แผนการจดการเรยนร

รหสวชา 3702– 2104 ชอวชา ภาษาองกฤษส าหรบธรกจการทองเทยว ( 3 หนวยกต 4 ชวโมง / สปดาห)

หมวดวชา ทกษะวชาชพ กลมทกษะวชาชพเฉพาะ

หลกสตร ประกาศนยบตรวชาชพชนสง พทธศกราช 2557

ประเภทวชา อตสาหกรรมการทองเทยว สาขาวชา การทองเทยว ระดบประกาศนยบตรวชาชพชนสง ชนปท 2

โดย

อาจารยองอร แสนทวสข กลมวชา การโรงแรมและการทองเทยว

วทยาลยอาชวศกษาสนตราษฎร ในพระอปถมภ

สมเดจพระเจาภคนเธอ เจาฟาเพชรรตนราชสดา สรโสภาพณณวด ภาคเรยนท 1 ปการศกษา 2561

แผนการจดการเรยนร

รหสวชา 3702 - 2104 ชอวชา ภาษาองกฤษส าหรบธรกจการทองเทยว จ านวน 3 หนวยกต 4 ชวโมง/สปดาห

หลกสตรประกาศนยบตรวชาชพชนสง พทธศกราช 2557 ประเภทวชา อตสาหกรรมการทองเทยว

จดประสงครายวชา เพอให 1.รและเขาใจเกยวกบค าศพท ส านวนและโครงสรางภาษาองกฤษเพอธรกจทองเทยว 2.มทกษะในการสอสาร สนทนาโตตอบ และใหขอมลกบนกทองเทยว 3.ตระหนกถงความส าคญของการสอสารโดยใชภาษาองกฤษ สมรรถนะรายวชา 1.ใชค าศพท ส านวนและโครงสรางภาษาองกฤษเพอธรกจทองเทยว 2.อาน เขยนและสอสารภาษาองกฤษไดในระดบสงขนหวหนางาน ค าอธบายรายวชา ศกษาและปฏบตเกยวกบค าศพท ส านวน และโครงสรางภาษาทใชในอตสาหกรรมทองเทยว การสอสาร สนทนาโตตอบเกยวกบการโรงแรม การทองเทยวและธรกจทเกยวของ การใหขอมลของโรงแรมทพก สถาน ททองเทยว การเดนทางและบรการอนๆ การอานขอมลขาวสารและประกาศตางๆทเกยวกบอตสาหกรรมทองเทยว

หนวยการเรยนรและสมรรถนะรายวชา

รหสวชา 3702 – 2104 ชอวชาภาษาองกฤษส าหรบธรกจการทองเทยว จ านวน 3 หนวยกต 4 ชวโมง/สปดาห

หนวยท ชอหนวยการเรยนร สมรรถนะรายหนวย 1

At the Airport

ใชภาษาองกฤษตดตอสอสาร ในสถานการณ

ตางๆ ในสนามบนได

2

In a Hotel

3

Eating in Restaurant

โตตอบภาษาองกฤษในการตอนรบลกคา รบจอง สงอาหารและช าระเงนไดอยางถกตอง

4

Transportation

แนะน าระบบขนสงทมในประเทศไดอยาง ถกตอง

ตารางวเคราะหหนวยการเรยนรและเวลาทใชในการจดการเรยนร รหสวชา 3702 - 2104 ชอวชา ภาษาองกฤษส าหรบธรกจการทองเทยว จ านวน 3 หนวยกต 4 ชวโมง/สปดาห

หนวยท ชอหนวยการเรยนรและรายการสอน สปดาหท ชวโมงท 1 Airport 1.1 At the Airport

1.1.1 Airport Check-in 1.1.2 Airport Check-out

1 1-4

1.2 Security and Immigration 1.2.1 Security system 1.2.2 Immigration form

2 5-8

1.3 Boarding and Taking off 1.3.1 Boarding Word and System

1.3.2 Taking off

3 9-12

1.4 Claiming Baggage 1.4.1 How to claim 1.4.2 Lost and Found

4 13-16

2 In a Hotel 2.1. Checking In

2.1.1 Hotel check in 2.1.2 Hotel check out

5 17-20

2.2 Getting Hotel Information 2.2.1 In house service 2.2.2 Hotel Facilities

6 21-24

2.3 Having problem with the room 2.3.1 Complaining 2.3.2 problem in the room

7 25-28

2.4 Guest book 8 29-32 Midterm 9 33-36 3 Eating in a Restaurant 3.1 Choosing a Restaurant 10 37-40

3.1.1 How to choose restaurant 3.1.2 The favorite food in Each country

3.2 Ordering 3.1.1 How to order 3.1.2 Vocabularies in technical term

11 41-44

3.3 Hospitality desk 3.3.1 Service for hospitality desk 3.3.2 Conceierge

12 45-48

3.4 Hotel key words 3.4.1 Front department 3.4.2 House keeping department

13 49-52

4 Transportation

4.1 Taking a taxi 4.1.1 Grab taxi 4.1.2 Taxi Stand

14 53-56

4.2 Buying Train Tickets 4.2.1 How to take a train 4.2.2 Detail in Each regional

15 57-60

4.3 Renting a car 4.3.1 How to get the detail of car rental 4.3.2 Avis

16 61-64

4.4 Boat service 4.4.1 Boat route 4.4.2 Sightseeing along the river

17 65-68

Final 18 69-72

สาระส าคญ ศกษาและพฒนาทกษะสอสารภาษาองกฤษส าหรบธรกจการทองเทยว รระบบการเชกอนทสนามบน การผานดานศลกากร การใชภาษาองกฤษบนเครองบน การจดการกบกระเปาเดนทางทหายไป จดประสงคการเรยนร 1.เพอเขาใจโครงสรางของภาษาและน าไปใชใหเหมาะสมกบวฒนธรรมของเจาของภาษา

