الموز انتاج و زراعة

المادة العلمية : د. محمد محمد سعدد. مدحت يوسف مراد - د. حامد عبد الدايم محمد

الموز إنتاج

1 فى التجارة يعتبر الموز من أهم محاصيل الفاكهة اإلستوائية فى جميع أنحاء العالم ويحتل الموز 1 كبيرا مركزا1 فى اقتصاد كثير من الدول 1 هاما باإلضافة إلى قيمته الغذائية العالية وإقبال المستهلك عليه العالميةحيث يؤدى دورا

األخرى األخرى لما يتميز به من حالوة الطعم والنكهة المميزة للموز ويتميز عن باقى الفاكهة أكثر من باقى الفاكهة . والتخزين بإمكانية توافره باألسواق طوال العام عالوة على قابلية ثماره للنقل والتداول

ونيكاراجوا وكوستاريكا وفنزويال وكولوبيا واإلكوادور والبرازيل وأرجواى وشيلى وجزر ومن أشهر الدول المنتجة للموز المكسيك30X1فيما بين خط عرض الهند الغربية وخاصة جزيرة چاميكا وامتدت زراعة الموز فى المنطقة تحت اإلستوائية 1 وجنوبا . شماال

1 إلحصائيين األمم المتحدة عام أما عن الدول العربية المنتجة للموز شمال فإن معظم إنتاج2000فى قارتى أفريقيا وآسيا ، فطبقا1 من السودان وجزر أفريقيا يتركز فى مصر ثم المغرب التى حدث بها توسع كبير فى إنتاج الموز تحت المحميات ويلى المغرب كال

1 هو لبنان معظم اإلنتاج تحت المحميات يليها اليمن ، القمر والصومال أما باقى الدول العربية األردن فى آسيا فأكبر منتج حاليا . وعمان ثم الضفة الغربية فى قلسطين

1 حيث يحتل الموز فى مصر المكانة الرابعة من حيث األهمية وقد انتشرت زراعة الموز فى مصر 1 وسريعا 1 كبيرا االقتصادية إنتشارا1 مساحة فدان والمساحة المثمرة منها52487كلية قدرها فى تجارة الفاكهة بعد الموالح والعنب والمانجو ويشغل الموز حاليا

م حيث تنتشر هذه المساحة فى جميع محافظات مصر2000إحصائية عام طن حسب760505 فدان أنتجت حوالى 458021 ويعتبر الموز من أكبر وأسرع محاصيل الفاكهة عائدا

استخداماته وأهم الموز لثمار الغذائية القيمة .

% كربوهيدرات وكميات قليلة من البروتين والدهن، ويعطى الجرام23% ماء ,70حوالى يحتوى لب ثمرة الموز الناضجة على 1 كالورى ، وعند إنضاج الثمار يتحول معظم 1 واحدا 1 حراريا الكربوهيدرات إلى سكر ، بينما فى الواحد من اللب حوالى سعرا

الثلث على حالته النشوية ويحتوى لب الثمار على نسبة عالية من عناصر السالالت النشوية يتحول ثلثيها ببطئ إلى سكر ويبقى الصغرى مثل النحاس والحديد والكالسيوم والمغنسيوم والفوسفور والصوديوم كما يحتوى على كمية قليلة من العناصر البوتاسيوم

. أهمهافيتامين أ ، فيتامين ب ، فيتامين ج واليود والمنجنيز والزنك وبه عدد من الفيتامينات

% .وتعتبر مضادة0.6القابلة للذوبان حيث تبلغ نسبة األلياف فى لب ثمار الموز حوالى وقد ثبت أن هناك دور هام لأللياف . للسرطان كما تساعد على الشفاء منه وتقلل من مخاطر اإلصابة به

عالج سهلة الهضم ويحتاجه معظم المرضى الذين يعانون من آالم فى المعدة ، كما أنه يفيد فى كما يتميز الموز بأنه أحد الفواكهة1 لدى األطفال وذلك لطعمه الحلو وخلوه كثير من الحاالت المرضية خاصة تلك التى تتعلق بالجهاز الهضمى كما أنه غذاء محبب جدا

. يحتوى على الميالتونين الذى ثبت أهميته فى تنظيم العمليات الحيوية وتأخير الشيخوخة من البذور وسهولة تقشيره وأكله . كما النشوية يصنع منها بعض المنتجات الغذائية مثل بعض أنواع الحالوة والدقيق ومسحوق ومما جدير بالذكر أن بعض سالالت الموز

. العام الموز كما يمكن تصنيعه بعمل منتج بيوريه الموز قابل للتخزين والتداول والتصدير طوال . البدائية تستخدم الكورمات واألزهار المذكرة والقنابات المحيطة بها كأحد الخضروات وفى بعض المناطق األصلية ذات المعيشة

النباتات بالمركبات الفينولية والتانينات وكذا الشموع من األوراق ويستخرج من بعض ويستخلص بعض الصبغات لغنى معظم أجزاء زينة أنواع الموز األلياف كما تستخدم بعض األنواع القزمية ذات القنابات الالمعة كنباتات

للموز النباتى التقسيم

(Musa SP) العلمى اإلسم

Ensete 1 الجنس ، ويتبع Ensete ، Musa التى تتكون من جنسين فقط هما Musaceae يتبع الموز العائلة أعشابا . تثمر مرة واحدة ولكن ثمارها التصلح لألكل

: هى أساسية أقسام أربعة Musa الجنس ويتبع

Rodchlamys ، Eumusa ، Callimusa ، Australimusa .

1 من الناحية Eumusa أهمها قسم الموز الحقيقى . الجغرافية ويتبعه الموز الذى يؤكل وهو أكثر هذه األقسام انتشارا

: ويضم هذا القسم عدة أنواع أهمها

1 -Musa sapientum الجروس ويضم أصناف موز ذات ساق كاذبة طويلة ومن أهم أصنافها موز Gross Michel . والموز األحمر وموز صباع الست

2 -Musa Cavendishii ويضم مجموعتين من األصناف هما :

2 - 2.5الكاذبة مابين وتضم أصناف قصيرة الساق الكاذبة والذى يتراوح فيها طول الساق Dwarf Cavendish- أ . متر ويشمل صنفى الهندى والبسراوى

متر وقد تشمل 2.5 - 4وتضم أصناف متوسطة طول الساق الكاذبة والتى تتراوح ما بين Giant Cavendish- ب . أصناف المغربى والوليامز والجراندين

3 -Musa Paradisiaca ثمارها طازجة الحتوائها ويضم أصناف الموز البالنتين وهى أصناف موز الطبخ والتى تؤكل 1 من السكر وهى 1 وتشمل البراديكا على نسبة عالية من النشا ونسبة قليلة جدا أصناف ذات ساق كاذبة طويلة جدا

. والسنديهى

: النباتى الوصف العشبية المعمرة على سطح األرض وهو من نباتات ذوات الفلقة الواحدة ويتكون النبات من يعتبر نبات الموز من أضخم النباتات

1 حيث تلتف األغمدة بعضها حول بعض لتكون 1 وغمد طويل جدا الساق الهوائية الكاذبة ، وتوجد الساق أوراق ذات نصل كبير جدا . بأوراق حرشفية وتخرج عليها الجذور الحقيقية تحت سطح التربة عليها براعم مغطاة

:وفيما يلى وصف لكل جزء من أجزاء نبات الموز

:Corm( ( الكورمة الحقيقية الساق

1 وتوجد على 1 إلى أسفل وعليها سالميات قصيرة جدا العقد براعم حقيقية تغطى توجد تحت سطح التربة وتنمو رأسيا1 بحراشيف وتحيط هذه الحراشيف بالكورمة إحاطة تامة وتنتج هذه 1 مقلوبا البراعم خلفات جديدة تنمو مكونة مخروطا

1 إلى أعلى . يتجه رأسيا

:Roots الجذرى المجموع

تخرج من الجزء السفلى من تخرج الجذور على الكورمة عادة فى مجموعتين ، المجموعة األولى وهى جذور رأسية1 إلى أسفل ويمتد فى األرض بعمق 1 ومهمته تثبيت النبات فى األرض والمجموعة سم80الكورمة وتنمو رأسيا تقريبا

والتى تظهر على الكورمة عقب زراعة الخلفات وتخرج معظمها فى الثلث الثانية هى مجموعة الجذور العرضية�عد من العلوى من الكورمة 1 وتمتد إلى ب 1 للصنف ونوع التربة . وتحمل1.5 - 2وتنتشر جانبيا الجذور العرضية متر تبعا

1 من الجذور الجانبية وتسمى بالجذور المغذية ومهمتها امتصاص الماء والعناصر الغذائية Feeding roots عددا1 فإن جذور الموز لحمية وغضة لهذا . تحتاج لوفرة الرطوبة حولها لتحفظها منتفخة قابلة للنمو وعموما

:Pseadostem الكاذبة الساق

1 مكونة الساق الكاذبة 1 على هذه تنضغط األغماد العريضة لألوراق وأعناقها الطويلة داخليا 1 كليا والتى تعتمد اعتمادا وامتداد النظام الوعائى بين الجذور واألوراق والسباطة وتتصل قواعد األغماد فى تدعيمها وتعتبر وظيفتها توصيل

. فى نظام دائرى األوراق بالكورمة

:Leaves األوراق

1 من ثالثة أجزاء رئيسية هى الغمد والعنق والنصل ويبدأ تكوين الورقة من قمة الساق تتركب ورقة الموز أساسا األوراق الكبيرة حتى تصل إلى قمة النبات ويصبح طولها أكبر من الحقيقية ) الكورمة ( ثم تنمو ألعلى محمية بقواعد

عرضى وعندئذ يبدأ النصل فى االنفراج وتأخذ الورقة شكلها الطبيعى والورقة ذات تعريق متواز طول الورقة السفلىة -55التى ينتجها النبات الواحد من أى تبدأ العروق عند العرق الوسطى وتنتهى عند الحافة ويبلغ متوسط عدد األوراق

1 للصنف35 . ورقة خالل الموسم تبعا

: النورة وصفات والتزهير Flowers األزهـار زهرى يحتوى على ستة أجزاء وطلع يتركب من خمسة أسدية أما المتاع فيتكون من مبيض تتكون الزهرة مكتملة النمو من غالف

الساق الحقيقية وينمو داخل ثالث كرابل حجرات والبرعم الزهرى فى الموز بسيط طرفى يتكشف عن عنقود زهرى يخرج من به األزهار وحيدة الجنس أحادية المسكن والزهرة علوية فى مجاميع أو الساق الكاذبة ويحتوى العنقود الزهرى على مجموعات من

1 على الحامل الزهرى ويسمى إلس وكل مجموعة أو كف على6 - 14من كفوف يتراوح عددها 1 مرتبة حلزونيا حدة مكونة من كفا الكف األول ثم الثانى على أكبر عدد من األزهار ثم يقل زهرة وعادة يحتوى6 - 20صفين من األزهار يتراوح عددها فى الكف بين

1 حتى الكف الموجود بطرف العنقود ويسمى العيوشى وتغطى كل كف قنابة مستقلة لحماية األزهار وتسقط بعد نمو تدريجيا . األزهار وتفتحها

فى منها كل األزهار من أنواع ثالثة يحمل الزهرى والحامل: وهى مجموعة

: أرهار مؤنثة - 11 توجد بقاعدة الحامل الزهرى وتتميز بطول . المبيض الذى يصل لحوالى ثلثى طول الزهرة وتتكون الثمار بكريا

: أزهار خنثى - 21 1 تتكون بنسبة قليلة فى وسط الحامل تقريبا 1 صغيرة التتفتح وتسقط أحيانا 1 أو تتكون منها ثمارا والتتكون منها ثمارا

. طول المبيض يصل لحوالى نصف طول الزهرة وتتميز بأن

:أزهار مذكرة - 3 . مختزل يصل طوله لحوالى ثلث طول الزهرة والتتكون منها ثمار توجد بقمة الحامل الزهرى والمبيض فيها

1 وتأخذ ويبدأ العنقود الزهرى فى الظهور بعد تمام تكوين األوراق بحوالى شهر أو شهرين وتقل هذه المدة كلما كان النمو قويا ويأخذ العنقود الزهرى من بدأ تكوينه حتى أشهر8 - 10الخلفة من وقت ظهورها حتى تكوين األزهار على العنقود الزهرى حوالى

وقت خروج العنقود الزهرى حتى تمام تكوين الثمار حسب موعد ظهور وتفتح أشهر وتختلف المدة من2 - 3ظهوره حوالى وتستغرق هذه المدة وجو المنطقة فهى قصيرة فى المناطق الحارة الرطبة عنها فى المناطق الجافة الباردة العنقود الزهرى

