4th UPDATE MALNUTRIZIONE OBESITÀ E DIABETE fileLorenza Caregaro Negrin, Padova Mario Di Sapio,...

Nutrition and Metabolism - Nu.Me.4th International Mediterranean Meeting

UPDATE MALNUTRIZIONE OBESITÀ E DIABETE

promosso da

P R O G R A M M A P R E L I M I N A R E

Cagl iar i � 21-23 giugno 2012

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Associazione Italiana diDietetica e Nutrizione Clinica

PresidenteGiuseppe Fatati, Terni

Segretario GeneraleMaria Luisa Amerio, Asti

TesoriereLetizia Ferrara, Roma

ConsiglieriEnrico Bertoli, AnconaAnna Rita Sabbatini, Milano

� www.fondazioneadi.com

PresidenteLucio Lucchin, Bolzano

Past PresidentGiuseppe Fatati, Terni

Segretario GeneraleAntonio Caretto, Brindisi

TesoriereMaria Rita Spreghini, Roma

ConsiglieriRosita Bianco, TorinoLorenza Caregaro Negrin, PadovaMario Di Sapio, NapoliPasqua Oteri, MessinaFulvio Sileo, BergamoMassimo Vincenzi, Faenza (RA)

� www.adiitalia.net

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LAssociazione Italiana diDietetica e Nutrizione Clinica

Comitato Scientifico

Giuseppe Fatati, [email protected]

Maria Luisa Amerio, [email protected]

Segreteria Scientifica

Stefano PintusDirigente Medico Centro MalattieDismetaboliche e l'ArteriosclerosiA. O. Brotzu, [email protected] AlmerighiResponsabile U.O. ObesitàASL 8 [email protected]

Ideazione e Progettazione

Antonio [email protected]

Segreteria Organizzativa

Via Angelo da Orvieto, 3605018 Orvieto (TR)Tel. 0763 391752Fax 0763 [email protected]

� �2 Nutrition and Metabolism - Nu.Me. � 4th International Mediterranean Meeting

Patrocini richiesti

Associazione Medici Diabetologi

Associazione Nazionale Specialisti in Scienza dell'Alimentazione

Società Italiana dell’Obesità

Società Italiana di Diabetologia

Società Italiana di Endocrinologia e Diabetologia Pediatrica

Fondazione Dieta Mediterranea

Fundación Universitaria Iberoamericana

Nutrition Foundation of Italy

MEDINET Rete Scientifica della Dieta Mediterranea

Azienda Ospedaliera G. Brotzu di Cagliari

ASL di Cagliari

Ordine dei Medici Chirurghi e Odontoiatri di Cagliari

The International Association of Lions Clubs Distretto 108LComitato Distrettuale “Consapevolezza e azione per il diabete”

Regione Autonoma della SardegnaPresidente del Consiglio Regionale della SardegnaPresidente della Giunta Regionale delle SardegnaAssessorato Regionale della Sanità

Provincia di Cagliari

Comune di Cagliari

�� 3Nutrition and Metabolism - Nu.Me. � 4th International Mediterranean Meeting

Il Mar Mediterraneo può esseredefinito come un bacino internodell’Oceano Atlantico, compresotra l’Europa a Nord, l’Africa a Sude l’Asia ad Est. Molti consideranoil Mediterraneo il centro piùimportante nello sviluppo della civiltàumana perché entro i suoi limitigeografici si è sviluppata e risoltatutta la storia del mondo antico: sullesue rive e nelle isole che racchiudesono sorte e si sono succedute piùciviltà che in qualunque altra partedella terra. L’acqua del Mediterraneoè stata punto di unione e diconfronto tra popoli, l’alimentazionemediterranea punto di contatto edi conoscenza reciproca. Dietamediterranea è oggi sinonimouniversale di alimentazione ideale.Per questi motivi la Fondazione A.D.I.(Associazione Italiana di Dietetica eNutrizione Clinica) ha ritenutoopportuno aprirsi a questa area e alconfronto con gli esperti dei Paesiche su questo mare si affaccianoattraverso meeting che hanno neltitolo l’aggettivo mediterraneo etrattano di nutrizione e metabolismo.Dopo Brindisi, Granada e Genova,la quarta edizione del Nu.Me.approda a Cagliari, città da sempre