2.เพอน าความรไปใชเปนพนฐานในการประกอบอาชพ จดประสงคเชงพฤตกรรม 1.สนทนาโตตอบ เกยวกบภาษาองกฤษส าหรบธรกจการทองเทยวไดอยางมทกษะ 2.แนะน าขนตอนการเชกอนทสนามบนได 3.บอกสงตองหาม สงของตองก ากด ทหามขนเครองไดอยางถกตอง 4.ใชไวยากรณในภาษาองกฤษไดอยางถกตอง สมรรถนะรายหนวย ใชภาษาองกฤษตดตอสอสาร ในสถานการณตางๆในสนามบนได สาระการเรยนร Unit1 : At the Airport ปรชญาเศรษฐกจพอเพยงและคณธรรมทมงเนน

1. ความมวนย 2.ความรบผดชอบตอหนาททไดรบมอบหมาย 3.ความเชอมนในตนเอง น าปญหาและอปสรรคในการเรยนการสอนมาปรบปรงและพฒนาการเรยนการสอน ผเรยนไมมความรบผดชอบ ไมสงการบาน ไมท างานทมอบหมาย ผสอนแกไขปญหาโดยการจดท ากจกรรมตางๆในหองเรยน และฝกฝนการอานออกเสยงเพอพฒนาทกษะการอาน

แผนจดการเรยนรแบบฐานสมรรถนะ

หนวยท 1 ชอวชา ภาษาองกฤษส าหรบธรกจการทองเทยว รหสวชา 3702-2104 สอนสปดาหท 1-4 ชอหนวย At the Airport ชวโมงรวม 16 ชวโมง

ระดบชน ปวส.2 ชอผสอน อ.องอร แสนทวสข

จ านวน 4 ชวโมง/สปดาห

กจกรรมการเรยนการสอน (สปดาหท 1 ชวโมงท 1-4) - ผสอนทกทาย นกศกษาดวยประโยคทวา How do you do? พรอมทงแนะน าค าทกทายใหม เชน How’s it going? , นกศกษา ไดเรยนรค าตอบรบใหมๆ เชน So so, I am pretty good เปนตน A: Hi, how are you doing?

B: I'm fine. How about yourself? A: I'm pretty good. Thanks for asking. B: No problem. So how have you been? A: I've been great. What about you? B: I've been good. I'm in school right now. A: Good luck with school. B: Thank you very much.

- ผสอนแจงจดประสงคในการเรยนการสอนและหวขอทจะเรยน รวมถงการใหคะแนนและเวลาเรยน ตลอดภาคเรยน

- แบงกลม กลมละ 4 คน และใหนกศกษาตงชอกลมและเลอกหวหนากลม โดยกลมนจะใชตลอดภาคการศกษา - ท า Pretest

- ผสอนเขาสบทเรยนดวยประโยคทวา “How often do you travel by air?”โดยใหนกศกษาอธบายความคดเหนเปนภาษาองกฤษ เพอวดระดบความเขาใจ และรพนฐานภาษาของนกศกษา

-ผสอนขนเรอง At the airport แนะน าทงค าศพท ส านวน การสรางประโยค -กลมนกศกษา แสดงCard รปภาพและอธบาย function วาท าอะไร เพอนรวมหองแสดงความคดเหนวา สง

นนคออะไร ผทตอบไดจะไดคะแนนเพม - ท า worksheet2 และเฉลย - สรปคะแนนหลงการเรยนร

- ผสอนใหค าศพททเกยวของกบบทเรยนคราวหนา ใหนกศกษาทองจ า โดยมการทดสอบกอนเขาสบทเรยน - ผสอนสรปจบบทเรยน เปดโอกาสใหผเรยนซกถาม เทคนควธการสอนทน ามาใช

Game, Group Process สอการเรยนร

1.Internet 2.Exercise sheet 3.Card การวดผลและประเมนผล

1.แบบทดสอบ 2.แบบฝกหด 3.การถาม/ตอบ ภายในชนเรยน 4. การมสวนรวม

เกณฑการประเมนผล 1. ผเรยนท าแบบทดสอบได 8 ขอ จาก10 ขอ คดเปนรอยละ 80 2. ผเรยน 10 คน สามารถตอบถกตาม Cardได 8 คน 3. ผเรยน 10 คน สามารถโตตอบทกทาย ตามบทสนทนาทใหได 8 คน เอกสารอางอง 1.http://www.bogglesworldesl.com 2.หนงสอแบบเรยน English for tourism ของส านกพมพนามมบคส กจกรรมการเรยน สปดาหท 2 ( ชวโมงท 5-8) - กลาวทกทาย ดวย และ How’s life? พรอมทงแนะน าค าศพทตอบรบใหมๆ เชน Nothing special หรอ All right. เชน T: Good morning, How’s life? S: All right, thank you. What’s new? T: Nothing special. - ทดสอบค าศพททใหเมอคาบทแลว กอนเขาสบทเรยน - นกศกษาแตละกลมแบงหวขอกนอภปราย ดงตอไปน

- What is jet lag? - Would you like to be a flight attendant? - Is travelling by air dangerous? - Would you like to learn to fly a plane? - - ผสอนใหค าแนะน าการใชภาษาเปนรายบคคล

-สอนไวยากรณ there is / there are, wh-question - ท า worksheet2 เฉลยพรอมใหค าแนะน า - สรปคะแนนหลงการเรยนร

