3. A's favoritter

download 3. A's favoritter

of 21

  • date post

    23-Mar-2016
  • Category

    Documents

  • view

    214
  • download

    1

Embed Size (px)

description

Opskrifter med æg og kylling

Transcript of 3. A's favoritter

  • Opskrifter med g og kylling

  • Jonathans Tarteletter Det skal du bruge:

    500 g kylling filet

    1 ds. Asparges

    Lidt salt

    1 grydeske mel

    1 Hnsebouillon-terning

    Sdan gr du: Kog fileterne i en halv gryde vand i ca. cm tilst lidt salt og bouillon-terning skr derefter kdet i tern. Smelt lidt margarine. Tilst mel og rr godt. Kom vde fra kdet til sovsen er tilpas. Til sidst tilsttes kd og asparges. Kom fyldet i lunede tarteletter.

  • Julie Bs omelet Det skal du bruge:

    4 g

    4 spsk. vand

    1/2 tsk. salt

    1 knsp. hvid peber

    20 g smr

    Sdan gr du:

    g vand salt og peber piskes sammen. Smrret smeltes p panden.

    Omeletten steges til den er gylden. Omeletten vendes med let hnd, den

    steges, til den er gylden p den anden side.

    Spises med brd til.

  • Maries rrg Det skal du bruge:

    6 g

    3 dl mlk

    en stor suppeskefuld smr/margarine

    1 tsk. salt

    tsk. peber

    Sdan gr du:

    Sl g ud i en skl Pisk dem til de bliver lidt hvide. Kom mlken, peber

    og salt i sklen. Pisk igen. Mens der piskes varmes en pande op med

    den store skefuld smr/margarine. Nr smrret/margarinen er smeltet,

    hldes det over i sklen, og der piskes igen. Derefter hldes hele

    indholdet af sklen over p panden.

    Vent med at rre rundt i det til det bobler. Derefter er det vigtigt ofte at

    rre i det. Nr det er net til punktet hvor vsken er vk, men gget

    stadig er bldt, hldes det p tallerkner og der kan serveres.

  • Julie Ns Baconggekage (til 4 pers). Det skal du bruge:

    250 g. bacon i skiver

    12 g

    2 dl. flde 13%

    Salt og peber

    Pynt: 1. bdt. frisk purlg

    4 skiver rugbrd

    Sdan gr du:

    Steg baconskiver lysebrune og sprde. Pisk g let sammen med flden, tilst lidt salt og peber efter smag. Hld ggemassen p panden og bag ggekagen ved jvn varme, lft med en paletkniv ind under ggekagen, der hvor den er begyndt at stivne, og stik evt. mere smr ind under ggekagen, s den ikke brnder p. S snart at ggekagen er bagt - overfladen m godt se vd og blank ud da ggekagen er bedst nr den ikke er for fast - tages panden af varmen.

    ggekagen pyntes med bacon og purlg. Serveres med groft brd.

  • Tobias fldeleverpostej med kyllingelever Det skal du bruge:

    600 gram kylling

    2-3 skalotteg

    1 g.

    2 en halv dl kaffeflde

    400 gram sm bacontern

    1/2 dl raps

    Et nip stdt rosmarin

    1-2 tsk. salt

    1 tsk. peber

    Lidt tr sherry.

  • Theas hotwings med pasta. Man stter ovnen p 200 grader og s venter man til den er varm.

    S stter man hotwings i ovnen og stter vand over til kog.

    Nr vandet koger, hlder man pastaen i.

    Hotwingsne skal have 44 min. og pastaen skal have 12 min.

  • Rasmus kylling i svb(Til 4 personer). Det skal du bruge:

    4 kyllingestykker

    1 tsk salt

    tsk peber

    150 g rget bacon i skiver

    5-6 store kartofler

    2 tsk. salt

    1 tsk. peber

    2 spsk. smeltet smr eller olie

    Det skal du gre:

    Tnd for ovnen p 200 C. Gnid kyllingestykkerne med salt og peber.

