43665345 Morfologi Struktur Fisiologi Dll Bakteri
-
Upload
ayu-saidah-ali -
Category
Documents
-
view
370 -
download
3
Transcript of 43665345 Morfologi Struktur Fisiologi Dll Bakteri
5/14/2018 43665345 Morfologi Struktur Fisiologi Dll Bakteri - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/43665345-morfologi-struktur-fisiologi-dll-bakteri-55ab4d6b2f9fb 1/62
, ,, ,Fisiolo i dan MetabolismeFisiolo i dan Metabolisme
BakteriBakteriDr. Maria Simatupang Dr. Maria Simatupang
5/14/2018 43665345 Morfologi Struktur Fisiologi Dll Bakteri - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/43665345-morfologi-struktur-fisiologi-dll-bakteri-55ab4d6b2f9fb 2/62
.. . . .. . .
2.2. Morfologi koloni bakteri.Morfologi koloni bakteri.
3.3. or o og m ros op pewarnaan.or o og m ros op pewarnaan.
4.4. Sifat biokimia.Sifat biokimia.5.5. Reaksi serologi.Reaksi serologi.
.. ..7.7. Patogenicity pada binatang.Patogenicity pada binatang.
8.8. Sensitivitas antibiotika.Sensitivitas antibiotika.
5/14/2018 43665345 Morfologi Struktur Fisiologi Dll Bakteri - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/43665345-morfologi-struktur-fisiologi-dll-bakteri-55ab4d6b2f9fb 3/62
I. Morfologi :I. Morfologi : Bentuk ( kokus,Bentuk ( kokus,
as us, spas us, sp ra .ra . UkuranUkuran
WarnaWarna
. ru ur a er :. ru ur a er : mum emuamum emuabakteri ).bakteri ).
Khusus (Spesies ttt)Khusus (Spesies ttt)
5/14/2018 43665345 Morfologi Struktur Fisiologi Dll Bakteri - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/43665345-morfologi-struktur-fisiologi-dll-bakteri-55ab4d6b2f9fb 4/62
II.a. Struktur di luar dinding sel :II.a. Struktur di luar dinding sel :-- FlagellaFlagella
---- KapsulKapsul
II.b. Struktur dinding sel :II.b. Struktur dinding sel :-- Fungsi dinding selFungsi dinding sel-- Komposisi kimiawi ttt.Komposisi kimiawi ttt.
.c. tru tur se e a a am n ng se :.c. tru tur se e a a am n ng se :-- Membran sitoplasmaMembran sitoplasma
-- Struktur di dalam sitoplasmaStruktur di dalam sitoplasma
II.d. Spora ( Btk metabolik Dorman, hanya padaII.d. Spora ( Btk metabolik Dorman, hanya padasp.ttt.)sp.ttt.)
5/14/2018 43665345 Morfologi Struktur Fisiologi Dll Bakteri - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/43665345-morfologi-struktur-fisiologi-dll-bakteri-55ab4d6b2f9fb 5/62
IIa.1.IIa.1. Flagella ( benang cambukFlagella ( benang cambuk ))
-- ,,
protein).protein).
-- Seperti rambut,Seperti rambut, ∅∅ 1010--30 mm30 mm-- Keluar dari sito lasmaKeluar dari sito lasma
-- Flagella tdd 3 bagian :Flagella tdd 3 bagian :
..
2. Struktur kait2. Struktur kait
3. Filamen panjang.3. Filamen panjang.
-- Pewarnaan fla ella : Gra 1926Pewarnaan fla ella : Gra 1926
flagella warna merahflagella warna merah..
5/14/2018 43665345 Morfologi Struktur Fisiologi Dll Bakteri - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/43665345-morfologi-struktur-fisiologi-dll-bakteri-55ab4d6b2f9fb 6/62
IIa.2.IIa.2. Pilli = Fimbria = MicrofibrilPilli = Fimbria = Microfibril-- Keluar dari dinding sel.Keluar dari dinding sel.
..
-- Ukuran lebih kecil,lebih pendek.Ukuran lebih kecil,lebih pendek.
-- Jumlah lebih banyak dari flagel.Jumlah lebih banyak dari flagel.
-- Sebagai alat untuk melekat padaSebagai alat untuk melekat padapermukaan.permukaan.
-- Pilli = sex illi = erlu utkPilli = sex illi = erlu utk perkawinan.perkawinan.
5/14/2018 43665345 Morfologi Struktur Fisiologi Dll Bakteri - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/43665345-morfologi-struktur-fisiologi-dll-bakteri-55ab4d6b2f9fb 7/62
IIa.3.IIa.3. Kapsul = simpaiKapsul = simpai
-- Lap. Penutup, tdd lap. lendir/ Lap. Penutup, tdd lap. lendir/ mukoidmukoid
-- FungsiFungsi : virulensi (proteksi): virulensi (proteksi)
-- er r ar po sa ar aer r ar po sa ar a
-- ContohContoh :: -- Klebsiella neumoniaeKlebsiella neumoniae
-- Pneumococcus (Strpt.Pneumococcus (Strpt.
pneumon aepneumon ae
5/14/2018 43665345 Morfologi Struktur Fisiologi Dll Bakteri - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/43665345-morfologi-struktur-fisiologi-dll-bakteri-55ab4d6b2f9fb 8/62
II.b.II.b. Dinding SelDinding Sel
-- Pengatur bentuk sel.Pengatur bentuk sel.--
pembelahanpembelahan sel.sel.-- SemipermeabelSemipermeabel fs.osmosefs.osmose-- Penentu antigenik.Penentu antigenik.
-- Berbeda pada Gr + dgn GrBerbeda pada Gr + dgn Gr – – (warna &(warna &
-- Struktur basalStruktur basal : peptidoglikan.: peptidoglikan.
