30 Vagai Sathana samayal

10
30 வைக வைக வைக வைக சதான சதான சதான சதான உண உண உண உண அட ப க ஆைச ஆைசயா சாப.... ழைதகள , கபாக இன. ஆனா, சாபடாம அவக ப அடேமா... மிகமிக கச. அமாக இ சவாகள மிக கியமான, ழைதகைள சாபட ைவபதா. 'எ ழைத சாபடேவ மாேட... எனதா கடப சைம ெகாதா வாயல ைவக மாேட' - இப லபாத தாலகள எணைகைய வரவ எணவடலா. இத வஷயதி அதைகய மமக ைகெகாகிறா ''வள ழைதக காேபாைஹேர, ேரா, வடமி, காசிய, இ ச ஆகியைவ அதிக ேதைவபகிறன, இதைகய சள உணகைள சயாக ெகாகாவடா, ழைதய '. ' வளசி பாதிபைட எப ழைதக நல ஆராசியாளகள க. இைத றிைவேத... ரேம உண வைகக பல டபாகள அைட வகபகிறன. 'வாகி ெவநல கலதா ேவைல ' எபதகாக அவைற வாகி அகி ைவபதா பல வழகமாக இகிற. ஆனா, உக ழைதக வஷயதி வைளயாடலாமா? டபாகைளவட, நகேள சைம, கேயா ஃபெரஷாக ெகா ேபாதா, சக யா ரண மாக ழைதக ேபா ேச'' எ ெசா பமா, ழைதக ஆேராகிய தவதெகேற காலகாலமாக பயபதப வ உண வைககைள ேதப ெச பா இேக பயலி ளா. ழைதட உக உண திவழா ெதாடக. எஜா..! கவர ேகவர ேகவர ேகவர தைவயானைவ: கவர - கா கிேலா, கா, காைம, சாள, சிவ அசி - தலா 25 கிரா, பாகடைல, - தலா 100 கிரா. தி, பாதா - தலா 10, ஏலகா - 5, பாலி -4 டப, , ச கைர - தலா ஒ , சைற: கவர, கா, காைம, க ஆகியவைற ஊற ைவ தணைர வக, ஒ ணய ேபா ைவதா காைலய ைளவ. வ வாணலிய ெபாகடைல, சாள, பாதா, தி, சிவ அசி, பாலி, ஏலகா எலாவைற தனதனயாக ந வக. இவட ைளகய தானயகைள ேச அரைவ ெமஷின ைநஸாக அைர ைவ ெகாள. ஒ பாதிரதி ஒ டள தண ஊறி அப பத. அதி 2 டப மா ேபா ந கிளற. சில நிமிடகள இ ெகயாக வவ. இதட ெந, சகைர கல ெகாக. றி: அைன தானயக கலதிபதா ழைத ஆேராகியமாக வளர தைவயான ஊடச கிைடகிற. ழைத எளதி ஜரண ஆ. 4 மாத 2 வய வைரள ழைதக இைத ெகாகலா. வஜிடப ெவஜிடப ெவஜிடப ெவஜிடப ப ப ைர ைர ைர ைர

Transcript of 30 Vagai Sathana samayal

Page 1: 30 Vagai Sathana samayal

30 வைகவைகவைகவைக ச�தானச�தானச�தானச�தான உண�உண�உண�உண�

அட� ப����� ���க�� ஆைச ஆைசயா� சா�ப���....���� �ழ�ைதகள ! �"�#, க$�பாக இன ���. ஆனா&, சா�ப�டாம& அவ(க) ப����� அடேமா... மிகமிக கச���. அ�மா�க��� இ$��� சவா&கள & மிக ,�கியமான-, �ழ�ைதகைள. சா�ப�ட ைவ�ப-தா!. 'எ! �ழ�ைத சா�ப�டேவ மா�ேட0�-... எ!னதா! க1ட�ப�� சைம.�� ெகா��தா3� வாய�ல ைவ�க மா�ேட0�-' -இ�ப�� #ல�பாத தா���ல0கள ! எ5ண��ைகைய வ�ர&வ��� எ5ண�வ�டலா�.

இ�த வ�ஷய�தி& அ�தைகய ம�ம89க��� ைகெகா��கிறா(

''வள$� �ழ�ைதக��� கா(ேபாைஹ�ேர�, #ேரா�<!, வ��டமி!, கா&சிய�, இ$�#. ச�- ஆகியைவ அதிக� ேதைவ�ப�கி!றன, இ�தைகய. ச�-)ள உண�கைள. ச=யாக ெகா��காவ��டா&, �ழ�ைதய�! 'ஐ. �?' வள(.சி பாதி�பைட@� எ!ப- �ழ�ைதக) நல ஆரா�.சியாள(கள ! க$�-. இைத� �றிைவ�ேத... ெர�ேம� உண� வைகக) பல�� ட�பா�கள & அைட�- வ�Bக�ப�கி!றன. 'வா0கி ெவ�நC(ல கல�தா ேவைல ,D�-' எ!பதBகாக அவBைற வா0கி அ��கி ைவ�ப-தா! பல$��� வழ�கமாக இ$�கிற-. ஆனா&, உ0க) �ழ�ைதக) வ�ஷய�தி& வ�ைளயாடலாமா? ட�பா�கைளவ�ட, நC0கேள சைம�-, ைகேயா� ஃப�ெர1ஷாக� ெகா���� ேபா-தா!, ச�-�க) யா�� Fரண மாக� �ழ�ைதக���� ேபா�. ேச$�'' எ!" ெசா&3� ப�மா, �ழ�ைதக��� ஆேரா�கிய� த$வதBெக!ேற காலகாலமாக பய!ப��த�ப�� வ$� உண� வைககைள ேத��ப���- ெச�- பா(�- இ0ேக ப��யலி��) ளா(. �ழ�ைத@ட! உ0க) உண�� தி$வ�ழா ெதாட0க���.