أشهر3 - 5مابين

مصر فى الموز أصناف أهم

أوالd : األصناف قصيرة الساق الكاذبة ومنها : :الصنف الهندى - 1

والقنابات لونها وردى مائل يصل طول الساق الكاذبة إلى مترين وتتميز النباتات فيه بعدم تساقط األزهار الخنثى بمقاومة الرياح لقصر الساق ويعاب عليه بحساسيته كجم ويتميز15 - 18للحمرة والسباطة مندمجة وزنها بين

. تبرقش كما أن ثماره غير قابلة للتداول والنقل - لإلصابة باألمراض الفيروسية تورد

:الصنف البسراى - 2

متر ويتراوح وزن 2.25 يفوق الصنف الهندى فى صفاته الخضرية والثمرية ويصل طول الساق الكاذبة فيه إلى1 مع18 - 20السباطة بين . الصنف الهندى كجم أما باقى الخصائص فتتماثل تماما

:ثانياd : األصناف طويلة الساق الكاذبة ومنها :الصنف المغربى - 1

ذات لون بنفسجى ويتراوح وزن متر ويتميز بتساقط األزهار الخنثى والقنباتات3.5يصل طول الساق الكاذبة فيه إلى قدرة عالية فى التداول والنقل ولكن يعاب عليه تأثره كجم وثماره ذات نكهة ممتازة وله25 - 30السباطة بين

. لسنادات طويلة الشديد بالرياح واحتياجه

:الصنف الوليامز - 2

1 من الصنف المغربى ويصل طول الساق الكاذبة إلى بتساقط األزهار الخنثى ولون متر ويتميز كذلك2.75أقل طوال وثماره ذات جودة عالية والسباطات تحتاج لسنادات كجم30 - 35القنابات بنفسجى ويتراوح وزن السباطة بين

1 خشبية لحملها - وينتشر انتشار1 1 باألراضى الصحراوية المستصلحة حديثا . واسعا

:الصنف جراندنين - 3

1 1 للساق2.5وهو يشبه لحد كبير الصنف الوليامز إال أنه أقل طوال الكاذبة وتتشابه وزن السباطة حيث متر وأكثر سمكا1 فى االنتشار باألراضى كجم وثماره ذات جودة عالية30 - 35تتراوح بين والسباطات تحتاج سنادات وقد بدأ مؤخرا

1 الصحراوية المستصلحة . حديثا

:صنفا الفاليرى والبويو - 4

1 للصنف المحلى المصرى فى جميع خصائصه الخضرية 1 من وهما صنفان متشابهان تماما والثمرية وهما أقل انتشارا . األصناف السابقة

:ثالثاd : أصناف لها ساق كاذبة طويلة جداd ومنها

غير تجارية رديئة الصفات - الثمرة أصناف البراديكا - السنديهى - اإلمبل -الساندافلش - الاللفالش وهى كلها أصناف تستخدم كمصدات رياح لمزارع الموز

المناسبة البيئية العوامل

وتتمثل فى عوامل المناخ تعتبر العوامل البيئية من أهم العوامل المؤثرة على نمو وإثمار الموز :وعامل التربة كما يلى

: المناخ عوامل - 1

وإثمار قنباتات الموز تنتشر فى يعتبر عاملى الحرارة والرطوبة من أهم العوامل المناخية التى تؤثر على إنتاج . المرتفعة والرطوبة الجوية العالية على مدار موسم النمو المنطقة االستوائية التى تتميز الموز بدرجات الحرارة

: وفيما يلى العوامل المناخية التى تؤثر على إنتاج الموز

: الحرارة أ- درجات

م21Xبينما تعتبر درجة الحرارة م45X م والترتفع عن 15Xيتطلب نبات الموز مناطق التنخفض فيها درجة الحرارة عن م كمتوسط درجة حرارة شهرى مناسب لنمو27Xدرجة حرارة كمتوسط حرارى شهرى وهو الحد األدنى للنمو ، بينما

1 كلما ازدادت درجة الحرارة عن هذه35X - 32درجتى حرارة الموز ، ويقع أقصى نمو مابين م ويقل النمو تدريجيا وتسبب هذه الدرجة ومافوقها م40Xالدرجات وتعانى النباتات من أضرار الحرارة المرتفعة إذا بلغت درجة الحرارة

1 حيث تؤدى إلى جفاف األوراق وتشقق الثمار ويتأثر م45Xاإلنتاج ويكون الضرر أشد إذا تجاوزت درجة الحرارة أضرارا .

: الجوية ب- الرطوبة

المناسب ويؤدى انخفاض الرطوبة يساعد توافر الرطوبة المناسبة على تخفيف حدة ارتفاع درجة الحرارة عن معدلها وتلف المحصول وتشقق الثمار كما يؤدى زيادة الرطوبة % لساعات طويلة أثناء النهار إلى جفاف األوراق60عن

األمراض الفطرية مثل عفن طرف السيجار واالنثراكنوز - وأفضل نسبة رطوبة جوية % إلى انتشار90الجوية عن %. 75نباتات الموز هى لنمو

: المنخفضة جـ- الحرارة

طالت مدته حيث يؤدى إلى نباتات الموز شديدة الحساسية النخفاض درجة الحرارة الشديدة الصقيع وخاصة إذا النامية والنورة الزهرية والسباطة فتحترق أنسجتها احتراق األوراق وجفاف الساق الكاذبة ويمتد الضرر إلى القمة

1 تموت وتجف الثمار وتسود أطرافها . وأحيانا

: د- الريــــــــاح

تؤدى إلى أضرار ميكانيكية تتمثل فى يعتبر تعرض نباتات الموز للرياح الشديدة من العوامل الضارة بإنتاج الموز حيث الكاذبة والسباطات كما تؤدى إلى أضرار فسيولوچية ينشأ عنها تمزق أنصال األوراق وتمزق الجذور وكسر السيقان

الثمار فى النبات مما يؤدى لزبول األوراق وجفافها وكذا جفاف الثمار غير مكتملة النمو بينما اختالل التوازن المائى . مكتملة النمو تتشوه وتتدهور صفاتها

: وعلى ذلك يجب العناية بحماية المزرعة من أضرار الرياح بالوسائل اآلتية

.زراعة مصدات رياح من أشجار الكازوارينا أو الكافور.1 . متر3.5عمل سياج اكياب من البوص أو الغاب بارتفاع اليقل عن .2

1 لعدم مقاومتها عدم زراعة األصناف الطويلة فى المناطق المكشوفة خاصة فى األراضى المستصلحة.3 حديثا للرياح

. لسند السباطات Y عمل دعائم خشبية أو معدنية سنادات على شكل حرف.4

: التربة عامل - 2

1 لسرعة نمو النباتات واحتياجه إن اختيار التربة المناسبة لزراعة الموز من أهم العوامل المحددة لنجاح زراعته نظرا العناصر الالزمة لتكوين مجموع خضرى قوى الزم إلنتاج لمجموع جذرى ضخم قادر على امتصاص أكبر كمية من

وأفضل أرض لزراعة الموز هى األراضى الطمييه جيدة الصرف الخصبة أى . محصول جيد ذى خصائص ثمرية جيدة وكل ذلك نسبة كبيرة من المادة العضوية لتساعد على حفظ الرطوبة حول الجذور مع توفر التهوية التى تحتوى على

الموز فى األراضى الثقيلة ذات مستوى يتوافر فى أراضى الجزائر وسواحل النيل بالنسبة للوادى ويجب تجنب زراعة والملحية حيث اليجود الموز فى هذه األراضى مهما تم االعتناء بتسميدها الماء األرضى المرتفع واألراضى الكلسية

. وريها

1 السلتية الخالية من الطفلة والتى اليوجد تحتها طبقة صماء تسمح وتجود زراعة الموز فى األراضى الرملية المستصلحة حديثا بالتسميد العضوى والمعدنى فى مثل هذه بتجميع الماء فوقها وارتفاع منسوب الماء األرضى بمنطقة الجذور ويجب االهتمام

1 لفقرها فى المادة العضوية وكذا العناصر المعدنية كما يجب أن يتبع فى مثل هذه األراضى نظام الرى بالتنقيط حيث األراضى نظرا . التنجح زراعة الموز فى هذه األراضى باتباع نظام الرى بالغمر

1 يراعى فى اختيار التربة 1 لخطورتها الكبيرة على نباتات وعموما الموز ولذلك المناسبة لزراعة الموز خلوها من النيماتودا نظراالتزرع أرض الموز مرتين متتاليتين مباشرة

.

المـوز إكثـار طـرق

األصناف الجديدة والتعطى أصناف التستخدم طريقة اإلكثار البذرى فى الموز إال فى حالة برامج التربية واستنباط1 ولذلك فوسيلة اإلكثار . الخضرى هى الوسيلة الوحيدة إلكثار هذه األصناف الموز الموجودة فى مصر بذورا

d : وفيما يلى الطرق المختلفة التى يتم فيها إكثار الموز خضريا

d : لإلكثار التقليدية : الطريقة أوال

: وفيها يتم إكثار الموز بإحدى الوسائل اآلتية

( البزوز) الفكوك – 1

. سم30 - 20يتراوح مابين وهى الخلفات الصغيرة قبل تفتح أوراقها وهى مخروطيةالشكل وعادة ماتكون بطول

الخلفـــــات - 2

1 وهى المرحلة التى تصل إليها البزوز عندما تتقدم فى النمو ويظهر عليها أوراق خضراء وتصنف هذه الخلفات تبعا : لدرجة نموها وتطورها إلى

: أ- الخلفة السيفية سم وهى50 - 30نموها حيث تكون أوراقها سيفية الشكل ويتراوح طولها من وهى الخلفة الصغيرة فى أول مراحل

. اإلكثار فى المشتل أنسب وسائل

: ب- الخلفة المائية وهذه الخلفات تكون ذات قلقاسة صغيرة الحجم ونموها الخضرى كبير وهى الخلفة السطحية ذات أوراق عريضة

1 لعدم نجاحها بالمشتل والينصح باستخدام مثل . هذه الخلفات فى اإلكثار نظرا

: جـ- الخلفة البالغة وتحتوى على عدد من األوراق المتفتحة وأوشكت على اإلزهار ويختلف طولها وهى الخلفة التى اكتمل نموها الخضرى

. حسب الصنف

1 باستخدام الخلفات كوسيلة لإلكثار فى المشتل يجب قرطها الرتفاع قمة الكورمة ويجب التخلص سم من10وعموما الجانبية حتى يمكن الحصول على أكبر عدد من من البرعم الطرفى إلتاحة الفرصة لخروج أكبر عدد من البراعم

. الشتالت

الكورمـــات - 3

لنباتات لم تزهر بعد وتزرع هذه وهى الساق الحقيقية لنبات الموز ويوجد عليها براعم جانبية ويفضل زراعة الكورمات سم من قمة الكورمة وتقشر بعض قواعد األوراق إلظهار 10 الكورمات بالمشتل بعد قطع الساق الكاذبة على ارتفاع

من التخلص من البرعم الطرفى للكورمة حتى يمكن أن يعطى فرصة للبراعم الجانبية البراعم الموجودة ، كما البد إلى قطع صغيرة ، ويجب تنظيف الكورمة من الجذور القديمة قبل الزراعة ، ويمكن تقسيم هذه الكورمات للنمو

كل من الجوانب المحيطة بالبرعم ثم سم فى10تحتوى كل واحدة منها على برعم على أال يقل طول الكورمة عن 1 من تعفنها تطهيرها بإحدى المطهرات الفطرية وزراعتها مع . االحتراس من زيادة الرى منعا

d : لإلكثار الحديثة : الطريقة ثانيا1 باستخدام وتقسيمها إلى تكنيك زراعة األنسجة النباتية وهى تتلخص فى استخدام القمم النامية للنباتات وهى إكثار الموز خضريا

إلنتاج نباتات صغيرة يتم أقلمتها قبل نقلها للتربة والهدف أجزاء عديدة وكل جزء ينمى فى بيئات غذائية معينة وفى أنابيب معقمة1 بتكنيك زراعة األنسجة هو إنتاج شتالت خالية من األمراض الفيروسية مع تجانس من طريقة إكثار الموز النباتات فى النمو خضريا

أعداد كبيرة من النباتات فى أقل حيز من المكان وأقل وقت ومواعيد اإلزهار واإلثمار كما تتميز هذه الطريقة بالحصول على . وبأقل عدد من البراعم

: كيفية تربية وتقسية النباتات الناتجة باستخدام تكنيك زراعة األنسجة

: المستديم كما يلى وتتم على عدة مراحل من بداية خروج النباتات من المعمل حتى زراعتها فى المكان

األولى المرحلة

1 ماتكون فى برطمانات زجاجية أو علب بالستيك ونامية فى بيئة غذائية على بعد خروج النباتات من المعمل وهى غالبا ورقات صغيرة ولها3 - 5 سم وبها عدد من 3 - 5العلب تكون بطول آجار والنباتات النامية فى هذه البرطمانات أو

