Envase termoformado 1,5 kg

4958 30~40u./kg · A peso

GAMBA DE LA COSTA

GAMBA YEYE 3 CARABELAS ALISTADO

4965 Extra · 45~55u./kg ·12x1kg/aprox.

LANGOSTA VERDE

46692267

200~300g · 2x6u.180~300g · 6x2kg

BOGAVANTE

46682504

300~350g/u.· 2×4u.350~400g/u · 1×5kg

CARABINERO

A peso2265

NOVEDAD

IDEAL PARA MARISCADAS, CALDERETAS Y ARROCES

AUTÉNTICA ANGULA DE AGUINAGA

2148 10~14cm/u. · 1x5kg

NAVAJAS

51403 1x900g

GAMBITA BLANCA COCIDA

MARISCOS FERRER | HOSTELERÍA 02 | 03

TELLINA “COQUINA”2274 1x3kg

40~60u./kg · 6x2kg60~80u./kg · 6x2kg

96429643

LANGOSTINO COCIDO

GAMBA ARGENTINA

2050 2154 2051 2151 2052 2152

N.1 10~20u./kg · 6x2kg · ConarpesaN.1 10~20u./kg · 6x2kgN.2 20~30u./kg · 6x2kg · ConarpesaN.2 20~30u./kg · 6x2kgN.3 30~40u./kg · 6x2kg · ConarpesaN.3 30~40u./kg · 6x2kg

COLA DE GAMBÓN ARGENTINO11~33u./bo · 20x500g2156

4531 14~18u./kg · 4x1kg

ZAMBURIÑA MEDIA CONCHA

66~88u./kg · 4x1kg4513

CARNE DE VIEIRA CON CORAL

2007 2006 2000

Nº 000 2~4u./kg · 4x1,5kgNº 00 4~7u./kg · 4x1,5kgNº 0 8~10u./kg · 4x1,5kg

Nº 1 11~15u./kg · 4x1,5kgNº 2 16~20u./kg · 4x1,5kgNº 3 21~25u./kg · 4x1,5kgNº 4 26~36u./kg · 4x1,5kg

2001 2002 2003 2004

CIGALA

BOCAS DE CANGREJO9616 Nº2 · Gran Sol · A peso

9688 1x100g

ANGULAS ALMEJA DEL PACÍFICO22822219

Blanca · 40~60u./kg · 10x1kgMarrón · 60~80u./kg · 10x1kg

ALMEJA FINA2272 6x1kg 9694 130~180 g/u. · 8x1kg

CANGREJO AZUL MITADES

24-30 u./kg aprox · 10x1kg9695

CARNE DE VIEIRA AMERICANABROCHETA DE COLA DE GAMBÓN

7322 ~4u./brocheta · 1x20u.

LANGOSTINO DEL MEDITERRÁNEO

212920372041

AA 10~20u./es · 12x800gA 20~30u./es · 12x800gBB 30~40u./es · 12x800g

2020 Langostino tigre · 6x2kg

NOVEDAD

√ SOLUCIONES PARA LA HOSTELERÍA√ COLAS MUY GRANDES Y YA PELADAS√ MUY FÁCILES Y VERSÁTILES DE COCINAR

√ SIN CORAL, ¡DE GRAN CALIDAD!√ 10% GLASEO, SIN ADITIVOS√ MUY GRANDE √ TEXTURA MUY SUAVE Y SABROSA

EXCELENTE RELACIÓN CALIDAD/

PRECIO

NOVEDAD

SIN PIEL—

DE NAMÍBIA

1220122112224435

H3 -12 u./caja - 200~250 g/u. H4 -16 u./caja - 150~200 g/u·H5 -22 u./caja. - 100~150 g/u. H5 · Higienizado - 22u./caja - 100~150 g/u.

LENGUADO CON PIEL LENGUADO SIN PIEL1223 H4 -16 u./caja - 150~200 g/u.