எ!ஜா�..!ேகHவர�ேகHவர�ேகHவர�ேகHவர� IHIHIHIH

ேதைவயானைவ: ேகHவர� - கா& கிேலா, ெகா)�, ேகா-ைம, ேசாள�, சிவ�# அ=சி -தலா 25 கிரா�, ெபா���கடைல, க�# -தலா 100 கிரா�. ,�தி=, பாதா� -தலா 10, ஏல�கா� - 5, பா(லி - 4 ேடப�)9F!, ெந�, ச(� கைர -தலா ஒ$ <9F!,

ெச�,ைற: ேகHவர�, ெகா)�, ேகா-ைம, க�# ஆகியவBைற ஊற ைவ�- த5ண Cைர வ�க��, ஒ$ -ண�ய�& ேபா�� ,��- ைவ�தா& காைலய�& ,ைளவ���$���. ெவ"� வாணலிய�& ெபா���கடைல, ேசாள�, பாதா�, ,�தி=, சிவ�# அ=சி, பா(லி, ஏல�கா� எ&லாவBைற@� தன �தன யாக ந!� வ"�க��. இவB"ட! ,ைளக��ய தான ய0கைள@� ேச(�- அரைவ ெமஷின & ைநஸாக அைர�-� ைவ�-� ெகா)ள��.

ஒ$ பா�திர�தி& ஒ$ ட�ள( த5ண C( ஊBறி அ��ப�& N�ப��த��. அதி& 2 ேடப�)9F! மா� ேபா�� ந!� கிளற��. சில நிமிட0கள & இ- ெக��யாக ெவ�-வ���. இதOட! ெந�, ச(�கைர கல�- ெகா��க��.

�றி�#: அைன�- தான ய0க�� கல�தி$�பதா& �ழ�ைத ஆேரா�கியமாக வளர� ேதைவயான ஊ�ட.ச�- கிைட�கிற-. �ழ�ைத�� எள தி& ஜCரண� ஆ��. 4 மாத� ,த& 2 வய- வைர@)ள �ழ�ைதக��� இைத� ெகா��கலா�.

ெவஜிடப�)ெவஜிடப�)ெவஜிடப�)ெவஜிடப�) ப$�#ப$�#ப$�#ப$�# ைர9ைர9ைர9ைர9

Page 2: 30 Vagai Sathana samayal

ேதைவயானைவ: அ=சி - கா& கிேலா, -வர�ப$�# - 100 கிரா�, கீைர இைல -ஒ$ ைக�ப��, ,)ள0கி, ேகர�, உ$ைள�கிழ0�, பQ!9 -தலா 50 கிரா�, ெந� - 2 <9F!, உ�# - ேதைவயான அள�.

ெச�,ைற: அ=சி, ப$�# இர5ைட@� ேச(�- ��க=& �ைழவாக ேவக ைவ�க��. கீைர, ,)ள0கி, ேகர�, உ$ைள�கிழ0�, பQ!ஸி& உ�# ேச(�- ேவக ைவ�க��. ேவக ைவ�த சாத�, ப$�#ட! கா�கைள ேச(�- ந!றாக மசி�-, ெந� வ��� ெகா��க��.

�றி�#: சி"வய- ,த& எ&லா கா�கைள@� ெகா��-� பழ�கினா& 'கா� என��� ப���கா-' எ!" ெசா&லி அட� ப���காம& சா�ப��வா(க). கா�க), ப$�# ஆகியைவ �ழ�ைதக��� பசிைய� தா0க. ெச�@�. உட& வள(.சி��� ந&ல-.

ெவ�தயெவ�தயெவ�தயெவ�தய ேதாைசேதாைசேதாைசேதாைச

ேதைவயானைவ: இ�லி அ=சி - கா& கிேலா, ெவ�தய� - 2 ேடப�)9F!, உ��த�ப$�# -அைர ேடப�)9F!, ெந� - ேடப�)9F!, உ�# - ேதைவயான அள�.

ெச�,ைற: அ=சி, ெவ�தய�, உ��த�ப$�# R!ைற@� ஒ$ மண� ேநர� ஊற ைவ�-, கிைர5ட=& அைர�-, ேதைவயான உ�# ேச(�-� கல�க��. இ�த மாைவ ேதாைச�க&லி& ேபா��, இ$#ற,� ெந� வ���, ேதாைசயாக வா(�க��.

�றி�#: ெவ�தய� வய�B"��� �ள (.சி... உட& N�ைட� தண����.

ெவஜிடப�)ெவஜிடப�)ெவஜிடப�)ெவஜிடப�) இ�லிஇ�லிஇ�லிஇ�லி

ேதைவயானைவ: இ�லி அ=சி - கா& கிேலா, உ��த�ப$�# - 100 கிரா�, ெவ�தய� -ஒ$ <9F!, -$வ�ய ேகர�, ,�ைடேகா9 -தலா ஒ$ க�, ந"�கிய �டமிளகா� -ஒ!", ெந� - 4 <9F!, உ�# - ேதைவயான அள�.

ெச�,ைற: அ=சி, உ��த�ப$�#, ெவ�தய�ைத தன �தன யாக ஊற ைவ�-, கிைர5ட=& அைர�க��. அைர�த மாைவ ஒ!றாக� கல�-, அதOட! உ�# ேச(�- கல�க��.

கடாய�& ெந� வ���, கா�கறிகைள வத�கி, இ�லி மா�ட! ேச(�-� கல�க��. இ�லி� த��& மாைவ ஊBறி ேவக ைவ�- எ��க��.