-- ,,polisakarida,liposakarida, lipoprotein,polisakarida,liposakarida, lipoprotein,asamasam teikoat.teikoat.
5/14/2018 43665345 Morfologi Struktur Fisiologi Dll Bakteri - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/43665345-morfologi-struktur-fisiologi-dll-bakteri-55ab4d6b2f9fb 9/62
nnII.c. Struktur di dalam dinding sel :II.c. Struktur di dalam dinding sel :
..-- Tdd : protein (65%) & lipidTdd : protein (65%) & lipid
(35%)(35%)--
osmotikosmotik-- ungs :ungs : -- ranspor nu r sranspor nu r s
-- membuan enzimmembuan enzim& toxin.& toxin.
5/14/2018 43665345 Morfologi Struktur Fisiologi Dll Bakteri - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/43665345-morfologi-struktur-fisiologi-dll-bakteri-55ab4d6b2f9fb 10/62
2. Sitoplasma :2. Sitoplasma :
-- Lar.viscous men andun zat or &Lar.viscous men andun zat or &anorg).anorg).
--
1. Nuclear body = daerah kromatin =1. Nuclear body = daerah kromatin =
2. Daerah sitoplasma = ribosom, utk2. Daerah sitoplasma = ribosom, utks n esa pro e n.s n esa pro e n.
3. Daerah granula sitoplasma =3. Daerah granula sitoplasma =
merupa an empa pen m unanmerupa an empa pen m unanbahan makanan ; glikogen, lipid,bahan makanan ; glikogen, lipid,
..
5/14/2018 43665345 Morfologi Struktur Fisiologi Dll Bakteri - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/43665345-morfologi-struktur-fisiologi-dll-bakteri-55ab4d6b2f9fb 11/62
II.d. SporaII.d. Spora
-- Dibentuk oleh spesies tttDibentuk oleh spesies ttt
-- Eksospora : di luar sel.Eksospora : di luar sel.
-- Endospora : di dalam selEndospora : di dalam selu , u .u , u .
-- Merupakan tubuh yang metabolik DormanMerupakan tubuh yang metabolik Dorman..
-- Dihasilkan saat nutrisi (zat mknan), sptDihasilkan saat nutrisi (zat mknan), spt
sumber karbon & nitrogen habis.sumber karbon & nitrogen habis.-- Tahan terhadap fisika kimia, termsk bykTahan terhadap fisika kimia, termsk byk jenis desinfektan. jenis desinfektan.
-- 3 macam letak spora : 1. Sentral3 macam letak spora : 1. Sentral2. Terminal2. Terminal
3. u term na3. u term na
-- Perlu untuk identifikasi.Perlu untuk identifikasi.
5/14/2018 43665345 Morfologi Struktur Fisiologi Dll Bakteri - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/43665345-morfologi-struktur-fisiologi-dll-bakteri-55ab4d6b2f9fb 12/62
Kriteria Klasifikasi BakteriKriteria Klasifikasi Bakteri
A. A. 1.1. Morfologi Sel (Mikroskopis)Morfologi Sel (Mikroskopis) : coccus,: coccus,a ang, s a , co a.a ang, s a , co a.
2.2. Morfologi koloni (Makroskopis)Morfologi koloni (Makroskopis) : ukuran,: ukuran,bentuk, pinggir, warna, elevasi, permukaan,bentuk, pinggir, warna, elevasi, permukaan,
densitas, konsistensi.densitas, konsistensi.3.3. Sifat terhadap pewarnaanSifat terhadap pewarnaan ::
-- P. GramP. Gram : ost & ne atif : ost & ne atif
-- P. Ziehl NeelsenP. Ziehl Neelsen : khusus utk : khusus utk
5/14/2018 43665345 Morfologi Struktur Fisiologi Dll Bakteri - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/43665345-morfologi-struktur-fisiologi-dll-bakteri-55ab4d6b2f9fb 13/62
4.4. Reaksi MetabolismeReaksi Metabolisme
--air, garam inorganik, CO2.air, garam inorganik, CO2.
-- a er e ero rop : sum er car ona er e ero rop : sum er car on
dari senyawa organik, karbohidratdari senyawa organik, karbohidrat
-- Aerob obligat : perlu O2 banyak.Aerob obligat : perlu O2 banyak.
-- naero o ga : anpanaero o ga : anpa-- Mikroaerofilik : tumbuh dalam tek. O2Mikroaerofilik : tumbuh dalam tek. O2yang rendahyang rendah..
5/14/2018 43665345 Morfologi Struktur Fisiologi Dll Bakteri - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/43665345-morfologi-struktur-fisiologi-dll-bakteri-55ab4d6b2f9fb 14/62
..-- Mikroskop cahayaMikroskop cahaya
-- Mikroskop elektronMikroskop elektron--
-- Mikroskop faseMikroskop fase-- AutoradiografiAutoradiografi
5/14/2018 43665345 Morfologi Struktur Fisiologi Dll Bakteri - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/43665345-morfologi-struktur-fisiologi-dll-bakteri-55ab4d6b2f9fb 15/62
C. Morfologi Bakteri Secara MakroskopisC. Morfologi Bakteri Secara Makroskopis
1. Ukuran : diameter dalam mm.1. Ukuran : diameter dalam mm.
. , ,. , ,
circular, irregular, spindle.circular, irregular, spindle...
flat, raised, convex, pulvinate,flat, raised, convex, pulvinate,,,
4. Margin : pinggir koloni.4. Margin : pinggir koloni.
en re, un u a e, erose,en re, un u a e, erose,filamentous, lobate, curied.filamentous, lobate, curied.
5/14/2018 43665345 Morfologi Struktur Fisiologi Dll Bakteri - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/43665345-morfologi-struktur-fisiologi-dll-bakteri-55ab4d6b2f9fb 16/62
5. Warna : putih, kuning, hitam, orange.5. Warna : putih, kuning, hitam, orange.
6. Permukaan : berkilauan, udar, dll.6. Permukaan : berkilauan, udar, dll.7. Densitas : opaque,translusen,transparan,dll.7. Densitas : opaque,translusen,transparan,dll.
