MAKALAH

KEANEKARAGAMAN DAN KLASIFIKASI PHANEROGAMAE

Syzygium aromaticum

OLEH

APRILIA DITA PAWESTRI

K4309010/ SEMESTER IV

PENDIDIKAN BIOLOGI 2009

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2011

KATA PENGANTAR

Puji syukur selalu kami panjatkan kehadirat Allah SWT. Berkat limpahan

karunia-Nya serta anugerah yang diberikan kepada kami, sehingga kami dapat

menyelesaikan tugas makalah Keanekaragaman Dan Klasifikasi Phanerogamae

Syzygium Aromaticum ini dengan baik dan lancar.

Kami menyadari bahwa tugas makalah Keanekaragaman Dan Klasifikasi

Phanerogamae Syzygium Aromaticum ini tidak akan selesai dengan baik dan

lancar tanpa saran dan batuan dari semua pihak. Untuk itu, kami ingin

mengucapkan terima kasih kepada:

1. Dra. Muzayyinah, M. Si, Dra. Riezky Maya Purbosari, M. Si, Ir. Yudhi dan

Nurmiyati, M. Si sebagai tim dosen pengampu mata kuliah makalah

Keanekaragaman Dan Klasifikasi Phanerogamae.

2. Orang tua kami yang telah memberikan dukungan dan semangat kepada kami

selama ini.

3. Semua asisten untuk prodi Pendidikan Biologi 2009.

4. Teman-teman prodi Pendidikan Biologi Angkatan 2009.

5. Semua pihak yang tidak dapat kami sebutkan satu per satu.

Penyusun mengakui dan menyadari bahwa tugas ini jauh dari kata

sempurna, tetapi harapan kami makalah ini dapat membagi ilmu kami yang hanya

sedikit. Dan tugas ini dapat bermanfaat bagi pembaca, agama, bangsa dan negara

ini. Sehingga, kami sangat mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya

membangun.

Surakarta, 02 Februari 2011

Penyusun

[Type text]3

DAFTAR ISI

Halaman Judul ………………………………………………... i

Kata Pengantar ………………………………………………… ii

Daftar Isi ………………………………………………………. Iii

BAB I

a. Latar Belakang ………………………………………… 1b. Rumusan Masalah …………………………………….. 1c. Tujuan ………………………………………………….. 2d. Manfaat ………………………………………………. 2

BAB II

a. Klasifikasi ………………………………………………. 3b. Morfologi ………………………………………………. 3c. Kandungan ……………………………………………… 5d. Manfaat ………………………………………………… 6

Daftar Pustaka ………………………………………………… 8

[Type text]2

BAB I

PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG

Dewasa ini keanekaragaman hayati tumbuhan semakin banyak.

Keanekaragaman hayati untuk tanaman perkebunan sendiri tidak melulu

hanya berkisar pada kopi dan teh saja, diantaranya adalah karet, kelapa sawit,

dan cengkeh. . Untuk tanaman yang terakhir, yaitu cengkeh tentu sudah

sangat dikenal oleh masyarakat luas terutama penggemar rokok kretek.

Cengkeh (Syzygium aromaticum, syn. Eugenia aromaticum), dalam bahasa

Inggris disebut cloves, adalah tangkai bunga kering beraroma dari keluarga

pohon Myrtaceae. Cengkeh adalah tanaman asli Indonesia. Cengkeh ditanam

terutama di Indonesia (Kepulauan Banda) dan Madagaskar; selain itu juga

dibudidayakan di Zanzibar, India, dan Sri Lanka. Penanaman cengkeh mulai

dilakukan pada 1870 di daerah Bengkulu dan Mauritius. Sedangkan

penyelundupan cengkeh ke Zanzibar dilakukan pada 1808. Lama-kelamaan

muncul jenis cengkeh Zanzibar yang sebetulnya berasal dari Indonesia.

Indonesia adalah satu-satunya Negara terbesar didunia yang tiada

bandingnya baik sebagai konsumen maupun sebagai produsen cengkeh.

Namun, sekalipun Indonesia termasuk negara produsen terbesar, tetapi karena

pemakaiannya juga jauh lebih besar, maka untuk keperluan tersebut masih

harus mengimpor.