4662 8 ~11 u./estuche · 2x1,5kg

2x1,5kg4652

FILETES DE DORADA

2 piezas · 1x3kg+ 1500g/u. · 1x15kg

48304930

250~500g/u. · 1x12kg100~300g/u. · 1x12kg

49864987

COLAS DE RAPE SIN PIEL

SUPREMAS DE SALMÓN DE NORUEGA

1139 Sin piel 125g/u. · 1x5kg

SUPREMA DE BACALAO300~500g/u. · 6x2kg7052

4661 8 ~11 u./estuche · 2x1,5kg

FILETES DE LUBINA

7198 400~500g./u. · 1x5kg

RODABALLO SALVAJE

PATA DE PULPO COCIDA

9645 150~200g/u. · a peso

TERMOFORMADOS práctica bandeja de 1,5 kg

2x1,5kg4650

LOMO DE ATÚN EN RODAJAS

Dados de 3x3cm · 2x1,5kg4664

DADOS DE ATÚN “YELLOWFIN”

SUPREMAS DE SALMÓN CON PIEL

SEPIA FRANCESA ENTERA

COLAS DE RAPE DE NAMÍBIA SIN PIEL , HIGIENIZADAS

4677 125g/u. · 2x1,5kg

100~300g/u. · 2x1,5kg4632

4679 100~300g/u. · 2x1,5kg

7~13u./envase · 2x1,5kg4656

RODAJAS DE ROSADA SELECTA HIGIENIZADAS

RODAJAS DE SALMÓN

RODAJAS DE MERLUZA ARGENTINA

CALAMAR ENTERO

4649 9~13u./envase · 2x1,5kg

13~16u./envase · 2x1,5kg4651

9~15u./envase · 2x1,5kg2x1,5kg

46594658CALAMAR 3P NACIONAL

ENVUELTO INDIVIDUALMENTE12~16cm · 1x8kg 3004

2~4u./kg · 2x1,5kg4660

SEPIA GRANDE

LOMO DE ATÚN CORTE SAKU4646 9 u. 180g/u. · 2x1,5kg

RODAJAS DE RAPE DE NAMÍBIA HIGIENIZADAS

Gran Sol · 3~5kg/u.1119

FERRER | HOSTELERÍA 04 | 05PESCADOS

COLA DE RAPE DE BOSTON SIN PIEL

11741175

200~300g/u. · 1x5kg300~400g/u. · 1x5kg

√ GRAN RELACIÓN CALIDAD PRECIO√ SIN COLA NI FALDA√ SIN ADITIVOS, 100% NATURAL√ 0% GLASEO√ TEXTURA FIRME, GRAN SABOR

√ IDEAL PARA TATAKI "YELLOWFIN"√ CORTE "SAKU" PERFECTO: 180 G/U.√ SIN MERMA, YA PORCIONADO√ ¡LISTO PARA COCINAR Y SERVIR!

CALIDADSUPERIOR

¡AHORA + GRANDE:

400G!

¡LISTO EN UN MINUTO!

Raciones individuales,incluye salsa

Añade tu toque

¡EXCELENTE RESULTADO

Y SABOR!

NOVEDAD

CARNES CONFITADAS 5ª GAMA

SOLOMILLO DE VACUNO4 u. · 1x9kg55032

1x5kg53148

SOLOMILLO DE CERDO PALETILLA DE CORDERO

52250 900~1200g/u.52149 1x6kg aprox.

SECRETO DE CERDO

MUSLO CONFITADO DE PATO CODILLO CONFITADO DE PATO52165 5216710u./lata Manchón 24u./lata 950g9682

BLOQUE DE FOIE CON TROZOS

~325g/u. · 1x10u. 400g/u. · 1x10u.

5504555023

CHULETÓN CON HUESO

55097 ~400g/u. · 1x10u.

CHULETÓN BLACK ANGUS DE NEBRASKA

ENTRECOT DE TERNERA SIN HUESO

55040 250g · 1x15u.

PALETILLA DE CABRITO NACIONAL52113 300~400g/u. · 1x5kg

COSTILLAS DE CABRITO55046 1x2kg

MAGRET DE PATO55078 ~ 350g/u.