. , , , .. , , , .
9. Odor.9. Odor...
or o og a er ecara ros op sor o og a er ecara ros op s ::
1. Ukuran bakteri1. Ukuran bakteri
2. Bentuk bakteri2. Bentuk bakteri3. Susunan bakteri3. Susunan bakteri
4. Bagian4. Bagian--bagian bakteri : anatomi, struktur.bagian bakteri : anatomi, struktur.
5/14/2018 43665345 Morfologi Struktur Fisiologi Dll Bakteri - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/43665345-morfologi-struktur-fisiologi-dll-bakteri-55ab4d6b2f9fb 17/62
Ad.Ad. 1. Ukuran bakteri1. Ukuran bakteri
1. 0,21. 0,2 – – 5,05,0 mm2. Bakteri terkecil : mycoplasma2. Bakteri terkecil : mycoplasma
..
hampir sama dengan yeast.hampir sama dengan yeast.
Ad.Ad. 2. Bentuk bakteri2. Bentuk bakteri
..
2. Bacillus : batang2. Bacillus : batang
. p roc ae a : sp ra. p roc ae a : sp ra4. Comma4. Comma : vibrio: vibrio
5. Panjang, pendek5. Panjang, pendek
6. Ujung : persegi, bulat, lancip6. Ujung : persegi, bulat, lancip
5/14/2018 43665345 Morfologi Struktur Fisiologi Dll Bakteri - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/43665345-morfologi-struktur-fisiologi-dll-bakteri-55ab4d6b2f9fb 18/62
.. ..1. Staphylococcus,1. Staphylococcus,
Streptococcus,Diplococcus.Streptococcus,Diplococcus.. , .. , .
3. Sarcinae, Tetrad.3. Sarcinae, Tetrad.4. Diplobacil.4. Diplobacil.
5/14/2018 43665345 Morfologi Struktur Fisiologi Dll Bakteri - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/43665345-morfologi-struktur-fisiologi-dll-bakteri-55ab4d6b2f9fb 19/62
EnvelopeEnvelope: membran sitoplasma, dinding sel: membran sitoplasma, dinding sel
& struktur diluar dindin sel.& struktur diluar dindin sel.
-- Tempat transportasi “ nutrients”Tempat transportasi “ nutrients”
-- Mempengaruhi interaksi “ hostMempengaruhi interaksi “ host--bakteri”bakteri”
-- Tem at reaksi antibod serta kom lemenTem at reaksi antibod serta kom lemen-- Sering mengandung komponen toxic bagiSering mengandung komponen toxic bagi
-- Merupakan reseptor bagi bakteriofaga.Merupakan reseptor bagi bakteriofaga.
5/14/2018 43665345 Morfologi Struktur Fisiologi Dll Bakteri - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/43665345-morfologi-struktur-fisiologi-dll-bakteri-55ab4d6b2f9fb 20/62
Struktur envelop Gram + berbeda dgnStruktur envelop Gram + berbeda dgn
--Gram +Gram + :: -- peptidoglikan (80%)peptidoglikan (80%)
-- polisakaridapolisakarida
GramGram -- : 3 lapis envelop :: 3 lapis envelop :-- Outer membranOuter membran
---- Inner plasma membranInner plasma membran
5/14/2018 43665345 Morfologi Struktur Fisiologi Dll Bakteri - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/43665345-morfologi-struktur-fisiologi-dll-bakteri-55ab4d6b2f9fb 21/62
Morfologi koloni pada media padat :Morfologi koloni pada media padat :
1. Bentuk koloni1. Bentuk koloni..
3. Pinggir koloni3. Pinggir koloni4. Ukuran koloni4. Ukuran koloni
..--
5/14/2018 43665345 Morfologi Struktur Fisiologi Dll Bakteri - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/43665345-morfologi-struktur-fisiologi-dll-bakteri-55ab4d6b2f9fb 22/62
1. Diplococcus1. Diplococcus
2. Streptococcus2. Streptococcus..
4. Sarcina4. Sarcina5. Bacilus5. Bacilus
..7. Spiral7. Spiral
8. Actinomyces8. Actinomyces
5/14/2018 43665345 Morfologi Struktur Fisiologi Dll Bakteri - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/43665345-morfologi-struktur-fisiologi-dll-bakteri-55ab4d6b2f9fb 23/62
Morfologi bakteri secara mikroskopis :Morfologi bakteri secara mikroskopis :
..2. Susunan sel bakteri2. Susunan sel bakteri
3. Bagian3. Bagian--bagian sel bakteribagian sel bakteri..
5. Spora :5. Spora : + / + / --6. Intra / extra cellulair6. Intra / extra cellulair
.. --
5/14/2018 43665345 Morfologi Struktur Fisiologi Dll Bakteri - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/43665345-morfologi-struktur-fisiologi-dll-bakteri-55ab4d6b2f9fb 24/62
FISIOLOGIFISIOLOGI
PERTUMBUHANPERTUMBUHAN
Dr. Maria Simatupang Dr. Maria Simatupang
Ba ian Mikrobiolo iBa ian Mikrobiolo i
FK FK--USUUSU
5/14/2018 43665345 Morfologi Struktur Fisiologi Dll Bakteri - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/43665345-morfologi-struktur-fisiologi-dll-bakteri-55ab4d6b2f9fb 25/62
Pertumbuhan bakteri terjadi sintesa yg khas danPertumbuhan bakteri terjadi sintesa yg khas danberimbang dari komponen2 protoplasma dari bahanberimbang dari komponen2 protoplasma dari bahan
g z yg ter apat ng ungannyag z yg ter apat ng ungannya
Merupakan proses yg terus berubah menurut waktuMerupakan proses yg terus berubah menurut waktu..