B. RUMUSAN MASALAH

Beberapa rumusan masalah dari makalah ini :

1. Bagaimana klasifikasi dari cengkeh (Syzygium aromaticum)?

2. Bagaimana morfologi dari tanaman cengkeh (Syzygium aromaticum) ?

3. Apa saja manfaat dari cengkeh (Syzygium aromaticum)?

[Type text]3

C. TUJUAN

Tujuan dari pembuatan makalah ini adalah:

1. Mengetahui klasifikasi dari cengkeh (Syzygium aromaticum).

2. Mengetahui morfologi dari tanaman cengkeh (Syzygium aromaticum).

3. Mengetahui manfaat dari cengkeh (Syzygium aromaticum).

D. MANFAAT

1. Dapat lebih mengetahui tentang cirri-ciri cengkeh (Syzygium aromaticum).

2. Menambah pengetahuan tentang manfaat dari cengkeh (Syzygium

aromaticum).

3.

[Type text]2

BAB II

ISI

A. KLASIFIKASI

Kingdom : Plantae

Divisi : Magnoliophyta

Class : Magnoliopsida

Ordo : Myrtales

Famili : Myrtaceae

Genus : Syzygium

Spesies : Syzygium aromaticum

B. MORFOLOGI

Cengkeh atau Syzycgium aromaticum

adalah tangkai bunga kering beraroma dari

keluarga pohon Myrtaceae. Karena tangkai

bunga yang memiliki aroma khas inilah

penunjuk spesies dari cengkeh adalah

aromaticum. Pohon cengkeh merupakan

tanaman tahunan yang dapat tumbuh dengan

tinggi 10-20 m, mempunyai daun berbentuk lonjong yang berbunga pada

pucuk-pucuknya. Tangkai buah pada awalnya berwarna hijau, dan berwarna

merah jika bunga sudah mekar. Cengkeh akan dipanen jika sudah mencapai

panjang 1,5-2 cm. Ciri-ciri Cengkeh diantaranya adalah sebagai

berikut:

Batang pohon besar dan berkayu keras, ,

Tingginya dapat mencapai 20 -30 meter dan

Cabang-cabangnya cukup lebat.

[Type text]3

Cabang-cabang umumnya panjang dan dipenuhi oleh ranting-ranting kecil

yang mudah patah .

Mahkota atau juga lazim disebut tajuk pohon cengkeh berbentuk kerucut.

Daun cengkeh berwarna hijau berbentuk bulat telur memanjang dengan

bagian ujung

Panggkalnya menyudut, rata-rata mempunyai ukuran lebar berkisar 2-3 cm

dan panjang daun tanpa tangkai berkisar 7,5 -12,5 cm.

Bunga dan buah cengkeh akan muncul pada ujung ranting daun dengan

tangkai pendekserta bertandan.

Pada saat masih muda bunga cengkeh berwarna keungu-unguan ,

kemudian berubah menjadi kuning kehijau-hijauan dan berubah lagi

menjadi merah muda apabila sudah tua. Sedang bunga cengkeh

keringakan berwarna coklat kehitaman dan berasa pedas

Tumbuhan cengkeh akan tumbuh dengan baik apabila cukup air dan

mendapat sinar matahari langsung.

Rempah cengkeh ini berasal dari putih bunga kering pohon cengkih.

Sebelum putik mekar, ia dipetik lalu dijemur hingga berwarna cokelat tua.

Sebagai bahan masakan, cengkeh memberikan aroma khas, kuat, sekaligus

memberi rasa hangat pada makanan. Cara menggunakannya adalah dengan

mencampurkannya langsung secara utuh atau menghaluskannya terlebih

dahulu.

Menurut Prof. Dr. Ir. Tojib Hadiwidjaja, ada tiga jenis tanaman cengkeh

yang ditanam di Indonesia. Ketiga jenis tersebut adalah sebagai berikut.

Jenis Si Putih

Jenis si putih mempunyai ciri-ciri daun berwarna kuning atau hijau muda,

helai daunnya besar-besar, cabang-cabang dan daunnya kurang rimbun,

bunga berwarna kuning, ukuran bunganya besar-besar, dan jumlahnya sampai

belasan pada setiap rumpun.