considerata una porta sul Mediterraneo.Fondata probabilmente nell’VIIIsecolo a.C. dai Fenici, è stata il centrodel potere di tutte le genti arrivate inSardegna: dai Punici ai Romani, daiVandali ai Bizantini, e poi Pisani,Aragonesi e Piemontesi.La Fondazione ADI ha volutopromuovere, anche in questa edizioneun incontro tra specialisti su duetematiche di scottante attualità: ildiabete e la malnutrizione. Sonotematiche solo in apparenza distanti(il diabete si accompagna spessoall’obesità cioè alla malnutrizione pereccesso) non solo perché unite da unmarker metabolico comune, che èl’insulinoresistenza, ma per lacondivisione della necessità dirazionalizzare ed ottimizzare iltrattamento. Il numero delle personeche ne sono affette e il costo socialedi queste patologie richiedonoun’attenzione particolare.Si calcola che più di 246 milioni dipersone nel mondo sono affette dadiabete mellito; di questi, 3,8 milionimuoiono ogni anno per causedirettamente correlabili alla malattiadi base. Nel 2025, secondo l’OMS ilnumero dei pazienti salirà a oltre 330milioni con un incremento triplo in

Presentazione


Africa, Medio Oriente, Sud EstAsiatico, doppio in America e OvestPacifico, del 50% in Europa se noncambierà nulla in termini di prevenzione.L’accresciuta prevalenza nel mondodel diabete tipo 2 ha portato l’OMS aparlare di vera e propria “epidemia”.Termini come globesità e diabesitàsono ormai di uso comune e ilmondo scientifico è concorde nelriconoscere che in assenza di unaazione immediata comune sipotranno avere problemi sanitarimolto gravi per milioni di persone neiprossimi anni. La nutrigenomica e lanutrigenetica sono campi di ricercainnovativi che ci dovrebbero portarea comprendere sempre meglio inche modo un alimento, o meglio unparticolare stile alimentare, interferiscenel funzionamento dell’organismo alivello molecolare metabolico.L’iperglicemia causa una condizionedi stress ossidativo che generauna serie di effetti tessutali cherappresentano i fattori causali dellecomplicanze responsabili dellamorbilità e della mortalità associate.Riduzioni anche minime dell’HBA1cpermettono di ottenere una riduzionenotevole delle complicanze. L’interventodeve essere il più precoce possibile(the earlier, the better) per evitare chela cattiva memoria metabolicaaumenti il rischio di complicanzemacrovascolari. La maggior parte deireport nazionali e internazionalievidenzia che la terapia del diabetetipo 2 non è ne precoce ne intensiva,denotando una inerzia terapeuticainaccettabile. Negli ultimi anni la

disponibilità degli inibitori del DPP IVe degli analoghi del GLP-1 hannoapprestato nuove risorse terapeutiche.Altro problema di grande attualitàè la malnutrizione presente nel20-40% dei pazienti alla loroammissione in ospedale. Purtroppoè stato dimostrato che il 70% deidegenti peggiora il proprio statonutrizionale durante i primi 10 giornidi ricovero e addirittura che vi è unmancato riconoscimento dellapatologia nel 62-70% dei casi. Perquanto riguarda l’Italia, lo studionazionale PIMAI (Project IatrogenicMalnutrition in Italy) ha evidenziatoche all’ingresso in ospedale lapercentuale di soggetti malnutriti èpari al 31%.6 e l’indice ditrascuratezza nutrizionale elevato.La Nutrizione Artificiale, nellepersone in cui l’alimentazioneorale non è praticabile e/o non èsufficiente a soddisfare i fabbisognicalorico-proteici o è controindicata,influenza positivamente la prognosi,con riduzione di morbilità e mortalità,miglioramento del decorso clinico edella qualità di vita. Al pari di quantoaccade per il soggetto diabetico,anche per il malnutrito l’interventonon è nè precoce nè ottimizzato.Speriamo che questo incontro possacontribuire a ridurre il fenomenoinaccettabile dell’inerzia terapeutica.