BakteriBakteri→ sangat omnivora (memakan segalanya).→ sangat omnivora (memakan segalanya).
sumber bahan makanan dari substrat anorganik sumber bahan makanan dari substrat anorganik
sampai bahan organik yang sangat komplekssampai bahan organik yang sangat kompleks Terdapat perbedaan dalam keperluan akan bahan gizi Terdapat perbedaan dalam keperluan akan bahan gizi
pada setiap spesies bakteripada setiap spesies bakteri
5/14/2018 43665345 Morfologi Struktur Fisiologi Dll Bakteri - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/43665345-morfologi-struktur-fisiologi-dll-bakteri-55ab4d6b2f9fb 26/62
Fisiologi BakteriFisiologi Bakteri
“Medical Bakteriolo is” aitu men enal dan“Medical Bakteriolo is” aitu men enal danmengisolasi secara cepat Sp. yang patogenik mengisolasi secara cepat Sp. yang patogenik Aspek ini termasuk : Aspek ini termasuk :
-- ertum u an a terertum u an a ter
-- Nutrisi (makanan)Nutrisi (makanan)--
-- ReproduksiReproduksi
KlasifikasiKlasifikasi1950 :1950 : -- elektron mikroskopelektron mikroskop
-- caracara--cara fraksinasi biokimiawicara fraksinasi biokimiawi
-- -- Bakteri & cyanobacteria (blue green algae) dahulu tergolong TTBakteri & cyanobacteria (blue green algae) dahulu tergolong TT→ gol.jasad hidup (procaryotae).→ gol.jasad hidup (procaryotae).
em tru tur ntrace u er yang er e a arem tru tur ntrace u er yang er e a ar
struktur sel organis yg lebih tinggi.struktur sel organis yg lebih tinggi.
5/14/2018 43665345 Morfologi Struktur Fisiologi Dll Bakteri - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/43665345-morfologi-struktur-fisiologi-dll-bakteri-55ab4d6b2f9fb 27/62
Substansi yang Umum DiperlukanSubstansi yang Umum Diperlukan
AIR : Bakteri membutuhkan air dalam AIR : Bakteri membutuhkan air dalamkonsentrasi tinggi. Air merupakankonsentrasi tinggi. Air merupakanpengantar semua a an g z yang pengantar semua a an g z yang diperlukan sel dan untuk membuang semuadiperlukan sel dan untuk membuang semua
--
GARAM ANORGANIK : Untuk GARAM ANORGANIK : Untuk
tek.osmotik di dlm sel, memeliharatek.osmotik di dlm sel, memeliharakeseimban an asam basa seba ai aktivatorkeseimban an asam basa seba ai aktivator reaksi enzimreaksi enzim
5/14/2018 43665345 Morfologi Struktur Fisiologi Dll Bakteri - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/43665345-morfologi-struktur-fisiologi-dll-bakteri-55ab4d6b2f9fb 28/62
Substansi umum yang diperlukanSubstansi umum yang diperlukan
MINERAL :MINERAL :-- ,,
HH22S kebanyakan mengambil dalam bentuk SOS kebanyakan mengambil dalam bentuk SO44--POPO44 (Fosfor(Fosfor--fosfat) : diperlukan sebagaifosfat) : diperlukan sebagaiomponen asam nu eat an erupa oenz momponen asam nu eat an erupa oenz m
--Aktivator enzim : Mg, Fe, K & Ca Aktivator enzim : Mg, Fe, K & Ca
oleh bakteri, diambil dalam bentuk : NOoleh bakteri, diambil dalam bentuk : NO33, NO, NO22,,NHNH33, N, N22 & R & R--NHNH22 (R (R--radikal organik)radikal organik)
22 : per u an a am proses s ntesa engan: per u an a am proses s ntesa engantimbulnya asimilasi COtimbulnya asimilasi CO22 di dalam seldi dalam sel
S b C di l k b k iS b C di l k b k i
5/14/2018 43665345 Morfologi Struktur Fisiologi Dll Bakteri - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/43665345-morfologi-struktur-fisiologi-dll-bakteri-55ab4d6b2f9fb 29/62
Sumber C yang diperlukan bakteriSumber C yang diperlukan bakteri
BAKTERI AUTROTROF (LITOTROF)BAKTERI AUTROTROF (LITOTROF)
Bakteri an han a memerlukan airBakteri an han a memerlukan air
garam inorganik dan COgaram inorganik dan CO22 sbg sumber Csbg sumber Cbagi pertumbuhannya, mensintesabagi pertumbuhannya, mensintesasebagian besar metabolik organik dari COsebagian besar metabolik organik dari CO22
-- Bakteri heterotrof fotosintetik memperolehBakteri heterotrof fotosintetik memperolehenergi dari cahayaenergi dari cahaya
-- Bakteri heterotrof kemosintetik memperolehBakteri heterotrof kemosintetik memperolehenergi dari oksidasi senyawaan organik,energi dari oksidasi senyawaan organik,
memer u an m entu senyawaanmemer u an m entu senyawaan
organik karbohidrat utk pertumbuhannyaorganik karbohidrat utk pertumbuhannya
5/14/2018 43665345 Morfologi Struktur Fisiologi Dll Bakteri - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/43665345-morfologi-struktur-fisiologi-dll-bakteri-55ab4d6b2f9fb 30/62
FAKTOR PERTUMBUHANFAKTOR PERTUMBUHAN
anya a er e ero ro a a a um uanya a er e ero ro a a a um ukecuali diberikan faktorkecuali diberikan faktor--faktor pertumbuhan.faktor pertumbuhan.