�றி�#: ஃேபா(�<! இ�லி என�ப�� சி" இ�லி த��கள & ெந� தடவ�, ஒSெவா!றி3� ஒ$ 9F! மாைவ ஊBறி, ேவக ைவ�-� ெகா��தா& �ழ�ைதக) ஆவ3ட! சா�ப��வா(க).

ம&�ம&�ம&�ம&� ஃ�T�ஃ�T�ஃ�T�ஃ�T� ஜூ9ஜூ9ஜூ9ஜூ9ேதைவயானைவ: மா-ள�பழ�, ஆ�ப�), சா�-��� -தலா ஒ!", திரா�ைச - 10, ச(�கைர - 2 <9F!.

ெச�,ைற: மா-ள�பழ�ைத ேதா& உ=�-, ,�-�கைள எ��-� ெகா)ள��. ஆ�ப�ைள சி" -5�களாக ந"�கி� ெகா)ள��. சா�-���ய�! �ைளகைள உ=�-� ெகா�ைட நC�கி� ெகா)ள��. திரா�ைச� பழ�, வ�ைத இ&லாததாக வா0கி� ெகா)ள��.

இைவ எ&லாவBைற@� ேச(�- மி�ஸிய�& அைர�-, அதைன வ�க�� ச(�கைர

Page 3: 30 Vagai Sathana samayal

கல�- ெகா��க��.

�றி�#: எ&லா� பழ0கைள@� ேச(�பதா& வ��தியாசமான �ைவ@ட! இ$���. �ழ�ைதக��� இதைன தின,� ஒ$ேவைள ெகா��தா& எ&லா வ��டமி! ச�-�க�� கிைட���.

இன �#இன �#இன �#இன �# ராகிராகிராகிராகி ேதாைசேதாைசேதாைசேதாைச

ேதைவயானைவ: ேகHவர� மா� - 200 கிரா�, ெவ&ல� - 100 கிரா�, ஏல�கா��V) -ஒ$ <9F!, அ=சி மா� - 4 <9F!, ெந� -ஒ$ க�

ெச�,ைற: ெவ&ல�ைத� ெபா��- ெகாDச� த5ண C( வ���� கைர�-, ேகHவர� மா�ட! ேச(�க��. இதOட! அ=சி மா�, ஏல�ெபா� ேச(�- ேதாைச மா� பத�தி& கைர�-� ெகா)ள��.

ேதாைச�க&லி& ெந� வ���, இ�த மாைவ ேதாைசயாக வா(�- எ��க��.

�றி�#: ேகHவரகி& கா(ேபாைஹ�ேர���, ெவ&ல�தி& இ$�#.ச�-� அதிக� உ)ளன. இைவ இர5�ேம உட& வள(.சி��� ேதைவயானைவ.

கீைரகீைரகீைரகீைர ப$�#ப$�#ப$�#ப$�# மசிய&மசிய&மசிய&மசிய&

ேதைவயானைவ: அ=சி - கா& கிேலா, -வர�ப$�# -ஒ$ க�, ,ைள�கீைர -ஒ$ ைக�ப�� அள�, ெந� -ஒ$ <9F!, உ�# - ேதைவயான அள�.

ெச�,ைற: அ=சி, ப$�#, கீைர எ&லாவBைற@� ஒ!" ேச(�- ��க=& �ைழய ேவக வ�ட��. அதி& ெகாDச� ெந� வ���, உ�# ேச(�-� கல�- ெகா��க��.

�றி�#: உணவ�& தின,� ஒ$ கீைர, ப$�# ேச(�பதா& �ழ�ைத��� ேதைவயான #ேரா�<!, வ��டமி!, கா&சிய� ச�-க) ஒ$ேசர� கிைட�கி!றன.

ப$�#ப$�#ப$�#ப$�# ரச�ரச�ரச�ரச�

ேதைவயானைவ: -வர�ப$�# -ஒ$ க�, F5� - 4 ப&, #ள -ெப=ய ெந&லி�கா� அள�, சா�பா( ெபா� -ஒ$ <9F!, சீரக�, க�� -தலா கா& <9F!, த�காள -ஒ!" (ெபா�யாக ந"�கி� ெகா)ள��), ெப$0காய�V) - சிறிதள�, ந"�கிய ெகா�தம&லி - சிறிதள�, எ5ெண� -ஒ$ ேடப�)9F!, உ�# - ேதைவயான அள�.

ெச�,ைற: -வர�ப$�ைப �ைழய ேவக வ�ட��. F5ைட� ேதா& உ=�- ந!� ந��கி� ெகா)ள��. கடாய�& எ5ெண� வ��� க��, சீரக�, F5� தாள �-, #ள ைய� கைர�- அதி& வ�ட��. ெபா�யாக ந"�கிய த�காள , சா�பா( ெபா�, உ�# ேச(�க��. ேவக ைவ�த ப$�ைப த5ண C( வ���� கைர�-. ேச(�க��. ந!� ெகாதி�த�ட! ந"�கிய ெகா�தம&லி, ெப$0காய�V) ேபா�� இற�க��.

�றி�#: Nடான சாத�தி& ெந� வ���, இ�த ரச�ைத. ேச(�- ப�ைச�- சா�ப��டா& மிக�� $சியாக இ$���. F5�, வா@� ெதா&ைல வராம& த����.

ஃ�T�ஃ�T�ஃ�T�ஃ�T� தய�(தய�(தய�(தய�( சாத�சாத�சாத�சாத�

ேதைவயானைவ: அ=சி - கா& கிேலா, திரா�ைச - 100 கிரா�, மா-ள� ,�-�க) -ஒ$ க�, வாைழ�பழ�, ஆ�ப�) -தலா ஒ!", #ள �காத தய�( -ஒ$ க�, ,�தி= - 10.

