DINNER MENU

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カスタマイズ前菜ミックスCustomised assortment of appetizers ( 6 plates )

岩中豚とフォアグラのパテ 2種のチャツネのアクセントHomemade paté with Iwachu pork and duck liver, two kinds of chutney

ブラータチーズとトマトのカプレーゼ　自家製オリーヴオイルのアイスクリームBurrata and tomato caprese with homemade olive oil ice cream.

大山鶏の炭 トリュフの香りDaisen chicken with bamboo charcoal fritter, truffle salt

自家製鴨ハムとインゲン豆のサラダHomemade duck ham and green beans salad

9 0 0帆立とマッシュルームのアヒージョScallops and mushrooms in garlic oil

1 , 2 5 0奥久慈卵と黒トリュフのオムレツOmelette with Okukuji eggs and black truffles

6 0 0彩り野菜のピクルスPickled vegetables

9 0 0大山鶏の炭 トリュフの香りDaisen chicken with bamboo charcoal fritter, truffle salt

9 0 0ゴルゴンゾーラとドライフルーツのテリーヌGorgonzola and dried fruits terrine

1 , 20 0岩中豚とフォアグラのパテ 2種のチャツネのアクセントHomemade paté with Iwachu pork and duck liver, two kinds of chutney

1 , 3 0 0ブラータチーズとトマトのカプレーゼ自家製オリーヴオイルのアイスクリームBurrata and tomato caprese with homemade olive oil ice cream

1 , 4 0 0ルッコラのカスタマイズ・サラダCustomized rocket salad

1 , 4 0 0カスタマイズ・マッシュポテトCustomised mashed potato

1 , 20 0自家製鴨ハムとインゲン豆のサラダHomemade duck ham and green beans salad

75 0燻製フライドポテトSmoked fried potatoes

2, 5 0 0カスタマイズ前菜ミックスCustomised assortment of appetizers ( 6 plates )

*下記より6種お選びください [ インゲン豆のサラダ / 生ハム / 自家製鴨ハム / 本日のチーズ / 岩中豚とフォアグラのパテ / ゴルゴンゾーラとドライフルーツのテリーヌ / バゲット / 彩り野菜のピクルス / オリーブのマリネ / 大山鶏の炭 トリュフの香り ] *Please choose six items below [ Green beans salad / Raw ham / Homemade duck ham / Today’s cheese / Homemade paté with Iwachu pork and duck liver / Gorgonzola and dried fruits terrine / Baguette / Pickled vegetables / Marinated olives / Daisen chicken with bamboo charcoal fritter, truffle salt ]

APPETIZERS

1 , 45 0柏幻霜ポークのソーセージ2 varieties of Kashiwa Genso pork sausages

*2品お選びください [ プレーン / ピカンテ / ハーブ ] *Please make two selections [ Plain / Spicy / Herb ]

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1 , 45 0～本日のパスタToday’s pasta

2, 5 0 0オマール海老と蟹の"MISO soup"ヌードルHomard lobster and crab miso noodle soup

1 , 70 0ずわい蟹と蟹味噌のソースリングイネ　カラスミ添えLinguine with snow crab in crab miso sauce with botargo

1 , 8 0 0和牛のボロネーゼ スカモルツァチーズSpaghetti bolognaise with Japanese beef and scamorza cheese

PASTA & NOODLE

和牛のボロネーゼ スカモルツァチーズSpaghetti bolognaise with Japanese beef and scamorza cheese

オマール海老と蟹の"MISO soup"ヌードルHomard lobster and crab miso noodle soup

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1 , 6 0 0メバルのポワレ　春野菜添え　柚子が香るスープ仕立てPan fried rock fish with spring vegetables and yuzu scented soup

1 , 3 0 0山菜ジェノベーゼ　スパゲッティSpaghetti with Japanese wild plants genovese

SEASONAL MENU

RICE

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真鯛とフォアグラの洋風ひつまぶし"Hitsumabushi" with sautéed sea bream and duck liver

チキンカリーライス ー大山鶏ーChicken curry rice with Daisen chickenチキンカリーライス ー大山鶏ーChicken curry rice with Daisen chicken

5 0 0ジンジャー“ONIGIRI”"ONIGIRI" with ginger confiture

1 , 55 0チキンカリーライス ー大山鶏ーChicken curry rice with Daisen chicken

1 , 8 0 0真鯛とフォアグラの洋風ひつまぶし"Hitsumabushi" with sautéed sea bream and duck liver

1 , 3 5 0カスタマイズ・ホットドッグ・プレートCustomised Hot Dog

*ソーセージ・ドッグパン・トッピング・付け合わせを、おひとつお選びください

　　　　ソーセージ： 柏幻霜ポークサルシッチャ・プレーン / ピカンテ / ハーブ

　　　　ドッグパン： グラハムドッグ / バゲット / プレッツェルドッグ

　　　　トッピング： ギリシャ風グリークサラダ / メキシコ風チリビーンズ＆アボカド /

カリーヴルスト＆ザワークラウト / ハニーマスタード＆オニオン /

スモークチーズ＆マッシュルーム

　　　　付け合わせ： 根菜フリット / 野菜のソテー / フライドポテト

* Please select your preference from each category

SAUSAGE: Kashiwa-genso pork sausage Plain / Spicy / Herb BREAD: Graham / Baguette / Pretzel TOPPING: Greek salad / Chili beans & avocado / Currywurst & sauerkraut / Honey mustard & onion / Smoked cheese & mushrooms ON THE SIDE: Root vegetable fritter / Sautéed vegetables / French fries