HÍGADO DE PATO550799052

Extra entero · 650~700g/u.Troceado · 10x1kg

ESCALOPAS DE FOIE55080 40g/u. · 5x1kg

STEAK TARTAR DE BUEY63088 Cortado a cuchillo · 16x250g*

* (180g carne de buey y 35g de salsa)

OSOBUCO DE VACUNO CONFITADO

53093 450g/u. · 1x8u.

COSTILLA DE CERDO RIBS CONFITADA

53045 400g/u. · 1x3kg/aprox.

CARRILLADA DE CERDO CONFITADA

53092 350g/u. · 1x10u.

CODILLO DE CERDO CONFITADO375g/u. · 1x8u.53044

· confitadas a baja temperatura · envasadas individualmente al vacío con su jugo · muy fáciles de regenerar (baño maría, microondas o horno)

PATO Y CONFITADOSFERRER | HOSTELERÍA 06 | 07CARNES

MAGRET DE PATO CONFITADO55096 250g/u. · 1x15u.

Producto refrigerado

NOVEDAD120 G/U.

Y 20 CMS/ APROX

60 GRS./U. Y 11 CMS

APROX.

8060 2x3kg

CALAMAR RELLENO DE CARNE

TORPEDO DE LANGOSTINO

8316 8u./estuche 12x200g

PATATAS DE OLOT701146 Rellenas de carne · 1x50u.2092 2x1kg

GAMBA GAMBARDINA MUSLITOS DE MAR8051 6x1kg

CRUJIENTE DE LANGOSTINO CON PATATA

8314 8u./estuche12x240g

FRITURA DE MAR

4849 1x3kg

BUÑUELOS DE BACALAO CASEROS

52588 4x1kg

4263 4x1kg

ANILLAS A LA ROMANA SELECTAS

CANELONES CALIDAD SUPERIOR

5150515151525153

De carne · 1x50u.De setas · 1x50u.De pato y foie · 1x50u.De marisco · 1x50u.

CROQUETAS RECETA

MAESTRA

¡Prueba las nuevas recetas de este año!

8318831783198321

De cocido · 4x1kg De jamón ibérico · 4x1kg De setas · 4x1kg De brandada de bacalao · 4x1kg

CROQUETAS CALIDAD SUPERIOR

CROQUETAS RECETA MAESTRA

8325 8324

De chipirones en su tinta · 3x1kgDe espinacas con queso de cabra · 3x1kg

CANELÓN XXL

5188 De magret de pato y foie · 8x5u.

CHIPIRÓN ENHARINADO

8113 4x1kg

FERRER | HOSTELERÍA 08 | 09PRECOCINADOS

DESCONGELAR Y SERVIR

Precortado · 1x1,4kgEntero · 1x1,4kg/aprox

96039054

PLANCHA DE SALMÓN AHUMADO

9607 6x100g

SOBRE DE SALMÓN AHUMADO52935 Precortado · 1,1~1,5kg/u.

PLANCHA DE SALMÓN AHUMADO9615 5x1kg

RECORTES DE SALMÓN AHUMADO

290 1x1kg · P.Esc: 700g

FILETES DE SARDINA AHUMADOS

081080

18~24u./kg · 1x1kg26~32u./kg · 1x1kg

CARNE DE VIEIRA6~8 u./envase · 1x250g/aprox.9322

ZAMBURIÑA MEDIA CONCHA

7264 Extra · 800~1000g/estuche · 4 patas

PATAS DE PULPO T-2 COCIDAS

252 2742u. ~300g/aprox. 6~8 u. ~300g/aprox.