Page 4: 30 Vagai Sathana samayal

ெச�,ைற: அ=சிைய� �ைழய வ��-, தய�( வ��� ந!� ப�ைச�- ெகா)ள��. ந"�கிய வாைழ�பழ�, ஆ�ப�), திரா�ைச, மா-ள� ,�-�க) ேபா��� கல�-, அத! ேம& ,�தி= வ"�-� ேபா��� ப=மாற��.

�றி�#: �ழ�ைதக��� வ�$�பமான பழ0க) எ-வாய�O� தய�( சாத�தி& கல�- ெகா��கலா�.

மா-ைளமா-ைளமா-ைளமா-ைள ஜூ9ஜூ9ஜூ9ஜூ9

ேதைவயானைவ: மா-ள� பழ� -R!", ச(�கைர - 4 <9F!.

ெச�,ைற: மா-ள� பழ�ைத� ேதா& உ=�- உதி(�-, மி�ஸிய�& அைர�- வ�க��, ச(�கைர ேச(�-� கல�- ெகா��க��.

�றி�#: தின� ஒ$ மா-ள� பழ�ைத ஜூ9 ெச�- ெகா��தா&, வ��டமி! �ைறபா� வரா-... உட& உ1ண,� தண�@�.

ெவஜிடப�)ெவஜிடப�)ெவஜிடப�)ெவஜிடப�) N�N�N�N�

ேதைவயானைவ: -$வ�ய ேகர�, ,)ள0கி, ,�ைடேகா9 -தலா 1 க�, மிள��V) கா& <9F!, ந"�கிய ெகா�தம&லி - சிறிதள�, ெவ5ெண� - கா& ேடப�)9F!, உ�# - ேதைவயான அள�.

ெச�,ைற: ேகர�, ,)ள0கி, ,�ைடேகாைஸ� -$வ�, இர5� ட�ள( த5ண C=& ெகாதி�க ைவ�க��. ந!� ெகாதி�த-� வ�க��, உ�#, ெவ5ெண�, மிள��V), ந"�கிய ெகா�தம&லி ேபா��� கல�- ெகா��க��.

�றி�#: சா�பா���� ,!பாக இள�N��& இ�த N�ைப� ���தா&, உடேன பசி எ����. ேமேல ப�ெர� ெபா=�- ேபா�ேடா அ&ல- ர9�V) ேபா�ேடா சா�ப�டலா�. பசி இ&ைல எ!" சா�ப�ட அட�ப����� �ழ�ைதக��� இ- ந&ல-.

ெவஜிடப�)ெவஜிடப�)ெவஜிடப�)ெவஜிடப�) ஊ�த�ப�ஊ�த�ப�ஊ�த�ப�ஊ�த�ப�

ேதைவயானைவ: இ�லி மா� -அைர கிேலா, ேகர�, ,�ைடேகா9 -$வ& -தலா 1 க�, ெபா�யாக ந"�கிய ெவ0காய�, �டமிளகா� -தலா 1 க�, எ5ெண�, உ�# -ேதைவயான அள�.

ெச�,ைற: -$வ�ய ேகர�, ,�ைடேகா9, ந"�கிய �டமிளகா�, ெவ0காய� எ&லாவBைற@� கடாய�& ெகாDச� எ5ெண� வ��� வத�கி, உ�# ேச(�க��. அதைன இ�லி மா�ட! கல�- சிறிய ேதாைசகளாக வா(�- எ��க��.

�றி�#: Nடாக. சா�ப��டா& �ைவயாக�� மணமாக�� இ$���. இதB� #தினா ச�ன சிற�த கா�ப�ேனஷ!.

ேகா-ைமேகா-ைமேகா-ைமேகா-ைம ரவாரவாரவாரவா உ�#மாஉ�#மாஉ�#மாஉ�#மா

ேதைவயானைவ: ேகா-ைம ரைவ - கா& கிேலா, ேகர�, �டமிளகா�, ெப=ய ெவ0காய� -தலா ஒ!", பQ!9 10, க��, கறிேவ�ப�ைல, உ��த�ப$�# -ேதைவயான அள�, எ3மி.ச�பழ� -அைர R�, ெகா�தம&லி (ந"�கிய-) -ைக�ப�� அள�, எ5ெண�, உ�# - ேதைவயான அள�.

Page 5: 30 Vagai Sathana samayal

ெச�,ைற: வாணலிய�& எ5ெண� வ��� க��, உ��த�ப$�#, கறிேவ�ப�ைல தாள �-, அதOட! ெவ0காய�, ேகர�, �டமிளகா�, பQ!ைஸ ந"�கி ேச(�- வத�க��. ஒ$ ப0� ரைவ�� R!" ப0� த5ண C( எ��-� ெகா5�, வாணலிய�& உ)ள கலைவய�& ஊBறி, உ�# ேச(�-� ெகாதி�க வ�ட��.

ெகாதி�-� ெகா5�$���ேபா- ேகா-ைம ரைவைய ெம-வாக ெகாDச� ெகாDசமாக� ேபா��� கிளறி, அ��ைப மிதமான தCய�& ைவ�-, R� ைவ�தா& ந!� ெவ�- வ���. இதி& எ3மி.ச�பழ� ப�ழி�-, ெகா�தம&லி Vவ� இற�க��.

�றி�#: இ-, எள தி& ஜCரணமாக� I�ய �ப! வைககள & ஒ!". எள தாக தயா=�க� I�ய-� Iட!

#தினா#தினா#தினா#தினா ைர9ைர9ைர9ைர9

ேதைவயானைவ: #தினா -ஒ$ க��, பா�மதி அ=சி - கா& கிேலா, ப.ைச மிளகா� - 1, ெப=ய ெவ0காய� - 1, க�� - கா& <9F!. ெந� -ஒ$ <9F!, உ�# - ேதைவயான அள�.