4 0 0天然酵母パンSourdough bread

＊すべてサラダ・ピクルス・コールスローが付いております

* Comes with salad, pickles, and coleslaw

STEP 1

STEP 2

STEP 3

STEP 4

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BREAD

MAIN DISH

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MAIN DISH

2, 5 0 0蔵王香鶏とフォアグラのロースト ハニーマスタードソースRoasted chicken “Zaoh” and foie gras with honey and mustard sauce

2,1 0 0緑のアクアパッツァToday’s aqua pazza of white fish with green sauce

2, 8 0 0濃厚ブイヤベースBouillabaisse

3 , 6 0 0和牛サーロインの "SUKIYAKI"Sirloin steak of Japanese beef "SUKIYAKI"

3 ,9 0 0和牛のサーロインステーキ 赤ワインソースSirloin steak of Japanese beef with red wine sauce

2, 20 0"AJIFURAI" ロールFried horse mackerel roll

2 , 8 0 0和牛ハンバーグ エシャロットソースJapanese beef hamburger steak with shallot sauce

2,1 0 0煙に包まれた岩中豚の生姜焼きSmoked Iwachu pork ginger with mashed potato

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和牛のサーロインステーキ 赤ワインソースSirloin steak of Japanese beef with red wine sauce

和牛ハンバーグ エシャロットソースJapanese beef hamburger steak with shallot sauce

濃厚ブイヤベースBouillabaisse

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和牛サーロインの "SUKIYAKI"Sirloin steak of Japanese beef "SUKIYAKI"

煙に包まれた岩中豚の生姜焼きSmoked Iwachu pork ginger with mashed potato

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東京・銀座にある行列必至の煉り菓子専門店「かずや」。

看板商品でもある「かずやの煉」は、板前出身の店主が2年の歳月を

経て作りあげた新食感の煉り菓子。ごま豆腐からヒントを得て、微妙

な火加減のもと1時間近く煉りあげることで出来あがる、まったりと

した滑らかな口触りと、口の中に広がる風味が特徴。

“NERIGASHI” みずの煉は、門外不出であった、この“かずやの煉”

と、コラボレーションによって開発し生まれた新しいスタイルのデ

ザート。 ここでしか味わえない伝統と進化を融合させた上質な菓子

に仕上げました。かずやの煉り菓子特有のもっちりとした食感と独特

な風味、フルーツやオリジナルアイスとの合わせをお楽しみください。

"NERIGASHI" みずの煉“NERIGASHI” Mizu no Ren

DESSERT

70 0カボチャプディング 生姜のコンフィ添えPumpkin pudding with ginger confit

8 0 0シトラス レモン タルトCitrus lemon tarte

8 0 0コーヒーブランマンジェとバナナアイスクリームIntersect coffee blanc-manger with homemade banana ice cream

1 , 3 0 0洋梨とチョコレートの大きなポットパイ　バニラアイス添え

※オーダーごとに焼き上げるため30分程お時間を頂きます

Pear and chocolate pot pie with vanilla ice cream

* It will take approximately 30 minutes to bake.

8 0 0"NERIGASHI" みずの煉“NERIGASHI” Mizu no RenINTERSECT BY LEXUS オリジナルの煉に、丹波黒豆餡、フルーツ、オリジナルアイスを

あわせた煉り菓子。 沖縄の黒糖シロップを添えて。

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コーヒーブランマンジェとバナナアイスクリームIntersect coffee blanc-manger with homemade banana ice cream

洋梨とチョコレートの大きなポットパイ　バニラアイス添えPear and chocolate pot pie with vanilla ice cream

カボチャプディング 生姜のコンフィ添えPumpkin pudding with ginger confit

シトラス レモン タルトCitrus lemon tarte

WINE BY THE GLASS

BEVERAGE

DRINK

WH ITE WI N E

RED WI N E

CHAM PAGN E

D R AF T B EER

WH ISKY

JAPAN ESE SAKE

CI D RE

BOT TLED B EER

STAN DARD COCKTAI L S

O RI GI NAL COCKTAI L S

CHAM PAGN E COCKTAI L S

J U I CE

TE A

O RI GI NAL SO DA

CO FFEE

ESPRESSO

SHAKEN

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WHITE WINE

8 0 02012 ベビー・ドール、ソーヴィニヨン・ブラン、マールボロ、ニュージーランドBaby Doll , Sauvignon Blanc, Marlborough, New Zealand

1 , 0 0 02013 ニュートン・ヴィンヤード、シャルドネ、ナパ・カウンティ、カリフォルニア、アメリカNewton Vineyards, Chardonnay, Napa County, California, USA