- ผสอนใหค าศพททเกยวของกบบทเรยนคราวหนา ใหนกศกษาทองจ า โดยมการทดสอบกอนเขาสบทเรยน - สรปสาระการเรยนรทงหมด เทคนควธการสอนทน ามาใช Lecture Method, Discussion Method สอการเรยนร

1.Internet 2.Exercise sheet การวดผลและประเมนผล

1.แบบทดสอบ 2.แบบฝกหด 3.การถาม/ตอบ ภายในชนเรยน 4. การมสวนรวม เกณฑการประเมนผล 1. ผเรยนท าแบบทดสอบได 8 ขอ จาก10 ขอ คดเปนรอยละ 80 2. ผเรยน 10 คน แสดงความคดเหนตามโจทยทก าหนดได 8 คน เอกสารอางอง

1.http://www.bogglesworldesl.com 2.หนงสอแบบเรยน English for tourism ของส านกพมพนามมบคส กจกรรมการเรยน สปดาหท 3 ( ชวโมงท 9-12) - กลาวทกทายดวย “What’s going on?” T: What’s going on? S: I’m not so well today. T: I’m sorry to hear that. เปนตน -ทดสอบค าศพททใหเมอคาบทแลว กอนเขาสบทเรยน -นกศกษาฟง CD ประกอบการเรยนการสอนทเกยวของ และเตมค าลงใหชองวางทวางไว -ผสอนเฉลยค าตอบโดยการเปดฟงอกครงหนง และแปลความหมายของประโยคควบคกน -นกศกษาฝกสนทนา ตามบททฟงจาก CD โดยมการ role playing หนาชนเรยน ผสอนแนะน าและฝกการออกเสยงเปนรายบคคล -ขนเรอง สงของตองหามทน าขนเครอง, น าหนกกระเปาแตละชนของสายการบน -ท าแบบฝกหดทายบท เฉลย พรอมใหค าชแนะ

- ใหค าศพทเกยวกบบทเรยนคาบหนา - สรปสาระการเรยนการสอน

เทคนควธการสอนทน ามาใช Role playing, Discussion Method สอการเรยนร

1.Computer/CD 2.Internet 3.Exercise sheet 4.Speaker การวดผลและประเมนผล

1.แบบทดสอบ 2.แบบฝกหด 3.การถาม/ตอบ ภายในชนเรยน 4. การมสวนรวม เกณฑการประเมนผล 1. ผเรยนท าแบบทดสอบได 8 ขอ จาก10 ขอ คดเปนรอยละ 80

2. ผเรยน 10 คน สามารถฟงและเขยนลงในแบบฝกหดไดอยางถกตอง 8 คน 3. ผเรยน 10 คน สามารถพดตามบทสนทนาทใหได 8 คน เอกสารอางอง 1.http://www.bogglesworldesl.com 2.หนงสอแบบเรยน English for tourism ของส านกพมพนามมบคส กจกรรมการเรยน สปดาหท 4 ( ชวโมงท 13-16) -กลาวทกทายดวย “How’s it going?” A: How's it going?

B: I'm doing well. How about you? A: Never better, thanks. B: So how have you been lately? A: I've actually been pretty good. You? B: I'm actually in school right now.

-ทดสอบค าศพททใหเมอคาบทแลว กอนเขาสบทเรยน -นกศกษาแบงกลม อานบทความ “Airport and Air Travel” ผสอนสมถามประเดนของบทความ เรยกแปลบทความคนละ 1 ยอหนา -นกศกษาท าแบบฝกหด ผสอนเฉลยพรอมใหค าแนะน า -นกศกษา แสดงความคดเหนเกยวกบหวขอตางๆ ดงน -Talk about Business and Economy class. -Is it easy for you to sleep on a long flight? -Is buying insurance necessary for air travel?

-ผสอนใหค าแนะน า พรอมทงใหคะแนนกลม - ใหค าศพทเกยวกบบทเรยนคาบหนา - สรปสาระการเรยนการสอน

เทคนควธการสอนทน ามาใช Small group discussion, Lecture Method สอการเรยนร

1.Internet 2.Exercise sheet การวดผลและประเมนผล

1.แบบทดสอบ 2.แบบฝกหด 3.การถาม/ตอบ ภายในชนเรยน 4. การมสวนรวม

เกณฑการประเมนผล 1. ผเรยนท าแบบทดสอบได 8 ขอ จาก10 ขอ คดเปนรอยละ 80 2. ผเรยน 10 คน จากการสมตอบค าถาม สามารถตอบค าถามได 8 คน 3. ผเรยน 10 คน สามารถแสดงความคดเหนไดตรงวตถประสงค 8 คน เอกสารอางอง 1.http://www.bogglesworldesl.com 2.หนงสอแบบเรยน English for tourism ของส านกพมพนามมบคส

แผนจดการเรยนรแบบฐานสมรรถนะ

หนวยท 2 ชอวชา ภาษาองกฤษส าหรบธรกจการทองเทยว รหสวชา 3702-2104 สอนครงท 5-8 ชอหนวย In a Hotel ชวโมงรวม 16 ชวโมง

ระดบชน ปวส. ชอผสอน อาจารยองอร แสนทวสข จ านวน 4 ชวโมง/สปดาห

สาระส าคญ เพอศกษาและเขาใจการจดการเรองการบรการลกคา, การใหขอมลทวไปเกยวกบโรงแรม, การชวยเหลอลกคาเชกอนและเชกเอาต การแกปญหาเกยวกบค ารองเรยนของลกคา จดประสงคการเรยนร จดประสงคทวไป 1.เพอใหรและเขาใจเกยวกบค าศพททจ าเปนตออตสาหกรรมการทองเทยว 2.เพอฝกการใชภาษาองกฤษทน ามาจากเหตการณจรง จดประสงคเชงพฤตกรรม 1.สรางค าถาม และบทสนทนาสนๆ เปนภาษาองกฤษได 2.รบมอกบการรองเรยนของลกคา และแกไขปญหาใหกบลกคาได 3.ใชไวยากรณในภาษาองกฤษไดอยางถกตอง สมรรถนะรายหนวย ชวยเหลอ แกปญหาและบรการลกคา ทงการเชกอนและเชกเอาตในโรงแรมได รายวชาทจดควบคหรอบรณาการ สมมนาเชงปฏบตการวชาชพ 3701-2007