ெச�,ைற: #தினாைவ ஆ��- இைலகைள� ெபா�யாக ந"�கி, சிறி- ெந� வ��� வத�கி� ெகா)ள��. ெவ0காய�ைத ெம&லியதாக நCளவா�கி& ந"�க��. பா�மதி அ=சிைய கைள�- ஒ$ ப0��� இ$ மட0� த5ண C( ஊBறி, ��க=& ைவ�- இர5� வ�சி& வ�த-� இற�க��.

சாத�ைத ஒ$ அகலமான ேபஸின & ேபாட��. சிறி- ெந�ய�& க�� தாள �-, ந"� கிய ெப=ய ெவ0காய�, ப.ைச மிளகா� ேச(�- வத�கி. சாத�தி& ெகா��, வத�கிய #தினா, ம8த,)ள ெந�, உ�# ேபா��� கல�க��.

�றி�#: ெந� மண��� #தினா, �ழ�ைதக��� மிக�� ப�����. #தினா, ம$�-வ �ண� அட0கிய-.

மிள�மிள�மிள�மிள� -F5�F5�F5�F5� ரச�ரச�ரச�ரச�

ேதைவயானைவ: #ள -ெப=ய ெந&லி�கா� அள�, மிள��V) -ஒ$ <9F!, F5� - 4 ப&, சீரக� -ஒ$ <9F!, கறிேவ�ப�ைல - சிறிதள�, சா�பா( ெபா� - கா& ேடப�)9F!, -வர�ப$�# -ஒ$ ேடப�)9F!, ெந� - 2 <9F!, க�� - 1 <9F!, உ�# - ேதைவயான அள�.

ெச�,ைற: #ள ைய� கைர�- வ�க�ட��. மிள��V), F5�, சீரக�, -வர�ப$�ைப ேலசாக வ"�-, கறிேவ�ப�ைல ேச(�- அைர�க��.

அைர�த வ�Wைத #ள � த5ண C =& கல�- உ�#, சா�பா( ெபா� ேபா��� ெகாதி�க ைவ�க��. ெந�ய�& க�� தாள �-� ெகா�� இற�க��.

�றி�#: Nடான சாத�-ட! இ�த ரச�ைத. ேச(�- ெந� வ��� சா�ப�ட... மிக�� $சியாக இ$���.

ெபா���கடைலெபா���கடைலெபா���கடைலெபா���கடைல உ$5ைடஉ$5ைடஉ$5ைடஉ$5ைட

ேதைவயானைவ: ெபா���கடைல - கா& கிேலா, ெவ&ல� - 200 கிரா�, ஏல�கா��V) -ஒ$ <9F!

Page 6: 30 Vagai Sathana samayal

ெச�,ைற: ெவ&ல�ைத� ெபா��-� த5ண C=& கைர�-, வ�க�� பாகாக� கா�.ச��. பாைக த5ண C=& ெகாDச� வ��டா& உ$5� வரேவ5��. அ-தா! ச=யான பா� பத�! அதி& ெபா���கடைல, ஏல�கா��V) ேபா��� கிளறி, சிறிய உ$5ைடகளாக� ப���க��.

�றி�#: �ழ�ைத க��� கைடய�& வ�Bக�ப�� பா�ெக� 9நா�9க���� பதிலாக வ C��& ெச�ய�ப�� இ- ேபா!ற எள ய தி! ப5ட0கைள� ெகா��ப-, �ழ�ைத கள ! வய�B"��� ந� ப(ஸ§��� ந&ல-.

ெவஜிடப�)ெவஜிடப�)ெவஜிடப�)ெவஜிடப�) இ�யா�ப�இ�யா�ப�இ�யா�ப�இ�யா�ப�

ேதைவயானைவ: இ�யா�ப� - 5, ெப=ய ெவ0காய�, ேகர�, �டமிளகா� -தலா ஒ!", பQ!9 - 10, ெந� - 2 <9F!, ெகா�தம&லி (ந"�கிய-) -ைக�ப�� அள�, உ�# -ேதைவயான அள�.

ெச�,ைற: ெப=ய ெவ0காய�, பQ!9, ேகர�, �டமிளகாைய ந"�கி� ெகா)ள��. கடாய�& ெந� வ���, ந"�கிய கா�கைள� ேபா��, உ�# ேச(�- வத�க��.

இ�யா�ப�ைத ெகாDச� ெவ�நC=& ேச(�-, வ�க�� அதOட! வத�கிய கா�கைள� ேபா��� கிளற��. ந"�கிய ெகா�தம&லி Vவ� இற�கி �ழ�ைதக���� ெகா��க��.

�றி�#: இ�லி அ=சிைய ஊற ைவ�- அைர�- மாைவ மிதமான தCய�& ைவ�-� ெக��யாக� கிளறினா& இ�யா�ப மா� ெர�. இைத அ.சி& ேபா��� ப�ழி�-, ஆவ�ய�& ேவக ைவ�தா& இ�யா�ப� தயா(. இதOட! ேத0கா�� பா&, ெவ&ல� ேச(�- இன �# இ�யா�பமாக�� ெகா��கலா�.

ேத0கா�ேத0கா�ேத0கா�ேத0கா� அவ&அவ&அவ&அவ&

ேதைவயானைவ: ெக�� அவ& - கா& கிேலா, ேத0கா� -$வ& - 1 க�, ெபா��த ெவ&ல� - 1 க�, ஏல�கா��V) -ஒ$ <9F!, ெந� - 1 9F!.

ெச�,ைற: அவைல ெவ"� கடாய�& ெபா!ன றமாக வ"�-, ஒ!றிர5டாக� ெபா��க��. அதOட! ேத0கா� -$வ&, ெபா��த ெவ&ல�, ஏல�கா��V), ெந� ேச(�- ந!றாக� கல�- ெகா��க��.