Substansi dlm bentuk ekstrak ragi, darah, vit BSubstansi dlm bentuk ekstrak ragi, darah, vit Bkompleks dimasukkan dlm perbenihan sbg kompleks dimasukkan dlm perbenihan sbg katalisator pada reaksi2 dlm sel.katalisator pada reaksi2 dlm sel.
2 2
-- Bakteri anaerob obligatBakteri anaerob obligat : hidup tanpa O: hidup tanpa O22, O, O22 toksistoksis
thd gol.bakteri inithd gol.bakteri ini-- Bakteri anaerob aerotoleranBakteri anaerob aerotoleran : tdk mati dgn adanya O: tdk mati dgn adanya O22
-- Bakteri anaerob fakultatif Bakteri anaerob fakultatif : mampu tumbuh baik : mampu tumbuh baik
-- Bakteri aerob obligatBakteri aerob obligat : tumbuh subur bila ada O: tumbuh subur bila ada O22
dalam jumlah besardalam jumlah besar-- a ter m roaeroa ter m roaero : anya tum u a m: anya tum u a m
tekanan Otekanan O22 yg rendahyg rendah
5/14/2018 43665345 Morfologi Struktur Fisiologi Dll Bakteri - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/43665345-morfologi-struktur-fisiologi-dll-bakteri-55ab4d6b2f9fb 31/62
Berdasarkan batas suhu pertumbuhanBerdasarkan batas suhu pertumbuhan
a ter ag atas go ongan :a ter ag atas go ongan : PSIKHROFILIK :PSIKHROFILIK : --5 sam ai +305 sam ai +3000 C den anC den an
opt : 10opt : 10--202000
CC MESOFILIK : 10MESOFILIK : 10--454500 C d n o t : 20C d n o t : 20--404000 CC
TERMOFILIK : 25 TERMOFILIK : 25--808000 C dgn opt : 50C dgn opt : 50--606000 CC
Bakteri patogen pada manusia biasanyaBakteri patogen pada manusia biasanya
tumbuh dengan baik pada 37tumbuh dengan baik pada 3700 CC
pH : pH perbenihan juga mempengaruhipH : pH perbenihan juga mempengaruhipertumbuhan bakteri. Kebanyakan bakteripertumbuhan bakteri. Kebanyakan bakteri
patogen mempunyai pH opt :7,2patogen mempunyai pH opt :7,2--7,67,6
5/14/2018 43665345 Morfologi Struktur Fisiologi Dll Bakteri - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/43665345-morfologi-struktur-fisiologi-dll-bakteri-55ab4d6b2f9fb 32/62
Dapat berlangsung secara :Dapat berlangsung secara :
-- ASEKSUAL : pembelahan, pembentukan ASEKSUAL : pembelahan, pembentukantunas/cabang, pembentukan filamentunas/cabang, pembentukan filamen
--
..Umumnya berkembangbiak sec.amitosis dgnUmumnya berkembangbiak sec.amitosis dgn
membelah mjd 2 bagian (binary division).membelah mjd 2 bagian (binary division).
Generation time (waktu diantara 2 pembelahan)Generation time (waktu diantara 2 pembelahan)bervariasi antara : 20 menitbervariasi antara : 20 menit--15 jam.15 jam.GT M.tuberculosis : 15 amGT M.tuberculosis : 15 am
5/14/2018 43665345 Morfologi Struktur Fisiologi Dll Bakteri - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/43665345-morfologi-struktur-fisiologi-dll-bakteri-55ab4d6b2f9fb 33/62
REPRODUKSI BAKTERIREPRODUKSI BAKTERIad 2. Pembentukan tunas/cabang ad 2. Pembentukan tunas/cabang
Bakteri membentuk tunas, tunas akan melepaskanBakteri membentuk tunas, tunas akan melepaskan
..
pembentukan cabang diawali dgn pembentukanpembentukan cabang diawali dgn pembentukantunas yg tumbuh menjadi cabang dan akhirnyatunas yg tumbuh menjadi cabang dan akhirnyame epas an r .me epas an r .
Contoh : Fam. StreptomycetaceaeContoh : Fam. Streptomycetaceae
ad 3. Pembentukan Filamenad 3. Pembentukan FilamenSel mengeluarkan serabut panjang filamen yg tdk Sel mengeluarkan serabut panjang filamen yg tdk bercabang. Bahan kromosom kmdn masuk ke dlmbercabang. Bahan kromosom kmdn masuk ke dlm
,,
membentuk bakteri baru. Dijumpai terutama dlmmembentuk bakteri baru. Dijumpai terutama dlmkeadaan abnormal.keadaan abnormal.
on o : a eron o : a er aemo y us n uenzae aemo y us n uenzae a ana andlm perbenihan yg basahdlm perbenihan yg basah
5/14/2018 43665345 Morfologi Struktur Fisiologi Dll Bakteri - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/43665345-morfologi-struktur-fisiologi-dll-bakteri-55ab4d6b2f9fb 34/62
Pembelahan bakteri didahului olehPembelahan bakteri didahului oleh
peleburan bhn kromosom dari 2 bakteri,peleburan bhn kromosom dari 2 bakteri,sh ter adi sel2 bakteri d n sifatsh ter adi sel2 bakteri d n sifat
berasal dari kedua sel induknya.berasal dari kedua sel induknya.
sejenis dari suatu famili.sejenis dari suatu famili.