น ารายละเอยดเกยวกบค าศพท และประโยคทใชจรงในการปฏบตงานมายกตวอยาง เชน handle, in

charge, brief ตางๆ เปนตน

แนะน าการท างาน และสถานการณการวางตว ในทท างาน โดยกลาวจากประสบการณจรง สาระการเรยนร Unit 2 : In a Hotel ปรชญาเศรษฐกจพอเพยงและคณธรรมทมงเนน 1.ซอตรงตอเวลา 2.พอประมาณ 3.มเหตผล

น าปญหาและอปสรรคในการเรยนการสอนมาปรบปรง ผเรยนไมมความกลาแสดงออก ไมกลาพดหนาชนเรยน ท าใหเกดปญหาในระหวางการเรยนการสอน ผสอนจะมการจดท ากจกรรมเพอสงเสรมใหผเรยนมความกลาแสดงออก โดยจดโตะเรยนเปนกลมๆ และใหฝกสนทนาในบรบทตางๆ

กจกรรมการเรยน สปดาหท 5 ( ชวโมงท 17-20) -กลาวทกทายดวย “How are things?” แนะน าประโยคสนทนา A: How are things?

B: I'm doing great. What about you? A: I'm absolutely lovely, thank you. B: Everything's been good with you? A: I haven't been better. How about yourself? B: I started school recently.

-ทดสอบค าศพททใหเมอคาบทแลว กอนเขาสบทเรยนดวยค าถาม “Do you believe” the customer is always right?” กลมนกศกษารวมกนแสดงความคดเหน -นกศกษาดภาพ และเลอกค าศพททมความหมายตรงกบภาพ แสดงความคดเหนการใชงานของแตละภาพ พรอมทงสรางสถานการณจ าลอง -ผสอนอธบายหนาทและความหมายของค าตางๆทมอยในโรงแรม เชน concierge, bellman, porter เปนตน -ท าแบบฝกหดทายบท -ผสอนใหค าแนะน า พรอมทงใหคะแนนกลม -ใหค าศพทเกยวกบบทเรยนคาบหนา -สรปสาระการเรยนการสอน เทคนควธการสอนทน ามาใช Game, Role playing สอการเรยนร

1.Internet 2.Exercise sheet 3.Card การวดผลและประเมนผล

1.แบบทดสอบ 2.แบบฝกหด 3.การถาม/ตอบ ภายในชนเรยน 4. การมสวนรวม เกณฑการประเมนผล 1. ผเรยนท าแบบทดสอบได 8 ขอ จาก10 ขอ คดเปนรอยละ 80 2. ผเรยน 10 คน แสดงสถานการณจ าลองไดตรงตามหวขอ 8 คน

3. ผเรยน 10 คน สามารถแสดงความคดเหนไดตรงวตถประสงค 8 คน เอกสารอางอง 1.http://www.eslflow.com 2.หนงสอแบบเรยน English for tourism ของส านกพมพนามมบคส กจกรรมการเรยน สปดาหท 6 ( ชวโมงท 21-24)

-แนะน าประโยคการทกทาย “It a lovely day today, isn’t it?” S: Good morning, T: Good morning, It a lovely day today, isn’t it? S: Yes, it is.// No, it’s terrible. -ทดสอบสะกดค าทใหไวเมอคาบทแลว กอนเขาสบทเรยนดวยค าถาม “How should front desk clerk welcome incoming guest? กลมนกศกษารวมกนแสดงความคดเหน -ขนหวขอ check-in นกศกษาอานหนงสอหนา 32 และใหแสดงบทบาทสมมต ตามสถานการณทใหไว -ใหรายละเอยดเรอง Registration form หรอแบบฟอรมการลงทะเบยน - การเขยนใบตม. -เงอนไขตางๆทจ าเปน ในการเชคอนและเชกเอาท -ท าแบบฝกหดทายบท นกศกษาชวยกนตอบค าถาม ผสอนใหคะแนนพเศษ -ใหค าศพทเกยวกบบทเรยนคาบหนา -สรปสาระการเรยนการสอน เทคนควธการสอนทน ามาใช Small group discussion, Lecture method สอการเรยนร 1.Internet 2.Exercise sheet การวดผลและประเมนผล 1.แบบทดสอบ 2.แบบฝกหด 3.การถาม/ตอบ ภายในชนเรยน 4. การมสวนรวม เกณฑการประเมนผล 1. ผเรยนท าแบบทดสอบได 8 ขอ จาก10 ขอ คดเปนรอยละ 80 2. ผเรยน 10 คน สามารถออกเสยงไดอยางถกตอง 8 คน 3. ผเรยน 10 คน สามารถแสดงความคดเหนไดตรงวตถประสงค 8 คน