Giuseppe FatatiPRESIDENTE FONDAZIONE ADI


ALMERIGHI Guido, Cagliari

AMERIO Maria Luisa, Asti

BARONI Marco, Cagliari

BATTINO Maurizio, Ancona

BERTOLI Enrico, Ancona

BIGGIO Giovanni, Cagliari

CAPUTO Salvatore, Roma

CARBONELLI Maria Grazia, Roma

CAREGARO NEGRIN Lorenza, Padova

CARETTO Antonio, Brindisi

CICERO Arrigo, Bologna

CONSOLI Agostino, Chieti

CONTE Caterina, Roma

CUCINOTTA Domenico, Messina

DIANA Massimo, Cagliari

DIOGUARDI Francesco Saverio, Milano

FATATI Giuseppe, Terni

FUSCO Maria Antonia, Roma

GALLI Francesco, Perugia

GASBARRINI Antonio, Roma

LEONARDI Francesco, Catania

LEOTTA Sergio, Roma

LUCCHIN Lucio, Bolzano

MARELLI Giuseppe, Milano

MARINOVICH Marina, Milano

MELONI Franco, Cagliari

MULAS Maria Franca, Olbia

MURATORI Fabrizio, Varese

PARILLO Mario, Caserta

PARISI Amilcare, Terni

PERRIELLO Gabriele, Perugia

PEZZANA Andrea, Torino

PINTUS Stefano, Cagliari

PINTUS Paolo, Cagliari

PIPICELLI Giuseppe, Cosenza

POLI Andrea, Milano

PUSCEDDU Pier Paolo, Cagliari

PUXEDDU Adolfo, Terni

ROVERA Giuseppe Maria, Torino

SABBATINI Annarita, Milano

SERRA-MAJEM Lluis, Gran Canaria (Spagna)

SONGINI Marco, Cagliari

SURACI Concetta, Roma

TOMASI Franco, Ferrara

TONOLO Giancarlo, Olbia

TOPPINO Mauro, Torino

VIGNATI Federico, Milano

VINCENZI Massimo, Ravenna

Relatori e Moderatori


Programma Preliminare

Giovedì 21 giugno 2012

Ore 12.00 Apertura della segreteria e Registrazione dei partecipanti

Ore 14.00 Saluto delle Autorità

Ore 14.20 Lettura InauguraleLa mia Sardegna: Kerbos d’AbbaAdolfo Puxeddu

I SESSIONE � I Parte

Alimentazione, obesità e diabeteModeratori: Guido Almerighi - Stefano Pintus

Ore 14.50 Abitudini alimentari, epigenetica e vulnerabilità metabolica e mentaleGiovanni Biggio

Ore 15.10 Emozioni e ciboMassimo Diana

Ore 15.30 Cibo e corpoPaolo Pintus

Ore 15.50 Discussione

Ore 16.10 Coffee Break

I SESSIONE � II Parte

Moderatori: Marco Songini - Antonio Caretto

Ore 16.30 L’iperglicemia nel bambino e nel giovaneMarco Baroni

Ore 16.50 L’iperglicemia nell’adulto e nell’anzianoGiancarlo Tonolo

Ore 17.10 La dieta mediterranea patrimonio immateriale dell’umanitàLluis Serra-Majem


Ore 17.30 Antiossidanti e piccoli fruttiMaurizio Battino

Ore 17.50 Dieta mediterranea o mediterraneità?Giuseppe Fatati

Ore 18.10 Discussione e Conclusioni

Ore 21.00 Welcome Dinner

Venerdì 22 giugno 2012

II SESSIONE � I Parte

Da Genova a Cagliari: Update sulle nuove indicazioni terapeuticheper il diabeteModeratori: Maria Antonia Fusco - Francesco Leonardi

Ore 8.30 Update su SitagliptinSergio Leotta

Ore 8.50 Update su SaxagliptinMaria Franca Mulas

Ore 9.10 Update su VildagliptinAgostino Consoli

Ore 9.30 Silibina, antiossidanti e sindrome metabolicaAntonio Gasbarrini

Ore 9.50 La terapia tradizionale del DM2Domenico Cucinotta


Ore 10.30 Coffee Break

II SESSIONE � II Parte

Moderatori: Lucio Lucchin - Marco Songini

Ore 10.50 La terapia insulinica: unmet needs, nuove acquisizioni e recentisviluppiAgostino Consoli


Ore 11.10 A ciascun paziente la sua insulinaSalvatore Caputo

Ore 11.30 Insulinizzazione tempestivaGabriele Perriello

Ore 11.50 La chetoacidosi diabeticaPier Paolo Pusceddu

Ore 12.10 La conta dei carboidrati per le nuove tecnologieConcetta Suraci

Ore 12.30 Nuovi target terapeutici dell’obesitàGiuseppe Maria Rovera


Ore 13.15 Buffet Lunch

III SESSIONE

Fondazione Adi e Metabolic SurgeryModeratori: Maria Grazia Carbonelli - Sergio Leotta