Cth : Enterobacteriaceae, a.l :Cth : Enterobacteriaceae, a.l :-- E. coli denganE. coli dengan Shigella dysentriae Shigella dysentriae
-- E. coli denganE. coli dengan Salmonella typhosa Salmonella typhosa
5/14/2018 43665345 Morfologi Struktur Fisiologi Dll Bakteri - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/43665345-morfologi-struktur-fisiologi-dll-bakteri-55ab4d6b2f9fb 35/62
Grafik pertumbuhan bakteri di dlm perbenihanGrafik pertumbuhan bakteri di dlm perbenihan
di bagi dalam 4 fase, yaitu :di bagi dalam 4 fase, yaitu :
LAG PHASE FASE PENYESUAIANLAG PHASE FASE PENYESUAIAN
Berlangsung selama 2 jam. Bakteri tidak Berlangsung selama 2 jam. Bakteri tidak berkemban dlm fase ini teta i aktivitasberkemban dlm fase ini teta i aktivitas
metabolisme sgt tinggimetabolisme sgt tinggi
Bakteri berkembang biak berlipat 2. Fase ini berlangsung Bakteri berkembang biak berlipat 2. Fase ini berlangsung 1818--24 am. Pada erten ahan fase ertumbuhan bakteri san at24 am. Pada erten ahan fase ertumbuhan bakteri san at
ideal, pembelahanideal, pembelahan
t d san at teratur semua bahan dlm sel beradat d san at teratur semua bahan dlm sel berada
dlm keadaan seimbang (balanced growth)dlm keadaan seimbang (balanced growth)
5/14/2018 43665345 Morfologi Struktur Fisiologi Dll Bakteri - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/43665345-morfologi-struktur-fisiologi-dll-bakteri-55ab4d6b2f9fb 36/62
STATIONARY PHASE (FASE STASIONER)STATIONARY PHASE (FASE STASIONER)
Meningkatkan jumlah bakteri, meningkat jugaMeningkatkan jumlah bakteri, meningkat juga
jumlah hasil metabolisme yang toksis. Bakterijumlah hasil metabolisme yang toksis. Bakteri
mulai ada yang mati, pembelahan terhambat.mulai ada yang mati, pembelahan terhambat.Pada suatu saat ter adi umlah bakteri anPada suatu saat ter adi umlah bakteri an
hidup tetap sama.hidup tetap sama.
PERIOD OF DECLINE (FASE KEMUNDURAN)PERIOD OF DECLINE (FASE KEMUNDURAN)
Keadaan lingkungan menjadi sangat jelek. PadaKeadaan lingkungan menjadi sangat jelek. Pada
GAMBAR KURVAGAMBAR KURVA
5/14/2018 43665345 Morfologi Struktur Fisiologi Dll Bakteri - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/43665345-morfologi-struktur-fisiologi-dll-bakteri-55ab4d6b2f9fb 37/62
GAMBAR KURVA GAMBAR KURVA
Log bakteri/ccLog bakteri/cc
c dc d
bb ee
waktu waktu
sesudahsesudah
penanamanpenanaman
(jam)(jam)
K t r n nK t r n n
5/14/2018 43665345 Morfologi Struktur Fisiologi Dll Bakteri - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/43665345-morfologi-struktur-fisiologi-dll-bakteri-55ab4d6b2f9fb 38/62
Keterangan:Keterangan:
--menyesuaikan diri terhadap keadaanmenyesuaikan diri terhadap keadaan
se tarnya.se tarnya.
bb--c: Log phase: bakteri berkembang biak c: Log phase: bakteri berkembang biak
secara logaritmik sampai jam ke 10.secara logaritmik sampai jam ke 10.
cc--d: Stationary phase: jumlah bakteri relatif d: Stationary phase: jumlah bakteri relatif konstan.konstan.
--
mati lebih banyak.mati lebih banyak.
TT
5/14/2018 43665345 Morfologi Struktur Fisiologi Dll Bakteri - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/43665345-morfologi-struktur-fisiologi-dll-bakteri-55ab4d6b2f9fb 39/62
VARIABILITAS VARIABILITAS
Cohn & Koch: berhasil mendapat biakanCohn & Koch: berhasil mendapat biakanmurni bakteri dan mengatakan bakterimurni bakteri dan mengatakan bakterise a u tetap entu nya teor monomor sme .se a u tetap entu nya teor monomor sme .
Ternyata suatu spesies bakteri dapat Ternyata suatu spesies bakteri dapat-- ,,
bentuk atau sifat tergantung keadaan sekitar.bentuk atau sifat tergantung keadaan sekitar.
adi terda at suatu modifikasi dariadi terda at suatu modifikasi darimonomorfisme. Bakteri tidak berubah darimonomorfisme. Bakteri tidak berubah darikokuskokus→ basillus atau mengadakan mutasi→ basillus atau mengadakan mutasi
dr genus ke genus lain, tetapi suatu spesiesdr genus ke genus lain, tetapi suatu spesiesdapat mengalami perubahan dalam aktivitasdapat mengalami perubahan dalam aktivitas
, ., .
5/14/2018 43665345 Morfologi Struktur Fisiologi Dll Bakteri - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/43665345-morfologi-struktur-fisiologi-dll-bakteri-55ab4d6b2f9fb 40/62
MUTASIMUTASI
Perubahan yang ada hubungannya denganPerubahan yang ada hubungannya dengan
en bersifat teta dan da at diturunkan adaen bersifat teta dan da at diturunkan ada
keturunannya.keturunannya.
Perubahan yang bersifat sementara dalamPerubahan yang bersifat sementara dalam
mor o og an s o og yang asanyamor o og an s o og yang asanya
disebabkan karena keadaan sekitarnya,disebabkan karena keadaan sekitarnya,
misalnya: bakteri yang berpigmen sementaramisalnya: bakteri yang berpigmen sementara waktu, dapat hilang kemampuannya untuk waktu, dapat hilang kemampuannya untuk
membentuk pigmen.membentuk pigmen.
INVOLUSI (DEGENERASI)INVOLUSI (DEGENERASI)
5/14/2018 43665345 Morfologi Struktur Fisiologi Dll Bakteri - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/43665345-morfologi-struktur-fisiologi-dll-bakteri-55ab4d6b2f9fb 41/62
INVOLUSI (DEGENERASI)INVOLUSI (DEGENERASI)
kemunduran sifatkemunduran sifat--sifat bakteri, terdapat padasifat bakteri, terdapat pada
a ter yang su a ama s mpan pe araa ter yang su a ama s mpan pe ara
pada perbenihan artifisial.pada perbenihan artifisial.
