202211957 4 Υδατάνθρακες Πρωτεϊνες Λίπη
14
4. Υδατάνθρακες – Πρωτεΐνες - Λίπη 4.1 Γενικά 4.2 Υδατάνθρακες ή σάκχαρα 4.3 Πρωτεΐνες 4.4 Λίπη και έλαια 4. ! κ"κλ#ς τ#$ άνθρακα στη %"ση
description
Χημεία
Transcript of 202211957 4 Υδατάνθρακες Πρωτεϊνες Λίπη
-
4. - 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5
-
4.1
+ : ( ) . : (, , ) (, , )
-
.
.
. .
-
4.2 : (, , . C6H12O6 )
:
-
, . .
(75-110mg/100mL)
-
. C12H22O11
C6H12O6+ C6H12O6C12H22O11+ 2 + +
-
+ + + ( ) +
.
, .
. (C6H10O5)v
-
. .
: ( )
-
:
.
:
. .
-
4.3 .
.
:
-
:
,
-
4.4 . : ().: : .
-
4.4 : : A, D, E, K ( )
-
4.5