เอกสารอางอง 1.http://www. www.travelguard.com/ 2.หนงสอแบบเรยน English for tourism ของส านกพมพจฬาลงกรณ กจกรรมการเรยน สปดาหท 7 ( ชวโมงท 25-28) -แนะน าประโยค “long time no see” และ Couldn’t be better เชน A: Hello, B long time no see. How have you been? B: I’m alright, thank. And how about you A: Couldn’t be better. -ทดสอบสะกดค า และเขาสบทเรยนดวย ประโยค “What are some common complaints guests might make in a hotel? นกศกษารวมแสดงความคดเหน -นกศกษาฟง CD บทสนทนา และเตมค าในชองวางใหถกตอง -นกศกษาออกเสยงตามบทสนทนา และท าเครองหมายแสดงค าเนนเสยงทถกตอง -สอนไวยากรณ either…or…., neither….nor นกศกษาท าแบบฝกหด และเฉลย -ขนหวขอ Having problems with the room การใช Asking what happened ดวย informal และ Formal -ท าแบบฝกหดทายบท เฉลย ใหค าแนะน าเปนรายบคคล - ใหค าศพทเกยวกบบทเรยนคาบหนา - สรปสาระการเรยนการสอน เทคนควธการสอนทน ามาใช Lecture method, Small group discussion method สอการเรยนร 1.Internet 2.Exercise sheet 3.Computer/CD 4.Speaker Phone การวดผลและประเมนผล 1.แบบทดสอบ 2.แบบฝกหด 3.การถาม/ตอบ ภายในชน 4. การมสวนรวม เกณฑการประเมนผล 1. ผเรยนท าแบบทดสอบได 8 ขอ จาก10 ขอ คดเปนรอยละ 80 2. ผเรยน 10 คน สามารถฟงและเตมค าในชองวางไดถกตอง 8 คน 3. ผเรยน 10 คน สามารถแสดงความคดเหนไดตรงวตถประสงค 8 คน เอกสารอางอง 1.http://www. www.travelguard.com/

2.หนงสอแบบเรยน English for tourism ของส านกพมพจฬาลงกรณ กจกรรมการเรยน สปดาหท 8 ( ชวโมงท 29-32) -แนะน า ประโยคการทกทาย “What’s new?” A: Hi. B. Haven’t seen you for months. What’s new? B: Not much. I’ve been busy with my work. What about you? A: So so -ทดสอบสะกดค า พรอมเขาสบทเรยนดวยค าวา “What are some requests a guest might make to housekeeping” กลมนกศกษาสงตวแทนแสดงความคดเหนหนาชนเรยน -ผสอนขนหวขอเรอง “Getting hotel information” อานและท าแบบฝกหดทายบท -นกศกษาอานบทความเรอง “Checking out” จบใจความและสรปประเดน -ผสอนสมเรยกอานบทความ และใหแปลเปนรายบคคล -ใหค าศพทเกยวกบบทเรยนคาบหนา -สรปสาระการเรยนการสอน เทคนควธการสอนทน ามาใช Lecture method, Small group discussion สอการเรยนร 1.Internet 2.Exercise sheet 3.Essay การวดผลและประเมนผล 1.แบบทดสอบ 2.แบบฝกหด 3.การถาม/ตอบ ภายในชน 4. การมสวนรวม เกณฑการประเมนผล 1. ผเรยนท าแบบทดสอบได 8 ขอ จาก10 ขอ คดเปนรอยละ 80 2. ผเรยน 10 คน จบใจความตามบทความทใหไดอยางถกตอง 8 คน 3. ผเรยน 10 คน สามารถแสดงความคดเหนไดตรงวตถประสงค 8 คน เอกสารอางอง 1.http://www. www.travelguard.com/ 2.หนงสอแบบเรยน English for tourism ของส านกพมพจฬาลงกรณ

แผนจดการเรยนรแบบฐานสมรรถนะ

หนวยท 3 ชอวชา ภาษาองกฤษส าหรบธรกจการทองเทยว รหสวชา 3702-2104 สอนครงท 10-13 ชอหนวย Eating in Restaurant ชวโมงรวม 16 ชวโมง

ระดบชน ปวส. ชอผสอน อาจารยองอร แสนทวสข

จ านวน 4 ชวโมง/สปดาห

สาระส าคญ เพอศกษาเกยวกบการสงอาหาร การจองและการรบจอง การสนทนาในรานอาหารในบทบาทการเปนลกคา และพนกงานบรการ การตอนรบลกคา และการช าระเงน จดประสงคการเรยนร จดประสงคทวไป 1.เพอเขาใจค าศพท ส านวน และประโยคเกยวกบอาหารและเครองดม 2.เพอมทกษะในการฟง พด อาน เขยนภาษาองกฤษทเกยวของ จดประสงคเชงพฤตกรรม 1.บอกค าศพทเกยวกบอาหารและเครองดมได 2.บอกประโยค ส านวนเกยวกบการบรการในรานอาหาร 3.ฟงเรองเกยวกบอาหารและเครองดมและการบรการในรานอาหาร สมรรถนะรายหนวย

โตตอบภาษาองกฤษ ในการตอนรบลกคา รบจอง สงอาหาร และช าระเงนไดอยางถกตอง

สาระการเรยนร Unit 4 : Eating in Restaurant

ปรชญาและเศรษฐกจพอเพยงและคณธรรมทมงเนน 1.ความมวนย

2.ความรบผดชอบ 3.ความสนใจใฝร น าปญหาและอปสรรคในการเรยนการสอนมาปรบปรง ผเรยนไมมความรในค าศพทภาษาองกฤษ ผสอนใหค าศพทไปทอง กอนเขาสบทเรยนทกครง เพองายตอการเรยนในบทตอไป