    Vikl en skive bacon om hvert kyllingestykke. Lg kyllingestykkerne i

    et ovnfast fad. Rens kartoflerne godt og tr dem. Lav kartoffelbde.

    St kartoffelbdene imellem kyllingstykkerne. Pensl kartoflerne med olie

    eller smr og drys dem med salt og peber.

    St fadet midt i den varme ovn. Lad kylling og kartofler stege i 45 min.

  • Nikolajs Kylling i Cola (til 5 pers). Det skal du bruge:

    2,5 spsk. Ingefr rod - 13,1g

    2,5 Fed Hvidlg - 7,5 g

    6,3 dl Tomatketchup - 630 g

    2,5 ds Tomatpure konc. - 350 g

    7,5 dl Coca cola - 750 g

    750 g Kyllingefilet (eller mere)

    Havsalt

    Sort peber

    500 g Basmatti ris

    Det skal du gre:

    Skrl og riv ingefr. Hak hvidlget fint. Kom cola, tomat ketchup, tomat

    pure, ingefr og hvidlg i en skl, og rr det rundt til du har en sauce.

    Smag til med salt og peper. Tnd ovnen p 200 grader. Skr kyllingen i

    mindre stykker, og kom det i et ildfast fad. Hld saucen over kyllingen,

    s kyllingestykkerne er dkket helt til. Bag det i ovnen 30-35 minutter.

  • Louises gammeldags grydestegte kylling

    Det skal du bruge:

    En hel kylling p ca. 1 kg

    Salt og peber

    15 g smr

    Fyld:

    25 g smr

    2 spsk grofthakket persille

    Evt. krvel eller rosmarin

    Sauce:

    2 dl bouillon

    1 dl flde 13 %

    2 spsk. mel eller 1-2 tsk. majsstivelse

  • Jrgens kylling i karry-kokos sauce.

    Det skal du bruge:

    2 lg

    4 stk. kyllingebrystfileter.

    Karry i rigelige mngder.

    Smr til stegning.

    1-2 dl. vand.

    4 tomater.

    2 rde peberfrugter.

    Salt.

    1 stor dse kokosmlk.

    Sdan gr du:

    Fileterne skres i mindre stykker, lgne skrlles og hakkes groft.

    Smrret smeltes i en gryde og lgene svitses der i. Kort efter tilsttes

    karryen som man ikke skal spare p, og lgene steger videre.

  • Kyllingestykkerne tilsttes og svitses til de har skiftet farve. 1-2 dl vand

    tilsttes, og blandingen koger videre et par minutter.

    Tomaterne skres i sm stykker, rd peberfrugt skres i stimler og

    tilsttes, sammen med salt.

    Retten koger herefter ca. 15 minutter til tomaterne er kogt ud.

    Endelig tilsttes kokosmlk efter behov. Efter opvarmning til

    kogepunktet, er retten klar til servering.

    Tilbehr.

    Kogte lse ris og salat. Bananer i skiver dryppet med citron eller

    appelsinsaft og vendt i kokos er godt tilbehr, hvis retten er blevet strk,

  • Livs 3 retters menu Spejlg Sdan gr du: Tag en pande og put 2 spsk olie p panden. Varm olien og klk et eller to g ud p panden og steg dem i ca. 2 min. Kyllingelr med pesto Sdan gr du: Tag to kyllingelr vask dem grundigt og tr dem i et viskestykke. Lg dem i et ildfast fad og smr grn pesto p dem. Steg dem i ovnen i ca. 30 min ved 200 C. Kyllingelr med sennep og rasp Sdan gr du: Tag to kyllingelr vask dem grundigt og tr dem i et viskestykke. Lg dem i et ildfast fad og smr sennep og rasp p dem. Steg dem i ovnen i ca. 30 min ved 200 C.