�றி�#: காைல, மாைல ேநர �பனாக இைத� ெகா��தா& நC5ட ேநர� பசி தா0��. ெவ"� அவலி& த5ண C( அ&ல- பா& வ���� ப�சறி, ெவ&ல�, ேத0கா� ேச(�-� ெகா��கலா�.

ெவைர��ெவைர��ெவைர��ெவைர�� ெவஜிடப�)ெவஜிடப�)ெவஜிடப�)ெவஜிடப�) I��I��I��I��

ேதைவயானைவ: ேகர�, �டமிளகா�, ெசௗெசௗ, உ$ைள�கிழ0� -தலா ஒ!", பQ!9 10, -வர�ப$�#, பாசி�ப$�#, ேத0கா� -$வ& -தலா ஒ$ க�, ப.ைச மிளகா� -ஒ!", மிள� 10 , தன யா, சீரக� -தலா ஒ$ <9F!, க��, உ��த�ப$�# -ஒ$ <9F!, கறிேவ�ப�ைல, ெப$0காய�V), எ5ெண�, உ�# - ேதைவயான அள�.

ெச�,ைற: ேகர�, பQ!9, �டமிளகா�, ெசௗெசௗ, உ$ைள�கிழ0ைக ந"�கி� ெகா)ள��. எ&லா கா�கைள@� உ�# ேச(�- ேவக வ�ட��.

Page 7: 30 Vagai Sathana samayal

கடாய�& எ5ெண� வ��� ேத0கா�� -$வ&, மிள�, சீரக�, தன யா, ப.ைச மிளகா� எ&லாவBைற@� வ"�-, அைர�-� ெகா)ள��. -வர�ப$�#, பாசி�ப�$ைப ேவக ைவ�- மசி�-� ெகா)ள��. ப$�ைப@�, அைர�த வ�Wைத@� கா@ட! ேச(�-� ெகாதி�க வ�ட��. இதி& க��, உ��த�ப$�# தாள �-� ெகா��, ெப$0காய�V), கறிேவ�ப�ைல ேபா�� இற�க��.

�றி�#: Nடான சாத�தி& ெந� வ���, இ�த� I�ைட ேபா�� ப�ைச�- சா�ப��டா&, ெதா���ெகா)ள எ-�� ேதைவய�&ைல.

பா(லிபா(லிபா(லிபா(லி பா�பா�பா�பா�

ேதைவயானைவ: பா(லி - 200 கிரா�, வ"�த ேவ(�கடைல -ஒ$ க�, ெபா���கடைல -2 <9F!, ந"�கிய �டமிளகா�, ெப=ய ெவ0காய� -தலா 1, ந"�கிய ெகா�தம&லி -சிறிதள�, இDசி - சிறிய -5� (ெபா�யாக ந"�க��), மிள��V) - கா& <9F!, ெந� - ேடப�)9F!, -$வ�ய ேகர� -ஒ$ க�. க��, உ��த� ப$�# -ஒ$ <9F!, எ3மி.ச�பழ� - 1, உ�# - ேதைவயான அள�.

ெச�,ைற: பா(லிைய அைர மண� ேநர� ஊற ைவ�- த5ண Cைர வ�க�ட��. கடாய�& ெந� வ��� ந"�கிய �டமிளகா�, ெவ0காய�, இDசிைய ேபா�� ந!� வத�க��,

ெந�ய�& க��, உ��த�ப$�# தாள �- அதி& பா(லிைய� ேபா��� உ�# ேச(�க��. வ"�த ேவ(�கடைல, ெபா���கடைல, மிள��V) ேபா�� கிளறி, -$வ�ய ேகர�ைட@� ேச(�-� கிளறி இற�க��. எ3மி.ச�பழ�ைத சா" ப�ழி�- ேச(�க��. ந"�கிய ெகா�-ம&லி Vவ�, ந!றாக� கல�- ெகா��க��.

�றி�#: பா(லி சி"நCரக� ப�ர.ைன வராம& த����; நC( ச�ப�தமான ேநா�கைள வ�ல���.

ெவஜிடப�)ெவஜிடப�)ெவஜிடப�)ெவஜிடப�) சா5�வ�.சா5�வ�.சா5�வ�.சா5�வ�.ேதைவயானைவ: ேகா-ைம ப�ெர� -ஒ$ பா�ெக�, ேகர� -$வ& -ஒ$ க�, ெப=ய ெவ0காய�, த�காள , �டமிளகா� -தலா 1, இDசி ேப9� -ஒ$ <9F!, ந"�கிய ெகா�தம&லி - சிறிதள�, ெவ5ெண� - 100 கிரா�, #தினா இைல -ஒ$ ைக�ப�� அள�, எ5ெண�, உ�# - ேதைவயான அள�.

ெச�,ைற: ெவ0காய�ைத நCளவா�கி& ந"�க��. த�காள , �டமிளகாைய� ெபா�யாக ந"�க��. கடாய�& ஒ$ 9F! எ5ெண� வ��� ேகர�, ெவ0காய�, �டமிளகா�, த�காள , உ�# ேச(�- ந!� வத�க��.

#தினாைவ வத�கி, மி�ஸிய�& அைர�-, அதOட! இDசி ேப9�, ெவ5ெண� ேச(�-� �ைழ�- ப�ெர��& தடவ��. அத!ேம& பரவலாக வத�கிய கா�கைள ைவ�-, ெகா�தம&லி Vவ�, ேமேல ஒ$ 9ைல9 ப�ெர� ைவ�-, ேடா9�ட=& ேடா9� ெச�- ெகா��க��.

�றி�#: ேகா-ைம ப�ெர� நா(.ச�- உைடய-. காைல, மாைல ேநர�தி& சா�ப�ட�I�ய அ$ைமயான �ப! இ-.