PATAS DE PULPO COCIDAS GRANDES

PATAS DE PULPO COCIDAS PEQUEÑAS

52818 50g · 1x12 sobres

CARPACCIO DE GAMBA DE LA COSTA

9006 En aceite a la pimienta · 1x1kg

CARPACCIO DE BACALAO

BOQUERÓN EN ACEITE DE OLIVA

10 x 500g51514

51512 51513

Nº "00" 25 filetes · 1 x 12u./estuche Nº "0" 50 filetes · 1 x 14u./estuche

ANCHOA DEL CANTÁBRICO

11327259

Trucha 0,6~ 1,0 kg/u. · a pesoBacalao 0,7 ~1,3 kg/u. · a peso

TRUCHA I BACALAO AHUMADOS PRECORTADOS

FERRER | HOSTELERÍAREFRIGERADOS

DISPONIBLESÓLO BAJO

PEDIDO PREVIO

192269193464

G 1x1,5kg · P.Esc: 900gM 1x1,5kg · P.Esc: 900gP 1x1,5kg · P.Esc: 900gJumbo 1x1,5kg · P.Esc: 900g

LANGOSTINO PELADO Y COCIDO

Producto congelado

10 | 11

52808 8x150g

TARRINA DE BRANDADA DE BACALAO

52813 6x500g

MANGA DE BRANDADA DE BACALAO

53038 16x1kg · P.Esc: 950g

BOLSA DE ATÚN EN ACEITE DE GIRASOL

53039 12x900g · P.Esc: 650g

LATA DE ATÚN EN ACEITE DE GIRASOL

53040 12x900g · P.Esc: 650g

LATA DE VENTRESCA DE ATÚN CLARO EN ACEITE DE GIRASOL

FERRER | HOSTELERÍA 12 | 13REFRIGERADOS OTROS PRODUCTOS

HUEVAS DE TRUCHA HUEVAS DE SALMÓN284 285 100g100g

YEMAS DE ERIZO DE MAR200g 1x130g

2177269

HUEVAS DE ESTURIÓN "CAVIAR IRANI" HUEVAS DE MÚJOL HUEVAS DE PEZ VOLADOR "TOBIKO" 1x1u. Negras o rojas · 100g

550g500gVerde “wasabi” · 500g

489571

022555

289

96919670

Donostiarra · 6x1,2kgDe marisco · 12x500 g

PINCHOS PALITOS DE MAR KRISSIA

8078 5x1kg

LA GULA DEL NORTE

9638 20x300g

“COCA” DE FOLGUEROLAS BAGUETTINA SIN GLUTEN 87153929

500g · 1x5kg250g · 14x250g

15233 100g · 1x25u. 15231 140g · 1x60u.

4x1kg6898 6x500g34475 5x1kg6927

CHAPATA PINCHO

CEPS CORTADOSCEBOLLA CARAMELIZADA CORAZONES DE ALCACHOFA BABY

6003 5x1kg 4x2,5kg6973

HABAS SUPER BABY FRUTAS DEL BOSQUE ESPÁRRAGO VERDE6834 6835

Grueso 16 ~22cm/u. · 5x1kgMediano 10 ~16cm/u. · 5x1kg

Producto refrigeradoProducto congelado

FORMATO400G

FORMATO400G

FORMATO800G

NOVEDAD

2255 24~32u./estuche · 12x800g

GAMBA ARGENTINA MAR DE PLATA Nº3

GAMBA ROJA

4260 7~10 u./estuche · 8x170g

CARABINERO GRANDE

4238 8~12u./estuche · 8x400g

LANGOSTINO VANNAMEI

30~38u./estuche · 12x800g2199

LANGOSTINO COCIDO

4230 30~40u./estuche · 8x500g 2179 40~60u./estuche · 6x300g

GAMBITA BLANCA COCIDA

BOGAVANTE CRUDO AMERICANO

325 g/estuche · 6x325g2520

CIGALA GRANDE CIGALA ESTUCHE MINI CIGALA MEDIANA2306 13~16 u./estuche · 6x1kg 2017 8~10 u./estuche · 12x410g

LANGOSTINO DEL MEDITERRÁNEO “B”