ADAPTASI ADAPTASI
BakteriBakteri--bakteri an berbedabakteri an berbeda--beda dalambeda dalampenyesuaian dirinya terhadap keadaanpenyesuaian dirinya terhadap keadaan
hilang patogenitasnya apabila ditanam padahilang patogenitasnya apabila ditanam pada
,,
patogenitasnya bila dibiakkan pada hewan.patogenitasnya bila dibiakkan pada hewan.
5/14/2018 43665345 Morfologi Struktur Fisiologi Dll Bakteri - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/43665345-morfologi-struktur-fisiologi-dll-bakteri-55ab4d6b2f9fb 42/62
METABOLISMEMETABOLISME
Seluruh roses en olahanSeluruh roses en olahan
setelah bahan makanan masuk kesetelah bahan makanan masuk ke
5/14/2018 43665345 Morfologi Struktur Fisiologi Dll Bakteri - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/43665345-morfologi-struktur-fisiologi-dll-bakteri-55ab4d6b2f9fb 43/62
Menghasilkan sub satuan dari hasil antaraMenghasilkan sub satuan dari hasil antara
MetabolismeMetabolisme
FOSFAT) dari ADF (ADENOSIN DIFOSFAT)FOSFAT) dari ADF (ADENOSIN DIFOSFAT)
dan FOSFAT ORGANISdan FOSFAT ORGANIS
Men hasilkan da a reduksi dalam keadaan adaMen hasilkan da a reduksi dalam keadaan ada
mana SUBSTRAT yg diambil dari perbenihanmana SUBSTRAT yg diambil dari perbenihanlebih dioksidasi daripada hasil biosintesalebih dioksidasi daripada hasil biosintesakeseluruhankeseluruhan
5/14/2018 43665345 Morfologi Struktur Fisiologi Dll Bakteri - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/43665345-morfologi-struktur-fisiologi-dll-bakteri-55ab4d6b2f9fb 44/62
Pembentukan ATP olehPembentukan ATP oleh
asadasad-- asad an tidak asad an tidak
fotosintetik antara lain :fotosintetik antara lain : Fosforilasi SubstratFosforilasi Substrat
os or as s atos or as s at
5/14/2018 43665345 Morfologi Struktur Fisiologi Dll Bakteri - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/43665345-morfologi-struktur-fisiologi-dll-bakteri-55ab4d6b2f9fb 45/62
--..
locallocal.. u u uu u u
locallocal
3.3. rutan os ntes s u pengu a an meta o trutan os ntes s u pengu a an meta o t
locallocal produk aktif produk aktif
4.4. Jalur u/ menghasilkan energi Metabolisme dan Jalur u/ menghasilkan energi Metabolisme danperawatanperawatan
5/14/2018 43665345 Morfologi Struktur Fisiologi Dll Bakteri - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/43665345-morfologi-struktur-fisiologi-dll-bakteri-55ab4d6b2f9fb 46/62
Kegiatan sel bakteri diKegiatan sel bakteri di
a am sea am sePertumbuhanPertumbuhan
em e a an seem e a an se
Pembaharuan komponen selPembaharuan komponen sel
5/14/2018 43665345 Morfologi Struktur Fisiologi Dll Bakteri - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/43665345-morfologi-struktur-fisiologi-dll-bakteri-55ab4d6b2f9fb 47/62
meliputi proses sintesis (pembangunan)meliputi proses sintesis (pembangunan)
KATABOLISME / DESIMILASI : meliputiKATABOLISME / DESIMILASI : meliputiproses degradasi (perombakan)proses degradasi (perombakan)
ENERGI U/ENERGI U/
5/14/2018 43665345 Morfologi Struktur Fisiologi Dll Bakteri - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/43665345-morfologi-struktur-fisiologi-dll-bakteri-55ab4d6b2f9fb 48/62
ENERGI U/ENERGI U/
METABOLISMEMETABOLISME
DIAMBIL DARI :DIAMBIL DARI :Proses FermentasiProses Fermentasi
RespirasiRespirasiFotosintesisFotosintesis
Pada fermentasi & respirasi, EnergiPada fermentasi & respirasi, Energidi eroleh dari katabolisme KHdi eroleh dari katabolisme KH
5/14/2018 43665345 Morfologi Struktur Fisiologi Dll Bakteri - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/43665345-morfologi-struktur-fisiologi-dll-bakteri-55ab4d6b2f9fb 49/62
Mengguna an zat organi se agai sum er uMengguna an zat organi se agai sum er umendapatkan energimendapatkan energi
5/14/2018 43665345 Morfologi Struktur Fisiologi Dll Bakteri - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/43665345-morfologi-struktur-fisiologi-dll-bakteri-55ab4d6b2f9fb 50/62
Mendapatkan Energi dengan oksidasi bahanMendapatkan Energi dengan oksidasi bahan22 33
Kuman autotrof fotosintetik mendapatkanKuman autotrof fotosintetik mendapatkanEnerg u proses s ntes s ar ca aya o aEnerg u proses s ntes s ar ca aya o a
Energi kimiaEnergi kimia
ENZIM MEMEGANG PERANANENZIM MEMEGANG PERANAN
5/14/2018 43665345 Morfologi Struktur Fisiologi Dll Bakteri - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/43665345-morfologi-struktur-fisiologi-dll-bakteri-55ab4d6b2f9fb 51/62
METABOLISMEMETABOLISME
oksidasi suatu metabolitoksidasi suatu metabolit v : v :
RespirasiRespirasi
to rom : proses resp ras anya usus pa ato rom : proses resp ras anya usus pa akuman Aerob u/ transport zat H ke Okuman Aerob u/ transport zat H ke O22
Glikosidase & Fosforilase :berperan dalamGlikosidase & Fosforilase :berperan dalammetabolisme KHmetabolisme KH
5/14/2018 43665345 Morfologi Struktur Fisiologi Dll Bakteri - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/43665345-morfologi-struktur-fisiologi-dll-bakteri-55ab4d6b2f9fb 52/62
--
GlukosaGlukosa – – glukosa 6 fosfatglukosa 6 fosfat – – fosfogliseraldehidefosfogliseraldehide-- – – uv uv -- uv uv
5/14/2018 43665345 Morfologi Struktur Fisiologi Dll Bakteri - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/43665345-morfologi-struktur-fisiologi-dll-bakteri-55ab4d6b2f9fb 53/62
..