ேத0கா��ேத0கா��ேத0கா��ேத0கா�� பா&பா&பா&பா& - திைனதிைனதிைனதிைன மா�மா�மா�மா� பண�யார�பண�யார�பண�யார�பண�யார�

ேதைவயானைவ: ேத0கா� -அைர R�, ெந� - 4 ேடப�)9F!, திைன மா� - 200

Page 8: 30 Vagai Sathana samayal

கிரா�, ெபா��த ெவ&ல� -ஒ$ க�, வாைழ�பழ� - 1, ஏல�கா��V) -ஒ$ <9F!.

ெச�,ைற: ேத0காைய� -$வ� பா& எ��-� ெகா)ள��. திைனைய வ"�- மாவாக அைர�க��. ெவ&ல�ைத� கைர�- வ�க��, அதOட! ேத0கா�� பா&, திைன மா�, ஏல�கா��V), வாைழ�பழ� ேச(�-, ந!� ெக��யாக� கைர�க��.

பண�யார�க&லி& ெந� தடவ�, ஒSெவா$ �ழிய�3� மாைவ ஊBறி, அ��ைப மிதமான தCய�& ைவ�-, ேவக ைவ�- எ��க��.

�றி�#: திைன மா� ஊ�ட.ச�- மி��த-. பழ� ேச(�- மாைல ேநர சிB"5�யாக� தரலா�.

ேரா&ேரா&ேரா&ேரா& ச�பா�திச�பா�திச�பா�திச�பா�தி

ேதைவயானைவ: ேகா-ைம மா� - கா& கிேலா, ேகர�, ,)ள0கி, ,�ைடேகா9 -$வ& -தலா ஒ$ க�, இDசி ேப9� -அைர <9F!, #தினா -ஒ$ ைக�ப�� அள�, எ5ெண� - 2 <9F!, த5ண C(, உ�# - ேதைவயான அள�.

ெச�,ைற: ேகா-ைம மா�ட! உ�#, த5ண C( ேச(�- ந!� ப�ைச�- ெகா)ள��. கடாய�& எ5ெண� வ���, அதி& -$வ�ய ,)ள0கி, ,�ைடேகா9, ேகர�, இDசி ேப9�, ந"�கிய #தினாைவ� ேபா��, உ�# ேச(�- ந!� வத�க��.

ேகா-ைம மாைவ ச�பாதிகளாக இ�� ேதாைச�க&லி& ேபா��, இ$#ற,� ேவக வ���, வத�கிய கா�கைள அத! ம8- பரவலாக ைவ�- ேரா& ெச�- ெகா��க��.

�றி�#: �ழ�ைதக) ெவள ய�& ெச&3�ேபா- அவ(க��� இ�ப�. ெச�- ெகா��தா&, ைகய�& ைவ�தப�ேய சா�ப��வதB� வசதியாக இ$���.

ஓம�ெபா�ஓம�ெபா�ஓம�ெபா�ஓம�ெபா�

ேதைவயானைவ: அ=சி மா� - கா& கிேலா, கடைல மா� - 200 கிரா�, ஓம� - 25 கிரா�, ெவ5ெண� - 2 <9F!, எ5ெண�, உ�# - ேதைவயான அள�.

ெச�,ைற: ஓம�ைத ஊற ைவ�- மி�ஸிய�& ந!� அைர�க��. அ=சி மா�, கடைல மா�, ெவ5ெண�, உ�#, அைர�த ஓம வ�W-... இைவயைன�ைத@� ஒ!றாக. ேச(�-� ெக��யாக� ப�ைசய��. கடாய�& எ5ெண� ஊBறி, மிதமான தCய�& ைவ�-, ஓம�ெபா� அ.சி& மாைவ� ேபா��� ப�ழி�- எ��க��.

�றி�#: இ-, ஓம வாசைன@ட! மாைல ேநர �பO�� மிக�� ந!றாக இ$���. ஓம� ஜCரண�-�� ந&ல-.

ப$�#�ப$�#�ப$�#�ப$�#� -ைவய&-ைவய&-ைவய&-ைவய&ேதைவயானைவ: -வர� ப$�# - 100 கிரா�, ெகா)� - 4 <9F!, கடைல�ப$�# -ஒ$ <9F!, மிள� - 6, கா��த மிளகா� - 1, எ5ெண� -ஒ$ <9F!, உ�# - ேதைவயான அள�.

ெச�,ைற: -வர�ப$�#, ெகா)�, கடைல�ப$�#, மிள�, மிளகா� ஆகியவBைற எ5ெணய�& வ"�-, உ�# ேச(�- மி�ஸிய�& ெக��யாக அைர�க��.

�றி�#: ெகா)� இ��#�� பல� த$�. சிறி- கறிேவ�ப�ைல@� ேச(�- அைர�கலா�. Nடான சாத�தி& ெந�, ப$�#� -ைவய& ேச(�-� ப�ைச�-

Page 9: 30 Vagai Sathana samayal

ெகா��கலா�.

�ைரஃ�T��ைரஃ�T��ைரஃ�T��ைரஃ�T� ச�பா�திச�பா�திச�பா�திச�பா�தி

ேதைவயானைவ: ேகா-ைம மா� - கா& கிேலா, ேபZ.ச�பழ� - 4, பாதா�, ,�தி= -தலா 6, ப�9தா, உல(�த திரா�ைச -தலா 10 , ெந� -ஒ$ <9F!.