  • Lauras ovnstegte kyllinger (4. portioner) Det skal du bruge: 2 kyllinger a ca.900 g. 25 g. smr el. margarine Salt Peber Evt. frisk esdragon. Sdan gr du: Ovnen forvarmes til 200. Kyllingerne deles i halve eller kvarte, og lgges med skindsiden nedad, i et smurt ovnfast fad eller en lille bradepande. De pensles med smeltet fedtstof, de drysses med salt peber og hakket kryddergrnt. Kyllingerne sttes i ovnen i 25 minutter. Derefter vendes de og pensles p skindsiden med fedtstof, og drysses igen med salt peber og hakket kryddergrnt. Kyllingerne steges frdige p ca. 20 minutter. Kyllingerne serveres med bagte kartofler, ymersovs og en blandet grn salat eller med kartoffelsalat.

  • Lines ovnstegte kylling Det skal du bruge: 1 kylling p ca. 1 1/2 kg Salt Peber 1 kvits timian 1/2 tsk. basilikum. Sdan gr du: Tnd ovnen og indstil den p 200*. Istandgr kyllingen. Tr den indvendig og udvendig med kkkenrulllen. Gnid den indvendig med salt, peber, blade fra timian og basilikum. Gnid udvendig med salt og peber. Lg kyllingen i et ildfast fad. St den midt i ovnen. steg den 1- 1 1/4 time, lad poularden hvile 5-10 min. fr udskring. Skr den i 8 stk. NB. Hvis kyllingen bliver for mrk, stter man den en ribbe ned i ovnen og dkker den med folie. Tilbehr: flute, salat eller pommes frites

  • Signes pandekager (Opskrift til 3 pers.).

    Det skal du bruge:

    3-4 store g

    4 dl. mel

    2 dl. mlk

    2-3 tsk. sukker

    Det skal du gre:

    Mel og g piskes

    Resten piskes med

    Lad dejen st mindst time i kleskabet, fr du laver pandekagerne.

  • Andreas pandekager (10-12 stk. (store).

    Det skal du bruge:

    2 g

    6 dl mlk

    5-6 dl mel

    tsk. salt

    1 spsk. sukker

    1 tsk. vaniljesukker (kan udelades)

    Det skal du gre:

    Bland g og halvdelen af mlker. Tilst mel og rr blandingen

    sammen. Tilfj resten af mlken salt, sukker og vaniljesukker. Steg

    pandekagerne i en lille smule smr eller margarine p en pande

    samtidigt og server dem straks efter bagningen hvor pandekagerne er

    mest sprde. Et lkkert lille udvalg af tilbehr er: ahornsirup, strsukker,

    citronsaft, rrrte br eller marmelade. Velbekomme!

  • Ibens gode gammeldags pandekager Det skal du bruge:

    250 gram hvedemel

    4 g

    0,5 tsk. Salt

    1 tsk. Sukker

    3 dl. Sdmlk

    2 spsk. olie

    Smr til stegning.

    Det skal du gre:

    Pisk ggene sammen med mel, salt og sukker. Tilst mlken lidt ad

    gangen, og pisk til der ikke er flere klumper. Pisk til sidst olien i. Steg nu

    pandekagerne i fedtstoffet, til de er lysebrune. Hvis de bliver sorte, skal du

    skynde dig at skrue ned eller flytte panden fra komfuret i et lille stykke

    tid. Vend dem med en palet kniv eller i luften.

    Lg pandekagerne p en tallerken, oven p hinanden.

  • Julie Ps honninghjerter. Det skal du bruge: 65 g honning 65 g rrsukker 60g smr 1g 300g mel 1tsk kanel 1/2tsk kardemomme 1/2tsk stdt ingefr Det skal du gre: Smelt honning, sukker og smr med krydderierne og kl ned. Pisk g og rr dem i massen. Sigt melet i og rr godt igennem. Lad dejen hvile p kl i en times tid. Rul dejen ud med lidt mel til 1-2 cm tykkelse og hndskr nogle hjerter eller figurer. Bag ved 200 grader i 10-15 minutter, indtil