Genero dramatico ... fernando torres taboada & salvador martin taboada
5 el salvador víctor torres
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XII CODEGALAC
El Salvador
SECTOR PECUARIOSITUACIÓN ACTUAL, PLAN DE
AGRICULTURA FAMILIAR (PAF), Y ÁREAS PRIORITARIAS DE TRABAJO
Situación del sector pecuario.
ProductividadSe tienen 3 grupos de Ganaderías:• De sub-sistencia: Producción Promedio. 2.3 a 3 litros/vaca/día, manejo
tradicional y poco o ninguna adopción de tecnología.• Doble propósito: con algún grado de tecnología, rendimiento
productivo promedio de 6-7.5 litros/vaca/día.• Producción de leche: manejo técnico, producción promedio de 13.5- 15
litros/vaca/día
Los indicadores zootécnicos son muy bajos:• La tasa de crecimiento del hato nacional es baja : • Primer parto ( > 36 meses) • Intervalo entre partos ( 18-24 meses)• Baja tasa de concepción (< 65%)• Alta mortalidad ( >8% terneras y > 3% adultos)
Sistema de Producción
Datos Generales
• En el censo 2011, se contabilizan 1,015,140 cabezas de ganado; y la producción de leche fue de 485,000,00 litros/año.
• 59,500 personas se dedican a la actividad ganadera.
• El sector genera más de 150,000 empleos permanentes.
• El 43.9% de la población de ganado bovino se concentra en la zona oriental del país.
• La participación del Sector Agropecuario en el PIB Nacional en el año 2012 representó el 13.6 %
• Con relación a la alimentación del ganado se depende mucho de las materias primas importadas.
Fuente Div. Estadisticas y Censos/DGEA/MAG
Sistema de Producción
Sección 2Planes implementados y desafíos
PLAN DE AGRICULTURA FAMILIAR (PAF)
PROGRAMAS:
• PROGRAMA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA. (PAF-SAN)
• PROGRAMA DE ENCADENAMIENTO PRODUCTIVO (PAF-EP)
• PROGRAMA DE INNOVACIONES AGROPECUARIAS
(PIA)• PROGRAMA DE ENLACE CON LA INDUSTRIA Y EL
COMERCIO (PEIC)
Impactos Proyectados en la Cadena Láctea de El Salvador con la Intervención de PAF
Centros de Acopio o Fincas de Productores de participantes en PAF
Agroindustria Láctea
Centros de Distribución Canales de Distribución (detalle, institucional y supermercados)
10 CAS
Servicios e Insumos Agropecuarios
84 Fincas
Escuela
Antes
Después
Venta Individual
Ante este escenario las apuestas estratégicas de nuestro equipo de la cadena de lácteos se basaran en:
1. Incrementar en un 10% la producción de leche cruda.2. Disminución en 5% de costos de producción.3. Incremento de producción de leche Grado A4. Asociatividad5. Vinculación a mercados
Ganaderos desvinculados con los actores de la cadena de valor
Innovación
Transferencia y adopción de paquete tecnológico
Incentivos
ECAs
PAF
2,014 Ganaderos y
Ganaderas
12 Equipos de produccion: a) 12 Técnicob) 24 Extensionista Técnico
Extensionista
Extensionista
Distribucion territorial del equipo tecnico en Fase II (periodo de 2013 al 2015)
Fase 1 (2,125 Ganaderos asistidos) :
Apoyo trasnversal:1. (16) Equipo de sanidad
animal2. (11) Equipo de
reproducción animal3. (11) Equipo de inocuidad4. (7) Equipo de
agronegocios5. (6) Equipo administrativo.
87 Profesionales en total
2,014 ganaderos y ganaderas a
inscribir
84 Fincas escuelas CDP a
conformmar Integradas por 25 personas en
promedio
Desafíos
INSUMOS
Reducir la dependencia a las importaciones de materias primas para la alimentación animal.
OFERTA DE SERVICIOS PROFESIONALES
Mediana cobertura en los servicios públicos Servicios privados limitados
ALIMENTACIÓN
Implementar y desarrollar tecnologías apropiadas y validadas para la región en la utilización de sub productos de origen vegetal, pastos, forrajes, y residuos de cosecha.
Fomentar la siembra y utilización de especies forrajeras (gramíneas y leguminosas) mejoradas, así como el aprovechamiento de residuos de cosecha.
GENETICA
Fortalecer el mejoramiento genético del hato nacional con la implementación de un programa de cruzamiento adecuado a las condiciones tropicales.
Sección 3Áreas prioritarias de cooperación 2014-2015
Punteo destacados Áreas prioritarias de cooperación 2014-2015
• COMO:• BUENAS PRACTICAS DE PRODUCCION/TECNOLOGIAS
SOSTENIBLES• SALUD ANIMAL• MEJORAMIENTO GENETICO DE ACUERDO A NUESTRAS
CONDICIÓN EDAFO-CLIMATICA)• FORTALECER CAPACIDADES TECNICAS Y PROFESIONALES DE
LOS SUBSECTORES• FORTALECER EL PROGRAMA DE AGRICULTURA FAMILIAR PARA
EL ENCADEMANIEMTO PRODUCTIVO DE LAS CADENAS PECUARIAS
QUE SE BUSCA:VALOR AGREGADO
DE LOS PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS
MEJORAR LA COMPETITIVIDAD
• COMO:• ASESORIA AGROINDUSTRIAL, ESTUDIO DE MERCADOS• INSERCIÓN COMPETITIVA DE LOS PEQUEÑOS
AGRICULTORES• POLITICA DE INVERSIÓN• CALIDAD E INOCUIDAD DE LOS PRODUCTOS• DESARROLLO DE TECNOLOGÍAS ADAPTABLES AL
CAMBIO CLIMÁTICO Y AMIGABLES CON EL MEDIO AMBIENTE
Punteo destacados Áreas prioritarias de cooperación 2014-2015
QUE SE BUSCA:PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS PARA
EL GANADO
•COMO:•DISMINUIR COSTOS DE PRODUCCION•CALIDAD DE NUTRIENTES•INCREMENTAR LA INVESTIGACION•ALIMENTOS LIBRES DE CONTAMINANTES, (MICOTOXINAS)
QUE SE BUSCA:SALUD Y
TRAZABILIDAD ANIMAL
•COMO:•INCREMENTAR LAS ÁREAS LIBRES DE BRUCELOSIS Y TUBERCULOSIS.•MANEJO DE LA MASTITIS•MEDIDAS PARA LA PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES•IMPLEMENTAR EL PROGRAMA DE TRAZABILIDAD