กจกรรมการเรยน สปดาหท 10 (ชวโมงท 37-40) -แนะน า การใช “Please give my best regards to your parents” หรอ “Give my regard to your family” A: Hello, B. what’s up? B: Not too bad. How’s your family. A: They’re fine. thanks B: Please give my best regards to your family. A: Alright. -ทดสอบสะกดค า กอนเขาสบทเรยนดวยประโยค “What do you like to order when you eat out” -ขนเรอง “Eating in restaurant ” แนะน าค าศพททอยในรานอาหาร เชน tablecloth, saltshaker, pepper shaker, hostes เปนตน -ท าแบบฝกหดทายบท พรอมทงเฉลย -กลมนกศกษารวมแสดงความคดเหน อาหารไทยทมชอเสยงเปนทนยมในชาวตางชาต ขนเรองอาหารไทยทมชอเสยง -ท าแบบฝกหดทายบท พรอมเฉลย -ใหค าศพทเกยวกบบทเรยนคาบหนา - สรปสาระการเรยนการสอน เทคนควธการสอนทน ามาใช

Lecture Method สอการเรยนร

1.Internet 2.Exercise sheet 3.book การวดผลและประเมนผล

1.แบบทดสอบ 2.แบบฝกหด 3.การถาม/ตอบ ภายในชนเรยน 4. การมสวนรวม เกณฑการประเมนผล 1. ผเรยนท าแบบทดสอบได 8 ขอ จาก10 ขอ คดเปนรอยละ 80 2. ผเรยน 10 คน สามารถแสดงความคดเหนไดตรงวตถประสงค 8 คน เอกสารอางอง 1.http://www.nvtc.ee/e-oppe/Varkki/tourguide/3_final_test.html 2.หนงสอแบบเรยน English for tourism ของส านกพมพจฬาลงกรณ

3กจกรรมการเรยน สปดาหท 11 (ชวโมงท 41-43) -แนะน าบทสนทนาการแนะน า โดยใชค าวา “May I introduce……” A: B, May I introduce C, a friend of mine. He is a doctor. B: Nice to meet you C C: Nice to meet you too. -ทดสอบสะกดค า -แนะน าค าศพท type of restaurant ตางๆ เชน French restaurant, Steak house, Fast-food restaurant เปนตน -ขนหวขอ Making/Taking a reservation -ท าแบบฝกหดทายบท พรอมเฉลย -นกศกษาแสดงความคดเหนโดยการเขยน ในหวขอดงตอไปน -How often do you eat out? -Where do you usually go when you eat out? -How much do you usually pay when you eat out? -Who do you usually go with when you eat out? -Do you like western food?//Japanese?//Thai?//Italian? -ผสอนตรวจงาน พรอมใหค าแนะน าเปนรายบคคล

- ใหค าศพทเกยวกบบทเรยนคาบหนา - สรปสาระการเรยนการสอน

เทคนควธการสอนทน ามาใช Lecture Method, Discussion Method สอการเรยนร

1.Internet 2.Exercise sheet การวดผลและประเมนผล

1.แบบทดสอบ 2.แบบฝกหด 3.การถาม/ตอบ ภายในชนเรยน 4. การมสวนรวม เกณฑการประเมนผล 1. ผเรยนท าแบบทดสอบได 8 ขอ จาก10 ขอ คดเปนรอยละ 80 2. ผเรยน 10 คน สามารถเขยนประโยคไดถกตอง 8 คน 3. ผเรยน 10 คน สามารถแสดงความคดเหนไดตรงวตถประสงค 8 คน

กจกรรมการเรยน สปดาหท 12 (ชวโมงท 44-47) -แนะน าประโยคทใชในการขอตว การลา “I have to go, I must be on my way” A: Excuse me, I must be on my way now B: oh, so soon! Can’t you stay a little longer? A: I’m sorry I have an appointment at four. B: Really? I hope we’ll meet again sometime. A: I hope so, too. Good-bye B: Good-bye -ทดสอบสะกดค าศพท กอนเขาสบทเรยนดวยค าถาม “Can you name restaurants in this area that serve food from other countries?” นกศกษารวมแสดงความคดเหน โดยสงตวแทนกลมออกมาพดหนาหอง -ขนเรอง ordering ผสอนใหความรเรองการสงอาหาร พรอมทงตวอยางบทสนทนาตางๆ -นกศกษาแสดงบทบาทสมมต เปนลกคาและพนกงาน เพอจะสงอาหาร -ผสอนสงเกตทกษะการพดของแตละคน พรอมทงใหค าแนะน า -ท าแบบฝกหดทายบท ผสอนเฉลยและใหค าแนะน า -ใหค าศพทเกยวกบบทเรยนคาบหนา -สรปสาระการเรยนการสอน เทคนควธการสอนทน ามาใช Lecture Method, Discussion Method, Role playing Method สอการเรยนร

1.Internet 2.Exercise sheet การวดผลและประเมนผล

1.แบบทดสอบ 2.แบบฝกหด 3.การถาม/ตอบ ภายในชนเรยน 4. การมสวนรวม เกณฑการประเมนผล 1. ผเรยนท าแบบทดสอบได 8 ขอ จาก10 ขอ คดเปนรอยละ 80 2. ผเรยน 10 คน สามารถออกเสยงค าศพทไดถกตอง 8 คน 3. ผเรยน 10 คน สามารถแสดงความคดเหนไดตรงวตถประสงค 8 คน เอกสารอางอง

1.http://www.nvtc.ee/e-oppe/Varkki/tourguide 2.หนงสอแบบเรยน English for tourism ของส านกพมพจฬาลงกรณ

กจกรรมการเรยน สปดาหท 13 (ชวโมงท 48-51) -แนะน าประโยค “The same ole same ole” or The same as usual.”ในการทกทาย

A: Hi A, What have you been up to? B: The same as usual. How about you? A: I’m pretty busy at work these days. But otherwise, everything is great.