1 , 20 02013 インターセクト・バイ・レクサス、プライベート・リザーヴ、シャルドネマーガレット・リバー、オーストラリアINTERSECT BY LEXUS, Private Reserve, Chardonnay, Margaret River, Australia

1 , 20 020 0 9 インターセクト・バイ・レクサス、プライベート・リザーヴ、カベルネ・ソーヴィニヨンマーガレット・リバー、オーストラリアINTERSECT BY LEXUS, Private Reserve, Cabernet Sauvignon, Margaret River, Australia

RED WINE

1 , 0 0 02012 ニュートン・ヴィンヤード、クラレット、ナパ・カウンティ、カリフォルニア、アメリカNewton Vineyards, Claret, Napa county, California, USA

CHAMPAGNE

1 , 0 0 0N .V ドラピエ、カルト・ブランシュ・ブリュットDrappier, Carte Blanche Brut

WINE BY THE GLASS

8 0 02013 イーランズ・エステート、シングル・ヴィンヤード・ピノ・ノワール、アワタレ・ヴァレーマールボロ、ニュージーランドYealands Estate, Single Vineyard Pinot Noir, Awatare Valley, Marlborough, New Zealand

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BEVERAGE

8 0 0ドラフトビールDraft Beer

DRAFT BEER

9 0 0山崎　12年Yamazaki, 12yr山崎　12年Yamazaki, 12yr

9 0 0響　12年Hibiki, 12yr

WHISKY

1 , 5 0 0萬乗醸造　醸し人　九平次　純米大吟醸山田錦　愛知県Banjou Jouzou, Kamoshibito Kuheiji,Junmai daiginjyo, Yamadanishiki, Aichi

JAPANESE SAKE

1 , 20 0アオモリ・シードルAomori cidre 200ml

CIDRE

1 ,1 0 0ガージェリー23ウィートGargery 23 wheat

1 ,1 0 0ガージェリー23ブラックGargery 23 black

1 , 20 0八海山　泉ビール・ヴァイツェンHakkaisan, Izumi Beer Weizen 330ml

1 , 3 0 0ベアード・ビールライジングサン・ペール・エールBaird Beer, Rising Sun Pale Ale

BOTTLED BEER

70 0～ご要望がございましたらスタッフまでお尋ねくださいPlease feel free to ask our staff.

STANDARD COCKTAILS

1 , 0 0 0エスプレッソ・マティーニEspresso martini

9 0 0フレッシュ・ストロベリー・ミュールFresh strawberry mule

9 0 0チャーミング・ラズベリーCharming raspberry

9 0 0ハニー・ジンジャーHoney ginger

9 0 0フルール・ド・マキベリーFleur de maqui berry

9 0 0グリーン・フィールドGreen field

9 0 0パッション・ドリームPassion dream

9 0 0トゥウィンクル・ハイボールTwinkle highball

9 0 0自家製サングリアHomemade sangria

9 0 0ブランブル・エボリューションBramble evolution

9 0 0ブラック・ストームBlack storm

9 0 0エルダーフラワー・マティーニElderflower martini

ORIGINAL COCKTAILS

9 0 0ラグジュアリー・モヒートLuxury mojito

1 , 20 0マンダリン・シャンパーニュ・フィズMandarin champagne fizz

1 , 0 0 0フレッシュ・ストロベリー・ロワイヤルFresh strawberry royale

CHAMPAGNE COCKTAILS

フルール・ド・マキベリーFleur de maqui berry

自家製サングリアHomemade sangria

エルダーフラワー・マティーニElderflower martini

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70 0ワンダー・アップル・ジュースApple juice (Wonder apple)

9 0 0トマト・クリスタルTomato Crystal

JUICE

65 0緑茶、玉露かりがねGreen tea, gyokuro karigane

75 0リアル・チャイReal chai

65 0アッサム・ティー （ホット/アイス）Assam tea ( Hot / Iced )

5 0 0ウーロン茶 Oolong tea

TEA

9 0 0ヴォス・スティル　375mlVoss still 375ml

9 0 0ヴォス・スパークリング　375mlVoss sparkling 375ml

MINERAL WATER

8 0 0ベリー・ベリー・ソーダVery berry soda

8 0 0ローズマリー＆レモン・ソーダRosemary＆lemon soda

8 0 0エルダーフラワー＆ジンジャー・ソーダElderflower & ginger soda

ORIGINAL SODA

5 0 0インターセクト・コーヒーIntersect coffee

20 0インターセクト・コーヒー(お替わり)Intersect coffee ( Refill )

65 0エアロプレス・コーヒーAeropress coffee

COFFEE

4 0 0エスプレッソEspresso

5 0 0アメリカーノAmericano

5 0 0マキアートMacchiato

6 0 0カプチーノCappuccino

65 0カフェ・ラテCafé latte

ESPRESSO

55 0エスプレッソ・シェケラートEspresso shakerato

65 0アイス・カフェラテIced café latte

6 0 0アイス・コーヒーIced coffee

SHAKEN

ローズマリー＆レモン・ソーダRosemary＆lemon soda

BEVERAGE

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ワンダー・アップル・ジュースApple juice (Wonder apple)

エルダーフラワー＆ジンジャー・ソーダElderflower & Ginger soda