ெச�,ைற: ேபZ.ச�பழ�, ,�தி=, ப�9தா, உல(�த திரா�ைசைய ஊற ைவ�க��. பாதா� ப$�ைப ஊற ைவ�-, ேதா& உ=�க��. எ&லாவBைற@� ஒ!றாக ேச(�- மி�ஸிய�& அைர�-, ேகா-ைம மா�ட! கல�- ப�ைசய��. இதைன ச�பா�தியாக இ��, இ$#ற,� ெந� தடவ�, வா�� எ��க��.

�றி�#: இ-, #ேரா�<! ச�- நிைற�த-. வள$� �ழ�ைதக��� வார� ஒ$,ைற ெகா��கலா�.

#ேரா�<!#ேரா�<!#ேரா�<!#ேரா�<! �5ட&�5ட&�5ட&�5ட&ேதைவயானைவ: பாசி�பய", ெகா5ைட�கடைல, ெகா)�, ேவ(�கடைல (நா!�� ,ைளக��ய-) -தலா ஒ$ க�, ேகர�, ேத0கா� -$வ& -தலா ஒ$ க�, ந"�கிய ெவ)ள= -ஒ$ க�, தன யா, கடைல�ப$�#, எ5ெண� -தலா ஒ$ <9F!, கா��த மிளகா� -ஒ!", ந"�கிய ெகா�தம&லி - சிறிதள�, உ�# - ேதைவயான அள�.

ெச�,ைற: ,ைளக��ய நா!� பய"கைள@� (ேவ(�கடைல, ெகா5ைட�கடைல, ெகா)�, பாசி�பய") உ�# ேச(�- ��க=& ேவக ைவ�-, இர5� வ�சி& வ�த-� இற�க��.

கடாய�& எ5ெண� வ���, -$வ�ய ேத0கா� கடைல� ப$�#, கா��த மிளகா�, தன யாைவ� ேபா�� வ"�-, ஆறிய-� மி�ஸிய�& ெபா��க��. ேவகைவ�தவBைற த5ண C( வ��-, மி�ஸிய�& ெபா��தைத� ேபா��, ேகர� -$வ&, ெவ)ள=� -5�க), ந"�கிய ெகா�தம&லி ேச(�-� கல�கி� ெகா��க��.

�றி�#: இ- #ேரா�<! ச�- நிைற�த-. ேகர�, ெவ)ள= ேச(�- சா�ப��வதா& உட& N� தண�@�.

ேகர�ேகர�ேகர�ேகர� அ&வாஅ&வாஅ&வாஅ&வாேதைவயானைவ: ேகர� - கா& கிேலா, ச(�கைர - 300 கிரா�, பா& - கா& லி�ட(, ெந� -6 <9F!, ,�தி=�ப$�# - 10, ஏல�கா��V) -ஒ$ <9F!, ேகச= ப�ட( -ஒ$ சி��ைக,

ெச�,ைற: ேகர�ைட� ேதா& சீவ�� -$வ�, பாலி& ேவக வ�ட��. ெவ�- ெக��யான�ட! ச(�கைர ேச(�-� கிளற��. அ&வா பத�தி& வ�த�ட!, ெந�ய�& வ"�த ,�தி=, ஏல�கா��V), ேகச= ப�ட( ேபா��� கிளற��. இற��வதB� ,! ெந� ேச(�க��.

�றி�#: ேகர��& வ��டமி! 'ஏ' ச�- அதிகமி$�பதா& க5 பா(ைவ�� மிக�� ந&ல-.

பாசி�ப$�#பாசி�ப$�#பாசி�ப$�#பாசி�ப$�# ெபா0க&ெபா0க&ெபா0க&ெபா0க&

ேதைவயானைவ: அ=சி, பாசி�ப$�# -தலா 200 கிரா�, ,�தி=�ப$�# - 10, இDசி - சி" -5�, மிள��V) (ஒ!றிர5டாக உைட�த-), சீரக� -தலா ஒ$ <9F!, ெந� - 100

Page 10: 30 Vagai Sathana samayal

மி.லி, கறிேவ�ப�ைல - சிறிதள�, உ�# - ேதைவயான அள�.

ெச�,ைற: பாசி�ப$�ைப ெபா!ன றமாக வ"�க��. அ=சிைய@� பாசி�ப$�ைப@� ஒ$ ப0��� நா!� ப0� எ!ற அளவ�& த5ண C( வ��� �ைழவாக ேவக வ�ட��. இDசிைய ேதா& சீவ�, ெபா�யாக ந"�க��.

சிறி- ெந�ய�& இDசி, மிள��V), சீரக�, ,�தி=ைய� ேபா�� வ"�க��. கறிேவ�ப�ைலைய சிறி- ெந�ய�& தன யாக� ெபா=�க ��. இர5ைட@� ெபா0கலி& ேச(�-, உ�# ேபா��� கல�க��. ம8த,)ள ெந�ைய� ெபா0க3ட! ேச(�-� கிளறி இற�க��.

�றி�#: பாசி�ப$�# வய�B"� #5 வராம& த����. மிதமான கார� ெகா5ட ச�ன , இ�த� ெபா0க3�� சிற�த கா�ப�ேனஷ!.

�ழ&�ழ&�ழ&�ழ& #��#��#��#��

ேதைவயானைவ: #�� மா� - 200 கிரா�, ேத0கா� -$வ& -ஒ$ க�. ேந�திர�பழ� - 1 (ந"�கிய-).

ெச�,ைற: #�� மாைவ ெவ�நC( வ���� ப�சறி, அதOட! ேத0கா� -$வைல� கல�க��. #��� �ழாய�& ேத0கா� கல�த மா�, அ��- வாைழ�பழ� -5�க), அ��- மா� என நிர�ப� ஆவ�ய�& ேவக வ��� எ��க��.

�றி�#: ேந�திர� பழ� உட3�� �ள (.சி. இ�த� #�� ேகரளா 9ெபஷ&. கடைல�கறி இதB� சிற�த கா�ப�ேனஷ!.