-ทดสอบสะกดค า กอนเขาสบทเรยนดวยประโยคค าถาม “If you can’t finish your meal, do you ask for a doggie bag?” นกศกษารวมแสดงความคดเหน โดยสงตวแทนกลมออกมารายงานหนาชนเรยน -ขนเรอง Wrong Order แนะน าบทสนทนา ส านวน และไวยากรณ -ท าแบบฝกหดทายบท และเฉลย -นกศกษาฟง CD บทสนทนา เตมค าในชองวาง และแปลความหมาย -นกศกษาออกเสยงตามบทสนทนา และท าเครองหมายแสดงค าเนนเสยงทถกตอง -ใหค าศพทเกยวกบบทเรยนคาบหนา -สรปสาระการเรยนการสอน เทคนควธการสอนทน ามาใช Lecture method สอการเรยนร 1.Internet 2.Exercise sheet 3.Computer/CD 4.Speaker Phone การวดผลและประเมนผล 1.แบบทดสอบ 2.แบบฝกหด 3.การถาม/ตอบ ภายในชน 4. การมสวนรวม เกณฑการประเมนผล 1. ผเรยนท าแบบทดสอบได 8 ขอ จาก10 ขอ คดเปนรอยละ 80 2. ผเรยน 10 คน สามารถฟงและเตมค าในชองวางไดถกตอง 8 คน 3. ผเรยน 10 คน สามารถแสดงความคดเหนไดตรงวตถประสงค 8 คน เอกสารอางอง 1.http://www.nvtc.ee/e-oppe/Varkki/tourguide 2.หนงสอแบบเรยน English for tourism ของส านกพมพจฬาลงกรณ

แผนจดการเรยนรแบบฐานสมรรถนะ

หนวยท 4 ชอวชา ภาษาองกฤษส าหรบธรกจการทองเทยว รหสวชา 3702-2104 สอนครงท 14-17 ชอหนวย Transportation ชวโมงรวม 16 ชวโมง

ระดบชน ปวส. ชอผสอน อาจารยองอร แสนทวสข

จ านวน 4 ชวโมง/สปดาห

สาระส าคญ อธบายการใชศพท ส านวนตางๆ ในการเดนทาง การใชภาษาในการถามตอบเสนทาง และส านวนภาษาทแสดงมารยาทในการพดสนทนาโตตอบในการเดนทาง ทงการขนรถแทกซ รถไฟ การเชารถยนต การท าความเขาใจเรองการคมนาคม จดประสงคการเรยนร จดประสงคทวไป 1.เพอใชส านวนตางๆ ในการเดนทางและการสนทนาโตตอบ 2.เพอเขาใจในวธการเดนทางทหลากหลาย จดประสงคเชงพฤตกรรม 1.สอสารเรองการเดนทางได 2.สนทนาตอบโต โดยใชค าศพทและส านวนภาษาองกฤษทเกยวกบการเดนทางได 3.อานขอความและจบใจความเพอตอบค าถามเกยวกบการเดนทางได สมรรถนะรายหนวย แนะน าระบบขนสงทมในประเทศไดอยางถกตอง สาระการเรยนร Unit 4 : Transportation ปรชญาเศรษฐกจพอเพยงและคณธรรมทมงเนน 1.ความมวนย 2.ความรบผดชอบ 3.ความเชอมนในตนเอง น าปญหาและอปสรรคในการเรยนการสอนมาปรบปรง จดกจกรรมการเรยนการสอนทชวยให ผเรยนฝกออกเสยงบอยๆ เพอแกปญหาดานการออกเสยงทผดขอผเรยน ผสอนมการแนะน า website ทฝกภาษาไดดวยตนเอง

กจกรรมการเรยน สปดาหท 14 (ชวโมงท 52-55) -แนะน าสนทนา ดวยประโยค “How is your day going?”

A: How is your day going? B: Quite busy. I’m preparing for my presentation tomorrow on our class. A: You must feel stressed out now. B: That’s an understatement. -ทดสอบสะกดค า นกศกษารวมกนถกประเดนในหวขอ “ Getting around Thailand” ตวแทนกลมออกมาแสดงความคดเหนหนาชนเรยน -ขนเรอง Type of transportation in Thailand. -แนะน า ค าศพท และส านวน ทเกยวของกบการเดนทาง เชน limousine, sedan, up, round-trip เปนตน -นกศกษาท าแบบฝกหด ทายบท เฉลยในคาบเรยน -ขนเรอง Beware of your belongings while travelling -นกศกษารวมอภปรายในหวขอ “ขอควรระวงในการเดนทางดวยการขนสงประเภทตางๆ” -ใหค าศพทเกยวกบบทเรยนคาบหนา -สรปสาระการเรยนการสอน เทคนควธการสอนทน ามาใช Lecture method, Discussion Method สอการเรยนร 1.Internet 2.Exercise sheet 3.Computer/Powerpoint การวดผลและประเมนผล 1.แบบทดสอบ 2.แบบฝกหด 3.การถาม/ตอบ ภายในชน 4. การมสวนรวม เกณฑการประเมนผล 1. ผเรยนท าแบบทดสอบได 8 ขอ จาก10 ขอ คดเปนรอยละ 80 2. ผเรยน 10 คน สามารถแสดงความคดเหนไดตรงวตถประสงค 8 คน เอกสารอางอง 1.https://www.go2hr.ca/bc-tourism-industry/what-tourism/transportation 2.หนงสอแบบเรยน English for tourism ของส านกพมพจฬาลงกรณ กจกรรมการเรยน สปดาหท 15 (ชวโมงท 56-59) -แนะน าประโยค “How’s everything”