20~30 u./estuche · 12x400g2333

FERRER | ALIMENTACIÓN 14 | 15MARISCOS

6u./estuche · 16x200g2015

RAPE DE

NAMIBIA

SALTEAR Y SERVIR

DESCONGELAR Y SERVIR

DESCONGELAR Y SERVIR

IDEAL PARA COCKTAIL

NUEVO ENVASE

DE LAS RÍAS GALLEGAS

MÁSCANTIDAD

NOVEDAD

√ MUY LLENOS√ MUY GRANDES√ MUY SABROSOS

RODAJAS DE RAPE42844295

9x250g7x250g

PULPO COCIDO TROCEADO

4294 7x250g

COLITAS DE RAPE SIN PIEL42514195

5x400g6x350g

SALPICÓN DE MARISCO

4198 6x350g

4742 8x200g

GAMBITA COCIDA PELADA NAVAJAS

4744 10~14cm · 8x250g

4745 8x200g

MEJILLÓN COCIDO SIN CONCHA

TELLINAS “COQUINAS”

4743 8x250g

4767 8x220g

CARNE DE VIEIRA CON CORAL

4015 10x270g

ZAMBURIÑA MEDIA CONCHA4122 8x500g

ALMEJA FINACAÑAÍLLA COCIDA4228 8x400g

SUPREMAS DE SALMÓN SIN PIEL

SALTO DE VERDURAS, SALMÓN AHUMADO Y LANGOSTINOS

4749 8x200g

LANGOSTINO PELADO COCIDO8x280g4768

BERBERECHOS NATURALES ENTEROS

FERRER | ALIMENTACIÓN 16 | 17SKINPACKS

TERMOFORMADOS

ISOPACKS

4295 7x250g 4195 6x350g

NOVEDAD NOVEDAD

16x250g8053

MUSLITOS DE MAR

4608 13 ~15 u./Bolsa · 8x500g

CROQUETAS DE COCIDO

6/7 u./estuche · 10x500g7092

BROCHETAS DE SEPIA

10x200g9629

LAS SABROSAS DEL PESCADOR210421242105

Grande · 20~40u/lb. · 10x500gMediana · 60~80u./lb · 10x500gPequeña · 100~200u./lb · 10x500g

GAMBA PELADA10x500g2280

ALMEJA BLANCA DEL PACÍFICO

PATAS DE PULPO COCIDAS2~3 patas · 16x250g7154

VARIOS

COLAS DE GAMBÓN PELADAS 8x170g48718x230g4881

FILETES DE DORADA8x230g4880

FILETES DE LUBINA

FILETES DE LIMANDA8x230g4876

VACUUM

CARNE DE VIEIRA AMERICANA SIN CORAL 6 u. · 8x260g4769

Quinoa con verduras y gambas · 8x300gParrillada de verduras con langostinos · 8x300g

48744872

RECETAS ¡CALENTAR Y LISTO!

8x300g4518

FRITURA DE MAR

CRUJIENTE DE LANGOSTINO CON PATATA8314 8u./estuche · 12x240g

TORPEDO DE LANGOSTINO8u./estuche · 12x200g8316

4873 8x200g

GAMBA GABARDINA

FERRER | ALIMENTACIÓN 18 | 19

Vic CentralT 93 886 25 00

ValenciaT 96 134 54 30

MercabarnaT 93 475 19 30

fferrer@fferrer.eswww.fferrer.es

FiguerasT 972 52 55 62

LéridaT 973 23 70 35

MadridT 91 786 00 28

POSTRES

CHURROS RELLENOS DE CHOCOLATE63087 1x1,8kg

CHURRO LAZO3926 8x500g

PORRAS1x2kg63023

PROFITEROLES DE NATA109994 8x500g

CRÊPESBLOQUES DE HELADO ARTESANAL50955096

Biscuit · 6x1000ml · 1x7 racionesTurrón · 6x1000ml · 1x7 raciones

Naturales · 10x500g · 8 u./es5154

MUERTE POR CHOCOLATE 158835 2000g · 1x16 raciones

COULANT DE CHOCOLATE158843 85g · 1x15 u.

TRUFAS DE CHOCOLATE 750g · 1x50u.158850

Artículo en venta sólo en zona de concesión Frigo

TARTA DE QUESO CON FRESAS158831 1150g · 1x12 raciones

COMTESSA DE TURRÓN132705 800ml · 1x6 u.

TIRAMISÚ VENETO158841 1000ml · 1x10 raciones