: اآلتى جذور شعرية ويتبع

م وبه مطهر فطرى40Xدرجة حرارته التزيد عن يفتح البرطمان أو العلبة وتوضع النباتات فى حوض به ماء دافئ- أ لكل لتر ماء ويتم فصل النباتات عن بعضها حيث أنها تكون جذورها متشابكة جم1مثل البنليت أو الريزلكس بتركيز

. الشعيرات الجذرية مع إزالة

بقايا البيئة الغذائية العالقة بها كما يتم إزالة تنقل النباتات بعد ذلك فى حوض به ماء ليتم غسيل النباتات من- ب . اللون األسود بعض بقايا األوراق السفلية ذات

الثانية المرحلة

رطوبتها وتذبل ويتبع بعد تجهيز النباتات فى المرحلة األولى يتم زراعتها مباشرة حتى التفقد : اآلتى

1 أو البيت موس بنسبة5تجهيز قصارى بالستيك بقطر .1 .1 : 1 سم وتمأل بالرمل المغسول جيدا.سنتيمتر يزرع كل نبات فى قصرية بحيث اليزيد طول الجزء المغطى بالرمل أكثر من نصف.2

السيران الشبكى توضع النباتات المنزرعة فى قصارى بالستيك فى صوبة خاصة وهى عبارة عن صوبة من.3 أقواس مغطاة بالبالستيك متر وبها مناضد مركب عليها8.5 متر وعرض 12مغطاة بالبالستيك بطول

نسبة الرطوبة حتى تصل إلى حوالى الشفاف وتوجد رشاشات داخل وخارج هذه األقواس للرى ولرفع النهايات الصغرى والعظمى لدرجات الحرارة ويجب ٪ كما توجد بالصوبة ترمومترات لقياس درجات100

م داخل الصوبة ، كما توجد أسالك تدفئة كهربائية على30Xعن أال تزيد درجة الحرارة خالل فصل الصيف م وتتسع هذه20Xالنباتات لرفع درجة الحرارة خالل أشهر الشتاء بحيث التقل عن سطح المناضد أسفل

.لعدد عشرة آالف نبات فى الدفعة الواحدة الصوبة

دقيقة كل ساعة وذلك تترك هذه النباتات تحت الغطاء البالستيك بالصوبة مع استخدام الرى لمدة نصف.4 20 - 25يفتح الغطاء البالستيك لفترة للمحافظة على الرطوبة العالية ودرجة الحرارة المناسبة على أال

.يوم

.يبدأ تكوين الجذور الجديدة بعد مدة أسبوع ويصبح هناك مجموع جذرى جيد بعد شهر.5

1 حيث يبدأ من نصف25بعد مدة .6 1 إلى أن يتم يوم تبدأ عملية التقسية وفيها يفتح الغطاء تدريجيا ساعة يوميا1 مع زيادة فترات الرى الرزازى .إزالة الغطاء تماما

باستخدام األسمدة المركبة بعد التأكد من تكوين المجموع الجذرى تسمد النباتات عن طريق الرش الورقى.7 .نتروچين وبوتاسيوم وفوسفور

1 يصبح طول النباتات حوالى 45 - 60بعد فترة تتراوح مابين .8 أوراق جديدة وفى 5 سم وبه حوالى10 يوما . هذه الحالة يكون جاهز للنقل إلى الصوبة الكبيرة

الثالثة المرحلة

لنقل النباتات إليها ٪ وتروى بالرى الرزازى63تجهز صوبة مغطاة بشبك سيران أسود نسبة تظليله : ويتم فيها اآلتى

.1 : 12 كجم بمخلوط البيت موس والرمل بنسبة 5تجهيز أكياس بالستيك سعة .1 باحتراس لمنع تمزق تنقل النباتات الصغيرة المنزرعة فى القصارى الصغيرة إلى أكياس بعد ملئها.2

.المجموع الجذرى

جم للنبات 4 تسمد هذه النباتات بعد النقل بحوالى أسبوع بسماد مركب مرة واحدة كل أسبوع بمعدل.31 على األوراق .لمدة شهر ثم تصبح مرتين فى األسبوع لمدة شهر آخر رشا

50إلى طول حوالى يوم وتكون النباتات قد وصلت60 - 75تمكث هذه النباتات بالصوبة مدة تتراوح بين .4 .المستديمة سم وفى هذه المرحلة تكون النباتات جاهزة للنقل إلى المزرعة40-

فى1.5بتركيز يجب رش النباتات بالصوبة مرة كل أسبوعين بأحد المبيدات الحشرية مثل المالثيون.5 .األلف لمقاومة حشرة المن

عليها اختالفات فى شكل يجب المالحظة المستمرة للنباتات الموجودة بالصوبة واستبعاد أى نباتات تظهر.6. غير مطابقة للصنف الطفرات ولون األوراق وطول النباتات حيث أن هذه النباتات تعطى نباتات

المشتل إنشاء كيفية

خفيفة جيدة الصرف خالية من النيماتودا ، وتجهز األرض إبتداء من شهرى ديسمبر ويناير تنتخب أرض المشتل بحيث تكون صفراء1 ويضاف إليها السماد العضوى المتحلل بمعدل ويمكن االستغناء عنه فى حالة األراضى متر مكعب للفدان30على أن تحرث جيدا

على أبعاد متر وأفضل ميعاد لزراعة المشتل هو منتصف شهر فبراير ويمكن أن القوية عالية الخصوبة وتخطط األرض إلى خطوط متر فى حالة الخلفات وعلى سم فى حالة البزوز الصغيرة وعلى أبعاد50نهاية شهر مارس وتزرع النباتات على أبعاد يستمر حتى

1 ويتوقف ذلك على أبعاد متر ونصف فى حالة الكورمات الكبيرة وتقسم أرض 1 منتظما المشتل إلى أحواض صغيرة وتروى ريا1 من تعفن حسب نوع التربة وحالة الكورمات وبعد المناخ ويجب االحتراس من زيادة كميات الرى فى الفترة األولى للزراعة خوفا

كجم للفدان يوضع حول20 - 25للنيماتودا بمعدل شهر من الزراعة ومع بداية تكوين المجموع الجذرى يفضل إضافة مبيد كجم سلفات نشادر للفدان ويستمر50األسمدة اآلزوتية على دفعات نصف شهرية بمعدل الكورمات ومع بداية هذا الشهر تضاف

1 من كبر حجم هذه األسمدة حتى شهر أكتوبر ولكن يجب مالحظة نمو النباتات فى حالة األراضى الخصبة وضع القوية وذلك خوفا1 فى آخر الموسم كما يجب إضافة الشتالت أكثر من الالزم وتزهيرها بالمشتل لذلك يجب تقليل كمية السماد اآلزوتى أومنعه نهائيا

كورمات كبيرة الحجم كجم للفدان توضع دفعة واحدة فى شهر يوليو للمساعدة على تكوين200البوتاسيوم بمعدل سماد سلفات وعدم االقتراب من المجموع الجذرى للخلفة حيث أنه فى ، ويجب االهتمام المستمر بعمليات العزيق السطحى إلزالة الحشائش

1 وعمليات 1 للنباتات ، كما يجب المرور الدورى على النباتات هذا الوقت يكون سطحيا 1 كبيرا لتقليع العزيق الشديدة تسبب ضررا1 بإحدى مبيدات المن مثل النباتات المصابة باألمراض الفيروسية مثل مرض تورد القمة أو التبرقش كما ينصح برش المشتل دوريا

البريمور بمعدل نصف كيلو جرام للفدان كل أسبوعين للقضاء على حشرات المن الناقلة فى األلف أو1.5المالثيون بتركيز . لألمراض الفيروسية

التالى وقبل تقليع الشتالت وبعد عام من زراعة المشتل يتم تقليع النباتات من المشتل فى شهر فبراير من العام ويتم التقليع بالفأس الفرنساوى لتجنب حدوث جروح يجب إزالة جميع األوراق ماعدا الورقة الملفوفة البلعوم

مظلل لفترة التزيد عن أسبوعين قبل الزراعة فى األرض المستديمة وذلك بالقلقاسة وتترك الخلفات فى مكان الستخدامها وجفافها كما تزال جميع البزوز والشتالت الصغيرة الغير صالحة للنقل بالمكان المستديم اللتئام جروحها

. فى زراعة مشتل جديد

: الجيد الفسائل شروط

للمكان المستديم يجب أن تتوفر بعض الشروط فى الشتالت الناتجة من المشتل والصالحة للنقل : وهذه الشروط هى

سم فى حالة 80 - 100أال يقل طول الفسيلة إبتداء من قمة الكورمة إلى منطقة تفرع األوراق عن .1 الساق الكاذبة مثل المغربى األصناف قصيرة الساق الكاذبة مثل الهندى والبسراى . أما األصناف طويلة

. سم150والتزيد عن سم120والجراندان فيجب أال يقل طول الساق الكاذبة عن .أن تكون الساق الكاذبة مخروطية الشكل يستدق محيطها حتى قمتها.2

.يجب أن تكون القلقاسة كبيرة الحجم ممتلئة بالمواد الغذائية.3

بالنيماتودا يجب أن تكون النباتات خالية من اإلصابة الفيروسية وخالية من اإلصابة.4

المستديم البستان وخدمة إنشاء

وتربة ومياه الرى الصالحة بعد التأكد من توفر جميع مقومات نجاح مزرعة الموز من حيث الظروف البيئية من مناخ . الالزم لتوفير مستلزمات اإلنتاج والخالية من األمالح ومدى توفر الشتالت المناسبة والتمويل

: وتتم عملية إنشاء وخدمة المزرعة كما يلى

d : للزراعة األرض : تجهيز أوال1 مع إضافة متر مكعب جير مطفى للفدان لتطهير األرض من الديدان بعد اختيار األرض المناسبة للزراعة يتم حرث األرض جيدا

1 حتى عمق تحت التربة عدة مرات مع تسويتها تسوية سم50الثعبانية وللمساعدة على تحليل المواد الغذائية ثم يعاد حرثها عميقا : اآلتيتين ثم تتم الزراعة بإحدى الطريقتين جيدة

: الجــور أ- طريقــة

مدة كافية قبل الزراعة سم وتترك70يتم تعيين أماكن الجور ثم تحفر الجور بأبعاد متر * متر وبعمق حوالى 1 مقاطف ويضاف8بالسماد البلدى أو السبلة بمعدل لتشميسها وتطهيرها ثم تردم الحفر بالتراب المخلوط جيدا

1 نصف كجم كبريت زراعى ثم تحدد أماكن 1 خفيفا النباتات فى وسط الجور وتقسم األرض إلى أحواض ثم تروى ريا1 وتكون جاهزة لزراعة الشتالت حتى تهبط الجور 1 مناسبا . ويستوى سطح األرض ثم تترك حتى تجف جفافا

: الخنــادق ب- طريقــة سم وتترك معرضة للشمس وقبل الزراعة70متر وعمق 1.25 تتم بحفر الخنادق بعرض العليا من تراب الخندق مع مخلوط من السماد البلدى أو السبلة يتم ردم الخنادق بالطبقة

250 كجم للفدان 500مضاف إليها سماد السوبر فوسفات بمعدل فدان3 م / 100بمعدل 1 ثم تروى األرض + كجم كبريت زراعى للفدان على أن تخلط هذه الكمية مع بعضها جيدا

1 ثم تترك لتجف 1 غزيرا الجفاف المناسب ثم يتم تحديد أماكن الجور فى وسط الخندق ريا

d : الزراعة : مسافات ثانيا

: ويتم تحديد أماكن الجور حسب مسافات الزراعة كاآلتى

الواسعــة أ: الزراعــات1 وتزرع بشتالت تقليدية على.1 بالنسبة ألراضى الوادى التى تروى غمرا

متر بالنسبة لألصناف القصيرة مثل الهندى والبسراى 3.5 * 3.5أبعاد لألصناف الطويلة مثل المغربى والوليامز متر بالنسبة4 * 4وعلى أبعاد

.األم كل عام والجراندانان مع تربية ثالث نباتات بجوار2.1 بالنسبة لألراضى الرملية والتى تروى بنظام الرى بالتنقيط فغالبا

1 على أبعاد ماتزرع بشتالت متر مع3 * 5 .3ناتج زراعة األنسجة وتزرع غالبا نبات فى السنة400الجورة ويحتاج الفدان إلى زراعة نبات واحد فى

األم كل عام األولى على أن يربى ثالث نباتات بجوار

3. .