A: How’s everything? B: I’m pretty busy. I’m doing my homework because I have an exam tomorrow. What about you? A: My project deadline is coming up, so I’m currently in the process of finishing my task. A:We’re in poor situation. -ทดสอบสะกดค า กอนเขาสบทเรยนดวย “What is your favorite method of travel at your destination? Train? Bus? Boat? Bicycle? กลมนกศกษาสงตวแทนแสดงความคดเหน โดยไมซ ากบคนเดม -แนะน าส านวน piece of cake, All around corner, Ask for trouble เปนตน -ขนเรอง Taking Taxi, Buying Train tickets -ท าแบบฝกหดทายบท และเฉลย -แนะน าการเดนทางจากกรงเทพไปยงเมองทองเทยวตางๆ เชน Eastern line, Northern line, Southern line และ Western line เปนตน - นกศกษาหา code สนามบนภายในประเทศตางๆ จ านวน 20 สนามบน สงงานภายในคาบเรยน -ใหค าศพทเกยวกบบทเรยนคาบหนา -สรปสาระการเรยนการสอน เทคนควธการสอนทน ามาใช Lecture method, Small Group Discussion Method สอการเรยนร 1.Internet 2.Exercise sheet การวดผลและประเมนผล 1.แบบทดสอบ 2.แบบฝกหด 3.การถาม/ตอบ ภายในชน 4. การมสวนรวม เกณฑการประเมนผล 1. ผเรยนท าแบบทดสอบได 8 ขอ จาก10 ขอ คดเปนรอยละ 80 2. ผเรยน 10 คน สามารถแสดงความคดเหนไดตรงวตถประสงค 8 คน เอกสารอางอง 1. https://www.go2hr.ca/bc-tourism-industry/what-tourism/transportation 2.หนงสอแบบเรยน English for tourism ของส านกพมพจฬาลงกรณ กจกรรมการเรยน สปดาหท 16 (ชวโมงท 60-63) -แนะน าการใชประโยค “What are you going to do tonight.? A: What are you going to do tonight.?

B: I’m going to watch a movie tonight. What’s about you? A: Didn’t you need to buy a present for you brother’s birthday? B: I’m going to do that tomorrow. -ทดสอบสะกดค า นกศกษารวมแสดงความคดเหนเรอง “if you were a mode of transportation, what would you be? กลมตวแทนนกศกษา ออกมาอภปรายหนาชนเรยน -ขนหวขอเรอง Rent a car พรอมทงแนะน าบรษทเชารถทมชอเสยง พรอมทงเงอนไขในการเชารถ -แนะน าเรองการประกนภยส าหรบนกทองเทยว แบบตางๆ สงทครอบคลมในตวกรมธรรมและไมคมครอง -นกศกษาคนควาเรองการประกนทตองใชในการขอวซาของกลมประเทศตางๆโดยมาอภปรายหนาชนเรยน -ท าแบบฝกหดทายบท พรอมเฉลย -ใหค าศพทเกยวกบบทเรยนคาบหนา -สรปสาระการเรยนการสอน เทคนควธการสอนทน ามาใช Game Method, Small Group Discussion Method สอการเรยนร

1.Internet 2.Exercise sheet การวดผลและประเมนผล

1.การแสดงความคดเหนตามหวขอ 2.แบบฝกหด 3.การถาม/ตอบ ภายในชนเรยน 4.การรายงานหนาชนเรยน ความถกตองในการออกเสยง เกณฑการประเมนผล 1. ผเรยนท าแบบทดสอบได 8 ขอ จาก10 ขอ คดเปนรอยละ 80 2. ผเรยน 10 คน สามารถออกเสยงไดอยางถกตอง 8 คน 3. ผเรยน 10 คน สามารถแสดงความคดเหนไดถกตองตามหวขอ 8 คน เอกสารอางอง 1. https://www.go2hr.ca/bc-tourism-industry/what-tourism/transportation 2.หนงสอแบบเรยน English for tourism ของส านกพมพจฬาลงกรณ กจกรรมการเรยนร ชวโมงท 17 (64-67) -แนะน าประโยค “What did you do last weekend?” A: What did you do last weekend?’ B: Last weekend, I visited my parents, what’s about you?

A: I stayed home and watched TV all weekend long. -ทดสอบสะกดค า นกศกษารวมอภปรายในหวขอ “ What form of transportation is worst for the environment?” ตวแทนกลมมาพดหนาหอง ไมซ าคนเดม -นกศกษาฟง CD และเตมค าลงในชองวางใหถกตอง -แปล และพดตามบทสนทนาทไดยน -นกศกษา role play ตามบทสนทนา ผสอนใหค าแนะน าเปนรายบคคล -ท าบทแบบฝกหดทายบท พรอมเฉลย

-สรปสาระการเรยนการสอน เทคนควธการสอนทน ามาใช Role playing Method สอการเรยนร

1.Internet 2.Exercise sheet 3.Computer/CD 4.Speaker การวดผลและประเมนผล

1.การแสดงความคดเหนตามหวขอ 2.แบบฝกหด 3.การถาม/ตอบ ภายในชนเรยน 4.การรายงานหนาชนเรยน ดความถกตองในการออกเสยง เกณฑการประเมนผล 1. ผเรยนท าแบบทดสอบได 8 ขอ จาก10 ขอ คดเปนรอยละ 80 2. ผเรยน 10 คน สามารถออกเสยงไดอยางถกตอง 8 คน 3. ผเรยน 10 คน สามารถฟงและเตมค าในชองวางไดอยางถกตอง 8 คน เอกสารอางอง 1. https://www.go2hr.ca/bc-tourism-industry/what-tourism/transportation 2.หนงสอแบบเรยน English for tourism ของส านกพมพจฬาลงกรณ