3.4 Embalaje Del Producto Terminado
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Razones para el uso del embalaje:
Facilitar el almacenamiento y el manejo.
Promover una mejor utilización del equipo de
transporte.
Brindar protección al producto.
¿Qué es embalaje?
El embalaje es un recipiente o envoltura que contiene productos temporalmente y sirve principalmente para agrupar unidades de un producto pensando en su manipulación, transporte y almacenaje.
Funciones del embalaje Proteger el contenido. Facilitar la manipulación. Informar sobre sus condiciones de
manejo: ( requisitos legales, composición, ingredientes, etc.
Promocionar el producto por medio de grafismos.
Diferencias Envase o embalaje primario
Embalaje secundario
Embalaje terciario
Es el lugar donde se conserva la
mercancía; está en contacto
directo con el producto.
Suelen ser cajas de diversos
materiales que agrupan
productos envasados para
formar una unidad de carga,
de almacenamiento o de transporte
mayor.
Agrupa varios embalajes
secundarios. Los más utilizados son el palé y el contenedor. Los modelos o tipos
de embalaje secundario más habituales son:
Bandeja Box palet Caja dispensadora
de líquidos Caja envolvente o
Wrap around Caja expositora Caja de fondo
automático Caja de fondo
semiautomático Caja de madera
Caja de plástico Caja con rejilla
incorporada Caja con tapa Caja de tapa y fondo Caja de solapas Cesta Estuche Film plástico Plató agrícola Saco de papel
Objetivos Protección Comodidad
Del producto desde su
fabricación hasta su venta y
almacenamiento por parte de los compradores, especialmente importante en
productos frágiles o
alimenticios.
El envase debe facilitar el
fraccionamiento, la compra, el
transporte y el almacenamiento
por parte del comprador.
Promoción Comunicación Mejoramiento de la imagen de su marca
Puesto que un envase bien diseñado, de
forma y colores atractivos permite
diferenciarse de los competidores,
ser mejor identificado por
los consumidores y mejorar la
venta.
Puesto que en el envase y etiqueta
el productor puede resumir las características y
bondades del producto, su
mejor manera de empleo y
conservación, sus diferentes usos.
Envases y etiquetas
atractivos, que llamen la
atención de los consumidores, y
que sean fácilmente
diferenciables de sus
competidores, contribuyen
mucho, y a bajo costo, a formar la
imagen de una marca.
Estrategias para los envasesEnvases idénticos o con
características muy comunes para los productos
de una misma línea, facilitando la asociación y la
promoción
Envases con un uso posterior, permiten, una
vez consumido el producto, su utilización para otros
fines. Esta estrategia también se utiliza
temporalmente con fines de promoción
Envases múltiples
Varias unidades, iguales o complementarias, con un
precio menor al de la suma de las compras individuales.
Códigos de barras. Los productos deben llevar el Código de Barras, sistema de codificación universal para todos los productos y que
impreso en su envase o etiqueta permite ser leído
electrónicamente por cajeros y en bodegas.
Empaque y etiquetado
El Empaque y etiquetado constituye la envoltura o protección que acompaña a un producto, pero al mismo tiempo forma parte de sus características y cumple con varios objetivos:
Características del envaseResistencia para
proteger al contenido durante su
apilamiento o transporte.
Cumplir con la exigencia del
mercado, en cuanto a su forma, tamaño y
peso.
Material exento de productos químicos
que puedan transferirse al
producto o al hombre.
Resistir las condiciones térmicas a las que se someta
tanto en su preparación como posteriormente.
Materiales de embalaje
Materiales naturales
Fabricados con materia natural de hojas de bambú, de palma, de mimbre o de fibra de coco.Desventajas sobre su uso: el no ser un material rígido y poder deformarse con facilidad, por presentar bordes afilados que llegan a rasgar el producto perdiendo su valor comercial, o bien por tratarse de contenedores con poca higiene y de difícil lavado.
Cartón
Macizo y liso o bien con estrías o canales en su superficie. Se realizan cajas de cartón con gran diversidad de diseños, tamaños y resistencia, abiertas por la parte de arriba y en cuyos bordes pueden imprimirse el etiquetado con la información de peso etc. También pueden llevar impresa la publicidad referente a la empresa de origen. Las cajas de cartón son limpias y manejables pero con el inconveniente que se estropean fácilmente por la humedad, apilamiento y manipulación.
Madera Con este tipo de material se fabrican cajas y
cajones con láminas de madera de diferente grosor. Este tipo de cajas son de un sólo uso y rígidas, por lo que responden bien al apilamiento de las mismas y al transporte. El coste de estos envases son plenamente competitivos con las exigencias del mercado, siendo en muchos casos similares a los envases de cartón ondulado. Al final de su vida útil son recuperados y reciclados.
Fibras naturales y sintéticas: Se fabrican sacos o bolsas con fibras naturales como el sisal y también fibras sintéticas de polietileno o polipropileno. Estas bolsas también denominadas mayas pueden tener una capacidad de 5 kg hasta 15 kg que ya pasaría ha nombrarse "saco". Para mallas van destinados productos resistentes como patatas, cebollas, ajos.
Plásticos vaclados: Este material es muy utilizado para la fabricación de cajas
de politeno que se utilizan para el transporte. Suelen ser de diferentes
tamaños y formas. Resistentes a golpes, muy rígidas, son reutilizables y apilables
ya que encajan unas con otras. Inconveniente, su elevado costo.
Capas de papel y plástico: Se utilizan para forrar las cajas de madera y así
evitar que el producto se dañe por roce o bien para evitar las pérdidas de agua del producto. Son muy utilizadas por su bajo costo y por la comodidad de transporte del producto tanto para hortalizas como
para frutas.
Dimensión del recipiente Tanto la forma y tamaño del recipiente debe
aportar una resistencia específica al producto durante su manipulación como en el proceso
de carga y descarga para el transporte.
Se tiende a una normalización de los embalajes, cada vez más pequeños, con el
fin de reducir espacio y facilitar el apilamiento de los mismos.