الضيقــة ب- الزرعــات1 يتم زراعتها على أبعاد .1 بالنسبة لألصناف القصيرة وعلى متر2 * 2بالنسبة ألراضى الوادى والتى تروى غمرا

.تربية نبات واحد بجوار األم كل عام متر بالنسبة لألصناف الطويلة مع2.5 * 2.5أبعاد : هذه الطرق فيتم زراعتها بإحدى بالنسبة لألرضى الرملية والتى تروى بنظام بالتنقيط.2

50عن اآلخر حوالى م مع زراعة نباتين فى الجورة الواحدة بحيث يبعد النبات3 * 3.5زراعة على أبعاد .نبات واحد بجوار األم كل عام نبات فى السنة األولى على أن يربى800سم وبذلك يحتاج الفدان إلى

50النبات عن اآلخر حوالى متر مع زراعة نباتين فى الجورة الواحدة بحيث يبعد2.5 * 4الزراعة على أبعاد األولى على أن يربى نبات واحد بجوار األم كل نبات فى السنة840سم وبذلك يحتاج الفدان إلى الفدان

.عام

طريقــة الخنــادق

الفدان فى هذه الحالة متر مع زراعة نبات واحد فى الجورة الواحدة ويحتاج2.5 * 3الزراعة على أبعاد . عام نبات فى السنة األولى على أن يربى نباتين بجوار األم كل560

وتتميز طريقة الزراعة الضيقة يقلل األولى للزراعة مما يؤدى لزيادة إنتاج السنة األولى بالتالى يعوض تكلفة اإلنشاء كما بتكثيف النباتات فى السنة

التورد - التبرقش وخاصة فى الشتالت من حجم الخسارة الناتجة من إزالة نباتات الجور المصابة باألمراض الفيروسية1 ماتكون بها نسبة من هذه النباتات الحاملة للفيروس حيث أنه يوجد بالجورة الواحدة نبات واحد التقليدية والتى غالبا

1 من ثالث نباتات بالجورة فى حالة الزراعة على مسافات واسعة وتتميز هذه للتربية بجوار الطريقة بسهولة األم بدال ولكن مايؤخذ على هذه الطريقة هو ارتفاع تكلفة اختيار الخلفة الواحدة بجوار األم عند انتخاب الخلفات التربية ،

1 لزيادة عدد الخلفات الالزمة للزراعة كذلك زيادة تكلفة عمل الجور وزيادة اإلنشاء فى السنة األولى للزراعة نظرا . السماد البلدى الالزم للزراعة كمية

d : الشتالت زراعة : كيفية ثالثا

: وبعد تجهيز األرض يتم زراعة الشتالت باألماكن المحددة لها حسب نوع الشتلة كاآلتى

: بالنسبة للشتالت التقليدية - 1

القلقاسة ثم تزال منها جميع البزوز تحضر الشتالت بعد تركها بضعة أيام بعد تقليعها وقبل زراعتها لتلتئم جروح سم بحيث تكون القلقاسة وجزء بسيط من25ثم تزرع بعمق حوالى والجذور التالفة واألجزاء المتعفنة من القلقاسة

1 بالضغط عليها باألرجل 10الساق الكاذبة حوالى 1 تحت سطح األرض ثم يردم حولها وتثبت التربة جيدا ثم سم مدفونا1 1 خفيفا . تروى النباتات ريا

شتالت موز أنسجة

: بالنسبة للشتالت ناتج زراعة األنسجة يتبع فيها اآلتى - 2

1 لحجم الكيس البالستيك.1 .يتم حفر حفرة بالجورة أو الخندق مساويا .يتم إزالة قاعدة الكيس البالستيك بمطواة حادة على أن يسند قاعدة الكيس باليد.2

ردم الحفرة من جميع يتم وضع الكيس الموجود به النبات بعد إزالة قاعدته فى الحفرة المعدة لذلك ويتم.3 .الجوانب على الكيس البالستيك

المجموع الجذرى تمسك حواف الكيس البالستيك ويرفع إلى أعلى وبذلك يتم التخلص من الكيس بدون تلف.4 . أو سقوط خلطة الكيس

d : للزراعة المناسب : الميعاد رابعا

1 لنوع الشتلة المستخدمة فى الزراعة : كاآلتى ختلف ميعاد الزراعة المناسب فى مصر تبعا

: أ- بالنسبة للشتالت التقليدية

1 للظروف الجوية زراعتها فى األرض المستديمة بداية من منتصف شهر فبراير حتى منتصف شهر أبريل تبعا . للمنطقة

فتزرع فى ميعادين ب - بالنسبة للشتالت ناتج زراعة األنسجة والنامية فى أكياس بالستيك : كاآلتى

: الميعاد األول - 1 شهرى مارس وأبريل وتزهر هذه النباتات من منتصف شهر مايطلق عليه عروة الربيع حيث يتم زراعة الشتالت خالل

العام ويتم جمع الثمار بداية من شهر يناير حتى نهاية شهر مايو ، هذا مع أغسطس حتى نهاية أكتوبر فى نفس . الرى الحديثة واتباع برنامج تسميدى مناسب استخدام نظم

: الميعاد الثانى - 2 يوليو وأغسطس وتزهر هذه النباتات خالل شهرى يوليو مايطلق عليه العروة النيلية وتزرع الشتالت خالل شهرى

المحصول بداية من شهر نوفمبر حتى نهاية مارس هذا مع اتباع نظم الرى وأغسطس من العام التالى ويتم جمع تسميد مناسب الحديثة وبرنامج

التسميـــــــــد

1 لنموه وتزهيره فى يتوقف نجاح زراعة الموز على توفير االحتياجات الغذائية الضرورية للنبات طول فترة حياته ونظرا1 فهو يثمر بعد عام واحد فى المناطق اإلستوائية وحوالى عام ونصف فى المناطق تحت فترة قصيرة نسبيا

1 ويعطى اإلستوائية ، كما هو الحال فى مصر لذلك فاحتياجاته من العناصر الغذائية المختلفة عالية لكى ينمو جيدا1 1 وذو جودة ممتازة إثمارا . عاليا

والماغنسيوم والكبريت وكلها من العناصر ونبات الموز يحتاج لعناصر النتروچين والفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم مثل الحديد والزنك والمنجنيز والنحاس والبورون وكذلك المولبيدنم الكبرى ، كما يحتاج إلى بعض العناصر الصغرى

إضافتها فى متوفرة فى أراضى الوادى الطميية الصفراء عالية الخصوبة ، واليحتاج الموز إلي وجميع هذه العناصر إضافتها لألرض الحتياج النباتات إليها بكميات هذه األراضى ما عدا عناصر اآلزوت والبوتاسيوم والفوسفور والتى يجب

فتفتقر إلى جميع هذه العناصر والنبات فيها يحتاج إلى غالبية هذه العناصر سواء كبيرة بينما فى األراضى الرملية . الكبرى منها أو الصغرى ولذا يجب إضافتها لهذه األراضى لكى يكمل النبات دورة حياته

1 عند وضع أى برنامج تسميدى لمزرعة الموز يجب االسترشاد بتحليل األوراق حيث تأخذ عينات من منتصف نصل الورقة وعموما ( ويجب أال1للعنصر والموضح بالجدول رقم ) الثالثة من قمة النبات عند تزهيره وتقدر فيها تركيز العنصر وتقارن بالتركيز الحرج

. وإذا قل عن هذا المستوى يجب إضافته للنبات يقل عنه مستوى أى عنصر فى ورقة الموز

لنصل الورقة الثاثة لنبات ( : الحد الحرج لتركيز العناصر الغذائية فى المادة الجافة1جدول رقم ) الموز

الحد الحرج لتركيز العناصر الغذائية

من لكالd مصر فى المقترحة التسميد برامج يلى وفيما: الرملية واألراضى الوادى أراضى

d : غمراd تروى التى الوادى أراضى فى الموز : تسميد أوال

للجورة الواحدة التى بها يوصى بتسميد الموز فى األراضى الطميية الصفراء بأن يكون فى السنة األولى للزراعة 600مايو حتى نهاية أكتوبر ويحتاج الفدان إلى كجم سلفات نشادر تضاف على دفعات من أول2خلفة واحدة بمعدل

األسمدة اآلزوتية األخرى . أما فى السنة الثانية وما يليها فيكون التسميد للجورة كجم سلفات نشادر أو مايعادله من1 ديسمبر - يناير8الواحدة التى بها ثالث خلفات بمعدل مخلوطة بواحد كجم سوبر مقاطف سماد بلدى تضاف شتاءا

1 من أول أبريل حتى نهاية أكتوبر + واحد كجم سلفات نشادر تضاف على دفعات4فوسفات وكما يضاف للجورة بدءا 1200األولى فى شهر أبريل والثانية فى شهر يوليو أى أن الفدان يحتاج كجم سلفات بوتاسيوم تضاف على دفعتين

. + كجم سلفات بوتاسيوم فى السنة300 + كجم سوبر فوسفات 300نشادر كجم سلفات

d الرى بنظام تروى التى الرملية األراضى فى الموز : تسميد ثانيا: بالتنقيط

1 لنظام الرى بالتنقيط لزيادة معدل االستفادة من األسمدة المضافة والتى يجب أن يتم تسميد الموز فى األراضى الرملية طبقا1 الفتقار مثل هذه األراضى للعناصر . المعدنية الضرورية لنمو وإثمار الموز تزيد معدالتها عما هو عليه فى أراضى الوادى نظرا

الوليامز فى األراضى وقد أوصت دراسة أجريت على بعض معامالت التسميد من خالل ماء الرى السمادة للموز1 إلى 1996الرملية جمعه ومياز جم بو5 + 1000أ 2 + جم فو100آزوت صافى جم600 بأن النبات يحتاج سنويا

. أ2

وخصائص الثمار للموز على تأثير التسميد اآلزوتى على النمو والمحصول1997وفى دراسة أخرى محمد سعد المنوفية - والذى يروى بنظام الرى بالتنقيط ، فقد الوليامز النامى فى األراضى الرملية بمنطقة الخطاطبة - محافظة

جم نتروچين400آزوتى للحصول على مواصفات خضرية وثمرية عالية هو أوصت الدراسة بأن أنسب معدل تسميد تحت نفس الظروف عن تأثير التسميد البوتاسى1997السنة . وفى دراسة مشابهة محمد سعد صافى للنبات فى

1 أ2 جم بو800على صنف الموز جراندنان ، أوصت الدراسة بأن أنسب معدل تسميد بوتاسى هو . للنبات سنويا

1 يحتاج فدان الموز لألراضى الرملية التى تروى بنظام الرى بالتنقيط إلى كجم نترات نشادر وحوالى 1200 وعموما أ وهذه2 وحدة بوتاسيوم بو800آزوت وإلى حوالى وحدة400 كجم سلفات بوتاسيوم فى السنة أى حوالى 1600

حسب نوع التربة وحالة النباتات فإذا كانت التربة جيدة أى درجة احتفاظها الكميات قد تختلف بالزيادة أو النقصان . والعناصر عالية وحالة النباتات جيدة فتقل هذه المعدالت والعكس صحيح بالماء

+ كجم سلفات2.5 كجم سماد نترات نشادر 2.5للزراعة بعد أربعة أيام من الزراعة بمعدل ويتم تسميد الموز فى السنة األولى1 عن طريق شبكة الرى ثم تزداد كمية السماد حتى تصل أقصاها فى كجم ثم تبدأ20شهر أغسطس حوالى بوتاسيوم للفدان يوميا

1 حتى تقف . فى آخر شهر نوفمبر كمية السماد اليومية فى االنخفاض تدريجيا

. التى تروى بالتنقيط ( * : االحتياجات السمادية لفدان الموز فى األراضى الرملية2جدول رقم )

االحتياجات السمادية لفدان الموز فى األراضى الرملية

يراعى إضافة سماد نترات النشادر وسلفات البوتاسيوم خمسة أيام فى األسبوع

متر 40أهميتها فى األراضى الرملية حيث يجب أن يضاف للتربة خالل الشتاء بمعدل اليقل عن أما بالنسبة لألسمدة العضوية فلها القمامة الناعم أو سماد البودريت نظرا مكعب للفدان من السماد البلدى الخالى من مسببات األمراض ، وقد يفضل عليه سماد

. لخلوهما من بذور الحشائش والنيماتودا

الرى

ولمدى توفر الرطوبة خالل موسم النمو نظرا لسرعة إثماره ووجود ساق كاذبة متضخمة الموز من المحاصيل الحساسة للماء النبات يحتوى على مسطح ورقى كبير وجذور لحمية منتفخة رهيفة فجفاف األرض يسبب تمزق الجذور وتلفها ووقف النمو كما أن

وعليه فإحتياجاته المائية عالية جدا يمكن توفيرها عن طريق الرى على فترات والذى يفقد كمية كبيرة من الماء عن طريق النتح ، . طول موسم النمو متقاربة

ونظام الالزمة لرى الموز على نوع وطبيعة التربة والمناخ السائد فى المنطقة وعمر النبات وعموما تتوقف اإلحتياجات المائية جزء /مليون لتحقيق500مزارع الموز عن الرى المتبع بالبستان ويجب أال تزيد نسبة الملوحة فى مياه الرى المستخدمة لرى

. أفضل إنتاجية

: اآلتيتين الرى نظام بأحد الموز مزارع تروى وعموما: الغمر بطريقة السطحى الرى : نظام أوال

