����������������������������2�V�������������������������������2� ���������C�������������������)� �������� ����������������2��2�V���.��������������� ���������� ��������6���������� +�������������������9)������������������������������� �������� ��������������� �����������������������2�������� ������������2�

�����������������

���������������C�������������������,��������������������������������������)���������������������������.������������� ����� ��������������������� �����,�����������������������������2�V����� ���������������������,���������������������������������,�1������������������� �����2�V����1���������������+� ��������0�������������������������������0��������� ����,������������ ������������������� ������.���������������� �������+�����2�V���������� ���������� �������������������� �������� �����)� ��������������� �������,���/�������������������������������������� ������� ������������>�2�

"VO�( 7# �'!"!�(% 7!$!"��%!�VT'$#7!�(#%�'( �(�#$! ��2�!�/�������������6���8�7�����������]�)�����0�)����������92�-2�?� ������ ���/�� ��2�A2�!�/���������������2�67�C������� ����������� ������ ���������������� �*�92��2�V������ �������@��C �� �*�)� �������� ������)� ������������� ��������������� ������������������� ���� �*��,�����������������������2�'������������/C�������)��>�����B2=B �2�6$����0������������������������� ����������������92�"������������������������������������������������ ��������������2�

Page 33: 51492499 Granjas Integrales Autosuficientes Manual

�!$(:V%7!�(#%��V�'V�V �'� ���+���>����@������������������������������������������������� ������ ����������*�� ������������ ���6��� �����)������)��������9����������������������������������� ���������� ���@����������6����)������)�+��������0������)�+����������/����9)�,� �������������)�����/���������� ������� � ���)����� +�������>02�

$����� �������������������� ���������������������48�BD�������������������������� ��������2�'� ��� ���>����������>����@��������������������� ����,��������� �������6����������������2����� �����������������6 �������� ���� ��������������9����B �2����������������� ����������)����������� ������������� +��2����#% V�# �'!"!�$!�!$(:V%7!�(#%��2� ������������������������������������������������� ���������� ����������2�-2���������������������������������������������������������������������� ��2�A2�'������������� ������������������������)������ �������������������������������� ���������������������������G���>�����������/�������� �������������� +�0����2�<��������/������ ������� ������������������������2��2�$���������� �*��+������������������������������A�� �������>�2��!'$(�!�(#%��V�!;#%# �$������������/�� ���6������ ������� ��)� �����)��� 29������� ���������������������� ���������������������������������� ���)��������/���� ���������������������������������������� ��2��:#�# ��V�!'$(�!�(#%��2�VC��������������������������������������6�����������������9)��������������/�� ���������������,��������� ��������2�-2��������0���������������������� ���������������������0��������2�A2������������������������������������������������������������,���������������������������� �>����������)������� ��� ��/���������� ����������� ��������2�

�"(!��V�'V�V �V%��!�$! ��$����� ��������������������� ���������������������� ��� ����������������������2�$����������������������/�������.��������������.����������� ��)������������������������������2�$���������� �*��������������������/����� ����������������2�V����������������������������� ����������������������� ������)�����)�������������������������������,� �����2�$������������������������������� ������������������������������������������������������������������������������ +��,�������������������2�V���������������/��+� +�������������>�������'5�� �����������������������,���)����������������/���������/�� ���,��������������/��� ��G��������������������0���������������������������2�V�������������������������������)��������������� ���������/���������������� ������������������������������ �*�2�$�� ��� ������������B����4B��� ������������� 1�� ����1��������� ��G����������� ��������� �������2�$������� �*������������������B�E����������� �������������� 1�� �)������������������������� ����������� �����2�

�!�$!�'!"!��V;!��V�'V�V �$������� ������� ��� ���>��� ������������������������@������ ��� �*����������������������� ��)���,����������������� �����������������/��������� �����)������� �����������������������)� ��� ��������������0����������0�������� ���� �������>�� �8��>�� ������������������ ��2�$�������������������������������D������������ �*�������2�$����>�������� ��������������������������������,� �� �������������������������� �������������������)��������������!�����)����)�������)��� 2���������+�����A������������������� ������0���+����������,�3��.��2�V������������������������,� �� ������������/�������������� �*������������� ��������� > ��������"����*��������!��/��� �G�����7����0������5����� �� ��G�$��$>�������O����>�G������(��������%���.�)�&�����������������)��� 2��'"#���7(5(�!��8�&������������������������ +�����������������������������������������������������������������������2����� � +���������/�������������������2�8�V���������������������������������������������� +������������� ������������������ ��2�88�#�������������.����������������� ���+������B2BBB�������������� ��������+� �/����������������6����+� �/����������BB��292�8�V������+� �/������������������������������������BB������������.�2�

Page 34: 51492499 Granjas Integrales Autosuficientes Manual

�#7"#� ( 7V:!��V��#% 7"���(#%�!�:!%#��V�V 7!%O�V �'!"!�'V�V �8���������+� ���������������������������������� +����������� ��������-������������ ������������,�����/�������������������������,��������������������������� �����������2�8�%�����������+� �������������������� �.�����������������+>������������� ���������.�����������������,����������������� �����,���������2�8�!��1������������������� ���������������2�8�V����������������������������������������������,����������������������2�8�V���� +�������������������������������� �������0����������������)����������������������0�����������������������������������2��'"#;$V:! ��#:�%V ��9�5� ������� �������2����������������������������������� ��0��� ��������������,���������������0�2� ��� �*�@��������,�������������� ��� �>���+� ��������������� ������������ ����������������� �*�2������������������� >�������������>��2��9�"�����2������������������������������������������� ���,������2� ��� �*�@��������������������� �����,�������� ����������� *��������������2�!��1�������������*�����������������������������������������2�!��1������������ �������������� +�)������������������ �������������������������������2�!��1������������������������������������������� �����������,�������������������2� 9�"���������������2�'�������������������������� ��)��������������������� ������,��������� ���������6����������������������� ����,�������������,���������92��9�'������������ ��2�!���/������������,�������� ���*)�������+������������������ �������������,��������������������������� �>�2� ��� �*�@� *�������������������������������������2�%����� ������������� ����������,���������������2��9�!����������������������������2� ��������������0�2� ��� �*�@��� ������������� �������������������2��9�"������ �*������������������������2���������������C�������������2�V���������,� ��1�2�%����2�$����� +������ ���� ����� ��������������������+� ����� +��������2� ��� �*�@� ��������������������������������������������������������������������2�

����������� �� �����

V���������������� ������������������������������� �����������������������������2�V�������������������������������������� ��� ���>��� ��@�8�7������������������ ��������������������� ����� /����)�,��� ����������� �������>����+1����2�8�7�������� ������0�������*�����������������������������,����������� �������������������������2�8�'��� ���������� �������� �������)� ��������A������������2�

!$(:V%7!�(#%�?�������������� �������6������ ��)�������)��� 2����������)����� �������,������������>���9)������������� �����������������������������)�������������� �����)����������������� � ����,�-B������������>0��������������������>�2�

Page 35: 51492499 Granjas Integrales Autosuficientes Manual

!��������������� ��@�6������������ �� ��������,�����������9������������������)���,�)�������)�+������������� ���)��������)����������������2�!���������������� ��@�6������������������9��� ������+����������� ������@���>0)�����)�����)������,����������� � �����6����)�,� �92� ���������������������,�����>�� ��@�?����������+�����)� �� ��)�����2��������������������+�,��������������������)������ ��)�+��� ��������������� �������������������>�����������������)��� *�����,������� ���������� �������6+�����)���������)�������92���������������������2��������������������� �����������BB8��4������������������������>�2������������������ �����������-4�����B������������������������>�2������4B���������������������-����������������������>��

!$(:V%7!�(#%�V%�!5(��$7�"!��#:V"�(!$����������2� �������� ��� ������ �������� ������������ ����-4����������2� ��������������)�������������������B8�4� �2�������2�;��������2� ��������������0��� ����������������)�0�� )������)� ������� ��������2��������������������������� ������A84� ���>��������������������� �����2�8�%�� �������� �����������������������������������������2�!��� �������������������������C����� �*������������@�������m������0������m���� �$������������������������� ��������>��������������������������������������������������������� �����@���� �� �C�$��E�6����9� +����4���6����9��,�$����;�����6 �������9���������&������ �����6 �������9���E����^������6 �������9�;�� � E�;8A=B�6 �������9� +����43��6 �������9���!"!�7V"( 7(�! ��V��%!�;�V%!'#%V�#"!� ��2��������,����������@�������)������)� �������2��2�����@�������)���� ������������)����������02� 2����� �@�������)�+1�����,�������������.�2��2������������ ��@���������,����C�����)������������� �����>�����-8A������������ +�2��2�O�������� ������2��2�'�����,��� �G����� ��2������������������������� �����/����,��������������������.����������������������������/�����������2�

m��������������������������������mm��������+,���[,��9������������m����� �m�������m����

������������������������������������)�,������ ������������������������������������ ��������������� ������6����9�,����������� ���������������������� ����2�Y

"V�#:V%�!�(#%V ���2������������������������ ���������� ���������2���2�V��������� ��� ������2� 2������������������� ������������������������������������������2�6 �����92���2�%����0 ���������������������������������������������������2�V�������������������������������2��2�%������������������������� �����2�V������������)������������������������������������������������2��+2�%�����������������������������������0� �*���������C�����2���2� ��������������� ��� �*����������0���2��:!%V�#��."���&���&&�7#�;�����&�#�3�����:����$�8�&���������������+� ���-8A��� �������������2�8�&����������+������������������ ��,��������������)������������������C���.��2��/"������&&�7#�$������� �*�����������-8������������������������,��B8�-��������������������������������2�V��������/C�������������������� ��0�������������������A������������� ���������2���

Page 36: 51492499 Granjas Integrales Autosuficientes Manual

+"���$&�����V����� �������������������/������� �������� �)����������� ������ ������������ �� ������ ���2�

'$!%��V�5!��%!�(#%� V%�($$!�'!"!�!5V ��V�$!�&"!%�!��BB&�$���8�!�����=��>�������� ����)����� �������������������0G����������>�������� ����)����� �������������������0G�������������������� ����)����� �������������������02�"������� �����������2Y

9������8�!�����A��������������)����� ��������������2��������������������� ����.>���������� ����)�����������������������������2��!$(:V%7#�'!"!�'#$$# ������������ �������������������������������������)����� ������������������,���������������4B������������>���������������������� �������BD���������>���� ���+������������ �����������)�,������������,�����������>2��������������� �������������-�E����������������=��������2�'������������������������������24�������������0�������������������BB��������������2��"�������������������������� �������������� ������,�������������)���������0�����������/���������������������+��������������2�

����� �������@����Y

�#����#��:�������#����!��#3���������&:�$���#��3�$>��#��������$���$�$�!���#��$8�8�V�������������������������������������������2�8�$���+������0��������� ���������������,����������)����� ����������������������������� �*�2�8�'���������������������������.���������� ����,�������.��2�8�$���+������0������������� �������������������������������������������������� ���2�8�$���+�����,�������������������������� ����)�����������������������������������)� ������)� ������,����/�����������������������������������2�8������������������������� ��� +������������������������������V%7!�'!"!�V 7!;$V�V"��%!���V"7!�8�V� ��������������������������������������������������+������0��)������ ��������������������� ������������������������)�������������������������,����������������������,������2�8� ��+������������������������.���/ ��������������,� �����2�8� �����������+������0�����������������������������*��,�������������� ������������������� ���2�8� ������������� ���������+������0���6���+����,���>092�8�'�����������������������.��� ����������������������)���>������/��� +��� ���������+������0������������.�2�6��������������������������� �������92�8�'������� �� ����������/���������������2�8�!���������� �������+������0���������������� ������ �*�����������������2�

O�V�V ��%� V:($$V"#F�V�����/������������������� �������,�������������������������������������,������� �������������/C����� ������������������������� �*��,� �� ����������������/������+������������������2�7('# ��V� V:($$V"# ��2�7����������7����������� *���������������02� ����������������� ������������������� ����������/����������������/�� �2�%������������ ����� �*���������2�$����������������������>������ ���������/����������������������2�

V���� +����������������8�2�B��2�<��������)�-B� ���>������)���>@�-2� �������������2� �������0����������������������2� �� ������,��������������������������������� ��� /�������������������� �.�������������������������2� �����������������,� ���� ������������ ����������2�V�������������������������/���� ���������2�A2���������� ��������0������������������������.��2�$��� �������������������������2�$����������������/�������0��������@�$���@�4B� �2�!� +�@�A4� �2�'����������@��B� �2�����������������.���������� ��������������������������R�2��

$#�!$(M!�(#%��V� V:($$V"# 2�"� ������ ��������2�V����������������������� ��� �� �������� ����������������������������������������� �*�2�-2�V��/���������������������������2�A2� ��������������� ���������������������� ��2��2�V�������������������������,�������������2�42�V�������������������������������2��2� ������� ������ ��������������������������32�$������ �*�������������������������������������� ������)��������� �������������� �*������������2�

Page 37: 51492499 Granjas Integrales Autosuficientes Manual

?#":�$!� V%�($$!��#%7"!�(% V�7# ��V��#"7!$(M! ��������������������� ����������������������������>�� ��� �� �������2�V������C���������������0���������������������� ������������� ����2�$���*�������������/������������� ����� ������ �*��������������� ������������������������������������� �� �������� ����)����������������/������������,�������@�8����� ���0��������)�����/��������� �� ������������2�8����� ������������������ �������)� ���������� ������������2�8����� � +���������������������������,�����'�����6����������� �����������������������)������������������������� ������������������������� �����,����������+����� �����������������92�8�����,���������0���������2�V������ �*�� ������ ���0���������,� ������)�������������� ������������������������,� �������������������� ����������������������V�������������)�����J����������� �������������0�����������������������������)���1���������.�)���������������������������������������������������� ��������������>���2�����������������������������������������+� ��������0 ��)�,����������������������������������� +� /���������,������+�����+� ����������2�V������������������������������� +�2�!���>������������������������������*������������������������������������,����������������������,���������������������������������������������2����������������������������� �*�� �������������������������2�!� ������� �*������������������� ������������������������������������������������������� ���������,������,������������������ � +���������������*�����������������6������������9)����������������*�������2������ ����������� �����������������������������������)������������������������������������� � �*����������������� �����2������������������� � �*���������������������������� ��������������)���/������ ������2�$������ � �*�����+� �������������� �����������>��)�������������� ����������������� ���������� �������������2� ���� ���������������������������,�����/��C������������������+� �����������.��� ����C ������������������)������������������������������������0����������,������������������������.������������������������ �������� ���������������+������0��,���������>�� �������������2Y