[Type text]2

Jenis Si Kotok

Jenis si kotok mempunyai ciri-ciri daun berwarna hijau sampai hijau tua

kehitam-hitaman. Helaian daun lebih mengilap dan lebih kecil daripada jenis

si putih. Cabang dan daunnya sangat rindang hingga ranting-ranting tertutup

oleh daun. Bunga berwarna kuning dengan sedikit kemerah-merahan pada

tongkol bunga. Dalam setiap rumpun dapat tumbuh 20-50 bunga.

Jenis Zanzibar

Janis Zanzibar memiliki ciri-ciri bentuk daun panjang dan ramping,

warnanya hijau gelap, pangkal daunnya lebih kecil, dan kuncup bunga yang

muda warnanya lebih merah. Buah yang tua berbentuk bulat panjang.

Selain ketiga jenis cengkeh tersebut, ada juga jenis lain yang disebut

cengkeh. Cengkeh hutan ini mempunyai daun lebih besar daripada cengekh

biasa. Bunga yang kering sama sekali tidak memiliki rasa seperti cengkeh

biasa.

C. KANDUNGAN

Kuntum bunga cengkeh mengandung sejumlah minyak atsiri, juga

sejumlah senyawa kimia seperti eugenin, asam oleanolat, asam galatanat,

vanillin.

Sifat kimiawi dan efek farmakologis dari cengkeh adalah hangat, rasanya

tajam, aromatik, berhasiat sebagai perangsang (stimulan), antiseptik, peluruh

kentut (icarminative), anestetik lokal, menghilangkan kolik, dan obat batuk.

Kandungan kimia pada cengkeh adalah karbohidrat, kalsium, fosfor, zat besi,

vitamin B1, lemak, protein, dan eugenol.

[Type text]3

D. MANFAAT

1. Pangan

Cengkeh dapat digunakan sebagai bumbu, baik dalam bentuknya

yang utuh atau sebagai bubuk. Bumbu ini digunakan di Eropa dan Asia.

2. Religi

Cengkeh digunakan sebagai bahan dupa di Republik Rakyat Cina

dan Jepang.

3. Pengobatan

a. Daunnya bermanfaat dengan di suling menjadi minyak cengkeh

Khasiat tidak kalah di banding minyak kayu putih, bahkan minyak

cengkeh memberikan efek yang lebih panas dari minyak kayu putih,

yang bisa di gunakan untuk menghangatkan badan dan mengobati

masuk angin.

b. Minyak cengkeh juga digunakan sebagai aromaterapi.

Minyak cengkeh (Eugenia aromatica) dapat dihasilkan dari

penyulingan serbuk kuntum cengkeh kering (clove oil), serbuk

tangkai kuntum cengkeh (clove stem oil), dan daun cengkeh kering

(clove leaf oil).

c. Untuk mengobati sakit gigi.

Zat yang terkandung dalam cengkeh yang bernama eugenol,

digunakan dokter gigi untuk menenangkan saraf gigi.

d. Bunga cengkeh yang sudah kering dapat mengobati penyakit kolera

dan menambah denyut jantung

e. Mengobati sakit kepala, mengobati rematik dan asam urat,

mengobati masuk angin, mengobati mual, muntah, mengobati batuk,

menghilangkan bau mulut,

4. Lainnya:

a. Cengkeh digunakan sebagai bahan rokok kretek

b. Daun cengkeh kering yang ditumbuk halus dapat digunakan sebagai

pestisida nabati dan efektif untuk mengendalikan penyakit batang

[Type text]2

Fusarium dengan memberikan 50-100 gram daun cengkeh kering per

tanaman

c. Minyak cengkeh digunakan oleh orang Jepang untuk merawat

permukaan pedang mereka.

[Type text]3

DAFTAR PUSTAKA

AAK. 1991. PETUNJUK BERCOCOK TANAM CENGKEH. Yogyakarta : Kanisius

http://khasiatsirihmerah.blogspot.com/2010/06/khasiat-tanaman-cengkeh.html

http://assajjad.wordpress.com/2008/04/19/manfaat-cengkeh-untuk-pengobatan /

http://www.anneahira.com/tanaman-cengkeh.htm

http://khasiatsirihmerah.blogspot.com/2010/06/khasiat-tanaman-cengkeh.html

[Type text]2