-8الوادى عن طريق عمل أحواض تغمر بالمياه وتروى مزارع الموز فى هذا النظام بمعدل كل غالبا مايتبع هذا النظام فى أراضى المنطقة ، ويحتاج الفدان فى هذا النظام يوما شتاءا ، حسب نوع األرض والمناخ السائد فى15 -20أيام صيفا وبمعدل كل 5

. ألف متر مكعب ماء فى العام10 - 12لحوالى

: بالتنقيط : الرى ثانيا حيث الينجح الموز فى مثل هذه األراضى بإتباع نظام الرى السطحى بطريقة الغمر - ويتم وهو ضرورى بالنسبة لألراضى الرملية

50 مم وعلى مسافة 12يبلغ قطرها الرى بنظام الرى بالتنقيط بواسطة النقاطات الموجودة على خط الخراطيم الفرعية والتى لتر فى الساعة ويجب4الخلفات ويفضل أن يكون معدل تصريف النقاط سم من بعضها ويلزم وضع خرطومان على جانبى صف

الفدان بإتباع هذا النظام والنقاطات من األنواع الجيدة لتتحمل التعرض للشمس وقلة إنسداد النقاطات ويحتاج أن تكون الخراطيم على الوجه التالى تبعا لإلحتياجات المائىة اليومية للنباتات وطبقا ألف متر مكعب ماء فى العام يمكن توزيعها8 - 10إلى حوالى

. المختلفة والمناخ السائد فى المنطقة لمرحلة النمو

. اإلحتياجات المائية اليومية لفدان الموز خالل العام

اإلحتياجات المائية اليومية لفدانالموز

: بالتنقيط الرى بنظام الموز زراعة عند اآلتى ويراعى . ومساءا يجب تجنب الرى وقت الظهيرة خالل فترة الصيف على أن يكون الرى على فترتين صباحا.1 . التالف منها يجب المرور الدورى على النقاطات والخراطيم والمحابس للتأكد من سالمتها وإصالح.2

. مراعاة ضغوط المياه عند مضخة الرى وعند بدايات ونهايات الخطوط.3

وصول المياه للنباتات التأكد من نظافة المرشحات الفالتر حتى التؤدى إلنسداد النقاطات بالتالى عدم.4

5.

واإلنتخاب التربية

هو اإلنتخاب الخلفات الصغيرة بجوار األم تترك لتعطى محصول العام التالى إختيار العددالمناسب من

الخلفات والهدف منها هو إتاحة أفضل الظروف المالئمة لنمو الخلفات وإزالة ماعداها من المواعيد المناسبة لإلزهار وجمع المحصول ، وتحت الظروف المصرية فإن والتحكم فى يوليو وأغسطس مناسب تماما إلعطاء محصول خالل شهرى ديسمبر ويناير التزهير خالل

. التربية واإلنتخاب تبعا لخطوات معينة للحصول على هذا الميعاد وعليه تجرى عملية

واإلنتخاب التربية خطوات التربية عملية تتم األولى للسنة بالنسبة - 1

كاآلتى المنزرعة الشتلة لنوع تبعا

: أ - فى حالة الزراعة بشتالت تقليدية الصغيرة حول األم بعد حوالى شهرين من الزراعة حيث تترك يبدأ ظهور البزوز

وخالل هذا الشهر يتم التربية واالنتخاب حيث ينتخب هذه البزوز حتى شهر يوليو الزراعات الواسعة أو خلفة واحدة حول األم فى ثالث خلفات حول األم فى حالة

. حالة الزراعات الضيقة

: ب- فى حالة الزراعة بشتالت ناتج زراعة األنسجة البزوز الصغيرة حول األم بعد حوالى شهر من الزراعة وتتوالى ظهور يبدأ ظهور

بزوز خالل شهر يونيوحيث يتم إزالة جميع هذه البزوز التى ظهرت قبل التاريخ ثم تظهر بعد ذلك الخلفات حتى نهاية خلفات1-3أغسطس ويتم إنتخاب من شهر يوليو حيث تترك هذه البزوز ويتم تربيتها واإلنتخاب منها خالل شهر

. حسب مسافة الزراعة المتبعة

ومابعدها الثانية للسنة بالنسبة - 2

فى حالة الزراعات الواسعة نباتات كبيرة خلفة أولى والتى قد سبق إنتخابها من العام السابق2-3تضم كل جورة شهر مارس تبدأ هذه النباتات فى إخراج بزوز كثيرة ونبات واحد لكل جورة فى حالة الزراعات الضيقةوبداية من

البزوز التى تظهر حتى نهاية شهر إبريل على أن تترك أى بزوز تخرج حول األم بعد حولها بغير نظام لذلك تزال جميع تروى غمرا أما بالنسبة بحيث تجرى التربية وإنتخاب هذه البزوز خالل شهر يونيو بالنسبة ألراضى الوادى التى ذلك

تظهر قبل نهاية مايو على أن تترك أى بزوز تخرج لألراضى الرملية التى تروى بنظام التنقيط فيتم إزالة أى بزوز وانتخاب الخلفات خالل شهر يوليو وذلك بالنسبة لمناطق الوجه البحرى أما حول األم بعد ذلك بحيث تجرى التربية

مناسبا خالل شهرى يونيو لمناطق الوجه القبلى فيتم تأخير تربيتها شهرا حيث أن هذه الخلفات تعطى إزهارا بالنسبة . ديسمبر ويناير وأغسطس من العام التالى ويمكن جمع محصولهما خالل شهرى

: الخلفات وإنتخاب تربية عند اآلتى مراعاة يجب وعموما مسافات متساوية من بعضها يجب أن تكون البزوز المنتخبة موزعة توزيعا منتظما حول األمهات ونامية على.1

. بقدر اإلمكان والقريبة من األم والغير ملتصقة بها

تربية وإنتخاب الخلفات

. تزال جميع البزوز التى تظهر فى وسط الجورة فى السنة الثانية وما يليها.2

والتى تعرف بالخلفات عدم إنتخاب البزوز التى تخرج من الكورمات القديمة للنباتات التى سبق إثمارها.3 . المائية وهى نباتات ذات أوراق عريضة

التربية واإلنتخاب من البزوز فى حالة الزراعةفى العروة النيلية والتى تزرع بشتالت ناتج زراعة األنسجة يتم.4 األزوتى للحصول على نمو خضرى قوى قبل دخول التى تظهر حول األم مباشرة مع اإلهتمام بالتسميد

. النباتات فترة الشتاء

1 وهذا.5 يحدث فى األراضى عالية يجب مالحظة سرعة نمو النباتات أثناء التربية فإذا وجد أن النمو قوى جدا التزهير عن الموعد المناسب ففى هذه الخصوبة مع المغاالة فى التسميد والذى يؤدى إلى التبكير فى

مع عدم المغاالة فى التسميد أما إذا وجد أن نمو الحالة يجب زيادة عدد النباتات المرباة فى الجور إزهارها إلى الشتاء فتتأثر األزهار والثمار بالبرد مما يؤدى لتلفها لذلك يجب النباتات ضعيف بالتالى سيتأخر

المرباة فى الجور مع اإلسراع من تزهير مثل النباتات فى الوقت المناسب ويتم ذلك بتقليل عدد النباتات . العناية بالتسميد والرى

6.

و الزهرى الكوز قطع و التوريــق و القلقسـة و العـزيق المحصــول

العـزيق التى تنافس النباتات غذائها كما أنها مصدر من مصادر الحشرات وخاصة حشرة المن الغرض منها هو إزالة الحشائش المختلفة

1 تنقسم الحشائش المنتشرة بمزارع الموز الناقلة لمرض تورد القمة كما أنها تكون مصدر من مصادر اإلصابة بالنيماتودا وعموما . الرجلة وإلى حشائش معمرة مثل حشائش الحلفا والنجيل إلى حشائش حولية عريضة األوراق مثل حشيشة

1 حيث 1 لجذور الموز السطحية جدا ٪ األولى من سطح التربة وبالتالى20٪ من الجذور الشعرية الماصة فى طبقة الـ 40يوجد ونظرا النمو وقبل إضافة األسمدة الكيماوية تؤدى فإن عمليات العزيق المستمرة بواسطة العمال أو العزاقات الميكانيكية أثناء موسم

الماصة لذا ينصح بعزقة واحدة للتخلص من الحشائش وتقليب األسمدة العضوية خالل إلى تمزق نسبة كبيرة من الجذور الشعرية تظهر الحشائش مرة أخرى ، نوفمبر وديسمبر ويمكن أن تستمر إلى شهر يناير العزقة الشتوية ، ثم بعد شهر أو شهرين شهرى

الفأس أما الحشائش المعمرة فتقاوم باستخدام المبيدات الكيماوية وفى هذه الحالة تقاوم الحشائش الحولية بإزالتها باليد أو يكون الرش الحشائش للتخلص منها دون حدوث أى ضرر على المجموع الخضرى أو الجذرى للنبات على أن المتخصصة إلبادة

شهرين أو ثالثة حسب كثافة الحشائش التى تظهر باحتراس مع عدم وصول الرش إلى الخلفات الصغيرة على أن يكرر الرش بعد . بعد ذلك

القلقسـة

جذور الخلفات الجديدة وحتى وهى عملية إزالة قلقاسات األمهات القديمة وردم مكانها بالتراب حتى التعيق من نمو وتصبح مصدر عدوى ألعفان الجذور ، وتتم هذه العملية الينمو خلفات صغيرة ضعيفة غير مرغوب فيها وحتى التتعفن

. المزرعة وتجرى خالل شهرى فبراير ومارس سنوات من عمر3 - 4بعد مرور

التوريــق

: هو إزالة األوراق الجافة من على النباتات وذلك لألغراض اآلتية

واالنتهاء من جمع المحصول ويتم أ - نظافة المزرعة ويتم بإزالة األوراق الجافة من النباتات بعد مرور فصل الشتاء1 فى شهر مارس . غالبا

لتعريض الخلفات للشمس والضوء ب - كشف الخلفات المرباة ويتم فى شهر يوليو بعد تربية وانتخاب الخلفات وذلك1 ما تتم لألوراق المكسورة . أو المتدلية فوق الخلفات حتى تنمو بصورة جيدة وغالبا

: الزهرى الكوز قطع

فى إحدى المراحل اآلتية هو إزالة األزهار المذكرة والموجودة بالعنقود الزهرى وتتم هذه العملية

:

: األولى - المرحلة أ

. يتم فيها إزالة الثلث السفلى من البرعم الزهرى بعد تمام ظهور وتفتح أول كف

المرحلة األولى لقطع الكوز الزهرى

: الثانية - المرحلة ب

. يتم فيها إزالة النصف السفلى من البرعم الزهرى بعد تمام ظهور وتفتح الكف الخامس

المرحلة الثانية لقطع الكوز الزهرى

: الثالثة - المرحلة جـ

ظهور وتفتح جميع الكفوف مع ترك يتم فيها إزالة البرعم الزهرى بالكامل والمحتوى على األزهار المذكرة بعد تمام1 تؤدى سم من آخر كف15جزء من الحامل الزهرى بطول اليقل عن ويدهن بإحدى المطهرات الفطرية وعموما 1 - 2% كما تبكر من اكتمال نموها بحوالى 10 - 5السباطة بحوالى عملية قطع الكوز الزهرى إلى زيادة وزن

. أسبوع

التكييس أشهر البولى إثيلين الزرقاء بغرض توفير الجو المناسب من الحرارة والرطوبة للسباطة خالل هى عملية تغطية السباطات بأكياس

تزيد من وزن السباطة باإلضافة إلى المحافظة الشتاء من نوفمبر حتى يناير مما يؤدى إلى زيادة سرعة اكتمال نمو السباطة كما يناير النمو وجمع المحصول ، وتتم هذه العملية بداية من أوائل شهر نوفمبر وتستمر حتى شهر عليها من األضرار الميكانيكية أثناء

ميكرون حيث تربط70الكيس سم وسمك120 - 150 سم وبطول 70 - 80ويراعى فى الكيس المستخدم أن يكون بعرض سم1مفتوحة من أسفل كما يمكن تخريم األكياس بثقوب قطرها هذه األكياس من أعلى السباطة عند منطقة العنق وتترك

. سم وذلك لتوفير التهوية الالزمة لنمو السباطة 25 والمسافة بين الثقب واآلخر

الشتاء خالل الصغيرة الخلفات حماية خالل فصل الشتاء للعمل على حماية الخلفات الصغيرة المرباة للموسم القادم عالوة تتم بترك النباتات التى قطعت سباطاتها

سم100هذه النباتات على ارتفاع انتقال بعض العناصر الغذائية للكورمة الموجودة أسفل سطح التربة ، ويتم البدء فى قطع على . من سطح األرض عند دفء الجو فى شهر مارس

المحصــول

5يتراوح محصول الفدان بين يعتبر محصول األمهات للشتالت التقليدية منخفض بالنسبة لتكلفة إنشاء المزرعة حيث1 فى السنوات التالية حتى يصل إلى2- 1 لنظام الرى وعمليات الخدمة المتبعة 10 - 15 طن ويزداد تدريجيا طن طبقا