Ore 14.30 La chirurgia bariatrica nel 2012Mauro Toppino

Ore 14.50 Le certezze del chirurgoAmilcare Parisi

Ore 15.10 I dubbi del medicoGiuseppe Fatati

Ore 15.30 DiscussantGiuseppe Maria Rovera

IV SESSIONE

I dolcificantiModeratori: Andrea Poli, Enrico Bertoli

Ore 15.50 Sicurezza: metodi di accertamentoMarina Marinovich

Ore 16.10 La quotidianità: domande e risposteAnnarita Sabbatini


Ore 16.30 I nuovi dolcificanti: focus sullo steviaAndrea Poli

Ore 16.50 Discussione e Open Coffee

V SESSIONE

I nutraceuticiModeratori: Fabrizio Muratori - Maria Luisa Amerio

Ore 17.15 Fitoterapia e nutraceutica dell’eccesso ponderaleFederico Vignati

Ore 17.35 Aminoacidi e sarcopeniaFrancesco Saverio Dioguardi

Ore 17.55 Effetto dei probiotici sull’ecosistema intestinale: stato dell’arte e futureapplicazioniMassimo Vincenzi

Ore 18.15 Nutraceutici e terapia delle dislipidemieArrigo Cicero

Ore 19.00 Discussione e Conclusioni

Ore 21.00 Social Dinner

Sabato 23 giugno 2012

VI SESSIONE

Nutrizione artificiale todayModeratori: Maria Luisa Amerio - Lucio Lucchin

Ore 8.30 Nutrizione clinica e iperglicemia: i macronutrientiCaterina Conte

Ore 8.50 Definizione del fabbisogno calorico proteico nei casi difficiliLorenza Caregaro Negrin

Ore 9.10 Algoritmi decisionali in nutrizione artificialeAndrea Pezzana

Ore 9.30 Il ruolo del dietista in nutrizione artificialeAnnarita Sabbatini

Ore 9.50 Discussione e Open Coffee


Sessione ADI - AMD - SID

Il trattamento insulinico in NA. Le raccomandazioni a due anni di distanzaModeratori: Sergio Leotta - Giuseppe Pipicelli

Ore 10.10 Le miscele per NAFranco Tomasi

Ore 10.30 I target glicemiciMario Parillo

Ore 10.50 Il trattamento insulinico in NAGiuseppe Marelli


Ore 11.30 NU.ME. Le Fondazioni verso il futuroModeratore: Franco MeloniSono stati invitati a partecipare:Maurizio BattinoDirettore Scientifico Funiber- Fond. Universitaria IberoamericanaGiuseppe FatatiPresidente Fondazione AdiFrancesco GalliPresidente MedinetAndrea PoliDirettore Scientifico NFI-Nutrition Foundation of ItalyLluis Serra-MajemPresidente Fondazione Dieta Mediterranea

Ore 13.00 Chiusura del convegnoEspletamento pratiche ECM


INFORMAZIONI

SEDE CONGRESSUALEI lavori congressuali si svolgerannopressoTHOTELVia dei Giudicati, 6609131 CAGLIARITel. 070.47400 www.thotel.itA soli 10 chilometri dall’aeroporto e asoli a 2 chilometri dal porto e dallastazione ferroviaria, il Thotel si trova nelcuore di Cagliari, di fronte al Teatro Lirico.

EDUCAZIONECONTINUAIN MEDICINA ECMSono state attivate le procedure diaccreditamento presso la sezione ECMdel Ministero della Salute per leseguenti categorie:� MEDICO-BIOLOGO � DIETISTA� INFERMIERE � FARMACISTAIl rilascio della certificazione dei creditiformativi è subordinato alla partecipazioneeffettiva all’intero programma formativoe alla verifica dell’appren dimento.L’attestato di partecipazione riportanteil numero di crediti assegnati verràinviato via email all’indirizzo indicatonella scheda.

ATTESTATO DI PARTECIPAZIONEA tutti i partecipanti regolarmente iscrittiverrà rilasciato, al termine dei lavori,l’attestato di partecipazione.

VOLUME DEGLI ATTIIl volume degli Atti del Convegno,pre sente all’interno del kit congressuale,verrà consegnato al momento dellaregistrazione dei partecipanti presso laReception della Segreteria Organizzativa.