glukosaglukosa – – glukosa 6 fosfatglukosa 6 fosfat – – 6 fosfoglukonat6 fosfoglukonat – – entosafosfatentosafosfat
Dipakai kuman yg tdk mempunyai enzimDipakai kuman yg tdk mempunyai enzim
aldolosa & triosa POaldolosa & triosa PO isomerasa di erlukanisomerasa di erlukanpada EMPpada EMP
5/14/2018 43665345 Morfologi Struktur Fisiologi Dll Bakteri - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/43665345-morfologi-struktur-fisiologi-dll-bakteri-55ab4d6b2f9fb 54/62
2.2. ENTNER ENTNER--DOUDROFF PATHWAY :DOUDROFF PATHWAY :
melalui pembentukan deoksiglukonatmelalui pembentukan deoksiglukonat
GlukosaGlukosa – – 6 fosfoglukonat6 fosfoglukonat – – ketodeoksiglukonatketodeoksiglukonat – – piruvat + gliseraldehidpiruvat + gliseraldehid
Cara ini dipakai pada bbp Pseudomonas &Cara ini dipakai pada bbp Pseudomonas & Escherichia coli Escherichia coli
5/14/2018 43665345 Morfologi Struktur Fisiologi Dll Bakteri - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/43665345-morfologi-struktur-fisiologi-dll-bakteri-55ab4d6b2f9fb 55/62
Melalui proses fermentasi,piruvat dapat dipecah menjadi :
• Alkohol
• Asam laktat
• Asam propionat
• Asam asetat
5/14/2018 43665345 Morfologi Struktur Fisiologi Dll Bakteri - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/43665345-morfologi-struktur-fisiologi-dll-bakteri-55ab4d6b2f9fb 56/62
..
adalah khas u/ Family Enterobacteriaceae.adalah khas u/ Family Enterobacteriaceae.,,
memecah asam formatmemecah asam format COCO22 dan Hdan H22
ermentas gn pem entu an as. ut ratermentas gn pem entu an as. ut ratdilakukan oleh kebanyakan clostridium.dilakukan oleh kebanyakan clostridium.
5/14/2018 43665345 Morfologi Struktur Fisiologi Dll Bakteri - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/43665345-morfologi-struktur-fisiologi-dll-bakteri-55ab4d6b2f9fb 57/62
Melalui proses respirasi secara aerob,Melalui proses respirasi secara aerob,glikolisis diteruskan hingga piruvatglikolisis diteruskan hingga piruvat
ter ecahter ecah COCO dan Hdan H OO
Energi yang dilepaskan, diikat dalamEnergi yang dilepaskan, diikat dalam
bentuk ATPbentuk ATP Melalui proses respirasi anaerob, zatMelalui proses respirasi anaerob, zat
bukan Obukan O22 (berfungsi sebagai reseptor H(berfungsi sebagai reseptor H22 ) )
5/14/2018 43665345 Morfologi Struktur Fisiologi Dll Bakteri - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/43665345-morfologi-struktur-fisiologi-dll-bakteri-55ab4d6b2f9fb 58/62
pengaktifan asam lemak dengan CoApengaktifan asam lemak dengan CoAdan sebagai hasil adalah gliserol dandan sebagai hasil adalah gliserol dan
5/14/2018 43665345 Morfologi Struktur Fisiologi Dll Bakteri - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/43665345-morfologi-struktur-fisiologi-dll-bakteri-55ab4d6b2f9fb 59/62
biasanya diambil dari medium dalambiasanya diambil dari medium dalam..
Sintesis protein mengikuti pola yang Sintesis protein mengikuti pola yang
Dengan gen memberikan pola yang Dengan gen memberikan pola yang
menentu an pa a s ntes s sen r anmenentu an pa a s ntes s sen r anRNARNA
5/14/2018 43665345 Morfologi Struktur Fisiologi Dll Bakteri - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/43665345-morfologi-struktur-fisiologi-dll-bakteri-55ab4d6b2f9fb 60/62
menentukan sintesis proteinmenentukan sintesis proteinu y u y
diperlukan dalam penyusunan DNA,RNA dandiperlukan dalam penyusunan DNA,RNA dan
uubeberapa Clostridium seperti :beberapa Clostridium seperti :
METABOLISME PROTEINMETABOLISME PROTEIN
5/14/2018 43665345 Morfologi Struktur Fisiologi Dll Bakteri - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/43665345-morfologi-struktur-fisiologi-dll-bakteri-55ab4d6b2f9fb 61/62
METABOLISME PROTEINMETABOLISME PROTEIN Alanin + 2 glisin + 2H Alanin + 2 glisin + 2H22OO 3 asam asetat3 asam asetat
++ ++
Perbedaan kemampuan bakteri dalamPerbedaan kemampuan bakteri dalam
metabolisme yang diperoleh dalam bentuk metabolisme yang diperoleh dalam bentuk
22,, 22 mengubah pHmengubah pH
emuanya n apat pa a untuemuanya n apat pa a untumembantu determinasi bakterimembantu determinasi bakteri