طن فى حالة4 - 8األمهات لشتالت ناتج زراعة األنسجة يتراوح محصول الفدان بين بالمزرعة ، بينما محصول1 فى السنوات التالية400الزراعة نبات واحد فى الجورة طن15 - 20حتى يصل إلى نبات للفدان ويزداد تدريجيا

1 لنظام الرى وعملية الخدمة المتبعة بالمزرعة . تبعا

الثمار نمو إكتمال عالمات

على النبات تقطع ثمار الموز وهى خضراء والتترك حتى تنضج على النبات حيث أن الثمار التى تنضج1 للتداول من الثمار التى تقطع وتنضج تفقد كثير من الصفات األكلية وصفات الجودة وتكون أقل تحمال

1 . كما أن الثمار التى تقطع قبل اكتمال نموها تفشل فى النضج وتصبح خسارة فى كمية صناعيا . المحصول

d فى تتضح الثمار نمو اكتمال عالمات أهم فإن وعموما: اآلتى1.1 1 للنوع والصنف وتاريخ خروج الشمراخ فمثال النباتات التى عدد األيام من التزهير ويختلف تبعا

النباتات التى تزهر فى يوم بينما100 - 120تزهر فى شهر يوليو يكتمل نمو سباطاتها بعد التى تزهر فى شهر يوم والنباتات125 - 150شهر أغسطس يكتمل نمو سباطاتها بعد

المزارع الكبيرة اآلن يوم ، ويستخدم فى130 - 180سبتمبر يكتمل نمو سباطاتها بعد الفحص دون رفع شرائط ملونة لتميز تزهير كل أسبوعين بلون مختلف لسهولة عملية

.أكياس البالستيك .تقارب الكفوف واندماج السباطة حتى تأخذ الشكل المميز لها.2

لالستدارة ويوجد عدة درجات استدارة األصابع وهى من أهم العوامل المحددة للقطع.3 : هى

. الينضج فى غرف اإلنضاج والتكون الثمار قد وصلت إلى درجة اكتمال النمو استدارة إمتالء وهذا4/3أ- أقل من . والتى يمكن عندها إنضاج الثمار بنجاح وبتجانس فى الكمية المنضجة إستدارة وهى أقل درجات القطع٣/٤ب - 1 وهذه الدرجة من٣/٤ج- . اإلستدارة تصلح للدول المصدرة - ممتلئ نوعا

1 وتصلح هذه الدرجة . لألسواق القريبة واألسواق المحلية د- ممتلئ نوعا1 والتصلح هذه الدرجة . من القطع إال لألسواق المحلية هـ- ممتلئ تماما

نوعاd أو وفى مصر يقتصر التداول بين المنتجين وتجار الجملة على الثمار الممتلئة الثمار الممتلئة تماماd وذلك إلقبال المستهلك على الثمار الممتلئة

الموز ثمار إنضاج و تخزين و والنقل والتحميل القطع عملية

والنقل والتحميل القطع عملية

سم والتوضع 15 - 20 تجرى بواسطة فردين مدربين حيث تقطع السباطة بجزء من حامل السباطة اإللسه بحوالى العامل مخدة من أى نوع اليحدث جرح على األرض بل تقطع من النبات مباشرة على حامل خاص وتوضع على رأس

السباطة مع وضع صف أو صفين فقط على جوانب مفرش للسباطات ثم توضع بحيث تكون متراصة على جانب التحميل على العربة يراعى وضع مراتب بين طبقتين من الثمار حتى اليحدث الرص حتى التنضغط السباطات ، وعند

. كدمات لها تشوه أو

: الموز ثمار تخزين

1 ماتخزن الثمار الخضراء على درجة ٪85 - 90ودرجة رطوبة نسبية م حتى التصاب بأضرار البرودة ،13X - 14غالبا 15Xبدأت فى النضج ، بينما تخزن الثمار الناضجة على درجة أسابيع مع إزالة الثمار الناضجة والتى3 - 4وذلك لمدة . أسبوع على األكثر ٪ وذلك لمدة85م ورطوبة

: الموز ثمار إنضاج عملية فى ويتحكم ، باإلنضاج خاصة غرف فى الموز ثمار تنضج

: اآلتية العوامل اإلنضاج : درجة اكتمال النمو.1

. عملية النضج فكلما زادت اإلستدارة كلما أسرعت : درجة الحرارة.2

. م18X - 20بين وأفضل درجة حرارة إلنضاج الثمار تتراوح

: درجة الرطوبة.3 .٪ رطوبة نسبية90وأفضل درجة رطوبة هى

: نوع وتركيز غاز اإلنضاج.41 يستخدم غاز اإلثيلين أو . جزء / مليون1000اإلسيتيلين بتركيز وعموما

: مدة التعرض للغاز.51 يتم التعرض لمدة . حسب درجة اكتمال النمو يوم1 - 2وغالبا

: التهوية.6 . الثمار للغاز يوم مع تعرض1 - 2حيث يراعى التهوية بعد

1 أو3 - 7وعامة تنضج الثمار بعد 1 وتركيز الغاز المستخدم أيام حسب درجة اكتمال النمو وحسب الموسم صيفا .شتاءا

: كاآلتى اإلنضاج لعملية لونى دليل ويوجد أخضر غامق.1 .أخضر فاتح.2

أخضر مشوب بالصفرة.3

.أصفر مشوب بخضرة.4

. أصفر والطرفين بهما أخضر.5

الثمرة كلها صفراء.6

. الثمرة كلها صفراء وبها بقع بنية.7

الثمار النقل والتداول وتظل عند من تاجر الجملة إلى تاجر التجزئة حتى تتحمل3 -4وعامة يتم التسويق عند درجة البائع فترة مناسبة حتى البيع

صناعى عضوى سماد عمل فى الموز مخلفات من اإلستفاده

1 لكثرة مخلفات مزرعة الموز من أوراق جافة أو خضراءأو سيقان كاذبة خضراء سليمة أو مصابة ولذلك يمكن نظرا طبيعى غنى بالمواد العضوية والعناصر السمادية اإلستفادة بإعادة إستخدام هذه المخلفات إلنتاج سماد عضوى

. المرضية وال يتسبب عنه أية آثار ضارة بالبيئة الالزمة للنباتات خالى من المسببات

مخلفات من الطبيعى العضوى السماد إنتاج خطوات يلى وفيما: - الموز مزرعة

تحويلها إلى سماد توفر مساحة مناسبة من األرض لتنفيذ كومات السماد تتناسب وكمية المخلفات المراد.1 للحفاظ على مستوى رطوبة م لكل طن مخلفات مع توفير مصدر للماء2.5 * 1.5عضوى وأنسبها

.الكومات بصفة مستمرة سم ويدك 15-10 بعد إختيار األرض تعد مكان الكومة فى شكل حفرة منخفضة عن سطح األرض بحوالى.2

. القاع جيدا لإلحتفاظ بالراشح الذى يعاد رشه على الكومة

على تحليل المركبات تقطيع المخلفات إلى أجزاء صغيرة لزيادة مساحة سطحها وزيادة فاعلية الميكروبات.3 . أقسام10العضوية وتقسم كمية المخلفات إلى

المخلفات على كجم لطن المخلفات وذلك لزيادة قدرة250يجهز سماد بلدى أو روث حيوانات بمعدل .4 . اإلحتفاظ بالماء والعناصر السمادية وحمايتها من الفقد بالرشح

المنشط + كجم سوبر فوسفات + واحد لتر من7 كجم 35يجهز مخلوط من سلفات النشادر بمعدل .5 البيولوجى بيئات ميكروبية سائلة يتم تحضيرها بالمعامل المتخصصة

: - تبنى الكومة فى طبقات متتالية كما يلى.6 : الطبقة األولى

10/1الروث ثم تنثر كمية السماد أو10/1 كمية المخلفات المقطعة ويفرش فوقها 10/1تفرش . أو بالعمال المنشطات اآلزوتية والفوسفاتية والجير ، تدك هذه الطبقة بالجرار

:الطبقة الثانية إلى العاشرة . سم من السماد البلدى أو التربة5بالطبقة األولى وتغطى الطبقة األخيرة بطبقة سمكها يكرر ماتم

. ٪ 60 أسابيع وترش بالماء كلما لزم األمر للحفاظ على نسبة رطوبة6تترك الكومة لمدة .7

. يتم التقليب جيدا بعد األسبوع السادس مع رش المنشط البيولوجى مع ماء الترطيب.8

. أسابيع ثم بعد أسبوعين4يكرر التقليب بعد .9

بالتهوية وعدم زيادة يمكن تغطية الكومة بغطاء بالستيك لحمايتها من التقلبات الجوية بشرط السماح.10 . الرطوبة حتى التتحول الكومة إلى ظروف الهوائية

على درجة تقطيع المخلفات شهور وهذا يعتمد5-3بهذه الطريقة تتحول الكومة المخلفات بعد فترة تتراوح مابين .لمزارع الموز أو بيعه كسماد عضوى صناعى ودرجة الحرارة وبذلك يصبح سماد متحلل يمكن إضافته بنجاح

المـوز أمـراض Banana Diseases

1 يتعرض الموز تحت الظروف البيئية المصرية إلى العديد من األمراض النباتية التى 1 ونوعا .تؤثر على نموه وإنتاجه كما

: وتنقسم هذه األمراض إلى

Physiological Diseases الفسيولوچية أ- األمراض

.بالكائنات المرضية الدقيقة وهى تلك اإلضطرابات الناشئة عن التعرض إلى ظروف بيئية معاكسة والتنتج عن اإلصابة

: ومن أهم هذه المشاكل

: مناسبة غير تربة فى الزراعة - 1 بعض ثقيلة القوام أو سيئة الصرف أو زائدة الملوحة أو الحموضة أو القلوية أو توجد بها تؤدى زراعة الموز فى تربة غير مناسبة

العناصر الغذائية الكبرى والصغرى الالزمة للنبات المواد السامة أو الطبقات الصماء قرب السطح أو الفقيرة وغير المتوازنة فى بالنسبة للعمر البداية أو انهيارها بسرعة عقب اإلنتاج األولى الجيد . . كما تصبح أقل فى الطول إلى فشل نمو نباتات الموز منذ

تأثيرات الملوحة واحتراق أطراف األوراق وبالتالى يقل اإلنتاج وقد تتقزم بدرجة كبيرة وتتدلى األوراق وتأخذ المظهر الذابل وظهور . هزيلة فاقدة لقيمتها التسويقية وتضم السباطات أصابع

إحتراق أطراف األوراق عند الزراعة فى تربةجيرية

إحتراق أطراف األوراق عند الزراعة فى أرضملحية

الصرف وسوء الرى وانتظام كفاية عدم - 2

. السباطة تؤدى قلة مياه الرى إلى نقص نمو النباتات وقلة وزن األصابع وبالتالى تناقص حجم

إلى طولها الطبيعى وتقزمها كما أن سوء الصرف خاصة فى األراضى الطميية أو الثقيلة يؤدى لعدم وصول النباتات1 قد تتلون األوعية المركزية بالكورمات باللون األسود الغامق وقد تهاجم فى المراحل وتدلى وذبول األوراق . أيضا

. كالفطر والبكتيريا المتقدمة بالمسببات المرضية

تأثير عدم كفاية المياه

للرياح الضار التأثير - 3

1 عن تحمل نباتات الموز لفعل الرياح - إلى حد معين ومقاومتها للضرر الناتج على أنصال األوراق إال أن العواصف رغما خسائر كبيرة تتمثل فى فقد مساحات كبيرة من أنصال األوراق السائدة لفترة قصيرة أو األعاصير يمكنها أن تسبب

الكفوف فى جميع مراحل نموها وموت األزهار فى أعمارها المختلفة وحدوث ظاهرة وحدوث خسائر فورية فى . الكاذبة بجانب كسر سيقان النباتات التى تعرضت للرياح الشديدة األصابع

تأثير الرياح

الشمس لسعة - 4

للظروف المعاكسة أو يؤدى تعرض الثمار ألشعة الشمس المباشرة نتيجة الختزال مساحة األوراق عند تعرضها إكتمال نضجها وتحولها لونها إلى األخضر الباهت اإلصابة باألمراض إلى جفاف األصابع من جهة الطرف السائب وعدم

اإلصابة إلصابتها بالفطريات وفى الحاالت الشديدة تنتفخ طبقة البشرة وتحل . وعند اشتداد اإلصابة تتعفن مناطق . مناطق فلينية رقيقة تتشقق كلما استطالت الثمرة محلها

أعراض لسعة الشمس على الثمار

أضرار الحرارة العالية للشمس على األوراقالحديثة

الغذائية العناصر نقص - 5

مناسبة وبحالة متوازنة لكى يدر عائد يحتاج الموز إلى تربة خصبة تتوافر فيها العناصر الغذائية الالزمة للنبات بكميات1 فى تحقيق ذلك . ويؤدى نقص العناصر اقتصادى مربح . . وتعتبر األسمدة العضوية 1 هاما النظيفة وكاملة التحلل عامال