ESPOSIZIONENella sede congressuale verrà allestitauna esposizione tecnico-scientifica diprodotti farmaceutici, diagnostici cheosserverà gli orari dei lavori congres suali

QUOTE DI ISCRIZIONE

QUOTA RESIDENZIALE € 615,00(tutte le categorie) (IVA 21% esclusa)

La quota residenziale comprende:� Partecipazione alle sessioni scientifiche� Materiale congressuale� Attestato di partecipazione� Volume degli Atti� Dossier ECM� N. 2 pernottamenti in camera dus

c/o la sede congressuale (THotel ****)Check-in: 21 giugno Check-out: 23 giugno

� Coffee Break� Welcome dinner di Giovedì 21 giugno� N. 1 buffet lunch di Venerdì 22 giugno� Social dinner di Venerdì 22 giugnoSono esclusi i costi di viaggio e trasfe rimenti da/verso l’aeroportoSU RICHIESTA QUOTAZIONI PER TARIFFE

CONVENZIO NATE PER VOLI ALITALIA E MERIDIANA

QUOTA DI ISCRIZIONEPER I NON PERNOTTANTI € 300,00(tutte le categorie) (IVA 21% esclusa)

La quota di iscrizione comprende:� Partecipazione alle sessioni scientifiche� Materiale congressuale� Attestato di partecipazione� Volume degli Atti� Dossier ECM� Coffee Break� Welcome dinner di Giovedì 21 giugno� N. 1 buffet lunch di Venerdì 22 giugno� Social dinner di Venerdì 22 giugno


SISTEMAZIONE ALBERGHIERALa Segreteria Organizzativa ha riservatoun contingente di camere presso lasede congressuale THotel**** allese guenti tariffe:� CAMERA DOPPIA

USO SINGOLA € 165,00� CAMERA DOPPIA € 195,00Le tariffe si intendono a notte a camera contrattamento di pernottamento, prima colazione e10% IVA inclusa.

La prenotazione alberghiera dovràessere accompagnata dal saldo delsoggiorno richiesto. Non sarannoritenute valide le prenotazionipervenute senza il relativo pagamento.La Segreteria Organizzativa provvederàalla riconferma della prenotazione,inviando il relativo voucher via e-mail.

MODALITÀ DI PAGAMENTOIl pagamento delle quote di iscrizione edel soggiorno alberghiero potrà essereeffettuato tramite:� BONIFICO BANCARIO

intestato a Vivavoce SRL

c/o Crediumbria - Agenzia di OrvietoIBAN IT 55 V 07075 25701 000000900 082 (rif. NUME 2012)

� CARTA DI CREDITO(Visa - Eurocard - Mastercard)

CANCELLAZIONI E RIMBORSILa cancellazione dell’iscrizione e dellaprenotazione alberghiera pervenuta periscritto alla Segreteria organizzativaentro il 31 maggio 2012 darà diritto adun rimborso totale dell’im porto versato,previa detrazione di € 60,00 per speseamministrative. Dopo tale data non saràriconosciuto nessun rimborso.I rimborsi saranno effettuati solo altermine del Convegno.

COME RAGGIUNGERELA SEDE CONGRESSUALE

Il Centro dei Congressi THotel sitrova a circa 11 chilometri

dall’aeroporto di Cagliari Elmas.L’aeroporto di Cagliari Elmas è collegatocon voli diretti giornalieri da Mila no,Roma, Torino, Palermo, Bologna, Firenze,Olbia, Pisa, Verona, Napoli.Per informazioni e voli www.sogaer.it

Collegamenti dall’aeroporto alla sede congressuale

Un servizio di bus-navetta dell’A.R.S.T.collega l’aeroporto con il centro

della città, fermata autostazioneA.R.S.T. in Piazza Matteotti, conpartenze dall’aeroporto ogni 30 minuticirca dalle ore 8.45 alle ore 0.30 edall’autostazione dalle ore 5.20 alle ore22.30. Da Piazza Matteotti prendere lelinee PF e PQ dell’Autobus CTM escendere alla fermata Fiera (tempo dipercorrenza 10 minuti circa).

Ulteriori informazioni sono disponibilisui siti� www.arst.sardegna.it� www.ctmcagliari.it

www.fondazioneadi.com

www.adiitalia.net

www.viva-voce.it

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Segreteria Organizzativa

Via Angelo da Orvieto, 3605018 Orvieto (TR)Tel. 0763 391752Fax 0763 [email protected]

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