� ������������� �Y

�������������������������+��������0���������������� ������������������������,� ����������,���� � ��2������������� ���������������������+�������� ��������� ��� ���������������������������������������1���������������2�$������ ����� �������� �*���������������������� ������/��������������������2�V����,����� �������������+���������������������������� ����������������������� �������,����������������� � ������������ ���� ��������0� �*���������������2�

���#���� ��'��������������C�V�� ���:��� �����8�!���������������6������)�/� ����)���� � ������2229�8���������������)�����������������)�������>��2�8�!,��������� �� ��� �*������>���2�����������*�2�'������ �*��8�!�������� ����� +� ����)�������������,����2�8��� ������� ��������������� +��,������0���� �����������������2�8���������������������� ���������������������)�������������)�����0 ����� ����� +�������2����������'�D���$�� "( �V�� ���:��� ������8�����������8�!����������8�;���������)�����)����2�'������ �*��8�V��������*��,�����������������������2�8� ��������� � ����������������������� ������*��,������������������������2�8�V���������� +�� �������)����� � +����������������������������������������� +��+�������2�V����0��� ����������������2���m0�=����0m����'�&���#�%�$���&��C �V�� ���:��� �����8�V������������������������ �����������)�'�������92�8��������2�!���������*�� �2�������� �2�8�!�������2��'������ �*���8�'��������� +������� ���������/������������������������������A�������������������+� �2��8�����+������,������2�8�������������,�������� ���������2���m��m���'����&�!���������m"C��V�� ���:��� �����8�!������������������6 ����������������)������>���)����������)� �������92�8�"� ���������*����2�"������������ �������/�� ���������������,��������0��������������������+�����2�

Page 38: 51492499 Granjas Integrales Autosuficientes Manual

8�!�������� �)����������>�� �)�+�����/�� �)������������� ��������������������K�+�����)� �� ���,��*�����2�8�V������������,�+���������2�'���� �������������������� �*����������� ����2�'������ �*��8� �����������������������������������������������2�8����������������������� ������������������2�8������������ ������������������2�8�����������������������2������������E� ������������#$�m"C �V�� ���:��� �����8V����������/ ����1�� �2���������2�!���������*�� �2�7���������������������2���������2��� ����0����2��� ������������*����,��������2�'������ �*��8� �������������������*��,��������2� �������� �������� ���,���������2�$��������*������������������������������ ������A�����������������������)�������������0���+�����,�����������������)���0 �����2�"�������������4��������������>������������*�-������)� ������������������2���������'�&�%�����$�%��2����C� �V�� ���:��� �����8�?� ������,�����������������*�2�V�����������+>����,��������/���������������2�'������ �*��8� �������0�� ���� ����������������� ������2�8�$��� ���������������������6�0���/�)��������)�������)��������2229��������������)������)����� �����2�$�������������������� +�0��������������)��������,� ������������� �����)������������ �����������,���������������������� ���������������2��0�������m����������'��$��� "( �V�� ���:��� �����8�;������������*����������2��'������ �*���8�$� �������������6/����9� �������������*��,����2�V��1� ���� �������)��*����������������2�

0�����������2�&�������&�#�� �8���������������G���������,�1� �������������� ������������� �G���� +��������� ���2�'������ �*��8�V��������*�2�

0��9����=����E��&�$�&�#�&��m"(�V�� ���:��� �����8�!������)�6��� ��������� ������������������92�8�(������ ������������ �������������>����������������2�8�'��������������������������������)�����+� ���/����/��� ��2��������������������������� ����/�����������������������.����������������2�8�V��������������2�8�V����.�������2�'������ �*���8�(�����*��,������.��2�8� ������ ��������� ���������������� �)������)�����)� ������)��� +�)�������2�8����������+�������� ������� ��2�8�!��� ��������������)������ +���������+�����,�������2�8�������+�������� ��2�

��m���m��E����#������22�&�&�#��)$�m"C �V�� ���:��� �����8�'��������������� ������,��������������2������������� � ����0����2�8��� ������C������������������6/���� ���������������9�8�!���������������2��'������ �*��8�!��� ������� �������������������������+����� � ��������� ������������������0����B� ���������2�8�:� +� �������������� ����)���������������������*����� ���������A�� �������>�2��������A������� ���������������� ����2�8�$������������� ������������������������ ������������������������2�

��m�0����0m����9�������E����%���� � ��m"( �V�� ���:��� ������8�%���� �*��8��������C� �����6$���������������������9�8�"��������������������2�8�!���������������6VC�����������)������� ��)��� 29�'������ �*���8�V�������)���� ���6 ����������/���9)�������2�8���������� �����0�2�

Page 39: 51492499 Granjas Integrales Autosuficientes Manual

8������������� �������2�8�:���������������������� ����� +��,��01 ��2� ������2�

��0�mm����0�����E�������&� ��m"( �V�� ���:��� �����8�VC�� ��������8�;���������)�������>�)������*����������2�'������ �*���8�5����������������������������������*�2�8�V���������������������� ��� ������ �����������������G�������������������,�����>������������������� ������2��

��m����E�����#�����$�������m"(�V�� ���:��� ������8���������8� ������������������������6�������)�+��������9�8�5���>���2�'������ �*��8� ������ ���� ����������������� ������2�8��������� ������������������2�8�$����������������������������������>����2�

������Em� ���&���������=04C� �V�� ���:��� �����8�7*�� �)��������0����)�������)��������2�8�!���������*�� ��,����� �������2�8��������������,� ���������2�8�VC�� �������2�8������*�� ��6 �����������������92�'������ �*���8�7����������������*��������� ���+����������������2�V����0��� �����������������2�8�7���������������*�)���� ���/�������� +��)� ������,����0���� ������2�8�V������������������� ������2�8�V��������*���������������������� ������6����������������92�8�7���������������*����� ���*�)���������)�A���������� �������������6 ������ �9�,������������)���������������������2�

?"V !�U?��������� ��$2W�V�� ���:��� ������8�V�� �����������2�������������� /� ������������� ���������������.����2�8�!���������� �2�8�7*�� ���������,������������ �2�'������ �*��8�(�����*�����+�������������)������)��� �������� ����2�������������������������4��>��������������)����������2�8��� �����������+�����,���> ������������,� ����0���������������2�8�V��������������������������� ����+����������,� ������������2�8��� �����������+��������� �������� +��,���������������)��� ����J������������������� ����� +��,�����2�7����� ������������� ������������������������� �������� ����2�

m��=����Em�&��&��$�����C��8�(��������

m�����mm��E�;�%� �!7#�&������$C�V�� ���:��� �����8�5>������������)���������������,�������� �����2�8�VC�����*����� /� ��������������2�8�$�����0����������������2�'������ �*��8� ������ ��������� ���+��������������,� ��������2�7�����A�������0����������)�4��>���������������+�����������������0 ��������>������2�8�V��������*���������������������������8�-�8�A������2�8�$�����> ������������ ������������� ��������>��� �2�

m����'�����$�����#C�F��#��$G ��&��%�&����&���"�!���������2�8�&�����)� ����������)�+������2�8�V����.��������,� �����������������2�8�(��� �����������������������)��������������)� +���������)������9�8�'������������ ���������� �����������������2�8�!���������������8����������'������ �*��8�V����������8-�������������������� �������� ����������������������������������+� ������������2�8�!��� ��������������������*����>���� ������������������������������2�8�7����������������������������*������,����2�

Page 40: 51492499 Granjas Integrales Autosuficientes Manual

8�M����������*�� �������,����������� ����2�8�!��� ��������������� +��������������������*��������� ���������������������� ��������� ����2�8�$������������������*���� +� ����������������������� ������������������C������������� ��)�������2�8�!�����������*�� ������*�2�

mm���E���#��!����3���m"C�8�!���������)�����������8��� ����)�������� �������������*���)��������2�8�������������8�������������� /� �������������> ����������2�;������� ������������'������ �*��8�:���� �����������������+���������������0������ ������ �2�8�&���������� ����9� � ��������������+��������������� ���+�������������,���*�-�������������������2��� ��������A�� �������>����������������2�8�7��������0������������������� � ����������� ��������2�8�!��� ������������� +�����������������������*��6������������9���������� ������0�����������+����2�8�V��0������� ����� ���+�������������@��� +� �������+�����,�����������������������������������������2�7�����A���0�������������������������2�

��m9��8�!��>��������������������>����������������2�8�!���/ ���)���������)� ������)�+����������2�8����������������������� �����������������2�'������ �*���8�V������������� ��������������������)��� +�)��� 2� ��������� � �������������> ��)�+�������������2�8�7��������0���������������*�2�8�;�.�������������� ��� � ���������������)��������������� ������������,������ ������� +�2�8�;�.��������������� ��������������2�

��������E�����$�#�%���$�m"C� �8�7��)�����������)�����2�'������ �*���8���������������������������@� � ������������������)�-� � +�����������01 ��)������������������������)� �����)�������)���������� �������,� /� ����������������2�'����������������>�2�������������������������2�7������������� �������������>�)� ��������2�

������mm���������E�����&�����&:���������m"C�8�����������)��������������*���)�����)�������������2�8�!���������������8�7*�� ��8�?���>����8�'����������������/�� ���'������ �*��8�7��������������*�2�8����������� �������)�������������*�2�

�����mm������������m���E�#�:���$�$�#�%���$C �8�7*�� �)� ��������8�(������ ������������������ �������������������,����+����������2�8�!�� ���������������)�����������)�������2�'������ �*��8� *����� ������������,�������������6A�+���������������,����������� �����������0�������������0���������+�������2�8�V����.�������������2� �������������������� ����������� �������2�8��� ��������������0�������������� ������������6����������������0��������9������+� ������������2�

�����E&�!����$C�'��#!�2�����#��&�C �8����������������'������ �*��8����������� �������,�+� �������������� ����2�

�������E������� ����2�����m"C�8�������� �����)�������������������� �������2�'������ �*��8�7���������������*�2�:V�#"!%!�6#���������������W�8�7��������0����2�8�?���������������)������������*�)������������8����������8� *����� ������0������)���������)� ���*�2�8������������

Page 41: 51492499 Granjas Integrales Autosuficientes Manual

6�*�� ������������������������92�8�&�����)������ ��)���� ������)�������������/�� ��2��'������ �*��8�7��������������*�2�8�?� ������������������ ������������� �������2�8� ������ �������+� �2�8�V�����������2�

��� ��������E�����$����!���$��"C �8�!��������>�� ��)���������������2�8�"��������������2��'������ �*���8� ���+����������.��� ���������)�����)���������)��� 2��8�7��������0���2�

��� �������E�����$�����#����C �8�!�������� ��V����.��������?� ��������� �� ��� �*������>���2�8�(��������8�!���������������8�!���+���>��� ��6��������������)������� ��92�'������ �*���8���������������� ���������� /� ���2�8���������������2�8�(�����*�� �����������������0�+����2�8��/� ������� �������������)���0 ������ �������2�8���������������������������������2�

�������'���!�#������!���$�m"C�8�V�����������������������*�)�������� �)� ������,� ������� �2�?� �������������� �*��,����������� �*�������������2�8������������������C�����*�����������������������,� *�� ����������2�8���������������,��������������2�'������ �*���8��������� ���� ��������������������������2�8� *����� ��������� �����>����������)��������������2�

������������������E����&�����#$C �8�!����������������8�!�������� ��8���>������� ������)� �����'������ �*��8�V�������������������� ��� ������+�� +����)����� ������������������� �)� ������������,�������)����������*��,�����.��2�8�7��������0����,����������������������������0���2�

������F��#�� ���$�������8�7��������0����������� �������>�2�

����?��E����&�� � �;�C �8������������ �����)�������� ���������>����������������)����������)���������2�8�?� ���������������*�2�8�7��)�����������)�6�C�� ��������92�8�!���������������8�(������ ������8�$�����0�������������'������ �*��8�$������������������������������� �����2���������������������������������������� ���������������*�2�

8��������������,��������� ��������������*��,������������2�8�?�������������,�����������*�2�8�$���� +��6�/��C9���������,������� �����������2�7��������A����B����������/��C���������������� +������ �2�8�V������������+����2�8�V����� ���������� ������ ���������)� ��������� ��������������������������2�

��m���F�9)�$���$ ��������$�'!�� �$>�%��#A����$>��$��>���$>� ����#)�(" �8�%� ������6��.����������������������� ���92�'������ �*��88� ������ ��������� ������ �)�������)�+������� ����� +��,������0����� �������2�8��������� ���� ����������

�����9�����������m� �8�;����������'������ �*���

Page 42: 51492499 Granjas Integrales Autosuficientes Manual

8�;���������������0�����������>�)����������� � +�������������>02�������-8A��������2�;�����������0��A�� �������>�)� ��������,������0����� �������2�

�����'��$�#���#�$��22�&�#���$�m"C �88�7��������� ������� �������,���������,��*C� ��G�������������� ��������� �*�2�8�V���������)���������8�7����� ������������'������ �*���8�V�� ���������2�8�V����.��2�

�������E��$����#�$��2�&�#��)$�m"C�8�V��������� �*����� /� �����8�!��������/�� �)���������>�� �)���������� �2�8��� ����0��������1� ������C������)�8�!������� ��������8�5��� ��)���������)����������)������������� +�2�8�%���������)�+��������8�(����� ��� �����/�� ���8�"���������,��*�� �2�'������ �*��8�V��������*�)���.��2�8� ������ ����������)�,���������)������.�����������������2�8�V���������� ���������2�8�(�����*�� ������������� ���������������������� �2�8�(�����*�2�8����������,���������2�8�(�����*�2�

��m9���Em� ���&:���#$)$C�8�!����������������6����������)����������)�����������92�88� ��������������������� ��������������� �����)�8�"���������������� ����8�������������� /� �������������2�'������ �*���8�7����������0�������� +� ���)�����������������>��������������������2�8�'������������,��������,�������)����� ������������������������������ ������2�8�V�� ����� ����������2�

������������m�'�; :��#�#����%��*&��C �8�!������� ��������V����������� ��������8�"������0���������)��� �����,��������2�8�V���������� �����2�'������ �*��8���������������01 ��2�

���mm��E:;�#�$����!���$�m"C�8�%��������)�������8�V�������������������88�!���������������8�����������6�����������9�'������ �*���8�V�� ���������2�8������0����� ���� ��������������������������2����� �m�'����$$���22�&�#���$�m"C�8�!�������� ��8�������������� /� �������������2�'������ �*���8�7������ ��������� ������������� ��6���� �92�8�4���3���> �������0���/�)�4���> ����������)���������������������)�A���0���������G�+��������������2�7������������>����������A������2�'�����C����������� /� ����������� �������������,�����������*�2�

����m������������������8�'�������������������'������ �*��8�;�����2����������������0�� ����������� � +�����������+��������� ������� ��)��������������2�7�����������0���4AB������������������ ���� �����2�

9�m������'m�#!�2�����="0"4"(� �8�(��������8� ��������

Page 43: 51492499 Granjas Integrales Autosuficientes Manual

'������ �*���8�'������������������*�� �����> ����� ��2�

9����m����0m���� �8�;��������������,������� ��8�V����������� /� �������������> ����,���.����2�'������ �*���8�:� +� �����,����������������+�����)����������������������� ���������2�7��������������������������������2�

?��0�0����E��#���&��$ ��m���#��� � �����(� �8��������)�6 ���� *�� ��������� �����,������������������92��'������ �*��8�;���������������*�2��

���=�����'��#��$>�&������C�'���&�$�&������m"C�8�7*�� �� ���>� ��8�:��>�� ����������������6��������!9��'������ �*��8�������������������)� ����)� ������*��,������ ������01 ��2�

V�������������� ���������������� ������� �������.����������������� � �*�������������������������������������2�%�� ����������������� ��� ���������� ���)� ����������������������� ����� ������������������������2Y

�� ��������������������

V��������������������������������������� ����������������������� ��������/ ��� ���� ����0� �*��,������� �*�����������*�2� �1����� �����,�������������������������>������� �.������01 ��)�,� �)���/����)�����)���>0)�����)� �����)���,�)��� 2�V����������������� �������������������/�����������������������������������������������������,����������������������������2�� (V:;"V�?"�7!$V �V� ��������0�������������0�����������������6 ������)� �� ��)�������� �� ���������� ����,��������9��������������/�������������������������������� ����������������������������������������*�2�$�������������������������������������������������������������,���������������������������������� ����������������������� ���2��%#":! �'!"!�$!�?"�7(��$7�"!���2�! ����������������������������������0 ��������>������������� ��� ����������������������������� ������������������������������������ �*�� ����,����)�������)����� ����������������������������)� ����������������)�����������������2������� �������������C��������������������2�-2�$���������������������������� �*����������������������� �������������������� ������������ ������)������������)�����)������� �*����� �����,������)�����������������2�$��������������� ��������������� ��������������������������������� ����������� ��������� �����������8������ �*��,������ ������ �*��\���� ��� ���>��� �������������2�A2�$�������������������������������������������������,��������������2��2� �������+� ������+�,�����4B� ���>������������ +������3B� ���>����������������������6����/�=B�T�=B92� ���������0 ������������������� �������������������/������������������� ���������,��������������� ���,���������/�� ���������������������������������2�

%#":! �'!"!�$!�?"�7(��$7�"!�42� ��������������������,�������������������� ������������ ���������������������������������> ������������ ���� ������� ��� �����������2��2�V��� ���������������0���������������������+���������������������>������������,���������2�32�%����������������� ��������������+��������������������������������������������������� �*��,�������� � �*�2�"� ��������������������������2�V���������������� ����������-����������������������������������������������� �������������� >��� ��)�������)�����,��2�'������� ������������������ ���������������������2�=2���������������������������������������������� �������������������������/��������*����G���>��������������/����������������������������� ���� � �*��,� ������ �*��,���� ����������� �*�2������������0�����+����������������������@�����������������)�������)������������� ���������+� ������� ������������������������������������������� ���+������������������������������ ����0�2�!��� �������� ���� � ����0������ ���������+�������,�����+�����2V����,���������������������������������� �*����� ��� +����������������� �����������������������,����������������������� �/�� ��6��� ��������C������9� ��������� ���� ����6��� ���������������9������������������������������������������+�,���C���>��2������������������ �������������/ �� �)��������� ���������������� �����>�������+������C��������2�$������ �*����� ��� +����������������������C��� �*������������ �����,��� �������������������,� �,������.�������������@��2�O����������� �*��������� ��� +������������������������������������������������2�-2�O��������������������������������� ����������������������������,��������� ��������������.�)�����������

Page 44: 51492499 Granjas Integrales Autosuficientes Manual

������������� ��������� ��������2�A2�<������������ ��������)����������������������������������������� ������,��������������������������������2��2������������������� ���� ���� ���������������������� �*��,����� ������������������������������������������ ����,���� ����2�42�'���� ����������� ��������������������� ���������������� �*������������������ � ������������������ ������2�'������������������������� ��������������.�������������������� �*���������������������������������������� �������� ��������������� ��*�� �)��� �� ��,��������������2Y

'"#'�V 7!��V��%�'$!%��V�"#7!�(#% �$��� ����������� �������������������� �*��������������,� ���� ������,���������������/������� ���������������������������)������������������������������ ��������+�������������C������-������������������������2������������� �*�����������������������C����������������������� ����� �������)������������������������� �*����� �������������+� ����������� ��������� ����������������������� �����,��������������>�������������2�6����/�� �92����� �*������������������ �*�@���������� ��������������������>��������=������� �������2�VC�����*������������������@���+� �/������������������������� ������������+� �/����,������������)�-)�A)��2�����������"����@�<� ��6���>������������=������92�:�>0�6���>�������������������92� �,��6�����������������������92Y

� � �����

�#%7"#$�;(#$#&(�#������� �*�@�$����������>�������� ��� ���������������.����� �����������*� ���������������������������������� +������������������������������+����������������� ������� �������������������������6������������������� ����������� �*�������*�� �)������ ���������������������������������� ��92��V$�'"#;$V:!��V�$!�!&"(��$7�"!�O�(:(�!�V�������������������-BD��������������������������������� �������,����������>�����/������������������ ������������������������,��������������2�V������������ +��������� �����+��+� +�����������������+�,���������C������������������������������+��������������������������������� �����������)�������� ������������������������������� �*��� ������������� +��� ���� �����2�������>�������� ���������,�������������������������� ����������)��� �*�,�������������*��������������������������������������>�� �����������*������� ���)����,����� ���� ���� ��� ��������������������� �������������� �*�)�������������������� � ���� ��*� ������� +������� ������������������ �������������,��������������������������������� ���������������2�5������������������������ ��������������������������� �*�����������,��������������������� ������)�� ��������������������/�� ���������� ���������2�<������ �������/���C����������,��� ��� ������������V����������+���������0����+���������C�����)�,�������������������������� ���������� �����������������,����+������0������������*�����������������!����������������+�������������������� ������� +�0����������,)�,��������� ���������������������������������� ������������� ���������������)�������>0)��� 2�<��������������+������������������ �������C����� �*���������������������������C���������+���������/C���� ����������������>�� ��)����� �������� �*����������� �*����� ������)����������������������/�� ��,)����� ��������)��������������� ��� �����������������������������������������.����������������������������������������������������&������(�������!������� ������,��������������������������������V��*����!���� �����2�

$!� #$��(#%�!$�'"#;$V:!������$���������#�7!�#���!�� �&�����" �'���� �������������������������������+�������� �������������� ���������>�� ��������/�� ������� ���������������������������������)���������������)����������������� ������,���������������� �����������?���� �*���������������������������������������.������� ��������2�������!���������� ���0�)�+���������������������������>����������������V��*����!���� ���������������������� �����������*� ������/�� ��,��������������������� � ���������������������������������������������������� ����������� ����������!������������ �����������*� ����������������2�V����>�������������� �������������������� ���������/�� ��������*� ����� ������������������������@�������)�����,���������� ����)������������0������� � �����������������������������>�� ��� ����������)�����)����������G�,����������� ���*�������������� ���������� ���,��� ��������������/������� ������)��������� ��)� +�0��2��� 2)�������������0������ ����������,�������>���������,�������������)�����������)�����/�������������������������������������������)������� ��)����� ������)����� �����)������������)����� �����)������ ��)��� 2�<��������������������������� ������������0���������������������������*����,������������������������ ���,����1���������������������������� ������������������.���/��� �������������/�� ������������������C����/��������*�� �2�<�����������������������������������/ �� ��+������C��� ���� *�������� ����������������� ���������������������/�� �������C�����*������B2BBB�������� ��������G����� �������� �>��A2BBB�������� ���������,�������������3BB�������� ��������)�����/���������������;����������������������������,���������2�V����������������������/�� ���C����/�����������������������������������/������ ������������������������*��������� ������,��������������������������������� ������)�,���������������>��������������������������������������������������)�����0��������������� �������,������� ������������� �����������������������������������0� �*��,������������������� ���������2�5�����������6���+������0��)����������������� ������2������������,� ����������������������� ��,���������/���������������)�����������)��� 2�$���������������/�� ����������������������������������� ����.>�� ��������������� �����������*� �������� ��)�������,����/��������������G������������>�������������������� ����@�$��!�������>�2�

Page 45: 51492499 Granjas Integrales Autosuficientes Manual

V$��#:'$V:V%7#�$!�!$V$#'!7(!�������� �����,������������������ ����������������������� ��������� ��,��������������0� �*������������� ����,�+�����������������������/ �� ������������� ������2�m�$� �$�%�������$����&�#�����$�#8�V������������������ ����.����������������������� ���������� ������������ ����������� ������ �*����C������ ��������������2�5������������������� �*��������!�������>�� ������� ��� ����������������������� �����������������������������������,������������������ +�0��������0�������������+��������������� +�0������������������������,�������������2�V��������� ���������+� ������� ���������������������������������������������������������������������� ����,�������� ��� ���>��� ��2�V����>���������,�����������������������)������������/�� ���������� �������������������� ��������� ���������������������2�'���� �������������� +����������������������)������ �� ������������������������������� ��������������� �*��������� ������������������� +������������������������������� �2���,��������������������������������� �����*C� ������������> ���,�����+����� �������������)���������������������������������������������������� �� ���������������2�'�����>���������������� �������������������� ���� ��������������,������������)������0�����7�����!������,���������������������� ���������,����������������������������� ������2�$������������������ �������)���������� �� ������ �������+� +��������������������������,����������������.��2�$��� ����������+�������� �� �����������������>������,�����������2�$��������������������������������� ������� ��������� +�������������>��������������������������������� ������� ������������ +�2��V����>0� �������������������������/������������������������� ���������������������������������������������,� �2�$����/ �� ����� ���������C���G���������������������������������������������������+�������������������� ����������0 ���������� ����������� ��������������������2�$�������������������������������G����������������������������������������������������������� �������������������� �������� ����2�V��������� �������������G� ������������������������������������ ��������������������� ���G��������>������������������������������������������������2�$���������������� �����������*� ����������������0������������� +������������/�)���������������������*��������������������������������� ��������������� �����2� ��2�������� ��������������������������������� �������������� ���)��������,�������������)������������ ����������)�������0� ��������������������������)����/�� ������������������ ����������� �� ��������,������2�V���������������������� ����������� ���������+�����������/�� ���,�+������0��������������� ����>��������� ���,���������������,�������������2�

!$&�%# �V�V:'$# ��������������������/��1�������������������� ���������������������������������� ��������2�V������������� �,����������������������������������������������������������� �������)����������� ����������������� ������������� �������,�����������������������������������������������2�'������1������������������������ ������2�!���/���������C ������������������������ ����6��� ������ �����/�����92�

'����������� �������������������������������)����+����� �� �������������������������� ������������������������������������6��� ������ �W�����������2�7����������+��������������������������������������,������ ����/�� ������������ ��������������������������������2�$������������� ����������+� �)���� ���)�������������������/�����)������������������������ +������� ���)���������������� ������������ ����.����������������,������� ������2�V���������������������������������� ������� ��� �*������������������� ����/�������� ����2�'���������������������+� �� �������� �� ���)����������������+����G��� ��������,�����������������G������������������������������������ ����.>��������� ����������������� �������G��������������������������,������)�������0)� �������,��������������0� �*�G����/��������>�������������� ���� � �*�2�V��+������,�������������������������1������ ������������� ����.��������� ������� ���� �����G����� �*�����������������,���� �02� �������������������������4������0 ������������������������,������������ �����������0*�2��'$!%7! �"V'V$V%7V �!������������������������ ���������������� ��������������������������������������� ���)�������������������������������������� �*�)�+�,��� +��������������,���������������������������������������������������������� +������� �����������������,����������������������������2�V�����)���������������� ����������,���������������� ��� ����� ���������������,�+�,����������������������������������� ��� ���>��� �2�������� +������ �����������������������)�����+�������������������������)���������������������������������������� �*����������������� �����+��������������� ������=B����B� ���>������2�:����������������+�,����������������������������� ���)�������������� �������������������� ���������� ���������� +��2�V�����)������������)���������������,�������������������� ���)�������������������� ������������������������������ ����@���������� �������2�V�� ��������������)����������������������������,������������������������2� ����������������+���������������������.���������������,�������� �/�������������!���/�����+��������� ����������������+��������������������������,������� �0���������/������,)����������*�)��������� ����������+���������������������������2��> ���������������������� � �*����� ������)�� ������������ ���������� ������ �*��6��E���H������� 1�� �2����$7(5# �7"!:'!�%��������������������� ����.�������������������������+� +������������� ����������� ���2���,������������������

Page 46: 51492499 Granjas Integrales Autosuficientes Manual

���������������������������������������������������������������� ������������������ ����,��������>���������� �������+� ��������2�V������������)���������� �������������)������������������������������������������ ����������������)��������������������������� �����������>�,�������������������,����������������� ����� ������2�$��� ����������������������������������� ��������������������� �*��������������/������,���������������������������2�$������������������� ��������������+����������������������������� ������������������.�� �����������*�G������������������������������������ �������������������,� �� ������� ������������������ ������������������������� ������>������������.����������*�2�'��������+����������+������ ��������������������� ������ ������������� ������2�V��������)������������)������������ +����� �������������G�������������������� +����� ��)����������������,������)�������� �����/ ����������������������������������������)���� ������ ����������� �������,������������2�!������ � ������������������������������� �������������������������������0������������������� ��2��������� � �������)�����������������>��������������������������,��������������0��������� �������� ����� /����2�!��)������ ���� �������� ������������������,�)������������������������������ +�����������������������)�0���+����)� �������)����������)��� +���)� �������)��������)�������)��/������,��� +��������2�'��������������������������������0������������� +�����������������������G�,��� ����.�� �����/������/������������������������ ���������������������������������������������� �������������������� ���2������0�����������������������+�,���������������������)���������� ��������������� �����2�������������� ������������)��������������������������� ���������������������)�,�����1��������� ��������������������.�2�$������������������������������������ ����������� ������)���������������������)���.������ �����������������������,������������ �*������������ ������ �������������,���������0��2� ������)������ ��)��������� �� ����������2���#% V�# �<�?#":�$! �'"!�7(�! �%�������������+������ �� �������������@���� ����������0*�2�V������������������������@��������� ����������0*������������������ ����2�'������� ����������/������������� ������)������,����������6+����9��B�2�,�-��������������@�+���������*��,�����������/������� ����2� ����������� ��������� ������,)�������������������� �����)�������������������������)��� �������,��������-BB�2G��C�����������������,���0 ������������6-9��������������2�?���������0������� ����2�7�������������������� ������,)�����/������� ��������0����������������*�������� ����0�����,� ������6��� �������������92�$��� ������������������������������������������ �������2�!��>����������� ����������������������������0������)����/������������,������ ������2�V�������� ������������ �� ������,���� ���G������������������,���������������������������C� ����2� ���������)��C����������*�����������������@�7��������+�����,��� ������@������ ������6�9� � +�������������C��� ��2�V�������������������������0�������� ��� ������6�9����������������,� ������6�9� ��������6 ���0��������9�����.�������G���������������������2� ���������������������� ��6���������92�!(��>������������������������ ���������������6�9���*���������,������0 ���+����������������������2�V���������*�������������������������6��9� � +��������������*�������������������6��������92�'�������������������0 ���������������,���������2�V�������������������� ��������� ������������+�����,����������2����������������������������������������������������+������0��)������ ��@������������������������)���������������������)���� ���������������G� ������� /� ��������������+� ������������������ ��������� ����2� ����������,������������������������������������/������� ��������������������+� ��������2�!(��>����������������� ������������ �� ����� ��������������������� ������������������2� ���� ��� �������/�����������������������,��������������� ���������������������)��������� ������ �� ��649��>��)���� ����������� ���������������2� �����������-4B�������,������0 ���� ���-B��������������2� �������2��!"#:!7(�! �<� � ��#%7"#$V �VC���������������������������������/�� ��� ���������� ��� ���>��� �������� +�0������� ���)�������������)������������ ���)����������� ����������������� ��������������������������������������������� ����� �������@�$���� ����@�!������������,� �����������*������������ ����������������2�:�������@�7����������� ��������� ����������������������������� ����������������������2�#�����@�'�������� ��� ���>��� ��������������������������2�#�����'� ����@�!,����������������� �������������������������� ��� ������+�������������� �������� �*����������������������2�! ������������ ������ �*�����������������/�� ��������������� �*������ ������2�V�����������7�������������� �� ����������������������2���� �������0����)� �� ��)�+������������ �����2�5��������@�V�����������������,������������ ������������������ �����������������������,�������������� ����������������������� ��������������������*���������������2��:��0������@�V��������� ����������� ��2��������������+���������� �� ������������������������ �� ���������������������2�V������ ������������������� �����BB���������������������������0������������������������� �� �������2�V�����������7�� ��������������������*���������+�������������� �������� �*����������������������2���� ������ �� ��)��0�����,��������2�����������$�*�@�V������������������C+�������������������������> ������ ������+������� �� ������������������������ ����)������������������������ ��� �����������������������*������/ �������� ��� �����������2�:��+����@�!���������� ��� ���������/�� ���������������,�����2�V�������.��� ���������������������� �� ���������������������+������0��2���� �������������2�������0�����"����@�V��7�� ��������+������������+������0���,�����������������������2�

Page 47: 51492499 Granjas Integrales Autosuficientes Manual

'$!%7! ��#:'!ZV"! �<� � �V?V�7# 2 ��#:#��#%7"#$�;(#$#&(�#���%�:�&�8������.��������������)����������� +�0�� ����������2�"������������� ���,��������������2�0����3�8������.��������������)�0�������,������2������������������������������,����������� �� ��������,������2���#5�#����@������.����������������,������� ������2����������������������� ������������ �*�����������)����������� �� ��������,���������2�=�#�3�8�V���������������,�������)��� +�0������������� ����)�������������������� ���+������0��2��3�8������.�����������������2������������ ���������,����������� �� �������2��*%�#�� �&�#��8������.��������������2������������� +�0�2�0��7#�������8�V����,������� ����������������� ������)��������������������������2������.��������������2�������������/�����)��� ���������,����������� ���2���#��8������.����������������,�������2���������������������� ��������������,����������������������� �����������������2���3���#�8������.���������/����)���������,���������2�����������/������,������� +�������0������2�:���������������,���� �� ��������������� ����.����2�����#��$8������.��������������2�0��7#�������8������.��������������)� �����2������������ ��������)�������������������,�������������+������������������������������2�������8������.���������������)�������)�0���+����)�,������2�������������������������������)��� �������������������,������� ��������0���+����2�����8��������������������������������+� ��,� �� ��������� ��������������2�!����������� �������,�������������������)� ������������� �������2�������@������.��������������)���������,�0���+����2��������������������������������2���������������������������������,������� ��������0���+����2��$���!7#8�V�������� ���������������+�����2�9������#�8�V���������������������+�����2��3�#3�@� �������������������������������������+�����)���������� ����.���2�V��������������� �����������������2�������8������������������������������2�;����� �������������������������,�����������������������*� �������� �2�

�#%7"#$��V�(% V�7# ���$&��0��#&�8�;��*���������6�����������*������������������� ��������92� ����������� �������������> ��������������������������������������������,���� +������������ ��������������)��� +��������� ���������������2�#��������������� ��������������� ������� �������������������������� ������� ���������������������+��������������������������������������� �����������,���������������������� �� +�������������������,������2��=����!�$8����������������������)����� ����,������2�!�����@� �� ��������� ���������)�+����������)��������� �����,����2��&���������7�����@�$���������� ����������������������������,�������������������2��� �$8�"�������������,�������/ � �� ��� �������������������������������������)������+�,�����2���*3���$>��%�3�$�;��#�����$8�8� �� +�������� ���)�������������/�����2�$��� +������������������>������������������������2�8�$�������������������������>�����������+�����)��������)������ �(��)���������)�����+� �)�����������������)��������)�������,���������0����2�8�$�������������������������������+�����G����������� ������������������������ �����������0�����2����$ �$����&:�!����$8�'���������+������������ �����������������+������)����� ��������� +������������,��������������� �����+�������������������>���������2������������+�������������)������������������������������������+������)��������������������������������02�����������=D��������+���������+��������������������������������2���$&����&:�#���8���������������������)��� ���������������)��������������)������������ ���������)�����������������,������������2���$&��$;� :���8� �������������������/������,��,�������������0��������� ������2�$������� ������������� ����������������)��� ��,��������������)������ ���������������)���������������������)������������������ >������6 ��E���\���9)��������,������������2�$��������� ���� ��������������������� ������������� ������������)� �������,������������ ����)��������������������������������� ���2�$������� ���� +����������� ��,���������/�����)�������������� +������0������)��+����������� ���,��������� ���� ����� ����2�$������� ������������*��6������������������������.��>�����������������,���������������� �������������� ���9)����� ���������� �����)� ������,����������� ��������������C�������������� �������� ��������� ��������������������������� �*�������������������� �������������������� �*�)�������� ��������������������� ���2�

�����#�������!*#�&�Y

u���������������� ��������������������

$��� ������)���� ������+� ��������������,��������������������� �*����������������� �����@��9�'��������� �� �����)����������� ������� ���������������������)�������������������������������������� ������������������2�V������� �������������������������������2�

Page 48: 51492499 Granjas Integrales Autosuficientes Manual

-9�$��������� ����.������ ��������� ������ �1�� ��������������������*������������� ���������2�$������������������������������������ ��������������� ���������/�� ����������������� ������)� ������������������������� ������ �����2� ��� ������� ����������������������������������������� ������������������/�� ������������>������������+������,���������+�����������/�� �������������������� ����)������ �����������������+������0��2�5���������������������@��������������/�� ��� ����������������6$������������ ������9)�������������6"�������������� ��[����9)������������6 ��������� ������9�,�����������6"������������9����������������� ���������������������������������������������>������������+�����2�������������/�� ��� ���������������6:���+����������9)���������+� ���6# ����������� ��9)����������*���6!��������������� ����9�,��������������67+,����������9���������������������+������0���� �1��� �����C ���������������������������2�7������������������������������������/�� �������������,�+���/ ���)�����/����������������������,������������������������ ������)�� �1���������� ������� ����C ����������� ��������������2�$������ �����������>��������;������,�'��1������������ ������������ ������� +�������������� ��/ ��������/�� �8���� �����������������������2�$����������������� ������������������������������������������ ���� ��1������������� ������@�������>���6'����������������9)������/�� ���6'�������������9)���������������6:����������� ������9)����� ���*������+������$������6!���,��������+,���9�,�������������6$�������������92�!������������������� >�� ��@���������+� ���6# ����������� ��9������� �������������������6$, ������ ����� �������9)�������������������� ����������2�7����������_���������6;���������� ������9���� ����������������+�,����������������������2�V��������6!������������9���������� ���������� �������������������������6"�������29�,��������������6"��������29)���������������������� �� ��������,���������2�V�����������6"�������������� ������9�,������������6 ��������� ������9����������� �� ��������������������6;����� �����29�,������0���+�������6��� ��� �����9������������� ����������������� ��������0���+����2�$���� ��������67�������� ���,�7�����������9������������������2�$��� ��� +���������� ������������67���������������9���������� ������ ������������,� � �����/ ����6������� +�� +���������0������92�$����������������������6 ����������� ��9������������������������������� ������ �1��� ������� �������+������ ����2�$��� ����������6�������������� ������9������ ��������������������������������� ��������������������������������� ������.�����������+�����2�5��������� ������� �*��������������������� >�� ��������� �� ����������������������������������� �1��� ���� ����������������@���������+� ���6# ����������� ��9)� ����,���������)�������������������� �� �*�� �����������������6$, ����������� �������9)��������������������� +������� ������.����G�� �1������ ��������� ���������� +�� +��������6%�0�����������92�!���/�)��������+� �������������� �� ��������,������������������������)� ���������������������������������������6;���������� ������9)����������������������������������������/���+�,�����������������������2� ���� ����������� �������� ��� +�����67���������������9���������/�������6"��+��������29)�� ������6;����� �����29�,� � �����/ ����6����������������0���������,��0����������92�V�����������������������������������/����������������,)����� >�� ������)����+�� ���������������+�,�����������������,� +�� +����������0��������6�� ����������292�V�����������6"�������������� ������9�������������������������+������65� �������9�,������� ��������0���+����2�V�����������6!���������������+���9����������������������)��������� ��������0���+����)��������������������� ���,����������������������+������0��2�V����������6%�������������� ������9��������������0�����������*�����>���)�,�����������������������������2�$��� ��������6!������ ���9�������������0���+�������������� �2� ����������������������+������������������ ������2�V���+�������6�,����������� ������9)���� ������������.���,� ����)��������������������������� ��2�V���������6$������������������9���� ������� ���0���+������,�������������������� ��������������������2�

���#��$�A��������#��#$�&��$�%�#G2�&�$�;� ��#��$F���� ��

$�������������������/ �������������������������+�����6��,�� ������9����������������������������,����� +������� ����������� �����������������2�V�����������6!���������������+���9������������/�� ������������ ����C�����������>�������6��������������������92�$��� �����������������������6�������������� ������9���������� ���������� �*�������������������� ���������� ��2�V�����������6"�������������� ������9�,�����������������6 ��������������9���������������,����>������6�����0��������������������������������� �*���������92�V�����������6���������� �������9)������������ ���0���6'����������� ������9�,�������1 ���6 ���� �������9�������������������������������� ��������������)����� ����,��������������������2�$���������� ���6'������ �������9���� �������� +��6���� ������������"����9������������������������������������� ����1�����2�V���������������*���67���C� ������� ������9������������.����������������2�$���+�������6�������+���C9����� ������� �������������������������������������������� �� ����������+�����G��������������������� ����������������������1�������������)��������� ��������� +�� +���,�����/ ����2�V�������1������ ����6 ������������������������� �������9�����+�������� �1��� �����������8������)����������������� ������������*��������������������� ����������������������������� ������)��� �����������>������ ���0� �*��,������� � �*�2�2�#������������������ >�� �������������8������������������������@������������������6!������������ ������9�������������0���������� ���� ����)������������������������������������2�$����������������������� �,/��6'���������� �������9����������������������������������� ������������������������������ ��������������)������������� ����������������� �� �����������������2�$�������������6;����� ������� �����2���,�����9�������������������������������������������������������)�������������������������/������2�#���� ������������>0���� �������������*C�����������������)�,�������������������������������������������������������2)�����,�������2�$�������������6 ����������������9�,������������ ����6 ���� �������� ��9���������0��� ���� ���������������������������������� ��2������������ ������������������ ������� ����������*C����������+�����)����� ��������� �� ���������+������0������+����)��������)������������)������/����� �����������������,�������������2�7������������������������������ ���������������� ���,���� ��� ���������������������������� ��)�������������������������������� ����������� ������������������������������� ������������������)�������)�����������

Page 49: 51492499 Granjas Integrales Autosuficientes Manual

������� �*��,��������� �����������������2�$���������� �������� ����������� ����������� ��������������������+/����������>��� ��������������� ��������������������������������������� ������������������������ �����2�$���������� � �*������������� ����������������������������������������������������������������������������������,)����� ����������)����� ��������������������� �*��������������2�!� ������� �*��������������������� ������������ ������������������������������ ��������1�������������,������� ������������ �0�������� ������������2�

��$��������&��������6��� ��� ���!�'$(���!�����'$(�

��&���'�$(��#����&����'$(�

������������ ����������������� �������������� ��,�

����Y

V����� +�������� ��)�/������������������,�������������������������������6�������

�����9Y

(��������� ��� ������ �����0� �*��,������������ ��/����������������Y

÷������Y��������Y��Y

���� �YY

��Y������Y���������

�������Y���Y���� �Y

�����������Y��������

�������Y��Y�Y����� �Y

��Y�����Y��������Y

��������Y�����

÷������Y��������Y��Y

���� �YY

��Y�����Y�Y���Y

�����Y��Y�Y����Y��Y

���Y����������Y���Y

����Y������Y��Y

����������Y

������������ �������������*���

�����������*�6�E��9�

Y

�����Y���Y ÷������Y����Y

� Y Y

Y

Y

Y

Y

Y

��

Y

Y

Y

Y

Y