. العناصر الكبرى أو الصغرى إلى تدهور نمو النباتات وتأخر إنتاجها بجانب رداءة نوعيته سواء كانت

تشوه اتصال األوراق الناتج من نقصالكالسيوم

أعراض نقص الحديد عند الزراعة فى تربةجيرية

أعراض نقص النيتروجين ) تلون األغماد باللون (القرمزى

أعراض نقص الماغنسيوم ) تلون األغماد باللون األزرق)

أعراض نقص البوتاسيوم ) إحتراق حواف األوراق )

أعراض نقص الزنك ) ظهور مساحات طويلة ضيقة بطول العروق ( الثانوية

Infectious الحية الكائنات تسببها التي ب- األمراضDiseases

. والبكتيريا والفيروس يصاب الموز بالعديد من األمراض النباتية التى تسببها الكائنات الدقيقة كالفطر

: ومن أهم هذه األمراض

الفيوزاريومى الذبول - 1

إصفرار لألوراق حيث تظهر أعراض المرض فى صورة Fusarium oxysporum تصاب جذور نباتات الموز بالفطر1 إلى ذبولها وتكسر أعناقها فى منطقة اتصالها بالساق الكاذبة الخارجية يمتد من األطراف إلى وسط الورقة مؤديا

إلى اللون البنى . ونتيجة لذلك تضعف النباتات المصابة وتكون سباطات فتتدلى حوافها ثم تموت هذه األوراق وتتحول1 . وعند بها عدد قليل من عمل قطاع الكفوف ذات أصابع ضامرة . وفى حالة اإلصابة الشديدة التكون النباتات ثمارا

. األحمر القرمزى طولى أو عرضى فى ساق نبات الموز المصاب يالحظ تلون األوعية الخشبية باللون

الخدمة فصل الخلف لإلكثار أو ويصيب فطر الفيوزاريوم جذور نباتات الموز عن طريق الجروح الحادثة نتيجة عمليات . أثناء اإلصابة بالنيماتودا

الذبول الفيوزاريومى وتلون األوعية الداخلية باللون البنىالغامق

الذبول الفيوزاريومى

البكتيرى الذبول - 2

تصيب العديد من التى Pseudomonas solanacearumيحدث هذا المرض نتيجة اإلصابة بالبكتيريا العصوية . النباتات االستوائية وتحت االستوائية العوائل األخرى كالبطاطس والطماطم والفول السودانى وكثير من

إلى اللون األصفر الرمادى وتبدأ أعراض هذا المرض فى تلون األوراق السفلية باللون األصفر المخضر الذى يتحول1 ماتفشل النباتات المصابة فى تكوين الثمار . وعند عمل قطاع فى ساق النباتات ثم تجف األوراق المصابة . وغالبا

. األوعية الخشبية باللون البنى األسود المصابة يالحظ تلون

1 مرضية واضحة أما إذا أصيبت الساق وعند إصابة نباتات الموز بعد تكوين السباطات التظهر على الثمار أعراضا . اللون األسود الكاذبة بشدة فإن أصابع الموز المتكونة تتعفن وتأخذ

الكاذبة كما قد تدخل عن طريق وتدخل البكتيريا المسببة لهذا المرض عن طريق الجروح الحادثة للجذر أو الساق . الثغور

إنهيار وذبول أوراق القلب بسبب اإلصابة بالذبول البكتيرى

أعراض اإلصابة بالذبول البكتيرى على الثمار غيرالناضجة

التلون الداخلى للثمار نتيجة اإلصابة بالذبولالبكتيرى

الموز جذور تعقد - 3

وتتلخص أعراض هذا Meloidogyne incognita يتسبب هذا المرض عن إصابة الجذور بنيماتودا تعقد الجذور وعند اشتداد اإلصابة تذبل النباتات المصابة المرض فى توقف نمو النباتات المصابة وصغر حجم أوراقها واصفرارها

المصابة يالحظ وجود تورقات مختلفة األحجام تصاحبها اإلصابة بأعفان الجذور وتموت . وعند اقتالع جذور النباتات1 . لدخول كثير من فطريات التربة الممرضة مما يسرع من تعفن وتحلل الجذور نظرا

كتل بيض نيماتودا تعقد الجذور

تعقد الجذور النيماتودى واإلناث المنتفخة تظهر فى القطاع الطولى

األوراق تبقعات - 4

Mycosphaerella فطر تصاب أوراق الموز بالعديد من الفطريات التى تؤدى إلى إحداث تبقعات األوراق مثلmusicola وسط الورقة تتحول إلى اللون البنى الذى يسبب ظهوره على هيئة خطوط طولية صفراء اللون فى

1 تتكون موازية لعروق الورقة المتعامدة على العرق الوسطى . وبتقدم اإلصابة تجف البقع ويغمق لونها وتكبر طوال1 وتلتحم مع 1 البقع المجاورة مسببة موت الورقة فى النهاية . وبالتالى يضعف نمو النبات ويقل وعرضيا إنتاجه كما

1 . ونوعا

1 هناك تبقع األوراق السركوسبورى الناتج عن اإلصابة بالفطر الذى يسبب ظهور تبقعات Cercospora musae أيضا . وتتحول أنسجته إلى اللون البنى على األوراق محاطة بهاالت صفراء واليلبث وسط البقع أن يموت

الرياح أو األمطار حيث تدخل عن وتنتشر هذه التبقعات عن طريق انتقال الجراثيم الكونيدية لهذه الفطريات بواسطة آلخر عن طريق الجراثيم األسكية التى توجد فى المخلفات طريق الثغور محدثة اإلصابة األولية وتنتقل من عام

. النباتية للموز

تبقع أوراق الموز الناتج عن فطرالكالدوسبريوم

أعراض تبقع أوراق السبتورى

القمــة تــورد - 5

بين أغماد أوراق التى تعيش Pentalonia nigronervosaينشأ هذا المرض عن فيروس تنقله حشرة من الموز الذى حصلت عليه من النباتات المصابة إلى النباتات الموز وتتغذى على عصارتها . وأثناء عملية التغذية تنقل الفيروس

. السليمة

على أوراق النباتات يبدأ ظهور أعراض هذا المرض من أوائل شهر مارس وتستمر حتى شهر سبتمبر حيث تظهر رؤيتها بوضوح عند تعريض األوراق لضوء المصابة خطوط خضراء داكنة على السطح السفلى للعرق الوسطى يمكن

1 تصفر حواف األوراق المصابة التى تتحول للون البنى وتجف وتصبح سهلة الكسر . وعند اشتداد الشمس . أيضا الحديثة عند قمة الساق الكاذبة مكونة شكل التورد وتصبح هذه األوراق هشة صغيرة الحجم اإلصابة تتزاحم األوراق

1 . أما النباتات التى أصيبت 1 الينتج ثمارا بعد بدء تكوين الثمار فتكون ثمارها مما يسبب تقزم النبات المصاب الذى غالبا . أسود اللون عادة أقل فى الحجم من حجمها الطبيعى ويصبح طرفها الحر

أعراض اإلصابة بمرض تورد القمة على النباتات

أعراض اإلصابة بمرض تورد القمة على قنابات األزهارالمدكرة

أعراض اإلصابة بمرض تورد القمة على النباتاتوالخلف

: السباطة محور عفن - 6

الخدوش الناتجة من الرياح تؤدى الجروح الحادثة على محور سباطة الموز الناتجة من احتكاك السنادة بالمحورأو و Botryodiplodia theobromae الممرضة مثل المحملة بالرمال إلى إصابة المحور بالعديد من الفطريات

Fusarium spp و Alternaria spp و Penicillium spp و Apergillu s spp وغيرها من المسببات العفنية اإلصابة ، وكسر المحور وسقوط السباطة وامتداد اإلصابة من المحور إلى أعناق األصابع مسببة إسوداد مكان

. وبالتالى تنتج أصابع ضامرة تسقط بتقدم اإلصابة مسببة خسائر فادحة للمحصول

أعراض اإلصابة بعفن محورالسباطة

الموز ثمار أعفان - 7

التى تؤدى إلى تعفنها عند تصاب ثمار الموز فى مراحل نموها المختلفة بالحقل بالعديد من المسببات المرضية1 تصاب ثمار الموزغير تامة النضج فى حدوث الجروح الناتجة من عمليات الخدمة أو الرياح المحملة بالرمال فمثال

حيث تصاب الثمرة فى منطقة النهاية . Verticillum theobromae عن الفطر الحقل بعفن طفية السيجار الناتج1 مغطى بطبقة رمادية اللون مسحوقية المظهر من الزهرية التى جراثيم الفطر تسود ويتجعد الجلد فيها ويصبح جافا

بنشر الجراثيم التى تمضى الشتاء فى ليأخذ طرف الثمرة شكل طرف السيجار المحترق . وتقوم الرياح واألمطار . مخلفات المحصول إلى الثمار السليمة

عفن طفية السيجارة على الثمار

حيث Gloeosporium musarum وفطر Fusarium spp كما تصاب أعناق األصابع باألعفان الناتجة من فطريات . يسهل تساقط األصابع من الكفوف خاصة فى غرف اإلنضاج

عفن نهاية قمة اإلصبع

1 العفن البتريوديبلودى الناتج عن اإلصابة بالفطر الجرحى الذى يسبب Botryodiplodia theobromae هناك أيضا1 تحت خسائر فادحة فى المحصول أثناء عمليات إنضاج 1 قميا 1 وأثناء التسويق . ويسبب هذا الفطر عفنا الثمار صناعيا

المتحلل يظهر بانتظام على طول الثمرة التى يسود جلدها وتظهر عليه نموات فطرية تحمل الغالف الزهرى1 يكون شبه سائل فى المراحل األخيرة مصحوبة بكنيديات الفطر الطور الجنسى ويصبح لب الثمار المصابة طريا

. عن تلك الثمار التى لم تنضج بعد برائحة عطرية نفاذة . وتزداد قابلية الثمار الناضجة لإلصابة

وعفن الثيالفيوبسيز Helminthosporium torulosumكما يصاب الموز بعفن الطرف األسود الناتج عن الفطر وهى Aspergillus niger الناتج عن الفطر وعفن االسبرجللس Thielaviopsiss paradoxa الناتج عن الفطر

1 لنسبة الرطوبة ودرجة الحرارة طفيليات جرحية تصيب الثمار فى الحقل وأثناء التخزين تتفاوت فى شدة إصابتها تبعا . المخزن السائدة فى

. ويعتبر تالفى الجروح والخدوش أهم طرق مكافحة أعفان الثمار

عفن نهاية الساق على الثمار

العفن الهبابى على الثمار

الحشرية الموز آفات

حشرات المن وذبابة الفاكهة تصاب نباتات الموز بالعديد من اآلفات الحشرية التى تصيب المجموع الخضرى مثل . البيضاء والتربس وبعض أنواع النطاطات والحشرات القشرية وكذلك الذبابة

أنواع المن وأخطر هذه اآلفات على اإلطالق هى حشرات المن حيث يصاب محصول الموز ببعض :- مثل

حشرة من الموز ( Pentalonia nigronervosa ) Coquerel حشرة من الخوخ ( Myzus persicae ) Sulzer

حشرة من القطن gossypii ) Glover ( Aphis

d Pentalonia nigronervosa الموز : من أوال

. على المحصول وتأتى خطورة حشرات المن على الموز فى أنها تسبب أضرارا مباشرة وأخرى غير مباشرة

هى تسببها التى المباشرة واألضرار

بسحب العصارة النباتية بأجزاء األضرار التى تحدث نتيجة الوفرة العددية لهذه الحشرات على نباتات الموز حيث تقوم إلى ضعف النباتات وإصفرارها ، كما أن الندوة العسلية التى تفرزها فمها الثاقبة الماصة أثناء عملية التغذية مما يؤدى

إلى نمو فطر العفن األسود على األوراق مما يؤدى إلى غلق الثغور التنفسية وضعف عملية تلك الحشرات تؤدى . التمثيل الضوئى وكذلك إنتشار حشرات النمل بسبب تلك الندوة

مباشرة حيث أنها تكون سببا وهذه األضرار تعتبر بسيطة جدا إذا ماقورنت بما تحدثه حشرات المن من أضرار غير وتسبب له خسائر فادحة وهو مرض تورد القمة فى نقل أخطر األمراض الفيروسية التى تصيب محصول الموز

Banana Bunchy Top

(Virus ) BBTV اإلنتشار فى جميع وهو من أهم وأخطر األمراض التى تصيب محصول الموزفى مصر وهو واسع ٪ من60المرض خسائر قد تصل إلى م ويسبب هذا1934المناطق التى تزرع الموز وقد وجد فى مصر عام

. طريق حشرة من الموز المحصول وذلك نظرا لإلنتشار السريع لهذا المرض عن

المرض لهذا والمسبب

المتخصص فى نقل هذا وتعتبر حشرة من الموز هى الناقل الوحيد Persistant فيرس من الفيروسات الثابتة الزراعة أو الهواء أو مياه الرى أو أى طرق المرض ولم يثبت حتى اآلن أن هذا المرض ينتقل عن طريق أدوات

. ميكانيكية أخرى

: التالية النقاط فى المرض هذا أعراض وتتمثل الثانوية من السطح ظهور نقط أو خطوط خضراء داكنة اللون على أعناق األوراق أو عروقها الوسطية أو.1

الشمس بعد إزالة المادة السفلى ، وتظهر هذه النقط بوضوح عند تعريض األوراق المصابة ألشعة . طول العرق الوسطى للورقة الشمعية منها كما توجد تراكيب تشبه الخطاطيف الصغيرة على

. سهولة كسر األوراق المصابة وإصفرار حوافها.2

. تكون أوراق النبات المصاب قائمة متراكمة على قمة النبات مكونة شكل الوردة.3

: التالية الخطوات فى المرض هذا خطورة توضيح ويمكن . النباتات المصابة التثمر أو تعطى عناقيد عديمة القيمة.1 . سهولة إنتشار هذا المرض عن طريق حشرة من الموز.2

يتم التخلص من النباتات هذا المرض من األمراض الفيروسية الثابتة ولذلك اليوجد له أى عالج كيماوى ولكن.3المصابة وحرقه

حقن الفيرس فى يوما من50 يوما وتكون واضحة بعد 40يبدأ ظهور األعراض األولية للمرض بعد حوالى .4 . النباتات بواسطة حشرات المن

حاملة للفيرس ويمكن تمثل النباتات المصابة وقبل ظهور أعراض المرض عليها بؤر إصابة حيث أنها تكون.5 . إنتقاله عن طريق حشرات المن منها إلى النباتات السليمة

األوراق األنبوبية وفى اليمكن رؤية حشرات المن بسهولة على النباتات المصابة حيث أنها تكون مختبأة فى.6 .أغماد األوراق الخارجية

أن المدة الالزمة يسرى الفيرس نتيجة للتضاعف بسرعة من النبات المصاب إلى فسائله وبالعكس وقد وجد.7 ولذلك اليمكن إنقاذ أى نبات من لذلك أقل من المدة التى تلزم لظهور األعراض على النبات منذ إصابته

. الجورة إذا ماأصيب أحد أفراد تلك الجورة

األول على إبادة يصعب نقل المرض بالطرق الميكانيكية ولذلك فإن مقاومة هذا المرض تعتمد فى المقام.8 .فقط الحشرة ويقلل من هذه المقاومة الذى يعتمد على إزالةمصادر العدوى

إكتمال هذه التأخر فى ظهور مبادئ أعراض المرض على النبات المصاب لمدة تقارب الشهر وعدم.9 إيقاف المرض أو منع يوما يفوت الفرصة على المشتغلين بمكافحته فال يمكنهم50األعراض إال بعد

لمدة طويلة قبل أن يستبعد نتيجة إنتشاره فى الوقت المالئم ألن النبات يظل فى الحقل كمصدر للعدوى .لظهور أعراض المرض

إعدامها يكون المرض قد اليجوز اإلعتماد فى مكافحة المرض على إعدام النباتات المصابة فقط ألنه مع.10 . من الحقول المجاورة إنتشرعن طريق حشرات المن إلى نباتات مجاورة فى نفس الحقل أو

: المكافحة أو تكون مصابة إنتخاب زراعة شتالت سليمة ومنع إستيراد شتالت الموز من المناطق الملوثة بالمرض.1

. بحشرات المن رعاية وغالبا ماتكون مصدرا العناية بنظافة المناطق المجاورة للمزارع من الفسائل البرية التى تنمو دون.2

. للعدوى

الرش بصفة إستخدام المبيدات المتخصصة فى مكافحة حشرات المن حسب التوصيات ويراعى أن يكون.3 الرش أن يصل محلول أيام حتى يمكن القضاء على الحشرات بصفة مستمرة ويراعى أثناء10دورية كل

. األنبوبية وأغماد األوراق الخارجية الرش إلى المناطق التى تختبأ بها الحشرة فى النبات وهى األوراق

. عملية الرش القضاء على مصادر العدوى بإعدام األشجار المصابة وحرقها ويكون ذلك بعد إجراء.4

Myzus persicae االخوخ : من ثانيا

. تبرقش أوراق الموز تعتبر هذه الحشرة من الحشرات الهامة فى نقل األمراض الفيروسية حيث تقوم بنقل مرض

من الجمهورية وبصفة م وقد وجد بالمزارع والمشاتل بأماكن مختلفة1953وقد إكتشف هذا المرض فى مصر عام . خاصة فى المناطق التى تزرع بها الخضروات بكثرة داخل مزارع الموز

المرض لهذا والمسبب

وتقوم M. persicae الخوخ هو فيرس موزايك الخيار وهو فيرس غير ثابت وكما ذكرنا فالحشرة الناقلة له هى من . الحشرة بنقل الفيروس بطريقة ميكانيكية

: المرض أعراض .الورقة ظهور تبرقش فى أوراق النباتات المصابة بشكل نقط أو خطوط أو أشرطة صفراء على نصل.1 المبرقشة على نصل الورقة عند تقدم اإلصابة يتحول اللون األصفر إلى اللون البنى وتجف األوراق واألجزاء.2

. وتميل إلى اإلتجاه الرأسى مع سهولة كسرها

. ضعف النباتات المصابة وتظل قصيرة والتثمر.3

الجو ثم تموت قد يحدث تعفن فى قلب النباتات المصابة بعد ظهور التبرقش وخاصة فى حالة برودة.4 . النباتات كلية

: المكافحة .إزالة الحشائش التى تنمو داخل مزارع الموز.1 .عدم زراعة خضروات داخل مزارع الموز.2

بعد عملية الرش . إستخدام الرش الكيماوى للقضاء على الحشرة بصفة مستمرة وإزالة النباتات المصابة.3 . ويكون الرش بأحد المبيدات الموصى بها

الجذور تعقد : نيماتودا ثالثا

نيماتودا تعقد الجذور فى التربة فى بداية يعتبر الموز من النباتات الحساسة لإلصابة بالنيماتودا وأى أعداد من يرقات سريع وتنتشر بسرعة واإلصابة بها تكون طول الموسم وخاصة فى بداية الموسم تكون خطيرة جدا حيث أن تكاثرها

. موسم النمو للجذور

: المرض أعراض .وجود عقد على الجذور تكون واضحة جدا تشبه قرون الفول السودانى.1 العناصر الغذائية من إصفرار األوراق وذلك بسبب إصابة المجموع الجذرى مما يؤدى إلى ضعف إمتصاص.2

التربة

.قلة المحصول نتيجة ضعف النباتات.3

قد تظهر أعفان على المجموع الجذرى نتيجة اإلصابة بالنيماتودا.4

5.

6. .

: المكافحة . إنتخاب زراعة شتالت سليمة وغير مصابة بالنيماتودا.1 النيماتودا بعد جمع إستخدام المبيدات فى عملية المكافحة حسب التوصيات الفنية ويفضل إضافة مبيدات.2

. الثمار

:المبيدات الموصى بها.3

15راجبى ٪ G ويكرر العالج بعد ثالث جم / جورة وتوضع نثرا حول النباتات ثم العزيق والرى17بمعدل . شهور

24ثايديت ٪ SL بعد ثالث شهور / جورة ويستعمل مرتين األولى فى شهر مارس والثانية3 سم15بمعدل .ثم تروى األرض بعد المعاملة مباشرة

10موكاب ٪ G بعد ثالث شهور ثم جم / للجورة ويستعمل مرتين األولى فى شهر مارس والثانية30بمعدل .تروى األرض بعد المعاملة مباشرة

10نيماكور ٪ GR كما يجب الرى بعد جم / للجورة ويستعمل نثرا على سطح التربة الرطبة ،30بمعدل النثر مباشرة

الموز ألمراض المتكاملة المكافحة

األمراض النباتية الناتجة عن يعتبر العمل على تالفى حدوث تأثيرات العوامل والظروف البيئية المعاكسة ومكافحة وإنتاج الموز - عوامل رئيسية فى الحصول على إنتاج اقتصادى الكائنات الدقيقة بأنواعها المختلفة المؤثرة على نمو

1 1 ونوعا . مربح - كما

: اتباعها الواجب المتكاملة المكافحة أساليب بعض يلى وفيما.الصرف اختيار التربة المناسبة لزراعة الموز الخفيفة الخصبة الخالية من األمالح جيدة.1 أقدام بها نسبة كافية 3 - 4إعتدال وانتظام وتوافر مياه الرى بحيث تصبح الطبقة السطحية للتربة بعمق .2

بمياه اآلبار وتالفى تعريض النباتات من الرطوبة وتسمح بانتشار الجذور خاصة فى األراضى التى تروي .للجفاف

نتيجة الرتفاع نسبة البخر عدم السماح بارتفاع نسبة الملوحة فى التربة ومياه الرى لمنع تركيز األمالح.3 .وإجراء عمليات الغسيل الالزمة

الندماج التربة فى مزارع إضافة الجبس الزراعى والمواد العضوية النظيفة تامة التحلل لعالج األثر الضار.41 النتشار أمراض الموز ذبول - أعفان .نيماتودا - الموز وتالفيا

وتربية الخلفات على تالفى المعامالت الزراعية الخاصة مثل الزراعة على مسافات غير مناسبة أر اختيار.5 الحرارة والرطوبة النسبية وزيادة التظليل أبعاد غير متناسقة مما يعمل على سوء التهوية وارتفاع درجة

.األمراض وتأخير النضج داخل المزرعة مما يسهل من انتشار مسببات

.العناية بمكافحة الحشائش باستخدام مبيدات الحشائش المناسبة.6

1 للتربة والظروف المناخية والموسمية لضمان النمو الخضرى.7 القوى وبالتالى اإلنتاج الجيد اختيار الخلفات تبعا.

ولتالفى تأثيرات الحرارة العناية بمصدات الرياح لتالفى األضرار الشديدة الناتجة عن مالطماتها للنباتات.8 .المنخفضة والصقيع أثناء الشتاء

1 وحماية.9 1 ونوعا الثمار من لسعة العمل على الحفاظ على المسطح األخضر لضمان جودة اإلنتاج كما .الشمس

.مناطق جديدة تطبيق قوانين الحجر الزراعى الداخلى لمنع انتقال األمراض من مناطق مصابة إلى.10

.ناتج زراعة األنسجة اختيار المواد النباتية المناسبة عند إنشاء المزارع الجديدة الخلف - النباتات.11

التخلص من نباتات الجور إقتالع الجور المصابة بالذبول وأعفان الجذور وتطهير الجور بالجير الحى مع.12 بأكملها

1 لوجود معاملة النباتات المصابة بالنيماتودا بالمبيدات النيماتودية الموصى بها فى.13 التوقيت المناسب تالفيا .بعوائل قابلة لإلصابة بنيماتودا تعقد الجذور متبقيات بالثمار مع عدم التحميل تحت نباتات الموز

1 النتقال فيروس موزيك الخيار.14 .إلى الموز عدم زراعة نباتات الخيار تحت نباتات الموز منعا

1 بأول.15 .الفحص المستمر لمشاتل إنتاج الموز واستبعاد النباتات المصابة أوال

السوالر فى قمة حيث يوضع فنجان من Bunshy top مكافحة من الموز لمنع انتشار مرض تورد القمة.161 . مع كل نبات مصاب بمجرد ظهور أعراض اإلصابة ثم اقتالع الجورة المصابة بجذورها والتخلص منها بعيدا

.النباتات المصابة مراعاة عدم مالمسة النباتات السليمة أثناء حمل

مادة ناشرة الصقة فى رش األجزاء المصابة من نبات الموز بأحد المطهرات الفطرية النحاسية مع إضافة.17 .فى الحقل بداية تكشف الثمار لمكافحة أعفان الثمار التى تبدأ اإلصابة بها

.تالفى إحداث الجروح ميكانيكية أو ناتجة عن اإلصابة باألمراض أو الحشرات.18

الرطوبة النسبية م فى مخازن مهواه وبها نسبة من10Xتخزين ثمار الموز على درجات حرارة منخفضة .191 لتعفن الثمار .المالئمة تالفيا

. المختلفة التخلص من مخلفات التربية واألوراق الساقطة حيث تحوى جراثيم وفطريات األمراض.20

قوية تستطيع مقاومة وتحمل وأخيراd فإن التغذية المتكاملة والمتوازنة تؤدى إلى إنتاج نباتات موز األمراض النباتية المختلفة الظروف البيئية المعاكسة وتقليل القابلية لإلصابة بمسببات